Kako napraviti kolače od čokolade. Mirisna i nježna čokoladna torta

Čokoladni kolač s margarinom ima prilično neobičnu tehnologiju pripreme, au isto vrijeme vrlo jednostavan! Ali kad ga jednom pokušate ispeći, više si nećete moći uskratiti ovo zadovoljstvo! Ukusno i jednostavno u isto vrijeme! Zahvaljujući našem receptu, oduševit ćete svoje ukućane ukusnim domaćim kolačima!

Sastojci:

margarin (može se zamijeniti maslacem) - 250 g;
kakao - 4 žlice;
šećer - 1,5 žlica;
mlijeko - 0,5 žlice;
jaja - 4 kom .;
soda - 0,5 žličice;
brašno - 2 žlice.

Recept za čokoladni cupcake

Uzmite aluminijsku posudu ili kutlaču i u njoj otopite margarin.
U kipući margarin dodajte kakao, šećer i mlijeko, promiješajte i još jednom prokuhajte. Ohladiti.
U ohlađeno dodati jaja, sodu i brašno. Ako vam se čini da je tijesto pretečno, dodajte još malo brašna. Promiješajte, možete umutiti mikserom.
Tijesto izlijte u podmazan kalup i pecite na 180°C 35-40 minuta. Provjerite je li kolač gotov šibicom; kada je suh, spreman je. Sve ovisi o pećnici.

Ovakvu čokoladnu tortu možete poslužiti odmah na stolu, već je ukusna, možete je koristiti kao podlogu za tortu, nakon što pripremite glazuru. Koristili smo glazuru u kojoj smo rekli kako se kuha

Domaća peciva uvijek će biti ukusnija i aromatičnija od onih iz trgovine. Nudimo nekoliko recepata za čokoladnu tortu - od najjednostavnijih, "brzo pripremljenih", do složenijih opcija s dodacima.

Predlažemo da napravite klasičnu čokoladnu tortu u pećnici, koju još nazivamo i “pound cake”. Za njegovu pripremu, svi proizvodi se uzimaju u količini od 1 funte = 450 grama.

Čokoladni cupcake oduševit će vaše ukućane svojim finim okusom.

Ali budući da ova količina tijesta daje puno, a torta ispadne velika, predlažemo malo smanjiti porcije, ali zadržati glavno pravilo - istu količinu proizvoda:

250 g maslaca;
250 g šećera;
250 g jaja;
250 grama brašna.

A za izradu čokoladnog kolača trebat će vam:

2 stol. l. kakao;
četvrtina hrpe kipuća voda;
paket vanilina;
2 hrpe šećer u prahu.

Prije svega, pripremite napitak od kakaa: prokuhajte vodu i otopite kakao u maloj količini.

Posebno sjediniti šećer i brašno.

Tucite meki maslac dok smjesa ne posvijetli i ne postane kremasta. Zatim dodajte vaniliju i prah i nastavite tući još 5 minuta. Kao rezultat toga, masa šećera i maslaca postat će gotovo bijela i prozračna. Zatim dodajte jedno po jedno jaje, nastavljajući da tučete.

Do tog vremena kakao bi se trebao ohladiti, ulijevati ga u malim obrocima u umućene proizvode.

Na kraju dodajte mješavinu suhih proizvoda i mlijeka. Tucite još 2-3 minute.

Tijesto izlijte u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. unutar sat vremena. Da biste utvrdili spremnost pečenja, probodite ga u sredini čačkalicom ili drvenim štapićem - ako iz deserta izađe suho, bez grudica mokrog tijesta, onda je kolač spreman.

Važno! Tijekom kuhanja svi proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi.

Pečenje u silikonskim kalupima

200 g margarina;
4 stol. l. kakao u prahu;
1 ½ šalice Sahara;
½ šalice mlijeko;
2 hrpe prosijano brašno;
½ žličice l. soda;
3 srednja jaja.

Prvi korak je otopiti margarin. Kako bi se ovaj proces ubrzao preporuča se margarin narezati na sitne kockice. Nakon toga ih prebacite u manju kutlaču ili tavu i stavite na laganu vatru. Dok se margarin topi potrebno ga je malo miješati inače će zagorjeti.

Kada proizvod postane gotovo potpuno tekuć dodajte kakao, šećer i mlijeko. Kuhajte uz miješanje pjenjačom dok masa ne postane homogena. Kada obradak počne kuhati, maknite ga sa štednjaka i ostavite da se ohladi. Temperatura obratka trebala bi postati lagano topla.

Čim se smjesa maslac-čokolada malo zagrije, možete krenuti s pripremom tijesta. Za to će vam trebati malo vremena pa odmah možete upaliti pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.

U ohlađeno dodati jaja, sodu i brašno. Po želji možete dodati vanilin. Sve dobro promiješajte.

Tijesto je spremno. Za gore navedene količine trebat će vam 12 malih silikonskih kalupa za muffine. Stavite tijesto u kalupe i stavite na lim za pečenje u pećnicu na trećinu sata. Stupanj pečenosti provjerite čačkalicom. Ako su muffini iznutra još malo vlažni, ostavite još 3-5 minuta.

Samo napomena. Čokoladni kolač možete preliti čokoladnom glazurom, ili premazati sirupom od šećera/meda.

