Ružičasti losos je nevjerojatna riba. Njegove kvalitete okusa mogu zadovoljiti ukus i najizbirljivijeg gurmana.
Lagana tekstura i izuzetna aroma ružičastog lososa već su osvojili mnoge ljubitelje ukusne kuhinje i kulinarske majstore.
Ružičasti losos kuhan na pari može biti izvrstan obrok u danima posta, tijekom posta ili na dijeti. Danas ćemo opisati kako kuhati ružičasti losos u sporom kuhalu.
Ružičasti losos kuhan na pari u laganom štednjaku. Recept 1
Lagani, a istovremeno zadovoljavajući i hranjivi ružičasti losos dobiva se kuhanjem na pari.
Koristeći multicooker, napraviti takvo jelo nije teško.
Štoviše, pametna jedinica kuha ribu na pari bez usporedbe, tako da je potrebno samo nekoliko sastojaka za potpuni okus.
Za pripremu ružičastog lososa na pari u laganom štednjaku prema ovom receptu potrebni su vam sljedeći sastojci:
- ružičasti losos - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- začini za ribu po ukusu;
- voda – 2 multi-stakla;
- soli po ukusu.
Kako kuhati ružičasti losos u laganom štednjaku.
- Ribu oprati, odstraniti ljuske i unutrašnjost. Ponovno operite sastojak, uključujući i unutrašnjost trbuha.
- Ribi odrežite glavu i rep.
- Radni dio ružičastog lososa narežite na male jednake komade po tijelu.
- Ogulite mrkvu, isperite.
- Narežite povrće na tanke ploške.
- Stavite ribu u posebnu posudu za kuhanje na pari.
- Ribi dodajte mrkvu.
- Ulijte vodu u zdjelu multicookera.
- Postavite posudu za kuhanje na pari zajedno sa sadržajem na željeno mjesto.
- Zatvorite poklopac uređaja.
- Postavite multicooker na "paru" i kuhajte jelo 30 minuta.
Gotov ružičasti losos poslužite na podlozi od povrća s kremastim umakom.
Ružičasti losos kuhan na pari u laganom štednjaku. Recept 2
Želite li kuhati ukusnu sočnu ribu koristeći najmanje sastojaka? Onda je sljedeći recept za pareni ružičasti losos u sporom kuhalu samo za vas. Gotovo jelo je jednostavno nevjerojatno i eksplodira sve okusne pupoljke u ustima.
Popis proizvoda potrebnih za kuhanje ružičastog lososa u laganom štednjaku prema ovom receptu:
- ružičasti losos - 1 komad;
- majoneza - 1 žlica. l;
- sok od limuna - 1 žličica;
- začini za ribu po ukusu;
- voda – 2 multi-stakla;
- soli po ukusu.
Recept za kuhanje ružičastog lososa u laganom štednjaku.
- Ribu očistite od krljušti, izvadite unutrašnjost i operite izvana i iznutra.
- Ribi odvojite glavu i rep.
- Tijelo ružičastog lososa narežite na komade.
- Natrljajte komade ribe začinima za ribu i solju.
- Stavite ružičasti losos u posudu za kuhanje na pari.
- Poprskajte ribu sokom od limuna.
- Odozgo namažite komade ružičastog lososa majonezom.
- Ulijte vodu u posudu multicookera i postavite posudu za kuhanje na pari na željeno mjesto.
- Zatvorite multicooker i postavite uređaj na način rada "na pari".
- Kuhajte ružičasti losos na pari u sporom štednjaku 30 minuta.
Gotovo jelo poslužite s bilo kojim prilogom uz kremasti umak.
Ružičasti losos kuhan na pari u laganom štednjaku. Recept 3
Sljedeći recept za kuhanje ružičastog lososa u laganom štednjaku je s dodatkom povrća. Uz ovaj dodatak, riba ispada još sočnija i ukusnija.
Osim toga, ovako pripremljen roze losos možete poslužiti kao glavno jelo.
Nahranit će vaše tijelo cjelovitim sastavom esencijalnih mikroelemenata.
Što će vam trebati za pripremu ružičastog lososa na pari u sporom kuhalu prema ovom receptu:
- ružičasti losos - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- slatka paprika - 1 komad;
- rajčica - 1 komad;
- začini za ribu po ukusu;
- maslinovo ulje - 1 žlica. l;
- voda – 2 multi-stakla;
- soli po ukusu.
Kako pripremiti jelo:
- Ružičasti losos očistite od ljuski, izvadite unutrašnjost i operite ribu.
- Ružičastom lososu odrežite rep i glavu.
- Tijelo ribe narežite na porcije.
- Utrljajte ružičasti losos solju i začinima za ribu.
- Ogulite luk i mrkvu, luk narežite na pola kolutića, a mrkvu na kolutiće.
- Papriku oprati, odstraniti sjemenke i peteljke, narezati na sitne kockice proizvoljnog oblika.
- Paradajz operite, narežite na kockice.
- Stavite ribu i povrće u foliju i zamotajte tako da napravite košaricu.
- Foliju sa sadržajem stavite na posudu za kuhanje na pari.
- U košaricu od folije ulijte maslinovo ulje.
- Ulijte vodu u posudu multicookera i postavite posudu za kuhanje na pari na željeno mjesto.
- Zatvorite uređaj i postavite način "para".
- Kuhajte jelo 30 minuta.
Na kraju programa pečenja, gotovo jelo podijelite na porcije i poslužite uz bijelu pogaču.
Ružičasti losos kuhan na pari u laganom štednjaku. Recept 4
Odličan recept za pripremu bilo koje ribe je nadjev mješavinom nasjeckanog kopra, maslinova ulja i limunova soka. Budući da je ružičasti losos delikatesa od ribe, malo smo poboljšali ovaj recept.
Što trebate:
- ružičasti losos - 1 komad;
- kopar - 1 hrpa;
- sok od limuna - 1 žlica. l;
- maslinovo ulje - 1 žlica. l;
- začini za ribu po ukusu;
- voda – 2 multi-stakla;
- soli po ukusu.
Kako kuhati ružičasti losos u laganom štednjaku prema ovom receptu:
- Ružičasti losos ogulite i izvadite unutrašnjost.
- Operite ribu izvana i iznutra, osušite papirnatim ručnikom.
- Ružičastom lososu odrežite glavu i rep i podijelite ribu na dva dijela po tijelu.
- Kopar operite i sitno nasjeckajte nožem.
- U posebnoj posudi pomiješajte kopar, maslinovo ulje i limunov sok.
- Stavite ružičasti losos u posudu za kuhanje na pari, s kožom prema dolje.
- Na roza losos stavite mješavinu kopra, maslinovog ulja i soka od limuna i rasporedite po cijeloj površini ribe.
- U zdjelu multicookera ulijte vodu i posudu za kuhanje na pari sa sadržajem postavite na željeno mjesto.
- Kuhajte jelo 30 minuta.
Ribu poslužite nakon što je narežete na porcije, uz bijeli kruh i salatu od povrća.
Ružičasti losos kuhan na pari u laganom štednjaku. Recept 5
Također vam predstavljamo najjednostavniji recept za kuhanje ružičastog lososa u laganom štednjaku - s lukom.
Unatoč jednostavnosti pripreme i uobičajenosti dodatnih sastojaka, konačno jelo ima jednostavno nevjerojatan okus i savršeno je za dječju hranu.
Popis komponenti:
- ružičasti losos - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- maslinovo ulje - 1 žlica. l;
- začini za ribu po ukusu;
- voda – 2 multi-stakla;
- soli po ukusu.
