Kako napraviti vafle kod kuće. Vafli u električnom pekaču za vafle

Ukusni, hrskavi, mrvičasti domaći vafli kuhani u električnom pekaču za vafle topla su uspomena iz djetinjstva. Gotovo svi kod kuće imali su sovjetski električni pekač za vafle. Bilo je jeftino, iako ga nije bilo tako lako nabaviti, ali svejedno, magično, takvo željezo za vafle bilo je u gotovo svakom domu. Ili je postojao njegov analog u obliku dvostruke tave za plinski štednjak.

Recepti za izradu domaćih vafla toliko su jednostavni da su ih najčešće pravila djeca. ukusno prirodna poslastica, koji se pripremao za nekoliko minuta, koštao je sitne pare, a mogao se ispeći od pola litre tijesta ogroman iznos vafli, kojih je bilo dovoljno ne samo za cijelu obitelj, već i za počastiti prijatelje.

Oblatne sa proteinskom kremom odn krema od maslaca Prodavale su se u svakoj trgovini, a bez problema su se mogle napraviti i kod kuće.

Vafle možete također puniti kuhanim kondenziranim mlijekom s orasima ili koristiti vafle kao slojeve kolača za ukusna torta s kremom.

Postoji mnogo recepata za vafle. Osim uobičajenih svježih ili hrskavih vafla, tu su i mrvičasti, belgijski, švedski, biskvit bečke vafle, pecivo, skuta, krumpir itd. Možete napraviti vafle s mlijekom, s kiselim vrhnjem, s kefirom ili jogurtom, s kondenziranim mlijekom, s maslacem ili margarinom ili bez njih - s biljnim uljem, slatkim ili beskvasnim, s dodatkom sode, praška za pecivo ili kvasca teško nego, ali puno lakše kako .

Pripremaju se jednostavnim miješanjem sastojaka, pa ih je dovoljno samo jednom vidjeti fotografije korak po korak u receptu za domaće vafle ili pogledajte video recept, a ostatak pripremite sami, poznavajući omjere sastojaka i dobit ćete ukusne vafle - domaću prirodnu deliciju za vaše sladokusce.

Ukusni vafli - recept za sovjetski električni pekač za vafle.

Ovaj recept je jako star, bio je kod mene bilježnica, pripremili smo ga natrag u školske godine, okupljanje s djevojkama u nečijoj kući. Vafli ispadaju ukusni, hrskavi i mrvičasti.

Proizvodi:

6 jaja
1 šalica šećera
200 g margarina (odn maslac)
1 šalica brašna
1 čaša vode
Prstohvat soli i vanilije

priprema:

Umutiti jaja sa šećerom, prstohvatom soli i vanilijom.

U ovu smjesu ulijte otopljeni margarin (ili maslac) i promiješajte

Dodajte čašu vode i čašu brašna,

Dobro izmiješajte mikserom ili pjenjačom dok ne postane glatko. Tijesto nije gušće od kefira.

Zagrijte električni pekač za vafle i pecite dok ne porumene. Vrijeme pečenja ovisi o snazi vašeg električnog pekača za vafle; pečenje 1 vafla u prosjeku traje 1,5-3 minute

Za ove vafle nisu potrebni dodaci ni preljevi, ukusni su sami po sebi. Samo trebate natočiti šalicu čaja ili kave!

Dobar tek!

Mekani vafli s kiselim vrhnjem u električnom pekaču za vafle - recept s fotografijom

ukusno mekane vafle, koji u dućanu skupo koštaju i daleko su od prirodnih, možete pripremiti kod kuće. Bit će puno ukusniji i zdraviji i svakako prirodniji.

Recept je vremenski testiran. Vafli ispadaju vrlo ukusni i nježni, podsjećaju na kekse!

Proizvodi:

3 jaja
1 šalica šećera
250 g kiselog vrhnja
1,5 šalica brašna
1-1,5 žličica praška za pecivo
1 g vanilina
0,25 žličice. žlice soli
šećer u prahu za posipanje ili otopljena čokolada (po želji)

priprema:

U dubokoj zdjeli umutiti jaja sa šećerom i vanilijom

Dodajte kiselo vrhnje i prstohvat soli. Sve dobro umutiti mikserom

Dodajte brašno i prašak za pecivo.

Mikserom dobro umijesite tijesto. Sve dobro promiješajte, ne smije biti grudica.

Konzistencija tijesta treba biti poput guste kisele pavlake.

Dobro zagrijte peglu za vafle, rasporedite tijesto (1-1,5 žlica)

Zatvorite poklopac i pecite dok ne porumeni.

Rezultati su vrlo ukusni, pahuljasti, mekani, primamljivi vafli.

Mogu se posipati šećer u prahu, prelijte otopljenom čokoladom, džemom, sladoledom ili jedite samo tako uz čaj ili kavu

Dobar tek!

Vafl kiflice - vrlo jednostavan recept (video)

Ovaj recept je poznat još iz sovjetskih vremena. Vafl rolice ispadnu prekrasne i jako ukusne. Recept je vrlo jednostavan. Svi detalji u videu:

Beskvasni vafli - vrlo jednostavan recept

Ovaj recept sa minimalni set proizvoda. Savršeni su za kolače od vafla ne samo sa slatkim vrhnjem, već i s nadjevima od povrća, mesa i jetre.

Ako je hladnjak prazan, trgovine su zatvorene ili ste previše lijeni da idete tamo, pokušajte napraviti beskvasne vafle.

Proizvodi:

1 šalica brašna
1 jaje
1 čaša vode

Kuhanje korak po korak:

1. žumanjak jajeta, sol, soda, dobro umutiti

2. Dodajte pola čaše vode, uspite svo brašno i dobro promiješajte, postupno dodajući ostatak vode.

3. Ako želite slatke vafle, dodajte 2 žlice šećera.

4. Peći u električnoj pećnici dok ne porumene. Po želji smotati u tuljac i puniti.

5. Ili ohladite vafle na ravnoj površini i koristite ih kao korove za slatke torte ili slane kolače za grickalice, na primjer, možete premazati korove od vafli

Dobar tek!

Recept za vafle od prhkog tijesta za pekač za vafle

Ovaj recept za ukusne vafle jednako je dobar i za električni i za plinski pekač za vafle. Vafli su hrskavi i mrvičasti sa minimalna količina ulja

Proizvodi:

2 šalice brašna
0,5 šalice šećera
1 jaje
30 g-50 g maslaca
0,5 l vode
Sol, soda na vrhu žličice
Vanilin po ukusu

priprema:

1. Ulje sobna temperatura samljeti sa šećerom

2. Dodajte jaje, sol, vaniliju i sodu i dobro umutite.

3. Ulijte pola dijela vode, promiješajte

4. Dodajte brašno i dobro promiješajte da nema grudica.

5. Dodajte ostatak vode i promiješajte.

7. Brzo zarolati u tuljac i nadjevati odn

Vafli od bundeve s jabukama - video recept

Nevjerojatno ukusni, aromatični, sunčani vafli od bundeve i jabuke rade se po ovom jednostavnom receptu. Dobri su ne samo za doručak, već i za popodnevni snack, pa čak i za lagana večera ili međuobrok.

Proizvodi:

Bundeva - 250 g
Jabuka - 150 g
Pileće jaje - 1 kom.
Pšenično brašno - 3 žlice.
Kiselo vrhnje - 2 žlice.
Šećer – 1 žlica. (neobavezno)
Sol - prstohvat

Jednostavna priprema u videu:

Ovaj recept za vafle isproban je godinama. Vafle možete jednostavno jesti uz čaj ili kavu. Ili možete zaliti rastopljenim bijelim odn tamna čokolada i pospite kokosovim mrvicama - ispast će impresivno i lijepo. Ali to uopće nije potrebno - vafli su već dobri!