Mikrovalna za 5 minuta

Ne morate tražiti posebne kalupe: poslužit će i obična šalica.

Čak i školarac može pripremiti čokoladni kolač u mikrovalnoj:

jaje;
4 stol. l. Sahara;
4 stol. l. brašno;
3 stol. l. mlijeko;
2 stol. l. suhi kakao;
3 stol. l. mekani maslac/margarin;
½ žličice l. vanilin šećer;
½ žličice l. soda;
prstohvat soli.
po želji grožđice, mljeveni orasi, kandirano voće, nasjeckane komadiće čokolade, kokosove ljuskice.

Sve proizvode stavite u dublju posudu, prvo sameljite pjenjačom, a zatim umutite mikserom. Zatim tijesto stavimo u silikonske kalupe ili obične šalice, napunimo samo polovicu (kolačići će narasti), stavimo ih u mikrovalnu pećnicu na 2,5 minute pri snazi od 600 W. Provjeravamo spremnost probušivanjem čačkalicom; ako nije spreman, ostavite ga na 30 sekundi i ponovno provjerite.

Prije posluživanja cupcakese možete preliti otopljenom čokoladom, šećerom u prahu, marmeladom ili kondenziranim mlijekom - po vašem ukusu.

Samo napomena. Gotovi čokoladni kolačići mogu se čuvati u hladnjaku ne više od 4 dana. Za pohranu, pečeni proizvodi su umotani u prozirnu foliju ili vrećicu za ručak.

Posna korizmena opcija

1 ½ šalice pšenično brašno;
3 stol. l. kakao;
1 žličica l. vanilin;
1 hrpa Sahara;
1 žličica l. soda;
½ žličice l. sol;
1 žličica l. ocat;
5 stol. l. biljno ulje;
1 hrpa voda.

Najprije u većoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke, pogasite sodu u octu, pa tek onda dodajte u zdjelu. Zatim dodajte vodu i ulje. Zamijesite tijesto žlicom, a potom i rukom.

Stavite tijesto u podmazan pleh i poravnajte po vrhu žlicom ili silikonskom lopaticom.

Posni kolač pečemo na 180 stupnjeva. unutar 40 minuta.

Samo napomena. Polovicu brašna možete zamijeniti integralnim pšeničnim brašnom.

Čokoladni kolač od banane

Ljubitelji slatkih kolača svakako bi trebali probati ovaj divan, čaroban, nježan, ukusan cupcake.

Čokoladni banana cupcake je savršena kombinacija čokolade i banane, koja je poznata mnogim sladokuscima:

50 g vrhnja ulja;
150 grama šećera;
2 jaja;
2 srednje banane;
125 grama čokolade (tamne);
225 g brašna;
1 žličica l. prašak za pecivo.

Pripremite pire od banane tako da vilicom zgnječite pulpu.

Posebno umutiti mekani maslac sobne temperature sa šećerom. Zatim im dodajte jaja i sve ponovno promiješajte.

Sada sjediniti sa pireom od banane i izmiksati. Čokoladu sitno nasjeckajte i dodajte u smjesu. Pomiješajte s preostalim suhim sastojcima i dobro promiješajte. Tijesto je spremno.

Kalup namazati uljem i puniti tijestom. Pecite na standardnoj temperaturi pola sata dok se ne pojavi ukusna korica.

Samo napomena. Čokolada se može dodati u otopljenom obliku - tada će tijesto biti čokoladno. Ako se koristi kao mrvice kako je opisano u receptu, torta će biti punjena otopljenim komadićima čokolade.

U laganom kuhalu

Čokoladni kolač u laganom kuhalu možete pripremiti prema sljedećem receptu:

4 jaja;
200 grama rastopljenog maslaca;
2 hrpe brašno;
1,5 stog. Sahara;
½ šalice mlijeko;
4 žličice l. kakao;
2 žličice l. prašak za pecivo.

Za mjerenje proizvoda koristi se multistaklo.

Prvo umutite smjesu jaja i šećera, postupno ulijevajući otopljeni maslac i mlijeko. Kada masa postane homogena dodati brašno sa kakaom i praškom za pecivo. Mutite mikserom još nekoliko minuta.

Zdjelu multicookera namažite uljem i ulijte tijesto u nju. Odaberite način "Pečenje", vrijeme - 50 minuta.

Ostavite gotovu tortu da se malo ohladi u laganom štednjaku s otvorenim poklopcem 10-15 minuta. Zatim ga uklanjamo košaricom za kuhanje posuđa na pari.

Čokoladni fondan sa tekućim punjenjem

Cupcake s tekućim punjenjem, koji se naziva i "čokoladni fondant", možda je vrlo česta poslastica.

Čokoladni kolačići dobitna su opcija za domaći čaj.

Svaki ljubitelj slatkih kolača trebao bi barem pokušati napraviti fondan kod kuće:

150 grama tamne čokolade;
50 g šljiva. ulja;
2 jaja;
50 grama šećera;
35 grama brašna.

Čokoladu izlomite na komadiće i pomiješajte u zdjeli s maslacem. Otopite ih zajedno u vodenoj kupelji. Kada se proizvodi počnu topiti, promiješajte ih silikonskom lopaticom.

Mikserom umutiti šećer i jaja. Čokoladnu masu ostaviti da se malo prohladi dok ne postane topla, a zatim sjediniti sa masom od jaja. Dodate li vruću smjesu, jaja će se zgrušati.

