Mirisna pečena piletina u majonezi... mmm... Što bi moglo biti ukusnije za odmor ili samo za obiteljsku večeru? Ovo jelo svidjet će se svima, a posebno domaćicama jer je jednostavno i ugodno za pripremu. Osim toga, jednostavnom receptu uvijek možete dodati nešto svoje prema raspoloženju. Ali prvo o svemu.
Jednostavan recept
Piletina u majonezi u pećnici je univerzalno jelo. Ako se očekuju gosti koji imaju potpuno različite ukuse, onda je bolje ne riskirati, već pripremiti aromatičnu pečenu piletinu. Samo po sebi, dijetalno meso peradi je nemasno i nježno. Dodatna marinada samo će dodati dodatnu sočnost i igrat će važnu ulogu u formiranju zlatne kore.
Savjet: kurkuma daje mesu dodatnu zlatnu boju, ali ako je nemate, nema veze, njezin izostanak neće pokvariti jelo.
Meso treba dobro oprati i ostaviti da se osuši na ubrusu. U posebnoj zdjeli pomiješajte bijeli umak, sol, mješavinu papra i kurkumu. Dobro promiješajte i obilato premažite meso. Stavite u hladnjak na jedan sat. Ptica se brzo ukiseli, što je još jedan plus.
Nakon isteka vremena prvo uključite pećnicu da se zagrije. Njegova temperatura bi trebala biti 200 stupnjeva. Dok se ona zagrijava, postavite mjesto za "kraljicu" blagovaonskog stola. Preporučljivo je koristiti lim za pečenje s visokim stranicama.
Meso će tijekom prženja pustiti sok. Stavite komade peradi na lim za pečenje i stavite u pećnicu na 40 minuta. Ako je piletina cijela, onda je potrebno malo više vremena za kuhanje - 50-60 minuta, ovisno o veličini trupa.
Prije posluživanja možete lagano nasjeckati sitno nasjeckanim začinskim biljem ili ukrasiti povrćem po vlastitom nahođenju.
Piletina u majonezi s češnjakom u foliji u pećnici
Ako želite nešto slanije za večeru, ali ne želite opteretiti želudac prženom hranom, ovaj recept je baš ono što vam treba. Za pripremu, pripremite:
- pileća bedra - 1 kg;
- pola pakiranja majoneze - 100 ml;
- češnjak - 4 srednja češnja;
- sol - 0,5 žličice.
Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.
Sadržaj kalorija - 212 kcal na 100 g.
Savjet. U jelo možete dodati kopar. Kopar i češnjak odlično se slažu, a posebno s piletinom.
Operite piletinu. Napravite marinadu od majoneze, sitno nasjeckanog kopra i soli. U to dodajte dva režnja češnjaka, propuštena kroz prešu za češnjak.
Ostatak češnjaka sitno narežite i nožem nabodite u meso. Marinirajte pticu i stavite je u hladnjak.
U isto vrijeme uključite pećnicu da se grije na 180 stupnjeva. Dublji lim za pečenje obložite dva sloja folije i stavite piletinu sa svom marinadom. U ovom slučaju ne treba ga dugo marinirati; tijekom kuhanja će se kuhati. Stavite poklopac na foliju presavijenu u dva sloja i stavite u pećnicu na sat i pol.
Ako i dalje želite dobiti zlatno smeđu koricu u ovom jelu, uklonite poklopac od domaće folije 20 minuta prije kraja kuhanja.
To je to, možete pozvati sve za stol. Budite sigurni, piletina će biti vrlo mekana i ukusna.
Recept za piletinu s adjikom i majonezom
Umorni ste od bljutavih jela? Želite kiselost i pikantnost rajčice? Onda trk u namirnice. Trebat će vam:
- pileća krilca (možete uzeti batake) - 1 kg;
- majoneza pola pakiranja - 100 ml;
- adjika - 200 ml;
- peršin, cilantro i kopar - jedna hrpa;
- sol - 0,5 žličice.
Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Sadržaj kalorija - 218 kcal na 100 g.
Pripremite krilca, napravite marinadu od majoneze. Marinirajte meso i stavite ga u hladnjak.
Upalite pećnicu na 200 stupnjeva. Dok se grije, stavite krilca u lim za pečenje i pecite ih pola sata. Pripremite umak. Da biste to učinili, nasjeckajte zelje i pomiješajte s adjikom. Gotova pileća krilca poslužuju se odvojeno od umaka koji se ulije u posudu i poslužuje svakom gostu posebno.
Savjet. Ptica se može peći na roštilju. Ovo je izvrsna opcija za piknik. Pikantno i ukusno.
Piletina u kori od sira
Došlo je vrijeme za ljubitelje sira.
Da biste dobili izvrsno jelo, kupite sljedeće proizvode:
- pileći file - 1 kg;
- majoneza - 1 paket na 200 ml;
- tvrdi sir - 200 g;
- sol - 0,5 žličice;
- mljeveni crni papar jedan prstohvat;
- slatka paprika - 2 komada;
- luk - 1 komad;
- rajčica - 2 komada;
- masline - pola staklenke;
- maslac - 1 žlica.
Vrijeme kuhanja – 1 sat.
Sadržaj kalorija - 270 kcal na 100 g.
File narežite na kotlete, lagano istucite, posolite i popaprite. Lim za pečenje namazati uljem. Pileća prsa sama po sebi nisu jako masna, pa mogu zagorjeti prilikom kuhanja. Kotlete prelijte umakom. Povrće ogulite i narežite na tanke kolutove. Stavite ih u slojeve izvedenim redoslijedom na vrh filea, a također ih premažite majonezom.
Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva na pola sata. Dok se piletina peče, naribajte sir na krupnije ribež i njime pospite jelo pet minuta prije nego bude gotovo. Poslužite kotlete ukrašene maslinama.
Ovo je tako proljetno i zasitno jelo.
Kako kuhati komade piletine s krumpirom
Skuhati puni obrok u jednom potezu? Nema ništa neobično kada je u pitanju tako ukusna klasična kombinacija kao što je piletina i krumpir. Brzo je, hranjivo i zdravo. Opskrbite se ovim sastojcima:
- butovi ili fileti - 0,5 kg;
- krumpir - 1 kg;
- jaje - 2 komada;
- majoneza - 100 ml;
- veliki luk - 1 komad;
- srednja mrkva - 1 komad;
- zeleni grah - 200 g;
- mlijeko - 0,5 šalice;
- sol - 0,5 žličice;
- mješavina papra - jedan prstohvat;
- zeleni luk - pola hrpe.
Vrijeme kuhanja: 1 sat 45 minuta.
Sadržaj kalorija - 187 kcal na 100 g.
Piletinu narežite na male komadiće. Pripremite povrće: operite, ogulite sjemenke i narežite na kockice srednje veličine. Sve posolite i popaprite.
Uzmite duboki lim za pečenje, na samo dno stavite sloj krumpira, mahuna, mrkve i luka. Umutiti dva jaja i pomiješati s mlijekom. Prelijte smjesu, ne smije prekriti povrće. Okružite ih komadima mesa, a vrh obilato prelijte majonezom. Tijekom kuhanja piletina će pustiti sok i njime natopiti povrće, a sloj umaka pomoći će da meso ostane sočno.
Pecite u pećnici sat vremena. Prilikom posluživanja, gotovo jelo narežite na komade, poput pite, i ukrasite sitno nasjeckanim začinskim biljem.
Kompletan ručak je spreman!
- Ako sumnjate u kvalitetu kupovnog umaka, možete ga sami pripremiti tučenjem jaja i suncokretovog ulja uz dodatak limunovog soka;
- Začini u receptima mogu se mijenjati po vlastitom nahođenju;
- Ako se sir ne trlja dobro, onda ga stavite u zamrzivač na 15 minuta.
