Rotkvica bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin C - 27,8%, silicij - 130%, kobalt - 30%, bakar - 15%, molibden - 21,4%, krom - 22%

Koje su prednosti rotkvice?

Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranje imunološki sustav, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenih i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
Silicij uključen je kao strukturna komponenta u glikozaminoglikane i potiče sintezu kolagena.
Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i folne kiseline.
Bakar dio je enzima koji imaju redoks aktivnost i uključeni su u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje smetnjama u nastajanju kardiovaskularni sustav i kostura, razvoj displazije vezivnog tkiva.
Molibden je kofaktor za mnoge enzime koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.
Krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije glukoze.

i dalje skrivati

Potpuni vodič za najviše zdravi proizvodi možete pogledati u aplikaciji

Kad dođe proljeće, svemu se radujemo - jarko sunce, toplina, zeleno lišće, i što je najvažnije - prvo povrće. Jedna od njih je rotkvica - ona je skladište vitamina. Konzumacijom ovog korjenastog povrća vraćamo snagu koju smo potrošili zimi i tijelu dajemo mnogo različitih vitamina. Zbog svojih blagotvornih svojstava, rotkvice su uvijek popularne. Mogu li svi jesti rotkvice? Koliko je to korisno? Kako ga je najbolje jesti?

Sastav i sadržaj kalorija

Jedenje hrpe rotkvica obnavlja vaše tijelo dnevna doza askorbinska kiselina. Ovo povrće može se koristiti za mršavljenje.

Koliko kalorija ima u rotkvicama? Ne više od 14 kcal. Osim toga, rotkvice ne daju višak masnoće pojavljuju se na bedrima, trbuhu, poboljšava sve metaboličke procese. Zato bi se svakako trebao naći na vašem popisu časnih proizvoda.

Raduju me različite sorte rotkvica. Sada možete pronaći bordo, smeđe, bijele i žute rotkvice. Može se dodati salati, juhi i drugim glavnim jelima.

Korjenasto povrće sadrži mnogo bjelančevina, ugljikohidrata, pepela, dušičnih tvari, kao i mineralna sol, vitamini, prirodni, prirodni antibiotici (fitoncidi). Stoga jedite rotkvice i bit ćete 100% zaštićeni od ARVI i gripe.

Posebno koristan dio su vrhovi. Može se sitno nasjeckati i kao zelje dodati salatama, prilozima i juhama. Biljka se dobro slaže s pirjanim, kuhano meso. Vršci su pikantnog, ugodnog okusa pa se često koriste kao začin.

Usjev korijena rotkvice ima oštar okus jer sadrži eterična ulja. Rotkvice imaju iste kalorije kao tikve, rajčice, patlidžani i tikvice. Rotkvice također sadrže mnogo bjelančevina, koje su građevni materijal za stanice.

Rotkvice su također bogate vlaknima, šećerom, mastima, vitaminima PP, C, B2, B1. Proizvod sadrži fosfor, magnezij, željezo, kalcij, natrij. Antiseptička svojstva korjenastog povrća objašnjavaju se njegovim sadržajem.

Korisna svojstva

Rotkvica pomaže poboljšati probavni proces, dobro se nosi s pretilošću, bolestima srca, vaskularne bolesti. Nije uzalud liječnici preporučuju konzumaciju rotkvica za prevenciju moždanog i srčanog udara.

Redovitom konzumacijom rotkvica možete potaknuti izlučivanje želučanog soka i time pospješiti probavu. Zbog zagrijavajućeg djelovanja rotkvica je cijenjena istočnjačka medicina– dugo čuva mladost. Osim toga, proizvod sadrži zdrav vitamin S.

Rotkvice su bogate vlaknima, što pomaže riješiti se viška kolesterola. Rotkvice imaju gotovo istu količinu vlakana kao rajčice, češnjak i cikla. Važno je zapamtiti: višak kolesterola je opasan ubojica koji uništava vaskularne stanice, što rezultira stanjivanjem. Za prevenciju bolesti potrebno je, osim rotkvica, jesti repu i rotkvicu.