Na kraju smjesi dodati brašno i dobro promiješati. Tijesto će biti prilično gusto, ali ne i kruto – trebalo bi padati sa žlice, ali ne teći.

Namažite kalupe uljem i napunite ⅔ tijestom. Pecite 5-10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Kada muffini stvore čvrstu koricu, spremni su za vađenje. Pečene se hlade nekoliko minuta, zatim se stavljaju na tanjur i poslužuju. Pri lomljenju nadjev će malo iscuriti.

Recept s kakaom

125 g brašna;
25 g kakaa;
1 žličica l. prašak za pecivo;
1 jaje;
60 g šećera;
2 stol. l. postn. ulja;
100 grama mlijeka.

Tijesto se jako brzo kuha, tako da odmah možete staviti pećnicu da se zagrije na 160 stupnjeva.

U zdjeli mikserom izmiješajte sve sastojke pa tijesto stavite u kalupe za muffine i stavite peći. Pecite pola sata, zatim provjerite spremnost i po potrebi ostavite da se kuha još 3-5 minuta. Ohladite, pospite prahom (po želji) i poslužite.

S višnjama na kefiru

Cupcake će zadovoljiti sve goste.

1 jaje;
150 grama šećera;
180 g kefira;
200 g brašna;
1 žličica l. prašak za pecivo;
70 g nemasne ulja;
2 stol. l. visokokvalitetni kakao prah;
200 grama smrznutih višanja bez koštica.

Istucite smjesu jaja i šećera. Pomiješamo s kakaom, brašnom, kakaom i praškom za pecivo. Sve dobro promiješajte. U gotovo tijesto dodajte maslac i odmrznute višnje, miješajte žlicom.

Kalup premažite tankim slojem ulja i napunite tijestom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. i pecite kolač 45-60 minuta, povremeno provjeravajući spremnost.

Samo napomena. Možete koristiti cijele bobice iz pekmeza, ocijediti višak tekućine.

Muffini s čokoladom i svježim sirom

Tijesto:

200 g brašna;
2 žličice l. prašak za pecivo;
3 stol. l. komadići čokolade;
jaje;
stog Sahara;
100 grama biljnog ulja;
200 grama kefira.

punjenje:

250 grama masnog svježeg sira;
3 stol. l. šećer pomiješan s prstohvatom vanilina;
korica od 1 naranče;
2 stol. l. kiselo vrhnje.

Sastojke za nadjev pomiješajte u blenderu i dobro umutite. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji.

Za tijesto umutiti smjesu jaja i šećera, zatim dodati suhe sastojke, promiješati, uliti toplu otopljenu čokoladu i zamijesiti tijesto.

Stavite malo tijesta u kalupe s porcijama, napunite ih otprilike do trećine. Zatim stavljati punu žličicu nadjeva i sipati žlicu tijesta.

Kalupe staviti u lim za pečenje i peći na 180 stupnjeva. unutar 25 minuta.

Prilikom posluživanja pospite šećerom u prahu.

Samo napomena. Kefir se može zamijeniti fermentiranim pečenim mlijekom ili prirodnim jogurtom bez aditiva.

S dodatkom orašastih plodova

Ukusna čokoladna torta s blagom notom orašastih plodova.

3 jaja;
150 grama vrhnja. maslac i šećer;
½ šalice svaki kakao i mlijeko;
1 ½ šalice brašno;
½ šalice zdrobljeni orasi;
1 žličica l. prašak za pecivo.

Kao iu mnogim prethodnim receptima, počinjemo kuhati miješanjem smjese jaja i šećera. Zatim dodajte maslac, kakao, mlijeko, miješajući smjesu minutu-dvije kada dodajete poseban proizvod.

Suhe proizvode pomiješajte pa ih u 2-3 dodavanja ulijte u tekuću smjesu i mikserom umijesite tijesto. Zatim dodajte orahe i dobro promiješajte žlicom.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite veliki kolač 35-40 minuta.

Mramorna poslastica

225 g vrhnja ulja;
2 hrpe brašno;
1 žličica l. prašak za pecivo;
225 g šećera;
4 jaja;
narančasta;
2 stol. l. kakao;
60 grama vode.

Umutiti čvrstu kremu od šećera i maslaca. Zatim dodajte jaja i brašno u malim obrocima, ne zaustavljajući proces tučenja mikserom.

S oprane naranče ribalicom skinite koricu. Pulpu narežemo na komade i iz nje iscijedimo sok.

Kakao razrijedimo u toploj vodi.

Tijesto podijelite na dva dijela. U jedan dodajte sok i koricu, dobro promiješajte. Drugi dio je kakao napitak.

Uzmite okrugli kalup za torte i stavljajte žličnjake čokoladnog tijesta na razmak jedne od drugih. Između toga stavite žlicu narančinog tijesta. Tako rasporedimo svo tijesto. Zatim drvenim štapićem pravite kaotične pokrete po tijestu tako da se oblikuje mramorni uzorak.

Kolač pečemo na 180 stupnjeva. unutar pola sata. Zatim pustite da se postupno ohladi u malo otvorenoj pećnici.

Gotovu tortu možete premazati glazurom od bijele ili tamne čokolade i posuti koricom i šećerom u prahu.