Kuhajte, razveselite svoje ukućane i goste. I ne zaboravite na glavni sastojak – ljubav!
Pozdrav dragi čitatelji. Danas sam kupila domaću piletinu na tržnici i odlučila ju skuhati u komadima u pećnici. Izabrala sam jednostavan recept, s majonezom. Domaće pileće meso je ukusno, mekano, nježno. Komade piletine mariniram, od filea pripremim kotlete ili ćufte, a ostane set za juhu, od čega se dobije ukusna juha. Prema ovom receptu možete kuhati ne samo komade piletine, već i batake, batake, krilca ili nogice. Ovaj recept savršeno će upotpuniti blagdanski stol, ili će biti odličan ručak.
Ukusni i sočni komadi piletine u pećnici. Recept s fotografijom u majonezi s češnjakom
Komadi piletine ispadaju aromatični i ukusni; možete ih upotpuniti svojim omiljenim umakom (šljivama, kečapom od rajčice, bilo kojim umakom od bobičastog voća).
- Komadi piletine 1 kg.
- 1 žličica senfa
- 1-2 češnja češnjaka (po želji)
- 3 žlice. žlice majoneze
- Sol po ukusu (ja sam dodala 1 žličicu, ne previše)
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Začini za piletinu (može i bez njih)
Moje pile je masno, domaće, veliko, brojler je.
Proces mariniranja piletine i kuhanja u pećnici:
U pećnici možete peći komade piletine u rukavu ili u foliji, ja obično kuham u kalupu. Po želji možete narezati krumpir i luk na komade na dnu.
Imamo ga na našem blogu. I postoji. Često kupujemo piletinu i kuhamo je, ukusna je i zadovoljavajuća.
Piletinu je potrebno narezati na komade, ja dobijem batake, nogice, krilca, vrat. Danas neću peći file, možete ga koristiti za izradu pilećih kotleta ili peći u pećnici.
Unutar piletine su bile jetrica i srce, i njih ću peći u pećnici.
Zatim je potrebno pripremiti umak u kojem će se marinirati komadići piletine. Majonezu prebacim u zdjelu u kojoj ću marinirati meso. Imam kupovnu majonezu, uzmite postotak masti koji vam se najviše sviđa (moj je 67%).
Dodajte sol, mljeveni crni papar, senf. Uzela sam začine za piletinu (takvi začini se prodaju na tržnici ili u trgovini), ali možete i bez njih, zamijenite ih mješavinom paprika.
Dodam i 1 režanj češnjaka, moj je veliki. Ja ga utrljam na sitno ribež, ali možete ga staviti kroz prešu.
Marinadu promiješam žlicom, uronim komade piletine i promiješam. Bolje je to učiniti rukama kako bi svaki komad mesa bio u marinadi.
Sada ga šaljem da se marinira u hladnjaku jedan dan. Ako nemate vremena marinirati meso, ostavite ga na sobnoj temperaturi 1-2 sata, a zatim možete ispeći komade piletine u pećnici.
Komade prebacim u plastičnu tepsiju i poklopim hermetičkim poklopcem te stavim u hladnjak da se mariniraju. Zdjelu možete pokriti prozirnom folijom i staviti u hladnjak.
Stavite u hladnjak samo u zatvorenim posudama. To mora biti učinjeno, inače će hladnjak postati zasićen češnjakom.
Sljedeći dan komade piletine poslažem na lim za pečenje (ja sam ga obložila papirom za pečenje). Može se peći u staklenoj formi.
Meso sam stavila u pećnicu i pekla 40 minuta na 200 stupnjeva. Usredotočite se na svoju pećnicu.
Na dno kalupa ili lima za pečenje možete staviti komadiće krumpira ili luka. Ali ništa ne dodajem.
