Kako napraviti ukusnu juhu od pirea od bundeve. Juha od bundeve. Juha od bundeve s brazilskom piletinom

Razne juhe od bundeve izvrsne su za uključivanje u svakodnevnu prehranu. Pomažu u normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta i čine da se osjećate normalno. Također, ukusna juha od bundeve prikladna je za one koji su na dijeti: ova kremasta juha pomaže kod mršavljenja. Prva jela s bundevom, mrkvom, piletinom mogu se poslužiti i za djecu. Djeca i tinejdžeri će sigurno cijeniti aromatične i svijetle pire juhe s celerom, đumbirom, vrhnjem i bilo kojim drugim dodacima. Među detaljnim foto i video receptima ponuđenim u nastavku možete pronaći mnoge mogućnosti za brzu i ukusnu pripremu juhe od bundeve s različitim sastojcima.

Kako brzo i ukusno napraviti juhu od bundeve - korak po korak recept s fotografijama i videozapisima

Najukusnija pire juha od bundeve je s vrhnjem. Ima posebnu nježnost i smatra se najzasitnijim. Kao dodatne sastojke preporuča se koristiti obični luk ili ljutiku. Oni će vam pomoći naglasiti neobičan okus proizvoda. Sljedeći recepti pomoći će vam da naučite kako brzo i jednostavno možete pripremiti tako ukusno jelo.

Sastojci za brzu i ukusnu juhu od bundeve

• bundeva -400 g;
• krema - 200 ml;
• ljutika - 2 kom .;
• bilje, začini - po ukusu.

Korak po korak recept s fotografijama za pripremu svježe juhe od bundeve brzo i ukusno

Video recept za brzo kuhanje ukusne juhe od bundeve

Po sljedećem video receptu možete napraviti još jednu ukusnu juhu od bundeve. Savjeti Julije Vysotske pomoći će svakoj domaćici da stvori kulinarsko remek-djelo koje će cijeniti i odrasli i djeca.

Snažna pire juha od bundeve s piletinom - jednostavan recept s fotografijama

Pire juhu s povrćem i piletinom možete pripremiti na različite načine. Ali najjednostavniji i najučinkovitiji je kuhanje svih sastojaka zajedno. U ovom slučaju nema potrebe mljeti meso, već samo dodajte njegove komadiće u gotovo jelo: tako će se okus mesa sačuvati, a sama pire juha bit će hranjiva i nježna.

Popis sastojaka za recept za krepku juhu od pirea od bundeve s piletinom

• bundeva -450 g;
• krumpir - 1 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• celer - pola stabljike;
• pileći file - 1 kom .;
• luk - pola;
• naribani sir - 60 g;
• sol, papar - po ukusu.

Foto recept za kuhanje pire juhe od komadića bundeve s piletinom

Originalna juha od bundeve za mršavljenje - video recept korak po korak

Svježa bundeva idealna je za pripremu dijetalnih juha. Ovaj sastojak vam omogućuje da prva jela ne samo zdrava, već i ukusna.

Korak po korak video recept za pripremu dijetalne juhe od obične bundeve

Sljedeći video korak po korak pomoći će vam da bez većih poteškoća pripremite dijetnu juhu od bundeve. Pogodan je za uključivanje u svakodnevnu prehranu za mršavljenje.

Kako pripremiti zdravu i ukusnu krem ​​juhu od bundeve za dijete - detaljan foto recept

Ne morate potrošiti puno vremena da napravite ukusnu krem ​​juhu za svoje dijete. Jednostavne i originalne kombinacije povrća pomoći će vam da jednostavno pripremite hranjivo i zdravo jelo za djecu i tinejdžere. Sljedeći korak-po-korak recept će vam reći kako pravilno pripremiti dječju juhu od bundeve s dodatkom raznih povrća.

Popis sastojaka za pripremu dječje krem ​​juhe od bundeve

• bundeva -500 g;
• pileća juha (ili voda) - 300 ml;
• paprika - 1 kom .;
• tikvice - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• celer - pola stabljike;
• naribani đumbir - 2 žličice.

