XuXu liker potječe iz Njemačke. U 9. stoljeću obitelj Underberg počela je proizvoditi biljne tinkture koje su svijetu predstavljene na izložbi u Engleskoj.
Od 1939. proizvodnja je zaustavljena zbog problema sa sirovinama.
Otprilike 10 godina kasnije, nasljednici Underbergovih nastavili su proizvodnju tinkture u malim bocama, što je dovelo do razvoja novog alkoholnog pića. Sam recept izvorno je preuzet od njemačkih barmena koji su pire od jagoda miješali s votkom.
Od 1997. godine ovaj liker poznajemo pod svjetskim brendom XuXu.
Moderni liker Ksyu Ksyu napravljen je od prirodnih jagoda, soka limete i visokokvalitetne votke. Ima jarko crvenu boju i nije slatkastog okusa s blagom kiselinom od limete.
Zbog svog sastava liker koji sadrži oko 70% sočnih jagoda postao je vrlo popularan među nježnijim spolom.
Čak je dobio i naziv "Piće boginja".
Ako netko ne zna, XuXu je njemački liker od svježih jagoda s votkom. Iako je naziv "liker" ovdje vrlo proizvoljan - piće uopće nije slatko. Ali gust i vrlo aromatičan.
Iskreno, poštujem "Ksyu Ksyu" od svoje mladosti - vrlo je, vrlo ukusno. I s vremena na vrijeme kupujem ga isključivo za sebe, svoju voljenu.
No, očito sam s godinama nekako postao stisnutiji, ili je možda moja “žaba krastača” narasla i ne davi se više kao dijete, ili su trošarine postale takve da bez žabe krastače ništa ne možeš kupiti. ...
U principu, vraćao sam se iz Tunisa, ali u "duty free" i opskrbio se svim mogućim pićem dok sam čekao let. Pa, kupio sam Ksyu Ksyu u isto vrijeme.
I dok smo letjeli, napala me moja žaba krastača i počela me daviti - a zašto sam ja, pri zdravoj pameti i pameti, dobio 22 eura za litru jagoda s votkom?!
Savršeno se uklopila - pulpa odlazi (iako je doslovno morate brisati žlicom), ali sjemenke jagode ostaju.
Morao sam petljati s 1 litrom oko 15 minuta.
Rezultat je očit! Nakon filtracije, čak je i boja postala zasićenija.
I nakon jednog dana u hladnjaku, Xu Xu se infuzirao i nije se čak ni odvojio, kao što se često događa s originalnim XuXu, koji se prije upotrebe treba protresti.
Ovo je pravi užitak - domaći Ksyu Ksyu. Čak i ako otvorite proizvodni pogon, sami možete procijeniti maržu, po trenutnom tečaju to je 22 eura po boci.
Ali, lijeni. A s licencom će očito biti problema.
Dakle, napravite XuXu sami, kod kuće, kako kažu - nećete požaliti. Sve o svemu - ne više od sat vremena.
A rezultat je nevjerojatan, ne bojim se te riječi. Jako poštujem Ksyu Ksyu.
I pije se “uskoro”, kako piše na boci.
Dobar tek!
Korištenje Xu Xu likera u koktelima
Liker Ksyu Ksyu po sastavu se ne može svrstati u kremu. Dapače, to je niskoalkoholni predstavnik likera. Konzumira se ohlađen (do 10 stupnjeva), često se dodaje sladoledima i voćnim slasticama, zahvaljujući čemu je liker postao popularno ljetno piće.
Postoji mnogo koktela s likerom Xu Xu:
1. Ksyu Ksyu s pjenušavim šampanjcem
Najpopularnija vrsta Xu Xu koktela na svijetu je kombinacija likera sa šampanjcem ili bilo kojim drugim pjenušavim vinom.
Za izradu vam je potrebno:
- XuXu liker - 50 ml;
- 10 ml svježeg soka od limuna;
- 100 ml šampanjca.
U čašu je potrebno staviti led, uliti liker, dodati sok od limuna i na vrh šampanjac (pjenušac). Sve dobro promiješajte. Sastav se može nadopuniti komadićem jagode.
