Kompot... Na što ga asocirate? Tako je, uz ljeto i najaromatičniji napitak koji gasi žeđ i zasićuje. Ali ovo jedinstveno piće prikladno je ne samo u vrijeme zrenja raznih bobica i voća. Zimska prehrana obitelji štedljivih domaćica, kao i ljetna, super je raznolika i jednostavno fantastična.
Uostalom, navikli su pripremati ne samo deserte s voćem i bobicama. Uživajući u svježini voća, nastoje pohraniti više za zimu, a ne preziru trgovine, gdje se uvijek može pronaći jedno ili drugo voće i bobice.
Postoji mnogo recepata za kompot. Ali skoro sve su iste - svježe, smrznute ili sušene bobice, i to je to. Postoji mnogo win-win opcija za ovo ukusno i zdravo piće, koje će ljeti i zimi unijeti raznolikost u vaš jelovnik i napuniti vas vitaminima, okrijepiti i podići vaše raspoloženje.
Suptilnosti izrade kompota?
Kompot od svježeg voća Nekad smo to drugačije zvali. Uzvar. Francuzi su, nakon što su nas zarazili, svojim kompotom istisnuli ovaj naziv za tradicionalna ukusna i zdrava ruska pića.
Od čega se prave kompoti? Bilo koje voće i povrće.
Uključujući ne samo svježe, već i:
- Smrznuto.
- Osušen.
- U obliku pekmeza.
Jeste li znali da se kompoti rade čak i od tikvica, bundeve ili mrkve? Ali danas ćemo se fokusirati na zanimljive recepte. Usput, kompote možete pripremiti ne samo od bobica i voća, već i od povrća - tikvica, mrkve, bundeve i drugih, ali ova tema zaslužuje posebnu pozornost.
Berući bobice ili voće iz vrta ili kupujući ih na tržnici od ljetnih stanovnika, s njima, naravno, možete učiniti puno ukusnih i zanimljivih stvari. Kuhanje kompota jedno je od najboljih rješenja, jer ljeti tako zdrav napitak savršeno obnavlja ravnotežu vode u tijelu, dajući, osim gašenja žeđi, i najugodnije emocije.
Zapamtite: Kompote je bolje kuhati unaprijed - 10-12 sati prije posluživanja. Za to vrijeme piće se "ulijeva" - potpuno se otkrivaju okus i aroma bobičastog voća i voća, koji imaju vremena da budu dobro zasićeni šećernim sirupom.
Kompot od nektarine s kardamomom
Sami po sebi mogu biti slatki ili kiseli. Otuda i količina šećera. Ako naiđete na male ili velike nektarine, i tu je sve individualno. Da dodam malo okusa, dodala sam malo osvježavajućeg i okrepljujućeg kardamoma. Usput, kardamom ima i druge korisne osobine!
Fotografija kompota od nektarine
Sastojci:
- Nektarina - 100 g
- Kardamom – 1 zvjezdica
- Šećer - po ukusu
- Voda - 1 čaša
Pripremamo ukusan kompot od nektarina i
Kuhate li kompot od breskve s košticama, okus će mu biti još jedinstveniji. Ali kako sam imala nektarine, oprala sam ih i izvadila sjemenke. Nakon što sam nektarine podijelio na polovice, odlučio sam ih narezati na male ploške - tako će se brže skuhati, a vitamini će se pouzdanije sačuvati.
Korak 1. Kriške nektarine Zakuhala sam vodu i njome prelila nektarine te sam zakuhala.
Korak 2. Ulijte kipuću vodu Nakon što sam ugasila vatru, breskve sam kuhala oko 5 minuta i dodala šećera po ukusu. Otprilike 5 minuta kasnije poslao sam cimet ovamo na vrh noža. Nisam se trudio cijediti. Dakle, s nektarinama sam kompot prelio u čašu, lagano ga ohladio. Usput, možete ih ukloniti i koristiti za pite i druge svrhe.
Kompot od šljiva, grožđica i limuna
Teško je pronaći zdravije piće, pogotovo za one koji imaju problema s probavom. Iako će ovo piće, pravilno pripremljeno, ugoditi svima. Ukusan, zdrav i jednostavan za pripremu, kompot od suhih šljiva neizostavan je uz svako jelo.
Kompot od šljiva, grožđica i limuna Sastojci:
- Voće - 5-6 kom.