Proizvodi:

1 šalica krumpirovog škroba
100 g margarina ili putera
0,5 šalice šećera
3 jaja
Korica od 1 limuna (po želji)

priprema:

1. Umutiti jaje sa šećerom.

2. Otopiti margarin ili puter, malo prohladiti, sipati u umućena jaja, dobro sjediniti.

3. Dodajte škrob. Promiješati

4. Dodajte naribanu koricu jednog limuna. Sve promiješajte

5. Pecite do kraja. Po želji napunite kuhanim kondenziranim mlijekom ili prelijte preljevom od čokolade.

Recept za vafle u limu na plinskom štednjaku (video)

Vafle možete peći ne samo u električnom pekaču za vafle, već i na njemu plinski štednjak, ali za ovo vam je naravno potrebno poseban obrazac tip lijeske. Svi detalji i recept su u ovom videu:

Hrskavi vafli - recept s mlijekom i kvascem

Ovim receptom dobivaju se ukusni, pahuljasti, hrskavi vafli. Recept s dodatkom mlijeka i kvasca. Jako ukusno!

Osobno imam ovaj recept iz knjige za Sovjetski pekač za vafle. Odlično će pristajati uz belgijske vafle. Možete ih peći ili u pekaču za belgijske (bečke i sl.) vafle, ili za tanke.

Proizvodi:

1 šalica brašna
1,5 šalica mlijeka
20 g kvasca
100 g maslaca
0,5 žličice šećera

priprema:

1. Samljeti kvasac, samljeti ga sa šećerom, preliti sa pola porcije mlijeka

2. Dodajte brašno i promiješajte

3. Dodajte preostalo mlijeko.

4. Otopite maslac, ohladite i dodajte u tijesto za vafle. Dobro promiješajte.

5. Stavite na toplo mjesto 1 sat.

6. Peći u električnom pekaču za vafle dok ne bude gotovo.

7. Poslužite s bilo kojim džemom, karamelom, preljevom od čokolade jutarnji čaj ili kava

Švedski vafli bez jaja i vrhnja

Stari recept za vafle bez jaja i s kiselim vrhnjem iz iste čarobne knjige za sovjetski pekač za vafle. Tijesto je dosta gusto i vrlo jednostavno za pripremu. Možete ih kuhati kao slatki desert dodavanjem šećera, ili kao podloga za paštete.

Proizvodi:

150 g brašna
4 stol. žlice vode
2 šalice kiselog vrhnja ili vrhnja
Sol, šećer po ukusu

Priprema:

1. Brašno, vodu i vrhnje dobro izmiješati i umutiti, dodati soli i šećera po ukusu.

2. Podmažite ploče za prženje električnog pekača za vafle margarinom ili maslacem i pecite vafle od tijesta dok ne budu spremni

3. Poslužite uz pekmez, svježe bobice

Hrskavi domaći vafli s kondenziranim mlijekom u kalupu za vafle

Po ovom receptu dobivaju se mrvičasti hrskavi vafli. Kondenzirano mlijeko im daje poseban okus i aroma.

Proizvodi:

1 limenka kondenziranog mlijeka
3 jaja
2,5 šalice brašna
0,5 šalice šećera
1 pakiranje margarina (200 g)
Prstohvat soli i sode

priprema:

1. Margarin otopiti i pomiješati sa šećerom

2. Dodajte kondenzirano mlijeko.

3. U drugoj zdjeli umutiti jaja sa soli.

4. Sjediniti smjesu od jaja s maslacem

5 Prosijte brašno i dodajte sodu.

6. Tijesto dobro izmiješajte mikserom dok ne dobijete gustinu gusto kiselo vrhnje

7. Prethodno zagrijte električni pekač za vafle. Otvorite i u sredinu ulijte 1-2 žlice tijesta, zatvorite kalup za vafle i lagano pritisnite. Pecite dok ne porumene.

8. Gotove vafle stavite na papirnati ubrus. Ako ih želite puniti kremom, odmah ih zarolajte u cjevčicu. Dok su vrući, vafli će biti mekani, a zatim će se ohladiti i postati hrskavi.

9. Poslužite gotovi vafli uz vruću čokoladu, kavu ili čaj. Možete ih poslužiti uz voće, pekmez, pekmez, čokoladni namaz. Dobar tek!

Vafli od krumpira - video recept

Ovi nevjerojatno zasitni, ukusni vafli za grickalice su... ljuta aroma svježi češnjak može se pripremiti za brzi međuobrok.

Svi koji vole krumpir palačinke od krumpira i cijenit će ovaj recept!

Proizvodi:

2 jaja
3-4 kom. krumpir
5 stol. žlice brašna
5 žlica kiselog vrhnja
1 žličica praška za pecivo
0,5 žličice žlice soli
1 luk
2 stol. žlice biljnog ulja

Za više detalja o pripremi pogledajte video recept:

Belgijski vafli (Brisel)

Njihova domovina je, kako i samo ime govori, Belgija. Postoje 2 vrste belgijski vafli- mekani i pahuljasti - Bruxelles vafli, koji su najpopularniji u svijetu, i Liege vafli, žilaviji, izdašniji i hrskavi s kapljicama karamele iznutra.

Postoje 2 tajne pravljenja belgijskih vafla

Bjelanjke i žumanjke istući posebno
Belgijanci su bili ti koji su došli na ideju dodavanja praška za pecivo kako bi tijestu za vafle dodali prozračnost.

Belgijski vafli ukrašavaju se onim što vam srce poželi: otopljenom čokoladom, vrhnjem, sladoledom ili voćem i bobicama. Svi turisti koji dolaze u Bruxelles pokušavaju kušati prave belgijske vafle, pogotovo jer je to lako učiniti: prodaju se posvuda, od slastičarnica do uličnih štandova.

Svakako isprobajte ispeći ove ukusne biskvitne vafle.

Proizvodi:

3 jaja
250 g brašna
250 ml mlijeka
125 g maslaca
75 g granuliranog šećera
125 ml gazirane mineralne vode
0,25 žličice praška za pecivo
1 g vanilina
Posolite po ukusu

Kuhanje korak po korak:

1. Jaja dobro operite četkom i sapunom i osušite.

2. Pažljivo odvojiti bjelanjke i žumanjke.

3. U posebnoj posudi dobro istucite bjelanjke s prstohvatom soli.

4. U drugu šalicu staviti maslac sobne temperature, šećer, vanilin i umutiti mikserom.

5. Dodati prosijano brašno sa praškom za pecivo, mlijeko i sve dobro sjediniti mikserom

6. Dodajte gaziranu mineralnu vodu i umućene bjelanjke. Dodatnu prozračnost tijestu daje gazirana mineralna voda

7. Tijesto dobro izmiješajte i pecite u zagrijanom kalupu za vafle dok ne bude spremno

Belgijski vafli uvijek su pravokutni s pregradama, stoga se naviknite i dodajte točnu količinu tijesta kako biste dobili lijepu smjesu. izgled za belgijske vafle.

Zatim ih ukrasite kako želite -

kondenzirano mlijeko

čokolada, vrhnje, sladoled,

Ukusni vafli od banane za 15 minuta - video recept

Vafli od skute - recept s fotografijama korak po korak

Bujno nježno vafli od skute napravljen po ovom jednostavnom receptu. Možete ih ukrasiti bilo kojim preljevom: džemom, čokoladom, bobičastim voćem i sladoledom. Jako, jako ukusno!

Proizvodi:

2 jaja
2,5 žlice šećera
180-200 g svježeg sira
prstohvat soli
2 pune kašike brašna
0,5 žličice praška za pecivo
1 žlica biljnog ulja

priprema:

1 Mikserom umutite jaja sa šećerom, vanilijom i prstohvatom soli dok ne postanu pjenasta.

Što bolje umutite jaja, to će vafli biti pahuljastiji i nježniji.

