Jedan je od naj zdravi proizvodi, te sastavni dio zdrave i cjelovite prehrane.
Zašto točno ima tako pozitivan učinak na naše tijelo i koja svojstva ima, detaljnije ćemo razmotriti u ovom članku.
Cvjetni med je dominantno žuti (ovisno o biljci boja može varirati od zelene do smeđe), bogat proizvod, koji je poznat po svojoj nevjerojatnoj aromi, jer se proizvodi isključivo od cvjetnog meda, te shodno tome aromatične biljke. Najpopularniji među pčelama su livadni cvjetovi svijetlih boja (,). 
Prava prirodna viskozna tvar trebala bi imati ujednačenu viskoznu konzistenciju, ugodnu cvjetnu aromu i slatki ili blago kiseli okus. Nečistoće nisu dopuštene. Često postoje staklenke cvjetnog nektara s kristalima, to samo znači da je proizvod proizveden prije nekoliko mjeseci.
Sastav cvjetnog meda
Točan sastav gotov proizvod izravno ovisi o buketu biljaka s kojih su pčele skupljale nektar. Međutim, postoji niz elemenata koji sadrže sve (proporcije su približne):
- split šećer - 73%;
- dekstrin (polusaharid škroba) - 5%;
- voda - 17%;
- saharoza -2,4%;
- kiseline - 0,11%.
Osim ovih elemenata, sastav uključuje sljedeće korisne tvari, kao što su: kalcij, magnezij, fluor, bakar, mangan, željezo, cink. 
Sadržaj kalorija
Suprotno mišljenju da je sve slatko vrlo kalorično, ovaj proizvod ima relativno malo kalorija.
Važno! Ovisno o sirovini i konzistenciji, broj kalorija može biti veći ili manji. Na primjer: svjetliji proizvod ima manje kalorija od tamnog i gustog proizvoda.
Vrste cvjetnih medova
Vrsta ovisi o biljci koja prevladava u sastavu. Za proizvodnju određenih sorti, pčelari osnivaju pčelinjake u blizini mjesta masovnog rasta željenog cvijeća.
Najpopularniji su:
Svaka vrsta je posebna na svoj način, ima jedinstvena aroma i okus: za ljubitelje veće slasti idealni su maslačak ili lipa, a kiselije vrste dobivaju se od bagrema ili kestena.
Koje su prednosti cvjetnog meda?
Zahvaljujući ogromnom broju korisne tvari, med se smatra jednim od najkorisnijih proizvoda za ljudsko tijelo.
Ima ogroman broj korisnih svojstava:
- Sadrži veliki brojšećera, zbog čega ga je potrebno nadoknaditi vitalnost. Samo nekoliko žlica može vam vratiti razinu energije u normalu. Med je vrlo popularan kod sportaša, odličan je za obnavljanje snage nakon treninga.
- Pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, razrjeđuje krv i blagotvorno djeluje na rad srca.
- Ima dezinfekcijska svojstva.
- Normalizira rad probavni trakt(za probavne smetnje).
- Konstantnom konzumacijom ujednačava se boja kože i poboljšava njen cjelokupni izgled.
- Posebno je koristan za nježniji spol, jer pomaže u rješavanju mnogih ginekoloških problema.
Važno! U slučaju manjih kvarova u funkcioniranju tijela, cvjetni nektar može dobro zamijeniti lijekovi. A učinkovitost korištenja meda kao preventive protiv mnogih bolesti potvrdile su mnoge generacije naših predaka.
Primjena u kozmetologiji
Zbog činjenice da ova slatkoća sadrži nevjerojatna količina korisni elementi, koristi se ne samo kao ukusan i zdrava poslastica, a također iu kozmetologiji za pripremu maski, pilinga i raznih obloga. 
Zahvaljujući ovoj tvari:
- proširene pore sužene;
- regeneracija stanica se ubrzava;
- koža je vlažna i očišćena;
- aktivira se disanje kože.