Ovaj mirisni čokoladni kolačić neće ostaviti ravnodušnim sladokusce i podići će vam raspoloženje.

Peku se cupcakesi s čokoladom iznutra, cupcakesi s kakaom, cupcakesi s čokoladnom glazurom, cupcakesi s mlijekom i cupcakesi bez mlijeka. Izrada čokoladnih kolačića obično nije vrlo kompliciran proces, iako postoje neki zamršeni recepti.

Kako napraviti ukusan kolač od čokolade

Ako postoji nekoliko tajni koje će vam pomoći da čokoladni kolač bude posebno ukusan.

Cupcakesi imaju čokoladni okus jer recepti zahtijevaju upotrebu čokoladnog dodatka u tijestu - kakaa ili čokolade.

Ne uzimajte instant kakao kao Nesquik, nego pravi kakao u prahu. Što je kvalitetniji, kolač će imati bogatiji čokoladni okus.

Ako recept zahtijeva čokoladu, onda uzmite pločicu s visokim udjelom kakaa i svakako provjerite prirodnost sastava.

Tijesto za kolače lagano i brzo, kao da ga miješate mikserom, umutite odozgo prema dolje. Njegova konzistencija obično nalikuje gustom kiselom vrhnju.

Posuda za pečenje se prvo obriše uljem ili obloži papirom za pečenje. Tako se gotovo jelo lakše vadi i u konačnici izgleda ljepše.

Cupcakese treba peći na temperaturi od oko 180-200 stupnjeva. Velika torta se peče oko sat vremena.. Tijekom kuhanja ne gledajte u pećnicu jer bi se tijesto moglo slegnuti.

Muffini se najčešće poslužuju uz mlijeko ili šalicu kave.

Klasični čokoladni cupcake

Ispeći klasičnu čokoladnu tortu nije nimalo teško. Naučit ćete kako napraviti cupcake s kakaom u pećnici - recept pretpostavlja ovu metodu.

Dvjesto grama margarina otopiti.
Dodajte žlicu šećera, četiri žlice kakaa i pola čaše mlijeka. Promiješajte, uključite štednjak i pričekajte da smjesa prokuha.
U posebnu posudu ulijemo šest do osam žlica čokoladne kaše, to će biti glazura. Kad se ostatak ohladi, dodajte četiri jaja, pola žličice sode, dvije šalice brašna i sto grama opranih grožđica. Umijesiti tijesto.
Pečemo dvadeset minuta.
Ukrasite cupcake glazurom i ohladite. Poslužite hladno.

Najjednostavniji recept za čokoladni cupcake traje samo pet minuta aktivnog kuhanja. Nema poteškoća, čak i dijete može pripremiti jelo.

Uzmite četiri stotine grama kiselog vrhnja, ulijte ga u zdjelu i dodajte četiri žlice šećera i kakao.
Umutite jaje, ulijte jednu i pol šalicu griza i pola žličice sode.
Ostaje samo promiješati i prebaciti u pripremljenu formu.
Ovaj kolač se peče četrdeset minuta.

Čokoladni cupcake u mikrovalnoj

Želite li odmah desert, možete pripremiti najjednostavniji čokoladni kolač u mikrovalnoj pećnici. Ova čokoladna torta se brzo peče, za svega par minuta.

Prosijte tri ravne žlice brašna s četvrtinom žličice praška za pecivo.
U brašno ulijte jedno jaje, tri žlice mlijeka, dvije žlice suncokretovog ulja. Ulijte pola žlice kakaa, dvije prepune žlice šećera i prstohvat soli.
Tijesto ulijte u dvije čaše i kalupe tako da dopire do sredine posude, stavite u mikrovalnu na 700-900 W i pecite dvije do tri minute. Tijesto će se ravnomjernije osušiti ako ne kuhate oba dijela u isto vrijeme, nego jedan po jedan, svaki od jedne do dvije minute.
Dobivena pečenja se preliju glazurom, medom ili sirupom, jer tijesto ispadne malo suho.

Video za izradu čokoladne torte

Čokoladni kolač bez mlijeka

Čokoladne cupcakese možete napraviti i bez mlijeka – za one koji ne podnose laktozu, poste ili im kod kuće jednostavno ponestane ovog proizvoda. Ovo je vrlo čokoladna torta po njemačkom receptu.

U duboku zdjelu razbijte pet jaja i umutite ih s tristo grama šećera. Temeljito tucite osam do deset minuta.
Sameljite sto pedeset grama oraha i pomiješajte ih s dvjesto grama brašna, trideset grama kakaa u prahu, sedamdeset pet grama Nesquika ili drugog instant čokoladnog napitka i vrećicom praška za pecivo od devet grama.
Postupno dodajte suhu smjesu u jaja, miješajući kuhačom ili pjenjačom.
Ulijte sto osamdeset mililitara (ne punu čašu) biljnog ulja i istu količinu gazirane vode.
Dobivenu smjesu izlijte u pripremljen pleh i pecite sat i pol na 150 stupnjeva.
Rezultat je prozračan čokoladni kolač. Ako postoji želja i prilika, tada se gotovo jelo može preliti otopljenom čokoladom ili čokoladnom glazurom, za koju je potrebno otopiti pločicu tamne čokolade, sto mililitara vrhnja i trideset grama maslaca.

