Kako pripremiti salatu od povrća. Salata od svježeg povrća

Salate od povrća . Salate od povrća

Recept za dug i zdrav život je jednostavan. Prema nutricionistima, trebate jesti sedam porcija voća i povrća dnevno kako biste se zaštitili od mnogih teških bolesti. Također pravilna prehrana, koji se temelji dnevna potrošnja jela od povrća i voća, jamstvo je meke kože, guste kose i lijepi nokti. Što god rekli, povrće je "naše sve", a njegova raznolikost omogućuje vam da vam salate ne dosade cijeli život.

Prije pravljenja salate povrće dobro operite i narežite. Oni također mogu proći neke kuhanje. Na primjer, za salata od cikle cikla se kuha ili peče. Ima ih mnogo tople salate, u kojem se prerađuje i povrće - primjerice luk se pirja s mrkvom. Naravno, najzdravije salate od povrća su mješavine sirovi sastojci.

Povrće u salatama pristaje uz bilo koju hranu - meso, perad, ribu, plodove mora, gljive, sir, orašaste plodove, začinsko bilje, jaja.

Okus salate uvelike određuje upotrijebljeni preljev. Broj preljeva za salate od povrća zadivljuje svojom raznolikošću. To nisu samo dobro poznata biljna ulja, kiselo vrhnje, majoneza, jogurt, već i originalni zdravi umaci, koji su pripremljeni od zdravih sastojaka i imaju značajnu korist od masne majoneze. Na primjer, salata od kineski kupus, mogu se začiniti krumpir, jaja, krastavac i mahune umak od kikirikija koji se pravi od kikirikija, riblji umak, dušo, kokosovo mlijeko, luk, češnjak i ljuta crvena paprika. Još originalna verzija Za zdrava prehrana– preljev od đumbira. Može se puniti salata od mrkve. Za pripremu preljeva od đumbira, đumbir i orasi se zdrobe i pomiješaju s uljem, medom i sok od limuna.

Za salate od kupusa i mrkve prikladan preljev priprema se od mješavine soka limuna i naranče u koji se doda nasjeckani luk, peršin, Worcestershire umak, paprika i suncokretovo ulje.

Za salate s dodatkom plodova mora, kao i gotovo sve recepte orijentalna kuhinja Prikladan je soja umak. Može se koristiti kao "mono" komponenta ili možete dodati rižin ocat i sezamovo ulje.

Za preljev možete koristiti i biljno ulje. Samo zapamti to najbolja opcija- Ovo maslinovo ulje, osnova mediteranske kuhinje, koja se s pravom smatra najvišem zdravo kuhanje mir. Češnjak, senf i preljev od limuna– također u prvim redovima. Ljut okus salata će uspjeti kada se koristi sezamovo ulje i ulja sjemenki grožđa.

Povrće je jedan od najdostupnijih, najzdravijih i najraznovrsnijih proizvoda bez kojeg ne može proći nijedan stol. Nevjerojatna nekretnina povrća je njihova sposobnost međusobnog spajanja na način da se, ovisno o sastavu sastojaka, okus konačnog proizvoda radikalno mijenja.

Najviše mi se sviđa eksperimentirajte pri izradi salata, jer tu povrće možete koristiti sirovo, ali i kombinirati s raznim preljevima, pomiješati s pirjanim, poširanim ili pirjanim povrćem.

Tijekom nekoliko desetljeća osobnog kulinarskog iskustva, koje se dogodilo u različitim uvjetima(od logorske vatre i garnizonskog generala kuhinjske peći u kuhinju iz snova sa super visokotehnološkim punjenjem), stvorio sam vlastitu dobitnu listu povrća prikladnog za razne salate, kako kažu, u svakom vremenu.

Danas je moderno zanositi se prekomorskim čudima, ali ona nisu dostupna svima. Stoga moj popis uključuje samo one proizvode koji možete ga sami uzgojiti u našim uvjetima riskantan uzgoj ili kupiti u lokalnoj trgovini. Inače sam navijač zdrava hrana, tako već dugi niz godina sami uzgajamo povrće za svoju obitelj na sedam hektara seoske zemlje.

Po mom mišljenju, nemoguće je pokvariti povrće kuhanjem. A čak i da se to nekim čudom dogodilo, uvijek postoje lukavi benzinci koji mogu učiniti čuda!