Fotografija recepta za pripremu krem ​​juhe od bundeve za djecu

Zdrava juha od bundeve s đumbirom - recept s foto uputama korak po korak

Mala količina đumbira može istaknuti nevjerojatan okus svake juhe. Zato ga neke domaćice dodaju u prva jela. Osim toga, ovaj će sastojak pomoći da juha bude stvarno zdrava i za odrasle i za djecu. Sljedeći recept korak po korak opisuje kako brzo i jednostavno pripremiti pire juhu od povrća s bundevom i đumbirom.

Sastojci za zdravu juhu od bundeve s đumbirom

• juha - 4 žlice;
• bundeva - 2 kom .;
• češnjak - 4 režnja;
• nasjeckani đumbir - 5 kriški;
• luk - 2 kom .;
• grančice ružmarina, grozdovi kadulje - 2 kom .;
• kurkuma, paprika - po 1 žlica;
• pileće meso -300 g;
• sušeni origano - 3 žličice.

Korak po korak foto upute za pripremu juhe od zrele bundeve s đumbirom

Bundeva je svestrano povrće. Koristi se za pripremu najrazličitijih jela, od juha i glavnih jela do salata i slastica. Obratit ćemo pažnju na juhu od bundeve. Ovo je samo božji dar za one koji paze na svoju figuru, jer je juha od bundeve niskokalorična i hranjiva. Juha od bundeve idealna je za dječju hranu. Djeca nisu alergična na bundevu - nije li to sreća za roditelje?

Juha od bundeve se jednostavno i brzo priprema, pogotovo ako se radi o pireu ili krem ​​juhi. Pri pripremi juhe od pečene bundeve morat ćete se malo dulje petljati, ali rezultat će vas iznenaditi, jer osim što će sačuvati mnoge korisne tvari, pečenje otkriva okus svih proizvoda na nov način. Za blagdanski stol ili večeru, juhu od bundeve možete učinkovito poslužiti u pola bundeve, koristeći je kao juhu.

Evo nekoliko savjeta iskusnih kuhara koji će vam pomoći da pripremite uistinu ukusnu i zdravu juhu od bundeve. Prije kuhanja juhe s piletinom ili teletinom, meso se može brzo popržiti na vrelom ulju dok ne porumeni, što će juhi dati poseban okus i miris. Kada dodajete vrhnje u juhu, zapamtite sadržaj kalorija, ali, ipak, što je vrhnje masnije, to je juha ukusnija. Prilikom posluživanja juhu od bundeve možete posuti začinskim biljem, prženim sjemenkama bundeve, krutonima od raženog ili pšeničnog kruha ili ribanim tvrdim sirom.

Sastojci:
500 g bundeve,
1 luk,
3 hrpe juha od povrća,
1 hrpa krema,
2 žlice. biljno ulje,
150 g tvrdog sira,
2 žlice. maslac,
zelje, sol, papar - po ukusu.

priprema:
Bundevu prerežite na pola, izvadite sjemenke, premažite unutrašnjost biljnim uljem i prerezanom stranom prema dolje stavite na lim za pečenje. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C 1 sat. U međuvremenu popržite luk na maslacu dok ne postane proziran. Gotovu bundevu ogulite i dodajte na luk, malo popržite i zalijte juhom. Poklopljeno kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Zatim mikserom ispasirajte, ulijte vrhnje, zagrijte ali ne kuhajte, maknite s vatre i dodajte naribani sir. Promiješajte i poslužite sa zelenilom.

Sastojci:
1 manja bundeva
2 luka,
1 glavica češnjaka,
1,5 litara juhe od povrća,
1 list lovora,
1 žličica smeđi šećer,
1-2 žličice. curry prah,
½ žličice mljeveni cimet,
¼ žličice mljeveni muškatni oraščić,
1 hrpa prirodni jogurt ili nemasno kiselo vrhnje,

priprema:
Bundevu prepolovite i prerezanom stranom prema dolje stavite na lim za pečenje. Luk ogulite i narežite na četvrtine. Ne guleći češnjak, zamotajte ga u foliju. Stavite povrće u lim za pečenje i pecite na 180°C sat vremena. Pustite da se malo ohladi, ostružite pulpu bundeve u lonac, ocijedite češnjak iz ljuske, dodajte luk i pasirajte u blenderu dok ne postane glatko. Dodajte juhu, začine po ukusu, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Maknite s vatre, dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.

