Kako ispeći veliki komad svinjetine u pećnici. Korak po korak recept za svinjetinu pečenu u pećnici u loncima s krumpirom. Pečena svinjetina "Medvjeđa šapa"

Gotovo svaka domaćica u svojoj kuhinji uvijek će imati takav dodatak kao što je folija za pečenje. Vrlo je praktičan za korištenje, jela izlaze s nevjerojatno bogatom, ukusnom aromom i odličan okus. U ovom materijalu ćemo vam reći sve o kuhanju svinjetine u pećnici u foliji.

Pečenje svinjetine u foliji u pećnici, s jedne strane, zahtijeva dosta vremena, s druge strane, dok se jelo peče, možete potrošiti vrijeme na pripremu salata, priloga, predjela i drugih jela.

Prvo morate odlučiti koje jelo ćete raditi, kao i kakvo ćete meso odabrati za njega. Za pečenje su prikladni različiti dijelovi svinjskog trupa, kako pulpa tako i meso s kostima.

Komad pečen cijeli izgleda posebno impresivno na stolu. Idealan za njegovu pripremu svinjski vrat, jer ima mnogo žilica koje daju sočnost i nježnost jelu.

Da biste dobili ukusno, sočno meso, vrlo je važno odabrati i kuhati pravu marinadu. DO svinjsko meso Bolje odgovaraju umaci na bazi limuna, luka i senfa. Ne dopustite da se marinira mesni sastojak u emajliranim ili metalnim posudama.

Ako imate vrlo malo vremena za pripremu jela, napravite ubode i zareze u komadu mesa, na taj će se način ono brže upiti i upiti okuse začina.

Koliko vremena je potrebno za pečenje svinjetine u pećnici u foliji?

Lako je provjeriti spremnost jela - samo probušite komad i pogledajte sok koji izlazi. Bistra, svijetla tekućina označava završetak kuhanja.

Važno je pridržavati se temperaturni režim a usredotočite se na veličinu pečenog mesa.

Što je komad veći, potrebno je više vremena da se ravnomjerno i pravilno ispeče.

Prosječno vrijeme potrebno za pečenje 1 kilograma svinjetine je jedan sat.

Mirisna svinjetina u pećnici u foliji u komadu.

Kada se peče cijeli komad, kuhari preporučuju da se koristi vrat trupa ili lopatica, uvijek sa slojem masnoće. Masnoća je ta koja gotovom jelu daje sočnost. Ali ne biste trebali uzimati pretjerano masno meso, jer se okus može pogoršati, a također je štetno za zdravlje.

Za kuhanje ukusne svinjetine u pećnici u foliji trebat će nam:

• Svinjski vrat – 1,5 kg;
• Češnjak - 2 glave;
• Crna mljeveni papar;
• Sol.

Glavice češnjaka ogulite i svaki češanj narežite na 3-4 uzdužna dijela.

Količina češnjaka ovisi o veličini i osobnim preferencijama, stoga je bazirajte na osobnom ukusu kao i veličini mesnog sastojka.

Temeljito operite komad vrata hladna voda, osušite kuhinjskim papirnatim ručnicima. Oštrim nožem napravimo rezove duboke 1-2 centimetra i u svaku rupicu stavimo komadiće češnjaka.

Natrljajte meso sa svih strana solju i paprom po vlastitom ukusu. Po želji možete dodati začine ili sušeno bilje kako biste poboljšali aromatična svojstva.

Pripremljenu vratinu čvrsto omotamo folijom i stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Kuhajte 1,5 sat tijekom pečenja, nemojte oštetiti cjelovitost folije do isteka navedenog vremena.

Nakon sat i pol, otvorite foliju, povećajte temperaturu na 220 stupnjeva, prelijte sok preko vrha komada. Pecite jelo u ovom obliku dok se ne pojavi zlatna, ukusna korica.

Svinjski medaljoni zapečeni s povrćem.

Ponekad želimo ukrasiti stol ukusnim toplim jelom, ali ništa nam ne pada na pamet. Upravo u takvim slučajevima naizgled jednostavno jelo koje se lako priprema može postati pravi vrhunac blagdanskog stola.

Sve zahvaljujući prekrasnom izlogu proizvoda - poput harmonike. Štoviše, nevjerojatno je hranjiv i zadovoljavajući. Za kuhanje su vam potrebni sljedeći proizvodi:

• Svinjski lungić 6-8 komada;
• Patlidžan – 1 kom.;
• Luk – 1 kom.;
• Paprika - 1 kom .;
• Mrkva – 1 kom.;
• Sol, začini.

Lungić operite u hladnoj vodi, osušite papirnatim ručnicima i provjerite ima li preostalih sitnih kostiju. Meso podijelite na porcije, svaku stranu natrljajte začinima i solju.

Povrće operite pod mlazom vode i pripremite za pečenje. Luk narežite na polu kolutiće, a patlidžan na ploške. Paprikama očistite sjemenke i jezgru pa ih narežite na uzdužne trake.

Na lim za pečenje raširite komad folije dovoljno dugo da umotate harmoniku. U sredinu redom stavljati patlidžan, luk, meso, papriku i tako dalje. Svinjski odresci stavite masnu stranu prema gore, ona će se otopiti i zasititi cijelo jelo sokom.

Zatvorimo krajeve folije preko vrha posude, stavimo da se peče sat i pol na 180C.

Po želji 5 minuta prije kraja kuhanja možete posuti naribanim sirom i svježim sjeckanim začinskim biljem.

Porcionirani kotleti s gljivama i sirom u foliji.

Svinjetina sa sirom u pećnici je uvijek dobrodošla, ukusno jelo. zahvaljujući proizvod od sira Meso ispada posebno nježno i sočno. Također možete eksperimentirati s marinadom, tako da svaki put dobijete novi zanimljiv okus.

Potrebni sastojci:

• Porcija slabina – 6 komada;
• Soja umak - 75 ml;
• Kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
• Svježi šampinjoni - 300 g;
• Tvrdi sir - 150 grama;
• 1 veliki luk;
• Začini po vašem ukusu;
• Sol.

Komade mesa izlupajte posebnim kuhinjskim čekićem s obje strane. Kako biste izbjegli prskanje mesnih sokova, preporučljivo ih je zamotati prozirna folija.

