Vrlo često kada je hladno, počnemo se osjećati depresivno, ali ipak želimo da se umotamo u toplu deku i popijemo nešto toplo. Popularni grog je najbolje rješenje. Postoje stotine različitih mogućnosti pripreme vrućeg koktela.
Ovaj članak je namijenjen osobama starijim od 18 godina
Jeste li već napunili 18 godina?
Pravljenje groga
Počnimo s poviješću poznatog zimskog koktela. Do nas je došao iz Engleske još u 16. stoljeću, kada je rijetki avanturist, gusar i ujedno viceadmiral engleske flote (nestandardna kombinacija, zar ne?) Francis Drake odlučio uzeti puno rum na brodu (kako bi pomoglo ulivanju hrabrosti engleskim mornarima). A povijest stvaranja groga nastavila se već u 18. stoljeću, kada je zapovjednik britanske kraljevske mornarice Edward Vernon (imao je nadimak Old Grog jer nikada nije išao bez grogera - debele vodootporne kabanice) odlučio rum razrijediti s čaj kako bi mornari bili hrabri, ali ipak trijezni. Zapravo, rum i čaj temelj su najpopularnijeg grijaćeg napitka. Danas se grog pravi od rakije, viskija, konjaka, rižine votke i potpuno je bezalkoholno. Dodaju mu se maslac, razni likeri, mlijeko. Ali je li ovo točno? I liči li na to isto mornarsko piće? Nije činjenica. Pokušajte napraviti pravi engleski grog od Vernona i Drakea. Da, da, jedinstveni recept je sačuvan!
Zapiši:
- skuhati 200 ml čaja;
- ulijte 50 ml ruma (tamnog);
- dodajte 4 komada šećera, klinčiće i nekoliko sjemenki kardamoma u smjesu;
- U skoro gotov koktel iscijedite sok od komadića limuna.
Vaše piće je spremno!
Vodka grog kod kuće: recept
Što god rekli, najpopularnije alkoholno piće u Rusiji je votka. Grog se također pravi na njegovoj osnovi (od alkohola). Nudimo vam vrlo jednostavan recept za takav koktel.
Dakle, trebat će nam:
- 5 čaša vode;
- 5 čaša votke (40%);
- 50 g čaja;
- 200 g šećera.
Za pripremu takozvanog vodka groga potrebno je u lonac uliti čašu vode i prokuhati, u tu vodu dodati čašu votke i dodati šećer. Zatim smjesu trebate promiješati i kuhati 5 minuta (dok se šećer ne otopi). Sljedeći korak je da svu preostalu vodu ulijete u lonac i zakuhate, zatim je koristite za kuhanje čaja i pustite da se kuha. I zadnje što trebamo učiniti je pomiješati sirup, toplu votku i čaj. Grog je spreman. Piće je vrlo jako, tako da ne možete popiti više od jedne čaše groga odjednom. Po želji, usput, količina votke može se smanjiti, a količina vode povećati.
Kao što smo rekli gore, klasični engleski grog se pravi od ruma. Piće se, međutim, pokazalo vrlo jakim, pa se ne sviđa svima koji ga probaju. Evo jednog od klasičnih recepata za grog bez čaja (s tamnim rumom).
Sastojci:
- 750 ml ruma;
- pola litre vode;
- 1 žlica. Sahara;
- 20 ml sirupa od metvice;
- 1 komad karanfili;
- prstohvat cimeta;
- prstohvat mljevenog crnog papra.
Način kuhanja:
Vodu i sirup od metvice prokuhajte, u smjesu dodajte šećer, začine i u tankom mlazu ulijte alkohol. Sve promiješajte i pričekajte da se šećer potpuno otopi. Piće je spremno!
Domaći vinski grog: recept
Vjerojatno su se ljubitelji kuhanog vina dosjetili napraviti vinski grog. Postoji mnogo recepata za takvo piće, ali mi smo za vas pripremili dva najzanimljivija (od bijelog i crnog vina).
"Crveni grog"
Sastojci:
- 1 žlica. l. crno vino;
- 1 žlica. sirup od malina;
- 200 ml likera od maline;
- pola litre crvenog luka;
- prstohvat mljevenog cimeta;
- 1 klinčić;
- prstohvat suhe metvice;
- 1 žličica vanilin šećer.
priprema: U maloj kutlači pomiješajte porto vino i sirup. U smjesu dodajte šećer, cimet, metvicu i klinčiće. Sve pomiješajte, stavite na vatru i prokuhajte. Maknite lonac sa štednjaka i pustite da piće prokuha. U dobivenu smjesu ulijte liker i vino te sve ponovno promiješajte. Naš "Red Grog" je spreman!
"Bijeli grog"
Sastojci:
- 500 ml bijelog stolnog vina;
- 2 žlice. l. Sahara;
- 250 ml jakog crnog čaja;
- 1 žlica. l. sok od limuna;
- 1 žlica. l. sok od naranče;
- 50 ml konjaka.
priprema: Vino pomiješajte sa šećerom, u smjesu ulijte vrući čaj i kuhaču stavite na laganu vatru. Zagrijte smjesu na 70 stupnjeva i dodajte joj sokove. Na kraju ulijte konjak. Piće je spremno! Mora se poslužiti vruće.
