Naravno, u većini slučajeva to je samo stvar ukusa, ali postoje i drugi razlozi zašto biste ponekad trebali dati prednost dimljenoj verziji kuhanja.
Naravno, postoji mnogo oprečnih mišljenja o prednostima i štetama dimljenog mesa, međutim, unatoč negativnim recenzijama, dimljena piletina nije prestala biti popularna kod kupaca. Sve je u njegovom jedinstvenom okusu koji se ne može postići drugim načinima kuhanja. Osim toga, ima i druge prednosti koje, nažalost, nisu svojstvene pečenim i prženim opcijama. Uzmimo, na primjer, njegove izvanredne kvalitete očuvanja. Zahvaljujući hladnom pušenju ili dugotrajnoj toplinskoj obradi, dimljena piletina se čuva mnogo duže, bez gubitka pikantnosti i nježnog okusa.
A ako govorimo o prednostima, onda je pileće meso, kao nijedno drugo, dobro za naše zdravlje. Fosfor, bjelančevine, kalij i magnezij, kojih ima u izobilju, neophodni su građevinski materijali za naše tijelo i pomažu u prevenciji bolesti poput hipertenzije, moždanog i srčanog udara. Osim toga, prirodno dimljenje daje gotovom proizvodu dobar bakterijski učinak, bez unošenja kolesterola i dodatnih transmasti, što se ne može izbjeći prženjem.
Nekoliko riječi o kalorijama
Pileće meso jedna je od najvrijednijih i najhranjivijih namirnica za ljudski organizam. Budući da pileće meso ima nizak udio masti, može se s pouzdanjem nazvati dijetalnim. Često se preporučuje sportašima jer sadrži vitamine A, B i PP. Dimljeno pileće meso je neobično bogato željezom, pa se preporučuje i osobama s niskim hemoglobinom.
| Hranjiva tvar | Sadržaj | Hranjiva tvar | Sadržaj |
|---|---|---|---|
| Kalorije | 1139,2 | Šećer | 4,3 g |
| masti | 61,7 g | Protein | 124,6 |
| kolesterol | 399,2 mg | Kalcij | 85,2 mg |
| Natrij | 2122,6 milijuna | Tiamin | 0,3 mg |
| Ugljikohidrati | 9g | Željezo | 5,9 mg |
| Vlakno | 0,5 g | Vitamin C | 3 mg |
Dakle, vrijedi sažeti neke od pozitivnih aspekata pušenja:
- bogat okus;
- niske masnoće i kolesterola;
- visok sadržaj proteina i očuvanje vitamina;
- aminokiseline u izvornom prirodnom obliku;
- hranjiva vrijednost;
Međutim, postoji i druga strana medalje koju bi bilo nepošteno zanemariti. Dimljeno meso u bilo kojem obliku kontraindicirano je za osobe s bilo kakvim poremećajima u probavnom sustavu. Važno je zapamtiti da se pušenje provodi i prirodno i kemijski, što ne donosi nikakvu korist tijelu.
Samo prirodno pušenje donijet će stvarne koristi, pa pri kupnji obratite pozornost na to kako je točno izvedeno.
Kemijsko dimljenje ne može se uvijek na prvi pogled razlikovati od prirodnog, stoga treba biti oprezan i takvo meso kupovati na provjerenim mjestima. Inače, to može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Uostalom, dobro je poznato da kemijsko pušenje povećava rizik od razvoja tumora i pridonosi pretilosti. Naravno, ovo se odnosi na redovitu upotrebu proizvoda. Ako si jednom godišnje dopustite jesti štetno dimljeno meso i nemate zdravstvenih problema, to neće dovesti do kobnih posljedica.
Birajte mudro
Ako vam ovu pticu nije donijela baka, onda već postoji rizik. Pilići uzgojeni "umjetno" za dimljenje ili pečenje na roštilju često su puni antibiotika i hormona. Za same ptice to služi kao zaštita od infekcije, ali za nas konzumacija ovakvog mesa može uzrokovati pad imunološkog sustava i poremećaje u mikroflori organizma. To se često manifestira kao alergijska reakcija.
Bez sumnje, nema potrebe ići u bilo kakve krajnosti. Život je takav da se ne možemo potpuno zaštititi od štetnih utjecaja okoliša, ali možemo poduzeti mjere da rizik svedemo na minimum. Podsjetimo, prirodno dimljenje ima svoje nepobitne prednosti, te je bolje izbjegavati kemijsku obradu proizvoda, posebice pilećeg mesa.