Pripremite jelo korak po korak:
- Ružičasti losos očistite od ljuski i uklonite unutrašnjost.
- Isperite ribu izvana i iznutra.
- Ribi odrežite glavu i rep, a ružičasti losos podijelite na dva dijela duž tijela.
- Ribu natrljajte solju i začinima za ribu.
- Luk ogulite i narežite na kolutiće.
- Stavite ružičasti losos u posudu za kuhanje na pari.
- Premažite ribu maslinovim uljem odozgo i stavite polukrugove luka.
- Ulijte vodu u posudu multicookera i postavite posudu za kuhanje na pari na željeno mjesto.
- Zatvorite uređaj i postavite način "para".
- Kuhajte jelo 30 minuta.
Pečenu ribu podijelite na porcije i poslužite kao dodatak jelu.
Ružičasti losos kuhan na pari u laganom štednjaku.
Izvor: http://multivarenie.ru/fish/gorbusha-v-multivarke-na-paru
Ružičasti losos pečen u laganom štednjaku
Od obitelji lososa, ružičasti losos je najjeftinija riba, iako njegova nutritivna vrijednost nije ništa manje velika. Međutim, nisu sve domaćice naklonjene ovoj ribi, vjerujući da zbog niskog sadržaja masti ispada prilično suha.
Ovo je pogrešno mišljenje, jer poštivanje određenih pravila omogućuje vam da ga kuhate prilično sočno.
Ružičasti losos pečen u sporom štednjaku uspjeh je gotovo svima, jer ga je ovom metodom kuhanja teško isušiti.
Značajke kuhanja
Kada se peče u laganom štednjaku, ružičasti losos gotovo uvijek ispadne ukusan, ali poštivanje nekoliko jednostavnih pravila učinit će ga posebno mekanim i sočnim.
- Kada se peče, smrznuti ružičasti losos ispada suši od svježeg i ohlađenog lososa. Međutim, većina stanovnika naše države mora biti zadovoljna smrznutim proizvodima. Situaciju možete spasiti samo ako budete strpljivi i ribi date priliku da se postupno odmrzava, na sobnoj temperaturi ili čak u hladnjaku. Odmrzavanje u vodi, koje prakticiraju mnoge domaćice, gotovo će sigurno dovesti do činjenice da će riba biti lišena sočnosti. Odmrzavanjem u mikrovalnoj pećnici riskirate dobivanje bezoblične mase koja neće izgledati baš ukusno.
- Kupiti cijeli ružičasti losos, a zatim ga vlastitim rukama rezati na filete ili odreske, jeftinije je, međutim, bez odgovarajućih vještina, bolje je kupiti gotove filete ako to zahtijeva recept. U suprotnom, u njemu mogu ostati kosti. Kada sami filetirate ribu, ne morate skidati kožu - ružičasti losos se peče zajedno s njom.
- Kao što je već spomenuto, ružičasti losos je riba s niskim udjelom masti. Iz tog razloga treba ga peći sa sočnim povrćem ili u umaku od kiselog vrhnja, vrhnja ili majoneze. To će mu dati sočnost.
Neke značajke kuhanja ružičastog lososa u multicookeru mogu ovisiti o odabranom receptu i modelu kuhinjske jedinice.
Ružičasti losos pečen u laganom štednjaku sa sirom i kiselim vrhnjem
- ružičasti losos - 1 kg;
- kiselo vrhnje - 0,2 l;
- sir - 0,2 kg;
- biljno ulje - 50 ml;
- začini za ribu, sol po ukusu.
Način kuhanja:
- Ribu oprati, očistiti, narezati na odreske. Osušite ih.
- Zagrijte ulje u tavi i na njemu na srednje jakoj vatri popržite ružičasti losos s obje strane, 2-3 minute sa svake strane.
- Pečene odreske stavite u multicooker posudu.
- Kiselo vrhnje posolite, pomiješajte sa začinima, prelijte preko ružičastog lososa tako da prekrije svaki komad.
- Spustite poklopac, uključite način rada "Pečenje", postavite mjerač vremena na 40 minuta.
- Nakon 20 minuta podignite poklopac i pospite jelo sirom. Dok program ne završi, kuhajte ružičasti losos bez spuštanja poklopca.
Prije posluživanja ribu je dobro posuti začinskim biljem, ukrasiti kolutovima maslina i kriškama limuna.
Ružičasti losos pečen s lukom i mrkvom
- ružičasti losos - 1 kg;
- mrkva - 100 g;
- luk - 150 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- kiselo vrhnje ili majoneza - 50 ml;
- začin za ribu sa soli - po ukusu.
Način kuhanja:
- Ružičasti losos narežite na odreske ili filete. Začiniti i posoliti.
- Povrće ogulite i nasjeckajte, mrkvu naribajte, a luk sitno nasjeckajte.
- Namažite posudu multicookera uljem.
- Pomiješajte povrće s majonezom, pola ove smjese stavite na dno multicookera.
- Na povrće stavite ribu, prekrijte preostalim povrćem u majonezi.
- Kuhajte u načinu pečenja 30 minuta.
Ružičasti losos pripremljen prema ovom receptu ispada nježan i sočan. Odlično ide uz prilog od riže ili krumpira.
Ružičasti losos pečen s krumpirom
- file ružičastog lososa - 0,4 kg;
- krumpir - 0,5 kg;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- mrkva - 0,2 kg;
- luk - 0,2 kg;
- biljno ulje - 20 ml;
- sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- voda – 0,18 l;
- sir – 100 g.
Način pripreme.
- Pripremljeni file natrljajte začinima.
- Krompir ogulite, narežite na tanke ploške i stavite na dno posude za multivarku koju ste prethodno namastili.
- Stavite komade ružičastog lososa na krumpir.
- Preostalo povrće operite i ogulite.
- Mrkvu naribati, luk narezati na tanke polu kolutove, njima obložiti ribu, prvo dodati mrkvu, a potom polu kolutove luka.
- Ulijte više čaša vode (ovo je 180 ml) i uključite način rada "Para" 20 minuta. Umjesto ovog načina, možete koristiti način gašenja.
- U kiselo vrhnje stavite sitno naribani sir (pola onoga što je navedeno u receptu), umutite jaja. Ovom smjesom pokrijte ribu i postavite program "Pečenje" na 20 minuta. 10 minuta prije kuhanja pospite jelo preostalim sirom i pecite s otvorenim poklopcem dok program ne završi.
Ružičasti losos pripremljen po ovom receptu poslužuje se bez priloga, ali kiseli krastavci ovdje neće biti na odmet.
Pečenje ružičastog lososa u laganom štednjaku je jednostavno. Prema bilo kojem od navedenih recepata, ispada nježno i sočno. Istovremeno, izgleda toliko zavodljivo da ga nije sramota staviti na svečani stol.
Izvor: http://OnWomen.ru/gorbusha-zapechennaya-v-multivarke.html
Vrijedni dalekoistočni ružičasti losos ima ukusno, zdravo, nježno meso.
Pod njegovom srebrnastom kožom krije se obilje visokokvalitetnog visoko probavljive bjelančevine,jedinstvene aminokiseline, višestruko nezasićene masne kiseline.
Redovitom konzumacijom ružičastog lososa ne samo da možete održavati svoju figuru i kožu u savršenom stanju, već i odgoditi početak starosti.
Međutim, neke domaćice imaju predrasude prema ružičastom lososu. Zastrašujuće je potpuno odsustvo masnoće u dijetnom mesu, što gotovo jelo može učiniti suhim i žilavim. Pomoći će vam kuhalo za sporo kuhanje: u njemu je vrlo teško pokvariti čak i najsušu ribu.