Dijetalni kolačići

Čokoladne muffine bez maslaca možete pripremiti po receptu prilagođenom za Dukan dijetu.

Umutite jaje s dvije žlice nemasnog kefira.
Dodajte dvije žlice mekinja, žlicu mlijeka u prahu (možete i sojino), žličicu kakaa, stevia sirup po ukusu i žličicu praška za pecivo.
Sve promiješajte i stavite u šalicu.
Kuhajte u mikrovalnoj pećnici oko dvije minute.

Čokoladni kolač s biljnim uljem

Vlažan i vlažan, posramit će druge recepte za čokoladne kolače. Ovaj cupcake je brz i ukusan.

Umutiti tri jaja sa dvjesto grama šećera.
Dodajte im pola žličice soli, žličicu praška za pecivo i stotinu dvadeset mililitara suncokretovog ulja.
Nasjeckajte pola štanglice tamne čokolade.
Naribajte žlicu korice naranče ili limuna.
Posebno pomiješajte dvjesto pedeset grama brašna i tri žlice kakaa.
U tekućinu uspite pola brašna i promiješajte. Ulijte sto osamdeset mililitara mlijeka.
Dodati drugu polovicu brašna, čokoladu i koricu.
Pečemo oko pedeset minuta.

Recept za kolače sa čokoladnim punjenjem

Nježni kolačići s čokoladnim punjenjem, poznatiji kao fondant, savršeni su desert uz šalicu kave. Korak po korak recept za izradu kolačića s čokoladnim punjenjem kod kuće je jednostavan. Najvažnije je uhvatiti trenutak kada je punjenje još uvijek tekuće - možda ćete morati nekoliko puta pokušati prije nego što fondant nađe zajednički jezik s vašom pećnicom.

U kutlaču stavimo dvjesto grama tamne čokolade s najmanje 70% udjela kakaa, prethodno nasjeckane, i sto grama maslaca. Rastopite ih i ohladite.
Trebat će vam pet jaja - dva cijela i tri žumanjka. Pjenasto ih istucite s pedesetak grama šećera i malim prstohvatom soli.
Pomiješajte jaja sa čokoladom.
Dodajte šezdeset grama brašna i devedeset do sto grama šećera u prahu. Mijesiti.
Stavite u silikonske kalupe i pecite osam do deset minuta. Nakon osam minuta čokoladni nadjev za cupcakese bit će još potpuno tekuć, a nakon deset tekućina će ostati samo u sredini.

Čokoladni cupcake najsjajnijeg okusa dobiva se ako se dodaju i prah i komadići čokolade. Ovi čokoladni kolačići imaju jednostavan recept, ali rezultati su nevjerojatni.

U lonac stavite sedamdeset grama maslaca, šezdeset grama šećera, trećinu čokoladice, žlicu kakaa i pedeset mililitara mlijeka. Miješajući pričekati da prokuha i ohladiti.
Ohlađenu smjesu umutiti s jednim jajetom.
Dodajte sto dvadeset grama brašna i žličicu praška za pecivo.
Preostalu čokoladicu nasjeckajte.
Tijesto izlijte u kalupe i u njemu otopite čokoladu.
Pecite u pećnici dvadeset pet minuta.

Čokoladni cupcake s glazurom

Ovaj pahuljasti čokoladni kolač priprema se na neobičan način: tijesto se pravi od glazure.

U kutlaču stavite dvjesto grama margarina, jednu i pol čašu šećera, četiri žlice kakaa i pola čaše mlijeka. Zakuhajte, kuhajte još dvije minute i ohladite dok se ne zagrije.
Dvije šalice brašna prosijte i dodajte u masnu smjesu. Dodamo i pola žličice sode bikarbone i malo vanilije. Mijesiti.
Posebno umutiti četiri jaja i dodati ih u tijesto.
Pečemo pola sata.

Dupli čokoladni kolačić

Ovo je jako čokoladni kolač.

Otopite jednu i pol pločicu tamne čokolade i ohladite.
Sto pedeset grama toplog maslaca istucite s istom količinom šećera, dodajući jedan po tri žumanjka.
Maslacu dodati čokoladu i umutiti.
Dodajte sto grama brašna i promiješajte žlicom.
Od preostalih bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i pažljivo ga umiješajte u tijesto.
Kuhajte pola sata u pećnici.
Pečeni kolač prelijte otopljenom mliječnom čokoladom. Jelo će ispasti ukusno.

Jednostavan recept za čokoladnu tortu

Za pripremu ovog cupcakea ili pite potrebni su vam samo jednostavni sastojci. Sam recept za cupcake također nije nimalo kompliciran.

Umutiti pet jaja sa šalicom i pol šećera.
Dodajte četiri stotine grama kiselog vrhnja. Miješati.
Pomiješajte dvije čaše brašna, četiri žlice kakaa, jednu i pol žličicu praška za pecivo i sve dodajte u kiselo vrhnje. Mijesite tijesto dok ne nestanu sve grudice.
Peći na 200 stupnjeva dok ne bude gotovo. Po želji dobiveni kolač pospite šećerom u prahu.

Još jedan ukusan recept za čokoladni cupcake. Kao što ste možda primijetili, većina čokoladnih kolačića ima jednostavan recept, a ni ovi nisu iznimka. Lagani i brzi - s njima će se nositi i najneiskusnije domaćice.