2. Banana Xu Xu
Osnova za koktel trebala bi biti:
- XuXu liker - 50 ml;
- sok od banane - 150 ml.
Također je potrebno u čašu staviti par komadića leda, dodati sok od banane, a na vrh dodati liker. Ukrasite koktel listićima mente i jagodama.
3. Mlijeko Ksyu Ksyu
Sastojci ovog koktela su mliječni proizvodi:
- XuXu liker - 80 ml;
- mlijeko (udio masti - 3,5%) - 70 ml;
- vrhnje (33% masti) - 40 ml.
U shaker se stavi led i ulije liker s mlijekom i vrhnjem. Sve se brzo promiješa i posluži. Ukrasite koktel karambolom i svježim jagodama.
4. Kraljevski Xu Xu
Pripremljeno isključivo od šampanjca i likera:
- XuXu liker - 40 ml;
- šampanjac - 60 ml.
U čašu obavezno prvo stavite led, prelijte ga šampanjcem i likerom. XuXu je uvijek ukrašen svježim jagodama.
Kao i mnoga druga alkoholna pića, svijet je ugledao krajem 19. stoljeća. U tom je razdoblju započeo aktivan razvoj alkoholne industrije koja je željela zadiviti svoje kupce. Od uvođenja na tržište 1997. godine, nije dugo trebalo da se potrošači bezuvjetno zaljube u ovo piće. Saznat ćemo zašto je XuXu postao omiljen među mnogim kupcima.
O tehnologiji i svojstvima
Glavnu slavu liker od jagoda stekao je posebnom tehnologijom proizvodnje:
- potpuni nedostatak šećera. Slatkasti okus se postiže prirodnim putem;
- sadržaj jagoda doseže 65%;
- nema štetnih boja. Jedina komponenta hrane umjetnog podrijetla je E129. Zaslužan je za bogatu boju "jagode" pića.
Svi sastojci likera tako su pažljivo odabrani da je okus pića uvijek najbolji. Nema potrebe dugo tražiti potvrdu. XuXu se gura s polica vrlo velikom brzinom, što je diktirano njegovom niskom cijenom i nevjerojatnim okusom.
Karakteristike okusa likera XuXu vrijedi posebno spomenuti. Piće ima izraženu aromu jagode, prirodnu slatkoću i suzdržanu snagu od 15 stupnjeva, koja se praktički ne osjeća.
Liker sadrži ne samo jagode, već i limetu, kao i votku. Kvalitetu sastojaka pažljivo nadziru stručnjaci iz bavarske proizvodne tvrtke.
Vrste XuXu
- Xuxu vodka od jagoda
- Xuxu Erdbeerdrink
- Xuxu deset
Najpopularnija i klasična vrsta likera od jagoda. Slatkasti okus jagode i bogata boja zaštitni su znakovi ovog pića.
Ovo je neutralniji i moderniziraniji tip likera, u kojem je udio bobičastog voća porastao na 66%, a bogatstvo okusa doseglo je vrhunac. Jačina Xuxu Erdbeerdrink doseže 15 stupnjeva.
Ovo je lagani i slabi (10%) liker od jagode, koji se proizvodi u malim količinama (250 ml).
Ovo zaključuje Xuxu asortiman. Međutim, proizvođači su već više puta rekli da razmatraju mogućnost proširenja svoje linije proizvoda dodavanjem novih varijanti likera od bobičastog voća.
Pravila za korištenje XuXu
Tradicionalno se liker od jagode pije ohlađen od malih čašica. Nema smisla razrjeđivati ionako slabo piće jer može izgubiti svoj savršeno uravnotežen okus.
Drugi jednako dobar način je korištenje XuXu u koktelima. Najpopularniji sastojci su šampanjac ili jaki alkohol.
Najjednostavniji koktel na bazi likera od jagoda priprema se brzo:
- samo u čašu ulijte malo soka od limuna ili limete i dodajte liker od jagoda;
- a zatim šampanjac i par kockica leda.
Sav sadržaj se miješa posebnim štapićem, koji će omogućiti da se tekućine različite konzistencije pravilno pozicioniraju u čaši.