Omiljeno povrće za salate

Za domaćice početnice, i za sve koji cijene kulinarski poslovi jednostavnost, jasnoću i raznolikost, savjetujem vam da obratite pozornost sljedeće povrće:

• cikla (dinstana, pirjana, kuhana, ukiseljena),
• mrkva (svježa, pirjana, pirjana, kuhana),
• krastavac (svježi, soljeni, kiseli),
• rajčica (svježa),
• celer s peteljkama (svježi, kuhani),
• paprika (svježa, pečena),
• bundeva (svježa, poširana),
• krompir (kuhani),
• kupus (svježi, kiseli)
• luk (svježi, poširani, pirjani),
• grah (kuhane mahune, kuhani grah),
• grašak (svježi, kuhani, konzervirani),
• češnjak (svježi).

Kombinacije i prioriteti u odabiru s ovog popisa mogu biti različiti ovisno o vašim prehrambenim preferencijama.

Najelegantniji jednostavni preljevi za salate od povrća

Dva sastojka salate koja su potpuno identična po sastavu imat će apsolutno drugačiji okus ovisno o tome koji preljev preferirate. Ponekad, zbog osobitosti rasporeda rada ili drugih razloga, moguće je pripremiti se salata od povrća dva do tri dana bez obloga, svaki dan servirati s novim oblogom. Ova je opcija također prikladna ako je jedan od članova obitelji prisiljen slijediti dijetu.

Univerzalni preljevi na bazi biljnog ulja

Možete koristiti maslinovo, kukuruzno, suncokretovo, kamilinsko, gorušičino - po vašem izboru.

• biljno ulje + sok od limuna,
• biljno ulje + sok od limuna + senf,
• biljno ulje + pulpa češnjaka,
• biljno ulje + sok od luka,
• biljno ulje + majoneza.

Originalna benzinska postaja

• limunov sok + med,
• umak od soje.

Tradicionalne benzinske postaje

• kiselo vrhnje,
• kiselo vrhnje + senf,
• prirodni jogurt,
• majoneza,
• majoneza + kiselo vrhnje.

Kao što vidite, sve je vrlo jednostavno i brzo. Svjesno ne koristim ocat u preljevima, osim možda malo jabučnog octa na svježoj salati od kupusa. Ali ako volite kiselo-ljuti okus, onda u kombinaciji s biljno ulje Ovo je potpuno univerzalna benzinska postaja.

Recept za vrlo zdravu i ukusnu dijetalnu salatu "Orange Express"

Ovaj jednostavan recept za salatu od povrća je za one koji vole bundevu. Vrlo često susrećem ljude koji nikad nisu jeli bundevu. Ovo me čudi, jer je bundeva tradicionalni proizvod ruske kuhinje! U ovom receptu bundeva se koristi sirova, što je najpoželjnije kada se koristi kao proizvod terapijske i dijetetske prehrane.

Za salatu nam je potrebno:

• svježa bundeva (300 grama)
• med (jedna supena kašika)
• sok od limuna (jedna supena kašika)
• cimet (1/2 žličice).

Bundevu operite, obrišite salvetom, izrežite. Obavezno uklonite sve sjemenke. Zamotajte dio koji nam ne treba prozirna folija i stavite u hladnjak. Ogulite bundevu i naribati na sitno ribež.

U rendanu masu dodajte med, limunov sok i cimet. Pomiješajte sve sastojke i ostavite na toplom mjestu tridesetak minuta. Prilikom posluživanja možete lagano posuti sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Varijacije na temu salata od povrća su beskrajne. Glavna stvar je da je gotovo svako povrće dostupno i jednostavno za pripremu. Želim vam svima kreativnu inspiraciju i dobar tek!

Svačija omiljena salata s povrćem redovito je jelo na stolu svake obitelji. On je drugačiji jednostavna kompozicija, lagani okus, nizak sadržaj kalorija. Jesti međuobrok svaki dan sa originalno punjenje umjesto priloga, možete postići impresivan učinak mršavljenja. Ova lagana jela od povrća izuzetno su jednostavna za pripremu.

Kako napraviti salatu od povrća

Kao i svako jelo, pripremanje salate od povrća počinje odabirom recepata i sastavne komponente. Međuobrok možete pripremiti od sirovog, kuhanog, konzervirano povrće. Dobro ih je međusobno pomiješati, začiniti originalnim umacima ili uobičajenom majonezom (ili laka opcija- maslinovo ulje). Pokušajte kuhati jednostavne salate od povrća koje se može obogatiti ukusnim dodacima - dimljeno meso, pinjole, egzotično voće.