Najčešći su pilinzi s proizvodom, jer njegova konzistencija omogućuje stvaranje idealne viskozne smjese za čišćenje lica od prljavštine i mrtvih stanica.
Med se pomiješa sa talog kave, zest i drugi proizvodi koji će pomoći da piling, maska ili tekućina za obloge budu bogatiji i mirisniji.
Važno je zapamtiti da osobe s osjetljivom kožom ne bi trebale koristiti ovaj proizvod. u kozmetičke svrhe. Kako biste utvrdili koliko dobro vaša koža prihvaća pčelinje proizvode, trebate provesti test. primijeniti mala količina Nanesite tvar na neupadljivo područje kože (na primjer, pregib lakta ili zgloba) i ostavite 15-20 minuta. Nakon uklanjanja ostataka, neko vrijeme pratite stanje ovog područja kože. Ako se tijekom ili nakon nanošenja ne pojave neugodni osjećaji, dopuštena je uporaba proizvoda na bazi ovog proizvoda. 
Kontraindikacije
Glavna kontraindikacija je alergija i individualna netolerancija na pčelinje proizvode. Također negativne posljedice(dijateza ili dr alergijske reakcije) mogući su zbog prejedanja.
Međutim, postoje i druge kontraindikacije:
- dijabetes melitus;
- problemi sa srcem;
- problemi s probavnim sustavom (čirevi, gastritis);
- Ne smiju ga koristiti trudnice i djeca mlađa od 2 godine.
U svakom drugom slučaju, konzumacija meda samo će pozitivno djelovati na ljudski organizam i obogatiti ga elementima korisnim i važnim za pravilno funkcioniranje.
Važno! Da biste dobili maksimalne blagotvorne tvari, med je potrebno otopiti u blago toploj tekućini (voda, mlijeko, čaj).
Cvjetni med je ušećeren: što učiniti
Svaki pčelinji proizvod visoke kvalitete mora se razvijati tijekom vremena. Utječe na kristalizaciju meda nekoliko faktora:
- temperatura skladištenja proizvoda;
- obrada kontejnera;
- vlažnost;
- “zrelost” je pokazatelj proizvoda koji pokazuje da je sav šećer otopljen prirodno, a višak vlage je ispario.
Zasebno, vrijedi obratiti pozornost na činjenicu da kristalizirana tvar ne gubi svoja korisna svojstva, naprotiv: stvrdnjava se za duže skladištenje.
Priroda je dala čovjeka jedinstven proizvod – cvjetni med. Ovu slatku deliciju vole odrasli i djeca, zahvaljujući visok sadržaj ugljikohidrata, proizvod ispunjava tijelo energijom i snagom. Cvjetni nektar koristi se kod gripe i prehlade, kao što je ljekovita svojstva. Nije uzalud med u Rusiji smatran proizvodom za dobro zdravlje. Dakle, za što je još koristan, gdje se koristi i kako ga koristiti?
Vrste nektara
U prostranstvima Rusije možete pronaći med od 150 biljnih vrsta, a najčešće sorte: suncokret, maslačak, bagrem, čičak. Nerealno ga je dobiti iz jedne biljke, pa je uveden uvjetni standard: ako je sastav nektara bilo kojeg cvijeta 40-60%, cvjetni med se smatra monoflornim.
Kad cvjetni med sadrži različite vrste nektara bez prevladavanja jedne vrste, naziva se poliflornim. U svakodnevnom životu poznat je pod drugim imenima: šuma, livada, travnjak itd.
Sastav i sadržaj kalorija
Prirodni cvjetni med je koncentrat korisnih tvari, doslovno sve što vam je potrebno za život “u jednoj bočici”. Sadrži:
- Jednostavni ugljikohidrati (fruktoza, glukoza, saharoza) i polisaharidi (dekstrin).
- Vitamini (C, K, B1, B5, B6, B9, H) i minerali (kalcij, kalij, natrij, fosfor, željezo, cink).