Ružičasti losos u laganom kuhalu priprema se prema tradicionalnim receptima, prilagođenim karakteristikama uređaja.
Ružičasta riba dobra je i sama i u kombinaciji s povrćem, rižom, krumpirom, gljivama i sirom.
Da bi meso dobilo dodatnu sočnost, možete ga peći u raznim umacima: vrhnje, sir, rajčica, đumbir, limun.
Ružičasti losos u laganom štednjaku - opći principi kuhanja
Kada pečete ružičasti losos u sporom štednjaku, glavna stvar je pravilno izrezati trup. Pametni uređaj će učiniti ostalo.
Ribu je prethodno potrebno odmrznuti tako da je preko noći stavite u hladnjak ili dva sata na kuhinjskoj plohi.
Nakon odmrzavanja, trebate ostrugati ljuske s ribe, isprati trup i izvaditi mu utrobu. Uklonite žučni mjehur s velikim oprezom.
Treba odrezati glavu, rep i peraje. Da biste dobili T-bone odreske, trup se jednostavno izreže duž grebena na komade potrebne debljine.
Da biste dobili filete, ribi morate odstraniti kosti i kralježnicu. Nema potrebe uklanjati kožu. Trup mora biti razrezan po leđima do početka rebarnog dijela. Rukama, pomažući si nožem, uklonite pulpu s hrpta, a zatim s rebara. Ako na fileu ostanu kosti, potrebno ih je izvaditi.
Ružičasti losos u laganom kuhalu s mrkvom i lukom
Klasična kombinacija ribe s mrkvom i lukom izdržala je test vremena. Ovdje možete početi svladavati uređaj: ružičasti losos u laganom štednjaku s povrćem će ispasti sočan, slatkast i vrlo ukusan.
Sastojci:
Srednji ružičasti losos;
Mala mrkva;
Dva mala luka (ili jedan veliki);
Gotovi začini za ribu;
Crni papar, sol;
Žlica biljnog ulja;
Dvije žlice obične majoneze.
Način kuhanja:
Pripremljeni ružičasti losos narežite na komade ne deblje od tri do četiri centimetra.
Komade posolite, začinite začinima i paprom i ostavite da se mariniraju.
Luk izrežite na pola kolutića.
Crvenu mrkvu krupno naribajte ili narežite na tanke kockice.
Podmažite posudu uređaja biljnim uljem.
Na dno stavite polovicu naribane mrkve i luka.
Majonezu malo razrijedite vodom ili tekućim kiselim vrhnjem.
Povrće prelijte umakom od majoneze.
Stavite komade ribe na povrtnjak.
Pokrijte ružičasti losos s preostalim povrćem.
Ulijte preostalu majonezu.
Kuhajte u načinu pečenja trideset minuta.
Ružičasti losos u laganom kuhalu s kiselim vrhnjem i sirom
Prženi ružičasti losos u laganom štednjaku, preliven kiselim vrhnjem, iznenadit će vas izvrsnim okusom i oduševiti svojom sočnošću.
Sastojci:
Mali ružičasti losos;
Čaša kiselog vrhnja;
malo biljnog ulja;
Dvjesto grama sira;
Začini za ribu;
Način kuhanja:
Trup ružičastog lososa narežite na odreske.
Ribu lagano posolite i popaprite.
U multicooker ulijte dvije žlice ulja i uključite način prženja.
Kad se ulje zagrije, popržite komade ribe s obje strane. Treba se stvoriti korica.
Kiselo vrhnje razrijedite malom količinom vode (dovoljno je pola čaše), dodajte pola žličice soli i vrećicu začina.
Sitno naribati sir.
Stavite ribu na dno posude.
Ulijte umak od kiselog vrhnja, pokušavajući prekriti sve komade.
Kuhajte ružičasti losos dvadeset minuta sa zatvorenim poklopcem.
Zatim pokrijte komade ribe sirnim mrvicama, zatvorite poklopac i kuhajte u slobodnom načinu rada još deset minuta.
Prilikom posluživanja ukrasite začinskim biljem, kriškama limuna i kolutovima maslina.
Ružičasti losos u laganom kuhalu s krumpirom
Multicooker može se nositi s čak i složenijim zadacima. Izvrsna verzija ružičastog lososa u laganom kuhalu s kiselim vrhnjem i umakom od jaja pomoći će riješiti problem obiteljske večere.
Sastojci:
Jedan file ružičastog lososa;
Četiri srednja krumpira;
Dvije male mrkve;
Dva luka srednje veličine;
Pola čaše kiselog vrhnja;
Što grama polutvrdog sira;
Dva pileća jaja;
Papar, sol.
Način kuhanja:
Krumpir narežite na tanke ploške i stavite na dno posude za kuhanje na pari.
File narežite na ploške i stavite na krumpir.
Posolite i pospite paprom.
Mrkvu sitno naribati.
Nasjeckajte luk na bilo koji način.
Ulijte čašu vode (više šalica) u posudu.
Sitno naribati sir.
Izmiksati jaja, kiselo vrhnje.
Umak prelijte preko komadića ribe.
Stavite mrvice sira na vrh umaka.
Uključite način kuhanja na pari (20 minuta).
Ružičasti losos u laganom kuhalu s rižom
Nježan i ukusan ružičasti losos u sporom kuhalu vrlo je lako i praktično kuhati s rižom. Rajčica, paprika i luk jelu daju fantastičnu aromu
Sastojci:
Mali ružičasti losos;
Sol, papar;
Dvije više šalica bijele riže;
Veliki luk;
Srednja paprika;
Velika mrkva;
Čaša pripremljene juhe ili vode;
malo ulja;
Velika rajčica;
Hrpa bilo kojeg zelenila.
Način kuhanja:
Ružičasti losos narežite na filete.
Marinirajte ribu u soli i papru.
Čvrstu mrkvu nasjeckajte na korejski ribež.
Slatku papriku narežite na tanke kockice.
Luk i rajčicu nasjeckajte na sitne kockice.
Zelje usitnite nožem.
Ulijte ulje u zdjelu
Sve povrće pržite na način prženja dok ne porumeni.
Na pečeno povrće stavite file.
Prekrijte opranom rižom.
Ulijte više čaša vode ili pripremljene juhe.
Kuhajte u načinu pirjanja ili mliječne kaše.
Prilikom posluživanja ukrasite začinskim biljem.
Ružičasti losos u laganom kuhalu s gljivama
Gljive i ružičasti losos u sporom kuhalu originalna su kombinacija okusa i prednosti. Kremasta svježina, aroma citrusa i dašak sira čine ovo jelo dostojnim blagdanskog stola.
Sastojci:
Srednji ružičasti losos;
Četiri stotine grama svježih gljiva;
Dva velika luka;
Dvije srednje mrkve;
Čaša gustog vrhnja;
Trećina čaše kiselog vrhnja;
Papar, sol;
Malo ulja za prženje;
Začin za ribu.
Način kuhanja:
Gljive narežite na proizvoljne ploške.
Ulijte ulje u zdjelu i pržite gljive na način prženja ili pečenja (zatvorite poklopac). Tekućina bi trebala ispariti.
Ružičasti losos narežite na filete i marinirajte u limunovom soku, soli i začinima.
Luk narežite na velike kolutove.
Mrkvu krupno naribati.
Sitno naribati komad sira.
Izvadite gljive iz zdjele.
Opet dodati malo ulja i pržiti luk i mrkvu dok ne porumene.
Pripremite umak od vrhnja tako da pomiješate vrhnje, kiselo vrhnje, sir.
Na prženje mrkve i luka stavite riblji file.
Prelijte polovicu umaka od vrhnja preko roze lososa.