- Grožđice – 1 žlica.
- Limun - tanka kriška
- Šećer - po ukusu
- Voda - 1 čaša
Kako pravilno pripremiti kompot od šljiva, grožđica i limuna
Šljive i grožđice dobro operite. Inače, grožđice se prije kuhanja mogu lagano namočiti u vodi. Uostalom, svježe šljive ne zahtijevaju dugotrajno kuhanje.
Korak 1. Grožđice Ploške šljiva bez koštica prelijte hladnom vodom i prokuhajte zajedno s grožđicama oko 5 minuta. Na kraju dodajte tanku krišku limuna direktno u kompot. Procijediti i dodati šećera po ukusu. Kada se otopi, isključite vatru i pijte ovaj jedinstveni napitak zimi vruć, a ljeti ohlađen.
Korak 2. Šljive i grožđice Što, plodovi se mogu vratiti u kompot. Ako se natapaju upravo u šalici, kompot će izgledati još ukusnije, a okus će mu postati još intenzivniji. Zatim ih izvadite - ispast će dobar desert ako dodate... E, to je već drugi recept.
Kompot od svježih jabuka
Da, kompot od jabuka. Ali ne sasvim običan. Uostalom, postoje različite varijante jedne od najpopularnijih komponenti. Neki se mogu jednostavno skuhati, dok je za druge potrebno nešto što će poboljšati okus pića te ga učiniti aromatičnijim i zdravijim.
Kompot od jabuka
Sastojci:
- Jabuka – 1 kom.
- Kora naranče - 1 kom.
- Cimet - po ukusu
- Šećer - po ukusu
- Voda - 1 čaša
Priprema jednostavnog kompota od svježih jabuka
Čim voda prokuha, stavite koru naranče, ako je osušena, dodajte svježu koru naranče na samom kraju kuhanja. Za 2-3 minute trebate se pozabaviti jabukama. Volim jabuke nasjeckati na sitno,tj. na kriške, jer veliki komadi, kuhani, neće izgledati baš privlačno.
Korak 1. Kriške jabuka Dakle, skuhajte ploške (očišćene od sjemenki, kore ili s njima) prelivanjem kipućom vodom. Nemojte kuhati duže od dvije do tri minute. Tako će se vitamini bolje sačuvati, a jabuke se neće raširiti odmah u šalici (iako sve ovisi o sorti!). Dodajte šećer po ukusu minutu prije dodavanja štapića cimeta u tavu. Ulijevajte u šalice vruće, što je idealno za hladno vrijeme, ili ohlađeno, birajući koricu naranče i štapić.
Korak 2. U loncu Kompot od sušenog voća
koje? A ovo je po vašem nahođenju. Čak i ako niste stigli osušiti sve što ste sami uzgojili, nema veze. U trgovini možete odabrati visokokvalitetne vrećice s ugodnim i korisnim sadržajem. Štoviše, takav uzvar sastojat će se ne od jednog, već od nekoliko plodova. Pa, ako sve to razrijedite nečim, bit će ukusno i neobično, baš kao u restoranu. Pogotovo ako ga odlučite ne piti, već jesti žlicom!
Kompot od sušenog voća Sastojci:
- Suho voće (mješavina) - 50 g
- Sok - 50 ml
- Šećer - po ukusu
- Med - po ukusu
- Voda - 1,5 šalice
Priprema najukusnijeg kompota od suhog voća
Suho voće je proizvod koji treba pažljivo pregledati na smeće i sve vrste insekata i njihovih otpadnih produkata. Pa pogledajmo sve i operimo.
Korak 1. Suho voće Zatim ih napunite čistom vodom, držite ih neko vrijeme dok voda ne proključa. Čim se to dogodi, kompot kuhajte na laganoj vatri jer sušeno voće zahtijeva duže kuhanje. Voda će za tih 20 minuta prokuhati i ostat će samo čaša. Minutu prije gašenja dodajte šećer i čim se otopi maknite posudu sa štednjaka. Kompot će biti jako gust. Izlijte u tanjur i jedite kao prvo jelo! Odličan obrok, moram reći.
Smrznuti kompot od aronije
Piju ga po hladnom, hladnom i vrućem vremenu. Ovo je tako zdrava i ukusna poslastica, vrlo originalno piće za svako doba godine. Lako i jednostavno se priprema. Doista, u nekim situacijama nema potrebe dodavati šećer, već se ograničite na neke začine, a zatim začinite nečim slatkim.
