Lagane salate i grickalice za Novu godinu. Snack rolada "Haringa ispod krznenog kaputa." Snack Božićne kuglice

Novogodišnji zalogaji 2017 treba biti raznolik, svijetao i, naravno, ukusan! Možda ćete naše recepte zapisati u svoju kulinarsku bilježnicu.

Recepti za novogodišnje grickalice 2017

Sir "Tangerine".

Potrebni proizvodi:

Hrpa svježeg kopra
- topljeni sir– 2 komada
- režanj češnjaka, mrkva - 2 kom.
- majoneza - nekoliko žlice za desert
- par jaja
- lovorov list, razno zelje

Koraci kuhanja:

Skuhajte jaja i mrkvu. Nakon kuhanja ogulite im gornji sloj i ljuske. U dublju zdjelu naribajte topljeni sir. Pomiješajte jaja i naribani krem ​​sir, dodajte nasjeckani češnjak. Svežanj kopra isperite vodom, osušite papirnatim ubrusom i nasjeckajte na bilo koji način. Dodajte majonezu, dobro promiješajte žlicom. Kuhanu mrkvu naribati. Od sira napravite kuglice bilo koje veličine. Svaku kuglicu pospite naribanom mrkvom, ukrasite listom lovora i vezicom začinskog bilja.

Novogodišnji zalogaji 2017 - foto:

Recept sa sirom i salamom.

Sastojci:

Suhe šljive – 10 kom.
- sir - 45 g
- grančica kopra - 3 kom.
- kriške salame – 10 kom.
- listovi zelene salate
- majoneza


Koraci kuhanja:

Ostavite kobasicu sobna temperatura tako da postaje nešto fleksibilniji. Prelijte preko suhih šljiva tople vode i ostavite 20 minuta, temeljito isperite, prebacite u cjedilo. Suhe šljive naribati, nasjeckati, češnjak protisnuti kroz prešu. Sitno nasjeckajte češnjak i pomiješajte sve sastojke. Nadjev začiniti majonezom, promiješati, na svaku krišku staviti salamu i zarolati u kolutiće. Predjelo stavite na listove zelene salate i stavite u hladnjak na pola sata.

Novogodišnji zalogaji 2017 s foto receptima.

"rubinske kuglice"

Potrebni proizvodi:

Lagano slana haringa - 200 g
- nekoliko žlica majoneze
- velika kuhana repa
- listovi zelene salate
- gomolj krumpira - 2 kom.
- sol i papar

priprema:

Krumpir i ciklu skuhajte u ljusci dok ne omekšaju, kuhano povrće ohladite i ogulite. Naribajte krumpir i ciklu, začinite majonezom, posolite i dobro promiješajte. Filet haringe narežite na komade. od dobivene mase oblikovati pogačice. Stavite nekoliko komada haringe u sredinu svake, oblikujte rubove kako biste oblikovali kuglice. Premjestite ih na ravnu posudu obloženu listovima zelene salate, ukrasite maslinama, limunom i začinskim biljem.


Pripremite i

"Stablo sira."

Sastojci:

Tvrdi sir - 195 g
- crvena paprika (babura)
- zelene masline - 2 kom.
- kruh

Koraci kuhanja:

Pripremite okvir za božićno drvce: uzmite krišku kruha i zabodite u nju ražanj. Mora stajati snažno i samouvjereno. Sir narežite na male trokute. Veličine moraju biti različite. Masline prerežite na pola i od paprike napravite zvijezdu. Navucite komadiće sira na ražanj. Ispod bi trebalo biti veliki komadi, a na vrhu – male. Između slojeva nanizati polovice maslina. Na vrh nanizati zvjezdice paprike.

Očekuje vas i obilje recepata

Novogodišnje salate i grickalice 2017.

Terrine "Novogodišnji konfeti".

Trebat će vam:

Sir, teška krema– 100 g svaki
- pileći file– ½ kg
- paprika - 3 kom.
- testis
- biljno ulje, paprika, sušeni češnjak- žličica

Koraci kuhanja:

Pileći file sameljite u stroju za mljevenje mesa. Jaja umutiti u zdjelu, istući ih, uliti u mljeveno meso, dodati sir i vrhnje, posuti začinima, posoliti i umiješati u mljeveno meso. Dužu pravokutnu tepsiju namazati uljem i staviti trećinu mljevenog mesa. Papriku ogulite, odrežite peteljku, nasjeckajte na dugačke trakice i dodajte mesu. Stavite terinu u pećnicu i ostavite pola sata. Pospite preostalim sirom i vratite u pećnicu na nekoliko minuta. Izvadite terinu iz pećnica, prebacite u ravnu posudu, nasjeckajte u porcijama, ukrasite zelenilom.


Probajte i vi.

Salata s grahom i skušom.

Potrebni proizvodi:

Staklo konzervirani grah
- luk - 2 kom.
- dimljene skuše
- začini
- suncokretovo ulje

Koraci kuhanja:

Luk nasjeckajte na pola kolutića, prebacite u tavu s biljnim uljem i pržite dok ne omekša. Podijelite ribu, uklonite sav višak. Filete odvojiti od kostiju i sitno nasjeckati. Ohlađeni luk stavite u zdjelu za salatu, dodajte ribu i mahune, začinite, promiješajte i stavite u zdjelu za salatu.

Novogodišnje salate i grickalice 2017. s fotografijama.