Sastojci:
1 kg bundeve,
2 luka,
2 zelene jabuke,
3-5 češnja češnjaka,
1 žličica curry prah,
sol, mljeveni bijeli papar, začinsko bilje - po ukusu.

priprema:
Oguljenu pulpu bundeve i krumpir narežite na komade. Nasjeckajte luk i češnjak. U loncu zagrijte biljno ulje, popržite luk dok ne bude proziran, dodajte bundevu i češnjak i pržite na jakoj vatri 5 minuta, zatim dodajte krumpir i sve zajedno pržite još 5 minuta, zalijte vrućom vodom (oko 1-1,2 l), zakuhajte, smanjite vatru na srednju i kuhajte 15 minuta. Zatim blenderom izradite pire, posolite i popaprite po ukusu. Oguljene jabuke narežite na kockice i pržite na zagrijanom ulju, posute solju, paprom i curryjem, 2-3 minute dok ne porumene. Juhu poslužite s 1 žlicom u svaku zdjelicu. jabuke i posuti začinskim biljem.

Sastojci:
500 g toplo dimljene ribe,
500 g bundeve,
3 krompira,
2 rajčice
1 luk,
1 mrkva,
200 ml 10-20% vrhnja,
1 žličica mješavine papra,
sol - po ukusu.

priprema:
Oguljenu bundevu, krumpir, mrkvu i luk narežite na kockice i kuhajte u kipućoj slanoj vodi 5-7 minuta. Stavite na sito. Rajčice poprečno zarežite, poparite kipućom vodom, odmah ohladite u ledenoj vodi i skinite kožicu. Prokuhano povrće i rajčice propasirajte i ulijte u tepsiju. Ribu razdijeliti uzdužno po hrptu, odstraniti sve kosti. Jedan file sameljite, drugi narežite na komade. Povrću u tavi dodajte ribu, zalijte vrhnjem, promiješajte, zakuhajte i odmah maknite s vatre. Dodajte začine, poklopite i ostavite da se kuha 10 minuta.

Sastojci:
1 kg bundeve,
500 g rajčice,
1 glavica crvenog luka,
5-6 češnjeva češnjaka,

1 grančica ružmarina,
1,2 litre juhe od povrća.
Za krutone:
12 kriški francuskog bageta,
5 žlica. biljno ulje,
1 žumanjak,
1 žlica. crveni vinski ocat,
1 češanj češnjaka,
1 ljuta papričica,
100 g tvrdog sira.

priprema:
Bundevu ogulite i narežite na kockice. Luk također narežite na kockice. Operite rajčice i neoguljene režnjeve češnjaka. Sve pripremljene proizvode stavite u lim za pečenje, dodajte grančicu ružmarina, prelijte uljem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220°C 30-35 minuta. Pripremljeno povrće izvadite iz pećnice, bundevu stavite u blender, dodajte luk, pelate i protisnite češnjak iz ljuske. Samljeti u homogenu kremastu masu, uliti u lonac, dodati juhu i prokuhati. Maknite s vatre, začinite solju i paprom te poklopite poklopcem. Pripremite krutone: nasjeckajte češnjak i ljutu papričicu i natrljajte ih prstohvatom soli. Dodati žumanjke i ocat i umutiti. Nastavljajući tući, dodajte maslac. Podmažite komade bageta dobivenim umakom, stavite ih na lim za pečenje i pecite na temperaturi od 180-190°C 5 minuta. Gotove krutone pospite sirom.

Sastojci:
600 g bundeve,
3-4 mrkve,
150 g grožđica,
150 g oraha,
4-5 žlica. maslac,
200 ml 20% vrhnja,
sol, mljeveni bijeli papar - po ukusu.

priprema:
Bundevu i mrkvu ogulite, narežite na kockice i pirjajte 10 minuta po 1 žličicu. maslac. Prelijte 1 čašom vruće vode i kuhajte 10 minuta. Mikserom izradite juhu u pire, dodajte vrhnje, sol i papar. Miješajte i zagrijavajte do vrenja, ali nemojte kuhati. Maknite s vatre. U međuvremenu krupno nasjeckajte orahe, a grožđice operite i osušite. Na preostalom maslacu popržite orahe i grožđice i dodajte juhi.