Rowan kompot Sastojci:
- Aronija - 1-2 šake
- Metvica - 1-2 lista
- Voda – 1 šalica
- Šećer - po ukusu
- Med - po ukusu
Priprema vitaminskog kompota od aronije
Kako nisam imala svježe aronije, nego smrznute, nisam morala poduzimati nikakve posebne korake oko njihove pripreme. Uostalom, ovo sam napravio u fazi zamrzavanja. Ali ipak sam pregledao ovu ljepotu kako ne bih propustio nešto nepotrebno.
Korak 1. Pripremite aroniju Prokuhajmo vodu. Pošaljimo bobice u njega. Pustite ih da se kratko krčkaju. Uostalom, kada se infuziraju, oni će u potpunosti dijeliti i okus i boju. Na samom kraju sam stavila mentu (nije bilo svježe mente, samo sušenu), jer rowan, sam po sebi, nije tako mirisan. Kompot uvijek procijedim, jer su bobice trpke ako ih zagrizete. Stoga, iscijedivši iz njega sve što mogu, stavio sam ga na tanjur, prelivši ga medom. Zalogaj s kompotom - ljepota!
Korak 2. Bobice i med Što trebate znati o pravljenju kompota?
- Kompoti se pripremaju od raznog voća i bobičastog voća, sa ili bez sjemenki. Kompot od grožđa, a posebno od tamnih sorti, nevjerojatno je ukusan. Ali imajte na umu da je bolje ne pokušavati ništa napraviti od nara, banana, kakija, dunja. Osim ako ih ne koristite kao dodatak.
- Svako voće koje se uzima za pripremu domaćeg kompota mora biti cijelo i lijepog izgleda.
- Ne štedite na bobicama ili voću - što ih je više, to su bogatiji! Ali čak i ovdje zapamtite umjerenost.
- Ne možete probaviti voće tijekom kuhanja, inače će izgubiti ne samo svoje vitamine, već i oblik i izgledat će neprivlačno. Jabuke se kuhaju do 10 minuta (ovisno o sorti), šljive - do 15, maline i kupine - 2-3 minute, trešnje se kuhaju 5-7 minuta.
- Tvrdo i krupno voće reže se sitnije, a meko i sitno krupnije, ali se bobičasto voće ne reže.
- Prisutnost vrlo slatkih bobica može se izgladiti nečim kiselim (bobičasto voće ili limunov sok, itd.).
- Šećer se dodaje po ukusu. Uopće ga ne morate stavljati kao, primjerice, u kompot s aronijom - bogat napitak je jedinstven. Ali postoje standardni omjeri, ovisno o kiselosti i slatkoći proizvoda (litra vode - 150-200 g šećera).
- Ne stavljajte šećer direktno u kompot ako ga nećete poslužiti uz voće. Nakon što se uzvar procijedi, dodajte sirup ili med.
- Da bi “dosadni” kompoti, poput kompota od jabuka, igrali drugačije, dodaju im se začini, vino, sok, kore citrusa, med, majčina dušica, ružmarin, matičnjak itd.
- Smrznuto bobičasto voće nije potrebno prati niti namakati. Bolje ih je sušiti i kuhati kratko vrijeme.
Kao što razumijete, nisam podijelio recepte za mutne i bezbojne napitke koji bi asocirali na napitke iz vrtića. Domaći kompot kuhan s ljubavlju bit će takav ne samo uz sudjelovanje poznatog voća i bobica.
Uostalom, možete ih međusobno kombinirati, poboljšati okus i miris dodavanjem omiljenih začina, primjerice štapića cimeta, kardamoma i ribanog te cijelih zvjezdica, mente i drugih aroma.
Eksperimentirajte kombinirajući ne samo začine, već i različito voće i bobice, kao i njihovo stanje, tj. vrsta skladištenja. A onda će zimske večeri kompota biti vrlo ugodne!
Povezuje se s djetinjstvom, odatle se protežu sjećanja na slatko i aromatično piće, koje mnogi od nas još uvijek više vole od soka iz pakiranja.
Sam naziv "kompot" ima francuske korijene, ali recept je bio poznat Rusima mnogo prije nego što je ova riječ ušla u leksikon. Priprema napitaka od suhog voća u Rusiji se prakticira jako dugo; infuzije.