Sastojci:

Kiselo vrhnje - 195 g
- pileće meso, prženi šampinjoni– 400 g svaki
- žličica brašna
- srednji luk - 5 kom.
- srednja punđa – 5 kom.
- češnjak
- sol i papar

Kako kuhati:

Luk nasjeckajte na pola kolutiće i popržite na malo ulja. Čim prstenovi postanu prozirni, posipajte brašno na vrh, promiješajte, ulijte kiselo vrhnje, promiješajte. U gusti umak dodati kuhani pileći file, češnjak, pržene gljive, začine, promiješati i lagano posoliti. Julienne kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri, a zatim ga prebacite u kiflice. Kiflicama odrežite vrh i uklonite mrvicu. Stjenke ne smiju biti jako tanke kako nadjev ne bi iscurio tijekom pečenja. Stavite julienne na kiflice, pospite naribanim sirom i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 5 minuta.


Pripremite također

Novogodišnji zalogaji za 2017.

"Snježni vrhovi"

Sastojci:

Sir sir - 45 g
- kiselo vrhnje - par žlica
- veliki paradajz - 3 kom.
- veliki češanj češnjaka
- sol s peršinom

Koraci kuhanja:

Rajčice operite, uklonite peteljke, narežite na ploške. Nasjeckani češnjak pomiješajte s kiselim vrhnjem, dodajte nasjeckani peršin. Smjesu malo posolite. Imajte na umu da je feta sir prilično slan, pa ne morate dodavati puno soli. Naribajte sir. Posudu obložite listovima zelene salate i poslažite ploške rajčice. Na svaku krišku staviti umak i posuti sirom.

Ispada i nevjerojatno ukusno.

Salata sa slaninom i avokadom.

Trebat će vam:

Dimljena slanina – 55 g
- jogurt
- veliki avokado
- limun
- glavica zelene salate
- zrela rajčica– 2 kom.
- plavi sir – 145 g
- zeleni luk - 45 g
- začini

Koraci kuhanja:

Slaninu narežite na sitne komade i popržite na suhoj tavi 5 minuta. Pečenu slaninu prebacite na papirnati ubrus da se ocijedi. višak masnoće. Listove zelene salate trgati rukama, staviti u zdjelu za salatu, dodati pancetu, nasjeckanu rajčicu, sir, zeleni luk, avokado, sol. Limunov sok pomiješajte s jogurtom, začinite salatu, promiješajte.


Ocijenite i

Pileća terina sa suhim šljivama i pistacijama.

Sastojci:

Suhe šljive - 95 g
- suho crno vino - 95 g
- kuhana dimljena slanina – 390 g
- pileći file - 600 g
- prstohvat muškatnog oraščića
- oguljeni pistacije – 45 g
- luk
- sol
- pileća jetra - 295 g

priprema:

Suhe šljive operite i osušite, prelijte vinom, kuhajte 5 minuta na vatri, ohladite. File, nasjeckani luk i jetru sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. Dodati cijele pistacije, malo posoliti, dodati muškatni oraščić, začinite paprom, miješajte smjesu dok ne postane glatka. Uzmite pravokutnu tepsiju i na nju obložite slaninu (složite komade tako da se preklapaju). Dodati polovinu mljevenog mesa, poredati suve šljive u 2 reda, dodati ostatak mljevenog mesa. Posudu prekrijte krajevima slanine. Pecite jelo u vrućoj pećnici, ohladite, poklopite prozirna folija i stavite u hladnjak na 8 sati.


Recepti za novogodišnje grickalice za 2017.

Predjelo s kavijarom, sirom i krumpirom.

Sastojci:

Gusta kisela pavlaka - par žličica
- suluguni sir - 95 g
- maslinovo ulje - žlica
- veliki krumpir - 2 kom.
- crveni kavijar i riba
- listovi zelene salate
- kapare
- peršin
- zeleni luk
- začini
- limun

Koraci kuhanja:

Krompir operite, narežite na ploške, pospite solju i začinima, prelijte uljem, promiješajte da se začini ravnomjerno rasporede. Krugove stavite u lim za pečenje i pecite pola sata. Sir naribajte na krupnije ribež, pomiješajte sa nasjeckanim začinskim biljem i kiselim vrhnjem, stavite na plošku krumpira, a na vrh stavite crveni kavijar i ribu, kapare, zelje i kriške limuna.


Novogodišnja salata S zanimljiv umak.

Trebat će vam:

kiseli krastavac, kuhano jaje– 2 kom.
- pileća prsa
- mrkva
- veliki šampinjon
- luk
- konzervirani kukuruz - 2 žlice

Za umak:

Majoneza - tri žlice (žlice)
- režanj češnjaka - 2 kom.
- senf - 1,6 žličice.
- kiselo vrhnje - velika žlica
- korijander, origano, bosiljak - ½ žličice svaki.
- vrhnje
- sol
- curry – 1/3 žličice.

Koraci kuhanja:

Marinirajte piletinu umak od soje i papar, ohladite sat vremena. Peći u pećnici na 200 stupnjeva. Gljive prerežite na pola i popržite. Mrkvu naribati, luk nasjeckati na kockice, popržiti. Jaja sitno nasjeckajte, prsa narežite na kockice, krastavac nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke, začinite umakom. Stavite salatu na ravnu posudu, ukrasite gljivama, prelijte umakom, pospite začinskim biljem i kukuruzom.


Zalogaji za novogodišnji stol 2017.

Predjelo s jabukom, haringom i brusnicama.