Rotkvice su bogate tvarima koje stabiliziraju razinu glukoze u krvi. Ako ste predisponirani za dijabetes melitus, rotkvice bi svakako trebale biti u vašoj prehrani.

Najnovije istraživanje!Znanstvenici su uspjeli dokazati da rotkvice pomažu u prevenciji raka zbog činjenice da sadrže antocijanin, boju.

Jeste li prehlađeni? Koristite sok od rotkvice. Preporuča se miješati s mrkvom. Ovaj koktel jača imunitet i tonizira tijelo.

Ljekoviti recepti

Od davnina, rotkvice se koriste ne samo u kuhanju, već i za liječenje. Obavezno koristite ove recepte.

Radikulitis

Pripremite kašu, prvo naribajte rotkvice. Napravite si oblog. Držite na bolnom mjestu oko 40 minuta.

Glavobolja

Iscijedite sok iz rotkvice i utrljajte ga na sljepoočnice, čelo i hrbat nosa.

Zatvor

Pripremite sebi infuziju vrhova rotkvice. Da biste to učinili, trebate skuhati vrhove (žlicu) u čaši kipuće vode. Obavezno pričekajte sat vremena, proizvod mora biti koncentriran.

Prehrana kože

Nasjeckajte 3 rotkvice, dodajte biljno ulje(6 kapi). Sve je potrebno pomiješati, škrob (žličica) se dodaje na kraju. Ostavite masku oko 10 minuta.

Izbor rotkvica

Pri kupnji vodite računa da su plodovi čvrsti i glatke kore. Vrijedno je odbaciti rotkvice s mrljama ili crnim točkama - to znači da su se počele kvariti. Također, ne kupujte meke rotkvice, to znači da već jesu dugo vremena laži, izgubio sve svoje korisne komponente. Takav proizvod definitivno neće biti koristan. Koliko su rotkvice korisne možete saznati ako obratite pozornost na vrhove: ako su zeleni i još nisu uvenuli, kupite takav proizvod, svjež je.

Vrijedan savjet! U ljekovite svrhe

Prvo se koriste vrškovi, a korjenasto povrće može se čuvati u hladnjaku oko tjedan dana.

Upotreba rotkvica u kuhanju Rotkvice se mogu kuhati ukusni sendviči

, grickalice, a svom piću dodajte sok od rotkvice. Nema apetita? Prvo pojedite jelo od rotkvice, a zatim možete jesti drugu hranu. Ovo će vam vratiti apetit. Jela od rotkvica imaju dobar ukus

, a i izgledaju vrlo lijepo zbog boje korjenastog povrća. Što se tiče toplinske obrade, ona se ne preporučuje. Za zabavu možete probati kuhane rotkvice, koristiti ih kao prilog i poslužiti uz meso. Pilav s rotkvicama, varivo s mesom i rotkvicama su ukusni i zdravi. Preporuča se kombinirati s drugim zdravo povrće . Velike rotkvice možete puniti sirom, mljevenim mesom i peći u pećnici. Od vrhova možete kuhati ukusan boršč

, juhu od kupusa, dodajte u salatu.

Kontraindikacije

Nažalost, ne mogu svi jesti rotkvice. Ako imate problema s crijevima ili želucem, ne smijete se zanositi rotkvicama. U tom slučaju rotkvice smijete jesti samo jednom tjedno. Tako korisno, ukusna rotkvica

morate imati na svom jelovniku! Rotkvica je, pripada obitelji Brassica (rod rotkvica). Domovinom biljke smatra se Mediteran: prema rezultatima povijesnih istraživanja, jela od njezinog korjenastog povrća bila su važan dio prehrane starih naroda Grčke, Japana, Egipta, Kine i Rima.