Kompot od sušenog voća i dalje je vrlo popularan, i to unatoč velikom izboru sokova u trgovinama. Kompot od suhog voća je zdrav i hranjiv napitak jer sadrži vitamine iz voća. No, da bi kompot bio uistinu zdrav, ne treba ga dugo kuhati, najviše 30 minuta, a najbolje je to učiniti pod poklopcem.
Kompot za zimu, zatvoren u steriliziranu staklenku, jedan je od najčešćih načina očuvanja bobica i voća. Kuha se s temeljcem koji se prelijeva preko voća i bobica. Nakon što ste hladnog zimskog dana otvorili staklenku aromatičnog kompota, možete se prepustiti uspomenama na toplu sezonu jedući ukusno voće.
Kompot se može napraviti od bilo kojeg bobičastog voća i voća, kao i njihovih mješavina. Kada kuhate za zimu, morate odabrati zrelo, snažno voće bogatog okusa. Kompot od bobica ne treba dugo kuhati, jer bobice brzo prokuhaju i tada ćete umjesto bistrog napitka dobiti pire.
Sastojci:
- - 150 gr.
- - 150 gr.
- - 100 gr.
- - 100 gr.
- - 1 štapić
- Anis - 2 kom.
- - 1 komad
- Svježe iscijeđen - 1 žlica.
- - 200 ml.
Sve sušeno voće, začine, narančinu koricu stavite u lonac, dodajte 200 ml vode i zakuhajte.
Kompot poklopite, smanjite vatru i kuhajte oko 10 minuta, ako vam se čini pregust dodajte još malo vode.
Kompot poslužite ohlađen.
Sastojci:
- - 200 gr.
- - 500 gr.
- - 1 grana
- - 1 grozd
- - po ukusu
- - 5 l
Ulijte vodu u lonac i zakuhajte. Dok voda kuha, samljeti bobičasto voće u blenderu, jabuke oguliti i narezati na male ploške.
Za kompot je bolje uzeti čvrste, ali zrele jabuke, jer se meke i prezrele jabuke brzo raskuhaju.
Ulijte nasjeckane bobice i voće u kipuću vodu i odmah ugasite vatru. Nakon toga dodajte šećer, začine i krupno nasjeckanu metvicu. Ostavite kompot da se ohladi; tijekom ovog procesa on će se uliti i dobiti bogat okus.
Kompot poslužite hladan.
Malo se toga može usporediti s užitkom koji može pružiti tegla kompota od višanja otvorena zimi.
Sastojci:
- - 300 gr.
- - 300 gr.
- - 2,5 litara
Trešnje proređajte, temeljito isperite i prelijte kipućom vodom.
Prebacite ga na dno oprane staklenke od tri litre.
Napravite sirup: u kipuću vodu dodajte šećer i prokuhajte.
Ulijte sirup u staklenku i odmah zatvorite nepropusnim poklopcem.
Okrenite staklenku i umotajte je u nešto toplo. Ostavite u ovom stanju dok se potpuno ne ohladi.
Kompot čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
Sastojci:
- - 500 gr.
- - 250 gr.
- - 150 gr.
- - 1,5 l.
- - 1 žlica. l.
- - 1 grana
- - 5 kom.
Ulijte vodu u lonac i zakuhajte, dodajte jabuke. Ako su jabuke iz vlastitog vrta male, možete ih dodati cijele; ako su jabuke velike, možete ih prerezati na pola.
Kad voda zakipi, smanjite vatru i kuhajte 5 minuta.
Dodajte brusnice i kuhajte još 10 minuta, dok bobice ne počnu pucati.
Poslije toga maknite posudu s vatre, kompot procijedite, ulijte natrag u posudu, dodajte med, šećer i začine, prokuhajte i kuhajte 10 minuta.
Kompoti su ukusna i zdrava bezalkoholna pića koja se vrlo lako skuhaju.
Kompoti se mogu kuhati od konzerviranog, smrznutog ili svježeg voća, povrća i bobica, u šećernom sirupu. Međutim, poželjno je kuhati kompot od svježeg voća i bobica, jer ne morate trošiti novac na njihovo prethodno skladištenje. Kompoti od sušenog voća su druga priča!
Vrijeme kuhanja kompota ovisi o upotrijebljenom voću.