Trebat će vam:

Zelena jabuka - 2 kom.
- luk
- haringa
- čaša brusnica
- sok od limuna, kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
- peršin
- granulirani šećer– 2 žličice

Koraci kuhanja:

Jabukama odrežite kožu, izvadite sve sjemenke, nasjeckajte na proizvoljne komade i stavite u zdjelu blendera. Ulijte brusnice, nasjeckajte, dodajte žlicu limunovog soka, žličicu šećera, kiselo vrhnje, umutite, stavite mousse na hladno. Drugu jabuku i luk nasjeckajte na sitne kockice. Pospite preostalim šećerom i prelijte sok od limuna, ostavite za mariniranje. Haringu narežite na male kriške. Pripremite čaše: stavite predjelo u porcije. Prvo stavite komade haringe, jabuke pomiješane s lukom. Na kraju dodajte mousse od brusnica. Ukrasite peršinom i bobičastim voćem te ohladite prije posluživanja.

U Nova godina svatko želi isprobati nešto zanimljivo i originalno, stoga se ne bojte eksperimentirati. Nadamo se da će naše varijante jela biti po vašem ukusu i da ćete ih pripremiti za svoje goste.

Uvijek počinje s predjelima. Svijetle i ukusne, ukrašavaju svečani stol i daju ton obroku. Najjednostavnija opcija– izbor sireva s maslinama, povrćem i krekerima. Ali ako stvarate atmosferu za večeru, razmislite o nečem sofisticiranijem i originalne verzije. I ne zaboravite uzeti u obzir nekoliko pravila pri odabiru recepata! Zalogaji su na stolu cijelu noć, a i rano ujutro. Trebali bi biti mali, ne curiti, ne istrošeni i dugo zadržati elegantan izgled.

Poželjno je da se dio hrane može pojesti u jednom zalogaju. Ovo je važno za stranke s " švedski stol“, gdje se gosti neprestano kreću po dvorani. Također, predjelo treba kombinirati s glavnim pićem večeri. Kavijar je idealan za šampanjac, dimljeni losos, sir, šunka, jagode, grožđe, čokolada. Uz meso se poslužuje crno vino ili ploča sa sirom, bijelo vino i pivo - s ribom, votka - sa slanim i dimljenim grickalicama. A rezanje povrća prikladno cijele godine, bez obzira na prigodu i party meni!

Kanapei za dvije minute

Slobodno eksperimentirajte sa sastojcima za novogodišnje kanapee!

Predjela na ražnjićima uvijek izgledaju svijetlo i uredno. Sastojci (za 12 porcija):

  • feta ili feta sir - 50-70 g
  • Cherry rajčice - 12 kom.
  • masline bez koštica - 12 kom.
  • sjemenke crnog i bijelog sezama

Sir narezati na 12 kockica i uvaljati u susam. Probodite ih drvenim ili plastičnim ražnjićima. Na vrh stavite prethodno opranu rajčicu i maslinu. Sličan recept uključuje kozji sir, pola bobice grožđa, kriška svježeg krastavca i trešnje, naizmjenično nanizane na ražanj.

Zvjezdice s lososom


Mali sendviči s crvenom ribom za svečani švedski stol

Lijepo je i ukusno jelo sigurno će se svidjeti sanjarima. Sastojci (za 8 porcija):

  • tost kruh - 8 kriški
  • lagano slani losos - 70 g
  • Ruski ili plavi sir - 50 g
  • limun - 1/2 kom.
  • peršin - po ukusu

Koristeći kalup za kekse, izrežite zvjezdice iz kriški kruha, koristeći dva komada po obroku. Zapržite mini tostove s obje strane. Možete ih namazati maslacem ili krem ​​sirom. Kriška tvrdi sir, limun i ribu na tanke kriške veličine tosta. Na kruh stavite sir, zatim losos i na kraju limun. Prekrijte tost drugom zvjezdicom i na vrh stavite krišku citrusa i list peršina. Učvrstite sendvič ražnjićem.

Kruške s plavim sirom


Slani međuobrok s notama šunke i slatke kruške

Ovaj luksuzni zalogaj iznenadit će i one koji znaju puno o delicijama! Sastojci (za 12 porcija):

  • velike kruške - 3-4 kom.
  • kocke plavi sir- 20-24 kom.
  • komada Parma šunka- 20-24 kom.
  • rikula - za ukras
  • sok od limuna - 2 žlice.

Svako voće narezati na 6-8 komada i preliti mala količina sok od limuna. Izvadite jezgru sa sjemenkama. Dobivenu šupljinu ispunite sirom. Umotajte komade voća u šunku, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Pesto od cikle na krekerima


Neobično i vrlo zdravi međuobrok s ciklom

Sastavni dio su jela od cikle Novogodišnja večera. Nudimo vam recept za međuobrok koji će ovo povrće prikazati u novom svjetlu. Sastojci (za 8 porcija):

  • repa - 3-4 kom.
  • pinjoli - 200 g
  • parmezan sir - 150 g
  • slani krekeri - 8 kom.
  • češnjak - 4 režnja
  • maslinovo ulje - 150 ml
  • sol, mljeveni papar - po ukusu
  • peršin, kopar - za ukras

Ciklu operite i ostavite u pećnici 1-2 sata na temperaturi od 190-200 stupnjeva. Prije pečenja nemojte skidati kožu, rep i vrhove. Kad se povrće ohladi, ogulite ga i sameljite u blenderu. Dodajte veći dio orašastih plodova u smjesu i ribani sir, oguljeni češnjak, sol i papar. Miješajte pesto uz postupno dodavanje ulja. Spremni umak Stavite na krekere, pospite preostalim sirom, orasima i začinskim biljem.