Stavite svaki dio pojedinačni listovi foliju, sol neposredno prije pečenja. Odozgo premažite kiselim vrhnjem, dodajte narezane šampinjone, nasjeckani luk i naribani sir.

Svaki dio zamotajte i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 1 sat.

Svinjski rolat sa začinima u foliji.

Rola je odlična opcija grickalice za proslavu ili obiteljska večera. Raznolikost začina omogućuje vam eksperimentiranje s okusom i aromom ovisno o vašim željama.

Punjenja također mogu biti različita: gljive, orašasti plodovi, sušeno voće i drugo. U ovaj recept opisujemo najčešći način pripreme svinjskog rolada u pećnici u foliji.

• Svinjski peritoneum - 1 kg;
• češnjak - 4-5 češnja;
• Soja umak - 4 žlice. žlice;
• Suncokretovo ulje - 4 žlice. žlice;
• Začinsko bilje;
• Mješavina mljevenih paprika;
• Sol.

Trbušni dio svinjskog trupa idealan je za roladu, ponekad se radi od mljevenog mesa ili mljevenog mesa.

Trbušnicu isperite u hladnoj vodi, ostavite da se malo osuši i lagano istucite stražnjom stranom noža.

Pripremite nadjev: za to pomiješajte biljno ulje u zdjeli, umak od soje, protisnuti češnjak, začini, sol. Ako ste amater začinjena jela, možete dodati adjiku.

Smjesu obilno utrljajte po potrbušnici, zarolajte u čvrstu roladu i zavežite kuhinjskim koncem. Preostalim umakom namažite vanjske strane rolade, zamotajte je u foliju i nekoliko puta izbodite čačkalicom.

Stavite obradak na lim za pečenje i stavite ga u pećnicu da se peče na 180 stupnjeva 1,5 sat. Nakon isteka vremena ostavite roladu da se hladi par sati, tek tada skinite konce i poslužite.

Krompir s mesom u foliji - klasični recept.

Jednostavan recept koji vole mnoge domaćice zbog svoje jednostavnosti i prekrasnog okusa. Za pripremu će vam trebati:

• Svinjski file - 0,5 kg;
• Krumpir – 8-10 kom.;
• Zelena;
• Začini: papar, kumin, paprika;
• Sol.

Pri odabiru mesa budite jako oprezni – ovisno o količini masnoće možete odrediti hoće li meso trebati marinirati ili ne.

Ako u svom arsenalu imate file bez masnog sloja, onda u tandemu s krumpirom prilikom pečenja jelo može ispasti suho. Kao marinada prikladna je, na primjer, na bazi majoneze, octa, kiselog vrhnja i vrhnja.

Počnimo s pripremom proizvoda. Krompir ogulite i narežite na velike ploške.

Svinjski file operemo u vodi, narežemo na komade srednje veličine, pomiješamo sa solju i začinima u dubokoj posudi i pustimo da se kuha 30-40 minuta.

Posudu za pečenje obložite folijom i pokapajte maslinovim uljem ili suncokretovo ulje. Zamotamo rubove lima tako da na vrhu bude mala rupica za izlazak pare.

Kalup s izratkom stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 1,5 sat. Na kraju navedenog vremena, nemojte odmah poslužiti, dajte jelu malo vremena da se kuha u pećnici koja se hladi.

Prilikom posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem.

Za svinjsko pečenje na najbolji mogući način Prikladni su sljedeći začini: bilo koja vrsta papra, ružmarin, češnjak, majčina dušica, bosiljak.

Kod pečenja svinjskog mesa u cijelosti, meso možete prethodno popržiti u tavi sa svake strane dok se ne dobije svijetla korica. Ovom obradom sok unutar mesa je takoreći zatvoren. Kao rezultat toga, nakon sinteriranja dobit ćete vrlo nježno, sočno jelo.

Ako marinirate meso dugo vremena(više od 30 minuta), nemojte dodavati sol u marinadu. Izvući će vlagu iz svinjetine i jelo će ispasti suho.

Osim mariniranja, meso možete puniti češnjakom, začinskim biljem, mrkvom i drugim povrćem.

Svinjetina je posebno ukusna kada se peče u pećnici. Tanka masna vlakna kao da se rastvaraju kada se ravnomjerno peku, čineći jelo nježnim, sočnim, zasićenim aromom umaka i začina. Naš članak predstavlja nekoliko opcija kako ispeći svinjetinu u komadima u pećnici. Recepti s fotografijama pomoći će vam da osigurate pravilnu pripremu i lijepo postavite meso na jelo. Dakle, pogledajmo pobliže svaki recept.

Komadi u pećnici s umakom

Kako bi svinjetina u pećnici bila mekana, preporuča se dinstati velike količine umak (juha), onda se neće osušiti. Štoviše, zbog trajanja kuhanja, tijekom kojeg tekućina ispari, komadići imaju vremena da porumene na vrhu i upijaju svu aromu začina.

Za kuhanje sljedeće jelo Svinjetina u pećnici se kuha u komadima nakon prethodnog prženja. Meso se prelije kokošjom juhom i ljuti začini i naribano povrće. Da biste to učinili, luk, mrkva i češnjak se zgnječe u blenderu, zatim se malo poprže u tavi i tek onda pomiješaju s juhom. Jelo se priprema u tavi za pečenje ispod poklopca 2,5 sata na temperaturi od 180 stupnjeva.

na seoski način u umaku od senfa i piva

Za pripremu ovog jela koriste se ukusna mesnata rebra (2,5 kg). U međuvremenu, prema ovom receptu, svinjetina se može peći iu pećnici u komadima. Da bi meso dobilo zlatnosmeđu koricu, prvo ga pržite na jakoj vatri, stavljajući rebra u jednom sloju u posudu za pečenje. Zatim ih je potrebno premjestiti na tanjur, a bocu (0,33 l) uliti u posudu za pečenje, direktno u masnoću koja nastaje prženjem rebarca. lagano pivo. Pustite da pivo kuha dok se sva masnoća ne skine sa stijenki posude za pečenje.

U drugoj tavi pirjajte luk, mrkvu, celer i češnjak (4 češnja). Nakon 10 minuta u prženje dodajte ½ šalice pileće juhe i soja umak (2 žlice). Pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.

Rebarca stavite u posudu za pečenje s pivom, po vrhu rasporedite povrće i juhu, a zatim posudu stavite u pećnicu.