Tako se jabuke i kruške kuhaju oko 35 minuta, ostalo voće - oko 15 minuta. Kod kuhanja kompota vrlo je važno da bobičasto i voće koje se koristi ostane netaknuto i da se ne prekuha.
Kompote treba kuhati unaprijed - 12 sati prije posluživanja, jer za to vrijeme okusne i aromatične tvari prelaze u voćni izvarak, a sami plodovi su dovoljno zasićeni šećernim sirupom.
Kao što je već spomenuto, kompot se može napraviti od brzo smrznutog bobičastog i voća, ali će biti posebno ukusan samo ako mu dodate otopinu limunske kiseline, malo svježeg voća, korice ili cimeta, vanilije i klinčića.
Za poboljšanje okusa u bilo koji kompot možete dodati malo limunove ili narančine korice, koju je najbolje dodati tijekom kuhanja i izvaditi iz kompota kada se ohladi.
Kod kuhanja kompota na svaku litru vode u prosjeku je potrebno oko 150 grama šećera. Količina šećera može se mijenjati ovisno o kiselosti bobica i voća.
Sljedeće voće pogodno je za kuhanje u kompotu: kruške, jabuke, šljive, marelice, breskve (bez koštica), bilo koje bobičasto voće.
Dragun, šipak, dunja i banana apsolutno nisu prikladni za kuhanje kompota.
Smisao pripreme voća i bobičastog voća za kuhanje kompota je u tome što je tvrdo voće potrebno sitnije rezati, meko krupnije, a bobičasto voće ide u kompot cijelo. Ako je odabrano voće slatko, onda njihovu slatkoću treba uravnotežiti nečim kiselim. U tu svrhu, na primjer, limun će poslužiti, ali bolje je koristiti smrznute brusnice, ribizle, kiseljak, trešnje i ogrozd.
Univerzalni recept za kuhanje kompota od svježeg voća i bobica.
Pronađite u svom kućanstvu čeličnu ili emajliranu posudu od 3-5 litara. Dodajte svježe voće i bobice odabrane za kuhanje kompota do četvrtine volumena. Dodajte šećer po ukusu (oko 100-150 grama po litri). Ako tijekom kuhanja nema dovoljno šećera, uvijek ga možete dodati.
Smjesu voća i bobica prelijte hladnom vodom i stavite na srednji plin. Kuhajte uz miješanje dok se ne razvije aroma i voće ne omekša. Pripremljeni kompot je dobar, naravno, vruć, ali njegov okus se posebno otkriva nakon 10-12 sati, kada se ohladi. Posebno je dobar hladan ljeti.
Omjeri: na 1,5 l vode - 500 g suhog voća (kruške, suhe šljive, jabuke i grožđice), 200 g šećera, 1/3 žličice limunske kiseline.
Kako kuhati kompot od svježih jabuka (ili krušaka)
Voda - 1,5-2 litre, jabuke (kruške) - 500-600 gr.; šećer - ¾ šalice
Jabuke (kruške) oprati, narezati na ploške (oko 6-8 dijelova) i odstraniti im jezgru i sjemenke. Dodajte jabuke i šećer u lonac s kipućom vodom. Zakuhajte kompot i ugasite vatru. Pustite da kompot odstoji i ohladi se ispod poklopca 2-4 sata.
Kako kuhati kompot od svježih višanja
Voda – 2 l. ; svježe ili odmrznute trešnje - 500 g; šećer - 10 žlica; vanilin šećer - po ukusu.
Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer i vanilin šećer, stavite na vatru i prokuhajte. Zatim dodajte oprane višnje (bez koštica) i ponovno prokuhajte. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta i ugasite štednjak. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite kompot da se potpuno ohladi.
Kako kuhati kompot od svježih jabuka i višanja
Voda -1,5 l.; jabuke - 300 g; trešnja - 200 g; šećer - 3/4 šalice.
Višnje operite u hladnoj vodi i izvadite im koštice. ploča. U šerpu sa kipućom vodom uspite šećer, promiješajte, dodajte oprane, oguljene i narezane jabuke i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta dok jabuke ne omekšaju. Nakon toga dodajte višnje, kompot zakuhajte i maknite s vatre.
Kako skuhati kompot od svježih malina
Maline -200 gr.; voda - 1 l; šećer - 50-70 gr.
