Kotleti od kuhanih jaja i začinskog bilja. Najukusniji kotleti od zelenog luka. Kotleti od jaja. Fotografija

Recept za izradu kotleta s fotografijama pogledajte u nastavku.

Mogu se pripremiti vrlo originalni i ukusni kotleti od kuhanih jaja s grizom. Za one koji vole okus jaja, ovi kotleti bit će još jedno kulinarsko otkriće. Za mene su otkriće bili i kotleti od jaja koji su otkrili apsolutno predivan okus. Kotleti imaju poseban okus jaja i mogu biti odlično novo jelo za vaš svakodnevni jelovnik. Jako su dobri kotleti od jaja s umakom od jogurta, čiji ću recept napisati na kraju članka.

Griz sprječava da se naši kotleti raspadnu prilikom prženja. Svježe začinsko bilje dodano receptu čini da kotleti izgledaju i okuse vrlo privlačno. Pa kombinacija mladog luka s kuhanim jajetom je samo klasika. Po meni je ovo najbolji nadjev za pite.

Recept za kotlet od jaja

Ovo jelo spada u brzu kategoriju. Uostalom, kada već imate ohlađena kuhana jaja na zalihi, proces pripreme kotleta traje nekoliko minuta. Za pripremu jednostavno kotleti od jaja trebate uzeti:

5-6 tvrdo kuhana kokošja jaja;
1 vezica zelenog luka;
3 žlice griza;
2 žlice. žlice kiselog vrhnja;
brašno 1 žlica. l;
hrpa kopra ili cilantra;
sol i mljeveni crni papar;
biljno ulje.

Ogulite jaja i naribajte ih na krupnije ribe. Nožem narežite zeleni luk i kopar (cilantro). Sjeckano začinsko bilje, griz, brašno i kiselo vrhnje pomiješajte s ribanim jajima. Dodajte malo soli i mljevenog crnog papra, dobro promiješajte. Od smjese jaja oblikujte male kotlete i ispecite ih s obje strane na ulju.

Kako kotleti ne bi zagorjeli, bolje je koristiti posudu s visokim stijenkama za prženje i postaviti vatru na nisku temperaturu. Bolje je pržiti kotlete od jaja tako da pokrijete tavu poklopcem. Dovoljno je pržiti na laganoj vatri 4 minute sa svake strane. Pročitala sam na jednom od sajtova da uz takve kotlete ide pikantni umak od jogurta.

Umak od jogurta za kotlete

200 ml prirodnog jogurta (bez punila i šećera);
prstohvat soli i čili papričice;
curry prah ¼ žličice;
asphaetida prašak na vrhu noža.

Sve zajedno izmiješajte i dobit ćete ukusan jogurt umak za kotlete. Kotlete od jaja bolje je jesti tople, obilno ih prelivši umakom.

Svakoga zanima vaše mišljenje!

Ne odlazi na engleskom!
Ispod se nalaze obrasci za komentare.

Korak po korak recept za pravljenje kotleta od kuhanih jaja.

kokošja jaja 6-7 kom.,

luk (veliki) - 1 kom.,

maslac - 1 žlica. žlica,

griz – 2 žlice. žlice,

krušne mrvice - 1-2 žlice. žlice,

biljno ulje,

sol, papar - po ukusu.

Postoje mnogi recepti koji koriste kuhana jaja. Danas vam želimo reći, kako napraviti kotlete od kuhanih jaja.

Recept za izradu kotleta od jaja je vrlo jednostavan i vrlo brzo se kuha.

Ispadaju vrlo nježni i zadovoljavajući. Po izgledu se ne razlikuju od. Kotleti od kuhanih jaja mogu biti savršen doručak, izvrstan dodatak ručku ili izvrsna obilna večera. Pripremite kotlete od jaja na naš način korak po korak recept

, a rezultat će vas oduševiti.

Pravljenje kotleta od kuhanih jaja. Za kuhanje kotleti od kuhanih jaja

morate skuhati jaja. Da biste to učinili, stavite 6 kokošjih jaja u duboki lonac i napunite ih hladnom vodom. Potrebno je uliti toliko vode da bude oko 3-4 centimetra iznad jaja. Zatim tavu s jajima stavite na štednjak i kuhajte na srednjoj vatri. Nakon što provrije, jaja tvrdo kuhajte 10 - 12 minuta. Zatim pažljivo maknite posudu sa štednjaka i ocijedite kipuću vodu. Kako bi se jaja brže ohladila i bolje očistila, potrebno ih je napuniti hladnom vodom i nekoliko puta promijeniti vodu.