- Enzimi - više od 15 vrsta, uključujući katalazu, invertazu, fosfatazu, glukoza oksidazu.
- Fitoncidi (prirodni antibiotici) - benzojeva kiselina, avenacin, tanini i drugi.
- Organske kiseline - octena, oksalna, limunska, mliječna.
- Aromatične tvari, flavonoidi.
Za 100 gr. (pola čaše) iznosi oko 300 kcal. Što tamnije, deblje i aromatičnija sorta, što je viši.
Vrijednost, ljekovita svojstva
Svojstva ovog slatkog proizvoda primijetili su stanovnici Stara Grčka, Rim, Egipat i Mezopotamija. Sve do sredine 20. stoljeća, njegove različite sorte činile su temelj prehrane tipičnog stanovnika Rusije. Cvjetni med:
- ima antibakterijska svojstva - liječi čireve, dezinficira, isušuje kožne osipe;
- tonira i puni energijom;
- odličan imunomodulator;
- preporučuje se kod bolesti kardiovaskularni sustav, gastrointestinalni trakt, za bolove u donjem dijelu leđa, bubrege, giht;
- omiljeni proizvod među kozmetičarima, pogodan za sve tipove kože.
Specifična svojstva svake sorte ovise o medonosnoj biljci. Na primjer, vrsta kamilice je poznata po svojim protuupalnim svojstvima, sorta lipe je poznata po svojim dijaforetskim i antimikrobnim svojstvima, a sorta kadulje liječi čireve.
Da biste se riješili umora i vratili snagu nakon napornog rada ili treninga, dovoljno je pojesti žlicu cvjetnog meda.
Kontraindikacije za upotrebu
Cvjetni med organizam dobro podnosi. Međutim, treba ga ograničiti u slučaju dijabetes melitusa (), potpuno isključiti u slučaju enterokolitisa, gastrektomije, kolecistitisa, nakon operacije želuca i alergija. Također ga ne smijete davati, ali proizvod možete koristiti, ali samo nakon savjetovanja s liječnikom.
Kako odabrati dobar med?
U trgovini ili na tržištu teško je razumjeti je li na pultu original ili krivotvorina, pa ga morate vizualno procijeniti.
- Kada kupujete u trgovini, obratite pozornost na pakiranje i označavanje. Staklenka mora biti staklena, poklopac hermetički zatvoren, a na naljepnici su napisani datum i mjesto sakupljanja, GOST i ISO.
- Kada kupujete "na ruke", morate ga pomirisati, okusiti i procijeniti njegovu viskoznost. Miris, okus i boja moraju odgovarati deklariranoj sorti, te ne smiju sadržavati nikakvu stranu kiselost ili neugodni mirisi. Svjež proizvod viskozan, a kristaliziran ima jednoliku strukturu, bez jasnog odvajanja i vode.
Med je bolje kupovati u velikim trgovačkim lancima: oni ne žele riskirati svoj ugled pa provjeravaju staklenke spremne za prodaju.
Cvjetni med s tržnice će donijeti više štete nego dobro. Ovo je pregrijani sastav nepoznate kvalitete bez ikakvih garancija. Ali kupnja od prijatelja pčelara prilika je da jeftino dobijete prirodni proizvod.
Rad na pčelinjaku na vrcanju cvjetnog meda. Video
Med, kao i svaki proizvod, ima svoje sorte: šumski, medljikovac, cvjetni itd. Svi su dobri i zdravi na svoj način, svi imaju puno korisnih svojstava. U ovom članku ćemo detaljnije govoriti o cvjetnim vrstama, naučiti njegove karakteristike i značajke.
Kakav je ovo med i kako nastaje?