U Europi se rotkvica počela uzgajati u 16. stoljeću. Jela pripremljena na njegovoj osnovi prvi su cijenili francuski kuhari i gurmani. Rotkvice su u Rusiju došle tek krajem 17. stoljeća: sjeme ove biljke donio je iz Amsterdama Petar I. Danas se ova nepretenciozna i hladno otporna kultura uzgaja u većini zemalja svijeta.

morate imati na svom jelovniku! zeljasta biljka s duguljastim, snažno razrezanim zelenim lišćem sakupljenim u malu rozetu. Cvjetna stabljika usjeva može doseći duljinu od 95-100 cm. Žuti ili bijeli cvjetovi skupljeni su u grozdaste cvatove. Plodovi biljke su male cilindrične ili vretenaste mahune sa svijetlosmeđim sjemenkama jajolikog oblika.

Izduženi stožasti ili sferni korijeni rotkvica s pikantnim, malo opor okus i neutralnog mirisa, prekriven tankom kožom bijele, blijedo ružičaste, žute, crvene ili ljubičaste boje. Njihova težina može varirati od 6 do 450 g.

Rotkvice se najčešće konzumiraju svježe, nakon što im se prethodno skine tanka kožica i narežu na tanke ploške. Osim toga, korijen i vrhovi ove biljke koriste se za pripremu juha i zdravih salata od povrća.

Hranjiva vrijednost rotkvice i vitamini u njenom sastavu

Nutritivna vrijednost rotkvica:

1,192 g bjelančevina;
0,093 g masti;
3,329 g ugljikohidrata;
3,04 g disaharida, monosaharida;
0,289 g dekstrina, škrob;
1,588 g dijetalnih vlakana;
92,887 g vode;
0,597 g pepela;
0,091 g organskih kiselina.

Vitamini u rotkvicama:

0,009 mg tiamina (B1);
0,299 mg ekvivalenta niacina (PP);
5,981 mcg folata (B9);
0,038 mg riboflavina (B2);
24,773 mg askorbinske kiseline (C);
0,178 mg pantotenske kiseline (B5);
0,098 mg ekvivalenta tokoferola (E);
0,097 mg piridoksina (B6).

Sadržaj kalorija u rotkvicama

Energetska vrijednost sirovih rotkvica je 16,112 kcal (na porciju od 100 g).

Korisni elementi u rotkvicama

Makronutrijenti u rotkvicama (na 100 g):

254,667 mg kalija;
43,118 mg fosfora;
38,714 mg kalcija;
43,688 mg klora;
12,883 mg magnezija;
9,783 mg natrija.

Mikroelementi u rotkvicama (na 100 g):

99,724 ug bora;
22,966 mcg litija;
7,882 mcg joda;
29,812 mcg fluorida;
0,193 mg cinka;
149,446 mcg bakra;
184,722 ug vanadija;
2,816 mcg kobalta;
13,793 µg nikla;
0,142 mg mangana;
11,012 mcg kroma;
0,961 mg željeza.