Razvrstajte bobice, stavite ih u lonac s vodom i šećerom, prokuhajte, ugasite i ohladite.
Dobar dan, dragi naši prijatelji. Danas ćemo razgovarati o kompotu, odnosno kako pravilno kuhati kompot od sušenog voća. Ovo nije samo ukusno piće, već i vrlo zdravo. Ima mnogo prednosti, na primjer, u vrućem vremenu, kompot s kiselinom vrlo dobro gasi žeđ.
Nisam mogao ignorirati šalu da samo Rusi mogu ukloniti vodu iz voća pa je opet dodati i piti. Ali naravno, nisu samo Rusi, nisu čak ni Rusi ti koji su izmislili sušeno voće. Iako je iz nekog razloga ovo piće vrlo često u našoj zemlji.
Može se naći ne samo kod kuće, već iu školskim kantinama, vrtićima, kafićima i tako dalje. To je zato što u kompotu ima puno vitamina; vrlo je koristan, posebno zimi. U proljeće, kada nakon zime nedostaje vitamina, svakako ga morate piti, a vrlo ga je jednostavno pripremiti.
Pa, prije nego što pogledamo kako ga pravilno kuhati, razgovarajmo o njegovim prednostima.
Sigurno se nitko neće raspravljati s činjenicom da sušeno voće zadržava gotovo sve korisne tvari i vitamine koji se nalaze u svježim namirnicama. Zato se napitak od takvih sastojaka preporučuje onima kojima su hranjive tvari prijeko potrebne.
Ovisno o komponentama, kompot pripremljen kod kuće može imati svoje karakteristike. Izradom različitih varijacija možete jednostavno promijeniti ne samo okus pića, već i kombinirati skup vitamina i minerala.
Najčešće se kompot od sušenog voća, čiji ćemo recept razmotriti u nastavku, priprema od:
- Suhe šljive, koje brzo povećavaju hemoglobin, što značajno pomaže probavnom traktu.
- Suhe kruške i jabuke, koje su korisne za bolesti bubrega, krvi, gastrointestinalnog trakta, uključujući i jetru.
- Suhe marelice nezamjenjive kod oteklina, anemije i problema s vidom.
- Grožđice su bogate magnezijem koji blagotvorno djeluje na živčani sustav.
- Smokve, koje poboljšavaju rad dišnih putova i gušterače.
Koje još sastojke može sadržavati kompot od sušenog voća? Recept za ovo piće često uključuje korištenje egzotičnih proizvoda kao što su banane, ananas i datumi.
Dakle, pri odabiru određenih proizvoda za kompot, možete sigurno stvoriti takve kombinacije korisnih tvari koje su prijeko potrebne za vas ili vašu obitelj.
Da biste pripremili takvo piće za svoju obitelj, ne morate kupiti svaki sastojak zasebno. Uostalom, danas gotovo svaka trgovina prodaje jedinstveni set sušenog voća, od kojeg možete brzo skuhati ukusni kompot.
Ali, nažalost, takav asortiman ne zadovoljava uvijek sve zahtjeve kvalitete. Uostalom, u njemu se često može naći trulo ili pljesnivo suho voće. A ako vas ne privlači mogućnost pregledavanja ovih sastojaka, bolje je kupiti ih zasebno.
Trebat će nam:
- Suhe marelice bilo koje vrste - oko 50 g;
- Suhe jabuke (možete ih unaprijed napraviti sami) - oko 200 g;
- Mesnate suhe šljive bez sjemenki – 100 g;
- Suhe kruške (možete sami napraviti) - oko 50 g;
- Limunska kiselina - oko 2 g (po izboru);
- Fini granulirani šećer po ukusu.
Prije početka toplinske obrade sve sastojke treba temeljito obraditi. Dakle, kupljeno suho voće potrebno je razvrstati, staviti u cjedilo i dobro oprati u toploj vodi.
Kako biste brzo uklonili prljavštinu s hrane, možete je uroniti u toplu kipuću vodu na nekoliko minuta. Dok se svo suho voće namače, potrebno je u tavu uliti 3 litre vode, a zatim staviti na jaku vatru i prokuhati.
Nakon što voda u posudi prokuha, a sušeno voće temeljito isperemo, stavljamo jedno po jedno u tekućinu koja ključa. Prvo morate staviti jabuke i kruške u posude, a zatim čvršće komponente.