Za rebra ili svinjetinu u pećnici u komadima potrebno je 1,5 sat vremena. 15 minuta prije kraja pečenja meso je potrebno premazati umakom od smeđi šećer, sjemenke gorušice i balsamico ocat(po 3 žlice). Tako će rebarca dobiti karamel boju.

s komoračem

Okus svinjskih kotleta postaje bogatiji zahvaljujući ljuta aroma komorač. Na samom početku kuhanja korijen biljke se nareže na velike ploške, a zatim se njime doda okus i aroma umaku i mesu.

Svinjski kotleti debljine 2,5 cm natrljaju se mješavinom soli i papra i prže u biljnom ulju (2 žlice) s obje strane 7 minuta. Nakon toga meso treba prebaciti na tanjur. U međuvremenu u istu posudu za pečenje dodajte nasjeckani komorač, češnjak i malu glavicu luka, žličicu majčine dušice i ljuta paprika(¼ žličice). Pirjajte 5 minuta dok komorač ne porumeni. Zatim dodajte pileću juhu i suhi vermut (po pola šalice), pustite da prokuha, nakon čega meso možete vratiti u pećnicu.

Zatim svinjske kotlete u umaku stavite peći u zagrijanu pećnicu 15 minuta. Meso će se kuhati ispod poklopca na temperaturi od 200 stupnjeva. Nakon navedenog vremena, izvadite tavu, stavite meso na posudu i umak dovedite do željene gustoće. Također ćete morati dodati Dijon senf, sok od limuna(po 1 žličica) i koricu (½ žličice).

Svinjska lopatica pečena u komadima u pećnici

Na samom početku pripreme ovog jela svinjska lopatica teška oko 1,5 kg se nareže na velike komade, osuši ubrusom, posoli, popapri i poprži sa svih strana. maslinovo ulje(2 žlice. žlice). Nakon toga se meso stavi na tanjur, au istom soku nastavi se pržiti povrće: prvo luk, zatim mrkva i celer (stabljika). Na kraju pirjanja dodati pasta od rajčice(2 žlice), kao i juha ili voda (350 ml). Nakon toga, meso se vraća u posudu za pečenje i jelo se šalje u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Važno je osigurati da tekućina dosegne razinu mesa.

Komadi svinjetine pečeni u pećnici bit će spremni za 3 sata. Spremnost se može provjeriti vilicom koja bi trebala lako ući u meso. Prije posluživanja po potrebi još jednom posolite i popaprite.

Sočna svinjetina iz pećnice

Za pripremu ovog jela svinjska lopatica težine 1,3-1,5 kg isječe se na 6 dijelova (porcija). Svaki komad se osuši ručnikom, posoli i popapri. Nakon toga se svinjetina prži u tavi na rastopljenoj svinjskoj masti (1 žlica) po 4 minute sa svake strane. Mesu u tavi za pečenje dodajte mrkvu, luk, stabljiku celera (po 2 komada) i nekoliko režnjeva češnjaka. Svinjetina će se dinstati nezaslađena sok od jabuke(2 šalice) i pileća juha(1 šalica). Ako je moguće, bolje je zamijeniti sok jabukovača u istoj količini.

Svinjetina u komadima se peče u pećnici na 150 stupnjeva 3,5 sata. Meso se poslužuje s prilogom od riže ili krumpira i aromatičnim umakom od jabuka.

Komadi u loncu i u foliji

Predlažemo da pripremite još dva jednostavna, ali vrlo ukusna jela od mesa. Ako komadi svinjetine u pećnici, recepti s fotografijama koji su prikazani gore, zahtijevaju puno vremena i sastojaka za pripremu i umaka i mesa, onda je ovdje sve mnogo jednostavnije. Jelo se priprema u loncu u koji je potrebno samo dodati sve sastojke i za sat vremena možete uživati ​​u okusu sočnog mesa. Recept je predviđen za kuhanje u posudi od 1 litre.

Prije nego počnete stavljati komade svinjetine (300 g) u lonac, potrebno ih je pržiti u biljnom ulju dok se ne stvori korica. Vatra bi trebala biti jaka, tada će sav sok ostati unutra. Nakon toga možete smanjiti vatru i u meso dodati gljive (200 g) i luk. Nakon prženja, moraju se prenijeti iz tave u lonac, napuniti vodom (500 ml), solju i paprom i staviti u pećnicu 1 sat, prethodno zagrijanu na temperaturu od 180 stupnjeva. Nakon nekog vremena maknite lonac, dodajte naribani sir (100 g) i nastavite kuhati još 5 minuta. Prije posluživanja, jelo se posipa začinskim biljem.

Drugi recept su svinjski komadi u foliji u pećnici. Za pripremu jela trebat će vam svinjska lopatica, narezan na kriške veliki komadi. Meso se najprije posoli, popapri i pomiješa sa kolutiće luka. Zatim se zdjela svinjetine, prekrivena prozirnom folijom, šalje u hladnjak najmanje 3 sata da se marinira. Nakon određenog vremena, komadi se prebacuju na foliju u jednom sloju i samo nekoliko komada odjednom (kao u porcijama), oblikujući od folije dugački kotleti. Potom svaki komad staviti na rešetku i peći na 200 stupnjeva 45 minuta. Meso ispadne vrlo sočno i ima okus pravog ćevapa.

Pečena svinjetina je međunarodno jelo, priznato od strane kuhara širom svijeta. Često se može naći u restoranima i tijekom blagdanskih gozbi. A za ugodnu obiteljsku večeru jednostavno je idealan, ne zahtijeva nikakve posebne vještine i brzo leti s tanjura.

Sama svinjetina je prilično nježno i sočno meso. U pećnici se sve te kvalitete ne samo čuvaju, već i poboljšavaju. Za jela od svinjetine prikladna su prsa, hrbat, šunka, lopatica ili vrat. Najbolje je ako u mesu postoji mali trag masnoće. Sama svinjetina treba biti svježa, ne smrznuta i ugodne boje.

Postoji nekoliko načina kuhanja svinjetine u pećnici. Ako govorimo o cijelom komadu, onda ga možete peći u rukavu ili foliji, dodati povrće, začinsko bilje i češnjak. Možete još više eksperimentirati s kotletima koristeći naranče, ananas, sir, rajčice, gljive itd.