Među složenijim koktelima ističe se daiquiri od jagode. Za njega će vam trebati shaker, malo ruma, čokoladni liker i sam XuXu. Sva pića se miješaju i mućkaju u shakeru 50-60 sekundi. Sljedeći korak je nanošenje čokoladnog sirupa na unutarnju stranu čaše. Potrebno ga je nanijeti u prugama na zidove čaše, ukrašavajući na taj način posudu. Čim je čaša spremna, tučeno piće se može natočiti i poslužiti.
Xuxu liker jedno je od onih pića koja oduševljavaju ženske predstavnice. Zbog niske jačine, prirodne slatkoće i ugodnog okusa, Xuxu je postao zasluženo omiljen među damama.
WineStreet store to zna, stoga je za kupce pripremio nekoliko opcija likera, kako u standardnom tako iu poklon pakiranju.
Svatko od nas zna da je sezona jagoda vrlo kratka, a cjenovna kategorija ovog proizvoda svaki put se mijenja. Ali ipak postoji način da produžite užitak takve poslastice duže, naime pripremajući vrlo originalno piće kod kuće - liker od jagoda.
Piće pripremljeno prema ovom receptu ima vrlo bogatu aromu svježih jagoda, prilično ugodan mekani okus i lijepu crvenu boju.
Sve što nam treba za pripremu je:
- konjak ili votka, alkohol po želji - 1 litra;
- svježe jagode - 1 kg;
- šećer - 1 kilogram;
- sok od limuna - 30 grama;
- čista voda - 0,5 litara.
Metoda kuhanja korak po korak:
Prvi korak je vrlo pažljivo razvrstati same jagode, ukloniti plodove koji nedostaju i odvojiti repove i peteljke od samog ploda. Nakon toga ih je potrebno oprati pod tekućom vodom, a zatim je svaka bobica podijeljena na pola na dva jednaka dijela.
U sljedećoj fazi premjestimo naše jagode u čistu zasebnu posudu (teglu, bocu), napunimo ih konjakom, votkom ili alkoholom, dodajući sok od limuna. Zatvorite sve vrlo čvrsto poklopcem.
Važno je uzeti u obzir činjenicu da alkohol prekriva bobice najmanje dva centimetra.
Nakon tog vremena, potrebno je naš liker procijediti kroz sito i nekoliko puta pažljivo filtrirati kroz trostruki sloj obične gaze.
Sada će nam trebati neobračunati sastojci, naime kilogram šećera i vode. Pomiješajte ih u lonac i stavite na štednjak. Potrebno je pričekati da voda zakipi, a potom ostaviti da odstoji oko pet minuta, a pjenu koja nastane uklanjati šupljikavom žlicom. Morate pričekati dok se dobiveni sirup ne ohladi.
Pomiješajte vodu s tinkturom od jagoda i gotovo gotov napitak ulijte u prazne boce. Moramo samo još malo pričekati.
Sedam ili osam dana ostavljamo naš liker od jagoda na tamnom mjestu gdje se održava sobna temperatura.
Recept za liker od jagoda XuXu (Xu Xu)
Liker od jagoda Xu Xu njemačke marke "Georg Hemmeter" ima vrlo svijetlu boju maline, koja se postiže zahvaljujući boji, tako da ne biste trebali računati na identitet kod kuće. Također, domaći liker će imati bogatiji okus i miris.
Za naš recept trebat će vam sljedeći sastojci:
- votka (može se zamijeniti bilo kojim drugim alkoholom) - 1 litra;
- jagode - 1 kilogram;
- šećer - 1 kilogram;
- čista, kuhana voda - 0,5 litara.
Način kuhanja:
Pažljivo sortiramo bobice, isperemo i očistimo sav višak. Zatim ga izrežemo na četiri jednaka dijela i stavimo u običnu staklenku od tri litre.
Ulijte odabrani alkohol do samog vrha i zatvorite naše buduće piće poklopcem. Zatim ga ostavimo na prozorskoj dasci oko dva tjedna.