Sastojci:
250 g bundeve,
250 g tikvica,
4-5 većih šampinjona,
2 režnja češnjaka,
3-4 žlice. kiselo vrhnje,
1 ljutika,
100 ml suhog bijelog vina,
800 ml temeljca od povrća,
1 žlica. maslac,
sol, začinsko bilje, limunov sok - po ukusu.

priprema:
Tikvu i tikvicu ogulite i narežite na kockice. Ljutku i češnjak nasjeckati i popržiti na pola količine maslaca dok ne postane prozirna, dodati bundevu i tikvicu i pirjati uz miješanje 5 minuta. Ulijte vino i pirjajte 1-2 minute na jakoj vatri. Dodajte juhu i poklopljeno kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Potom juhu mikserom ispasirati, dodati sok od limuna po ukusu, posoliti i popapriti, dodati kiselo vrhnje i zagrijati bez vrenja. Pokrijte poklopcem. Gljive narežite na ploške i pržite na preostalom ulju 2-3 minute, dodajte začinsko bilje, sol i papar. Poslužite juhu, au sredinu stavite gljive i začinsko bilje.

Sastojci:
400 g bundeve,
1 malo pile
2 mrkve,
2 luka,
8 kriški slanine
8 krumpira,
3-4 žlice. biljno ulje,
sol, papar, provansalsko bilje, lovorov list, kumin, sezam - po ukusu.

priprema:
Piletinu operite, skinite kožicu, prelijte hladnom vodom, posolite, dodajte lovor, mrkvu, papar u zrnu i skuhajte juhu. Bundevu i krumpir narežite na kockice, dodajte začinsko bilje, kim, biljno ulje i mljevenu crvenu papriku po ukusu i kuhajte u malo posoljene vode. Na suhoj tavi popržite slaninu, izvadite je i na preostaloj masnoći popržite luk dok ne porumeni. Izvadite meso iz trupa piletine i narežite ga na komade. Skuhano povrće mikserom ispasirajte, dodajte mu meso, malo zagrijte i ulijte u tanjure. Na svaki tanjur stavite ploške slanine, prženi luk i sezam.

Sastojci:
400 g bundeve,
4 žlice. biljno ulje,
3-4 mrkve,
2 žličice curry prah,
2 luka,
mlijeko - koliko je potrebno
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Na zagrijanom biljnom ulju popržiti luk dok ne porumeni, dodati 1,5 l vruće vode, prokuhati i dodati krupno narezanu mrkvu i krumpir. Posolite i kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte bundevu narezanu na kockice i kuhajte još 5 minuta. Maknite s vatre i izradite u pire blenderom. Zalijte mlijekom (do željene gustoće juhe), prokuhajte, maknite s vatre i dodajte curry i popaprite po ukusu. Poslužite s krutonima od bijelog kruha.

Sastojci:
6 hrpi bundevu izrezati na sitne kockice
400 g mekog krem ​​sira (ili 3-4 obična topljena sira),
1 luk,
2 žlice. maslac,
3 hrpe voda,
4 kocke bujona,
½ žličice provansalsko bilje,
¼ žličice crni mljeveni papar,
sol - po ukusu.

priprema:
Na maslacu pirjajte luk dok ne omekša, dodajte bundevu, vruću vodu, kockice temeljca i začine, prokuhajte i kuhajte 20 minuta. Procijedite juhu kroz sito ili blenderom ispasirajte, dodajte krem ​​sir i miješajući zagrijavajte dok se sir ne rastopi. Poslužite sa zelenilom i krutonima.

Sastojci:
250 g tankih rezanaca,
1,5 kg bundeve,
2 luka,
3 žlice. maslac,
100 ml vrhnja,
¼ žličice crvena ljuta mljevena paprika,
sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

priprema:
Rezance skuhajte u kipućoj slanoj vodi i stavite u serpu. Bundevu i luk narežite na kockice i popržite na ulju dok ne porumene. Zalijte vodom da prekrije povrće, dodajte začine i sol te kuhajte dok ne omekša. Gotovu juhu mikserom ispasirajte u pire, dodajte rezance i vrhnje te zagrijte do vrenja.