2. Dodajte svježi sir i dalje lagano mutite smjesu mikserom.

3. Također dodajte brašno

4. Ulijte biljno ulje

5. Sve dobro izmiješajte mikserom dok ne postane glatko i ne dobijete gusto tijesto

6. Zagrijte pekač za vafle. Lagano namažite ploče za prženje biljnim uljem i stavljajte 1,5-2 žlice odjednom. žlice tijesta. Ravnomjerno ga rasporedite

7. Vrijeme pečenja ovisi o snazi pekača za vafle i veličini vafla. Obično 3 do 4 minute.

Vafli ispadaju pahuljasti i prozračni.

Vafle možete poslužiti uz omiljeni džem ili sirup,

čokolada ili jagode, brusnice, borovnice,

sa sladoledom ili šlagom sa ili ili

Dobar tek!

Kremasti mrvičasti vafli - tube, košarice i kolačići sudbine

Ove nevjerojatno ukusne mrvičaste vafle možete pripremiti u tri varijante - napravite ih u uobičajene tuljce i napunite ih proteinskom kremom, napravite košarice i napunite ih šlagom, vrhnjem, sladoledom ili bobičastim voćem - ispunjenje želja. Ispada ne samo ukusno i uzbudljivo. Takvi jednostavni kolačići od vafla donose more radosti i pozitive.

Proizvodi:

5 velikih kokošjih jaja

200 g šećera

200 g maslaca

priprema:

Proces izrade ovih vafla je vrlo jednostavan, kao i svaki drugi. Ali pokazat ću vam na fotografiji kako oblikovati košaricu.

Tako pripremamo tijesto za mrvičaste vafle

1. Mikserom umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta

2. Dodajte otopljeni maslac. Miješati.

3. Dodajte prosijano brašno

4. Sve dobro sjediniti mikserom.

Tijesto je spremno, ispada prilično tekuće, poput kefira iz trgovine.

5. Zagrijte pekač za vafle i ispecite vafle dodajući po 2 žlice tijesta.

Otprilike 2 minute. Vrijeme pečenja ovisi o vašem pekaču za vafle.

6. Gotova vafla je dosta plastična dok je još vruća i može se oblikovati u košaricu pomoću dugačke uske čaše i čaše ili šalice.

Da biste to učinili, pažljivo uklonite vafl s površine za prženje pomoću lopatice i stavite ga na vrh stakla.

Odmah stavljamo šalicu na vrh i čekamo da se sve ohladi.

Uklonite šalicu nakon 1-2 minute

Izvadite košaricu iz čaše, preostaje je samo napuniti kremom

Cjevčice se formiraju na uobičajeni način: možete ih samo tako zarolati ili naviti na cijev odgovarajućeg promjera i kad se stegne i ohladi izvaditi je i puniti kremom.

Kako napraviti kolačiće od vafla sreće. Posebno su popularni uoči blagdana - Nove godine ili rođendana! Ili za igranje poraza.

Unaprijed pripremite bilješke želja za svoje goste

Pecite vafle kao i obično

Brzo prebacite na dasku ili tanjur i stavite papirić na vrh

Presavijamo omotnicu jednu prema drugoj,

tako da na kraju dobijete pravokutnik ili kvadrat

Vrlo je jednostavno! Sada svoje prijatelje možete razveseliti ne samo ukusnim vaflima, već i originalnim košaricama i kolačićima sreće.

Dobar tek!

Bečki vafli - video recept za višenamenski ili električni pekač za vafle

Ukusni bečki vafli, hrskavi izvana i nježni iznutra, pripremaju se po ovom jednostavnom receptu.

Proizvodi:

Pileće jaje - 3 kom. (srednja veličina)
Šećer - 100 g
Mlijeko - 250 ml (2,5% masti)
Maslac - 200 g (72% masti)
Pšenično brašno - 350 g
Sok od limuna - 1 žlica.
Prašak za pecivo - 2 žličice. (bez slajda)

Sve tajne pravljenja ukusnih vafla u ovom videu:

17 recepata za ukusne vafle za električni pekač za vafle - svatko će sigurno pronaći desert po svom ukusu!

Pa, ako imate puno vremena, pripremite svoj slatki zub ne samo ukusne vafle, već i

Još recepata za slamke za čaj:

Pretplatite se na nove recepte u Push obavijestima kako biste uvijek bili u tijeku s novostima s web stranice Tasty Food

Kada se u kući pojavi novo željezo za vafle ili jedinica "sovjetskog tipa" izađe iz smočnice, uvijek želite brzo testirati uređaj. I razumno pitanje je kako napraviti vafle u pekaču za vafle tako da ispadnu ukusni, hrskavi i uspješni u prvom pokušaju.

Domaći vafli: slatke mogućnosti i nijanse kuhanja

Postoji mnogo varijanti vafla, kao i tematskih uređaja za njihovo samostalno pečenje. Vafli mogu biti slani i slatki, razlikuju se po veličini i obliku te imaju različite karakteristike okusa i kombinirati sa s različitim nadjevima. U isto vrijeme, koncept "klasičnih" ili "tradicionalnih" vafla ne postoji; recepti za uobičajenu slatkoću ovise o zemlji ili regiji u kojoj je određena sorta posebno popularna.

Ovisno o odabranom pekaču za vafle, možete peći kod kuće razne opcije ovu slatkoću. Ali trebali biste to shvatiti kada kupujete uređaj za rad tanko tijesto, u njemu nećete moći pripremiti bečku verziju delicije.

Kako kuhati vafle u pekaču za vafle: razlike između kućanskih aparata

Ako više volite peći tijesto Sovjetska tehnologija, onda se takvi vafli često kuhaju na plinu i ispadnu tanki i hrskavi. Ali postoji rizik da će izgorjeti i prepeći, budući da stare jedinice nisu opremljene senzorima za kontrolu temperature i nemoguće je odabrati način pečenja. Kako ispeći vafle u pekaču za vafle ove vrste? Samo ulijte tanki sloj tijesta u uređaj, dobro zatvorite uređaj i pričekajte 1,5-2 minute.
Korištenje uređaja sa zakretnim mehanizmom, proces kuhanja je pojednostavljen. Takvi modeli glačala za vafle koštaju puno, ali opravdavaju svoju cijenu. Zaljev unutra kuhinjski uređaj gotovo tijesto, kalup za vafle se zatvara i okreće, što pomaže da se tijesto bolje ispeče. Vrijeme kuhanja je nekoliko minuta po porciji.
Kada želite napraviti voluminozne, mekane vafle u pekaču za vafle, trebat će vam poseban model koji vam omogućuje pečenje gustog tijesta. Zahvaljujući ovoj jedinici kamenoloma, možete sami pripremiti bečke, belgijske, pa čak i američke vafle. Često takvi električni uređaji omogućuju pripremu nekoliko porcija slatkiša odjednom. Tijesto izliveno unutra peče se ne više od 2 minute.
Kako napraviti vafle tanke i hrskave? Da biste to učinili, potrebno je ne samo koristiti tijesto od kvasca za vafle, ali i razvaljati po cijeloj površini sprave. Takva peciva možete pripremiti samo koristeći kalupi za vafle za tanke vafle imajući pravokutni ili okruglog oblika, plitko saće. Ovi slatkiši se jako brzo peku, ponekad je dovoljno 30 sekundi da budu gotovi.

Većina modernih modela za pripremu takvih peciva kod kuće ima:

pokazatelji koji pokazuju stupanj spremnosti;
posebni senzori s kojima možete postaviti način kuhanja;
dodatni kalupi za pečenje, omogućuju izradu vafla u uređaju ne samo u okruglim, kvadratnim ili pravokutnim oblicima, već iu obliku srca, zvjezdica i drugih oblika.

Priprema delicija u raznim vrstama kalupa za vafle

Električni pekač za vafle

Podmažite unutarnje površine uljem;
Uključimo uređaj u mrežu;
Čekamo 4-5 minuta;
Tijesto. Za tanke vafle na donju površinu izlijte 2 žlice; za deblje i tijesto je gušće. Uzimamo ga veličine dječje šake i izravnavamo ga po površini.
Pokrijte gornjom polovicom i pričekajte 4-5 minuta. S vremena na vrijeme otvorite poklopac i pratite stupanj zapečenosti. Ako je presvijetlo, trebat će još nekoliko minuta, ali kada postane zlatno, vrijeme je da ga izvadite.