Povremeno možete otvoriti spremnik i tako osloboditi nakupljeni plin. Nakon četrnaest dana, ocijedite tinkturu, pažljivo filtrirajući kroz gazu.
Pomiješanu vodu i šećer prokuhajte i ohladite na dvadesetak stupnjeva. Tekućine pomiješajte i nakon dobrog miješanja rasporedite u boce. Nakon sedam dana infuzije u mračnoj sobi, sve je spremno.
Brzi recept za pravljenje likera od jagoda
Recept za pravljenje likera koji je dan u nastavku naziva se brzim jer vrijeme kuhanja traje oko trideset minuta. A možete ga koristiti odmah nakon pripreme.
Trebat će nam:
- jagode - 300 grama;
- votka - 200 mililitara;
- šećer - 2 žlice.
Način kuhanja:
Operemo jagode, nakon uklanjanja repova. U prostranoj posudi izmiksajte ga mikserom dok ne postane glatko. Dodajte granulirani šećer i pomiješajte s našom votkom, temeljito miješajući dobivenu masu.
Pire od jagoda značajno će smanjiti jačinu votke i postati viskozan.
Ako je liker prejak za vaš ukus, možete ga razrijediti prokuhanom vodom.
Liker od jagoda ulijte u dekanter i dobro ohladite. Poslužite s čokoladom.
Bananovo - liker od jagoda
Po okusu ovo alkoholno piće vrlo je slično soku od banane i jagode. Ima izvrsnu boju i aromu.
Sastojci:
- jagode - 350 grama;
- banana - 2 komada;
- votka - 0,5 litara;
- šećer - 200 grama;
- voda - 200 mililitara.
Način kuhanja:
Jagode očistimo od svega viška, nakon što ih isperemo. Bobičasto voće i banane narežemo na krugove, a potom pažljivo slažemo sloj po sloj u staklenku. Sve to zalijemo našim alkoholom i ostavimo na suncu sedam dana. Zatim tinkturu izlijte u posebnu posudu, dodajte šećer voću i pričekajte dok se ne otopi. Zatim ocijedimo naš sirup i pomiješamo ga s glavnom tinkturom.
Trebat će nam:
- jagode - 1,5 kg;
- rakija - 0,5 litara;
- rakija - 0,5 litara;
- šećer - 200 grama;
- pročišćena voda - 200 mililitara.
Način kuhanja:
Prethodno oprane i zdrobljene jagode prelijte alkoholom. I ostavimo u zatvorenoj tegli deset dana. Kada se to razdoblje približi kraju, potrebno je pripremiti sirup. Da biste to učinili, pomiješajte vodu sa šećerom i prokuhajte sirup. Nakon toga ga treba ohladiti i dodati u tinkturu. Gotov liker ulijte u boce.
Liker od jagode s limunom i mentom
Ako još uvijek ne znate kako napraviti liker od jagoda, ali ste dugo sanjali da ga isprobate, ovaj recept je savršen za vas.
Zahtijeva sljedeće sastojke:
- svježe jagode - 500 grama,
- metvica - jedna hrpa;
- votka - 150 grama;
- kondenzirano mlijeko - 100 grama.
Način kuhanja:
Svježe jagode operite i narežite na jednake komade. U isto vrijeme nasjeckajte metvicu. Sve to pomiješajte s kondenziranim mlijekom. Miksajte dok ne postane glatko u blenderu. Sada možete dodati votku. Temeljito miješajući, ulijte dobivenu tvar u čistu staklenku i ostavite u sobi trideset minuta. Zatim procijedite i flaširajte. Liker je spreman.
XUXU liker od jagode prvi je put predstavljen potrošačima 1997. godine i od tada je stekao ogromnu popularnost među ljudima različitih ukusa i stilova života. Tome je pridonijela jedinstvena proizvodna tehnologija - piće je napravljeno od svježeg pirea od jagoda i votke bez dodavanja konzervansa, boja ili šećera. Ksuksu vole mnogi, ali je postala pravi favorit među ženskom potrošačkom publikom. To je zbog izvrsnog okusa jagode i niskog udjela alkohola (samo 15%).