Kao što je već spomenuto, osnova klasičnog groga je vrući crni čaj (iako sada postoje recepti koji ga ne uključuju).
U nastavku vam nudimo još jedan recept za taj isti engleski mornarski grog.
Sastojci:
- 500-600 ml vode;
- 2 žlice. l. crni labavi čaj bez aditiva;
- 0,5 litara ruma;
- 3-5 žlica. l. Sahara;
- 4 kom. piment;
- 3 kom. crni papar u zrnu;
- karanfil;
- zvjezdasti anis;
- cimet;
- muškatni oraščić;
- limun.
priprema: Zakuhajte vodu, pripremite čaj u čajniku i ostavite da se kuha. Limun operite i prerežite na dvije polovice. Zatim procijedite čaj u lonac, dodajte šećer, klinčiće, cimet, papar, zvjezdasti anis i muškatni oraščić. Zatim ovoj smjesi dodajte rum i sok od limuna. Dobivenu smjesu zakuhajte i odmah ugasite. Ostavite piće da se kuha 15 minuta. Grog je spreman! Mora se poslužiti vruće.
Mliječni grog
Želite li svoj koktel učiniti delikatnijim, nudimo vam recept za ukusan mliječni grog.
Sastojci:
- 40 ml ruma;
- 100 ml vrućeg mlijeka;
- 100 ml jakog kuhanog crnog čaja bez aditiva;
- 10 ml sirupa (šećer + voda).
priprema: pomiješajte čaj s mlijekom, zagrijte smjesu na 70 stupnjeva, ulijte rum u tankom mlazu. Sve pomiješajte i ulijte u čaše ili šalice.
Grog od kave
Ako ste ljubitelj kave, možete napraviti grog od kave.
Sastojci:
- 250 ml ruma (po mogućnosti svijetli);
- 500 ml crvenog luka;
- instant kava (vruća) po stopi od 2 žličice. za 250 ml vode;
- 1 žlica. l. kondenzirano mlijeko;
- 100 g šećerne trske.
Za pripremu groga od kave zagrijte sve sastojke u isto vrijeme, ali nemojte kuhati gotovu smjesu.
Tu je i kremasti grog od višnje, koji savršeno pomaže ne samo kod zimske žestine, već i kod prehlade.
engleski grog
Vjerojatno ste već primijetili da su svi recepti za pripremu engleskog groga vrlo slični ne samo u sastojcima, već iu tehnologiji. Ovo je istina. Istodobno, skandinavski, irski, jamajčanski i nizozemski grog također se rade sličnom tehnologijom. Većina barmena složila se da postoji jedan opći recept za pripremu pića. Koji? Pogledajte dolje.
- Omjer alkohola (rum, konjak, vino, votka) i bezalkoholne tekućine (čaj, sokovi i sl.) trebao bi biti od 1:1 do 1:3).
- Prvo što treba učiniti je dovesti bezalkoholnu tekućinu do vrenja.
- Zatim svakako trebate dodati šećer i sve začine koje ste sami odabrali (cimet, klinčić, zvjezdasti anis, muškatni oraščić itd.).
- Nakon toga dodajte alkohol u tankom mlazu.
- Smjesu držite na vatri dok se šećer ne otopi (možete miješati drvenom kuhačom).
- ·Gotov napitak ulijte u čaše.
Grog na bazi voća
Sjećate li se univerzalne tehnologije? Sada ćemo vam nabrojati sastojke za vrlo ukusne grogove koje trebate pripremiti prema uputama koje ste upravo pročitali.
Grog od jabuka
- 1 litra soka od jabuke;
- 2 žlice. maslac;
- prstohvat muškatnog oraščića;
- štapić cimeta;
- 50-60 ml meda;
- 250 ml svijetlog ruma.
Grog od naranče
- sok od naranče (od 5 naranči);
- 50 ml viskija;
- 2 štapića cimeta;
- šećera po ukusu.
Grog od malina
- 250 ml sirupa;
- 150 ml crvenog luka;
- 1 žličica vanilin šećer;
- prstohvat cimeta;
- prstohvat suhe metvice;
- jedan klinčić;
- 30 ml likera od maline;
- 200 ml konjaka rakije.
Grog od krkavine
- 220 ml tamnog ruma;
- 1 litra vode;
- 150 g morske krkavine (bobice);
- 3 žličice zeleni čaj;
- štapić cimeta;
- 100 g meda.
Ovo piće ima jednu zanimljivost: čaj i med se ulijevaju u topli začinjeni rum, a ne obrnuto.
Osim navedenih, tu su i đumbir, egzotik, brusnica, med, bobičasto voće, borovnica, vrući maslac pa čak i gusarski grog.
Kako piti grog?