Pileće meso je popularna namirnica u cijelom svijetu. Vjeruje se da su kokoši prvi put pripitomljene u Indiji prije više tisuća godina, prvenstveno za borbe pijetlova, a kasnije za konzumaciju mesa. Osim toga, ovo meso dio je raznih kulinarskih tradicija, počevši od piletine curry i teriyaki završetak Buffalo krilca i roštilj.
Piletina je poznata po tome što je bogata proteinima, nutrijentima koji su vrlo važni za razvoj i održavanje tjelesnih funkcija. Pileće meso obiluje i drugim nutrijentima poput vitamina, minerala i masti.
Koliko kalorija ima piletina i pileći nusproizvodi različitih načina kuhanja?
Sve ovisi o:
- koji je dio piletine kuhan;
- kako se priprema;
- kako je bila pripremljena.
Različiti dijelovi piletine imaju različite razine masti i kolesterola. Kada brojite kalorije u jelu s piletinom, važno je uzeti u obzir te faktore jer će u konačnici biti velika razlika između jednog pilećeg buta i jedne polovice pilećih prsa ili između prženih prsa i prsa na žaru.
Piletinu možemo nazvati zdravom ili nezdravom namirnicom ovisno o tome način kuhanja. Vjerojatno najpoznatiji način kuhanja piletine je pileća juha, koja je posebno korisna kod prehlada. Pohovana piletina očito nije zdrava, ali kuhana nije samo ukusna, već je i zdrava. Osim toga, svježina piletine također utječe na zdravstvene prednosti. Smrznuta piletina nije zdrava jer sadrži konzervanse. Ali svježa piletina puna je zdravih proteina.
Ako ste zabrinuti zbog broja kalorija koje unosite u jela s piletinom, uklonite pileća koža jer sadrži mnogo masti.
| Koliko kalorija ima cijela piletina? | ||
| Sadržaj kalorija, kcal po 1 komadu. | ||
| Trup domaćeg pileta | 195,09 | 2926 |
| Trup brojlera | 219 | 6570 |
| Trup piletine | 201,07 | 1053,5 |
| Koliko kalorija ima u različitim dijelovima piletine? | ||
| Pileći proizvod/jelo od piletine | Sadržaj kalorija, kcal na 100 grama | |
| Potkoljenica (noga) | 177,77 | |
| Četvrt (šunka) | 181,73 | |
| Hip | 181,28 | |
| Karbonat | 190 | |
| File | 124,20 | |
| Grudi | 115,77 | |
| Vratovi | 166,55 | |
| Krila (krila) | 198,51 | |
| Šape | 130 | |
| Nasloni za leđa | 319 | |
| Koliko kalorija ima u nusproizvodima piletine? | ||
| Pileći proizvod/jelo od piletine | Sadržaj kalorija, kcal na 100 grama | |
| Jetra | 142,75 | |
| Srca (srca) | 160,33 | |
| Pupkovi | 114,76 | |
| Želudac (ventrikuli) | 127,35 | |
| Koža | 206,80 | |
| Koliko kalorija ima piletina u različitim načinima kuhanja? | ||
| Pileći proizvod/jelo od piletine | Sadržaj kalorija, kcal na 100 grama | |
| Sirovo | 191,09 | |
| Kuhana | 166,83 | |
| Kuhana prsa bez kože | 241 | |
| pržena | 228,75 | |
| Pirjano | 169,83 | |
| Dimljeno | 184 | |
| Roštilj | 183,78 | |
| Pečeno u pećnici | 244,66 | |
| Pileća juha od bijelog mesa | 15 | |
| Mljeveno meso | 143 | |
Pileće meso u dijetetici i za mršavljenje
Piletina je jedna od najboljih dobavljači proteina, a također je pogodan za svaku dijetu koja zahtijeva izvor nemasnog mesa i proteina. Konkretno, pileći file ima korisna svojstva. , poznato je da su učinkoviti u mršavljenju. Piletina je glavni pomoćnik u mršavljenju, jer meso sadrži visok sadržaj proteina. Studije i ispitivanja pokazala su da je uočena značajna kontrola tjelesne težine kod onih ljudi koji redovito jedu piletinu. Proteini u pilećem mesu pomažu:
- rast i razvoj mišića;
- održavati zdravu tjelesnu težinu;
- mršaviti.
