Svježi sir je jedan od glavnih proizvoda za pravilno mršavljenje. Možete ga jesti ne samo za doručak, već i za ručak, pa čak i večeru. Dobra stvar kod svježeg sira je što od njega možete pripremiti mnoštvo zdravih i dijetalnih slastica koje možete uvrstiti u svoju prehranu za mršavljenje.
Kalorični sadržaj nemasnog svježeg sira je samo 70-80 kalorija, ali sadrži prilično malo proteina! Samo 100 grama svježeg sira sadrži oko 17-20 grama proteina!
Dijetetski soufflé od svježeg sira idealno je jelo za pravilnu prehranu. Dijetni sufle sadrži vrlo malo kalorija, pa se može jesti čak i na dijeti. Ako ne možete postići svoj dnevni unos proteina, onda će vam pp soufflé pomoći u tome. Ovaj desert možete jesti ne samo ujutro, već čak i navečer. Neće biti štete za figuru. Pripremili smo najbolje dijetalne recepte za sufle od skute koje možete uključiti u svoju prehranu za mršavljenje!
Dijetalni sufle od skute na pari - kako se priprema
Za pripremu ovog pp souffléa potrebno vam je:
- 250 grama svježeg sira. Koristimo nemasni svježi sir.
- 1 jaje. Ona će služiti kao vezivni sastojak za našu zračnu masu.
- 50 mililitara kefira. Ovaj proizvod ćemo koristiti samo ako je svježi sir presuh.
- 100 grama bilo kojeg bobičastog voća. Tako će soufflé od svježeg sira dobiti ugodan okus.
Sama priprema je izuzetno jednostavna. Najprije se morate uvjeriti da u svježem siru nema velikih grudica. Izgnječite ga vilicom, ako imate viška vremena možete ga protrljati kroz sito. U svježi sir dodajte jaje i promiješajte. Ako je masa skute previše suha, ne zaboravite dodati kefir. Dodati zaslađivač po ukusu i mutiti mikserom dok se ne dobije homogena masa.
Isto radimo s bobicama - tucite ih u blenderu dok ne dobijete konzistenciju pirea.
Sada u posudu za pečenje stavite jedan dio skutne mase, zatim voćnu masu i ponovo napunite skutom. Dijetalni sufle od skute kuhajte na pari oko 15 minuta.
Sufle od svježeg sira možete pripremiti u sporom kuhalu po istom receptu ako nemate kuhalo na paru: ulijte vodu u sporo kuhalo, postavite rešetku i na nju stavite posudu za sufle.
Od ovih sastojaka dobit ćete 4 porcije dijetalnog suflea od skute. Jedna porcija sadrži približno 90 kalorija!
Dijetetski sufle od skute: recept sa želatinom
Nemate vremena za pečenje, a želite uživati u svom omiljenom desertu? Uvijek možete napraviti pp soufflé sa želatinom!
- 300 grama nemasnog svježeg sira
- 1 žlica želatine.
- 30 grama vode.
- 1 sirovi protein. Ako se bojite dodati sirove proteine u soufflé, uvijek ih možete zamijeniti s 2 žlice mlijeka.
- Zaslađivač po ukusu.
Želatinu prvo preliti vodom i ostaviti da nabubri. Kad želatina nabubri otopiti je na laganoj vatri. Glavna stvar je ne dopustiti da proključa! Ako imate veliki svježi sir, zgnječite ga vilicom ili dobro izribajte. U svježi sir dodajte želatinu i omiljeni zaslađivač po ukusu. Bjelanjke tucite mikserom dok se ne pojave bijeli snijeg i pažljivo ih umiješajte u masu od skute. Stavite u kalup i ohladite 2 sata! Dijetetski sufle od skute je spreman!
Dijetalni sufle od skute i čokolade s fruktozom
Volite li čokoladu? Onda svakako probajte soufflé s kakaom! Umjesto šećera u ovom receptu ćemo koristiti fruktozu! Savršena je za sve pekarske proizvode i deserte!
Za pripremu ovog deserta trebat će vam:
- 200 grama svježeg sira. Tradicionalno, prednost dajemo nemasnom svježem siru
- 50 grama skute krem sira. Možete koristiti ricottu.