Pomiješajte dvjesto pedeset grama brašna, pedeset grama kakaa, sto grama šećera, žličicu praška za pecivo.
U drugoj posudi umutite tri jaja, stotinu i pedeset mililitara biljnog ulja i mlijeka te malo vanilije. Izliti u suhi dio i umijesiti.
Ulijte tijesto u kalupe i ukrasite slastičarskim posipom.
Pecite čokoladne cupcakese dvadeset pet minuta.

Čokoladni muffini

Ukusni mali kolačići s bogatom aromom čokolade. Ako se pobrinete za muffine za čaj, desert će biti najbolji.

Pomiješajte jednu i pol šalicu brašna, trećinu šalice kakaa, žličicu praška za pecivo, pola žličice sode i mali prstohvat soli.
Posebno umutiti sto grama margarina i čašu i četvrt šećera. Dodati dva jaja sobne temperature i žličicu vanilin šećera pa opet umutiti.
Otopite i ohladite dvjesto trideset grama tamne čokolade.
U margarin sipati čokoladu i dvjesto trideset grama kiselog vrhnja.
Dodati trećinu brašna, pola čaše mlijeka, drugu trećinu brašna i pola čaše mlijeka i preostalo brašno. Svaki put promiješajte.
Pecite dvadeset pet minuta.

Sada znate kako napraviti ukusne, čokoladne, pahuljaste kolače. Neka vam svako jelo koje pripremite ostvari snove i uvijek ćete moći uživati u čokoladnom cupcakeu!

Pripremiti čokoladni kolačić– to je pitanje 5 minuta ako znate brze recepte. Podijelit ćemo razne recepte provjerene vremenom.

Čokolada je slatka poslastica za sve, sviđa se odraslima i djeci, dobra je za zdravlje i savršeno podiže raspoloženje. Popularan je na svim kontinentima, a kuhari ga rado koriste za kuhanje. Pečenje s čokoladom topi se u ustima i veseli srce - to je okus djetinjstva koji svakoga čini sretnim.

Jako mekana čokoladna torta

Sastojci:

125 grama maslaca ili puter margarina
150 grama šećera
4 kokošja jaja
250 grama škrobnog praha
250 mililitara tekućeg vrhnja ili isto toliko punomasnog mlijeka
Kakao u prahu
Maslac ili biljna mast, za prženje
Svježe trešnje, jagode, breskve i marelice ili svježe smrznute.

Kako kuhati:

Pola paklice seljačkog maslaca ili kremastog margarina samljeti sa 150 grama šećera, u tu smjesu dodavati jedno po jedno jaje, uz stalno miješanje dodavati sva jaja.
Nakon toga uzmite čašu suhog škroba i prosijte ga kroz sito. Škrob pomiješajte s pola čaše tekućeg vrhnja ili masti, najbolje domaćeg mlijeka, dodajte sodu i kakao prah. Sve vrlo temeljito izmiješajte. Dodati umućen margarin sa jajima i opet dobro sjediniti.
Pripremite posudu za pečenje. Da biste to učinili, samo namažite dno i rubove kalupa mašću ili suncokretovim uljem. Dobivenu smjesu ravnomjerno rasporedite u ovaj oblik i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 40-45 minuta, na prosječnoj temperaturi od 190 stupnjeva.
Gotovu čokoladnu tortu izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Zatim ga izvadite iz kalupa, inače će se raspasti.
Zatim prelazimo na dekoraciju. Najprije izmiksajte očišćeno svježe ili svježe smrznuto bobičasto voće: trešnje, jagode, breskve, marelice i napunite ih kremom. Dobivenu voćnu salatu lijepo stavite u sredinu čokoladne torte.

Čokoladni klasik

Sastojci:

70 g kakaa u prahu
komadić maslaca - može se zamijeniti kvalitetnim margarinom
čaša šećera
100 ml mlijeka
4 jaja
0,5 žličice soda - ugasiti je octom
0,5 kg brašna
šaka kikirikija ili grožđica

Kako kuhati:

Zagrijte maslac u parnom kotlu dok se ne otopi. U to postupno dodajte šećer i kakao, pa maslac prokuhajte. Od smjese uzimati nekoliko žlica i preliti preko pečenja. Ostatak ohladite na 20-23 stupnja.
Ako želite napraviti desert s grožđicama ili orašastim plodovima, pravo je vrijeme da ih dodate. Dodatno ulijte sodu i jaja. Dobro premijesite tijesto s brašnom, razbijte grudice, pa ga stavite u kalup koji ste prethodno obložili nauljenim papirom za pečenje.
Posudu stavite u pećnicu dok se proizvod ne zapeče – to će trajati 20 do 25 minuta. Kada je vruće, mirisat će nevjerojatno. Odmah ga izvadite iz kalupa, a kada se ohladi prelijte površinu glazurom koju ste prethodno ostavili sa strane.

Čokolada za multicooker

Opisane doze odgovaraju standardnim karakteristikama multicookera: računajte na zdjelu od 4,5 litara, pečenje na temperaturi od 180 stupnjeva i snazi od 670 vata. Ako vaš multicooker ima različite indikatore, možete promijeniti tehnologiju kuhanja.