Sadržaj kalorija i recepti za popularna jela s piletinom
Ima ih više 500 recepata ukusna, zadovoljavajuća, ali jednostavna za pripremu jela koja uključuju file. Svaka svjetska tradicionalna kuhinja može se pohvaliti ovakvim jelom. Na primjer, u Japanu je tako teriyaki i oyakodon, u Indiji je to pileći curry, u Kini je to stir-fry. Čak i američki grumenčići možete pripremiti bez štete za svoju figuru ako zamijenite krušne mrvice.
Cezar s piletinom
Kruh narežite na kockice, stavite u pleh i osušite u pećnici. U tavu dodajte biljno ulje, protisnite češnjak i popržite krutone u ekstraktu češnjaka. Ispecite pileći file, natrljan solju, ohladite i narežite. Salatu namočite u hladnoj vodi sat vremena, a zatim je natrgajte. Sir narežite na slojeve. Rajčice prerežite na 4 dijela. Stavite sve sastojke u jedan tanjur i lagano protresite da se sjedine. Stavite jaje u kipuću vodu na 1 minutu i odmah ohladite u hladnoj vodi. Jaja razbiti u zdjelu, dodati senf, limunov sok i umutiti, dodajući maslinovo ulje i umak, sol i papar.
Umak poslužite odvojeno od salate.
Sadržaj kalorija - 232,85 kcal / 100 g.
Lagana pileća juha s rezancima
- 250 g pilećeg filea;
- 100 g rezanci;
- 3 l. voda;
- sol, papar, začinsko bilje po ukusu.
Napunite tavu vodom i stavite na vatru. U vodu stavite mrkvu, oguljeni luk i nasjeckane filete. Zakuhajte, smanjite vatru i dodajte nasjeckani krumpir i lovor. Pokrijte poklopcem i kuhajte oko 20 minuta. Dodati rezance, posoliti, popapriti, razbiti jaje i izliti u tepsiju. Kuhajte dok rezanci ne budu gotovi. Ugasite i pospite začinskim biljem.
Energetska vrijednost juhe od piletine i rezanaca iznosi 77,90 kcal/100 g.
Pilav sa piletinom
- 250 g pilećeg filea;
- 250 g;
- mrkva;
- žarulja;
- , sol, papar po ukusu.
Mrkvu naribati, luk sitno nasjeckati, pileći file narezati na kockice. U duboki lonac ulijte ulje tako da prekrije dno. Dodajte luk, mrkvu i pustite da omekša. Dodajte piletinu i miješajte 3 minute dok meso ne pobijeli sa svih strana. Ulijte 2 žlice. vode, sol i papar. Dodajte rižu, smanjite vatru i pričekajte dok voda ne ispari. Pospite kuminom, poklopite poklopcem, ugasite vatru i pustite da se riža natopi.
Kalorični sadržaj pilava s piletinom - 155,94 kcal / 100 g.
Julienne s piletinom i gljivama
- 250 g pilećeg filea;
- 200 g;
- 1 luk;
- 100 g kiselog vrhnja;
- 100 g;
- sol, papar
Piletinu, gljive i luk sitno nasjeckajte i izmiješajte. Od folije napravite zdjelice za cocotte. Stavite smjesu od piletine, na to stavite luk, premažite kiselim vrhnjem i dodajte naribani sir. Stavite u pećnicu na 180 stupnjeva sat vremena.
Sadržaj kalorija - 140 kcal / 100 g.
Pileći kebab i njegov sadržaj kalorija
- 700 g pilećih bataka bez kože;
- 1 l;
- sol, papar
Batakove stavite u zdjelu, ulijte kefir i promiješajte. Dodati zacine i opet promijesati. Stavite u hladnjak preko noći ili na 3 sata. Kefir ima svojstvo omekšavanja mesa. Šiš kebab ispecite na ražnjićima ili ražnjićima.
Kalorični sadržaj pilećeg kebaba - 225,47 kcal / 100 g.
Japanska piletina
- 500 g pilećih prsa;
- 1 žlica. l. ;
- sol i papar;
Pileći file istucite, narežite na trakice i pržite na jakoj vatri u biljnom ulju. U soja sos dodajte med, promiješajte, prelijte preko piletine, posolite, popaprite i promiješajte. Pokrijte poklopcem i pirjajte oko 5 minuta.