Nakon pola sata u tavu ulijte malu količinu limunske kiseline, kao i granulirani šećer po ukusu.
Za kuhanje svih komponenti potrebno je oko četvrt sata. U tom slučaju tekućina bi trebala djelomično ispariti. Dodavanje nove vode nije preporučljivo. Uostalom, jedino tako možete dobiti ukusan, aromatičan i bogat kompot.
Nakon što sve komponente postanu mekane, posuđe treba ukloniti sa štednjaka i držati pod zatvorenim poklopcem dok se ne ohladi. U tom slučaju, suho voće bi se trebalo značajno povećati i spustiti na dno.
Jednostavan način kuhanja kompota od sušenog voća (video).
Evo još jednog načina u video formatu. Sve je jednostavno i jasno.
Kompot od suhog voća bez šećera za djecu.
Trebat će nam:
- Suhe marelice bilo koje vrste - 200 g;
- Osušene banane - 200 g;
- Dunja – 200 g;
- Voda za piće – 3 l.
Prije kuhanja takvog pića, trebali biste pažljivo obraditi glavne proizvode. Da biste to učinili, potrebno je suhe marelice na kratko potopiti u ohlađenu kipuću vodu, a zatim ih temeljito oprati.
Također je potrebno osušene banane i dunje isprati pod hladnom vodom.
Nakon što je kompot kuhan, treba ga pokriti poklopcem i držati ispod njega oko 2-3 sata. Za to vrijeme napitak će se potpuno ohladiti i konačno upiti sve arome dodanog suhog voća.
Dakle, kompot je potrebno uliti u čaše i poslužiti uz neko pecivo. Dobar tek!
Medeni kompot od sušenog voća.
Umjesto šećera u kompot možete dodati med. Ovo je još jedan veliki plus u korist kompota od sušenog voća. Još više vitamina i ugodnog okusa meda. Inače, ovo piće je vrlo korisno u prevenciji raznih vrsta prehlada.
Sastojci:
- Med - 150 gr;
- Osušena jabuka - 220 gr;
- Suhe trešnje - 180 gr;
- Osušena kruška - 120 gr;
- Grožđice - 50 gr;
- Suhe šljive - 60 gr;
- Voda - 2,5 l.
Koristite grožđice bez sjemenki kad god je to moguće. Operite ga, potopite u čistu vodu 1 sat. Razvrstajte jabuke, kruške, suhe šljive od stranih ostataka. Suhe trešnje stavite u drugu posudu, zalijte vodom i ostavite pola sata.
Odaberite najbolje posuđe s visokim stranama. Ocijedite vodu iz suhog voća, ulijte svježu vodu u posudu, prokuhajte i dodajte jabuke i kruške. Smjesu kuhajte na laganoj vatri 25 minuta, zatim dodajte suhe šljive i kuhajte još 10 minuta.
Nakon tog razdoblja dodajte trešnje u tavu, nakon 5 minuta - grožđice. Smjesu kuhajte na štednjaku 10 minuta, zatim ugasite plamenik, dodajte med i dobro promiješajte.
Pokrijte posudu, zamotajte je u deku, ostavite 10-12 sati do konačne infuzije. Nakon tog perioda kompot se može procijediti, prije pijenja zagrijati piće, ali to nije potrebno.
Ukusan kompot u laganom kuhalu.
Nije iznenađujuće da takvo piće možete pripremiti ne samo na običnom kuhinjskom štednjaku, već iu sporom kuhalu. Još lakše, rekla bih. Da biste to učinili, preporuča se koristiti način rada "gulaš" ili "juha".
Trebat će nam:
- Suhe zelene jabuke voća - 100 g;
- Smrznute trešnje bez koštica – 50 g;
- Suhe šljive bez koštica – 50 g;
- Suhe marelice - 70 g;
- Suhe kruške - 70 g;
- Šećer u prahu po ukusu.
Prije pripreme kompota od sušenog voća u laganom štednjaku, pažljivo obradite sve sastojke. Da biste to učinili, proizvode je potrebno dobro oprati u toploj vodi. Što se tiče smrznutih višanja, potrebno ih je unaprijed izvaditi iz zamrzivača i ostaviti sa strane da se odmrznu.