Pekač za vafle za kuhanje slatkiša na plinu

Princip je isti, samo se uređaj neće zagrijati od struje, već od toga što je na štednjaku. Za podgrijavanje uključite vatru malo jaču od srednje, a same vafle pecite na srednjoj vatri. Vrijeme čekanja je isto kao i za električni aparat.

Kako biste provjerili je li uređaj spreman za pečenje, ne dirajte ga rukama. Osim opasnosti od opeklina, u slučaju električnih modela možete dobiti strujni udar. Bolje je ispustiti samo malo tijesta i ako vidite da je kuhanje počelo, možete sigurno ugasiti glavni dio.

Sprema se za kuhanje domaći slatkiši, moramo uzeti u obzir da će se ovisno o vrsti vafla malo razlikovati dodatni sastojci te način miješenja tijesta. Koju god opciju odabrali, važno je zapamtiti da se ne preporučuje korištenje više od 12 komponenti vafla odjednom.

Što možete dodati u tijesto?

slatko alkoholna pića: rum, mliječni i čokoladni likeri, voćni likeri, konjak;
kvasac kada trebate napraviti bečke vafle kod kuće;
razni okusi: voćne mješavine i sirupi, vanilin, cimet, začini;
Za tijesto za vafle možete koristiti nasjeckane orašaste plodove, čokoladu, sušeno voće;
za slastice bogatijeg okusa dodajte vrhnje i mlijeko u tijesto za vafle;
Ovu deliciju možete pripremiti i od sirutke, praška za pecivo, uz dodatak sode ili praška za pecivo, koristeći razna brašna koji će dati novi okus proizvod.

Često se događa da se slatkiši zalijepe za površine rešetki pekača za vafle. Kako to izbjeći? Dovoljno za korištenje masno tijesto(ne za palačinke), ne zaboravite namazati površine kalupa za vafle uljem, a također nemojte koristiti granulirani šećer, i šećer u prahu.

Prije pripreme vafla u pekaču za vafle, ovaj se uređaj mora zagrijati 10-15 minuta. Ovo će eliminirati rezultat neispečenosti vafla i izgleda neapetizirajućeg.

Bez obzira na veličinu unutarnjih ćelija kalupa za vafle, ne preporuča se napuniti ih do ruba tijestom. Svako tijesto, posebno tijesto s kvascem, brzo će se dići i može curiti ili zagorjeti.

U situaciji kada se tijesto za vafle miješa pomoću prašak za pecivo, mora se "braniti". Ovo tijesto napravite navečer, da odstoji preko noći u hladnjaku. Tek sutradan ga iskoristite za pripremu delicija.

Da bi bečki vafli u kućnoj pegli za vafle bili mekani i prozračni, tijesto na njima ne morate jako miješati. I također na samom kraju u to dodati tučeni bjelanjak.

Prilikom pripreme tijesta potrebno je dobro omekšati maslac ili margarin i sve zagrijati na istu (sobnu) temperaturu. potrebne sastojke za odabrani recept delicije.

Ako želite kuhati hrskave slatkiše u pekaču za vafle za nekoliko osoba, trebate koristiti dodatne kalupe za pečenje i dodati malo škroba u tijesto za vafle za ukusnu hrskavost.

Kako brzo i jednostavno kuhati vafle u pekaču za vafle opisano je u videu ispod:

Razni recepti Ima puno vafla u kalupima za vafle. Mogu se međusobno miješati, zamijeniti bilo koje komponente, ovisno o konačnom željenom rezultatu. Tri ukusna i jednostavni recepti Tijesto za vafle predstavljeno je u nastavku.

Kako napraviti tijesto za domaće slastice s kvascem

Pomiješaju se 3 šalice brašna, pola žličice soli i standardni paketić kvasca. U dobivenu smjesu ulije se lagano zagrijano mlijeko (400 ml) i 100 ml otopljenog hladnog maslaca. Zatim dodajte 4 žumanjka i sve izmiksajte. Ostatak bjelanjaka umutiti i uliti u gotovo gotovo tijesto. Na kraju dodajte žlicu šećera u prahu i vrećicu vanilina.

Tijesto treba ostaviti 50 minuta u zagrijanoj prostoriji, a zatim koristiti za namjeravanu svrhu.

Tijesto za vafle u sovjetskom pekaču za vafle

Čaša šećera u prahu (ili običnog šećera) pomiješana je s vrećicom vanilina. 4 kokošja jaja protresite, dodajte smjesu šećera i vanilije. Zatim morate uliti rastopljeni maslac (hladan, 1 pakiranje). Umutiti tijesto mikserom ili vilicom, dodati fino brašno (2 šalice), prstohvat soli i žličicu sode razrijeđene s nekoliko kapi octa.

Priprema vafla u kalupu za vafle: tijesto sa pšenično brašno

Recept za ove slatkiše u pekaču za vafle je prilično jednostavan, iako vam je potrebno mnogo sastojaka za tijesto. Ovi će vafli imati neobičan i nezaboravan okus.

Pomiješajte pola čaše pšeničnog brašna s četvrtinom žličice soda bikarbona, 75 grama škroba i 3-5 žlica gustog kiselog vrhnja. Nakon što otopite vrećicu margarina (ili maslaca), dodajte 2/3 šalice šećera, vrećicu vanilije i sve dobro umutite. Sjediniti prvu i drugu smjesu, uliti lagano umućene žumanjke (3 kom), dodati prstohvat soli. Na kraju, preostali bjelanjke promiješajte i ulijte u tijesto.

Napravite vafle kod kuće koristeći poseban kućanskih aparata, neće biti teško. Ovu deliciju možete poslužiti uz džem, gusta krema, redovito ili kuhano kondenzirano mlijeko. Vafli su prikladni za oboje obilni doručci, i za svečane gozbe, postajući omiljena poslastica.

Topli sendviči i omleti - sva su ova jela jednostavna za pripremu električni pekač za vafle. Za kulinarski eksperimenti Možete koristiti uređaje koje su proizvele sovjetske obrambene tvornice tijekom ere konverzije ili moderne uređaje za glačanje vafla. Važno je uzeti u obzir da su uređaji kao što su "Slastena" ili "Lakomka" dizajnirani za pečenje tankih vafla i nisu prikladni za pripremu drugih jela.

Uvezeni električni pekači za vafle stvoreni su za pahuljasta „bečka“ peciva, što ih čini svestranijima. Moderni uređaji su višenamjenski - zamjenjive unutarnje ploče omogućuju vam pripremu sendviča i orašastih plodova. Međutim, ovi su uređaji najprikladniji za pečenje vafla.

bečke vafle

OVO JE ZANIMLJIVORiječ "waffle" dolazi od njemačke riječi Waffel, što znači "stanice, saće". Odatle dolazi engleski naziv waffle iron.

RECEPTI ZA VAFLE

Glavni tajnik SSSR-a Leonid Brežnjev bio je veliki ljubitelj vafla. Tijekom njegove vladavine u zemlji je uspostavljena industrijska proizvodnja kolača od vafla.

Kuharice sa svijetlim slikama bile su luksuz u Sovjetskom Savezu, a recepti za jela tiskani su u jednoj brošuri zajedno s uputama za električni uređaj.

Najčešći recept beskvasni vafli. Za njihovu pripremu bili su vam potrebni jednostavni i jeftini proizvodi: čaša brašna, čaša vode, jedno jaje, kao i prstohvat soli i sode. Predloženo je dodati šećer u takve vafle "po ukusu".

Za izradu vafla potrebni su vam najjednostavniji sastojci

Osobito pažljivi proizvođači električnih glačala za vafle ponudili su zamršenije recepte.

Hrskavi vafli

Sastojci:

1 šalica brašna;
1,5 čaša mlijeka;
20 g kvasca;
100 g margarina;
0,5 žličice Sahara.