Sastojci:

1 pakiranje maslaca
0,5 šalice mlijeka
1,5 šalice granuliranog šećera
4 žlice. kakao u prahu
0,5 kg brašna
4 jaja
1/2 žličice soda ugašena octom
soli po ukusu

Recept možete diverzificirati vanilinom, grožđicama i orasima.

Kako kuhati:

Zagrijte maslac u vodenoj kupelji. Kad se rastopi u nju postepeno sipati kakao i šećer, uliti mlijeko. Sve sastojke dobro promiješajte, pustite da prokuhaju, da se šećer otopi, pa ostavite da se ohlade.
5-8 žlica dobivene tekućine ulijte u posebnu posudu koju ćete kasnije koristiti kao glazuru.
Jaja umutiti mikserom, uliti u ostatak smjese, sjediniti sa sodom i brašnom. Sada je vrijeme da svoj budući desert začinite orašastim plodovima, grožđicama ili vanilijom – što god vam se najviše sviđa.
Izvadite zdjelu iz multicookera i namažite je uljem da se tijesto ne lijepi za nju. Napunite zdjelu tijestom i po želji pospite vrh kikirikijem.
Pecite tijesto u odgovarajućem načinu rada oko sat vremena - vrijeme se može razlikovati u različitim modelima multicookera i predloženom načinu kuhanja. Pročitajte više:.
Kada su pečenja gotova, pažljivo ih izvadite. Ako ispadne previsoka u odnosu na kuhalo na pari, odmah je stavite na pladanj ili tanjur.
Prelijte glazurom po vrhu – ako se zgusnula, kratko je stavite u mikrovalnu (oko 20 sekundi).

Čokolada sa nadjevom

Sastojci:

50 g šećera
100 g maslaca
20 g šećera u prahu
2 jaja
60 g brašna
0,25 žličice sol
3 žumanjka
2 štanglice tamne čokolade

Kako kuhati:

Stavite komadiće čokolade u posudu, pomiješajte s komadićima maslaca. Ostavite sastojke da se otope, nemojte dopustiti da zagore.
Mikserom umutite jaja sa žumanjcima i kristalnim šećerom, pomiješajte sa soli, brašnom i čokoladnom smjesom dok ne postane glatka. Nauljite kalupe za pečenje, ulijte tijesto u njih i pecite u zagrijanoj pećnici 7-12 minuta na 200 stupnjeva.
Ako trebate svježe pecivo za neki događaj, pripremite tijesto unaprijed - može se čuvati na hladnom mjestu oko dva dana. Nakon toga ispecite čokoladne proizvode u kalupima, produžujući vrijeme pečenja u pećnici na 15 minuta.
Napomena: rubovi tijesta moraju biti pečeni, ali nadjev ostaje tekući. Upotrijebite šećer u prahu za posipavanje kolačića za svečani izgled.

Recept za čokoladu s višnjama

Sastojci:

3/4 štapića maslaca ili margarina
3/4 šalice šećera
čokoladica - mogu se zamijeniti s 50-70 g kakaovog praha
3 jaja
1 žlica. vanilin šećer
1 žlica. prašak za pecivo - ako nedostaje, koristite 1 žličicu. soda, gašenje octom
1 šalica brašna
500 g višanja bez koštica

Kako kuhati:

Čokoladu podijelite na kriške, pustite da se otopi, zagrijavajući je u vodenoj kupelji. Šećer – obični i vanilin – samljeti sa maslacem, dodati jaja, kakao ili čokoladu, sve dobro izmiješati.
Dodati višnje, promiješati pa dodati prašak za pecivo i brašno umijesiti rijetko tijesto.
Kako slastica ne bi zagorjela u kalupu, namažite ga nekom vrstom masti, pa u njega ulijte tijesto i stavite peći. Na 180 stupnjeva bit će gotov za 40-50 minuta.

Čokolada s bananom

Ukusni lagani proizvodi od kakaa s okusom banane uz šalicu kave bit će izvrstan početak dana. Recept ne sadrži životinjske masti, pa će biti zanimljiv damama koje brinu o svojoj figuri.

Sastojci:

3 banane - bolje je uzeti vrlo zrelo voće
2 jaja
0,5 šalice biljnog ulja
1 žličica bez vrha soli
50 g kakaa u prahu
0,5 šalice šećera
220 g pšeničnog brašna
1-1,5 žličica. soda
5 g praška za pecivo

Kako kuhati:

Samljeti oguljene banane u blenderu do pirea, pomiješati s jajima, soli i šećerom, zatim uliti biljno ulje i ponovno izmiksati. Uzmite zasebnu posudu, pomiješajte u njoj sodu, prethodno ugašenu u octu, prašak za pecivo i brašno do ravnomjerne boje.
Smjesu suhih sastojaka malo po malo dodavati u tekuću smjesu banana ulja i miješati tijesto mikserom dok ne postane homogeno. Stavite ga u kalupe - napunite ih malo više od pola.
Stavite tijesto u zagrijanu pećnicu i pecite na 200 stupnjeva 15-20 minuta. Provjerite jesu li proizvodi gotovi čačkalicom, izvadite ih iz pećnice i ne ostavite da se ohlade, pospite ih šećerom u prahu.

Čokolada s bananom - još jedna mogućnost kuhanja

Za ovaj recept, nadjev od banane može se napraviti unaprijed i držati u hladnjaku do dva tjedna. Ovdje banana nije unesena u samo tijesto, već se pojavljuje u obliku vlažnog, aromatičnog punila.