Važan aspekt kuhanja svinjetine u pećnici je ispravna marinada. Recepata za to ima dosta, pa svatko može odabrati svoj. idealna opcija. Luk je najprikladniji za to, svježe povrće, voće, med, suhe šljive, senf, majoneza, bijelo vino ili limunov sok. U marinadu nije potrebno dodavati začine.

Svinjetina se poslužuje uz prilog. Može se pripremati bilo koja vrsta mesa slatko-kiseli umak okusiti.

Svinjetina u foliji ispada posebno mekana i nježna. Kod ovog načina kuhanja sav sok ostaje u mesu, a dodatnu sočnost daje povrće zapečeno s njim. Za ovo jelo prikladan je bilo koji dio svinjetine bez kostiju. Meso nije potrebno soliti, samo dodajte mljeveni crni papar. Umjesto limuna možete uzeti pola čaše bijelog vina.

Sastojci:

• Svinjetina - 800 g;
• Luk - 2 kom;
• Rajčice - 2 kom;
• ljuto Zeleni papar– 1 komad;
• Limun - 1 komad;
• Papar.

Način kuhanja:

1. Luk narežite na kolutiće, rajčicu na tanke kolutiće;
2. Stavite povrće u duboku zdjelu i iscijedite sok od limuna na njih, papar;
3. Stavite meso u dobivenu marinadu i ostavite 1,5-2 sata;
4. Stavite luk u jednom sloju na rasklopljeni list folije;
5. Stavite meso na luk i prekrijte ga kriškama rajčice;
6. Papriku uzdužno prerezati na dva dijela i staviti na rajčice;
7. Zamotajte foliju i prebacite meso u lim za pečenje;
8. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 1 sat i 15 minuta.

Zanimljivo s mreže

Za pečenje svinjetine u pećnici, osim samog mesa, potrebni su vam samo začini i češnjak. Jelo će ispasti sočnije ako odaberete pravi dio svinjetine (meso treba imati slojeve masnoće i bez kostiju). Za kuhanje možete koristiti vrećicu za pečenje ili foliju.

Sastojci:

• Svinjetina - 800 g;
• Češnjak - 5 češnja;
• Lovorov list - 2 kom;
• Maslac - 1 žlica;
• Senf - 1 žlica;
• Sol, papar.

Način kuhanja:

1. Operite komad svinjskog mesa, osušite, natrljajte solju i crnim paprom;
2. Svinjetinu stavite na odmotanu prozirnu foliju i na to stavite lovor;
3. Zamotajte meso čvrsto u film i stavite u hladnjak preko noći;
4. Prije kuhanja uklonite film s mesa i stavite veliki komad folije na lim za pečenje;
5. Foliju premažite otopljenom maslac i rasporedite svinjetinu;
6. Češnjeve češnjaka prerežite na pola;
7. Napravite male rezove u mesu i stavite češnjak u dobivene udubine;
8. Premažite senfom cijelu površinu svinjskog mesa;
9. Zamotajte foliju i stavite lim za pečenje u pećnicu;
10. Svinjetinu pecite 1 sat na srednjoj temperaturi.

Svinjski kotleti u pećnici su pravi praznik za ljubitelje mesnih jela. Možete kupiti porcionirane odreske, ili koristiti vratinu. U drugom slučaju, važno je da kotleti ne ispadnu pretanki. Morate rezati komade debljine najmanje 2-2,5 cm. Vrhunac jela bit će ananas i marinada od meda, koji će svinjetini dati slatkasti okus.

Sastojci:

• Med - 100 g;
• Konzervirani ananas - 1 limenka;
• Svinjetina - 800 g;
• Senf (suhi) - 1 žlica;
• Sol, papar.

Način kuhanja:

1. Meso operite, osušite i narežite na kockice porcionirani komadi;
2. Pokrijte komade prozirnom folijom i istucite;
3. Uz svaki kotlet napravite mali rez iu njega stavite krišku ananasa;
4. Ulijte 100 ml soka iz staklenke ananasa, dodajte senf, med, sol i papar. Miješati;
5. Dobivenim umakom prelijte kotlete i ostavite da se mariniraju 1 sat;
6. Kotlete stavite u lim za pečenje i pecite na 180 stupnjeva 1,5 sat.

Sada znate kako kuhati svinjetinu pečenu u pećnici prema receptu s fotografijom. Dobar tek!

Svinjetina pečena u pećnici idealna je opcija za obilan i imati ukusnu večeru. Nadopunjavanje sočnog mesa uz odgovarajući prilog, možete stvoriti puni obrok za svečani stol ili samo za diverzifikaciju kućnog obroka. Ako pečena svinjetina nije vaš đir jelo s potpisom, tada će vam trebati korisni savjeti od iskusnih kuhara:

• Kada pečete meso u foliji, pripazite da je dobro zatvorena. Inače će svinjetina izgubiti svoju sočnost;
• Prije kuhanja meso je potrebno oprati, osušiti i odstraniti onečišćene ili oštećene dijelove;
• Koliko dugo peći svinjetinu ovisi o maksimalnoj dopuštenoj temperaturi u određenoj pećnici. Na 200 stupnjeva trajat će 1-1,5 sati, ali ako je moguće zagrijavanje na 300-400 stupnjeva, tada će se vrijeme smanjiti za najmanje pola;
• Svinjetinu je najbolje ostaviti u marinadi preko noći ili, ako je jelo hitno, barem 2-3 sata.

Sočna pečena svinjetina je najbolje jelo, kako za blagdan tako i za puni ručak ili večera. Imamo sve tajne kuhanja sočne svinjetine!

Ako ne znate kako iznenaditi svoje goste i članove obitelji, onda napravite sočnu harmoniku od svinjetine u pećnici. Zapečena mesna delicija izgleda jednostavno očaravajuće. Postat će svijetli naglasak za svakodnevnu večeru ili ručak, ali može i prikladno ukrasiti blagdanski meni. U isto vrijeme, jelo pečeno u pećnici ispada nenadmašno: nježno, ukusno i aromatično. Njegov okus može doslovno izluditi svakoga tko nije vegetarijanac. Uostalom, meso ispada nevjerojatno i jednostavno se topi u ustima. Povrh svega ostalog, originalan način posluživanje ne samo da izgleda vrlo impresivno. Ovako pripremljenu svinjsku harmoniku neće biti teško podijeliti na porcije.