Postupak kuhanja

Izmrvljeni kvasac samljeti sa šećerom.
Ulijte pola mlijeka, dodajte brašno i promiješajte smjesu.
Dodajte preostalo mlijeko. Promiješati.
Otopite margarin i dodajte ga u tijesto.

Ovako su izgledali prvi kalupi za vafle

OVO JE ZANIMLJIVO Dana 24. kolovoza 1869. predstavljen je prvi pekač za vafle u državi New York u Sjedinjenim Državama. Istina, nije radio na struju. Izumitelj Cornelius Swarthout predložio je zagrijavanje tave koja se sastoji od dva dijela na ugljenu. Od tada se 24. kolovoza u Sjedinjenim Državama slavi kao Dan vafla.

Prhki vafli

Sastojci:

1 šalica krumpirovog brašna;
100 g margarina;
0,5 šalice šećera;
korica od 1 limuna;
3 jaja.

Postupak kuhanja

Umutiti jaja sa šećerom.
Otopiti margarin i uliti u smjesu od jaja uz stalno miješanje.
Dodati koricu limuna I krumpirovo brašno. Sve dobro promiješajte.

OVO JE ZANIMLJIVO Vafli često sanjaju dobre stvari. Mladim djevojkama predviđaju bogat i miran život, a ako nekoga u snu častite vaflima, to znači da će se u bliskoj budućnosti dogoditi ugodno poznanstvo.

Električni pekač za vafle originalnog oblika

Vafli od prhkog tijesta

Sastojci:

2 šalice brašna;
0,5 šalice šećera;
1 jaje;
30 g maslaca;
0,5 l vode;
sol, soda, vanilin šećer- po ukusu.

Postupak kuhanja

Otopite maslac i utrljajte ga sa šećerom.
Dodajte malo vode i sve ostale sastojke.
Preostalu vodu postupno ulijevajte u tijesto.

SAVJET Vafli se mogu jesti vrući ili pohraniti za buduću upotrebu. Da biste to učinili, nakon hlađenja, zamotajte ih prozirna folija ili staviti plastične posude i postavite ga unutra zamrzivač. Vafli se mogu podgrijati prije upotrebe.

Posni vafli

Sastojci:

0,5 šalice granuliranog šećera;
1 žlica. žlica suncokretovo ulje;
1 šalica pšeničnog brašna;
prstohvat sode;
voda.

Postupak kuhanja

Pomiješajte brašno, šećer i sodu bikarbonu u posudi za miješanje.
Dodajte biljno ulje i malo vode. Promiješati.
Dodajte vodu u dijelovima dok tijesto ne dobije konzistenciju kiselog vrhnja.
Po želji, u posne vafle možete dodati grožđice, nasjeckane suhe marelice ili kandirano voće.

U tijesto za vafle možete dodati različite nadjeve

Svatko ima svoj “okus djetinjstva”. Sovjetske su domaćice margarin zamijenile seljačkim maslacem, mijenjale količinu šećera, dodavale cimet i druge začine. Rezultati uspješnih eksperimenata pomno su bilježeni u bilježnice i pohranjeni kao “vlasnički obiteljski recept" Recepti iz brošura sugerirali su presavijanje tanke vafle u rogove, no rijetkima je taj trik uspio u praksi.

Sprava za pravljenje korneta za vafle

OVO JE ZANIMLJIVO Prvi vafel kornet pojavio u SAD-u. 

Izumio ga je prodavač sladoleda u St. Louisu. Za vrijeme sajma ponestalo mu je papirnatih čaša, pa je, kako bi nastavio s radom, hladnu deliciju počeo zamatati u vafle koje je pekla njegova susjeda na trgovačkom mjestu.

Belgijski (briselski) vafli

Sastojci:

Belgijski vafli su mekani i prozračni, s visokim saćem. Većina modernih glačala za vafle dizajnirana je za njihovo pečenje.
175 g brašna;
200 ml mlijeka;
85 g maslaca;
2 jaja;
2 žlice. l. Sahara;
0,5 žličice sol;
vanilin šećer;

Postupak kuhanja

prašak za pecivo.
U prosijano brašno dodajte šećer, sol, vanilin i prašak za pecivo.
Odvojite 2 žumanjka i umutite ih s maslacem i mlijekom.
Pomiješajte smjesu od jaja s brašnom.
Istucite bjelanjke dok se ne stvore čvrsti snijeg.

Belgijske vafle potrebno je peći 5-8 minuta. Ima i drugih recepata. DO osnovna verzija Možete dodati začine, poput đumbira. Može se i zamijeniti obična voda do minerala.

OVO JE ZANIMLJIVO briselski vafli izmislili Amerikanci. Naziv je dobio zbog činjenice da je jelo prvi put predstavljeno 1958. godine na izložbi u glavnom gradu Belgije, Bruxellesu.

Oblici vafla mogu biti neočekivani

Preljev za vafle

Ukus slatka peciva potpunije se otvara ako se natopi džemom ili posluži sa svježim bobičastim ili narezanim sočnim voćem. Zanimljiva kombinacija– topli vafli sa sladoledom. Također možete koristiti kao dodatak:

šećer u prahu;
preljev za slastice;
sirupi;
bobičasto voće;
kondenzirano mlijeko.

OVO JE ZANIMLJIVO U Europi su vafli prvenstveno slatki desert. U Sjedinjenim Američkim Državama razumijevanje ovog jela se proširilo. Pegle za vafle počele su se koristiti za pripremu, primjerice, palačinki s povrćem, koje se poslužuju kao prilog mesu. Amerikanci su također došli na ideju da prave tople sendviče u pekaču za vafle.

Topli sendviči

Sastojci:

dva komada pšeničnog kruha;
šunka;
maslac.

Postupak kuhanja

Rastopite maslac.
Otopljenu masnoću namažite kruhom kako se ne bi zalijepio za površinu tijekom pečenja.
Na jedan komad kruha stavite sir i šunku narezane na tanke ploške.
Pecite u prethodno zagrijanoj posudi za vafle 2-3 minute.

Po želji možete povećati broj slojeva u sendviču. Eksperimentirajte s vrstama sireva, dodajte svježe povrće, na primjer, rajčice ili paprike.

SAVJET Za pripremu toplih sendviča u električnom pekaču za vafle možete koristiti poseban kruh za dvopek. Zbog prirode recepta tost kruh kad je sirov može se činiti bezukusan, ali kad se prži daje hrskavu koricu.

Poseban kruh za tostiranje

Palačinke od krumpira možete kuhati u električnom pekaču za vafle, kao iu bilo kojem drugom palačinke od povrća. Posuda sa poznati okus postat će originalan zahvaljujući strukturi "saća". Jela od povrća pripremaju se istom tehnologijom. Glavne razlike su u sastojcima.

klasična palačinke od tikvica

Sastojci:

1 manja tikvica;
1 srednji luk;
1 jaje;
2 žlice. žlice brašna;
sol.

Postupak kuhanja

Tikvicu naribati na krupnije ribež, a luk sitno nasjeckati.
Pomiješajte sve sastojke u zdjeli.
Peći u prethodno zagrijanoj posudi.
Pečenje i pečenje obično ne traje više od 4-5 minuta.

Ako vam je ovaj recept dosadan, možete ga dodati palačinkama od tikvica griz, ribani sir i drugi proizvodi.

Draniki

Tradicionalna hrana se priprema na isti način. Bjelorusko jelo- palačinke od krumpira. Samo što ovdje glavnu ulogu ne igraju tikvice, već krumpir.

Sastojci:

0,5 kg krumpira (bolje je uzeti sorte iz visok sadržajškrob);
1 veliki luk;
1 jaje;
1-2 češnja češnjaka;
1 žlica. l. brašno ili škrob;
crni papar, sol - po ukusu;
rafinirano biljno ulje (za prženje).