Sastojci:

za punjenje:

Par banana srednje veličine
3 žlice šećera,
Žlica soka od limuna,
100 grama crne čokolade.

za test:

Četvrtina šalice biljnog ulja,
0,75 šalice šećera,
1 kokošje jaje,
Vanilin - prstohvat
Četvrtina žličice soli
Paket praška za pecivo (10 grama),
0,75 šalice jogurta,
Trećina čaše kakaa
Čaša brašna.

Kako kuhati:

Banane zgnječite u pire, pomiješajte s limunovim sokom i šećerom, zagrijavajte na laganoj vatri oko pet minuta. Dodajte izlomljenu čokoladu i neprestano miješajte dok se ne otopi.
Maknite smjesu s plamenika i ostavite da se ohladi. Dobivenu smjesu možete staviti u posudu i koristiti zasebno - kao džem, nanijeti na kruh ili dodati u druga peciva.
Pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i vanilin. Odvojite posebnu zdjelu, mikserom umutite šećer, maslac, jaja i sol pa umiješajte jogurt. Postupno dodajte smjesu brašna u tekuće sastojke, miješajući sve sastojke dok ne postanu glatki.
Stavite tijesto u nauljene kalupe - žlicu po žlicu. Na vrh, u sredinu, dodati žličicu čokoladno-banana nadjeva, koji se prekrije drugom žlicom tijesta.
Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. U njega stavite kalupe s proizvodima na četvrt sata - provjerite spremnost šibicom ili čačkalicom.

Sastojci:

3 štanglice tamne čokolade - odaberite čokoladu s do 80% udjela kakaa
1 žlica. kakao u prahu
1 komad maslaca
50 ml mlijeka
1,25 šalice šećera
4 jaja
1,25 šalice brašna
1 žlica. prašak za pecivo
1/3 šalice grožđica
1 šalica oraha

Kako kuhati:

U posudu staviti komadiće tamne čokolade, dodati mlijeko, dodati kakao i kuhati na laganoj vatri miješajući dok se komadići čokolade potpuno ne otope.
Mikserom umutiti jaja sa šećerom, maslacem i brašnom, pomiješati smjesu sa čokoladnom smjesom. Sastojke dobro izmiješajte, tijesto začinite orašastim plodovima i/ili grožđicama po ukusu.

Prije izlijevanja tijesta u kalup namažite ga uljem. Kolač se mora peći u pećnici na 180 stupnjeva - šibicom provjerite je li spreman.

Ukusni kolačići s kakaom i čokoladom dobitna su opcija za dječje zabave i čajanke za odrasle. Isprobajte neki od predloženih recepata - sigurno će vam postati jedna od omiljenih poslastica.

Dobar tek!

Danas ću vam reći kako napraviti brzu i jednostavnu čokoladnu tortu. Uvijek ispadne jako ukusno. Tekstura kolača je prozračna, porozna i lagana, jednostavno se topi u ustima. Torta se jako brzo sprema, ja sam je pravila na fešti jer... svi su htjeli nešto slatko. Potrebno je samo pomiješati sve sastojke i dobiti prekrasan čokoladni desert za čaj. Isprobajte ovaj recept, rezultat će premašiti sva vaša očekivanja!

Sastojci:

200 grama pšeničnog brašna;
180 grama granuliranog šećera;
120 g maslaca;
1,5 žličice prašak za pecivo (može se zamijeniti sodom, 0,5 tsp);
5 žlica. l. kakao u prahu;
2 jaja;
170 ml tople vode;
1 pakiranje čokoladne kapljice.

Za glazuru:

3 žlice. l. kakao u prahu;
3 žlice. Sahara;
80 ml vode.

priprema:

U dubokoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke: brašno, šećer, kakao i prašak za pecivo.
U smjesu dodajte jaja i maslac omekšan na sobnoj temperaturi. Ponovno promiješajte.
Zatim ulijte vruću vodu (temperatura oko 80 stupnjeva), brzo dobro promiješajte pjenjačom da ne ostanu grudice.
Na kraju dodajte komadiće čokolade. Čokoladne komadiće možete uočiti s običnom naribanom tamnom čokoladom. Pripremljeno tijesto mora biti glatko razliveno, ne pregusto, slično tekućoj kiseloj pavlaci.
Ulijte tijesto u pripremljeni kalup za tortu.
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Kolač bi se trebao peći oko 40-50 minuta. Provjerite spremnost čačkalicom.
Dok se kolač peče, možete pripremiti čokoladnu glazuru. U manjoj šerpi ili šerpi pomiješajte kakao, šećer i vodu. Stavite na srednju vatru; čim sirup zavrije, odmah smanjite vatru i kuhajte 5 minuta dok se malo ne zgusne. Malo prohladite.
Gotovu tortu izvadite iz pećnice i na nekim mjestima šipkom ili čačkalicom napravite rupice kako bi se glazura upila. Odozgo preliti pripremljenu čokoladnu glazuru.
Pokazujem kako će izgledati "rupe" u koje je ulivena glazura - kao slojevi kreme, nije ni jasno da to nisu kolači namazani kremom. Ostavite čokoladni kolač da odstoji 30 minuta i spremni ste za posluživanje. Napravili smo tako jednostavan i ukusan čokoladni kolač.

Uživajte u čaju!