“Grogomani” (najčešće su to ljudi koji su shvatili kako se piće razlikuje od punča ili kuhanog vina i zaljubili se u njega) smislili su pravila ispijanja groga:
- piće se mora poslužiti vruće;
- Za to je najbolje odabrati visoke čaše;
- grog je vrlo jak, pa ga ne treba zlorabiti;
- Prilikom posluživanja, gotov zimski koktel mora biti ukrašen kriškom naranče.
Grog piće: povijest podrijetla, prednosti, kontraindikacije, tajne pripreme i popularni recepti.
Grog je žestoko piće koje je mješavina ruma (ili drugog alkohola) s čajem ili vodom uz dodatak šećera, meda i začina. U klasičnom receptu uzmite jedan dio alkohola za tri dijela bezalkoholne baze. Danas ne morate tražiti staru konobu da biste probali poznato piće. U njegovom okusu možete uživati u brojnim kafićima i restoranima ili pripremiti grog kod kuće. Razgovarat ćemo o blagodatima, tajnama pripreme i raznim varijantama drevnog pića.
Povijest nastanka groga
Mnogi grog povezuju s morem, gusarima i starim konobama. Doista, ovo drevno piće izumili su engleski brodari. Prema jednoj legendi, grog se pojavio 1740. godine laganom rukom britanskog viceadmirala Edwarda Vernona. Samo ime pića dolazi od nadimka koji su mornari dali admiralu - Old Man Grog, zbog njegove ljubavi prema vodonepropusnom ogrtaču, u kojem je kapetan imao naviku hodati po brodu po svim vremenskim uvjetima. Kako bi smanjio porciju ruma koju su mornari Britanske kraljevske mornarice dnevno dobivali, Vernon je naredio da se alkohol koji se mornarima daje razrijedi hladnom ili vrućom vodom, ovisno o dobu godine. U početku se oštrim mornarima nije sviđao razrijeđeni rum, pokušavali su ga "oplemeniti" zamjenom vode čajem, dodavanjem šećera, začina i limuna. Pomorci su zavoljeli grog tek nakon što su cijenili njegovu ljekovitu moć: u hladnim danima vrući napitak savršeno je grijao, pomagao u borbi protiv hipotermije i štitio od skorbuta, a u vrućem vremenu, razrijeđen hladnom vodom, dobro je gasio žeđ.
Zdravstvene prednosti groga
Drevni mornarski napitak ni danas nije izgubio svoju vrijednost. Djeluje antiseptički, jača i zagrijava. Grog podiže raspoloženje, ublažava sezonsko plavljenje, pomaže kod gubitka snage, hipotermije i ozeblina, a može spriječiti i pojavu gripe.
U stara vremena rum se koristio za liječenje ne samo svih vrsta upala i prehlada, već i rana i nekih patologija krvožilnog i živčanog sustava. O ljekovitosti ovog žestokog pića govori i sljedeća zanimljivost: nekada davno sveti Bernardin je poslan u potragu za izgubljenim ljudima u švicarskim Alpama, a svakom psu je za vrat bila vezana bačva ruma: ljudi su vjerovali da nekoliko gutljaja pića koje grije može spasiti promrzle i ozlijeđene u lavinama .
Kontraindikacije za pijenje groga
Valja naglasiti da je grog koristan samo ako se konzumira umjereno i ne često, jer u ovom koktelu ima dosta alkohola. Osobe koje pate od bolesti povezanih s metaboličkim poremećajima i kvarovima endokrinog sustava - dijabetes, pretilost, giht, rahitis itd., Sklonost alkoholizmu, problemi s jetrom i bubrezima trebali bi odustati od groga. Ali čak ni apsolutno zdravoj osobi ne preporučuje se piti više od 200 ml popularnog engleskog pića odjednom.
Kako napraviti grog
1. Sastojci
Osnova moderne verzije groga je jaki čaj (crni, zeleni, rooibos, mate), prokuhana voda (potrebno je ohladiti na temperaturu od oko 70 °), rjeđe - kava ili vino razrijeđeno vodom. Od jačih pića rum je idealan za izradu groga, no danas se sve više koriste i drugi alkoholi - votka, konjak, viski, absint.
Za poboljšanje okusa i svjetliju aromu, grogu se dodaju likeri od limuna, limete, naranče i citrusa. Za sladokusce priprema se napitak od meda, šećera, voćnih sirupa i mrvljene karamele. Danas je teško zamisliti grog bez aromatičnih začina: klinčića, anisa, cimeta, metvice, muškatnog oraščića, đumbira, papra i lovorovog lista. Glavna stvar je ne pretjerivati sa začinima; treba biti samo dodatna nota u piću.
Za pripremu groga koriste se i drugi sastojci: vrhnje, mlijeko, jaja, sušeno voće, sokovi od bobica. Postoji mnogo varijacija drevnog pića. Postoji toliko različitih začina, toliko vrsta čajeva, toliko recepata za grog. A ako čaj zamijenite prirodnom svježe skuhanom kavom, dobit ćete kavu grog. Omjeri sastojaka također mogu biti različiti, to je više stvar osobnog ukusa.