VAŽNA NIJANSA Smjesa za krumpirove palačinke neće potamniti ako prilikom ribanja naizmjence izmjenjujete gomolje krumpira i luk. Da bi palačinke zadržale oblik, bolje je dodati škrob nego brašno.

Palačinke od povrća i krumpirove palačinke možete poslužiti za doručak ili kao prilog.

Shawarma u pekaču za vafle

Kvaliteta i mogućnost održavanja električnih glačala za vafle Sovjetske proizvodnje Trgovci shawarmom su je visoko hvalili. Uređaj se koristi za zagrijavanje povrća i mesa umotanog u pita kruh.

Sastojci:

2 komada tankog (armenskog) lavaša;
1 pileća prsa;
1 svježi krastavac;
1 rajčica;
100 g bijelog kupusa;
3 žlice. l. majoneza;
3 žlice. l. kečap;
2 žlice. l. Sahara;
crni papar na okus;
rafinirano biljno ulje za prženje.

Postupak kuhanja

Kriška pileći file na male komadiće. Posolite, popaprite i pržite so mala količina ulja Najbolje je to učiniti na tava od lijevanog željeza s valovitom površinom.
Nasjeckajte povrće: kupus na trakice, rajčice i krastavce na pola kolutića.
Stavite list pita kruha na stol. Podmažite ga mješavinom kečapa i majoneze.
Stavite nadjev na pita kruh sljedećim redoslijedom: kupus, krastavci, rajčice, piletina.
Smotajte shawarmu u roladu i zagrijavajte je u električnom pekaču za vafle 1-2 minute.

Možete podgrijati jelo tradicionalnim načinima(u tavi ili u mikrovalna pećnica), ali samo u pekaču za vafle možete postići posebnu hrskavu strukturu lavaša i ne pregrijati unutarnje slojeve punjenja.

Na upit u domaća shawarma može se dodati luka, krumpir (kuhani ili pomfrit), ribani sir durum sorte, i također razni umaci. Alternativa piletini je svinjetina ili govedina. Svako meso će imati bolji okus ako je prethodno marinirano. Sretni kulinarski eksperimenti i dobar tek!

Pozdrav, naši dragi čitatelji. Baš sam htjela ispeći domaće, prhke vafle, kakve je nekada radila naša baka. A danas ćemo razgovarati o tome kakvo tijesto pripremiti za kućne kalupe za vafle.

Prije sam znala samo bakin recept i kuhala obične vafle, na sovjetskom električnom pekaču za vafle. Činilo se da je sve u redu, ispekla sam ga, zamotala u tubu i gotovo je. Ponekad su se radili s punjenjem, obično se unutra stavljalo kuhano kondenzirano mlijeko. Iako su mnogi ljudi to vjerojatno učinili.

Ali onda smo kupili još jedan pekač za vafle, stari se pokvario i pokazalo se da nije samo dizajn drugačiji, nego je i debljina konačnog proizvoda drugačija. I pokazalo se da zapravo ima puno recepata, svi su različiti. Ali što je najvažnije, ako upotrijebite svoju maštu, možete napraviti prekrasne kolače ili torte na temelju njih. Ili ga jednostavno lijepo ukrasite i stavite na blagdanski stol.

Naravno, ima puno recepata, tako da postoje nijanse o kojima ćemo prvo govoriti, i tako, idemo.

Ponekad dobiti ukusno tijesto za pekač za vafle morate znati nekoliko mali trikovi. Tada će sami vafli sigurno ispasti izvrsni.

A ako znate još neke savjete o ovoj temi, napišite u komentarima, podijelite svoje iskustvo, vrlo je zanimljivo ne samo za nas, već i za naše čitatelje.

Tajna zlatne boje vafli – kurkuma u receptu. Koristite pola žličice za 2 šalice brašna.
Kod topljenja maslaca za tijesto najprikladnije je koristiti vodena kupelj. Međutim, nemojte dovesti ulje do vrenja. Ali bolje ulje ne utopiti, nego omekšati.
Bolje je izabrati sam prirodni maslac, nego margarin ili namaz.
Više ulja u receptu učinit će domaće vafle mekšima.
Da biste smanjili kalorijski sadržaj vafla ili ako se pridržavate vegetarijanski način prehrane, mlijeko možete zamijeniti vodom u istom omjeru. Ovi domaći vafli bit će blažeg okusa. Mliječni vafli su mekši i tamnije boje.
Prije nego počnete peći vafle, pripremite pekač za vafle. Da biste to učinili, zagrijte ga desetak minuta prije početka procesa, podmažite ga uljem. Ako je premaz u pekaču za vafle neljepljiv, onda ga ne morate mazati jer će ulje u tijestu spriječiti da se proizvod zalijepi.
Ako recept zahtijeva kiselo vrhnje, možete ga zamijeniti domaćom majonezom.
Vafli će biti ne samo ukusni, već i zdravi ako dio pšeničnog brašna u tijestu zamijenite zobenim, heljdinim i kukuruznim brašnom. Možete dodati malo mljevenih mekinja.
Ako su vafli ispali prerijetki, u tijesto možete dodati nekoliko žlica pšeničnog brašna. Ako su pogačice guste, nisu prhke i dugo se peku, tada smjesu možete razrijediti vodom ili mlijekom.
Osim ruma, u tijesto možete dodati konjak, vafli će ispasti aromatičniji i s ugodnim laganim okusom.
Vrlo ukusan desert bit će vafli smotani u cjevčicu s nadjevom unutra. Međutim, zapamtite da se vafli mogu motati samo dok su vrući. Nakon što skinete vafle s dna kalupa za vafle, odmah ih okrećite pomoću noža i ručnika kako se ne biste opekli. Nakon što se slamka ohladi, napunite je gusto kuhano kondenzirano mlijeko ili proteinska krema.
Ako već gotove vruće vafle stavljate jednu na drugu, omekšat će i zalijepiti se. Stavite ih zasebno - na tanjur ili dasku, pa ih čvrsto savijte kad se vafli malo ohlade.

Pa, zapravo, sve je jednostavno, ali također upotrijebite svoju maštu i ukrasite dijelove lijepo i originalno, a zatim ga možete lijepo poslužiti za blagdanskim stolom.

Klasičan recept za tijesto su hrskavi vafli.

Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata za pekač za vafle. Okus iz djetinjstva, vafli se mogu smotati u cijevi i puniti kuhanim kondenziranim mlijekom ili vrhnjem. I danas se prodaju u trgovinama i na plažama. Plaše samo njihova kvaliteta i cijena.

Puno je ukusnije i zdravije napraviti ga sami, tim više što neće oduzeti puno vremena, sve je dosta brzo.

Ove vafle možete smotati iu kornete i puniti ih domaćim sladoledom, klinci će biti oduševljeni.

A ovaj recept nije samo ukusan, već je i vrlo kaloričan, ali tada maslac možete zamijeniti mlijekom ili kefirom. Probajte i vi, svejedno ispadne jako ukusno.

Trebat će nam:

Jaja - 5 kom .;
Maslac - 200 g;
Šećer - 1 staklo;
Brašno - oko 180 g;
Suncokretovo ulje (bez okusa) - 1 žlica.

Osim toga, udio masnoće možete smanjiti tako da 200 g maslaca zamijenite sa 100 g i dodate još 100 g kiselog vrhnja.

Dakle, mikserom ili vilicom umutite omekšali maslac sa šećerom. Maslac je najbolje ne otopiti, nego omekšati, tada se vafli neće lijepiti.

Dodati jaja i još malo umutiti, najbolje mikserom.

U tijesto prosijte brašno i promiješajte.

Konzistencija tijesta treba biti kao za palačinke.

tijesto kao za palačinke

Kako se vafli ne bi lijepili za kalup za vafle, dodajte 1 žlicu suncokretovog ulja. Naučeni gorkim iskustvom, bolje je sad dodati ulje i jednom namastiti sam kalup za vafle, onda se više neće lijepiti, eto, to se meni dogodilo.