Rolice od lososa


Sićušne rolice od lososa ukrašene crvenim kavijarom

2017. "pripada", pa ukrasimo stol u vatrenim nijansama! Sastojci (za 10 porcija):

  • lagano slani losos - 300 g
  • krem sir– 300 g
  • konzervirana ili svježi krastavci– 2-3 kom.
  • zelje kopra - hrpa.
  • list zelene salate - 6-8 kom.
  • sok od limuna - 1 žlica.
  • crveni kavijar - 50-60 g.

Zelje operite i sitno nasjeckajte. Krastavce narežite na male jednake komade. U dubokoj zdjeli pomiješajte krem ​​sir, kopar i krastavac. Losos narežite na trakice. Ravnu površinu prekrijte prozirnom folijom i na nju položite komade ribe tako da im rubovi lagano prelaze jedan preko drugog. Smjesu sira rasporedite po lososu.

Podignite rubove filma i pažljivo zarolajte obradak u rolu. Ostavite u hladnjaku sat vremena. Nakon toga skinuti foliju i roladu podijeliti na komade. Kako se sir ne bi zalijepio za nož, navlažite oštricu vodom. Posudu za posluživanje ukrasite listovima zelene salate, na njih poslažite rolnice i prelijte ih sokom od limuna. Na vrh stavite malo crvenog kavijara.

Maslinasti pingvini


Vrlo elegantan Novogodišnji zalogaj- “Pingvini na santi leda”

Djeca će biti oduševljena gostima sa Sjevernog pola! Sastojci (za 8 porcija):

  • masline bez koštica – 16 kom.
  • skuta sir– 150-200 g.
  • mrkva - 1/2 kom.
  • crvena paprika babura

Osam maslina prerežite na pola. Između polovica stavite sir kako biste dobili tijelo pingvina s krilima. Možete uzeti kuglice mozzarelle i sa strane pričvrstiti komadiće maslina. Na vrh stavite cijelu maslinu - glavu ptice. Mrkvu ogulite, operite, narežite na kolutiće. Od svake izrežite četvrtinu i kao kljun umetnite je u rupu masline.

Stavite preostali krug s malim prorezom ispod kuglica od sira- ovo će biti pingvinove šape. Ako koristite paprike babure ostalim jelima odrežite vrhove i koristite ih kao božićne šešire. Tanke trake povrća čine izvrsne šalove za ptice. Na kraju učvrstite konstrukciju drvenim štapom.

Zelena ljepotica


Upotrijebite svoju maštu - božićno drvce možete napraviti od bilo kojeg proizvoda!

Ništa ne stvara svečano raspoloženje kao elegantna smreka. Sastojci (za 8 porcija):

  • filet slane haringe bez kože i kostiju - 200 g
  • jaja – 2 kom.
  • majoneza - 2 žlice. l.
  • senf - 1 žlica. l.
  • sol, papar - po ukusu
  • bijeli kruh - 1 kom.
  • srednji krastavci - 3-4 kom.
  • repa – 1/4 kom.

Cveklu unaprijed skuhajte dok ne omekša, a jaja tvrdo skuhajte. Ribu propasirati kroz blender. Dodati masi žumanjke(bjelanjke možete koristiti za druga jela), majonezu, senf, sol i papar. Miješajte sastojke dok ne postanu glatki. Uzmite kruh koji se slabo mrvi i narežite ga na kriške srednje debljine. Uklonite kore kako bi meso dobilo pravokutni oblik. Od svake izrežite tri jednaka trokuta.

Krastavce operite, ogulite, nasjeckajte na kolutiće, a zatim svaki prepolovite. Ciklu ogulite, narežite na ploške i tepsijom izrežite zvjezdice. Stavite trokute na tanjur. Preko njih rasporedite riblji namaz i posložite kriške krastavaca tako da smrekove grančice izlaze van. Na vrh stavite zvijezdu od cikle.

Božićne kuglice


Zakuska posuta orasima i ukrašena u obliku ukrasa za božićno drvce

Sjajne će krasiti ne samo vaše božićno drvce, već i vaš blagdanski stol! Sastojci (za 8 porcija):

  • pileća prsa - 250 g
  • tvrdi sir - 150 g
  • jezgre orasi- 100 g
  • češanj češnjaka - 1 kom.
  • domaća majoneza ili skuta (na primjer, Philadelphia) - 50 ml
  • crne masline ili masline bez koštica – 4 kom.
  • sol, papar - po ukusu
  • kopar, peršin - po ukusu

Meso skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša i narežite ga na male ploške. Samljeti sir u fino ribež. Nasjeckajte kopar i peršin, ostavite nekoliko cijelih grančica za posluživanje. Nasjeckajte češnjak. Pomiješajte sve proizvode, začinite ih majonezom bez dodataka ili mekim sirom.

Sameljite jezgre oraha. Od dobivene mase oblikujte kuglice i uvaljajte ih u strugotine oraha. Prerežite masline ili masline na pola i stavite na vrh " Božićni ukrasi"kao nosač. Presavijte stabljike zelenila na pola kako biste oblikovali petlju. Ukrasite jelo grančicama kopra, koje podsjećaju na borove iglice, i poslužite za novogodišnji stol.