Kada se jaja ohlade, što će trajati 3-5 minuta, ogulite ih. Oguljena jaja isperite pod hladnom vodom kako biste uklonili dijelove ljuske i osušite papirnatim ručnicima.

Zatim ih sitno nasjeckajte ili naribajte na krupnije ribež.

Zatim ogulite luk, operite ga i sitno nasjeckajte.

Pržite luk dok ne porumeni.

U zdjelu s naribanim jajima dodajte prženi luk.

Zatim otopite maslac i dodajte u zdjelu.

Zatim dodajte dvije žlice griza.

Zatim razbijte sirovo jaje.

Zatim dodati krušne mrvice. Posolite i popaprite po ukusu i sve dobro promiješajte.

Zatim uzmite jednu žlicu mljevenog jaja i stavite je na dlan koji ste prethodno namočili u vodi i oblikujte okruglu ili ovalnu pljeskavicu.

Formirani kotlet uvaljati u prezle.

Na isti način oblikujte preostale kotlete i stavite na tanjur. Po želji kotlet prije dodavanja prezli možete umočiti u razmućena jaja.

Opis

Dobiveni kotleti su vrlo lijepi, svijetli, elegantni i ukusni! I zadovoljavajuće: pojeo sam ih par s vrhnjem i bio sam sit, unatoč činjenici da u ovim kotletima nema niti jednog grama mesa ili mljevenog mesa.

Kotleti od jaja i začinskog bilja po sastavu su vrlo slični našoj omiljenoj proljetnoj salati od mladog luka i kuhanih jaja: perje luka, tvrdo kuhano jaje i vrhnje; osim što u salati nema griza i brašna. Probajte i imat ćete još jedno omiljeno ljetno jelo! Baš super recept za lipanj, kada zeleni luk raste u izobilju u vrtovima i možete ga skupljati u grozdove!

Sastojci:

Za 12 kotleta:

6 srednjih jaja;
Hrpa svježeg kopra;
Velika hrpa zelenog luka;
Sol po ukusu (oko 1/3 žličice ili malo više);
Mljeveni crni papar - prstohvat;
1 žlica brašna;
2 žlice krupice;
1 žlica prirodnog grčkog jogurta ili gustog kiselog vrhnja;
1-2 žlice suncokretovog ulja.

upute:

Jaja tvrdo skuhajte. Obavezno operite ljuske sapunom, umočite jaja u hladnu vodu i stavite na vatru. Kuhajte 7 minuta od trenutka vrenja na srednjoj vatri; zatim ocijedite vruću vodu i prelijte jaja hladnom vodom.

Zelenje - kopar i peršin operite oko pet minuta u hladnoj vodi, zatim isperite u tekućoj vodi i osušite. Isperite luk pod mlazom vode.

Ogulite jaja i naribajte ih na krupnije ribe. I sitno nasjeckajte zelje i luk.

U zdjeli pomiješajte ribana jaja, nasjeckano začinsko bilje, brašno, griz, jogurt, sol i papar.

Dobro promiješajte - dobili ste masu koja fino miriše, stvarno želite probati! Ako stisnete masu u ruci, vidite da se dobro kalupi. Pustite još pet minuta - za to vrijeme griz će nabubriti pod utjecajem jogurta i zelenog soka, pa će vam biti još lakše raditi kotlete.

Namočite ruke u vodu i oblikujte okrugle ili ovalne kotlete. Dobro ih oblikujemo - čvršće i stavimo u tavu sa zagrijanim suncokretovim uljem.

Pržite par minuta s jedne strane na srednje jakoj vatri dok ne porumene, te preokrenite.

Pržite još 2 minute s druge strane tako da bačvica kotleta ukusno porumeni - zapravo, skoro su gotovi, jer je sve u mljevenom mesu u početku jestivo.

Znate li, dragi čitatelji, da kotleti se mogu pripremiti ne samo od mesa, već i od kuhanih jaja. Danas ćemo vam reći kako kuhati kotlete od jaja, odnosno kotlete od jaja. Priprema je vrlo jednostavna, snaći će se svaka domaćica.

Recept za kotlete od jaja

5 od 1 recenzija

Kotleti od jaja

Ukusni kotleti od kuhanih jaja. Kotleti od jaja

Vrsta jela: Jela od povrća

Kuhinja: ruska

Sastojci

Pileća kuhana jaja - 6 kom.,
griz - 2 žlice. l.,
zeleni luk - 1 hrpa,
brašno - 1 žlica. l.,
kiselo vrhnje - 1 žlica. l.,
zelje kopra - 1 hrpa,
biljno ulje - 2 žlice. l.
sol.