Stavite sloj gljiva.
Preostalim umakom prelijte gljive.
Kuhajte sa zatvorenim poklopcem u načinu pečenja pola sata.
Nakon otvaranja poklopca pustite da se sir malo stvrdne pa poslužite.
Ružičasti losos u laganom kuhalu u kremastom umaku od češnjaka
Slatki maslac daje ružičastom lososu u sporom štednjaku bogat okus, a češnjak mu daje pikantnu aromu.
Sastojci:
800 grama gotovog fileta;
400 ml vrhnja niske masnoće;
Stotinu grama maslaca;
Dva režnja češnjaka;
Način kuhanja:
Luk narežite na četvrtine kolutića.
Samljeti elastični češnjak.
Uključite način prženja i otopite ulje.
Prvo popržiti luk (dok ne omekša), zatim dodati češnjak i sve zajedno popržiti samo minutu.
Pečeno stavite na tanjur, a ulje sačuvajte.
Filete narežite na male porcije.
Bez isključivanja načina prženja, stavite komade ribe u zdjelu s kožom prema gore.
Čim meso pobijeli, okrenuti ga na drugu stranu.
Stavite luk na vrh ružičastog lososa.
Ulijte vrhnje.
Kuhajte desetak minuta s otvorenim poklopcem dok se umak ne počne zgušnjavati.
Posolite i pospite paprom.
Zatvorite poklopac i ostavite posudu da se kuha dvadesetak minuta.
Ružičasti losos u laganom kuhalu u umaku od rajčice
Umak od rajčice, slatke paprike, luk i mrkva daju ružičastom lososu u laganom kuhalu poseban svježi okus. Svakako probajte ovo divno jelo!
Sastojci:
Ružičasti losos srednje veličine;
Tri mrkve;
Jedan veliki luk;
Dvije paprike babure;
Pola čaše kečapa ili umaka od rajčice;
malo biljnog ulja;
Sol, papar.
Način kuhanja:
Ribu narežite na uske odreske.
S rajčice opečene kipućom vodom skinite kožu i izrežite pulpu na male komadiće.
Preostalo povrće narežite na tanke kockice.
Zagrijte malo ulja u posudi na prženju ili pečenju.
Pržite povrće dok se ne odvoji sok, bez pokrivanja poklopcem.
Poslagati odreske, malo posoliti i popapriti (po želji).
Kečap razrijedite čašom vruće vode.
Ribu prelijte umakom od rajčice (tekućina treba dosezati do vrha odrezaka).
Kuhajte poklopljeno tridesetak minuta.
Ružičasti losos u laganom kuhalu u umaku od sira
Vrlo jednostavan i ukusan recept za ružičasti losos u sporom kuhalu. Kuhar početnik lako će svladati ovo jelo.
Sastojci:
Mali ružičasti losos;
400 ml vrhnja;
150 grama polutvrdog sira;
Papar, sol;
Dvije žlice brašna.
Način kuhanja:
Ružičasti losos narežite na filete. Marinirajte ribu u papru i soli.
Sir naribati na sitno.
U zdjelu ulijte svježe vrhnje, uključite mliječnu kašu ili način pečenja.
Pažljivo umiješajte sir u kremu.
Dodajte brašno, razbijte grudice.
Kuhati umak, pazeći da se miješa.
Kad se umak zgusne, u njega stavite ribu.
Nastavite kuhati, poklopljeno, do kraja načina pečenja (još dvadesetak minuta).
Ružičasti losos u laganom kuhalu s grahom u umaku od đumbira
Umak od đumbira dodat će dašak svježine klasičnom okusu ružičastog lososa. Zelene mahune učinit će ovo jelo potpunom opcijom za obilnu, ali laganu večeru.
Sastojci:
Mali trup ružičastog lososa;
Vrećica začina za ribu;
Veliki luk;
Pola kilograma zelenih mahuna;
Žlica naribanog svježeg đumbira;
Dvije žlice octa, riže ili balsamica;
Tri žlice visokokvalitetnog soja umaka;
Žlica biljnog ulja;
narančasta;
Žlica prženih sjemenki sezama.
Način kuhanja:
Uklonite koru iz naranče i iscijedite sok.
Ružičasti losos narežite na nekoliko odrezaka.
Nasjeckajte luk na pola kolutića.
Ulijte malo biljnog ulja u posudu.
Na načinu prženja pržite grah oko petnaest minuta.
Pripremite umak od đumbira tako da pomiješate sok od naranče, koricu, đumbir, sojin umak, začine i sjemenke sezama.
Umak prelijte preko graha.
Na mahune stavite komade ribe.
Ulijte preostali umak od đumbira.
Stavite kolutove luka.
Pokrijte poklopcem i pecite na način pečenja trideset minuta.
Ružičasti losos u laganom kuhalu s kiselim krastavcima ispod sloja sira
Vrlo zanimljiv recept koji u osnovi ne koristi sol i začine. Sve je u pikantnosti kiselih krastavaca i ribanog sira.
Sastojci:
Ružičasti losos;
Slani (ili ukiseljeni) krastavci;
Pedeset grama sira po odresku;
Malo ulja.
Način kuhanja:
Ribu narežite na odreske.
Srednje naribajte sir.
Uzmite jedan krastavac na odrezak i naribajte ga također.
Zdjelu namazati uljem.
Izvadite komade ribe.
Na svaki komad stavite dio pirea od krastavaca i sir.
Pecite sa zatvorenim poklopcem na programu pečenja točno pola sata.
- Ružičasti losos možete marinirati prije nego što ga stavite u spori štednjak u soku od limuna, kefiru, kiselom vrhnju, vrhnju, mlijeku i majonezi. Meso će biti mekše i sočnije.
- Ružičasti losos ne smije se kuhati predugo: dovoljno je trideset do četrdeset minuta.
- Gotovu crvenu ribu možete poslužiti uz pire krumpir, kuhanu rižu, svježe narezano povrće i pirjano povrće.
- Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu ako trebate izgubiti težinu, možete kuhati ružičasti losos u laganom štednjaku bez maslaca, vrhnja, sira i drugih visokokaloričkih dodataka. Dovoljno je marinirati file nekoliko minuta u sojinom umaku, prirodnom jogurtu, soku od limuna i začinima te peći u načinu pečenja ili kuhanja na pari dvadesetak minuta. Ulijte četvrtinu šalice vode u posudu.
Čini se da su ribolov i džem od jabuka nespojive stvari. Ali zahvaljujući našem posljednjem pohodu na rijeku moj sin i ja smo naišli na napušteni voćnjak.
Staro, iz vremena sovjetskih kolektivnih farmi. Ogromna stabla jabuka, između njih se već uzdigao gusti grm, u kojem smiješni kineski praščići gunđaju, gunđaju, bezbrižno. Farma je u blizini, pa ljudi trče uokolo i guštaju otpale jabuke.
A na stablima jabuka - Antonovka, oh, tako lijepa! Žute strane, s rumenilom i vrlo mirisne. Zagrizeš s hrskanjem - sok prsne, kiselkast ti zaškilji na oči - dobro!
Prva mi je misao bila da napravim pekmez, dugo sam htjela od antonovke da kriške budu prozirne i kao marmelada.
Kako napraviti bistri džem od jabuka od Antonovke
Sastojci
- jabuke Antonovka - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
Vrijeme kuhanja: 20 minuta za kuhanje u 4 pristupa; 8 sati da jabuke daju sok; pauze između kuhanja 7-8 sati.
broj porcija: 4 limenke od 0,5 l;
kuhinja: ruska.