Korisna svojstva rotkvica

Rotkvica je korjenasto povrće sa smanjenim energetska vrijednost. Salate i juhe pripremljene na bazi ovog povrća mogu biti raznolike dijetalni jelovnik ljudi koji se pokušavaju riješiti viška kilograma.
Rotkvice sadrže cijeli kompleks organskih kiselina, minerala i vitamina koji pomažu u jačanju imunološkog sustava.
Antioksidativni spojevi prisutni u rotkvicama značajno smanjuju rizik od tumora u tkivima dojke i crijeva.
Rotkvica - moćna prirodni antibiotik. Fitoncidi koji se nalaze u pulpi ovog korjenastog povrća uništavaju štetnu mikrofloru u usnoj šupljini i gastrointestinalnog trakta, pomažu tijelu da se odupre većini sezonskih infekcija.
Rotkvice su bogat izvor vlakana. Uključivanje jela pripremljenih na njegovoj osnovi u prehranu pomaže uklanjanju toksina, viška kolesterola i toksina koji se nakupljaju u tijelu, aktivira probavni sustav i smanjuje rizik od zatvora.
Rotkvica je prirodni antidepresiv. Ovo korjenasto povrće sadrži spojeve koji otklanjaju kvarove živčani sustav, smanjujući rizike od razvoja neuroza i depresije, neutralizirajući štetan utjecaj stres na tijelu.
Rotkvice sadrže cijeli kompleks spojeva koji pomažu razrjeđivanju krvi. Redovito konzumiranje salata i juha od ovog korjenastog povrća može smanjiti vjerojatnost zatajenja srca.
Redovito uključivanje rotkvica u prehranu pomaže stabilizirati razinu šećera u krvi i smanjiti rizik od razvoja i napredovanja dijabetesa.
Kompleks vitamina B koji se nalazi u pulpi rotkvice aktivira metaboličke procese.
Rotkvice su bogate tvarima koje imaju diuretičko i koleretsko djelovanje. Jela od njega korisna su za osobe koje pate od bolesti mokraćnog sustava, edema i bolesti žučnog mjehura.
Rotkvica sadrži ulje gorušice, koji ima izražena antiseptička svojstva. U narodna medicina Sok iscijeđen iz pulpe ovog korjenastog povrća koristi se za liječenje malih rana.
Redovita konzumacija rotkvica smanjuje rizik od karijesa, gingivitisa, stomatitisa i drugih bolesti zuba. Tradicionalni iscjelitelji preporučuju nanošenje svježih kriški rotkvice na apsces tijekom fluksa (takve radnje pomažu u ublažavanju boli i usporavaju razvoj patološkog procesa).
Sok od rotkvice koristi se za pripremu losiona koji ublažavaju bolove kod modrica, radikulitisa, bolesti zglobova, uganuća i reume.
Koncentrirani uvarak korijena rotkvice koristi se kao ekspektorans.
Rotkvice sadrže tvari koje mogu otopiti sitne kamence u bubrezima i mokraćnim kanalima.
Sok od rotkvice uzima se oralno za ublažavanje neugodnih simptoma gihta. Dnevna doza unos – 55–70 g.
Pulpa rotkvice, naribana fino ribež a u kombinaciji sa suhim šljivama zgnječenim u mužaru je provjereno narodni lijek od alkoholizma. Da biste se riješili patološke želje za alkoholom, dovoljno je svaki dan pojesti 10 g mješavine pripremljene prema gore navedenom receptu.
Sok od rotkvice – učinkovit pravni lijek za migrene. Kod glavobolja tekućina se nanosi na hrbat nosa, sljepoočnice i nježnim masirajućim pokretima utrlja u kožu.
U kozmetologiji, rotkvice se koriste za izradu hidratantnih i pomlađujućih maski za lice. Neki veliko korjenasto povrće samljeti na finom ribežu i nanijeti dobivenu pulpu na kožu. Nakon 10-13 minuta isperite masku i nanesite hidratantnu kremu na lice.
Od rotkve se priprema losion namijenjen njezi suhe, nadražene i perutave kože lica. Svježe iscijeđeni sok od korijena (2 dijela) razrijeđen prokuhanu vodu(1 dio) i ostaviti u hladnjaku 24 sata. Nanesite proizvod na vatu i njime obrišite kožu ujutro i neposredno prije spavanja.

Korisna svojstva vrhova rotkvica

Uvarak vrhova rotkvice uzima se oralno kako bi se spriječio nedostatak vitamina.
Listovi rotkvice učinkovit su lijek protiv gljivica na stopalima. Tople čarape s prahom pripremljenim od osušenih vrhova ove biljke stavljaju se na bolna stopala 6-7 sati. Postupak se ponavlja svaki dan do potpunog nestanka simptoma bolesti.
Vršci rotkvice koriste se za sprječavanje rahitisa kod djece. Listovi biljke (9 komada) izrezani su nožem i pomiješani sa svježim sirom (100 g). Dobivena smjesa začinjena je kiselim vrhnjem (20-25 g). Jelo je uključeno u djetetovu prehranu svaki dan.
Koncentrirani uvarak od lišća rotkvice koristi se za liječenje kroničnog zatvora. Tekućina se pije tri dana nakon svakog obroka. Jedna porcija proizvoda je 150 ml.