- 10 grama kakaa. Koristite samo prirodni kakao bez dodanog šećera.
- 50 ml mlijeka. Ako želite smanjiti sadržaj kalorija u receptu, možete koristiti vodu. U našem slučaju koristimo obrano mlijeko 1% masnoće.
- 10 grama želatine
- Fruktoza po ukusu. Važno! Fruktoza je gotovo 2 puta slađa od šećera, stoga je dodajte u malim obrocima kako ne biste bili preslatki!
Želatinu preliti vrućim mlijekom i ostaviti da nabubri. Pomiješajte svježi sir sa skutom, dodajte fruktozu po ukusu i kakao. U masu od skute dodati želatinu i umutiti mikserom. Stavite u kalup i stavite u hladnjak na par sati!
Soufflé od skute s crnim ribizlom
Volite li bobičasto voće? Obavezno ih dodajte u soufflé. Idealna opcija je crni ribiz. Dijetalni soufflé od svježeg sira dobit će ne samo izvrstan okus bobica, već i prekrasnu ljubičastu boju.
Dakle, trebat će vam:
- 200 grama nemasnog svježeg sira. Birajte nekiseli svježi sir.
- 100 ml mlijeka s niskim udjelom masnoće
- 50 grama crnog ribiza
- 2,5 žličice želatine
- 50 ml vode
- Bilo koji zaslađivač po vašem ukusu.
Napunite želatinu vodom i ostavite da nabubri. Pomiješajte mlijeko, svježi sir, ribizle i zaslađivač te umutite mikserom. Tamo dodajte nabubrenu želatinu i sve ponovno umutite. Stavite u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne. 100 grama ovog dijetalnog soufflea sadrži samo 108 kalorija!
Soufflé od mrkve sa svježim sirom
Uzmite sljedeće sastojke:
- 200 grama mrkve. Operite, narežite na tanke ploške
- 20 grama maslaca. Odaberite najsiromašnije ulje.
- 300 grama nemasnog svježeg sira.
- 3 jaja
- 80 ml vode. Njime ćemo dinstati mrkvu.
- Bilo koji zaslađivač po ukusu.
Dakle, u zagrijanu tavu stavite maslac, a zatim rasporedite ploške mrkve. Dodajte vodu i pirjajte na laganoj vatri dok mrkva ne omekša. Ovaj proces će vam oduzeti oko 15-20 minuta. Ohladite mrkvu i izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka.
Sada krenimo sa svježim sirom: istucite ga u blenderu ili protrljajte kroz sito. Ne bi trebalo biti grudica. U svježi sir dodajte pire od mrkve, žumanjke i zaslađivač. Sve dobro izmiješajte mikserom. Posebno tucite bjelanjke dok ne dobiju bijele vrhove i pažljivo ih umiješajte u smjesu od skute, miješajući kuhačom. Stavite u kalupe i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 20-25 minuta.
Ne mogu reći da sam veliki ljubitelj želea, a unatoč tome često ga kuham jer ostali ukućani jednostavno obožavaju ovu slasticu. Svaki put pokušavam eksperimentirati s okusom i sastojcima. Uz obaveznu želatinu dodam razno bobičasto i voće, dodam kekse, kekse, marmeladu, prelijevam u slojevima, pa čak i radim pite sa želeom.
No, nije odmah postala stručnjakinja za pripremu takve delicije. Dugo sam se bojala čak i dotaknuti želatinu. Ne, nije me ugrizao niti me uplašio, samo sam kao tinejdžer nekako pokušao otopiti kristale i na kraju sam dobio cijelu zdjelu nepojmljive viskozne mase. Naravno, otišao je u smeće, a ja sam na nekoliko godina zaboravila na ovaj čudotvorni proizvod. Sada mogu s pouzdanjem reći, pažljivo pročitajte upute za uporabu.
Da sam tada pročitao i uzeo pravi omjer želatine i vode, onda bi možda moje prvo iskustvo s njom bilo uspješnije. Stoga ne smijete zanemariti fino ispisani tekst na ambalaži, inače riskirate da ostanete bez predviđenog jela, a obitelj bez ukusnog deserta.