Korak po korak recept za džem od jabuka
Jabuke koje sam odabrao bile su malo nezrele i čvrste, tek ubrane sa stabla.
Ako ih uzmete već duže vrijeme ustajale ili prezrele, rahle strukture, onda će se nakon nekoliko minuta kuhanja u sirupu skuhati u pire.
1. Jabuke sam oprala i ovime sam im izrezala koštice. 
Nekoliko pokreta - i kost je nestala. 
2. Narežite na ploške, debljine 5-10 milimetara. 
Gledam i rezerve šećera su mi tako niske da moram trčati u trgovinu.
Na obližnjem štandu teta mi je dala šećer u prahu, ručno upakiran u majice vrećice. Učinila mi se sumnjivom. Kad ga doma otvorim, šećer je mokar, izvažem ga i premali je 20 grama. Klasik žanra... Pa teta, štucat ćeš...
3. Jabuke već izrezane na ploške izvagati i izmjeriti 1 kg šećera po kilogramu ploški.
4. Slagati u slojevima u pleh. Za takve slatke prilike imam veliki inox lonac, valjda oko 7 litara. Slojeve posuti šećerom. Navečer, znači zaspao je i ostavio tako do jutra. 
5. Jutro. Jabuke su pustile dosta soka, skoro sav šećer se otopio. Ali s njim je bilo malo drugačije. 
6. Stavite na laganu vatru, zakuhajte, držite 5 minuta i ugasite. Jabuka ima više u odnosu na sirup i nisu skroz pokrivene, pa sam ih tijekom kuhanja lagano udavila žlicom, ali nisam miješala. Ovako je izgledao džem od jabuka nakon prvog kuhanja. 
Do večeri sam se bavio svojim poslom, a zatim sam džem ponovno prokuhao, držao na laganoj vatri 5 minuta i maknuo.
Opet sam žlicom utopila kriške koje su plivale po vrhu, a na kraju sam jednom vrlo pažljivo promiješala. Evo pogleda nakon drugog kuhanja. Nešto se već pojavljuje. 
Sljedeće jutro sam ga ponovno prokuhala, a navečer kuhala do kraja. Kuhajte 10-15 minuta, dok se kapljice sirupa na bočnoj strani tanjura ne prestanu širiti. 
Ovako izgleda nakon zadnjeg kuhanja. Možda je čak bilo i suvišno, tri puta je bilo dovoljno. 
Pojedinačne kriške nisu postale potpuno prozirne, ali sve u svemu, mislim da je jako dobro.
7. četiri tegle od pola litre, prelio vrućim pekmezom i zarolao. Ostalo je dosta toga za isprobati i moj sladokusac. 
Kakav miris, boja, okus... Usput, o okusu. Kilogram šećera ga čini vrlo slatkim. Zatim sam drugu tepsiju napunila sa 700 g šećera po kilogramu narezaka. Probala sam, po meni je 700-800 grama šećera sasvim dovoljno.
Džem od Antonovke, vjerojatno jedan od najjednostavnijih i najsvestranijih vrsta pekmeza koje radim kod kuće. Njegova svestranost leži u tome što ga često koristimo u pekarstvu, npr. Jabuke sorte Antonovka vodeće su po sadržaju pektina, zbog toga je džem gust, s minimalnim sadržajem tekućine, pa je idealan za nadjeve.
Ovaj pekmez kuham uz minimalne troškove rada, odjednom, bez međufaza stajanja između kuhanja i sl. Čuvam ga u hladnjačama ili u podrumu, međutim, čak i samo na hladnom mjestu u stanu, pekmez se prilično dobro čuva cijelu zimu.
Za džem od jabuka trebat će vam:
- Zelene jabuke. 2 kg. Najbolja je Antonovka.
- Šećer. 1,8 kg.
- Aronija - nekoliko bobica za boju. Potpuno neobavezan sastojak. Pekmez ispadne super i bez toga.
O Antonovki.
Vrlo ukusna, slatko-kisela sorta jabuka. Antonovka se često koristi u kuhanju - poput svinjetine, pržena kao prilog, natopljena itd. Glavni razlog tako česte i raznolike upotrebe ove sorte jabuka nije samo prekrasan okus, već i jedinstvena aroma Antonovke.
Nažalost, ove jabuke ne podnose dugotrajno skladištenje. Stoga ih možete kupiti samo u jesen, jer jabuke su jesen. Ono što se na tržnicama, osobito zimi, često predstavlja kao antonovka, nije ova sorta. Tek u jesen možete kupiti istinski pravu Antonovku.
|
|
|---|
Pravljenje džema od jabuka.
Ponavljam, ovaj džem pravim vrlo jednostavno, onako kako su ga radile moje bake. Štoviše, u ovom slučaju nema cilja sačuvati oblik jabuka ili njihovih komadića, iako komadići i dalje zadržavaju svoj oblik. U potpunosti sam zadovoljan rezultatom, tako da je malo vjerojatno da ću prijeći na neku drugu tehnologiju.
I jos nesto. Jabuke možete oguliti ili ostaviti. Meni se osobno više sviđa s korom jer je pekmez aromatičniji. Moja obitelj je suprotnog mišljenja, oni ne vole kore od jabuka u pekmezu, pa ih moraju guliti. Ja sam ovaj put kombinirala - većinu sam jabuka ogulila, ali par ih je ipak ostalo s korom.
Dakle, jabuke ogulimo, izrežemo im sjemensku čahuru i narežemo jabuke na male komadiće.
Sve nasjeckane jabuke uspite u posudu za pekmez i pospite ih šećerom.
Prstima lagano izmiješajte jabuke sa šećerom, po želji i mogućnosti dodajte nekoliko bobica aronije.
Jabuke sa šećerom ostavimo da odstoje 40-60 minuta kako bi pustile sok. To je neophodno kako se šećer ne bi počeo topiti i gorjeti kada se zagrije.
Posudu s jabukama stavite na laganu vatru i džem prokuhajte. Nakon toga dodatno smanjimo vatru i ostavimo pekmez da se kuha do kraja, izbjegavajući brzo vrenje - pustimo da lagano krklja.
Ako se stvara pjena, pažljivo je uklonite. Pekmez nije poželjno miješati - možete lagano protresti i lagano protresti cijelu zdjelu kako bi se sadržaj lagano promješao.
Pekmez kuhamo oko sat i pol, vidjet ćete i sami da se počinje malo zgušnjavati, a svi komadići jabuke će postati prozirni.
Antonovka je gotovo zimska jabuka, aromatična, slatko-kisela.
Šteta, ne traje dugo, ali džem od njega ima izvrstan okus i jednostavan za pripremu.
Ako vam prijatelji i poznanici ponude kutiju, ili čak više od jedne jabuke Antonov, složite se, ne oklijevajte. Ako ne jedete svježe, napravite džem od kojeg će vam zastati dah!
Džem od Antonovke za zimu - opći principi pripreme
Pekmez od jabuka za zimnicu možete kuhati na štednjaku u posudi s debelim stijenkama ili kuhati u pećnici ili sporom kuhalu.
Nije potrebno koristiti kvalitetno voće. Lagano zgnječene ili pokvarene jabuke također će poslužiti ako se prethodno izrežu oštećena mjesta.
Jabuke se narežu na ploške ili polovice i odstrane im sjemenke. Nakon prethodnog kuhanja ili pečenja u pećnici, malo ohlađeni plodovi se melju na metalnom situ, ostavljajući koru u njemu, ili se usitnjavaju mješalicom dok ne postanu glatke, temeljito se samelju. Oguljeni komadi često se melju u mlinu za meso bez prethodne toplinske obrade, prolazeći kroz najfiniju rešetku.