Iz naziva slatkog nektara jasno je da pčele skupljaju pelud s cvijeća biljaka na poljima, livadama i vrtovima kako bi ga proizvele. Njegovu kvalitetu i svojstva određuju biljke s kojih su pčele sakupljale sirovine za proizvodnju. Ako jedna biljka prevladava tijekom berbe, tada se proizvod naziva monoflornim, ako ih je nekoliko ili cijeli buket- poliflorni.
Monoflorni
Monoflorne sorte nisu tako uobičajene kao travnate biljke, budući da su zasađene površine dovoljna količina jedna vrsta cvjetnice, tvrde. Osim toga, ova biljka treba cvjetati u određeno vrijeme, kada pčele ne ometaju drugi mirisni cvjetovi. Sorta se naziva monoflornom kada sadrži najmanje 50% peludi jednog usjeva., na primjer, bagrem, vrijesak, heljda, lipa, malina, suncokret. 
Poliflorni
Poliflorni med je kombinacija peludi mnogih mirisnih cvjetova. Takve se sorte razlikuju po vremenu sakupljanja, mjestu ili vanjskim karakteristikama. Njegove vanjske kvalitete (aroma, okus, boja) određuju biljke koje prevladavaju na području sakupljanja peludi. Korisna svojstva također će biti određena svojstvima usjeva koji su služili kao dobavljači peludi. 
Kako izgleda cvjetni med?
Cvjetni nektar obično je manje gust, iako viskozan i općenito svijetle nijanse.
Boja
Od zlatne i bogate žute do smeđe.
Aroma
Bogat, poigravajući se mnogim nijansama: voćnim, cvjetnim.
Ukus
Trpko, slatko, s dugim okusom.
Vrijeme kristalizacije
Poliflorne sorte se obično kandiraju do zime; monoflorne sorte mogu kasnije kristalizirati.
Razdoblje prikupljanja
Početak sezone je početak proljeća; Zbirka završava na jesen. 
jeste li znali Postoji otrovni ili pijani med - to je proizvod za koji su pčele skupljale pelud i nektar s biljaka koje sadrže otrovne tvari. Budući da sve otrovne biljke ne proizvode nektar, otrovne vrste meda su izuzetno rijetke. Masovno trovanje takvim proizvodom opisao je starogrčki zapovjednik Xenophon; pisao je o iznenadnoj bolesti kolhijskih ratnika nakon konzumiranja slatkiša od meda.
Što je korisno i kako djeluje na tijelo?
Cvjetni nektar sadrži ogroman iznos minerali, vitamini, enzimi, esencijalne kiseline i antioksidansi. posjedujući visok sadržaj kalorija, međutim, ne opterećuje želudac, lako se i brzo apsorbira i čak pomaže poboljšanju probave, zahvaljujući enzimima potrebnim za taj proces.
Med se od davnina koristi kao konzervans, čuvajući hranu u njemu za dugo vremena. Ova značajka ukazuje na visoka antimikrobna i antiseptička svojstva, osim toga, proizvod ima protuupalni učinak i učinak zacjeljivanja rana.
Askorbinska kiselina, eterična ulja a tanini u sastavu određuju terapeutski učinak za prehlade, bolesti gornjeg i donjeg respiratorni trakt, olakšavaju ukapljivanje i uklanjanje sluzi i ispljuvka iz pluća i bronhija, stvaraju okruženje nepodnošljivo za život mikroba i virusa, jačaju imunološki sustav.
, glikozidi, povoljno djeluju na rad srca i krvni tlak, jačaju i daju elastičnost stijenkama krvnih žila, razrjeđuju krv. Prirodna slatkoća djeluje umirujuće na živčani sustav i normalizira san. Zahvaljujući antioksidansima i E održava se zdravlje i ljepota kože, zubi, kose i noktiju.
Važno! Imajte na umu da se med ne koristi kao samostalan lijek; proizvod može poslužiti kao moćan, ali pomoćni lijek. Maksimalni učinak postići će se sveobuhvatnim liječenjem koje odredi liječnik specijalist.