Sastojci:
500 g bundeve,
2 krumpira,
1 luk,
2-3 češnja češnjaka,
1 crvena ljuta papričica,
1 hrpa sok od rajčice,
100 ml vrhnja,
2 žlice. biljno ulje,
sol, mljeveni crni papar, muškatni oraščić - po ukusu.

priprema:
Na biljnom ulju pržite luk, češnjak i ljutu papričicu 3-5 minuta. Bundevu i krumpir narežite na kockice, dodajte poprženom povrću, zalijte s 2 šalice vode i začinite začinima. Poklopljeno kuhati na srednjoj vatri 20 minuta. Gotovu juhu protrljajte kroz sito ili mikserom ispasirajte, dodajte sok od rajčice i vrhnje te pirjajte još 5 minuta. Poslužite sa zelenilom.

Sastojci:
600 g bundeve,
200 g mljevene piletine,
1 litra pileće juhe,
1 luk,
1-2 češnja češnjaka,
2 žlice. biljno ulje,
2 cm korijena đumbira,
sol, mljeveni crni papar, začinsko bilje - po ukusu.

priprema:
Bundevu kuhajte u pilećoj juhi 10-15 minuta. Dok se bundeva kuha, mljevenu piletinu posolite i popaprite i oblikujte ćufte. Pržite nasjeckani luk i češnjak na biljnom ulju dok ne porumene, prebacite na bundevu i kuhajte 2 minute. Zatim gotovu juhu protrljajte. Ponovno stavite na vatru, prokuhajte i stavite mesne okruglice u juhu. Kuhajte dok ne omekša 10 minuta, dodajte naribani đumbir, začinsko bilje, sol i papar po ukusu.

Sastojci:
4-6 kom. pileći batak (prema broju posuda),
600-800 g bundeve,
4-5 krumpira,
3-4 češnja češnjaka,
1-2 mrkve,
2 litre vode,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Pileće batake kuhati u kipućoj vodi dok ne omekšaju, posoliti ih pred kraj kuhanja. Povrće narežite na kockice i stavite u lonce. Batake izvadite iz juhe, stavite jedan po jedan u lonce i napunite juhom, ostavljajući oko dva prsta do ruba. Zatvorite poklopcima i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220°C 1 sat. Poslužite u loncima, posuto začinskim biljem.

Sastojci:
1,5 litara juhe od povrća,
500 g pulpe bundeve,
1 luk,
2-3 češnja češnjaka,
½ ljute crvene paprike
1 krumpir,
120 ml gustog vrhnja,
1 žlica. naribani đumbir,
1 mala bundeva (“juha”)

priprema:
U loncu zagrijte juhu, dodajte bundevu narezanu na kockice i preostale sastojke te zakuhajte. Smanjite vatru i pirjajte nepoklopljeno 40 minuta. Izvadite ljutu papričicu. Izrežite tikvu u omjeru 2:1, uklonite "poklopac" i uklonite sjemenke i pulpu. Iznutra premažite uljem, stavite u hladnu pećnicu, upalite i pecite 30-50 minuta. Za to vrijeme juhu od bundeve pasirajte ili propasirajte, zagrijavajte 10 minuta, ulijte vrhnje, promiješajte i juhu ulijte u pečenu bundevu. Po vrhu pospite tostiranim bučinim sjemenkama ili sirom i poslužite.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Želite li pojesti nešto lagano, prozračno i bez težine, a istovremeno zasitno i hranjivo, onda je idealno rješenje pire juha od bundeve. Po želji možete dodati ne samo uobičajene mrkve, luk i krumpir, već i zanimljivije sastojke: cvjetaču, korijen peršina, celer, grašak, kukuruz. Sve to će juhi dati dodatne nijanse okusa.

Usput, juha od bundeve može se kuhati u mesnoj, pilećoj ili miješanoj juhi, ispast će još ukusnija!

I još jedna stvar koja je vrlo važna za ovu juhu je prisutnost začina. U hladnoj sezoni oni su oni koji zagrijavaju i toniraju. Kalorični sadržaj jela od povrća je samo 61 kcal na 100 g, tako da je pogodan za sve koji slijede zdrav način života ili su na dijeti.