U već nasjeckane jabuke dodaje se šećer u prahu i ostali sastojci. Stopa šećera izračunava se unaprijed vaganjem jabuka pripremljenih za sjeckanje ili kuhanje.
Od antonovke se za zimu ne priprema samo uobičajeni džem od jabuka, poznat svima iz djetinjstva. Vrlo često se njegov okus pojačava dodatkom muškatnog oraščića, kakaa, cimeta, limuna ili naranče.
Za očuvanje pekmeza Antonovka za zimu, vruća poslastica pakira se samo u suhe, prethodno sterilizirane staklenke i hermetički zatvorena pažljivo prokuhanim poklopcima. Ako spremnici nisu unaprijed sterilizirani, nakon pakiranja moraju se zagrijati u pećnici ili neko vrijeme držati u kipućoj vodi, a zatim smotati.
Gusti džem od jabuka iz Antonovke za zimu
Sastojci:
4 kilograma Antonovke;
300 ml vode za piće;
1,8 kg granuliranog šećera.
Način kuhanja:
1. Jabuke isprane toplom vodom narežite na kriške, uklonite jezgru iz komada, odrežite pokvarena i oštećena mjesta. Prerađeni plod treba dati najmanje 3 kg.
2. Kriške prebacite u bilo koju posudu odgovarajućeg volumena i ulijte u njih određenu količinu vode.
3. Voće kuhajte na laganoj vatri oko pola sata dok pulpa dobro ne omekša, te maknite sa štednjaka.
4. Malo ohlađene jabuke sameljite u cjedilu, pažljivo birajući kore da vam ne uđu u gotov proizvod.
5. Dobivenu kašu od jabuka ulijte u široku inox zdjelu i dodajte šećer, promiješajte.
6. Stavite posudu na laganu vatru i pirjajte voćnu masu dok se ne postigne željena gustoća. Da biste dobili vrlo gust proizvod, masu jabuke treba kuhati najmanje sat i pol.
7. Gotov džem vruć spakirajte u suhe, sterilne staklenke i zavrnite sterilnim poklopcima.
Nježni džem od jabuka iz Antonovke za zimu s limunom
Sastojci:
Jabuke, potpuno zrele - 3 kg;
Šećer po stopi od 600 gr. za svaki kilogram pulpe;
Pola malog limuna.
Način kuhanja:
1. Jabuke operite i operite u toploj vodi, ogulite i narežite na velike ploške, iz svake izrežite ostatke sjemenke.
2. Oguljene komade voća izvažite da pravilno izračunate potrebnu količinu šećera i sameljite u stroju za mljevenje mesa.
3. U dobiveni pire dodajte šećer, dobro promiješajte i ostavite par sati. Zatim zakuhajte na srednjoj vatri, kuhajte minutu i ostavite sa strane 12 sati.
4. Mlinicom za meso sa najmanjom rešetkom sameljite pola limuna. Pomiješajte pulpu citrusa s taloženom kašom od jabuka, ne zaboravite miješati, pričekajte dok ne zavrije i ponovno ostavite 12 sati.
5. Pustite da zavri i kuhajte najmanje 6 minuta. Vruće stavite u čiste i suhe staklenke i stavite u hladnu pećnicu.
6. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva, držite posudice s pekmezom tri minute i odmah zarolajte.
Recept za najjednostavniji džem od jabuka iz Antonovke za zimu
Sastojci:
2,3 kg sortirane Antonovke;
Šećer, po mogućnosti nerafiniran - 1,6 kg.
Način kuhanja:
1. Oguljene jabuke prerežite na četiri dijela i poslažite u pleh u jednom sloju. Pecite četvrtine na 160 stupnjeva dok pulpa jabuke potpuno ne omekša, zatim malo ohladite i sameljite kroz tanko metalno sito ili cjedilo.
2. Pripremljenu kašu od jabuka i šećer pomiješati i kuhati na umjerenoj temperaturi. Svakako povremeno promiješajte da smjesa ne zagori.
3. Najranije nakon sat vremena pekmez rasporedite u pripremljene staklenke od pola litre i hermetički ih zatvorite.
Kako kuhati džem od jabuka Antonovka za zimu bez šećera
Sastojci:
jedan kilogram Antonovke;
Filtrirana voda za piće - 200 ml.
Način kuhanja:
1. Jabuke narežite na velike kriške i prelijte vodom.
2. Pustite da zavrije na laganoj vatri pa smanjite vatru i kuhajte uz povremeno miješanje četvrt sata. Cool.
3. Ohlađenu smjesu od jabuka rukama protrljajte kroz sito i ponovno stavite na laganu vatru.
4. Miješajući kuhati dok se ne zgusne, vruće staviti u pripremljene suhe posude, poklopiti prokuhanim poklopcima.
5. Bez valjanja, sterilizirajte posude u loncu s kipućom vodom: posude od litre 20 minuta, posude od pola litre četvrt sata. Za sterilizaciju boca od tri litre bit će potrebno pola sata.
6. Nakon toga zarolajte poklopce posebnim ključem i ostavite da se ohlade.
Začinjeni džem od jabuka iz Antonovke za zimu u laganom kuhalu
Sastojci po kilogramu potpuno oguljenih jabuka:
Pola kilograma šećera;
1/2 dijela limuna srednje veličine;
Mljeveni muškatni oraščić - 1/4 žličice;
Trećina žličice cimeta u prahu.
Način kuhanja:
1. Jabuke dobro isperite pod vodom. Izrežite koru s voća na tanki sloj, narežite ih na ploške i iz svake izrežite tvrde pregrade sa sjemenkama, izvažite.
2. Odmjerite potrebnu količinu šećera i pospite ga po ploškama jabuka kada ih prebacite u posudu za kuhanje.
3. Jabuke posute sitnim šećerom ostaviti sat vremena da puste sok.
4. Nakon toga dobro promiješajte i uključite multicooker na sat i 20 minuta u načinu kuhanja. Zatim smjesu od jabuka blenderom ispasirati i uliti u suhe posude tretirane parom.
5. Napunjene staklenke staviti u srednju rešetku hladne pećnice, staviti ih na rešetku i zagrijavati 10 minuta na 120 stupnjeva.
6. Nakon toga pažljivo izvadite posude iz pećnice i odmah ih dobro zatvorite.
Neobičan čokoladni džem iz Antonovke za zimu
Sastojci:
Tri kilograma zrelih jabuka;
Dva kilograma šećera;
Prirodni maslac;
Tamni kakao prah - 100 gr.
Način kuhanja:
1. Polovice jabuka bez kore i sjemenki kuhajte u malo vode dok potpuno ne omekšaju.
2. Procijedite juhu od jabuka, a pulpu voća izmiksajte blenderom u kašastu masu ili je sameljite na sitno cjedilo.
3. Gotovu kašu od jabuka prebacite u kotlić ili lonac debljih stijenki, pomiješajte sa šećerom i kuhajte na laganoj vatri.
4. Kakao prah dobro izmiješajte s otopljenim maslacem i dodajte u ukupnu masu 20 minuta nakon što ste stavili kuhati. Dobro promiješajte i nastavite pirjati dok ne postignete željenu gustoću.
5. Gotov čokoladno-jabučni džem čuva se na uobičajeni način bez sterilizacije.
Mirisni pekmez od Antonovke za zimu s narančama
Sastojci za 1 kg prerađenih jabuka:
700 gr. Sahara;
Jedna velika naranča.