Kako ne pogriješiti pri kupnji
Prilikom kupnje, s obzirom na razlike između sorti cvjetnih proizvoda, lako je pogriješiti, ali postoje jedinstvena svojstva koja će vam pomoći da izbjegnete te pogreške:
- pravi med ima lagani nadražujući učinak na sluznicu; nakon kušanja osjetit ćete bol u grlu;
- struktura prirodnog nektara je viskozna, ali plastična - lako se omota oko žlice, neće se odmah raširiti;
- aroma i bogat okus: ni jedan ni drugi neće imati jednu karakterističnu notu, i miris i okus bit će višestruki i bogati;
- Prirodna slatkoća počinje se kristalizirati prema zimi.
Pravila korištenja
Mnogi su čuli nazive „medeni kolač“, Medeni medenjaci"a znaju da se slast dodaje u tijesto za torte i medenjake, kolače, dati neobičan okus proizvod. Prirodni zaslađivač ima i prednosti: prvo, zdraviji je od šećera; drugo, tijesto duže ostaje svježe i meko. Međutim, mora se uzeti u obzir da med slađi od šećera, pa ga trebate dodati manje, inače će desert ispasti preslatki.
Proizvod se često koristi u raznim marinadama i preljevima za salate. Najčešće se kombinira s koricom citrusa, cimetom, kardamomom, kurkumom, češnjakom, đumbirom i korijanderom. Osim za marinadu, koristi se za premazivanje mesa prilikom prženja, čime se dobiva jedinstvena ljuto-slatkasta korica.
Med se dodaje raznim desertima: voćne salate, pjene, pudinzi, kreme za torte i kolače. Koristi se za izradu marshmallowa i nugata s orasima.
jeste li znali Med se često spominje u vjerskim tekstovima islama i kršćanstva: u Kuranu postoji posebna sura "Pčele"; u kršćanskim tekstovima saće se naziva hranom Ivana Krstitelja tijekom njegova pustinjačkog pustinjskog pustinjskog života; spominje se iu knjizi Salomonovih parabola i u samoj Bibliji.
Uvjeti skladištenja
Med se ne skladišti u metalnim posudama, u takvom okruženju brzo oksidira i gubi svoja svojstva. U staklenoj, keramičkoj ili glinenoj posudi s dobro zatvorenim poklopcem, po mogućnosti na temperaturama ispod nule, bez vlage i svjetla, proizvodi od meda dulje traju. Ne preporuča se mijenjati temperaturu skladištenja, inače će nektar neravnomjerno kristalizirati.
Primjene u drugim područjima
U preventivne svrhe, mnogi ljudi svako jutro prije doručka pojedu žlicu prirodnih slatkiša; čaj s limunom i medom također je popularan napitak za održavanje imuniteta.
Važno! Prilikom pripreme morate znati da med treba staviti na toplo, ali ne topli čaj: na temperaturama iznad +60°C gubi većinu svojih korisnih svojstava.
U narodnoj medicini
Prirodna medicina pomaže u prevenciji i liječenju takvih bolesti:
- gripa, ARVI, akutne respiratorne infekcije;
- bolesti grla (upala grla, faringitis, laringitis, traheitis);
- bolesti pluća i bronha;
- anemija;
- avitaminoza;
- endokrine bolesti.
Proizvod je koristan za probavne probleme; težak tjelesna aktivnost; razne upalne procese, uključujući kožne bolesti. Njegova uporaba je indicirana u razdoblju oporavka nakon operacija, kod živčanih poremećaja i nesanice. U kozmetologiji
Proizvodi pčelarstva aktivno se koriste u kozmetičkim proizvodima: krema, piling, maska, mlijeko. Proizvod pomaže vratiti elastičnost kože, hrani, čisti i pomlađuje kožu, ublažava upale, izbjeljuje, liječi pukotine uzrokovane pretjeranom suhoćom.