Energetska vrijednost japanskih pilećih prsa je 107 kcal / 100 g.
Pileći oyakodon recept
- 300 g pilećeg filea;
- 1 luk;
- 1 vezica zelenog luka;
- umak od soje;
- 2 jaja.
Piletinu lagano istucite i narežite na trakice. Nasjeckajte luk. U tavi zagrijte soja umak, dodajte luk i piletinu. Pirjajte oko 20 minuta. Umutiti jaja i preliti preko piletine. Pokrijte poklopcem i pirjajte oko 3 minute. Gotove dijelove pospite nasjeckanim mladim lukom. Nema potrebe dodavati sol - soja umak je već slan.
Čuvši izraz "dimljena pileća prsa", mnogi odmah zamišljaju ukusnu aromu i osjećaju potrebu da pojedu barem komad peradi s listom peršina. Poznato je da je pileće meso dijetetski proizvod. Međutim, različiti dijelovi trupa mogu se razlikovati u broju kalorija. Razmotrimo odnosi li se to na dimljeno meso.
Sastav i prednosti mesa
Ova vrsta dimljenog mesa opskrbljuje vitaminima i mineralima, koji se ne pojavljuju u tolikoj količini u mesu pripremljenom drugim metodama:
- 120% dnevne vrijednosti kobalta (komponenta vitamina B12) aktivira enzime potrebne za metabolizam masnih kiselina i apsorpciju folne kiseline;
- 55,6% selena doprinosi zaštiti organizma od aminokiselina;
- 47% vitamina PP poboljšava stanje kože i brine se za živčani sustav;
- 43% bakra opskrbljuje tijelo kisikom, pomaže u probavi proteina i pospješuje rad kardiovaskularnog sustava;
- 31,9% fosfora poboljšava energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, potiče mineralizaciju kostiju i zuba;
- 28,2% vitamina B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, sintezi određenih hormona, hemoglobina;
- 20% vitamina H pomaže u održavanju normalnog stanja kože;
- 18% kroma regulira razinu glukoze u krvi i pojačava učinak inzulina;
- 15% vitamina B6 odgovorno je za povećanje apetita i uključeno je u liječenje anemije;
- 12,4% kolina doprinosi pravilnom radu jetre;
- 11,6% kalija sudjeluje u normalizaciji ravnoteže vode, kiseline i elektrolita, te regulira ljudski krvni tlak.
Broj kalorija
Ovo meso nije globalni dobavljač energije, ali oni koji paze na svoju težinu imaju pozitivan stav prema piletini kao izvoru proteina. To je ono čega najviše ima u dojkama (oko 20%). Dimljeni file ima vrlo malo masti: u prsima sa ili bez kože - 6,3% (prema drugim izvorima - oko 8%), u mesu pripremljenom vrućim dimljenjem - 4,3%. U takvom jelu praktički nema ugljikohidrata (možda se čini čudnim, ali u mesu s kožom ima ih samo 0,5%, au mesu bez kože - 1,5%).
U isto vrijeme, sastav BZHU (proteini/masti/ugljikohidrati) u dimljenoj i kuhanoj piletini gotovo je isti. Međutim, dimljeno meso je, naravno, atraktivnije. Na primjer, BJU prsa kuhanih na pari je 84%/16%/0%. BJU dimljenog mesa – 59%/40%/0%.
Važno je napomenuti da među slično pripremljenim jelima, vruća dimljena prsa imaju najniži sadržaj kalorija - 127,1 kcal.
Pileći file bez kože sadrži 139 kalorija na 100 grama proizvoda. Dimljena krilca – 290 kcal.
Međutim, oni koji vrlo strogo prate sadržaj kalorija u hrani koju konzumiraju, trebaju imati na umu da 100 grama kuhane piletine sadrži manje od 100 kcal. Samo se carpaccio (90 kcal) može približiti ovom sadržaju kalorija.
Vrste pušenja Iako nikada niste razmišljali o tome da postoje različite vrste dimljenja, ipak ste pri kupnji osjetili različit okus mesa. Ponekad se topi u ustima, a ponekad podsjeća na gumu.