Način kuhanja:
1. Operite jabuke, izrežite jezgre, rezanje voća na pola. Voće zajedno s korom izvagati i samljeti u multipraktiku.
2. Naranču poparite kipućom vodom i zajedno s korom usitnite na isti način kao i jabuke.
3. Pomiješajte masu jabuke i citrusa, dodajte granulirani šećer, pravilno izračunavši količinu, i promiješajte.
4. U loncu ili loncu debele stijenke kuhajte na srednjoj vatri 40 minuta uz često miješanje. Ako se bojite da vam ne zagori ili nemate vremena za često miješanje, možete kuhati na laganoj vatri. U ovom slučaju će trajati duže, oko sat i pol.
5. Vrući džem stavite u zagrijane staklenke u pećnici i odmah zatvorite sterilnim poklopcima.
Pekmez od Antonovke za zimu - kuharski trikovi i korisni savjeti
Kora jabuke antonovke tijekom kuhanja dobro omekša, a ako je ne ogulite, čak i nakon mljevenja u stroju za mljevenje mesa njezini se komadići neće osjetiti u gotovom pekmezu.
Kako masa od jabuka ne bi zagorjela tijekom dugotrajnog vrenja, potrebno ju je češće miješati, a za kuhanje treba koristiti samo posude s debelim stijenkama.
Što je posuda šira, vlaga će brže ispariti iz voća, a pekmez će se brže kuhati.
Nakon dodavanja šećera u kašu od jabuka, dobro je promiješajte i ostavite da malo odstoji da se kristali šećera dobro otope.
Ako sumnjate u spremnost džema, prođite drvenom kuhačom po dnu posude. Ako masa ne poteče na formiranu putanju u roku od deset sekundi, znači da je spremna. Malo guste smjese možete kapnuti na hladan tanjur. Ako se kapljica brzo stvrdne i ne ocijedi kad se tanjur nagne, možete je maknuti s vatre.
Gotovi džem od Antonovke može se brzo pretvoriti u marmeladu. Da biste to učinili, stavite ga na lim za pečenje obložen pergamentom u sloju ne većem od 3 cm i lagano ga osušite u pećnici. Potom sloj marmelade ohladite, ne skidajući ga s lima za pečenje, narežite na komade željene veličine i oblika i uvaljajte u šećer u prahu. Ohlađeni sloj možete čvrsto omotati pergamentom i čuvati u hladnjaku.
Pozdrav, dragi gosti naše stranice! Najčešće i cjenovno najpovoljnije voće, posebno ove sezone, su jabuke. Ne znam za vas, ali naša okućnica ove godine ima bogatu žetvu jabuka i jabuka. Za proslavu sam radila kompote, pekmeze, marmelade, ali sam potpuno zaboravila na pekmez. Ali odlučio sam ispraviti ovaj propust.
U svojoj zalihi recepata imam nekoliko nevjerojatnih recepata za slatke poslastice od jabuka. S velikim ću ih zadovoljstvom podijeliti s vama. Od djetinjstva se sjećam ove prozirne, jantarne delicije, slične medu, prekrasne zlatne boje. Desert je vrlo jednostavan za pripremu, nadam se da ćete se i sami uvjeriti. Pekmez će oduševiti cijelu obitelj uz šalicu toplog čaja, ali to nije sve. Može se dodati u pite ili bilo koja druga peciva.
Svijetla, lijepa poslastica oduševit će oko i više. Ovaj džem se može koristiti za ukrašavanje kolača ili slatkih pita. Prozirne kriške jabuke zadržat će puno korisnih vitamina. Za pripremu će trebati dosta vremena, ali kakav ćete rezultat dobiti!
Trebat će nam:
- Jabuke - 1 kg
- Šećer – 1 kg
Opis korak po korak:
Prva i možda najvažnija stvar u pripremi slatkog deserta je odabir voća za pekmez. Trebali bi biti bez znakova kvarenja, zreli, elastični. Jabuke narežite na kriške, izvadite im jezgru i sjemenke.
Najbolje vrijeme za početak pripreme poslastice je navečer.
Nasjeckane ploške stavite u dublji lonac ili neku drugu posudu u kojoj ćete kuhati pekmez. Jabuke napunite šećerom, pažljivo promiješajte da ne oštetite kriške, ali da svaki komadić bude prekriven šećerom.
Zgnječene plodove ostavite u tom stanju preko noći, trebali bi pustiti sok.
Ujutro će kriške jabuke izgledati otprilike ovako; većina šećera bi se trebala otopiti. Količina soka u posudi uvelike ovisi o sorti jabuka koje odaberete. Ne morate se brinuti oko toga ako smatrate da to nije dovoljno. Prilikom zagrijavanja šećer će se otopiti i bit će dovoljno soka.
Premjestite posudu na štednjak, upalite peć na umjerenu temperaturu. Pričekajte dok sadržaj ne počne kuhati, lagano promiješajte. Nakon toga kuhajte još 5-7 minuta. Zatim morate ukloniti posudu sa štednjaka i dati vremena da se delicija malo ohladi.
Ali to nije sve, kako bi poslastica ispala jantarne boje s prozirnim kriškama, morate ponovno ponoviti postupak kuhanja. Stavite posudu na štednjak, nakon vrenja kuhajte 5-7 minuta, kao i prvi put.
Ovako bi trebala izgledati gotova poslastica. Staklenke dobro operite i sterilizirajte zajedno s poklopcima. Zatim ih napunite pekmezom do grlića i dobro zatvorite poklopce.
Pojedite slatki zimski desert i uživajte u čaju!
Kako napraviti bistri džem od jabuka i krušaka s kriškama limuna
Aromatična poslastica postignuta je vrlo uspješnom kombinacijom voća. Džem će se čuvati cijelu zimu, glavno je pridržavati se svih pravila tijekom pripreme i naknadnog skladištenja slatkog deserta. Ispod je detaljan recept s opisom korak po korak posebno za vas.
Trebat će nam:
- Jabuke - 2 kg
- Kruške - 1 kg
- Šećer – 1 kg
- Limun - 1 komad
Opis korak po korak:
Jabuke dobro operite, zatim narežite na komade, pri čemu im odstranite središnji dio sa sjemenkama. Stavite u posudu s debelim stijenkama; trebala bi biti dovoljno duboka.
Isti postupak potrebno je učiniti s kruškama, oprati i nasjeckati. Prebaciti na jabuke.
Posudu s budućim pekmezom stavite na štednjak i kuhajte na laganoj vatri pola sata. Desert je potrebno povremeno promiješati kako ne bi zagorio.
Oprani limun narežite na male kockice, nekoliko minuta prije nego što je džem gotov prebacite u lonac, promiješajte.
Jabuke u kombinaciji s kruškama i limunom dobivaju blagu kiselost i posebnu aromu.
Poslastica se može jesti odmah uz vrući čaj, na primjer, ili napuniti staklenke unaprijed pripremljene prema svim pravilima.
Uživajte u čaju, sretno s pripremama zimnice!
Najbolji recept s narančom i limunom
Ogromne prednosti agruma u kombinaciji s jabukama daju nevjerojatnu aromu i okus gotovog slatkiša. Sve je nevjerojatno jednostavno, uvjerite se sami. Rezultat će se svidjeti svima bez iznimke.
Trebat će nam:
- Jabuke - 1 kg
- Naranča - 1 komad
- Limun - 1 komad
- Šećer – 1 kg
Opis korak po korak:
Korak 1. Voće dobro operite hladnom vodom i narežite na male komadiće.
Korak 2. Naranču i limun potrebno je oguliti, a zatim voće provući kroz mlin za meso; umjesto toga možete koristiti blender, tada će konzistencija biti jednoličnija.
3. korak U duboku zdjelu stavite nasjeckanu naranču i limun i pošećerite. Zatim ga trebate poslati u vodenu kupelj tako da se sav šećer otopi.