2. Tajne ukusnog groga
U pravilu se alkohol najprije zagrijava u vodenoj kupelji, a zatim dodaje bazi, što pomaže da se njegova aroma potpunije otkrije u gotovom piću. Ponekad se alkohol kombinira s bazom bez zagrijavanja, a zatim se dovede do vrenja ili kuha 5-10 minuta. Ali možete i bez kuhanja: vjeruje se da to kvari okus pića. Drugi način pripreme groga je da se svi sastojci najprije pomiješaju, a zatim zagriju u vodenoj kupelji bez vrenja.
3. Hraniti se
Grog se pije u malim gutljajima nakon što se natopi. Napitak je poželjno procijediti prije posluživanja. Grog se poslužuje vruć, u posebnim šalicama za tople koktele - glinenim, porculanskim ili staklenim. Staklo za tradicionalni engleski koktel mora imati debele stijenke, inače će se brzo ohladiti. Grog se najčešće konzumira kao samostalno piće, ali uz njega dobro idu čokoladni bomboni, sušeno voće, slatka peciva, palačinke i palačinke.
Kako napraviti grog kod kuće: recepti
Recept 1. Klasični grog
Potrebno vam je: 40 ml tamnog ruma, 120 ml vode, 1 žličica meda ili šećera, sok od četvrtine limuna.
Prokuhajte vodu, malo ohladite i u tankom mlazu ulijte alkohol. Zatim dodajte sok od limuna, šećer ili med za slatki okus, sve dobro promiješajte i ulijte u čaše.
Recept 2. Grog od kave
Trebat će vam: 240 ml svježe skuhane jake kave, 40 ml jamajčanskog ruma, 30 ml konjaka, 1 žlica šećera, četvrtina čaše vode, limun za dekoraciju.
Otopiti šećer u 50 ml prokuhane vode. U vruću kavu ulijte sirup od alkohola i šećera, dobro promiješajte i ulijte u porculanske šalice. Poslužite ukrašeno kriškama limuna. Konjak i rum u predloženom receptu mogu se zamijeniti crvenim lukom, a šećer kondenziranim mlijekom.
Recept 3. Medeni grog
Potrebno vam je: 400 ml jakog crnog čaja, 1-2 žlice meda, pola štapića cimeta, 1 manji limun, 2 zvjezdice klinčića, prstohvat anisa, 80 ml tamnog ruma.
Skuhajte čaj sa začinima - cimetom, klinčićima i anisom, ostavite 10 minuta, procijedite i pomiješajte infuziju s limunovim sokom i rumom. Gotov napitak ulijte u čaše i dodajte med po ukusu.
Recept 4.Ženski grog
Potrebno vam je: 400 ml vode, 70 g šećera, 70 ml bijelog ruma, sok od četvrtine limuna.
U lonac ulijte vodu, zakuhajte, dodajte šećer i kuhajte nekoliko minuta, a kad se potpuno otopi, maknite lonac s vatre, malo ohladite, dodajte limunov sok i rum, dobro promiješajte i ulijte u čaše.
Recept 5. Grog s mlijekom
Potrebno vam je: 150 ml jakog crnog čaja, 50 ml vode, 150 ml mlijeka, 1 žlica šećera, 70 ml ruma.
Zagrijte vodu, u njoj otopite šećer, dodajte mlijeko, vrući čaj, dobro promiješajte i stavite na vatru. Zagrijte smjesu, ali nemojte kuhati. U vrući koktel ulijte rum i ulijte u čaše.
Recept 6. Grog "Mirisni"
Potrebno vam je: 150 ml soka od brusnice, 1 žlica nasjeckane majčine dušice, 300 ml vode, 1 žličica nasjeckane mente, 70 ml ruma.
Zakuhajte vodu, ulijte začinsko bilje, ostavite da odstoji 20 minuta, procijedite, ulijte u lonac, dodajte sok od brusnice i rum. Zagrijte smjesu i ulijte u čaše.
Recept 7. Grog "Morski vuk"
Trebat će vam: po 40 ml konjaka i suhog crnog vina (ili domaćeg likera od bobičastog voća), 1 limun, 240 ml jakog crnog čaja, pola jabuke, 2 kutije kardamoma, prstohvat mljevenog cimeta.
Pomiješajte konjak, vino i vrući čaj. Dodajte cimet, sjemenke kardamoma, promiješajte, pustite da se kuha, procijedite. Poslužite u čaši za irsku kavu, ukrašenu kriškama jabuke i kriškama limuna.
Šalica aromatičnog napitka ublažit će jesensku melankoliju, ugrijati vas u prohladnu zimsku večer, zaštititi od prehlade i podići raspoloženje. No zapamtite da je grog još uvijek koktel s dodatkom alkohola; Možete pripremiti i bezalkoholni grog: šalica vašeg omiljenog čaja, sušeno bobičasto voće, vaši omiljeni začini za pikantnost, malo meda za slatkoću, sok od citrusa, grančica mente za aromu - i prekrasan okrepljujući napitak je spreman. Eksperimentirajte i uživajte!