• sir - 200 g;
• lungić bez kostiju – 700 g;
• češnjak - 5 češnja;
• rajčice - 2 kom .;
• mljeveni crni papar - ½ žličice;
• sol – 1 žličica.

Pripremiti originalno jelo od mesa nije teško. Glavna stvar je slijediti predložene upute kada radite na sočnoj i ukusnoj harmonici od svinjetine u pećnici. Preporuke s fotografijama i jednostavan niz koraka omogućit će vam da dobijete nevjerojatna poslastica, čak i ako nikada prije niste pripremali nešto slično.

Prvo se trebate pripremiti lungić. Morat će se oprati i osušiti. Svinjetinu treba nasjeckati, ali to će morati biti učinjeno na poseban način. Lungić bez kosti ne presijeca se do kraja. Potrebno je oblikovati kriške koje će se doslovno raspršiti u različitim smjerovima, ali se držati zajedno, jer opća osnova je spremljeno. Debljina svake kriške treba biti oko 1,5 cm priprema mesa posuti paprom i solju.

Sir treba izrezati na ploške. Češnjak mora biti oguljen i također narezan na nekoliko kriški. Rajčice je potrebno oprati, osušiti čistom kuhinjskom krpom i narezati na tanke ploške.

Sada dolazi najvažnija i najzanimljivija faza pripreme. mesna harmonika. Svinjski temeljac mora biti napunjen. Ploške češnjaka rasporedite između svih šnita mesa.

Zatim između svakog komada svinjetine stavite kriške rajčice.

Ostalo je samo rasporediti ploške sira pored rajčica i češnjaka. Ako volite sir zapečen u pećnici, možete dodati dvije šnite. Tako će svinjska harmonika biti ukusnija, nježnija i sočnija. Osim toga, sir daje mesu dodatne pikantne note.

Stavite nekoliko slojeva folije za hranu na lim za pečenje. Trebat će ga nauljiti. Naša pripremljena svinjska harmonika se stavlja na vrh. Foliju treba temeljito zamotati sa svih strana; ne smiju ostati praznine. Svinjska harmonika u foliji stavlja se u pećnicu na sat vremena, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva.

Kada do kraja procesa pečenja svinjska harmonika Ostat će u pećnici oko četvrt sata; morat ćete izvaditi posudu iz pećnice. Foliju treba otvarati vrlo pažljivo i pažljivo da se ne opeče. Ovo je neophodno kako bi se meso temeljito zapeklo i dobilo ukusnu nijansu.

Naš je spreman izvrsno jelo! Kao što vidite, proces kuhanja svinjske harmonike u foliji u pećnici nije tako kompliciran.

Recept 2: kako kuhati sočnu svinjetinu u pećnici (korak po korak s fotografijama)

Jelo ispada sočno, aromatično i ukusno. Kao opciju, zamotajte meso u foliju, tako će ispasti sočnije.

• začini (papar, sol, klinčići)
• mali komad svinjske pulpe

Meso operite, osušite salvetom i nožem napravite male paralelne rezove na vrhu. Zatim svinjetinu natrljajte začinima i u nju zabodite nekoliko klinčića.

Stavite meso u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 20 minuta, zatim smanjite temperaturu na 180 i pecite još 30-40 minuta. Kad je gotovo, vrh možete namazati kiselim vrhnjem za zlatno smeđu koricu. Gotovo meso pustite da se malo ohladi, zatim narežite na kriške i poslužite.

Dobar tek!

Recept 3: Sočna svinjetina pečena u pećnici u foliji

Prije nego što spakiramo svinjetinu u foliju, počastit ćemo je začinima - sol, papar, češnjak, možete dodati i omiljeni ružmarin, majčinu dušicu, bosiljak. Zatim ga namažemo majonezom, čiju količinu sami reguliramo ovisno o tome koliko smo začina upotrijebili. Ne zaboravite da je svinjetina ionako prilično masno meso, pa nemojte pretjerivati ​​s majonezom. Meso ostavimo u marinadi par sati kako bi se dovoljno zasitilo i pokupilo sve okuse od začina. Ponekad ovo meso stavim na hladno mjesto 10-12 sati, tada ispadne tako sočno, aromatično i mekano da je nemoguće ne kuhati ga uvijek iznova.

A onda i sam proces pečenja. Ovdje je važno promatrati temperaturni režim, jer prvih pola sata meso pečemo na visokim temperaturama, a zatim smanjimo temperaturu i pečemo dok ne bude spremno.

• svježe meso (svinjetina) - 1 kg,
• sol - 1-2 žličice,
• papar (mljeveni) - 0,5 žličice,
• majoneza - 1-2 žlice. l,
• češnjak - 4-6 češnja,
• začini, lovorov list,
• suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.

Najvažnija faza je priprema sirovo meso. Da biste to učinili, uzmite komad mesa, uklonite nepotrebne filmove i višak masnoće. Zatim temeljito isperite vodom kako biste uklonili ostatke krvi. U veliki komad U mesu radimo vodoravne rezove kako bi se bolje mariniralo. Ako uzmemo male komade, onda ih ne moramo rezati.

Sada pripremite smjesu za posipanje i mariniranje mesa. Prvo protisnite oguljeni češnjak kroz prešu.

Nakon toga premažite umakom od majoneze sa svih strana.

Meso stavite na hladno mjesto da se natopi marinadom. Vi postavljate vrijeme za ovaj proces na temelju svojih preferencija.
Sada umotamo svinjetinu u foliju, bolje je uzeti je u nekoliko slojeva. Zatim ga stavite na dno pleha, a da ne zagori malo ga premažite uljem.

Meso prvo kuhajte na temperaturi od 200-220 stupnjeva, a nakon pola sata smanjite temperaturu na 180-190 stupnjeva i kuhajte još 15-20 minuta.

Po želji možete napraviti rezove u foliji, tada će meso malo porumeniti.

Narežite kad se malo ohladi.

Recept 4: sočna svinjetina s krumpirom i rajčicama u pećnici

Koristite recept za sočnu svinjetinu u pećnici s rajčicama i sirom kako bi meso bilo sočno i mekano. Za ovo jelo bolje je odabrati meso koje nije sasvim nemasno, bolje je dati prednost vratu ili lopatici.