Od svježeg povrća

Popularno jelo je salata od sirovo povrće. Izgleda sjajno na svakom stolu (kao na fotografiji), bogato zdrava vlakna, promicanje mršavljenja i brzo zasićenje tijela. Najviše popularni recepti jelo od povrća od svježih namirnica su:

• lišće zelene salate, krastavci, rajčice, babura paprika– možete ih začiniti kiselim vrhnjem, maslinovim uljem, začinima;
• kuhana piletina, cherry rajčice, kineski kupus- tako dobijete originalni Cezar kojeg je potrebno začiniti bijelim krutonima i originalni umak;
• svježe rajčice, mozzarella sir i listići bosiljka - elegantni talijanski Caprese;
• paprika, krastavac, rajčica, crveni luk, feta i masline - svijetla grčka verzija.

Od kuhanog povrća

Kaloričnije, ali jednako ukusne su salate od kuhano povrće. Ovdje već možete uključiti maštu i kombinirati ih s konzerviranim mahunarkama, gljivama, kuhanim ili pohano meso. Uobičajeni preljev od majoneze bolje je zamijeniti originalnim umakom od maslinovog ulja, limunovog soka i senfa. Evo nekoliko primjera salata od povrća s kuhanim sastojcima koje izgledaju ukusno na fotografijama i uživo:

• Olivier - niti jedan praznik nije potpun bez njega, kombinira krumpir, mrkvu, zeleni grašak, meso;
• Haringa ispod bunde izdašna je novogodišnja delicija koja spaja kuhani krumpir, mrkvu, luk, ciklu, jaja i slana riba;
• Mimoza je ukusno jelo koje se odlikuje prisutnošću kuhani krumpir, mrkva, luk, jaja, sir i riblje konzerve;
• Zimska salata- i dalje isti Olivier, samo je meso u njemu zamijenjeno dimljena šunka, kuhana kobasica ili štapići od rakova.

Dijetalne salate

Korisne informacije Bit će tu recepata za pripremu laganih salata od povrća. Oni će postati nezaobilazni pomoćnici kod mršavljenja pravljenje priloga za složeno meso ili riblja jela. Evo nekoliko primjera niskokaloričnih jela od povrća:

• kineski kupus, češnjak, luk;
• preljev od rajčice, češnjaka, maslinovog ulja;
• rotkvice, peršin, kopar;
• zeleni grah, češnjak, začini;
• zimi - kiseli kupus, mrkva, brusnice.

Recepti za salate od povrća

Pronađite danas prikladni recepti Salate od povrća nisu teške, jer internet dolazi u pomoć. Postoji nešto poput ovoga ogroman iznos opcije hrane sa upute korak po korak i foto lekcije koje jednostavno otvaraju oči. Podizanje ukusan zalogaj, trebali biste krenuti od glavnih komponenti, načela interakcije, odabrati ne-trivijalne recepte salate od povrća s originalnim komponentama i ukusni umaci. Tada će svi gosti i ukućani biti zadovoljni i tražiti više.

Salata od svježih krastavaca

Ima ljetni okus lagana salata sa svježim krastavcima, rotkvicama i zeleni luk. Okrepljuje oslabljeno tijelo, puni ga vitaminima i podiže raspoloženje. Osvježavajući okus zalogaja svidjet će se mnogima jer je jednostavan za napraviti i ima atraktivan izgled izgled i sočne arome. Najbolje ga je začiniti biljnim uljem, a pikantnost dodati octom.

Sastojci:

• rotkvice - 200 g;
• svježi krastavac - 200 g;
• zeleni luk– 100 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• 9% ocat - 5 ml.

Način kuhanja:

1. Rotkvicu nasjeckajte na kolutiće, krastavac na trakice, a luk nasjeckajte.
2. Sve sastojke pomiješajte, poškropite octom, začinite uljem, solju i paprom.
3. Po želji možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Od rajčice i krastavaca

Najviše poznato jelo Lagana salata s rajčicama i krastavcima oduševit će svaku obitelj. Ovo jelo koje je nevjerojatno jednostavno za pripremu dobro će vam doći kada trebate nešto brzo prezalogajiti, utažiti glad ili iznenaditi goste. Ako imate malo više vremena, možete - kompliciranu verziju tradicionalnog jela koje oduševljava svakoga svojim mediteranskim okusom.