Avokado sa škampima


Punjene polovice avokado s plodovima mora

Svijetli "čamci" diverzificiraju večernji jelovnik. Sastojci (za 6 porcija):

  • avokado - 3 kom.
  • škampi srednje veličine - 300 g
  • majoneza - 150 g
  • sol, crni papar - na okus
  • svježi peršin - za posluživanje

Skuhajte škampe u vodi s dodatkom soli. Pustite ih da se ohlade i uklonite im ljuske. Avokado operite i prerežite na pola, izvadite košticu. Pažljivo izvadite pulpu i nasjeckajte je na male kockice. Pomiješajte avokado i škampe, dodajte majonezu, sol i papar. Pomiješajte sastojke i smjesom punite polovice avokada.

Torba Djeda Božićnjaka


Svečano predjelo s gljivama u vrećicama za palačinke

Jedini način da pogodite što se krije unutra je da probate ovu grickalicu! Sastojci (za 8 porcija):

  • proizvodi za izradu palačinki
  • sušeni ili svježi vrganji - 150-200 g
  • sušeni timijan - 0,5 žličice.
  • sol - 1/4 žličice.
  • rastopljeni maslac - po ukusu

Prije svega, ispunite sušene gljive kipuće vode sat-dva. U ovom trenutku, pripremite se tanke palačinke. Klasičan recept izgleda ovako: prvo umutite jaja, dodajte sol i šećer, izmiješajte sastav. Dodajte vodu ili mlijeko i ponovno promiješajte. Dodajte brašno u malim obrocima, miješajući smjesu pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatka - i tijesto je spremno.


Ako ne znate koje zalogaje pripremiti za Novu 2019. godinu, predlažemo da posjetite ovaj odjeljak. Evo najzanimljivijih novogodišnjih zalogaja koji će se svidjeti mnogima. Svi recepti imaju fotografije korak po korak, to ne čudi, foto recept olakšava pripremu jela.

Recepti za novogodišnje zalogaje osvajaju svojom raznolikošću. Ovdje možete lako pronaći mesne, povrtne, tople i hladne zalogaje, ukusne zalogaje s plodovima mora i ribom. Izbor će svakome biti lak, jer bez obzira na to što preferirate, rubrika se neprestano popunjava pa će i najizbirljiviji čitatelj moći pronaći recept koji mu treba.

Savjetujemo vam da odaberete nekoliko recepata, jer gosti najčešće preferiraju raznolikost; lagane salate i grickalice dobro će doći. Razne grickalice na Novogodišnji stol 2019 ovdje su predstavljeni u obliku kanapea i raznih grickalica na ražnjićima, porcionirani zalogaji, aspik i još mnogo toga. Evo kako i jeftine grickalice za Novu godinu, i one koje su prikladne za šik svečani stol. Ovdje ćete pronaći vrlo jednostavne zalogaje za Novu godinu, brze, ukusne, originalne. Naučit ćete što novog i zanimljivog pripremiti za ovu Novu godinu.

Jeste li vam se svidjeli naši zalogaji za Novu 2019.? Ostavite svoje želje i komentare. Registrirani korisnici također mogu podijeliti svoje recepte.

13.01.2019

Želeirano meso od svinjske glave

Sastojci: svinjska glava, češnjak, lovorov list, luk, sol, crni papar

Ako želite ugoditi svojoj obitelji ukusno želeirano meso, ali ne trošite puno na sastojke, preporučamo da ovo jelo pripremite od svinjske glave. Ovo uopće nije tako teško kao što se na prvi pogled čini.
Sastojci:
- svinjska glava - 4 kg;
- češnjak - 4-5 češnja;
- lovorov list - 2 kom;
- luk - 1 komad;
- sol - 2-3 žlice;
- crni papar - 5-7 graška.

03.01.2019

Pileći galantin

Sastojci: pileća kožica, mljeveno meso, masline, gljive, luk, maslac, ružmarin, peršin, majčina dušica, želatina, griz, sol, papar

Pileći galantin možete pripremiti i radnim danima i praznicima - uvijek će vam dobro doći. Osim toga, u pravilu svi jako vole ovo jelo, pa ga domaćice rado rade.
Sastojci:
- 4 pileće kožice;
- 700 grama mljevene piletine;
- 10 komada maslina;
- 120 grama šampinjona;
- 0,5 luka;
- 1,5 žlice. biljno ulje;
- nekoliko grančica svježeg ružmarina;
- 1 žlica. sušeni peršin;
- 1,5 žličica timijan;
- 1,5 žličica želatina;
- 3 žlice. griz;
- sol;
- papar.

03.01.2019

Goveđa basturma

Sastojci: junetina, sol, šećer, piskavica, češnjak, paprika, papar

Vjerojatno volite basturmu - ukusnu, aromatičnu... Predlažemo da je ne kupujete u trgovini, već da je napravite sami, kod kuće, po našem detaljnom receptu.

Sastojci:
- 1 kg govedine;
- 55 grama soli;
- 15 grama šećera;
- 3 žličice. mljevena piskavica;
- 1,5 žličica češnjak u prahu;
- 2 žličice mljevena slatka paprika;
- 0,5 žličice gori mljeveni paparČile.

23.10.2018

Ukusna domaća slana kora lososa

Sastojci: ružičasti losos, šećer, sol, papar

Nakon što ste kupili jedan ružičasti losos, možete sami ukiseliti ružičasti losos kod kuće, koji će imati okus lososa. Recept je vrlo jednostavan i dosta brz.