Med se koristi za masaže, obloge i druge spa tretmane. Poznato je da blagotvorno djeluje na kosu kod oštećenja, tuposta i opadanja. Maske za kosu hrane folikul dlake, obnavljaju strukturu kose po cijeloj dužini i pomažu u uklanjanju peruti.
Kontraindikacije i moguća šteta
Poliflorne sorte obično imaju zasićeniji sastav, stoga biste trebali koristiti ovu vrstu proizvoda s oprezom ako imate sljedeće zdravstvene probleme:
- pankreatitis;
- gastritis;
- enterokolitis;
- gastrointestinalni ulkus.
Alergičarima se savjetuje testiranje na moguću negativnu reakciju. Dijabetičari se ne bi trebali upuštati u to jer pčelinji proizvodi sadrže šećer. Nepoželjno prekomjerna upotreba na prekomjerna težina- slatkiši sadrže puno kalorija (302-330 kcal ovisno o sastavu). Ne preporučuje se dojiljama i djeci mlađoj od tri godine. Ljekovitost pčelinjih proizvoda poznata je od davnina, utemeljitelji medicine (Galen, Hipokrat, Avicena i dr.) koristili su ih kao lijek u svoje vrijeme. Njegova svojstva prepoznala je i službena suvremena medicina, upotrebljavajući ga u sastavu raznih lijekova.
U nekim krajevima cvjetni med se smatra svojevrsnim lijekom za sve. Koristi se u medicini i kozmetologiji, a ima opravdanu primjenu i u prehrani. Dakle, što je ovaj proizvod i koliko je istinita njegova legendarna popularnost?
Korist
Dobrobiti cvjetnog meda uvelike ovise o području u kojem je sakupljen i od kojih biljaka. S ovim informacijama možete očekivati sljedeće učinke:
- zacjeljivanje gnojnih rana, čireva i kožnih osipa (kadulja);
- protuupalna terapija (kamilica);
- diuretski učinak (timijan);
- liječenje laringitisa, bronhitisa, drugih ENT bolesti (lipa);
- pozitivan učinak na rad crijeva, želuca, bubrega (geranium).
Cvjetni med je visokokaloričan proizvod, ali zbog jedinstvene sposobnosti da se brzo apsorbira, koristi se i kod dijetalna prehrana. Dobrobiti ove vrste meda službeno su potvrđene znanstveno istraživanje. Dokazano je da blagotvorno djeluje na liječenje nesanice i neuroloških poremećaja, jača imunološki sustav i predstavlja svojevrsnu branu prehladama i patogenim infekcijama. Prirodno tonizira tijelo, daje snagu, ublažava živčanu napetost i jača živčani sustav u cjelini, zbog čega se preporučuje u postoperativnom razdoblju, nakon izlaska iz dijete.
U kozmetologiji se cijeni sposobnost cvjetnog meda da omekšava i dubinski hrani stanice kože. Maske za kosu od meda dobro čiste kosu i nježno je posvjetljuju. Ovaj proizvod se također koristi za jačanje noktiju.
Šteta
Maksimalna doza koja se može konzumirati tijekom dana bez štete za tijelo je 150 g za odraslu osobu i tri puta manje za djecu. Strogo je zabranjeno otapanje meda u kipućoj vodi: kada se pomiješa s vodom toplijom od 60C, nastaje hidroksimetilfurfural - snažan kancerogen koji može izazvati pojavu i razvoj malignih tumora. U čisti oblik cvjetni med ne sadrži kancerogene tvari (ovo se odnosi samo na okoliš čisti proizvod, bez sintetičkih nečistoća i kemijskih dodataka).
Visoki udio ugljikohidrata u cvjetnom medu čini ga zabranjenim proizvodom za osobe koje boluju od dijabetes melitus. Visokokvalitetni prirodni cvjetni med ne sadrži zasićene masti. Med je opasan za alergičare: može izazvati teško gušenje, oticanje gornjih dišnih puteva, crvenilo i ekcem na koži. Med ima sposobnost povećanja tjelesne temperature i time pojačati znojenje. Ovaj učinak značajno opterećuje ljudsko srce, pa se preporuča ograničiti konzumaciju cvjetnog meda osobama koje boluju od srčanih bolesti.