Povijest marke
Godine 1991. stručnjaci iz bavarske korporacije Georg Hemmeter GmbH pronašli su idealan omjer jagoda, soka od limete i visokokvalitetne votke - glavnih sastojaka ovog svijetlog i sočnog pića. Sadržaj jagoda u njemu može doseći 66%. Georg Hemmeter GmbH ostaje glavni distributer marke, ali proizvodnja likera XUXU sada se temelji na jedinstvenim tehnologijama i velikom iskustvu Underberga.
Ovo ukusno piće prodaje se u velikoj potražnji na zabavama mladih u noćnim klubovima, diskotekama, društvenim večerima i odavno je postalo jedan od omiljenih sastojaka za izradu koktela među barmenima. Mirisni XUXU uspješno se dodaje sladoledima i voćnim desertima.
Značajke likera
Ime likera nije slučajno i ima vrlo suptilno značenje. Ne biste trebali tražiti doslovan prijevod u njemačkim ili engleskim rječnicima - nema ga. Možete pronaći riječ Xu, što znači mali vijetnamski novčić. Ali ova novčana jedinica nema nikakve veze s likerom od jagoda.
Kreatori pića ne govore izravno o značenju imena, ali samouvjereno nagovještavaju gdje se može pronaći rješenje rebusa, prateći marku Ksuksu natpisom "nebeski poljubac", što u prijevodu znači "nebeski poljubac". Usput, na kutiji za pakiranje likera, barkod kao da podiže "kutove usana" u osmijeh.
Fokusirajući se na preferencije ženske publike, u sklopu marketinške kampanje, kako bi podržali svoje ukusno piće, bavarski proizvođači izbacili su XUXU seriju bejzbolskih kapa i ružičastih majica, tako da sada svaki džentlmen koji želi iznenaditi svoju voljenu s "Nebeskim poljupcem" možete djevojci pokloniti slatki suvenir, koji će biti izvrstan dodatak jarko ružičastoj boci ukusnog likera, podići će vam raspoloženje, pružajući vam svečanu atmosferu. Želite li uroniti u sunčani ljetni odmor u dugoj zimskoj večeri? Probajte ukusni liker od jagoda, a vatromet vam je zajamčen!
XUXU liker - cijene u Winestyleu
U trgovinama Winestyle u Moskvi možete kupiti liker XUXU po cijeni od 1147 rubalja.
Koliko košta XUXU liker u bocama različitih veličina možete saznati u našem katalogu.
Liker od jagoda "Xu Xu" povoljno se uspoređuje s mnogim drugim voćnim likerima. Njegov svijetli okus i aroma su ono što privlači gurmane. Sastav uključuje votku i sok od jagode, a prirodnost korištenih komponenti može se procijeniti prema sjemenkama jagoda koje se nalaze. Ostaje za vidjeti s čime i kako najbolje piti liker Xu Xu.
Šampanjac i sok od ananasa
Postoje različiti načini konzumacije XuXu likera, ali samo neki od njih se mogu smatrati ispravnim, odnosno oni u kojima liker pokazuje svoja najbolja svojstva.
Dakle, liker Xu Xu možete ispravno piti ovako:
- U bijeli šampanjac dodajte proizvod likera u omjeru 2 prema 1 i promiješajte koktel žlicom. Po želji jelo ukrasite jagodama i ubacite nekoliko komadića leda.
- Od banane i mente napravite pire, u dobivenu masu postupno dodajte XuXu liker. Ako pire u početku ispadne gust, u njega možete uliti sok od banane i vrhnje.
- pomiješajte šampanjac i sok od ananasa u omjeru 1 prema 1. Zatim dodajte malo likera, ovisno o vlastitom ukusu. Po želji možete dodati nekoliko kockica leda.
Ako vam je okus napitka presladak, možete ga razrijediti sokom od ananasa, banane ili jagode. Može se dodati led za frape. Pokušajte piti liker s tonicima6 kao što je Sprite.
XuXu se također koristi u pripremi koktela. Popularan je recept u kojem se liker, tekila i rum miješaju kako bi se stvorilo originalno piće.
Učitavanje...