Priprema

U dublju zdjelu prvo naribajte kuhana jaja na krupnije ribe.
Zatim dodajte sitno sjeckani kopar i mladi luk.
Dodajte brašno i griz. Posolite i dodajte kiselo vrhnje. Temeljito i dobro promiješajte.
Od dobivene mase oblikujemo kotlete od jaja.
Stavite naše kotlete u tavu sa zagrijanim biljnim uljem i pržite s obje strane dok ne porumene.
Bolje je poslužiti kotlete od kuhanih jaja vruće.

Dobar tek! Kotleti od jaja

Znate li, dragi čitatelji, da se kotleti mogu pripremiti ne samo od mesa, već i od kuhanih jaja. Danas ćemo vam reći kako kuhati kotlete od jaja, odnosno kotlete od jaja. Način kuhanja je vrlo jednostavan, svaka domaćica to može učiniti. Kotleti od jaja recept 5 od 1 recenzija Kotleti od jaja Ispis Ukusni kotleti od kuhanih jaja. Kotleti od jaja Autor: Kuhar Vrsta jela: Jela od povrća Kuhinja: ruska Sastojci Kuhana kokošja jaja - 6 kom., griz - 2 žlice. l., zeleni luk - 1 hrpa, brašno - 1 žlica. l., kiselo vrhnje - 1 žlica. l., zelje kopra - 1 hrpa, biljno ulje -...

Korak 1: Skuhajte kokošja jaja.

Kokošja jaja stavite u duboki lonac i napunite ih tekućom vodom tako da bude oko 3 do 4 centimetra iznad njihove razine. Dodajte tu jednu žlicu 9% octa i sol.

Stavite tavu s jajima na štednjak, stavite na srednju temperaturu. Nakon vrenja, tvrdo ih skuhajte 10 – 12 minuta. Zatim kuhinjskom krpom maknite posudu sa štednjaka. Ocijedite kipuću vodu i prelijte jaja hladnom vodom da se brže ohlade i bolje očiste.

Korak 2: Pripremite začinsko bilje i krušne mrvice.

Dok se jaja hlade, isperite mladi luk i kopar pod hladnom tekućom vodom. Zelje protresite iznad sudopera da ukloni višak tekućine, stavite na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte. Kriške prebacite u duboku zdjelu. U duboki tanjur uspite krušne mrvice.

Korak 3: pripremite mljevena jaja.

Sada ogulimo ohlađena kokošja jaja. Ponovno ih operemo pod hladnom vodom da odstranimo komadiće ljuske i osušimo ih papirnatim ručnicima.

Jaja naribajte na sitno ili srednje ribež u zdjelu sa nasjeckanim začinskim biljem. Dodajte kiselo vrhnje, prosijano pšenično brašno, griz, sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Pomiješajte sve sastojke žlicom dok ne postane glatko.

Korak 4: formirajte kotlete od jaja.

Zatim uzmite jednu žlicu mljevenih jaja. Stavite ga na dlan koji ste prethodno namočili u vodu i oblikujte okruglu ili ovalnu pljeskavicu.

Pospite ga prezlama i stavite na pladanj. Na isti način oblikujemo preostale kotlete dok se ne završi mljeveno jaje.

Korak 5: Ispecite kotlete od jaja.

Zatim uključite štednjak na srednju vatru i na njega stavite tavu s 2 - 3 žlice biljnog ulja. Nakon 1-2 minute u prethodno zagrijanu tavu stavite prvu hrpu kotleta.

Pržite ih s obje strane dok ne porumene i kuhinjskom kuhačom prebacite u veliku ravnu posudu. Preostale kotlete pržite na isti način, povremeno dodajući biljno ulje u tavu.

Korak 6: Poslužite kotlete od jaja.

Kotleti od jaja služe se topli ili hladni. Mogu se poslužiti kao zasebno jelo ili uz mesna jela. Ali najidealnija opcija su kotleti od jaja s kiselim vrhnjem i salata od svježeg povrća - ovo je nešto božanstveno! Uživati!

Dobar tek!

Kiselo vrhnje može se zamijeniti vodom, mlijekom ili kefirom.

Po želji mljevenim jajima možete dodati i druge začine koji se koriste prilikom pripreme drugog toplog jela.

Umjesto biljnog ulja možete koristiti maslac, to će učiniti okus gotovog jela delikatnijim.

Vrlo često se u mljevena jaja dodaju konzervirani grašak, kukuruz, peršin i bosiljak.

Kotlete možete pohati u pšeničnom brašnu, a ne u krušnim mrvicama.