Šteta rotkvica i kontraindikacije za njegovu upotrebu

Glavna kontraindikacija za jedenje rotkvica je individualna netolerancija. Osim toga, jela od ovog korjenastog povrća i njegovih vrhova kontraindicirana su za osobe koje pate od pankreatitisa, čira na želucu ili dvanaesniku, kolitisa, gastritisa, enterokolitisa i bolesti štitnjače.
Osobama koje su nedavno imale srčani udar savjetuje se da privremeno prestanu konzumirati rotkvice. Ulje gorušice, prisutno u ovom korjenastom povrću, može izazvati ponovni napad.
Zlouporaba rotkvica može dovesti do iritacije epitelnog tkiva gastrointestinalnog trakta i pojave bolova u želucu. Nutricionisti preporučuju ograničiti konzumaciju ovog povrća na 170-220 grama tjedno i ne jesti jela koja se temelje na njemu na prazan želudac.
Pedijatri ne preporučuju uključivanje rotkvica u prehranu djece mlađe od tri godine.

Sve o rotkvicama: koje ljekovita svojstva rotkvica znamo koje vitamine i mikroelemente sadrži, koliko kalorija sadrži, koliko su korisni vrhovi, kako odabrati pravu, štetu i kontraindikacije.

Sadržaj članka:

Svakog proljeća rotkvica nas obraduje svojim bogatim skupom vitamina i korisnih tvari, što našem tijelu omogućuje da nadoknadi njihov nedostatak i oporavi se od duga zima. Opor okus korjenastog povrća u salati posljedica je prisutnosti ulja gorušice. Sam korijen je debljine 3 cm, tanka koža, bijelo-ružičaste ili crvene boje.

Domovina povrća je središnja Azija, ali poznato je da su ga Egipćani i Rimljani koristili od davnina. Grci, Japanci. U Rusiji je završila zahvaljujući inovatorskom caru Petru I.

Osim uobičajenih bijelih i svijetlo ružičastih plodova, možete pronaći i smeđe, tamnocrvene, žute, pa čak i ljubičaste plodove.

Kemijski sastav rotkvice i sadržaj kalorija

Korjenasto povrće bogato je vitaminima B skupine (,), niacinom, minerali- kalij, kalcij, fosfor, natrij, željezo i magnezij. Samo jedna vezica rotkvica može vam pružiti dnevna norma kiseline, što ubrzava oporavak i pomaže apsorpciju željeza. Proizvod je dobar za desni, zube, kosti, krvne žile. Tu su i vlakna, enzimi, proteini, masti i šećeri.

Na 100 g – 19 kcal:

Proteini - 1,2 g
Masti - 0,1 g
Ugljikohidrati - 3,4 g

Korisna svojstva rotkvica

Rotkvice su indicirane za korištenje u slučaju problema s prekomjernom težinom, pa se često uključuju u mnoge dijete kao obavezan sastojak salata. Sprječava razvoj kardiovaskularnih bolesti, potiče izlučivanje želučanog soka, čime se poboljšava probava.

Vrlo je cijenjena u istočnjačkoj medicini, uključujući svojstva protiv starenja, a sve zbog blagotvornog djelovanja askorbinske kiseline na međustanične membrane – rotkvica poboljšava njihovu propusnost za hranjive tvari.

Korjenasto povrće također sadrži tvari koje stabiliziraju razinu šećera u krvi (kod dijabetesa).