Stavite potrebnu količinu vode u spremnik uređaja (ovisno o volumenu zdjele) i prokuhajte u načinu rada "pečenje". Nakon što tekućina prokuha, u nju treba staviti suhe jabuke, kruške, suhe šljive i suhe marelice.
3. korak
Još jednom pričekajte da prokuha, postavite multicooker na način rada "pirjanje" i kuhajte piće oko pola sata.
Nakon tog vremena u kompot je potrebno dodati željenu količinu šećera u prahu, kao i odmrznute višnje zajedno sa sirupom. Nakon temeljitog miješanja svih sastojaka, moraju se ponovno prokuhati i kuhati oko četvrt sata.
Zatim kuhinjski aparat treba zatvoriti, staviti na toplinu i piće držati u tom stanju 60-90 minuta. Nakon navedenog vremena kompot je potrebno ohladiti i poslužiti uz pečenje.
Posebno treba napomenuti da se žene tijekom dojenja jako obeshrabruju od dodavanja malina, jagoda, kao i citrusa i tropskog voća (limun, grejp, naranča, avokado, mango, kivi, papaja, banane itd.) u takvo piće.
To je sve za sada, ostavite svoje komentare ispod i pridružite nam se Odnoklassniki. Pozdrav svima i dobar tek!
Kompot od sušenog voća, kako pravilno skuhati ukusno i zdravo piće. ažurirano: 13. studenog 2019. od strane: Subbotin Pavel
Sjećate li se onog istog sovjetskog kompota od sušenog voća? Još uvijek se poslužuje u menzama i vrtićima. Vrlo je ukusan, aromatičan, umjereno sladak, zdrav i jača imunološki sustav, jednom riječju nije kompot, ali ništa osim prednosti! Što sadrži? Koliko dugo treba kuhati kompot od suhog voća? Kada dodati šećer? Trebam li sušeno voće kuhati na pari? U današnjem receptu s fotografijom kako kuhati kompot od sušenog voća pronaći ćete odgovore na sva ova pitanja.
Sastav kompota od sušenog voća
Okus pića izravno će ovisiti o odabranom suhom voću. Klasični set uključuje jabuke, kruške, suhe marelice, suhe šljive i grožđice. Štoviše, kruške daju piću onaj vrlo karakterističan okus na koji smo navikli od djetinjstva, pa ako sami sakupljate smjesu za kompot, svakako uzmite u obzir ovu točku.
Neke komponente mogu se zamijeniti ili isključiti. Na primjer, sasvim je moguće bez suhih marelica i suhih šljiva. Usput, ovo potonje treba dodati u malim količinama, ne više od 2-3 komada, jer može potpuno nadjačati okus svih ostalih voća. Nerijetko se kompotima dodaje šaka suhog šipka koji je poznat po svojim ljekovitim svojstvima.
Idealan omjer: na 1 litru vode - 100 g suhog voća.
Koliko dugo kuhati i kada dodati šećer?
Prva metoda je dovesti do vrenja i odmah ukloniti posudu s vatre, čvrsto zamotati u deku i ostaviti da se kuha ispod poklopca najmanje 10 sati. Vjeruje se da su uz takvu minimalnu toplinsku obradu sačuvana sva korisna svojstva voća koje je dodano kompotu.
Druga opcija je kuhati 30 minuta od trenutka vrenja. Napitak je spreman za piće odmah nakon pripreme; imat će bogat okus čak i bez dugog kuhanja. Osim toga, ovo je vrsta kompota koja se preporučuje uključiti u dječji jelovnik.
Što se šećera tiče, on se dodaje na samom kraju kuhanja, kada se suhi plodovi kuhaju u kipućoj vodi i odaju svoj okus. Količina granuliranog šećera može se prilagoditi isključivo na temelju vaših osobnih preferencija. Usput, med se može koristiti kao zaslađivač - dodaje se toplom (ne vrućem) piću kako bi se u potpunosti sačuvala sva korisna svojstva.
Sastojci
- vode 2 l
- sušeno voće 1,5 tbsp.
- šećera 1-2 žlice. l.
Kako napraviti kompot od suhog voća
Bilješka
Po želji u piće možete dodati svježe iscijeđeni sok od limuna (ili limunsku kiselinu) po ukusu, kao i aromatične začine: cimet, klinčić, muškatni oraščić itd. Ovi dodaci učinit će okus još svjetlijim i bogatijim.
Učitavanje...