Juha od pirea od bundeve i krumpira - korak po korak foto recept

Prvi recept predlaže korištenje minimalnog skupa povrća za juhu (mrkva, krumpir, luk, bundeva). Ali popis se može mijenjati bilo kojim drugim sastojcima.

Usput, ako ne volite pire juhe, nemojte je samljeti mikserom, bit će i ukusna.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

• Butternut tikva: 350 g
• Krompir: 2 kom.
• Mrkva: 1 kom.
• Veliki luk: 1 komad
• Mažuran ili razmarin: 1/2 žličice
• Mješavina papra: po ukusu
• Mljevena paprika: 1/2 žličice
• Sol: 1/2 žličice.

Upute za kuhanje

Juha je gotova. Poslužite uz krekere ili raženi kruh.

Klasična juha od bundeve s vrhnjem

Lijepo i svijetlo jelo s niskim sadržajem kalorija. Nudimo najjednostavniju i najčešću opciju pripreme.

Trebat će vam:

• bundeva - 850 g;
• štruca - 250 g;
• mlijeko - 220 ml;
• voda;
• krumpir - 280 g;
• sol - 3 g;
• krema - 220 ml;
• mrkva - 140 g;
• suncokretovo ulje - 75 ml;
• luk - 140 g.

Kako kuhati:

1. Mrkvu sitno nasjeckajte. Nasjeckajte krumpir. Uklonite kožu s bundeve. Uklonite labava vlakna i sjemenke. Nasjeckajte nasumično.
2. Pomiješajte povrće i dodajte vodu dok ne bude pokriveno. Zakuhajte i kuhajte 20 minuta.
3. Nasjeckani luk stavite u tavu na zagrijano suncokretovo ulje. Popržiti i dodati ostalom povrću.
4. Za to vrijeme štrucu narežite na male kockice. Pržiti ih na vrelom ulju, ohladiti.
5. Skuhano povrće izmiksajte u blenderu do pirea. Ulijte mlijeko, a zatim vrhnje. Kuhati.
6. Ulijte u zdjelice i pospite krutonima.

Varijanta s mlijekom

Svaka nezaslađena vrsta bundeve prikladna je za juhu.

Kako povrće ne bi izgubilo okus, ne smijete ga prekuhati.

Trebat će vam:

• svježi peršin - 10 g;
• bundeva - 380 g;
• krekeri;
• luk - 140 g;
• kiselo vrhnje;
• voda;
• mlijeko - 190 ml;
• sol;
• maslac - 25 g.

Što učiniti:

1. Nasjeckajte luk. Nasjeckajte bundevu.
2. U tavu stavite maslac. Nakon što se rastopi dodajte luk. Pržiti.
3. Dodajte kockice bundeve. Pospite solju i nasjeckanim peršinom. Zalijte s malo vode i kuhajte 25 minuta.
4. Pirjano povrće stavite u zdjelu blendera zajedno s tekućinom koja je ostala u tavi i usitnite.
5. Zakuhajte mlijeko. Ulijte u glavnu masu i ponovo umutite. Ulijte u lonac. Kuhajte 3 minute.
6. Sipati u zdjelice, dodati kiselo vrhnje i posuti krekerima.

U temeljcu s piletinom

Varijanta će se svidjeti svim ljubiteljima nježne, mesnate juhe. Za kuhanje možete koristiti bilo koji dio piletine.

Trebat će vam:

• piletina - 450 g;
• lovorov list - 2 lista;
• bundeva - 280 g;
• Talijansko bilje - 4 g;
• krumpir - 380 g;
• mrkva - 160 g;
• kumin - 2 g;
• luk - 160 g;
• papar - 3 g;
• slanina - 4 komada;
• sol - 5 g.

Korak po korak upute:

1. Pileće meso preliti vodom. Posoliti i popapriti. Dodati lovorov list i kuhati dok ne omekša. Ohladiti, odvojiti od kostiju, izrezati, ostaviti sa strane.
2. Nasjeckajte povrće. Stavite u pileću juhu. Dodajte talijansko bilje, a zatim kumin. Kuhajte 25 minuta. Istucite mikserom.
3. U loncu popržite slaninu.
4. Ulijte juhu u zdjelice. Pospite piletinom i na vrh stavite trakicu pržene slanine.