Sastojci:

• krastavac - 2 kom .;
• rajčice - 2 kom .;
• crveni luk - 1 kom .;
• listovi salate - hrpa;
• slatka crvena paprika - 2 kom .;
• avokado - 1 kom .;
• masline bez koštica - 100 g;
• feta ili sir - 100 g;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• sok od limuna - 40 ml.

Način kuhanja:

1. Krastavce narežite na kockice, rajčice na ploške, luk nasjeckajte na kolutiće.
2. Listove zelene salate natrgajte, papriku narežite na trakice, a avokado na kockice.
3. Fetu izmrviti, a masline prerezati na pola.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite umakom od maslaca, limunovim sokom, soli i paprom.

Jesenska salata - recept

Svježe voće možete pripremiti ne samo za zimnicu - postoji recept za jednostavnu pripremu jesenska salata od povrća koje će svojim pikantnim okusom oduševiti cijelu obitelj. Njegova razlika od zimske pripreme– nedostatak sterilizacije. Komponente povrća su sitno nasjeckane, prelivene marinadom i ostavljene jedan dan. Nakon toga se mogu odmah konzumirati, posluživati ​​uz meso, ribu i perad.

Sastojci:

• mrkva - 2 kom .;
• slatka paprika– 2 kom.;
• bijeli kupus– vilice;
• karfiol– glavica kupusa;
• krastavac - 1 kom .;
• ljuta paprika - mahuna;
• biljno ulje - pola čaše;
• ocat - ¼ šalice;
• voda - litra;
• šećer - 50 g;
• sol - 50 g;
• kopar - hrpa.

Način kuhanja:

1. Bijeli kupus nasjeckajte, cvjetaču razdvojite na cvatove i skuhajte u slanoj vodi.
2. Mrkvu krupno naribajte, papriku narežite na trakice, krastavce na kolutiće, kopar nasjeckajte.
3. Napravite marinadu: pomiješajte ulje s vodom, šećer, sol, nasjeckanu ljutu papričicu. Prokuhajte, ulijte ocat.
4. Ulijte marinadu mješavina povrća, pokrijte poklopcem, marinirajte jedan dan.
5. Poslužiti jesenski zalogaj s toplim kuhanim krumpirom, rižom, heljdom.

Od svježih rajčica

Salata je lagane slatkoće i ugodnog osvježavajućeg okusa. svježe rajčice. Možete ga pripremiti s dodatkom vrhnja meki sir mozzarella i svježe lišće bazilika Začinjeno balzamičnim octom i maslinovim uljem jelo će biti super snack Caprese, koji je toliko voljen u Italiji dobar ukus i bojama koje podsjećaju na boje zastave.

Sastojci:

• rajčice - 2 kom .;
• mozzarella - 60 g;
• bosiljak - 4 lista;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• balzamični ocat - 25 ml.

Način kuhanja:

1. Rajčice sa sirom narežite na kolutiće, bosiljak sitno natrgajte rukama.
2. Stavite na tanjur, naizmjence rajčice sa sirom, po vrhu pospite bosiljkom.
3. Povrće i rubove tanjura pokapajte mješavinom maslinovog ulja i octa.

Dijetalna salata od kupusa

Smanjeni sadržaj kalorija Salata od povrća s kineskim kupusom je drugačija. Ovaj zdrav sastojak ima samo 35 kalorija na 100 g, što ga izdvaja od svih ostalih vrsta povrća. Da biste diverzificirali kupus i učinili ga ugodnijim za posluživanje i okus, dodajte kukuruz, slatke naranče i zeleni luk. Preljev je mješavina biljnog ulja sa umak od soje, pa nema potrebe soliti predjelo.

Sastojci:

• kineski kupus - pola kilograma;
• konzervirani kukuruz– 100 g;
• zeleni luk - 50 g;
• naranče - 2 kom .;
• soja umak - 15 ml;
• biljno ulje - 45 ml.

Način kuhanja:

1. Kelj nasjeckajte, naranču narežite na ploške, luk nasjeckajte.
2. Pomiješajte sastojke, začinite mješavinom ulja i soja umaka.

Kupus s rajčicama

Ukusno jelo, bogata vitaminima, je salata od kupusa s rajčicama, koji služi odličan prilog za kuhano meso, pržena riba mulj dimljena piletina. U njemu ima nježnosti i finoće lišće kupusa krenuo sočnošću rajčica i pikantan pikantnost jabučni ocat. Ovo jelo će zadovoljiti sve članove obitelji.