Sastojci:

- 1 ružičasti losos;
- 1 žličica Sahara;
- 3 žlice. sol;
- 20-25 zrna crnog papra.

19.07.2018

Pollock mariniran s mrkvom i lukom

Sastojci: pollock, mrkva, luk, pasta od rajčice, ocat, limunov sok, sol, papar, lovorov list

Recept za ljubitelje ribe. Pripremamo ukusno toplo predjelo - pollock s marinadom od povrća. Jednostavno, pristupačno, ukusno i zdravo za cijelu obitelj.

Sastojci:
- 1 kg poljoka,
- 4 glavice luka,
- 4 mrkve,
- 3 žlice paste od rajčice,
- 2 žlice stolnog octa (sok od limuna),
- biber po ukusu,
- sol po ukusu,
- lovorov list.

17.06.2018

Skuša u ljusci luka

Sastojci: skuša, luk, voda, sol

Predlažem da pripremite ukusno jelo od ribe - skuše ljuske luka. Recept je vrlo jednostavan i brz.

Sastojci:

- 1 skuša,
- od 5 lukovica ljuske luka,
- 1 litra vode,
- 5 žlica. sol.

21.05.2018

Skuša u listićima čaja

Sastojci: skuša, šećer, sol, papar u zrnu, čaj, lovorov list, voda

Skuša u listićima čaja vrlo je ukusan zalogaj, koje možete jednostavno pripremiti. Ljubazno sam vam opisala recept.

Sastojci:

- skuša - 400 grama,
- šećer - 1 žlica,
- sol - 2 žlice,
- papar u zrnu - 4-5 kom.,
- vrećica čaja- 3-4 kom.,
- lovorov list - 1-2 kom.,
- voda - 1 litra.

10.05.2018

Domaća svinjska basturma

Sastojci: svinjetina, sol, šećer, paprika, začini

Za blagdanski stol možete pripremiti ukusnu basturmu od svinjetine. Recept je vrlo jednostavan. Vrlo ukusan mesni zalogaj.

Sastojci:

- 1 kg. svinjetina;
- 4,5 žlice. sol;
- 3 žlice. Sahara;
- 10 grama mljevene paprike;
- 10 grama hmelja-suneli.

02.05.2018

Gurianski kupus s ciklom

Sastojci: kupus, cikla, češnjak, lovorov list, papar u zrnu, biljno ulje, jabučni ocat, sol, šećer

Postoji mnogo recepata za kiseli kupus s ciklom. Svi su vrlo slični, ali danas predlažem da probate gurijski kupus s ciklom. Ova grickalica je vrlo zanimljiv okus, za koji mislim da će se mnogima svidjeti.

Sastojci:

- kupus - 800 grama,
- repa - 1 kom.,
- češnjak - 2 režnja,
- lovorov list - 1-2 kom.,
- zrna crnog papra - 4-6 kom.,
- biljno ulje - 100 grama,
- jabučni ocat - 80 grama,
- sol - 1 žlica,
- šećer - 80 grama.

05.04.2018

Domaći džezv

Sastojci: svinjetina, pexol, kardamom, borovica, papar, žutika, češnjak, piskavica, majčina dušica

Danas ćemo sušiti svinjetinu. Recept je jednostavan. Odličan zalogaj na svečanom stolu.

Sastojci:

- 500 grama svinjskog mesa,
- 12,5 grama peksola,
- 5 komada kardamoma,
- 1 žličica smreka,
- 1 žličica piment,
- 1 žličica žutika,
- 1 žličica crvena paprika,
- 4 češnja češnjaka,
- 2 žlice. piskavica,
- 1 žlica. timijan.

29.03.2018

Pačja prsa u umaku od naranče

Sastojci: pačji file, naranča, ulje, majčina dušica, ružmarin, korica, češnjak, sol, papar

Danas ćemo kuhati nešto vrlo ukusno gurmansko jelo iz pačji file. Kombinacija patke i naranče je izvrsna.

Sastojci:

- 2 pačja filea,
- 2 naranče,
- 70 grama maslaca,
- 1 žlica. sušeni timijan,
- 1 žličica ružmarin,
- 1 žlica. narančina korica,
- 2 češnja češnjaka,
- sol,
- papar.

11.03.2018

Palačinke od kupusa od sirovog kupusa

Sastojci: kupus, jaja, brašno, biljno ulje, sol, papar

Predlažem da pripremite vrlo ukusno i jednostavno za pripremu palačinke od kupusa iz sirovi kupus. Za vas sam detaljno opisao recept za kuhanje.

Sastojci:

- kupus - 300 grama,
- jaje - 1 kom.,
- brašno - 100 grama,
- biljno ulje,
- sol,
- crni papar.

11.03.2018

Muževi na gruzijskom

Sastojci: svinjski but, voda, mrkva, luk, češnjak, ocat, začin, sol, papar

Zapravo, sami ćemo pripremati naš omiljeni žele. Jedina je razlika što dodajemo vinski ocat a koristit ćemo samo svinjske noge.

Sastojci:

- jedan i pol kg. svinjske noge,
- 2,5-3 litre vode,
- 2 mrkve,
- 2 luka,
- 1 žlica. češnjak,
- 2 čaše vinskog octa,
- 1,5 žlice. suhi začini,
- sol,
- crni papar.

10.03.2018

Cvjetača u kremastom umaku

Sastojci: kupus, jaje, sol, sir, vrhnje, brašno, maslac, orasi

Predlažem da se dobro pripremite ukusno jelo - karfiol V umak od vrhnja. Za vas sam detaljno opisao recept za kuhanje.