Ovako izgleda meso. Možete ga poslužiti uz kečap ili neki drugi umak (drijen, šljiva, ribizl i sl.)
Komadi piletine u pećnici s majonezom i češnjakom ispadaju sočni, mekani, nježni. Meso je aromatično i vrlo ukusno. Kao prilog sam imala heljdu. Meso su odmah pojeli i nisu ostavili ni komad.
Korica je hrskava i ukusna, a meso nježno i mekano. Aroma češnjaka je jednostavno zapanjujuća. Ja sam dodala jedan veći češanj, meso nije ljuto, ali po želji možete dodati 2-3 češnja češnjaka.
Ali miris je nevjerojatan, a i okus. Ovo meso se može poslužiti za svaki praznik, ukusno je i svidjet će se gostima. Može se pripremiti za ručak ili večeru.
Možete ga poslužiti uz svježe ili konzervirano povrće, krumpir, rižu, heljdu ili tjesteninu. Ili pojedite komad s umakom.
Dobar tek!
Sočna pileća prsa marinirana u sojinom umaku s češnjakom, pečena u pećnici u foliji - video recept
Piletina u pećnici s majonezom je sočna i aromatična, čija priprema ne zahtijeva nikakve posebne financijske ili fizičke troškove.
Kada apsolutno nemam vremena za kuhanje, ali želim jesti ukusno, zadovoljavajuće i brzo, više volim piletinu s majonezom, kuhanu u pećnici.
Općenito, od jednog pilećeg trupa možete kuhati toliko stvari odjednom da sam odavno došao do zaključka da je kupnja cijelog pileta zapravo vrlo isplativa. Prosudite sami: od leđa možete skuhati izvrsnu bogatu juhu, od prsa možete napraviti medaljone s ananasima ili gljivama sa sirom (po želji može biti dovoljno i malo bijelog mesa za laganu salatu s povrćem), a ja obično pecite krila i noge s majonezom u pećnici, i ispada vrlo ukusno!
Inače, što je tipično, cijene piletine ove godine praktički nisu rasle, dapače, čak su pale. Vjerojatno ste primijetili da u mnogim supermarketima, ako je neki proizvod snižen, uvijek je to na nju, dragu. Stoga smo u žurbi u kupnji i prodaji.
Trebat će nam:
- šest velikih komada piletine
- tri žlice majoneze (na vrh vrhova)
- 5-6 većih češnjeva češnjaka
- sol, mljeveni crni papar po ukusu
Evo ga, naš antikrizni program! Leži, sva klonula, kao da ne zna da joj se ono najgore već dogodilo!
Izrezat ćemo ga.
Kao što sam već rekla, za ovaj recept koristim samo krilca i batake, a ako je piletina velika, kao danas, batake podijelim na još dva dijela, tako da bude ukupno šest dobrih komada:
Stavit ću ih u zdjelu gdje će im biti zgodnije marinirati, posoliti i popapriti:
Ako netko ima želju, može koristiti i druge začine. Osobno ovaj put nisam imao takvu želju, tim više što ćemo danas govoriti o najklasičnijoj verziji kuhanja piletine, pa smo se zadovoljili samo solju, mljevenim crnim paprom i češnjakom.
Trebat će vam dosta, pet-šest većih klinčića, ako naravno želite da piletina bude aromatična. U zdjelu stavite tri pune žlice majoneze, dodajte nasjeckani češnjak, promiješajte:
Piletinu dobro premažem dobivenom majonezom od češnjaka i ostavim je da se u njoj marinira preko noći:
U principu, dva sata je dovoljno, ali ovo je minimalno vrijeme, ja volim duže marinirati piletinu, tada će rezultat biti odličan. Da, i vrlo povoljno. Navečer sam sve napravila, drugi dan je ostalo još samo slagati pripremljene komade na lim za pečenje i razmišljati što napraviti kao prilog.