Sastojci:

• bijeli kupus - 0,3 kg;
• luka– 1 komad;
• rajčice - 5 kom .;
• biljno ulje - 60 ml;
• jabučni ocat - 20 ml.

Način kuhanja:

1. Kelj nasjeckajte, pomiješajte s octom, posolite, zgnječite rukama, ostavite 10 minuta da pusti sok.
2. Luk nasjeckajte na pola kolutiće, rajčice narežite na kriške.
3. Pomiješajte sve sastojke, dodajte ulje.

S tunom

od pomoći vitaminsko jelo Bit će tu salata od povrća s konzerviranom tunom, koja se zove Niçoise. Zbog kombinacije svježe sastojke lijepa riba s maslacem čini lagano, ali zadovoljavajuće jelo koje je idealno kao zamjena za ručak ili večeru. Kako bi diverzificirali okus zalogaja, začinjen je bosiljkom, češnjakom i pinjolima. Možete dodati kapare, masline ili pesto umak.

Sastojci:

• konzervirana tuna– 90 g;
• rajčice - 3 kom .;
• krastavac - 1 kom .;
• paprika - 100 g;
• češnjak - češanj;
• bosiljak - hrpa;
• lišće zelene salate - 3 kom .;
• pinjoli - 20 g;
• sok od limuna - 50 ml;
• maslinovo ulje - 75 ml;
• šećer - 3 g;
• mješavina papra - 3 g.

Način kuhanja:

1. Ribu zgnječiti vilicom u teglici, pomiješati s uljem.
2. Krastavac narežite na kockice, rajčice na ploške, papriku na ploške, začinsko bilje nasjeckajte, češnjak protisnite.
3. Sastojke od povrća pomiješajte s ribom, posolite, popaprite i zasladite.
4. Listove zelene salate natrgajte rukama, stavite na tanjur, na to smjesu od povrća, poškropite limunovim sokom i začinite uljem.
5. Ukrasiti pinjole, pospite začinskim biljem.

Sa škampima

Spektakularan svečano jelo Bit će tu i salata sa škampima i povrćem koja će spojiti fini okus plodova mora s osvježavajućim povrćem. Tajna pripreme je u upotrebi nekoliko vrsta listova salate – salate, ledenice i kiselice. Ispada bogato jelo, koji izgleda primamljivo, ima nevjerojatan miris i tjera vas da ga probate.

Sastojci:

• krastavac - 1 kom .;
• rajčica - 2 kom .;
• paprika - 1 kom .;
• zelena salata - 2 kom .;
• santa leda - hrpa;
• kiseljak - hrpa;
• crveni luk - ½ kom.;
• škampi – 200 g;
• zeleni luk - 2 stabljike;
• kopar, peršin - hrpa;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• sjemenke gorušice - 10 g;
• bijela vinski ocat– 30 ml.

Način kuhanja:

1. Listove zelene salate natrgajte rukama, rajčicu narežite na ploške, krastavac na ploške, papriku na trakice, luk na kolutiće, zelje nasjeckajte.
2. Skuhajte škampe, skinite ljusku i ohladite.
3. Napravite umak od ulja, senfa, octa, soli i papra.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite umakom, na vrh stavite škampe.

S piletinom

prekrasno izdašno jelo Bit će tu salata s piletinom i povrćem, za čiju pripremu je bolje koristiti filete ili ne previše masne batake. Piletina se može kuhati, pržiti na ulju ili peći. Recept ispod koristi feta sir i tostirani kruh, što predjelu daje više bogat okus.

Sastojci:

• pileća prsa– 250 g;
• svježi krastavac - 200 g;
• feta sir - 100 g;
• rajčice - 2 kom .;
• štruca - 2 komada;
• majoneza - 50 ml;
• listovi salate - hrpa.

Način kuhanja:

1. Paradajz narežite na komade, krastavce na polu kolutiće, feta sir na kockice, listiće natrgajte.
2. Prsa skuhati, razdvojiti na vlakna i lagano popržiti.
3. Štrucu narežite na kockice i pržite na suhoj tavi 3 minute.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom i solju.
5. Poslužite odmah kako se štruca ne bi smočila. Umjesto toga možete koristiti piletinu kuhani jezik, goveđe, svinjsko ili pureće meso.

Sa sirom

Vrlo ugodno kremasti okus ima salatu od svježe povrće sa sirom. Za pripremu možete uzeti bilo koje vrste sira i bilo koje zelje, ali posebno ukusna opcija bit će kombinacija mahuna i mekanog kozjeg pecorina. Začinjeno sokom od limuna, maslinovim uljem i začinima, predjelo poprima novi izgled blagog okusa, bogate arome i privlačnog izgleda.