Sa škampima

Ako unaprijed pripremite zimnicu i zamrznete bundevu, u ovoj ukusnoj juhi možete uživati ​​tijekom cijele godine.

Celer će prvom jelu pružiti suptilnu aromu, a škampi će idealno nadopuniti nježnost bundeve.

Trebat će vam:

• bundeva - 550 g;
• krema - 140 ml (30%);
• maslac - 35 g;
• veliki škampi – 13 kom.;
• rajčice - 160 g;
• morska sol;
• crni papar;
• pileća juha - 330 ml;
• celer - 2 stabljike;
• češnjak – 1 češanj;
• poriluk – 5 cm.

Kako kuhati:

1. Nasjeckajte režnjeve češnjaka i poriluk. Stavite u lonac s otopljenim maslacem. Pirjati 3 minute.
2. Bundevu narežite na kockice. Pošaljite na luk. Pospite solju. Ulijte juhu. Kuhajte 5 minuta.
3. Dodati nasjeckane pelate i celer narezan na kockice. Kuhajte 25 minuta.
4. Istucite mikserom. Ako jelo ispadne pregusto dodajte još juhe ili vode. Pospite paprom. Zatvorite poklopac i ostavite stajati 5 minuta.
5. Kuhajte škampe u slanoj vodi 1-2 minute. Izvadite, ohladite i ocijedite višak vlage.
6. Ulijte juhu u zdjelice. Ulijte vrhnje u sredinu i ukrasite kozicama.

Sa sirom

Obilno jelo koje će vam pomoći da se ugrijete po hladnom vremenu. Svijetli okus svih komponenti učinit će juhu posebno bogatom i aromatičnom.

• bundeva - 550 g;
• kruh - 150 g;
• krumpir - 440 g;
• voda - 1350 ml;
• lovorov list - 1 list;
• luk -160 g;
• sol;
• češnjak – 2 režnja;
• piment - 2 g;
• prerađeni sir - 100 g;
• slatka paprika - 3 g;
• maslac - 55 g.

Što učiniti:

1. Očistite glavni sastojak. Narežite pulpu na komade. Samljeti krumpir.
2. Napunite bundevu vodom. Dodajte lovorov list i kuhajte 13 minuta.
3. Dodajte krompir, posolite i kuhajte 10 minuta.
4. Nasjeckajte režnjeve češnjaka i luk. U otopljenu tavu stavite maslac. Pržite dok ne porumene.
5. Prebacite u lonac. Pospite paprom i paprikom. Uzmite lovorov list. Istucite mikserom.
6. Sir narežite na komade i stavite u juhu. Kad se otopi, zatvorite poklopac i ostavite četvrt sata.
7. Kruh narežite na male kockice. Stavite u jednom sloju na lim za pečenje. Stavite u vruću pećnicu i osušite.
8. Pire juhu ulijte u zdjelice. Pospite krekerima.

Dječja juha od bundeve

Juha od bundeve ispada gusta, nježna i vrlo zdrava. Ovo jelo preporuča se uvesti u prehranu djece od 7 mjeseci starosti. Osnovni recept se može obogatiti raznim dodacima.

Uz dodatak tikvica

Ova nježna i ukusna juha svidjet će se svim mališanima.

Trebat će vam:

• češnjak – 1 češanj;
• tikvice - 320 g;
• mlijeko - 120 ml;
• bundeva - 650 g;
• voda - 380 ml;
• maslac – 10 g.

Priprema korak po korak:

1. Režanj češnjaka nasjeckajte i stavite na otopljeni maslac. Pirjati 1 minutu.
2. Narežite tikvice. Nasjeckajte bundevu. Stavite u vodu i kuhajte dok ne omekša. Dodajte ulje s češnjakom. Istucite mikserom.
3. Ulijte mlijeko i prokuhajte. Djeca starija od dvije godine mogu se poslužiti s domaćim krekerima.

Jabuka

Trebat će vam:

• pulpa bundeve – 420 g;
• voda - 100 ml;
• šećer - 55 g;
• jabuke - 500 g.