Pozdrav svima, prijatelji, u ovoj hladnoj zimskoj večeri!
Iza prozora je minus 12, snježna mećava zavija. Želim se umotati u toplu dekicu, uzeti šalicu toplog napitka i sjesti uz kamin ili uz treptanje svijeća i ležerno razgovarati, milovati mačku koja zadovoljno prede ili toplog čupavog psa. Stop! A topli napitak opet čaj s limunom?! Na-do-e-lo! Želim nešto jače, aromatičnije, zagrijavajuće.
Ima konačno groga, punča, kuhanog vina, našeg ruskog sbitena! No, što je to grog, po čemu se razlikuje od punča i drugih jakih toplih napitaka - ja, kao i većina vas, siguran sam, nisam imao pojma.
Ali nemojte se uzrujavati! Imate mene, a ja sam vrlo pedantan! Kad se odlučim, sigurno ću ga piti! No, kako ne pijem sve, prvo ću dobro proučiti što i kako. Čitaj dalje – sve već znam.
Koja je razlika između punča, groga i kuhanog vina?
Proučivši cijelu "vruću" alkoholnu kartu svijeta, pronašao sam više od 20 opcija za pića s alkoholom koja se poslužuju vruća (ne računajući gotovo 200 recepata za koktele koji se temelje na njima). U prvih deset uključeni su:
- Bušiti.
- Kuhano vino.
- Grog.
- Vrsta alkoholnog pića.
- Vruća jabukovača.
- Chocco rakija.
- Krambambula.
- Sbiten.
- Varenuha.
- ruski grog.
Uvaživši da se naziv grog pojavljuje dva puta na ovom popisu, odlučio sam da ću početi s njim - grog. Nakon što sam proučio mišljenja stručnjaka, a nisam bio previše lijen da se posavjetujem s vrlo autoritativnim izvorima, reći ću vam izravno:
- Svi europski topli napitci s alkoholom varijante su arapskog punča. I grog također.
- Sva vruća slavenska pića napravljena su na bazi meda i začina (više o tome zasebno).
Što je grog?
Smiješno je to što Britanci sebi pripisuju izum groga, a Nijemci - kuhano vino (plameno vino u prijevodu), ta su pića mnogo prije njih (tisućama godina) izmislili nomadski Arapi i nazvali ga "punč". ”.
Na njihov način, na arapskom, to znači broj 5. To je 5 obaveznih sastojaka koji se nalaze u klasičnim receptima za punč. Inače, glavni sastojak je voda, a potom tek vino, rum, šećerna melasa i začini. Punč se pije i topao (kada je hladan) i ohlađen. Ali ovdje se ne radi o njemu.
Razlika između tri pića u tri linije:
- Punč sadrži i vino i jači alkohol - rum (najčešće), votku ili konjak.
- Kuhano vino temelji se samo na vinu sa šećerom i začinima, zatim jako zagrijanom ili čak zapaljenom - otuda i naziv "plameno vino".
- A u grogu uopće nema vina - to je vrući koktel na bazi jakog alkohola, a koriste se sve vrste koje su dostupne. Odnosno, možete umiješati rum, votku i konjak u grog u isto vrijeme. I što je najvažnije, kao u jednom poznatom židovskom vicu, ne štedite na sastojcima!
Priča o podrijetlu
Grog u današnjem obliku zapravo su izmislili engleski mornari, negdje sredinom 18. stoljeća. Plivajući u hladnim sjevernim vodama, usvojili su recept za poznati punč.
Ali kako u skladištima nije bilo vina, nego samo jaki rum i razne votke i konjaci, onda su im bez puno buke dodali vodu, sve obilato posuli šećerom i začinima i doveli gotovo do vrenja - dobro, ugrijati se.
Grog se pokazao toliko učinkovitim za zdravlje i moral mornara da je početkom 19. stoljeća bio uključen u dnevnu prehranu britanske flote u razdoblju od listopada do svibnja, a ljeti - ako je temperatura u moru visoka. pala na +12 stupnjeva. Inače, ovo piće je ukinuto za večeru svake večeri tek 1970. godine.
Mornaričke vlasti primijetile su da su uz redovitu upotrebu groga mornari počeli mnogo manje pobolijevati, a skorbut je gotovo nestao. Shvatili su da je isplativije ukrcati par bačava žestokog alkohola, bačvu meda, vreću šećera i začina nego centere povrća koje brzo istrune. A pomorcima se ovo piće svidjelo više od kuhanog kupusa.
Službena verzija pojave groga zvuči ovako: jednom je admiral Edward Vernon, nadimak Old Grog (zbog plašta grograma, koji nikada nije skinuo), pregledao brodove i vidio da su svi mornari bili jako pijani.