Sadržaj kalorija
Sadržaj kalorija u cvjetnom medu može varirati ovisno o specifičnom sastavu proizvoda. Med tamnih nijansi guste teksture i bogate arome tradicionalno je kaloričniji.
Kontraindikacije
Uz individualnu netoleranciju i alergije na ovaj proizvod, kontraindikacije za njegovu uporabu su:
- gastritis (kronični, progresivni oblik);
- pankreatitis;
- dijabetes melitus (drugi stupanj);
- eksudativna dijateza;
- enterokolitis;
- akutni reumatizam;
- škrofula;
- resekcija želuca (u postoperativnom razdoblju);
- kolecistektomija.
Ne smije se uvoditi u prehranu male djece prije navršene druge godine. Dojilje mogu uključiti cvjetni med u svoj jelovnik, ali u malim dozama, prateći reakciju bebe.
Važno je zapamtiti da med može izazvati jak protok mlijeka, pa ga žene s laktostazom ili mastitisom trebaju koristiti pažljivo.
Nutritivna vrijednost
Vitamini i minerali
Ovisno o sastavu cvjetnog meda, sadržaj jednog ili drugog vitamina ili mikroelementa može varirati naviše ili naniže.
Cvjetni med je blagotvoran za ljudski organizam ako se konzumira dozirano i pravilno odabrano kvalitetan proizvod bez sintetičkih aditiva, boja i aroma. On je u stanju dati zdravu izgled kože, noktiju i kose, zahvaljujući čemu se u potpunosti koristi u razna područja kozmetika. U medicini je ovaj med cijenjen zbog svoje jedinstvene sposobnosti brzog i pažljivog vraćanja snage i jačanja imunološkog sustava.
Poznata kao najaromatičnija od svih sorti. Ali to nije njegova jedina prednost. Raznolikost biljaka u pčelinjem nektaru također ga čini jednim od najkorisnijih. Kakva svojstva ima ovaj med i zašto ga se isplati svakodnevno konzumirati - pročitajte u našem članku.
Pčele sakupljaju cijelo kasno proljeće (ponekad i ranije u ljeto), pa se cvjetni med naziva i proljetni ili svibanjski med. Ova se sorta naziva poliflorna. To znači da njegov sastav može biti raznolik - sve ovisi o klimi i položaju pčelinjaka.
U Ukrajini, svibanj-lipanj je razdoblje cvatnje za sljedeće medonosne biljke:
- jabuka
- trešnja
- malina
- jagode
- djetelina
- maslačaka
- različak
- lucerna
- slatka djetelina
- slatka djetelina
- geranij
- odoljen
- metvica i drugi
Teško je predvidjeti koja će od ovih medonosnih biljaka završiti u vašem medu. Vjerujte pčelama - neće skupiti ništa loše. Mali radnici uvijek biraju biljke koje imaju mirisniji i primamljiviji miris. To je ono što ovu sortu čini tako mirisnom.
Članci na temu:
Kako odabrati med?
Kako odrediti kvalitetu meda kod kuće?
Značajke
Glavni „adut“ cvjetnog meda je njegova postojana i bogata aroma. Ova se sorta smatra jednom od najmirisnijih i zasigurno će zadovoljiti okusne pupoljke istančanih gurmana.
Vanjske karakteristike prirodni proizvod također ovisi o tome koje su biljke uključene u njegov sastav. Bit će žute boje, ali može imati nečistoće različitih nijansi - od zelenkaste do smeđe.
“Odabir” medonosnog bilja također utječe na razdoblje kristalizacije pčelinjeg nektara. U pravilu se stvrdnjava malo duže od ostalih sorti - ispumpana u svibnju, zgusnut će se tek početkom jeseni. U ovom slučaju, struktura će biti fino zrnata.