Ljekovita svojstva rotkvice:

Ako ste mučeni glavobolja onda pokušajte to učiniti svježi sok rotkvicu i utrljajte je na sljepoočnice, čelo i hrbat nosa. Bol će odmah popustiti.
Za radikulitis je korisno napraviti obloge od pulpe svježeg korjenastog povrća. Dugotrajni zatvor može se lako izliječiti uz pomoć infuzije: da biste to učinili, ulijte 250 ml kipuće vode u 1 žlicu. žlica vrhova rotkvica, ostavite sat vremena. Uzmite 3 puta dnevno 20 minuta nakon jela.
U kozmetologiji: napravite hranjivu masku tako da 2-3 nasjeckane rotkvice pomiješate s nekoliko kapi bilo kojeg ulja (može i maslinovo). Promiješajte smjesu, dodajte škrob (1 žličica) i držite masku na licu 10 minuta.

Kako su vrhovi korisni?

Čudno, vrhovi su zdraviji od samih rotkvica. Sadrži iste komponente, ali samo u zasićenijem, koncentriranom obliku. Bogato je vitaminima B, C, PP, kalijem, fosforom, željezom, uljem gorušice, što mu daje ugodan ljutog okusa S lagana gorčina. Vršci se koriste kao začin razna jela(juhe, variva, krumpir, pržena riba). Bit će korisnije pomiješati vrhove rotkvice s peršinom, koprom, zeleni luk. Za zimnicu ga možete osušiti, zatvoriti u staklenke, sitno nasjeckati i posuti solju.

Kako odabrati prave rotkvice?

Odaberite čvrsto korjenasto povrće s glatkom kožom. Ako na njima postoje mrlje i crne točkice, onda su već nestali. Oni koji su mekani na dodir ukazuju na dugotrajno skladištenje - ni njih ne biste trebali uzimati, većinu njih korisne tvari već izgubljeno. Obratite pozornost na vrhove: moraju imati svjež izgled, što znači da su nedavno ubrani i pogodni su za prehranu.

Prvi spomen uzgoja rotkvica seže prije 3000 godina, u Kinu. Povrće se u Europi pojavilo tek u 16. stoljeću. A u Rusiji je postao raširen zahvaljujući Petru I (u 18. stoljeću).

Od tada su rotkvice postale obavezan sastojak mnogo jela. Rotkvice se odlikuju pikantnim, oporim okusom, koji im daje ulje gorušice prisutno u sastavu.

Već se pojavilo više od 20 sorti rotkvice. Sve korjenasto povrće obično ne deblji od 3-4 cm, imaju tanku kožu i ružičastu ili ružičastocrvenu boju. Plodovi su žuti, a ponekad i ljubičasti. Ne znaju svi da su vrhovi rotkvica također prikladni za hranu. Vršci se suše i koriste kao začin. I listovi rotkvice dodani u marinadu daju pikantan pikantnost I jedinstvena aroma. Vrlo nizak sadržaj kalorija rotkvice će zadovoljiti ljude na dijeti.

Nakon dugog hladna zima tijelo treba obnovu. Rotkvice nam pomažu nadoknaditi nedostatak vitamina i hranjivih tvari.

Koliko kalorija i hranjivih tvari?

Rotkvice su skladište vitamina B. Osim toga, sadrži proteine, masti, vlakna, magnezij, željezo i kalcij. Velika količina askorbinska kiselina u sastavu pomoći će se riješiti prehlade. Redovitom konzumacijom rotkvica olakšat ćete svom tijelu stvaranje novih stanica.

Protein u sastavu savršeno će pomoći onima koji su na dijeti. Korjenasto povrće također će ukloniti "loš" kolesterol i ublažiti stalne glavobolje. Rotkvice će u kombinaciji s mrkvom obnoviti želučanu sluznicu.

100 grama rotkvica sadrži:

1,2 g proteina
0,1 g masti
3,4 g ugljikohidrata
93 g vode

Mnogi su ljudi vjerojatno zabrinuti zbog kalorijskog sadržaja rotkvica. Ali nema razloga za brigu: 100 grama sadrži samo 25 kalorija.