Tada je svima davano 240 ml čistog ruma 80-proof dnevno. Naredio je da se rum tajno razrijedi s pola-pola čaja, a da se ne osjeti, u piće se dodaju začini i zagrije.
Sastav groga
Klasični grog, u engleskim pubovima ide kao Grog No. 1, piće je jačine od 15 do 20 stupnjeva koje sadrži rum, vodu, šećer, limunov sok i neke začine: đumbir, mentu, klinčiće i cimet. Vrsta pića ovisi o marki ruma i omjeru sastojaka, kao i redoslijedu kojim se miješaju.
Za vas sam, prijatelji, odabrao 10 recepata za najpoznatije grogove koje možete pripremiti sami, ako imate prave sastojke. Inače, grogs su, kao i kuhano vino, prilično skup užitak u europskim barovima, 2-4 puta skuplji od alkoholnih koktela. Navodno i grijanje naplaćuju jako puno.
Recepti za kuhanje
- Grog broj jedan (br. 1)
Ulijte 50 ml vode, 50 ml bilo kojeg tamnog ruma u malu široku tavu (Englezi koriste Purser, Bacardi će poslužiti), 1 žličicu. med, 1 žličica. smeđi šećer (ide i bijeli), 2 prstohvata ili štapića cimeta, 2 klinčića. Sve zagrijte uz miješanje dok se šećer ne otopi (do 70 stupnjeva), ulijte u porculansku šalicu i uživajte.
- Medeni grog s Bee Gees konjakom
Ovo je omiljeni recept članova megapopularnog trija Bee Gees koji su osmislili recept. Zagrijte čašu debelih stijenki, dodajte 10 g (pola žličice) šećera u prahu, ulijte 75 ml dobrog konjaka i 100 ml kipuće vode. Ubacite krišku limuna debljine 1 cm i poslužite.
- Grog fantazija
Zagrijte staklo, dodajte 2 žličice. šećera u prahu, dodati 75 ml ruma, dodati 120 ml kipuće vode. Na vrh stavite žličicu s komadićem šećera, ulijte punu količinu konjaka i zapalite. Poslužite kako jeste. Prije pijenja stavite žlicu u čašu i promiješajte.
- Grog Lady Fantasy
Drugo ime - kraljica Elizabeta - dobila je zbog činjenice da je nedjeljom, nakon posjeta crkvi, kraljica okupljala svoje prijatelje i goste kako bi ih počastila grogom vlastitim rukama. Ne zna se da li je ova tradicija još uvijek živa. A grog je jako ukusan i pikantan.
U vruću čašu uspite 10 g šećera u prahu, dodajte krug limete ili limuna, ulijte 60 ml konjaka, 20 ml likera Baileys, prelijte sa 100 ml kipuće vode. Slično prethodnom - zapalite šećer na žlicu i pričekajte da se rastopi.
- Ribarski grog
Pripremite crni čaj tako da skuhate 6 žličica. listova i 500 ml kipuće vode. Procijedite kroz gusto cjedilo, dodajte sok i koricu pola limuna i 2 žlice. med Ulijte 125 ml ruma i konjak. Poslužite odmah.
- Mliječni grog na ruskom
U zagrijanu šalicu za čaj ulijte 100 ml vrućeg mlijeka, dodajte 50 ml skate, 20 ml ruma i liker Old Arbat. Nema potrebe dodavati šećer - liker je sladak.
Brandy-Grog
U 100 ml vrućeg jakog čaja dodajte 1 kocku šećera (ili žličicu), 1 krišku limuna i prelijte sa 60 ml rakije.
- Grog broj 2 ili Jamaican
Uzmite toplu kriglu piva od 300 ml. Ulijte 60 ml jakog jamajčanskog ruma, 1 štapić cimeta, 1 žlicu. l. sok od limuna, pola žličice. šećera i 2 pupoljka klinčića. Sve to prelijte kipućom vodom skoro do ruba, ukrasite limunom.
- Kava-Grog
Morate uzeti veliku šalicu za kavu (irsku), pripremiti 120 ml jake crne kave s 1 žličicom. šećera, dodati 60 ml tamnog ruma i 30 ml rakije. Podmažite rubove šalice sokom od limuna i ukrasite zaokretom.
- njemački grog Hot Heinrich
U loncu zagrijte 125 ml vode sa 125 ml meda, miješajući dok se ne otopi. Prvo je potrebno zdrobiti po 6 graška crnog i pimenta, klinčiće, pola muškatnog oraščića i mahunu vanilije (možete uzeti dosta ekstrakta iz vrećice).
Sve ulijte u smjesu s medom, dodajte koricu pola limuna i zagrijte na 70 stupnjeva. Zatim ulijte 250 ml votke (druga opcija je biljna tinktura Jägermaster). Zatvorite i zamotajte 5 minuta. Zatim procijedite i poslužite.
Zaključci
Ukratko, razumijem da u grog možete miješati što god želite - bit će ukusno, pikantno i opojno. Važna točka je da je maksimalna temperatura zagrijavanja 70 stupnjeva, inače će piće snažno mirisati na alkohol.