Piletinu pečem u pećnici oko 40-50 minuta na 200 stupnjeva (vrijeme ovisi o vašoj pećnici). Imam već razrađenu shemu, u pećnicu i ne gledam. Prvi put, naravno, morate paziti na piletinu.
Čim na njegovoj površini nema tragova majoneze, to znači da je spreman:
Još uvijek ne mogu shvatiti zašto se piletina pečena u pećnici toliko razlikuje od piletine pečene u tavi. Naravno, ovdje nije stvar u njegovom izgledu, već u nekom posebnom okusu mesa. Ima okus pomalo poput pilećeg duhana. Meso je jednako mekano i sočno, dok je kožica nevjerojatno meka (za razliku od pečene piletine).
Što se tiče tolikog obilja majoneze, nećete se ni sjetiti toga, neće ostati ni traga. Majoneza će učinkovito odraditi svoj posao, marinirati piletinu kako treba, pa ispeći, a kao da je nije ni bilo.
Što da kažem! Recept je lagan, pristupačan, jednostavan, a k tome i ukusan. Isprobajte, uvjerite se sami i ne zaboravite poslati povratne informacije, bit će nam drago!
Više recepata:
Kuhanje piletine na "francuski način" u pećnici jednostavno je i pristupačno kao i kuhanje mesa. A piletina na francuskom, pa čak i s krumpirom, po mom mišljenju definitivno je klasik. Uostalom, čak iu sovjetskim vremenima, kada nije bilo tako lako kupiti meso u trgovini, piletina je bila relativno pristupačan proizvod. A pritom se pekla s krumpirom i sirom u gotovo svakoj obitelji za svaku blagdansku večeru. Pročitajte moj recept sa 10 fotografija.
Pileći trup izvrstan je gastronomski proizvod koji mnoge domaćice koriste za pripremu ukusnih jednostavnih jela. Često se piletina peče i dijeli na već kuhane dijelove. Ali možete ga odmah podijeliti na porcije i u ovom obliku, nakon određenih kulinarskih postupaka, poslužiti za stol, uključujući i svečani. Naša današnja ponuda su komadići pečene piletine u majonezi. Recept nije kompliciran, a korak po korak recept s fotografijama učinit će prvu pripremu jela što lakšom i jednostavnijom.
Sastojci:
- pileći trup - 1 komad (težina - 1200-1300 g);
- majoneza - 3 žlice. žlice;
- češnjak - 3 režnja;
- sol - po ukusu;
- začini za piletinu - po ukusu;
- biljno ulje - 2 žlice. žlice.
Kako kuhati komade piletine u majonezi u pećnici
Za naše predloženo jelo, pileći trup mora biti odmrznut. Na početku kuhanja vršimo vizualni pregled, odstranimo perje, isperemo i brzo obrišemo papirnatim ručnikom.
Sjekirom ili prikladnim nožem izrežite trup na komade. Pokušajte zadržati komade približno iste veličine. Nema potrebe za mljevenjem. 🙂 Stavite komade piletine u zdjelu.
U posudi s komadićima piletine posolite po svom ukusu i dodajte par prstohvata (ili malo više) začina.
Oguljene režnjeve češnjaka propustimo kroz prešu ili ih naribamo. Masu s češnjakom prebacite u zdjelu.
Namazati i miješati.
Možete ostaviti komade piletine da se mariniraju, ali ako je vrijeme pečenja ograničeno, možete odmah napuniti namašćeni oblik mariniranim mesom i poslati jelo da se peče u pećnici. Preporučamo prekriti tepsiju folijom. Zaustavljamo temperaturu na 220 stupnjeva.
Pecite komade piletine u majonezi oko 40 minuta. Zatim skinite foliju i nastavite peći na istoj vatri još 10 minuta.
Posluživanje jela može se mijenjati začinskim biljem. Sretno grickanje!
Kao što vidite, vrlo je jednostavno ispeći komade u majonezi. Svakako isprobajte recept u svojoj kuhinji.
Učitavanje...