Sastojci:

• zeleni grah– 0,3 kg;
• kozji sir– 100 g;
• šparoge - 2 grozda;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• sok od limuna - 20 ml.

Način kuhanja:

1. Od soka limuna, ulja, soli i papra napravite umak.
2. Šparoge kuhajte 2 minute, operite hladna voda, marinirati u umaku.
3. Grah kuhati 5 minuta, ohladiti.
4. Sastojke pomiješajte s izmrvljenim sirom i prelijte umakom.

Salate od povrća za mršavljenje - tajne kuhanja

Idealno posuđe za one koji su na dijeti i žele smršaviti, bit će mogućnosti za salate od povrća. Evo nekoliko tajni kuhanja niskokalorične grickalice:

1. Nije svaka komponenta povrća prikladna za kuhanje lagani zalogaj poticanje mršavljenja - kuhani krumpir, cikla, mrkva imaju visoku glikemijski indeks, pa se ne mogu koristiti. Međutim, zapamtite da cikla može pomoći ako vam je potrebna svjetlost laksativno djelovanje.
2. Također je nepoželjno dodavati slano, ukiseljeno povrće jelima za mršavljenje - zadržavaju tekućinu u tijelu i pobuđuju apetit.
3. Idealni sastojci bi bili grah, rajčica, tikvice, bundeva, ukiseljeno zimi ili svježi kupus ljeti. Oni vam pomažu izračunati koliko kalorija ima salata od povrća, jer je njihov sadržaj kalorija samo 35-50 kcal na 100 grama.
4. Krastavci, rotkvice, rotkvice, celer i paprike mogu pomoći u mršavljenju. Savršeno se slažu s bilo kojim zelenilom.
5. Najbolje benzinske postaje za salate od povrća koristit će se pola žličice biljnog ulja, jabučni ocat, sok od limuna ili nara te senf. Ne možete začiniti salate za mršavljenje majonezom, dopušteno je miješati kiselo vrhnje s fermentiranim pečenim mlijekom ili kefirom.
6. Da biste smršavjeli, morate svaki dan pojesti porciju sirovog povrća. Na taj način tijelo će dobiti vlakna koja će se dugo probavljati, dajući signal mozgu da je sito, što će dugotrajno potiskivati ​​glad.

Video

Najviše ukusne salate postat će odličan dodatak ručak ili večera. Mogu uključivati ​​senf, majonezu, orasi, lišće zelene salate, masline, konzervirana hrana itd. Pogledajte naš izbor zanimljivih recepata.

Recepti za najukusnije salate

Salata s krastavcima i francuskim senfom

Potrebni proizvodi:

Maslinovo ulje - 4 žlice. žlice
- 45 ml balzamičnog octa
- sol
- glavica luka
- papar, šećer - po 2 žličice.
- krastavac - 8 kom.
- kopar, peršin - po 4 grančice

priprema:

Nasjeckajte luk na pola kolutića. Napravite preljev za marinadu za luk: granulirani šećer i otopiti sol balsamico ocat na laganoj vatri. Nemojte dovesti smjesu do vrenja. Ljuti luk ulijte, pustite da malo odstoji. Krastavce narežite na uzdužne, prilično tanke ploške. Središnji dio sa sjemenkama obiđite nožem. Pomiješajte mješavinu papra, senf i ulje. Ocijedite marinadu od luka. Stavite krastavce na tanjure, posolite, dodajte luk, prelijte preljevom, pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Salata s jabukama, ciklom, krumpirom i slatkom paprikom

Potrebni proizvodi:

Krompir - 4 komada
- jabučni ocat - 2,15 tbsp. l.
- kokošje jaje– 3 stvari
- slatka paprika, jabuka - 2 kom.
- sok od limuna - velika žlica
- majoneza - 90 g
- hrpa zelenila
- nizozemski sir– 145 g
- sol - 1/35 žličice.
- par prstohvata papra
- repa - 4 kom.

Koraci kuhanja:
Krompir i ciklu dobro operite, skuhajte u ljusci (svaku vrstu povrća posebno). Voće ohladite i ogulite. Cveklu nasjeckati na trakice i posuti jabučni ocat, ostavite 20 minuta da se marinira. Krumpir narežite na trakice. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ogulite ih i narežite na ploške. Jabuke ogulite, nasjeckajte na trakice, poprskajte limunovim sokom. Papriku nasjeckajte na trakice, a sir naribajte. Sve sastojke u slojevima stavite u zdjelu za salatu i posolite. Napravite umak: pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu, dodajte nasjeckano začinsko bilje, posolite, začinite paprom, promiješajte i prelijte po jelu.