SADA zagrijavamo pekač za vafle, obično traje 3-4 minute. Ne treba žuriti, bolje je pustiti da se dobro ugrije, što možete provjeriti tako da malo tijesta kapnete na donju površinu. Ako je tijesto pripremljeno kako treba, tada možete početi kuhati. Ne zaboravite namazati površine kalupa za vafle uljem.

Na donju površinu izlijte 1-2 žlice tijesta. Točna količina se utvrđuje pokusom. Ako sipate puno, tijesto će lagano prelaziti preko rubova, a možete ga pažljivo ukloniti nožem. Ako sipate premalo, vafli neće ispuniti cijelu površinu kalupa za vafle. Nije strašno, bit će to samo mala cijev.

Izrada prvog testa

Dakle, izlijte tijesto, zatvorite pekač za vafle i pritisnite ga za ručke.

Pažljivo! – u ovom trenutku vruća para izlazi iz pekača za vafle, stoga stavite rukavicu za pećnicu na ruku.

Držimo malo, a onda možete pustiti i pustiti da se peče. Jedan vafel se peče od 20-30 sekundi do 1,5-3 minute, ovisno o snazi i postavkama Vašeg pekača za vafle. Da biste saznali da li je gotov, malo otvorite pekač za vafle i pogledajte... Još je blijed, što znači da ga morate držati još par minuta.

Na svaki kalup za vafle potrebno je malo navikavanja, tako da obično prvi vafli ispadnu probni.

Čim je naš vafel spreman, brzo djelujemo, jer se gotovi vafli brzo stvrdnu i postanu lomljivi. Nožem ili lopaticom podignite vafle, prebacite ih iz kalupa za vafle na dasku ili tanjur i brzo, dok su još mekani, zarolajte u cjevčicu.

Ovako mi to uvijamo

Budite oprezni, vafli su vrući. Uvijanje vafla, držite ga nekoliko sekundi kako se ne bi odmotao.

Sada možete provoditi pokuse punjenjem epruveta razne kreme i još nešto ukusno, dobar tek.

Ukusan recept za bečke vafle.

Vafli su jako ukusni, ali treba vam i drugačiji pekač za vafle. Ali ako ih prelijete medom ili čokoladom, dobit ćete naprosto fantastično jelo, a od ove baze dobivaju se i ukusni kolači.

Princip kuhanja je isti za sve, pa ćemo sada ukratko opisati recepte za peglu za vafle.

Sastojci:

Jaje - 3 kom .;
Šećer - 120 g;
Mlijeko - 250 g;
Maslac (visoki sadržaj masti) - 1 pakiranje;
Brašno - 330 g;
Sok od limuna - 1 žlica;
Prašak za pecivo - 1 žlica.

Omekšali maslac samljeti sa šećerom. To možete učiniti mikserom na minimalnoj brzini.

U dobivenu gustu, pahuljastu masu zabijte jaja. Tijesto se ponovno umuti na maloj brzini uređaja.

Sastojcima se dodaje toplo mlijeko i limunov sok.

Nakon miješanja u tijesto se ulije prosijano brašno s praškom za pecivo. Masa se miješa žlicom.

Rezultat bi trebao biti tijesto slično palačinkama na kefiru. I onda pecite kao i obično do kraja.

Također, ako imate slične kalupe, ove vafle možete ispeći i u pećnici.

Tijesto za prhku poslasticu sa škrobom.

U ovom smo receptu koristili škrob, rezultati su bili vrlo ukusni i ugodno hrskavi. Također se mogu puniti kondenziranim mlijekom ili vrhnjem.

Trebat će nam:

Krumpirov škrob - 40 g;
Brašno - 140 g;
Mlijeko - 120 ml;
Šećer - 130 g;
Margarin (maslac) - 1/2 pak.

Brašno se prosije kroz sito zajedno sa škrobom.

Lagano tucite jaja sa šećerom dok se ne otopi. U slatku masu od jaja ulije se toplo mlijeko.

Margarin otopiti, malo ohladiti i dodati u tekuću smjesu.

Uz stalno miješanje u tijesto se dodaje brašno i škrob. Masa treba biti polutekuća.

Sada pečemo kao i obično, gotove vafle možete ostaviti ravne ili ih smotati u cijev. Dobar tek.

Hrskavi vafli od krumpira.

Zvuči nevjerojatno, zar ne? Ovaj recept Slično krumpirovim palačinkama, samo puno tanje. Ispadne jako ukusno, a osim toga, ako napravite tanke vafle, ispadnu kao čips, na originalan način.

Sastojci:

Krumpir - 2 kom;.
Kiselo vrhnje - 75 g;
Jaje - 1 kom .;
Biljno ulje - 1 žlica;
Začini po ukusu;
Brašno - 20 g;
Škrob - 10 g.

Krompir ogulite. Natrljajte gomolje fino ribež tako da se vafli dobro ispeku. Ocijedite višak soka i prebacite u zdjelu.

Dodajte jaje i kiselo vrhnje, promiješajte.

Popaprite, posolite, dodajte kiselo vrhnje. Sadržaj masti u proizvodu nije bitan, kao ni gustoća. Ako je kiselo vrhnje tekuće, možete dodati još brašna.

Smjesu dobro promiješajte, dodajte brašno i škrob. Prvo škrobno, zatim pola količine brašna, promiješati. Ako je tijesto tekuce, dodajte preostalo brasno.

Dobro promiješajte, začinite jednom žlicom biljnog ulja.

Namastite kalup za vafle. Sada tijesto stavite na zagrijanu površinu. Možete ispeći klasične vafle ili napraviti puno malih somuna, poput čipsa.

Pecite dok ne porumene, zatim poslužite vruće, dobar tek!

"Kukuruzni" vafli s medom.

Ovaj recept je također originalan zahvaljujući kukuruznom brašnu, čak se i boja samih vafla mijenja. Ali ako vam se ne sviđa, možete ga razrijediti s pola-pola pšeničnog brašna.

Trebat će nam:

Jaje - 2 kom .;
Kukuruzno brašno - 150 g;
Mlijeko - 200 ml;
Maslac - 50 g;
Prašak za pecivo - 1 žličica;
Med - 4 žlice;
Sjeckani bademi - 1 žličica.

Rastopite maslac. Dodajte mu med, miješajte da se otopi i ohladite masu.

Nakon meda dodajte čašu mlijeka, a zatim razbijte jaja. Mućkati dok masa ne postane homogena.

Dodaj u riper kukuruzno brašno i malo badema. Ali možete kuhati i bez njega. Sve prvo izmiksati, pa sipati u mliječnu masu.

Zamijesite kukuruzno tijesto.

Izlijevajte žlicom na zagrijanu površinu električnog ili bilo kojeg drugog pekača za vafle. Poravnajte ga poklopcem i pržite hrskave somune dok ne porumene.

Mađarski vafli, nježnog okusa.

Općenito, jedan od razlikovna obilježja Izrada domaćih bečkih vafla uključuje korištenje mlijeka. Također, ne zaboravite dodati rum ili esenciju ruma u tijesto za poseban okus.

A bit će jako ukusno ako ga pospite šećerom u prahu, prste ćete naprosto polizati.

Sastojci:

Brašno - 1 staklo;
Jaje - 4 kom;
Šećer - 200 g;
Maslac - 120 g;
Mlijeko - 2,5 šalice;
Suhi kvasac - ½ žlice;
Rum po ukusu;
Vanilija - 1 vrećica.

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke tucite dok gusta pjena i stavite u hladnjak.

Pomiješajte žumanjke s brašnom i soli, u ovoj fazi blenderom ili mikserom.

Zagrijte mlijeko na sobnu temperaturu. Rastopite maslac. U tijesto ulijte mlijeko i maslac, promiješajte da u tijestu nema grudica.

Dodajte rum, sol, šećer, vaniliju, suhi kvasac. Dodajte pjenu od proteina, ponovno promiješajte i ostavite tijesto da odstoji oko 20 minuta.