• svinjetina (pulpa) 800 -1000 g,
• krumpir - 1 kg,
• svježe rajčice - 3 komada,
• luk 2-3 glavice,
• tvrdi sir– 200 grama,
• češnjak - 2 režnja,
• majonez, kiselo vrhnje ili bešamel umak - 100 grama,
• sol, papar i začini - po ukusu,
• biljno ulje za podmazivanje lima za pečenje.

Luk ogulite, srednje glavice narežite na kolutove, velike na pola kolutića. Podmažite tepsiju s visokom stranicom biljno ulje i dodajte sloj luka.

Svježe meso dobro operemo i osušimo papirnatim ručnicima. Narežite pulpu na ploške debljine 0,5 cm poprečno. Svinjetinu uopće ne morate tući; meso vrata je već prilično mekano. Začinite paprom, soli, nasjeckanim ili protisnutim češnjakom.

Kako se nositi s mesom iz drugog dijela trupa. Nakon rezanja, meso se može zamotati u prozirnu foliju ili staviti u plastična vrećica i dobro ga istucite. Ako imate vremena, komade mesa možete marinirati nekoliko sati (ili preko noći) sa začinima i luka. Pa ako ćete svoje jelo od junetine pripremati, poškropite je, osim navedenim, biljnim uljem, najbolje hladno prešanim maslinovim uljem.

Dakle, sljedeći sloj nakon luka su mesne ploče.

Na svinjetinu stavite svježe rajčice. Rajčice prethodno oprati, osušiti i narezati na tanke ploške.

Treći sloj treba namazati bilo kojim umakom. U brza opcija Majoneza je savršena za umake, za one zdravije, kiselo vrhnje i češnjak.

Četvrti sloj je krumpir. Očistimo ga, isperemo pod vodom, pa naribamo na krupni ribež ili jednostavno sameljemo u blenderu pomoću krupnog nastavka. Krumpir narežite na tanke ploške. Začiniti mljevenim đumbirom, soli, a poslužit će i suho zelje od estragona (estragona).

Krompir pomiješajte s ostatkom kiselog vrhnja od svinjetine. Mnogo je prikladnije to učiniti u dubokoj posudi nego nanijeti umak već na lim za pečenje.

Tri tvrdi sir na grubo ili srednje ribež. Po vrhu krumpira pospite sir.

Svinjetinu i krumpir na francuski način šaljemo u prethodno zagrijanu pećnicu 50-60 minuta i pečemo na temperaturi od 180-190 stupnjeva.

Postoji jedna suptilnost u pripremi. Preporučljivo je prvih 30 minuta peći meso i sir u foliji. Ovo neće pokriti sir. zlatno smeđu koricu prije vremena, a jelo se neće osušiti. Sve će prvo prokuhati, a zatim ravnomjerno porumeniti.

Ovako će biti ukusno kada ga izvadite iz pećnice. Dobar tek!

Recept 5: ukusna sočna svinjetina s povrćem u pećnici (sa fotografijom)

Sočno svinjsko meso zapečeno u pećnici s povrćem. Budući da meso nije prženo, već pečeno, ispada mekano i sočno.

• 1,4 kg svinjetine
• 200 g luka
• 200 g mrkve
• piment
• crni papar
• provansalsko bilje
• lovorov list
• biljno ulje za prženje

Svinjetinu operite i osušite papirnatim ručnikom. Svinjsko meso narežite poprečno na tanke komade debljine oko 1 cm.

Ogulite i narežite luk i mrkvu. Ulijte malo biljnog ulja u tavu i dobro zagrijte na jakoj vatri. U tavu dodajte luk i mrkvu.

Pržite dok luk i mrkva ne omekšaju i dobiju laganu zlatnu boju.

U stakleni kalup za pečenje (možete koristiti i keramički oblik), namazan biljnim uljem, rasporedite slojeve svinjetine i prženog luka i mrkve.

Svaki sloj pospite solju i mljevenim crnim paprom po ukusu.

Ne smije biti više od 3 sloja, u tom slučaju svinjetina će sigurno biti pečena.

Gornji sloj pospite solju, mljevenim crnim paprom, dodajte provansalsko bilje, piment(2-3 zrna graška) i lovorov list (2-3 lista).

Kalup pokrijte poklopcem (keramički kalup možete prekriti folijom) i stavite peći 50-60 minuta na 200 stupnjeva.

Svinjetinu možete poslužiti s pirjanim ili pirjanim povrćem, uz pire krumpir ili tjesteninu, ukrašenu koprom ili cilantrom.

Recept 6: sočno svinjsko meso u pećnici (fotografije korak po korak)

• Komad svinjskog mesa (vrat, šunka, lopatica) - 1-1,5 kg
• Začini - po ukusu.
• Češnjak 2 češnja

• Folija za hranu

Ako meso nije odmrznuto, bolje ga je odmrznuti u začinima. Tako će se bolje hraniti njima. Ali to nije potrebno, meso možete naribati u odmrznutom (na pari) stanju.

Kad je meso odmrznuto, napunite ga komadićima češnjaka. Da biste to učinili, probodite meso nožem i prstom umetnite češnjak u meso uzduž oštrice.

Za sočnost, meso možete utrljati biljnim uljem.

Otkinuti 2 komada folije i staviti ih unakrsno. Ako je folija tanka, zamotajte je u dva sloja. U sredinu stavite meso i pažljivo ga zamotajte, ali ne čvrsto, već tako da ostane dovoljno mjesta za sok. Nešto kao čeburek.

Stavite u lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200-220 stupnjeva 1-1,5 sat, ovisno o veličini komada.

Provjerite spremnost mesa nožem ili ražnjićem. Ako je meso gotovo, onda saviti rubove folije (napraviti kupku za meso) i dobivenim sokom preliti meso i staviti u pećnicu još 10 minuta da se zapeče.

Svinjetina u pećnici ispala je sočna i mekana. Dobar tek!

Recept 7: Sočna svinjetina u pećnici s talijanskim biljem

Ovaj recept za svinjetinu u pećnici prilično je jednostavan, ali u isto vrijeme originalan i neobičan za pečenje sočan komad svinjetina.

• svinjetina (dio plećke ili šunke s kožom) – 2 kg,
• sol,
• crni mljeveni papar,
• suho talijansko bilje,
• češnjak 3-4 češnja,
• biljno ulje - 1 žlica,
• gotovi stolni senf - 2 žlice,
• francuski senf (zrna) - 1 žlica,
• 1 žumanjak,
• zobene pahuljice (ili male krušne mrvice) – 2 žlice.