Postupak korak po korak:

1. Bundevu narežite na kockice. Napunite vodom. Dodajte jabuke očišćene od kore i sjemenki.
2. Kuhajte dok sastojci ne omekšaju. Istucite mikserom.
3. Dodajte šećer. Promiješajte i prokuhajte. Prokuhajte 2 minute.

Recept je prikladan za pripremu zimnice. Da biste to učinili, gotovu juhu ulijte u pripremljene staklenke, zarolajte i uživajte u ukusnom jelu do sljedeće sezone.

mrkva

Bogata vitaminima, ova baršunasta juha pomoći će u diverzificiranju prehrane beba i starije djece. Vrlo je jednostavno pripremiti, što je važno za mladu majku.

Trebat će vam:

• bundeva - 260 g;
• maslinovo ulje - 5 ml;
• krumpir - 80 g;
• sol - 2 g;
• sjemenke bundeve - 10 kom .;
• mrkva - 150 g;
• voda - 260 ml;
• luk - 50 g.

Kako kuhati:

1. Nasjeckajte povrće. Stavite u kipuću vodu. Posolite i kuhajte 17 minuta.
2. Istucite uronjenom miješalicom. Prelijte maslinovim uljem i promiješajte.
3. Na suhoj tavi popržite sjemenke i pospite ih po gotovom jelu.

Sjemenke mogu jesti djeca od dvije godine.

Kako bi juha bila ne samo lijepa, već i ukusna, iskusne domaćice slijede jednostavne preporuke:

1. Za kuhanje se koriste samo svježi proizvodi. Ako je bundeva postala mekana, onda nije prikladna za juhu.
2. Sastojci se ne smiju prekuhati. To će negativno utjecati na okus.
3. Bolje je koristiti gusto vrhnje, po mogućnosti domaće. S njima će okus juhe biti bogatiji.
4. Kako se juha ne bi ukiselila, nakon što su sastojci pasirani, morate je kuhati nekoliko minuta.
5. Dodavanje ružmarina, đumbira, šafrana, muškatnog oraščića ili ljute papričice dat će jelu pikantnu notu.

Prateći detaljan opis, lako je pripremiti božanstveno ukusnu pire juhu koja će ozdraviti cijelu obitelj.

Radujemo se vašim komentarima i ocjenama - to nam je jako važno!

Korak 1 od 6

Meso i kost stavite u veliki kotao, dodajte vode i pustite da se kuha. Vode treba biti toliko da potpuno prekrije piletinu. Okrenite vatru na srednje i pokrijte juhu poklopcem. Pustite da prokuha i kad provrije, uklonite poklopac. Lagano smanjite vatru i kuhajte juhu oko 10 minuta.

Korak 2 od 6

Mrkvu je potrebno oguliti i dobro oprati iako će se kuhati. Mrkvu narežite na krugove, a na mjestu zadebljanja na polukrugove. Do tog vremena u vašoj juhi će biti malo buke. Drugim riječima, to je krv koja je već djelomično proključala iz mesa i skuhala se. Plutat će na površini vode u obliku pjene. U ovoj fazi potrebno je ocijediti vodu iz juhe, meso isprati i ponovno prokuhati čistom vodom. Ako se šum ponovno pojavi u budućnosti, možete ga jednostavno ukloniti žlicom ili šupljikavom žlicom. Zahvaljujući tome, juha će biti bistra.

3. korak od 6

Luk je potrebno oguliti, oprati i narezati na kockice sitno ili krupno po vlastitom nahođenju. Ako ne volite luk, možete ga staviti cijelog i izvaditi nakon kuhanja. Bez toga juha neće biti tako ukusna.

Korak 4 od 6

Papriku je potrebno oprati i izrezati na trakice. Sredinu paprike treba očistiti kako sjemenke ne bi ušle u juhu. Vrlo su gorki i često ljuti.

Korak 5 od 6

Skinite koru s bundeve i operite je. Zatim narežite bundevu na kockice, ne previše sitno. Kad je juha gotova (20-25 minuta), izvadite joj kost i dodajte sve povrće zajedno. Kad voda prokuha posolite i dodajte bosiljak. Kuhajte dok ne bude gotovo (još 15-10 minuta). Juha treba kuhati.