Često kod kuće kuham jednostavno, ali ukusno i zdravo jelo kupus ostavlja.Štoviše, priprema se vrlo brzo. Može biti odličan međuobrok, dobro ide uz meso. mislim da svi ljubitelji kupusa Svidjet će vam se ovo jednostavno i ukusno jelo.
Za pripremu ovog ekspresnog jela trebat će vam: listići male veličine kupus, 2-3 jaja (za 10-15 listova kupusa), 3-4 češnja češnjaka, biljno ulje (pola čaše), majoneza ili kečap. Ako lišće kupus veliki, mogu se rezati na željenu veličinu.
odvajam se lišće kupusa, odrežem najtvrđe žilice na dnu lista, te listove stavim u kipuću slanu vodu 3-4 minute. Listovi se ne smiju kuhati u vodi najviše 5 minuta, ali se ne smiju prekuhati, omekšati, ali ne smiju ni krckati.
Zatim ih posložim na dasku ili stol, čekićem razbijem najdeblje žilice i zarolam listove u malu kovertu, kvadrat, trokut (kako vam se više sviđa), ako je pravokutnik, onda 10x7 cm.
U tanjuru sam vilicom umutila 2-3 jaja u koja ću umakati složene lišće kupusa. Listove pržim na dobro zagrijanom biljnom ulju.
Sve treba učiniti brzo, pazeći da lišće ne izgori. Pržite ih s obje strane dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Možete dodati malo soli.
Stavite pečene u jaje lišće kupusa na jelo, po vrhu pospite češnjak, protisnut kroz prešu za češnjak.
A možete ih poslužiti s majonezom ili kečapom ili bilo kojim ljutim umakom.
Za pripremu deset u jajima prženi listovi kupusa Nije mi trebalo više od 15 minuta.
Probajte ovako pripremljeno lišće kupusa!
Ovo jelo je bolje jesti toplo, odmah nakon kuhanja. Molimo vas da to uzmete u obzir. Dobar tek!
Kupus je samo kratko vrijeme “mlad”: svibanj, lipanj. A tada će ga biti teško upoznati "mladog", s mekim zelenim lišćem. Stoga joj u ovo doba godine uvijek nastojim pripremiti jela u kojima je posebno dobra. Na primjer, moja djeca jako vole juhu od kupusa i .
Možete ga i jednostavno ispeći u pohanju.
Proizvodi:
- bijeli kupus, svježi mladi
- paniranje: pšenično brašno (kukuruzno brašno ili prezle)
- biljno ulje za prženje
- prije svega, moramo isprati kupus toplom vodom i pustiti da voda iscuri, možete obrisati kupus salvetom
- Zatim glavicu kupusa narežite na prilično široke plosnate komade (slično šnicli) (1)
- pomiješajte jaje sa soli i paprom, dobro promiješajte
- uzmite komad kupusa, stavite ga na površinu, velikodušno premažite vrh jajetom (2) i pospite pohanjem (3) . Često (i gotovo uvijek) koristim kukuruznu krupicu kao pohanje. Krušne mrvice znaju biti grube, pšenično brašno ponekad zbog finog mljevenja ne dopušta proizvodu da se dobro "fiksira" u pohanju, ali kukuruzno brašno je nešto između, obično ide uz sve
- Budući da ćemo dobivene komade kupusa morati staviti u dobro zagrijanu tavu s biljnim uljem, reći ću još jednu stvar: jer. Kelj se dobro ljušti, može se raspasti dok ga "nosite" u tavu. Stoga vam savjetujem da komad kupusa stavite na dlan, premažete ga jajetom, pospete pohanjem i odmah namazanu stranu stavite na tavu!
- tako da smo u tavici završili s ploškama kupusa, pohane strane dolje. Prelijte kupus preostalim jajetom i pospite pohanjem (4)
- Pržite donju stranu dok ne porumeni, preokrenite, poklopite poklopcem i pržite još 15 minuta.
Nije tajna da postoji niz sezonskih jela u kojima se može uživati samo nekoliko tjedana u godini. Obično su to jela pripremljena od mladog povrća i sezonskog voća. Mlado zelje prženo u krušnim mrvicama spada upravo u ovakva kulinarska remek djela.
Pohani bijeli kupus možete pržiti tijekom cijele godine, no nježne i sočne glavice nove berbe dostupne su nam tek u kasno proljeće i rano ljeto. Stoga ne propustite priliku pripremiti ponuđeno jelo.
Mlado zelje pohano sa prezlama, sastojci
- pola vilice mladog kupusa (zelene glavice)
- 2 jaja
- krušne mrvice
- papar
- suhi češnjak
- biljno ulje
Kupus pržen u jajetu i prezlama, priprema
Glavicu kupusa temeljito isperite pod mlazom vode i osušite papirnatim ručnikom. Zatim ga trebamo narezati na ploške pogodne za prženje. Da biste to učinili, okrenite kupus naopako i prerežite ga na pola. Zatim svaku polovicu narežemo na polukrugove, kao lubenicu - debljina komada prema sredini će biti tanja od debljine vanjskih listova. Pokušajte osigurati da svaka kriška dobije komad peteljke, to će spriječiti da se raspadnu tijekom daljnjeg procesa kuhanja.
Sami odlučite na koju ćete debljinu rezati kupus, ali zapamtite - tanki komadi će se raspasti, debeli će se duže kuhati. Optimalna debljina je 1,5-2 cm.
U zdjeli umutite jaja sa solju, suhim češnjakom i paprom, te smjesu izlijte na ravni tanjur. Stavite tavu na vatru, ulijte 1 žlicu. žlice biljnog ulja i zagrijte ga. Dvopek jako dobro upija ulje, pa ga ne treba puno sipati. Bolje je dodati još jednu žlicu nakon okretanja pohanog kupusa da se poprži s druge strane.
Uzmemo komad kupusa za peteljku (zato smo ga ostavili), stavimo ga u tanjur i umočimo u jaje s obje strane. Šniclu od kupusa podići iznad tanjura da se ocijedi višak tekućine i prebaciti je na tanjur s prezlama. Uvaljamo komad s obje strane, nastojeći da cijela površina bude prezla. U zagrijano ulje pažljivo prebacite pohani kupus. Na isti način zarolajte sve komade, čvrsto puneći tepsiju. Vatra je nešto ispod prosjeka.
Čim jedna strana porumeni, svaki komad kupusa širokom kuhačom okrenuti (da se ne raspadne). Pržite drugu stranu na isti način dok ne porumeni.
Učitavanje...