- To je zato što postoje tri vrste pušenja. vruće
- – meso je mekano, sočno, s prirodnom drvenastom aromom, ali kratko traje. U pravilu se prodaje u foliji. hladno
- – meso se obrađuje hladnim dimom, kuha nekoliko dana i može se dugo čuvati. Ptica je tvrđeg okusa, vlakna se rastežu kada se zagrize. Tekući dim:
meso se namače u vodenoj otopini s tekućim dimom, zatim se prži. Korištenje ove arome značajno smanjuje vrijeme kuhanja dimljenog mesa s nekoliko dana na nekoliko minuta.
Ovo se pitanje može razmatrati ne samo s gastroenterološkog gledišta. Vratimo se sadržaju kalorija u proizvodu. Ako ne možete živjeti bez dimljenog mesa, onda su pileća prsa (a ne krilca ili meso drugih životinja) odličan način da se počastite. Štoviše, meso možete koristiti ne samo kao samostalno jelo, već iu salatama, pitama itd. Tada će se postotak konzumiranih kancerogena, kojima su svi dimljeni proizvodi bogati, značajno smanjiti, a raspoloženje od ukusne hrane će se povećati.
U prisutnosti bolesti gastrointestinalnog trakta, bolesti jetre, svaki dodatni dimljeni komad osjeća se bolom. Trudnice i dojilje ne bi trebale često jesti ovu vrstu hrane. Dimljeno meso općenito se ne preporučuje davati djeci mlađoj od tri godine.
Dimljeni proizvodi proizvedeni korištenjem tekućeg dima smatraju se posebno štetnim. Razlog leži u štetnosti samog koncentrata, kao i obično niskoj kvaliteti pročišćavanja vode koja se koristi u procesu pripreme. Mora se zapamtiti da Aroma dima može vrlo dobro sakriti mirise ustajale robe. Ovo je izravan put do trovanja. Prije kupnje nemojte se ustručavati pažljivo pregledati i pomirisati dojku ako nije u pakiranju.
U svakom slučaju, dimljena hrana, čak ni ona niskokalorična kao što su pileća prsa, nije svakodnevno jelo. Sve je dobro umjereno, zapamtite ovo.
Možete li pušiti vlastitu piletinu?
Postoji mnogo recepata prikladnih i za pušnicu i za tavu. Lako je sami napraviti toplo dimljena pileća prsa:
- Operite 2-3 kvalitetna prsa i prelijte marinadom od 60 g soja umaka, 70 ml maslinovog ulja, 3 žlice. l ocat, sol, papar, začini;
- stajati 2 sata, okrećući se svakih 30 minuta;
- Izvadite file i osušite papirnatim ručnicima;
- lagano popržiti na maslinovom ulju u zagrijanoj tavi;
- na dno čiste duboke tave ulijte hrastovu piljevinu (možete ih kupiti u trgovinama "Sve za kupanje");
- ako nema piljevine, možete staviti 1 žlicu obične riže, 2 žlice crnog čaja i 1 žličicu šećera;
- prekrijte sadržaj folijom i napravite male rupe u njemu;
- uključite štednjak i pričekajte da se iznad folije pojavi lagani dim;
- stavite dojku, čvrsto pokrijte teškim poklopcem, zatvorite mokrim ručnikom, smanjite plin;
- za 10 minuta jelo će biti gotovo.
Kako kuhati dimljena pileća prsa kod kuće, pogledajte sljedeći video.
Okus dimljene piletine smatra se boljim od okusa peradi na žaru. Dimljena piletina ima neopisivu aromu dima i piljevine. Postoje dvije vrste dimljenja peradi: hladno i toplo. U hladnom dimljenju, piletina se ostavlja na tinjajućoj vatri nekoliko dana. Vrućom metodom stavlja se u posebnu pušnicu.
Spoj
Dimljena piletina ima prilično raznolik sastav. Perad sadrži vitamine A, D, C, K, PP i mnoge vitamine B. Dimljena piletina također sadrži kalij, natrij, cink, selen, magnezij, kalcij, bakar, željezo, mangan, sumpor, krom, jod, fluor, fosfor.
Korisna svojstva
Dimljena piletina je vrlo korisna za giht, peptički ulkus, dijabetes, poliartritis. Pileće meso također se preporučuje osobama sa šećernom bolešću tipa 2, jer meso peradi povećava sadržaj višestruko nezasićenih masnih kiselina u krvnom serumu. Konzumacija dimljene piletine ima dobar učinak na rad mozga.