Nakon savjetovanja sa svojom obitelji (odnosno suprugom), odlučio sam probati skuhati njemački Hot Heinrich za subotu. Prijatelji će doći u posjet - morate ih nečim iznenaditi. Ja ću, poput engleske kraljice, začarati grog. O rezultatima ću pisati.
A sada, topli žarki pozdravi svima! Napravite si grog i budite zdravi!
Najprije pomiješajte čajnu infuziju s vrućim mlijekom. Zatim zagrijemo sadržaj na 70 stupnjeva. Zatim ulijte rum u tankom mlazu uz rub. Promiješajte i ulijte u čaše.
Grog od brusnice
- Tamni rum - 150 ml
- Liker od brusnice - 150 ml
- Sok od brusnice - 500 ml
- Metvica - 5 listova
- Med - 25 g
Grog od višnje
- Rum - 200 ml
- Suho crno vino - 500 ml
- Višnje bez koštica – 200 g
- Cimet – 2 štapića
- Šećer – 3 žlice. l.
Pažnja! Bobice se prvo moraju kuhati u vinu.
Grog od kave
- Svijetli rum - 250 ml
- Crveni porto – 500 ml
- Vruća instant kava - 2 žličice. za 250 ml vode
- Kondenzirano mlijeko - 1 žlica. l.
- Šećer od trske - 100 g
Zagrijte sve sastojke istovremeno, bez da napitak prokuha.
Grog od nara
- Lagani rum - 200 ml
- Voda - 500 ml
- Sjemenke nara - 250 g
- Cimet – 1 štapić
- Kardamom - 5 sjemenki
- Zvjezdasti anis - 1 kom.
- Klinčići – 3 kom.
- Šećer – 1 žlica. l.
Sjemenke nara prvo se napune vodom. Prije dodavanja šećera i ruma tekućinu je potrebno procijediti.
Začinjeni grog
- Tamni rum - 180 ml
- Voda - 180 ml
- Sok od limuna - 80 ml
- Cimet – 2 štapića
- Klinčići – 4 kom.
- Muškatni oraščić - 1 prstohvat
- Kardamom - 5 sjemenki
- Svježa menta – 3 listića (po želji)
- Šećer – 1 žlica. l.
Grog od bobica
- Rakija od konjaka - 15 ml
- Cointreau liker - 20 ml
- Sirup jagoda-malina – 15 ml
- Voda - 130 ml
- Čaj od bobica - 8 g
- Jagode - 20 g
- Borovnice – 10 g
- Maline - 10 g
Čaj prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta. U čašu za grog stavite sitno nasjeckano ili izmiksano bobičasto voće, pa ga prelijte sirupom i likerom. Dodajte natopljeni i procijeđeni čaj od bobičastog voća. Zatim pažljivo ulijte brandy duž stražnje strane barske žlice i stavite sadržaj čaše na vatru 10 sekundi. Zatim u potpunosti uživajte u rezultatu.
Što je grog
Grog je u svom klasičnom obliku vruće alkoholno piće čija se jačina kreće od 15 do 20 stupnjeva. U isto vrijeme, svaki ispravan recept za grog podrazumijeva obavezno prokuhavanje svih njegovih sastojaka. Inače ćete dobiti koktel u obliku groga.
Osnovni sastav pića uključuje vodu, rum (uglavnom tamni), šećer i limunov sok. Istodobno, dopuštene su razne izmjene i dopune izvorne verzije. Na primjer, zamjenom šećera s medom dobivamo medeni grog. Također je moguće zamijeniti običnu kipuću vodu crnim ili zelenim čajem, kavom, sokovima pa čak i mlijekom. Osim toga, piće možete diverzificirati dodavanjem raznih bobica ili voća. Prilikom zamjene alkoholne baze dobivaju se takva apokrifna pića kao što su konjak grog ili viski grog. Na kraju, mnogi ljubitelji spomenutog pića rado mu dodaju razne začine: cimet, klinčiće, kardamom, mentu, đumbir itd.
Uz grog je posebno ugodno sjesti u hladnu zimsku večer ili u prohladnu jesen, ali zbog ugodnog okusa ostaje popularan tijekom cijele godine.
Grog je odličan suputnik za duhovna okupljanja, kada je cilj jednostavno opuštanje i zadovoljstvo, a ne besvjesno pijanstvo. Stoga ovo piće možemo preporučiti svim ljubiteljima klasike, mira i duhovne ugode.
engleski korijen grog
Ovo alkoholno piće ima prilično zanimljivu povijest svog podrijetla. Njegov izum dugujemo Britancima. U 18. stoljeću prehrana mornara Kraljevske mornarice uključivala je 80% ruma, koji se u to vrijeme koristio za prevenciju mnogih morskih bolesti, uključujući skorbut. No, kako to obično biva, nije sve bilo tako lako i predvidivo. Kao i svaki lijek, i rum je imao svoje “nuspojave”. U ovom slučaju, "nuspojava" je bilo rašireno pijanstvo i opuštenost među mornarima.