Bečke vafle pecite tako da žlicu tijesta ulijete u sredinu kalupa za vafle. Ostalo je stvar tehnike. Dobar tek!

Pa, to je sve za nas, pridružite nam se Odnoklassniki i ostavite svoje komentare ispod. Također, ako želite biti prvi koji će saznati za naše publikacije, pretplatite se na naš blog, bok svima.

Na temelju materijala s web stranica: recipes-yulietta.rf; attuale.ru; zhenskoe-mnenie.ru; postrecept.ru.

Recepti za tijesto za pekač za vafle - ukusni domaći vafli. ažurirano: 20. studenog 2018. od strane: Subbotin Pavel

Tijekom sovjetske ere nije bilo raznolikog asortimana na policama slastičarnica. Žene su pekle slatkiše u svojim kuhinjama. Popularni su bili domaći vafli. Imala je svaka domaćica vlastiti recept vafli za sovjetski pekač za vafle.

Među kuhinjsko posuđe Mnogi ljudi imaju teški pekač za vafle koji stoji besposlen. Zaboravljeni kulinarski dodatak može dobro doći za stvaranje slatkih remek-djela.

Da bi vafli bili ukusni, morate pravilno zamijesiti tijesto. Potrebno mu je dati posebnu konzistenciju. Trebalo bi biti isto kao i punomasno kiselo vrhnje.

Ako prije niste koristili pekač za vafle, tijesto bi trebalo sadržavati krumpirov škrob(1 žlica) Umjesto toga, možete koristiti biljno ulje (2 žlice). Tako ćete spriječiti da slastice zagore.

Prije stavljanja prve porcije tijesta električni pekač za vafle treba dobro zagrijati. Ako recept uključuje margarin ili maslac, proizvod će se brzo ispeći. Dulje će trajati priprema vafla na kefiru, mlijeku ili vodi. Prosjek varira od 30 sekundi do 4 minute.

Najpopularniji vafli su punjeni proteinska krema ili kuhano kondenzirano mlijeko. Postoje recepti za slana peciva u pekaču za vafle. Stavljaju meso odn jetrena pašteta, nezaslađeni svježi sir ili sira.

Priprema vafla prema standardnoj recepturi

Za pripremu deserta kod kuće često su koristili jednostavne i jeftin recept. Tradicionalni recept sastoji se od sljedećih komponenti:

tri jaja;
450 gr. brašno;
jedna čaša granuliranog šećera i 10 gr. vanilin šećer;
150 gr. 82% margarina;
1 sat l. soda;
1 žlica. l. kiselo vrhnje visoke masnoće.

Tijesto po Sovjetska tehnologija pripremljeno na sljedeći način:

U jaja treba dodati šećer i vanilin.
Lagano istucite smjesu.
Dodajte sodu u kiselo vrhnje.
Pomiješajte prvi i drugi sastav i u njih stavite mekani (ali ne tekući) margarin.
Miješajući dodavati brašno (u obrocima).
U zagrijani kalup za vafle ulijte 1 žlicu. l. test.
Ravnomjerno rasporedite sastav po kalupu. Zatvorite poklopac i ostavite oko dvije minute. Prvi proizvod treba pržiti dok ne dobije smeđa. Sve ostale kuhajte dok ne postanu kremaste.
Vafl dok je još vruć zarolati u cijev ili kornet.

Kako se pripremaju vafli sa slatkim punjenjem?

Recept br. 1

Ljubitelji slatkog će voljeti recept za vafle za sovjetski pekač za vafle punjene kondenziranim mlijekom. Za to će biti potrebni sastojci kao što su:

jaja (5 komada);
šećer i brašno (po 250 g), vanilin;
margarin (250 gr.);
kuhano kondenzirano mlijeko (150 gr.);
maslac (100 gr.).

Prije pripreme tijesta za vafle, jaja treba ohladiti.

Zatim dodajte šećer i lagano tucite (dok se zrna ne otope). Dodajte u smjesu meki margarin. Bez prestanka miješanja ulijte brašno i prstohvat vanilina. Zamijesite tijesto do kremaste konzistencije.

Prije pečenja proizvoda u pekaču za vafle, zagrijava se na poseban način. Da biste to učinili, električni uređaj je uključen u utičnicu, a uobičajeni oblik se zagrijava na štednjaku. Jedan dio stavite na tepsiju, poravnajte i zatvorite poklopac pekača za vafle. Uobičajeno vrijeme kuhanja je 3 minute. Kad je cijev pečena, izvadite je i ne ostavite da se ohladi zarolajte.

Punjenje kreme je napravljeno od maslaca i kondenziranog mlijeka. Mikserom ih umutiti u čvrstu jednoličnu masu. Pomoću slastičarske vrećice punite tuljce kremom.

Recept br. 2

Drugi recept iz sovjetske kuhinje je složeniji. Poteškoća je povezana s posebnom tehnologijom za pripremu vafla. Da biste ispekli ove slatke deserte, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

šećer (310 gr.) i vanilin;
62% margarina (125 gr.);
brašno (110 gr.);
krema (50 ml);
jaja (4 komada).

Za punjenje je pogodno kuhano kondenzirano mlijeko ili džem. Tehnologija pripreme vafla sastoji se od nekoliko faza:

Mijesiti tijesto: u otopljeni margarin uliti vrhnje, promiješati pa dodati smjesu jaja umućenih sa šećerom. Na kraju dodajte brašno.
Ulijte 1 žlicu na donju polovicu kalupa za vafle. l. test. Zatvorite poklopac. Pecite 2-3 minute. Nakon toga otvorite aparat i 1/3 kolača namažite nadjevom (1 žlica). Daj proizvod traženi obrazac možete bez vađenja iz pekača za vafle.

Važna nijansa Napomena: Ne premazati cijelu koru filom. Nadjev ne smije sadržavati ulje jer će inače curiti.

Kako napraviti desert za dječji meni?

Recept br. 3

Postat će vafli u obliku stošca ukusna dekoracija dječji blagdanski meni. Za ovu poslasticu tijesto se mijesi od:

1 jaje
50 gr. ulja,
čaše malo zagrijane vode,
75 gr. Sahara,
175 gr. brašno
prstohvati vanilina.

Pola šećera treba sjediniti s maslacem. Preostala polovica se ulije u vodu i promiješa. U prvu kompoziciju se zabija jaje. Pomiješajte sve sastojke. Pažljivo dodajte brašno i vanilin. Miješajte dok ne nestanu grudice.

Nakon što su proizvodi pečeni, potrebno ih je smotati u rogove. Nakon hlađenja pune se kuglicama sladoleda i po vrhu ukrašavaju posipom. Ako ste kreativni, možete napraviti šare po sladoledu ili kornete puniti karamelom s orasima i čokoladom. Nove ideje mogu se posuditi iz fotorecepata ili kuharica.

Nove ideje za izradu hrskavih vafla

Recept za izradu slatkih hrskavih vafla ne razlikuje se u posebnim tehnologijama:

Široki lonac napunite vodom i zagrijte na plinskom štednjaku.
Rastopite 125 g u vodenoj kupelji. maslac. Trebalo bi se ohladiti.
Umutiti se dva jajeta duboka posuda, dodajte šećer (150 g), nakon čega smjesu umutite u laganu pjenu.
Bez prestanka mućenja uliti zagrijano ulje.
Škrob (50 g) se pomiješa s brašnom (150 g), ulije u smjesa jaja. Proces pripreme tijesta završava se dodavanjem vode (100 ml).
Tijesto treba držati na toplom.
Obični pekač za vafle zagrijava se na plinu. Električni oblik je uključen u utičnicu. Kalup se namaže uljem.
Dvije žlice tijesta (žlice) poslagati na površinu za pečenje. Vafli se motaju standardnom metodom.

Za punjenje su prikladni kondenzirano mlijeko, džem, vrhnje.

Postoje i drugi recepti za izradu slamki i vafla kod kuće.

Daju priliku svakoj domaćici da pokaže svoju kreativnost i kulinarsko umijeće.