Najukusnije salate sa fotografijama:

Salata s orasima, inćunima i ciklom

Sastojci:

Mlada repa – 2 kom.
- vlasac – 6 stabljika
- mrvljivi svježi sir - 3 žlice. žlice
- mix salata – par šaka
- pregršt orasi
- maslinovo ulje - par žličica

Za dolijevanje goriva:

Narančasto
- pola limuna
- šaka oraha
- francuski senf- mala žlica
- inćuni – 2 komada

Koraci kuhanja:

Prethodno zagrijte pećnicu. Ciklu operite, zamotajte u foliju, stavite u lim za pečenje posoljen i pecite. Iz naranče iscijedite 100 ml soka. Preliti Sok od naranče U malom loncu smanjite na pola. Napravite preljev: orahe stavite u mužar, dodajte maslinovo ulje, sameljite, dodajte senf, dodajte sok od limuna, maslinovo ulje, sameljite, ponovno promiješajte, ulijte 4 žlice kroz sito. žlice kuhanog soka od naranče, ponovno promiješajte. Pečenu ciklu ogulite, nasjeckajte na tanke ploške, stavite u preljev, promiješajte i ostavite da odstoji. Vlasac sitno nasjeckajte. Sjediniti sa listovima zelene salate, dodati cveklu i dresing. Preostale orahe izlomite rukama i ukrasite salatu. Pospite zrnastim svježim sirom, pokapajte maslacem.

Najukusnije salate - fotografije korak po korak

Kupus salata s maslinama

Trebat će vam:

Stabljike celera - 2 kom.
- masline bez koštica – 15 kom.
- pahuljice slatka paprika- žlica
- kapari - žlica
- maslinovo ulje
- cvjetača - 700 g
- sol
- mljevena crvena paprika

Kako kuhati:

S glavice kupusa skinite gornje listove, odrežite tvrdu stabljiku, a glavicu razdijelite na listiće da dobijete male cvatove. Operite ih, skuhajte u posoljenoj kipućoj vodi, nakon 7 minuta prebacite u cjedilo i ostavite da se ohlade. Masline nasjeckajte na ploške. Celer narežite na ploške. U zdjeli pomiješajte celer, masline i kupus. Dodajte prethodno oprane kapare, slatku papriku, pospite crvenom paprikom i soli, začinite maslinovim uljem, promiješajte. Zdjelu stavite u hladnjak na 30 minuta.

Salata s kupusom, lećom i ciklom

Trebat će vam:

Sjeckani orasi
- zelena leća– 140 g
- sok od limuna - velika žlica
- ½ glavice kupusa
- kuhana repa
- maslinovo ulje

Koraci kuhanja:

Ciklu zamotajte u foliju i pecite u pećnici. Leću preliti vodom i prokuhati. Kelj nasjeckajte. U posudi pomiješajte kupus, leću, ciklu, dodajte orahe. Začinite uljem, solju, začinima, limunovim sokom, dobro promiješajte.

Najukusnije salate od krastavaca

Recept za škampe

Sastojci:

Začini
- škampi - 445 g
- preljev od majoneze
- hrpa kopra
- krastavci - 150 g
- tri jaja
- sol i crni papar

Kako kuhati:

Škampe stavite u posoljenu kipuću vodu i nastavite kuhati nekoliko minuta. Ocijedite vodu i uklonite ljusku s plodova mora. Jaja tvrdo skuhati, ostaviti da se ohlade direktno u vodi uz dodatak začina, sitno nasjeckati, sjediniti sa škampima, promiješati, začiniti umak od majoneze, začinite, promiješajte.

Svi znamo o prednostima povrća od djetinjstva. Osim toga, povrće je uvijek vrlo ukusno. Stoga recepti za salate od povrća ne gube svoju popularnost. Povrće će postati pravi ukras svakog blagdanskog stola i pomoći će diverzificirati vašu svakodnevnu prehranu. A neobično dizajnirane salate od povrća i "figurice" od povrća postavljene u obliku crteža pomoći će uvjeriti malu djecu da aktivnije konzumiraju ove zdrave prirodne vitamine.