No, viceadmiral Edward Vernon, također nadimak Old Grog, uspio je sve promijeniti. Ovaj nadimak mu se zalijepio zbog njegove navike da hoda okolo u iznošenom ogrtaču koji se naziva grogramski ogrtač. Kako bi smanjio stupanj pijanstva, odlučio je ne smanjivati porciju ruma, već ga razrijediti vodom i sokom citrusa (najčešće limuna). Mornarima se ovo piće još više svidjelo, a Vernon je bio zadovoljan što je uspio značajno smanjiti snagu pića i smanjiti pijanstvo. A onda je grog otišao daleko izvan okvira pomorstva i pojavio se na našim stolovima u obliku u kojem ga je već zavoljela cijela planeta.
Upoznajmo se s klasičnim receptom za grog
Grog je alkoholno piće s oko 15-20% alkohola koje se obično poslužuje toplo. Dobiva se miješanjem vode, šećera i limuna. Do danas su se održale mnoge varijante groga - s limunovim sokom i bez njega, s raznim začinima, s dodatkom vode u raznim omjerima i s drugim razlikama. Teško je izdvojiti jednu.
Međutim, klasični recept za grog omogućuje vam da pripremite takvo piće prilično jednostavno i bez upotrebe rijetkih sastojaka ili nevjerojatno teških tehnologija pripreme. Upoznat ćemo vas s najčešćom verzijom toga.
Klasični recept za grog uključuje korištenje sljedećih komponenti:
- 200 ml. tamni rum (Bacardi ili jamajčanski rum bi bili izvrsna opcija);
- 400 ml. kuhana voda;
- 2 limuna;
- 4 kocke ili žličice šećera.
Kako pripremiti grog po klasičnom receptu?
Tehnologija pripreme klasičnog domaćeg groga nije posebno komplicirana, jer ne zahtijeva nikakve posebne vještine ili opremu. Prvo morate uliti vodu u tavu i dovesti je do vrenja. Iscijedite sok iz oba limuna, ali nemojte još dodavati u tavu. Zatim je potrebno smanjiti vatru i u šerpu polako ulijevati rum, a zatim dodati iscijeđeni limunov sok i šećer. Miješajući, kuhajte 2-3 minute, zatim maknite s vatre i ulijte u čaše. Možete ga i trebate popiti odmah, dok je napitak vruć, jer to je poanta groga!
Kako pripremiti grog po drugačijem receptu?
Ako želite obogatiti okus groga, dodati mu nove note, pa slobodno eksperimentirajte. Dodavanjem svih vrsta bilja i začina možete svaki put skuhati novu vrstu groga i iznenaditi sve oko sebe.
No, kako pripremiti grog po alternativnom receptu, ali biti siguran u njegov okus? Preporučit ćemo vam sljedeći recept.
Trebat će vam:
- 60 ml. tamni rum (umjesto ruma će poslužiti konjak);
- 40 ml. sok od limuna;
- 60 ml. topla voda (crni čaj će biti izvrsna zamjena i zasititi će okus);
- 1 žličica šećera;
- 2 pupoljka klinčića;
- 1 štapić cimeta.
Proces kuhanja:
Sama tehnologija kuhanja potpuno je identična pripremi groga po klasičnom receptu, samo s jednom razlikom - svi začini (osim cimeta i klinčića, možete eksperimentirati i dodati druge začine ili bobičasto voće) dodaju se na kraju kuhanja, prije direktno točenje u čašu. U gotovo piće možete dodati med, bobičasto voće, cijele kriške agruma - sve će to zasititi okus i pretvoriti vaš grog u nešto između slatkog i ukusnog domaćeg čaja i laganog opuštajućeg alkohola.
Helgoland grog (sa okusom)
Za pripremu ove varijacije pića trebat će vam sljedeće komponente:
- 60 ml. crno vino;
- 40 ml. tamni rum;
- 40 ml. voda;
- šećer (po ukusu);
- komadić limuna (korisno i za dekoraciju i za okus).
Način kuhanja:
Rum, vino i voda se zagriju u jednoj tavi, ali ne dovode do vrenja (grog samo treba da bude vruć). Po ukusu se dodaje šećer od šećerne trske i kriška limuna. Ovo piće se pije, kako i treba, vruće. Limun se može nabosti na rub čaše.
Grog s maslacem (gust i viskozan)
Ova vrsta alkoholnog pića ima zanimljivu, gušću konzistenciju i karakterističan uljast okus, što daje neočekivani učinak. Za njega će vam trebati:
- 2 kocke šećera (ili 2 žličice);
- 50 ml. tamni rum;
- kipuća voda (zasebno će se sipati u čašu, pa samo prokuhajte dovoljno vode);
- maslac narezan na sitne komadiće.
Ovaj neobičan grog priprema se na sljedeći način.
Učitavanje...