Sastojci:

- 500 grama cvjetače,
- 2 jaja,
- 1 žličica sol,
- 250 grama sira,
- pola žličice krema,
- 1 žlica. brašno,
- 1 žlica. maslac,
- 1 žličica muškatni oraščić.

05.03.2018

Skuša pečena sa senfom u pećnici u foliji

Sastojci: skuša, senf, majoneza, sol, papar, lovor, ulje, luk, limun

obožavam riblja jela, zato često skuham nešto slično današnjim skušama zapečenim sa senfom u pećnici. Recept je vrlo jednostavan.

Sastojci:

- 1 skuša,
- jedna i pol žlica. Dijon senf,
- jedna i pol žlica. majoneza,
- sol,
- crni papar,
- 1-2 kom. lovorov list,
- 1 žlica. biljno ulje,
- 1 luk,
- pola limuna.

Nastavljajući temu pripreme jelovnika za 2019., ne smijete propustiti grickalice za Novu godinu. Već postoji članak o tome na stranici, nemojte ga propustiti. Ali ne samo da ukrašavaju stol, tu su i druge vrste poslastica - sendviči, kanapei, peciva. Recepata ima mnogo i vrlo su različiti, domaćice pažljivo biraju poslastice kako bi stol bio ukusan, lijep i originalan.

Lakoća pripreme također je važan čimbenik, jer se grickalice poslužuju ne samo na početku praznika prije vrućih jela, već i tijekom procesa, posebno kada se očekuje duga gozba. Nova godina je upravo takva, prvo ispraćamo staru godinu, zatim dočekujemo novu, a praznik ponekad potraje do jutra, pa i više.

Što još privlači ovaj tip poslastica, zbog njihove raznolikosti. Meso, riba, kavijar, sir, plodovi mora, povrće, voće - kombinirajući određene proizvode i koristeći svoju maštu, možete stvoriti prava remek-djela kulinarske umjetnosti.

Današnji članak sadrži izbor ukusnih izvornih novogodišnjih zalogaja. Pripremajući poslasticu prema dolje navedenim receptima, nikada nećete čuti sljedeće riječi:

“Dušo, da se složimo: ja kažem da je jako ukusno, a ti to više nikada ne kuhaj.”

Užina za Novu godinu 2019 - recept "Prasci u vrtu"

Ove praščiće možete napraviti brzo i jednostavno, sve dok imate pri ruci tartlete. Sastojci za nadjev su sir i jaja, gotovo uvijek ih ima u hladnjaku, plus kobasica za ukras.

Sastojci:

  • sir durum sorte- 100 gr.
  • jaja - 2 kom.
  • češnjak - 2-3 režnja
  • mljeveni crni papar, sol po ukusu
  • majoneza
  • Doktorska kobasica, biber u zrnu, listovi zelene salate - za dekoraciju
  • košarice za vafle - 10-12 kom.

Kako kuhati:


Niste pronašli ovalne košare? Ne brinite, praščiće možete napraviti u okruglim tartletama.

“Hrushka” - korak po korak recept za novogodišnje predjelo od lignji

Izvorni snack iz punjene lignje u obliku prasice ukrasit će stol i zadiviti goste svojim izvrsnim okusom. Čini se da ovo jelo nije jedno u nizu jednostavnih, ali zapravo ga nije teško pripremiti.

Potrebni proizvodi:

  • lignje - 5 trupova
  • rižina krupica - 150 gr.
  • gljive - 200 gr.
  • sir - 100 gr.
  • luk - 1 kom.
  • jaja - 2 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • majoneza - 50 gr.
  • soli po ukusu
  • papar u zrnu - za ukras
  • biljno ulje - za prženje

Kako učiniti:


Svečana salata "Bourgeois" za novogodišnji stol

Posebnost salate "Bourgeois" je da unatoč minimalna količina proizvoda i jednostavnosti pripreme, ispada vrlo ukusno. Ananas, konzervirani kukuruz Daju svježinu salati i odlično se slažu s dimljenom piletinom.

Salata se može napraviti od dimljenog pileća prsa, ali sa pilećim batacima će biti sočnije.

Popis proizvoda:

  • dimljeni pileće nogice- 2 kom.
  • konzervirani ananas - 300 gr.
  • konzervirani kukuruz - 250 gr.
  • pinjoli - 30 gr.
  • majoneza, sol, papar po ukusu
  • listovi zelene salate za ukras

Recept za kuhanje:


Porcija za ovo predjelo nije potrebna, može se poslužiti u običnoj zdjeli za salatu.

Nova "Haringa ispod krznenog kaputa" - ukusan novogodišnji zalogaj

Čini se da ako na novogodišnjem stolu nema salate "Haringa ispod krznenog kaputa", praznik se neće održati. Zašto ne biste svojoj omiljenoj salati dali novi štih, u obliku brodića od krumpira.

Sastojci:

  • krumpir - 2 kom.
  • repa - 1 kom.
  • mrkva - 1-2 kom.
  • luk - 1 kom. mala veličina
  • haringa - 1 kom.
  • majoneza, biljno ulje

Kako bi predjelo imalo oblik čamca, bolje je uzeti duguljasti krumpir.

Kako kuhati:


Ovo novogodišnje predjelo bolje je pripremiti dva sata prije posluživanja, za to vrijeme salata će imati vremena da se upije, a krumpir neće promijeniti boju od cikle i ostat će lagan.