Sadržaj kalorija i dnevna vrijednost
Cvjetna sorta se smatra jednom od najniže kaloričnih, uz bagremov i lipov med. 100 grama prirodnog proizvoda može sadržavati oko 310 kcal. Dok u drugim sortama - do 400 kcal.
Članci na temu: Kalorijski sadržaj meda: računamo zajedno!
Prema tome, možemo pretpostaviti da jedna čajna žličica cvjetnog meda sadrži oko 25 kcal. Istodobno, više od 60% sastava proizvoda sastoji se od lako probavljive fruktoze i glukoze, a saharoza - do 10%. S tim u vezi, sorta je indicirana čak i za one koji su na dijeti, kao i za trudnice i dijabetičare.
Jedina kontraindikacija za korištenje proizvoda je individualna netolerancija ili, jednostavnije rečeno, alergija. Prilično je lako definirati. Ako ste već jeli med, izvan ste zone rizika. Ako prvi put koristite pčelinji nektar, pojedite malo i napravite pauzu. Ako u roku od nekoliko sati ne razvijete simptome alergije, možete se sigurno počastiti slatkim desertom.
Koliko cvjetnog meda smijete pojesti dnevno?
- djeca mlađa od 12 godina - 2-3 žličice
- odrasli - 1-2 žlice
- trudnice - 1 žlica dnevno
- za one koji boluju od dijabetesa - 1-2 žličice
- za one koji su na dijeti - 2 žličice dnevno
Možete jednostavno pojesti pčelinji nektar ili razrijediti 1-2 žličice u čaši tople vode. Možete dodati i nekoliko kapi sok od limuna. Ova metoda se smatra učinkovitom za mršavljenje, čišćenje organizma i poboljšanje probave.
Članci na temu:
Medena voda - univerzalni recept za zdravlje
Med s limunom: koja je korist od ovog kontrasta okusa?
Sastav pčelinjeg nektara predstavljen je nizom vitamina (A, skupine B, C, D, K, E, PP), mikro- i makroelementima (fosfor, željezo, mangan, jod, itd.), aminokiselinama, kao kao i drugi potrebno za tijelo komponente. Upravo je taj sastav tajna dobrobiti cvjetnog meda.
Korisna svojstva
Bilo koja vrsta meda je korisna za ljude. Ali svojstva cvjetnog meda jedinstvena su u prirodi. Prirodni pčelinji proizvod:
- jača imunološki sustav; pomaže u borbi protiv akutnih respiratornih infekcija
- poboljšava iskašljavanje pri kašljanju; ima protuupalni učinak; pomaže kod bolesti dišnog sustava
- smiruje; ublažava nesanicu; normalizira aktivnost živčani sustav; ublažava glavobolju
- poboljšava apetit; daje energiju; obnavlja tijelo nakon operacija, teških ozljeda itd.
- poboljšava performanse gastrointestinalnog trakta; pomaže kod gastritisa, čira, grčeva, bolova u jetri
- djeluje kao diuretik
- poboljšava rad kardiovaskularnog sustava; normalizira krvni tlak; poboljšava metabolizam lipida; pomaže kod anemije
- poboljšava rad štitnjače; normalizira rad endokrinog sustava
- pomaže u borbi protiv malignih tumora u prvim fazama raka
- potiče regeneraciju tkiva i zacjeljivanje oštećenja kože
Možete se sigurno riješiti kutije prve pomoći tako da je sve zamijenite staklenkom cvjetnog meda! Dobrobiti koje donosi organizmu zamjenjuju brojne sintetičke proizvode.
Prirodni proizvod može zadržati svoje ljekovita svojstva godinama. Naravno, pod uvjetom da ste kupili kvalitetan med. Možete ga čuvati bilo gdje, jedini uvjet je da ga ne izlažete toplini iznad +40 stupnjeva.
Učitavanje...