Komad svinjetine koji planirate peći prvo isperite u tekućoj vodi i lagano osušite papirnatim ručnikom.

Sada pripremite glazuru za meso. Pomiješajte stolni senf s francuskim senfom. Dodajte im kokošji žumanjak i sve to temeljito istrljajte. Zatim pomiješajte sa zobena kaša(ili krušne mrvice). Ostaje samo dodati žlicu biljnog ulja u sve to i promiješati.

Sljedeći korak: na strani gdje je koža, napravite rezove oštrim nožem, bolje je ako je lijepa mreža. Samo treba rezati nožem svinjska koža, i ne dirajte masni sloj i pulpu. Prilikom pečenja masnoća će se otopiti iz rezova, pa će komad mesa “smršaviti” i postati mršaviji.

Zatim pažljivo žlicom nanesite glazuru od senfa na meso i ravnomjerno je rasporedite.

To je potrebno učiniti s obje strane.

Ovisno o tome gdje kuhate (u pećnici ili u vatrostalnoj posudi s rubom), poravnajte dno posude. pergament papir ili folijom. Stavite meso u tavu s kožom prema gore.

Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

S obzirom da je težina komada svinjskog mesa 2 kg, pečeno meso bi trebalo biti potpuno pečeno za 2 sata. Pri računanju vremena pečenja koristite jednostavnu formulu: 1 kilogram mesa peče se 1 sat. Tako će se 2 kilograma ispeći za 2 sata. Pa, meso bez kostiju bit će spremno 10-15 minuta ranije.

Nakon sat vremena izvadite svinjetinu iz pećnice i okrenite je na drugu stranu.

Tako će osušena koža biti zasićena sokom i postati mekana, a naličje će biti prekriveno lijepom korom.

To je to. 2 sata kasnije vaša aromatična ljepotica od svinjetine je spremna.

Ovu svinjetinu možete poslužiti vruću - izrezanu na široke komade - ili hladnu.

Podnijeti hladan snack Bolje je ne samo ohladiti meso, već ga držati u hladnjaku nekoliko sati. Nakon takvog hlađenja, svinjetina se lako reže na tanke, lijepe kriške.

Ovo meso savršeno će nadopuniti salata od svježeg povrća i čaša vina.

Recept 8: sočna svinjetina sa sirom, pečena u pećnici (sa fotografijom)

Mirisna i nježna svinjetina pečena u pećnici sa sirom i krumpirom ne zahtijeva puno vremena za pripremu. Ovo jelo ne treba prilog.

• 1 kilogram nemasne svinjetine (file),
• 100 grama tvrdog sira,
• 100 grama majoneze,
• 1 luk,
• 3-4 krompira,
• par žlica biljnog ulja,
• sol i papar - na okus.

Svinjetinu operite i narežite u porcijama centimetar do jedan i pol debljine.

Lagano smo ga tukli (možete koristiti poseban kuhinjski čekić ili jednostavno poleđina veliki kuhinjski nož).

U zdjeli pomiješajte majonezu, sol i papar, pa tom smjesom premažite nasjeckane komade mesa s obje strane.

Komade slažite u lim za pečenje u koji smo prethodno ulili ulje ravnomjerno ga rasporedivši po cijeloj površini. Ostavite da odstoji dvadesetak minuta kako bi se meso natopilo umakom od majoneze.

Povrće operemo i ogulimo. Luk i krumpir narežite na tanke trakice i malo posolite.

Na svaki komad svinjetine stavite polukrugove luka, a na vrh slamke krumpira.

Svaki dio oblikujemo posebno. Gornji dio cijele ove kreacije možete premazati preostalom majonezom s paprom i soli.

Lim za pečenje stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na srednju policu. Pecite na srednjoj vatri tridesetak minuta. Može kulinarska folija pokrijte limom za pečenje da jelo ne izgubi sočnost.

Naribajte sir i njime pospite gotovu svinjetinu. Vratite posudu u pećnicu i pustite da se sir rasporedi po svim dijelovima mesa dok se topi. Naše jelo će biti gotovo za tri do četiri minute.

Svinjetinu pečenu u pećnici poslužite sa sirom i svježim ili konzervirano povrće, salata. I meso i prilog - u jednoj posudi. Dobar tek!

Recept 9: sočna svinjetina s krumpirom i rajčicama u pećnici

Kombinacija krumpira, luka i rajčice vrlo je uspješna. A ako svinjetini i povrću dodate nadjev od jaja i vrhnja, jelo će dobiti vrlo zanimljiv okus.

• svinjska pulpa - 600 g;
• luk - 1 kom .;
• jaje - 2-3 kom .;
• kiselo vrhnje - 4 žlice. l.;
• krumpir - 6 kom .;
• sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
• začini za meso - po ukusu;
• biljno ulje za prženje;
• rajčica - 1-2 kom.
• tvrdi sir - 150 g;
• kopar - 2-3 grančice.

Recept 10: svinjetina pečena u foliji u pećnici sočna u pivu

U ovom receptu predlažemo da ispečete komad svinjetine u umaku od senfa i piva i razmazite svoje voljene neobično aromatičnim i sočno meso. Kad se ohladi, ovaj pečeni komad svinjetine možete rezati na tanke slojeve i poslužiti kao mesni međuobrok.

• svinjska pulpa - 1-1,1 kg
• pivo - 100 ml
• senf - 60 g
• češnjak – 4 režnja
• rafinirano ulje - 50 ml
• mješavina papra - ½ žličice.
• sol – 1 žlica.
• bilo koji začini za svinjetinu - 1 žličica.
• > paprika – 1,5 žličica.
• krušne mrvice – 40 g

Priprema nadjeva od senfa i piva. Ulijte u manju šalicu rafinirano ulje, dodati senf, protisnuti češnjak i začiniti mješavinom paprika. Dobro izmiješajte i ulijte pivo. Dobivamo božanstveno aromatičnu senf-pivsku masu.

Sada meso. Preporučljivo je uzeti svinjski vrat tako da u pulpi ima nekoliko tankih slojeva masti. Tada će pečeni komad svinjetine biti sočniji. Komad mesa operemo, osušimo i stavimo u odgovarajuću posudu, napunimo mješavinom senfa i piva. Ostavite komad mesa da se marinira sat vremena, povremeno ga okrećući u aromatičnom umaku.