Korak 4. Komadiće jabuke stavite u lonac ili drugu posudu u kojoj ćete kuhati pekmez. Dodajte im smjesu naranče i limuna sa šećerom i promiješajte.
Korak 5. Uključite štednjak na srednju temperaturu. Kuhajte desert pola sata nakon što provrije. Ne zaboravite da se sadržaj posude mora miješati jer džem može zagorjeti.
Korak 6. Pripremite staklenke, temeljito ih operite i sterilizirajte.
Korak 7 Napunite staklenke poslasticama od jabuke, naranče i limuna i zatvorite poklopce.
Korak 8 Nakon što se zimnica ohladi na sobnoj temperaturi, premjestite staklenke na mjesto gdje ćete čuvati sve pripreme.
Želim vam dobar dan i ugodnu čajanku!
Recept za ukusan desert iz Antonovke
Jedan od najjednostavnijih, najpovoljnijih i najukusnijih slatkiša za zimu. Recept nije kompliciran, pa ako se prvi put odlučujete za pripremu pekmeza od jabuka, to bez sumnje možete. Sorta Antonovka sadrži veliku količinu vitamina C, što znači da će vas spasiti od prehlade.
Trebat će nam:
- Jabuke - 1 kg
- Šećer - 1/2 kg
- Cimet - po ukusu
Opis korak po korak:
Jabuke operite i narežite na četvrtine. Tako ćete lakše izrezati sredinu sa sjemenkama.
Nasjeckane komade stavite u posudu s debelim stijenkama i dodajte šećer. Nakon toga ostavimo jabuke da ocijede nekoliko sati.
Nakon nekoliko sati stavite posudu na štednjak i uključite umjerenu vatru. Kuhajte nakon što provrije 15-20 minuta, istog trenutka dodajte cimet po želji, ovaj sastojak nije obavezan.
Pripremite posude koje ćete puniti desertom. Staklenke moraju biti temeljito oprane i sterilizirane, poklopci također trebaju ovaj postupak. Gotov džem još vruć stavljati u staklenke.
Staklenke dobro zatvoriti poklopcima, preokrenuti kao na slici i poklopiti. Nakon što se potpuno ohladi, poslastica se može pospremiti u smočnicu ili u podrum.
Uživajte u čaju!
Priprema pekmeza od jabuka s orasima u laganom kuhalu
Aromatični, pikantni džem bit će izvrstan dodatak raznim pekarskim proizvodima ili sladoledu bez dodataka, na primjer, sladoledu ili maslacu. Proces će se mnogo puta pojednostaviti ako desert pripremite u sporom kuhalu, a ja ću vam detaljno reći kako to učiniti.
Trebat će nam:
- Jabuke - 450 g
- Voda - 50 ml
- Šećer - 200 g
- Limun - 1 komad
- Konjak - 1 žlica. žlica
- Orasi - 100 g
Opis korak po korak:
Čiste jabuke unaprijed pripremljene narežite na kriške srednje veličine, izvadite im jezgru. Sitno naribati koricu jednog limuna.
Stavite voće u multicooker zdjelu, iscijedite sok od limuna i dodajte šećer. Prokuhajte vodu i prelijte jabuke s korom. Uključite način rada "Prženje" na multicookeru i postavite vrijeme na 15 minuta. Ponekad je potrebno pažljivo promiješati sadržaj, pokušajte ne oštetiti kriške jabuke.
Nakon završetka načina "Prženje", ulijte konjak, dodajte nasjeckane orahe, koje prije toga možete pržiti. Orašasti plodovi dat će posebnu čar slastici. Uključite multicooker na način "Pečenje"; 10 minuta će biti dovoljno da džem postigne željenu konzistenciju.
Poslužite poslasticu odmah ili napunite čiste, sterilizirane staklenke za kasnije skladištenje. Najbolje je poslastice čuvati u hladnjaku.
Uživajte u čaju!
Jantarna poslastica od ranetki kod kuće
Desert fantastičnog izgleda, ali to nije sve, vrlo ukusan džem koji se priprema s užitkom i gotovo u jednom potezu. Nećemo rezati niti sjeckati ranetke, napravit ćemo slatku poslasticu od cijelog voća.
Trebat će nam:
- Ranetki – 1 kg
- Šećer – 1 kg
- Voda - 250 ml
Opis korak po korak:
Pripremite ranetke, isperite ih pod tekućom vodom i sortirajte plodove. Ni u kojem slučaju nemojte koristiti ranetke ili crve za kvarenje.
U dubljoj metalnoj posudi prokuhajte vodu, a zatim u kipuću vodu stavite male jabuke na 5 minuta. Zatim ih brzo ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom. To će pomoći da ranetke zadrže svoj oblik prilikom pripreme deserta.
Stavite Ranetke u lonac, ulijte vrući sirup i kuhajte oko 15-18 minuta. Ako se stvara pjena, mora se ukloniti. Nakon toga maknite posudu sa štednjaka i ostavite da se sadržaj ohladi.
Nakon hlađenja ponoviti postupak. Čim džem prokuha, držite ga na ringli još 15 minuta.
Potom slatkom poslasticom napunite čiste staklenke koje ste unaprijed pripremili.
Uživajte sami u nevjerojatnom pekmezu, počastite svoje prijatelje i poznanike. Uživajte u čaju!
Mirisni džem od jabuka s cimetom
Cimet može svako slatko jelo pretvoriti u remek-djelo. Isto vrijedi i za džem, probajte sami!
Sretno u kuhanju i dobro raspoloženje!
Kako napraviti ukusan bistri džem od jabuka - korisni savjeti
Naravno, najvažnija stvar koju prvo želim napomenuti je svježina jabuka pri odabiru prije pravljenja džema. Ostavljanje nekoliko dana, pa čak i tjedana, bilo jabuka ili ranetki, neće dati desertu rezultat koji očekujete od njih.
Izbor posuđa također je od velike važnosti. U idealnom slučaju, to bi trebala biti posuda od emajla ili će također poslužiti nehrđajući čelik. Glavna stvar ovdje je debljina dna posude u kojoj ćete pripremiti slatku poslasticu, ne smije biti pretanka.
Naoružajte se drvenom žlicom ili lopaticom; Pa, ovdje je sve jednostavno, ako ne želite dobiti kašu, već lijepi prozirni džem u kriškama, koristite samo drvenu žlicu/lopaticu. Rizik od oštećenja lobula bit će sveden na nulu.
Slatku poslasticu od jabuka treba kuhati postupno, u nekoliko faza. U ovom slučaju zagrijavanje peći ne bi trebalo biti maksimalno. Da bi džem bio proziran, a kriške jabuke dobile jantarnu boju, potrebno ih je dobro prokuhati. Izbjegavajte neželjeno gorenje.
Postoji još jedna tajna koja osigurava da kriške ostanu netaknute i neoštećene u gotovom proizvodu. Prije kuhanja cijele jabuke potopite u zdjelu hladne vode četvrt sata. Tek tada ih narežite na ploške i skuhajte zimnicu i ne samo od jabuka.
I zadnje za danas, kako bi džem što duže stajao i ne bi se zašećerio, u gotovu slasticu dodajte malo limunovog soka. Limunska kiselina neće se ništa gore nositi s ovim zadatkom.
Od sveg srca želim vam puno sreće u tako teškom zadatku kao što je pripremanje zimnice. Vaši napori nisu uzaludni, a glavna stvar je da sve ima svoje vrijeme, koje prije ili kasnije dođe kraju.
Ali da ne pričamo o tužnim stvarima, vidimo se!
Učitavanje...