Iako je sadržaj kalorija nizak, oprez trebaju biti oni koji imaju želučane bolesti. Ne morate jesti manje rotkvica, možete ih samo prokuhati. Koliko? Nekoliko minuta bit će dovoljno. To neće povećati sadržaj kalorija, a tijelo će lakše probaviti ovo povrće.

O prednostima

Dobrobiti rotkvica poznate su stoljećima. Ali teško je prestati biti zadivljen tolikom raznolikošću pozitivnih učinaka.

Korjenasto povrće i njegovi vrhovi mogu dezinficirati rane i liječiti oštećenja sluznice unutarnjih organa. Ulje gorušice daje povrću antiseptički i ljekoviti učinak. Infuzija vrhova aktivno se koristi u narodnoj medicini za liječenje upala u usnoj šupljini.

Najočiglednije blagotvorno svojstvo je poboljšana probava. To se događa zbog činjenice da rotkvice potiču izlučivanje želučanog soka. Stoga su rotkvice već dugi niz godina neizostavan dio prehrane osoba s prekomjernom težinom. Ali i to ima svoju opasnost - rotkvice jako potiču apetit.

Pomlađujuća svojstva rotkvica također su postala pouzdana činjenica. Askorbinska kiselina, koja je prilično bogata sastavom, poboljšava propusnost međustaničnih membrana za hranjive tvari.

Vlakna pomažu u uklanjanju lošeg kolesterola. Ostale tvari uključene u sastav normalizirati razinu glukoze u krvi.

Nizak kalorijski sadržaj rotkvica koristit će onima koji se ograničavaju na broj dnevnih kalorija.

Uvjerite se sami u dobrobiti rotkvica:

Boli li vas glava? Pokušajte iscijediti sok iz rotkvica i utrljati ga na sljepoočnice i čelo. Za minutu ćete osjetiti osjetno olakšanje.
Protiv bolova u leđima napravite oblog od pulpe korjenastog povrća.
Rotkvice mogu poboljšati vaše izgled. Tretirajte se svaka 2 tjedna hranjiva maska od nasjeckanih rotkvica (2 kom), škroba (1 žličica) i nekoliko kapi vašeg omiljenog ulja.

No, bez obzira na to koliko korisnih svojstava ima rotkvica, zapamtite to mora se poštovati umjerenost u korištenju ovog povrća, inače iz prve ruke možete naučiti o opasnostima korjenastog povrća.

Odabir savršene rotkvice

Korjenasto povrće treba biti čvrsto na dodir, s lijepom glatkom kožom. Ako na koži postoje čak i manje crne točkice, bolje je odbiti kupnju, jer... povrće je već nestalo.

Ako je rotkvica mekana, to znači da je dugo bila pohranjena i gotovo da nema više korisnih tvari.

Ako su tehnologije prekršene pri uzgoju rotkvica, sadrži karcinogene. Praznine u povrću ukazuju na to da su korištena nekvalitetna ili kemijska gnojiva i da je povrijeđen temperaturni režim.

Svježinu povrća najlakše ćete odrediti po vrhovima. Ako vam se čini da je nedavno ubran, slobodno ga kupite.

Negative

Ako se rotkvice čuvaju dulje vrijeme, ne samo da će izgubiti neka od svojih korisnih svojstava, već će dobiti i štetna. S vremenom će se u korjenastom povrću nakupiti škrob, a pojavit će se i gruba vlakna koja su vrlo teško probavljiva i iritiraju sluznicu.

Ako dođe do i najmanje smetnje u radu endokrini sustav, korištenje rotkvica treba uvelike ograničiti. Budući da sadrži tvari koje mogu pogoršati rad štitnjače a naknadno formiraju gušavost. Ali ako je želja za jedenjem rotkvica prevelika, možete ih jednostavno prokuhati.

Trudnice također trebaju biti oprezne s ovim povrćem. Može izazvati pojačano stvaranje plinova i naškoditi majci i djetetu.

Također je zabranjeno dodavanje rotkvica djeci mlađoj od 1,5 godine. Povrće je preteška hrana za slab želudac.