Uzmite foliju i odrežite 2-3 identična duguljasta lista. Veličina izrezanih listova neka bude tolika da možete bez problema zamotati komad mesa. Slažemo ih. Provjerite jesu li mat strane okrenute prema dolje, a sjajne strane prema gore. U tom položaju stavljamo presavijeni hrpu u oblik otporan na toplinu s visokim stranama, savijamo stranice prema gore i stavljamo svinjetinu u komadu u sredinu.

Preostali nadjev izlijte na meso i čvrsto zamotajte. Ne prevrtati da vam senfno-pivska masa ne iscuri.

Stavite tepsiju u pećnicu i pecite svinjetinu u komadu u foliji u pećnici najmanje sat i pol na 180 stupnjeva. Provjeravamo probijanjem noža kroz foliju; ulazi li oštrica lako u meso, meso je pečeno.

Izvadimo svinjetinu i pažljivo je otvorimo, oblikujući od rubova folije neku vrstu pleha. Pomiješajte krušne mrvice s paprikom i dobivenu smjesu pospite po vrhu i sa strane mesa.

Vratite pleh u pećnicu i pecite svinjetinu još 25-30 minuta dok se ne stvori lijepa korica.

To je to, pečeni komad svinjetine u foliji u pećnici je spreman! A onda ili poslužite vruće, kao glavno jelo od mesa, ili pustite da se ohladi i narezano na tanke ploške poslužite kao hladno predjelo.

Svinjski naresci u pećnici jednostavno je i lagano jelo za pripremu. S pravim sastojcima, meso će biti ukusno i mekano. Usput, sprema se ovo jelo puno brže od svinjetine u komadu u pećnici. Mali komadi su bolje zasićeni začinima i marinadom, što čini okus bogatijim. Ako želite, možete kuhati kod kuće, ako imate pećnicu ukusan ćevap, što neće biti gore nego na roštilju, za to se meso mora marinirati prije kuhanja.

Svinjetina pečena s lukom - jednostavan recept

Ovaj je savršen za obiteljsku večeru i neće vam oduzeti puno vremena. Svinjetina će biti mnogo ukusnija i mekša ako... Posuđe treba biti emajlirano ili stakleno. Za marinadu možete koristiti bijelo vino, limunov sok, ocat. Ispadne jako ukusno uz dodatak rajčice odn sok od nara, a ako stavite više, bit će apsolutno ukusno. Svinjetina se mora marinirati najmanje 6 sati. Ako prethodno namočite cijeli komad, tada ga morate probosti vilicom ili nožem. Zahvaljujući tome, komad će se bolje marinirati. Preporuča se da marinirano meso prva dva sata držite u kuhinji, a zatim ga odložite na hladno.

Sastojci:

• svinjski vrat ili lopatica – 500 g;
• začini za meso - 0,5 žličice;
• biljno ulje - 40 ml;
• sok od limuna po ukusu;
• češnjak – 2 režnja;
• luk - 3 kom;
• sol po ukusu;
• zelje za ukras.

Kako meso ne bi ispalo suho, odaberite komad koji ima mali sloj masnoće. Meso pokušajte izrezati tako da na svakom komadu bude malo masnoće. Tijekom kuhanja masnoća će se otopiti pa će meso biti sočno.

priprema:

Ako češnjak samo nasjeckate, onda njegov miris neće biti jako jak, ali ako volite jak miris češnjaka, bolje je koristiti prešu za češnjak.

1. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem po cijelom obodu, ravnomjerno rasporedite meso. Po vrhu pospite luk i češnjak. Poškropite limunovim sokom.
2. Pecite na 220 stupnjeva 40 minuta.
3. Izvadite pleh iz pećnice, malo ohladite, pospite jelo svježim začinskim biljem.

Savršeno se slaže s heljdom, rižom, prosom, pečenim, kuhano povrće. Poslužite s umakom od rajčice ili češnjaka.

Ako želite uštedjeti vrijeme, onda možete. Da biste to učinili, izrežite 6-7 krumpira na tanke ploške i pecite zajedno sa svinjetinom. Okus jela će biti originalniji ako dodate kockice babura paprika, mrkva.

Začinjena svinjetina s ribizlom

Ovo jelo će ukrasiti bilo koga svečani stol, a gosti će biti ugodno iznenađeni. Zahvaljujući ribizlu, svinjetina postaje neobična nevjerojatan okus, a umak koji izađe tijekom kuhanja jednostavno je neusporediv. Posuda je pogodna za romantična večera, posebno ide uz crno vino. Za prilog je dobra lagana salata od povrća.

Sastojci:

• svinjski vrat - 500 g;
• crveni ribiz - 150 g;
• soja umak - 40 ml;
• med - 1 žlica;
• đumbir - 1 žlica;
• senf sa zrncima - 1 žlica;
• šećer - 1 žlica;
• mljeveni crni papar po ukusu;
• lovorov list - 2-3 kom;
• soli po ukusu.

priprema:

1. Prvo morate temeljito isprati bobice, oguliti ih, a zatim dodati šećer tako da daju sok. Neka odstoji 10 minuta.
2. Pripremite umak: pomiješajte senf, đumbir, soja umak, med. Malo posolite i popaprite.
3. Meso narežite na male komadiće.
4. Stavite u lonac, prelijte marinadom, promiješajte, dodajte lovorov list.
5. Odozgo pospite bobičastim voćem, prelijte odvojenim sokom, poklopite poklopcem i stavite kuhati. Pred kraj kuhanja poklopac se može maknuti ako se želi dobiti zlatnosmeđa korica.
6. Pecite oko 1 sat na 180 stupnjeva (znat ćete da je meso gotovo kada nezaboravna aroma jela ispuni vašu kuhinju).

Uz dobiveni umak poslužite ovo jelo. Ukrasite jelo grančicom crvenog ribiza, bosiljka ili peršina, stavljajući meso na listove zelene salate.

Od namirnice kao što su komadići svinjetine u pećnici može se pripremiti dosta jela, jer je ovo meso univerzalno, dobro se slaže s mnogim namirnicama. Gotovo ga je nemoguće pokvariti. Glavna stvar je imati malo slobodnog vremena i koristiti svoju maštu.