Šteta
Dimljeno pileće meso ima dosta kalorija, pa je bolje isključiti ovu vrstu proizvoda iz prehrane za one koji pate od pretilosti. Dimljena perad također povećava razinu kolesterola u krvi, što može dovesti do ateroskleroze. Neki ljudi mogu imati intoleranciju na pileće meso.
Piletina se priprema na različite načine. Možete ga jednostavno prokuhati, a onda će ostati ukusna juha, koja se koristi za povećanje vitalnosti osobe s akutnom respiratornom infekcijom ili akutnom respiratornom virusnom infekcijom. Možete ga peći u pećnici i uživati u hrskavoj kori, možete ga pržiti, ali, po mom mišljenju, dimljenje mesa smatra se najukusnijom varijantom. Omogućuje vam postizanje nevjerojatne arome, nježno sočno meso. Ovo jelo zauzima prvo mjesto u popularnosti među dimljenim proizvodima. Zlatno smeđa korica daje ukusan izgled.
Prednosti i štete
Piletina je bogata vitaminima B, C, PP, kolinom, kalijem, natrijem, magnezijem, sumporom, fosforom i željezom. Ove tvari pomažu u poboljšanju rada srčanog mišića i imaju diuretski učinak. Pileće meso je nezamjenjiv proizvod u mnogim dijetama, jer ne sadrži mnogo kalorija i savršeno zasićuje tijelo.
Ali beskrupulozni proizvođači u proizvod dodaju hormone, antibiotike, pesticide i druge tvari štetne za ljudski organizam. Stoga bi kupci trebali s posebnom pažnjom birati meso, najbolje ga je uzeti od provjerenih proizvođača.
Treba imati na umu da se pri kuhanju mogu koristiti tehnologije niske kvalitete. Jedini dodatak bi trebao biti sol; začini mogu značiti da su korištene već pokvarene sirovine.
Sadržaj kalorija i BZHU
Jedna od zabluda o energetskoj vrijednosti je da mnogi ljudi vjeruju da dimljenje mesa ispada manje masno u usporedbi s prženjem. Pohano meso sadrži 200 kcal. Zapravo, nutritivna vrijednost nije puno drugačija. Stoga je za one koji mršave bolje zamijeniti kuhanjem. Kalorični sadržaj dimljene piletine bez kože bit će približno 120 kcal na 100 g.
Energetska vrijednost na 100 grama:
- Proteini - 18 g;
- Masti - 6 g;
- Ugljikohidrati - 0 g;
- Sadržaj kalorija - 120 kcal.
Sadržaj kalorija u dimljenoj piletini bez kože također će ovisiti o tome koji je dio ptice kuhan. Jednostavno, najdijetalniji dio su pileća prsa.
Kako smanjiti kalorije
Meso pripremljeno na ovaj način nije najzdravija vrsta hrane, ali ponekad jednostavno ne možete bez njega. Dakle, što možete učiniti da smanjite štetu?
Potrebno je jesti dimljenu piletinu bez kože, jer sadrži veliku količinu masti koje su štetne za tijelo. Sadržaj kalorija s kožom je oko 184 Kcal na 100 grama. Ova brojka ovisi o količini masti i potkožnog masnog tkiva u proizvodu. Stoga se osobama koje paze na svoju figuru savjetuje da izbjegavaju korištenje sastojka s kožom.
Pileće meso smatra se dijetalnim proizvodom. U 100 gr. pilećeg mesa sadrži oko 20 grama. proteina, 8-9 gr. mast Najviše proteina, a najmanje masti ima u pilećim prsima, odnosno bijelom mesu. Svi sportaši biraju pileća prsa u svojoj prehrani jer je iz njih najlakše dobiti lako probavljive proteine.
Dimljeno pileće meso možete dodati u salate, predjela, složence ili jesti kao samostalan obrok. Zapravo, upotreba ovog sastojka ograničena je samo maštom i vještinama kuhara. No, ne preporučuje se jesti ga svaki dan zbog visoke kalorijske vrijednosti i teškog probavljanja jer je teško jelo za želudac. Kuhana prsa bit će puno zdravija i hranjivija, bogata su bjelančevinama koje su neophodne za pravilnu prehranu i dobro funkcioniranje probavnog sustava. Ali neke korisne tvari ulaze u juhu, što neće biti ništa manje korisno.
Na našim stranicama pronaći ćete mnogo zanimljivih i korisnih članaka o nutritivnoj vrijednosti raznih jela i prehrambenih proizvoda.
Učitavanje...