Kako bismo bili sigurni da je želatinu zapravo jednostavno pripremiti, danas predlažem naučiti kako pripremiti sufle od skute sa želatinom. Sigurna sam da će ljubitelji kakaa cijeniti ovu poslasticu, kao i ljubitelji svježeg sira. Ispada prozračno, umjereno slatko, ugodnog mirisa i izgleda. Zašto ne biste željeli poslasticu za dječju zabavu?
korak po korak foto recept za žele od svježeg sira sa želatinom
Sastojci:
- svježi sir - 150-170 g,
- šećer - 0,5 šalice,
- kiselo vrhnje – 3 pune kašike,
- kakao prah - 1 žlica,
- želatina - 1 žlica,
- topla kuhana voda - 1 staklo.
Proces kuhanja:
Po želji možete dodati prstohvat vanilina, kokosovih pahuljica, cimeta i tada će vaš desert zablistati još ljepšim bojama. U praktičnoj dubokoj zdjeli pomiješajte šećer, kiselo vrhnje i svježi sir.
Usput, o pticama ... ili bolje rečeno, o svježem siru. Ako želite da se njezina zrnca u želeu ne vide i ne osjete, uzmite vrstu paste. Možete koristiti i slatku masu od skute, ali u tom slučaju mijenjajte količinu šećera koju trebate dodati, po potrebi naravno. Imao sam obični zrnasti svježi sir. Ja ga nisam trljala kroz sito, može i to da se dobije homogen proizvod, nego sam ga samo odmah pomiješala sa ostalim sastojcima. Mikserom sve dobro izmiksajte. Dodajte kakao i ponovno uključite mikser. Za aromu kave možete koristiti instant kavu u prahu.
Rezultat je mirisna skuta-čokoladna masa.
Odložimo na neko vrijeme i izradimo želatinu. Ulijte vodu u lonac ili metalnu zdjelu. Odmah uzmite posudu koja se može staviti na štednjak. Dodajte želatinu, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri.
Ovdje je glavna stvar ne propustiti trenutak. Ako ste ometeni i sadržaj prokuha, želatinozna masa je pokvarena. Možete početi sve ispočetka. Uz stalno miješanje otopiti na laganoj vatri dok se kristali ne otope. Zatim ga ulijte u već pripremljenu smjesu od svježeg sira i promiješajte. Na nekim pakiranjima stoji preporuka da se želatina prelije s vodom i ostavi da nabubri, a zatim se samo zagrije.
Podlogu od skute za žele ulijte u kalupe, zdjelice ili staklenke i stavite u hladnjak na 3 sata.
Soufflé od skute je spreman, možete uzeti uzorak.
Dobar tek!
Jela od svježeg sira, što se mene tiče, raj su za one koji mršave i ne samo. Hranjivo, niskokalorično, ali vrlo ukusno. Ovo je recept za ovaj dijetalni sufle. Idealno jelo za večeru ili doručak. Dopunite posluživanje fermentiranim mliječnim proizvodima s niskim udjelom masti, svježim bobicama ili voćem i rezultat će vas sigurno zadovoljiti!
Pripremimo proizvode za dijetalni soufflé od svježeg sira (CP).
U zdjeli blendera pomiješajte svježi sir, žumanjke, griz i cimet.
Tucite mikserom dok ne postane glatko.
U posebnoj zdjeli pomiješajte bjelanjke sa soli. Mutite mikserom dok ne nastane prozračna bijela masa.
Zatim dodajte šećer i tucite dok se ne stvore čvrsti vrhovi.
Sjedinimo skutni i proteinski dio.
Lagano miksajte dok ne postane glatko da bjelanjci ne padnu.
Smjesu stavite u silikonske kalupe i stavite u pećnicu. Pecite na 180 stupnjeva 25 do 40 minuta, ovisno o pećnici.
Dijetetski sufle od svježeg sira (CP) je spreman! Ohladite i poslužite uz fermentirane mliječne proizvode. Dobar tek!
Učitavanje...