Lagane salate od povrća za svaki dan vrlo su popularne ljeti. Kombiniraju bilo koji sezonsko voće, sakupljene iz vrta ili kupljene na tržnici. Svježi krastavci i rajčice, slatke paprike i kupus, rotkvice i zeleni grašak, kao i obavezno zelje u takvim salatama - sve se to kombinira u proizvoljnim omjerima, začinjeno biljnim uljem, kiselim vrhnjem ili majonezom. Takve salate savršeno nadopunjuju sva jela i omogućuju vam da svoju dnevnu prehranu učinite zdravom i raznolikom bez dodatnih troškova.

Salate od povrća za mršavljenje vrlo su popularne, jer većina povrća sadrži minimalna količina kalorija, pa se ova jela mogu jesti gotovo bez ograničenja, čak i tijekom razdoblja strogih dijeta. Postoje čak i posebne dijetalne salate od povrća koje vam omogućuju diverzifikaciju strogo racionirane prehrane u dane "kupusa" ili "povrća".

Ukusne i lagane salate od povrća na svečani stol također će postati odlično rješenje. Oni će vam omogućiti da odaberete jelo po ukusu i vegetarijanaca i ljudi koji gube težinu. A s obzirom na uobičajeno obilje visokokaloričkih zalogaja na blagdanskim stolovima, kojima svaka domaćica tradicionalno ugađa gostima, takve će salate postati pravi "izlaz" za ljude koji izbjegavaju prejedanje.

Salate od povrća možete pripremati bez majoneze, začinjene maslinama ili suncokretovo ulje ili umak od soje. Ili, naprotiv, možete spojiti krumpir, grah ili druge mahunarke u jednu salatu, povrće nadopuniti krutonima ili šampinjonima te odabrati bogat dressing (majoneza, kiselo vrhnje, Cezar dressing). Ova će se salata svidjeti mnogim muškarcima, a može se koristiti i kao glavno jelo, na primjer, za doručak ili ručak.

Povrće bi trebalo biti na vašem stolu cijele godine, svježe i marinirane, pečene i pržene, u bilo kojem obliku i što je više moguće. Salate s povrćem možete pripremati za svaki dan, kao i za praznike. Salate od povrća vrlo su popularne Nova godina ili 23. veljače, rođendan ili 8. ožujka.

A kako pripremiti salatu od povrća za svaki dan ili za praznik možete saznati u ovom dijelu stranice. Svi recepti su razvrstani po temama - dobrodošli ste na svakoj stranici zanimljive salate, koji sadrže određene proizvode. Na primjer, ako želite pronaći novi recept izdašna salata od povrća, vrijedi pogledati salate s grahom ili krumpirom. Ako vam se sviđa začinjena jela, obratite pozornost na razne salate S korejske mrkve, a za ljubitelje maksimuma vitamina uz minimum kalorija, nudimo širok izbor kupus salata.

Tradicionalno jelo, koji je poznat, voljen i stalno pripreman u njemačkim obiteljima - ovo krumpir salata. Svaka domaćica ima vlastiti recept koji se prenosi s koljena na koljeno.

Radič salata je ukusna i puna vitamina, što je postalo posjetnica Talijanska kuhinja, opisana u receptima poznati kuhari, a nudi i korisne savjete.

Odličan način dodajte eksploziju boja i svježine svom stolu, zdravo povrće- Ovo je koristiti salate od kuhanog povrća umjesto priloga.

Salata s avokadom i rajčicama svidjet će se i ljubiteljima hrane i zdravoj hrani. Prednost jela je sinteza dva osnovni sastojci, koji kombiniraju nevjerojatan okus I velika korist za tijelo.

Salata od svježeg kupusa s krastavcima - jednostavan zalogaj instant kuhanje, koji može upotpuniti svaku gozbu. Jelo se pokazalo laganim, ukusnim, aromatičnim i apsolutno univerzalnim u posluživanju, jer će nadopuniti i riblje i mesne zalogaje.

Salata od pečenog povrća je ukusno i jednostavno jelo koje se može poslužiti univerzalno. Ovo predjelo možete poslužiti uz mesna, riblja jela i priloge, gdje će uvijek biti prikladno. Salata će idealno upotpuniti svakodnevni i blagdanski jelovnik.

Mrkva na engleskom - ukusna, originalna i istovremeno zdravo jelo u receptima najbolji kuhari. Jednostavna je za pripremu, jeftina, a može se koristiti kao prilog ili desert.