Lagano hladno predjelo "Djed Mraz"

Što je Nova godina bez Djeda Mraza, pa zašto mu se ne nađe mjesto na svečanom stolu. Svijetle, smiješne figure vašeg omiljenog lika svidjet će se ne samo djeci, već i odraslima.

Od čega se izrađuje tradicionalni crveni ogrtač? Svježe rajčice pomoći će da se ideja ostvari.

Proizvodi za 3 porcije:

  • rajčice - 3 kom. srednje veličine
  • ruski tip sira - 150 gr.
  • češnjak - 3 režnja
  • majoneza
  • crni papar u zrnu - 6 kom.
  • zrna crvenog papra (ili sjemenke nara) - 3 kom.
  • soli po ukusu

Korak po korak recept sa fotografijama:


Količinu češnjaka prilagodite svom ukusu, ako su za stolom djeca, ne morate ga stavljati.

Topli sendviči s papalinama za blagdanski stol

Nemojmo zanemariti mnogima omiljenu grickalicu – tople sendviče. Hrskava korica, nježne mrvice, ukusno punjenje, prekrasna prezentacija- sve se vrti oko njih, zato su voljeni. Još jedan plus je što je priprema toplih sendviča laka i jednostavna. Punjenja mogu biti vrlo različita, danas će biti papalina i sir.

Proizvodi za recept:

  • vekna
  • papaline
  • majoneza

Nije naznačeno koliko je proizvoda potrebno, ovisi o broju osoba. Očekujte da na jednu krišku štruce trebate staviti 2 ribe i otprilike žlicu ribanog sira.

Kako kuhati:


Ovi sendviči savršeno se uklapaju u bilo koji blagdanski meni, mogu se pripremiti za doručak ili međuobrok.

"Riblja kost" - video recept za originalni zalogaj u tartletima

Tartleti punjeni crvenom ribom originalni dizajn u obliku božićnog drvca - takva poslastica neće proći nezapaženo. Tri u jedan - lijep, ukusan i jednostavan zalogaj za Novu 2019. godinu.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom.
  • tvrdi sir - 100 gr.
  • crvena riba
  • majoneza
  • tartletice
  • krastavac
  • mrkva
  • crveni kavijar

Jednostavan zalogaj od pita kruha za Novu godinu

Još jedno popularno jelo koje se lako priprema su peciva od lavaša. Možete beskonačno kombinirati sastojke, dobivajući sve više i više novih okusa. Ovaj recept Radit će se od piletine, jaja i topljenog sira.

Za pripremu rolada možete koristiti i bijelo pileće meso i meso od buta;

Proizvodi za recept:

  • piletina - 400 gr.
  • topljeni sir - 1 kom.
  • tvrdo kuhana jaja - 6 kom.
  • tanki pita kruh - 2 kom.
  • majoneza
  • maslac za prženje

Kako kuhati:


Nova blagdanska poslastica “Kuflice s jajima”

Sushi i rolice više se ne smatraju novotarijom ili nekom egzotikom. Ali ovaj recept je zanimljiv jer se ljuska pravi od omleta. Za ljubitelje sushija, ovaj nježni i lagani obrok svidjet će ti se.

Trebate pripremiti:

  • rižina krupica - 140 gr.
  • jaja - 4 kom.
  • avokado - ½ kom.
  • majoneza - 2 žlice. l.
  • sjemenke sezama - 2 žličice.
  • mljeveni papar, sol po ukusu

Opis korak po korak:


Kako poslužiti jelo? Sushi rolice se tradicionalno poslužuju na lijepim posudama za posluživanje - porculanskim ili lakiranim posudama kvadratni oblik ili na posebnom tanjuru za sushioke, na pladnjevima od bambusa ili posebnim drvenim daskama geta.

Ukusno toplo predjelo od punjenih šampinjona

Gljive vole mnogi i univerzalni proizvod. Od njih se najviše priprema različita jela- juhe, glavna jela, salate. Ovaj recept je zanimljiv jer se ovdje ne ponašaju šampinjoni ukusan dodatak uz jelo, već kao glavni sastojak.

Predjelo se zove toplo predjelo jer će se peći u pećnici. Može se poslužiti i toplo i hladno.

Sastojci:

  • šampinjoni - 20 kom.
  • patlidžan - 1 kom.
  • orasi - ½ šalice
  • sir - 150 gr.
  • peršin - 3 grančice
  • biljno ulje - 4 žlice. l.
  • papar, sol po ukusu

Opis korak po korak:


Kao što je već spomenuto, mogu se poslužiti kao vruće jelo ili kao hladni zalogaj.

Novo - originalne grickalice za novogodišnji stol

Ako se pitate čime još iznenaditi svoje goste... doček Nove godine onda ste unutra pravo vrijeme, na pravo mjesto. Vino, sir, grožđe proizvodi su koji se često poslužuju zajedno.

Vjerujte, kuglice od sira s bobicom grožđa iznutra će napraviti senzaciju, ali pogledajte.

Trebat će vam:

  • kozji sir - 100 gr.
  • grožđe - 20 kom.
  • orasi - 1 šaka
  • majčina dušica - 1-2 grančice

Kako napraviti kuglice od sira:


Kozji sir se može zamijeniti bilo kojim mekim sirom.

Video o tome kako pripremiti kanapee za odmor

Kanapei se smatraju predjelom za švedski stol, ali nitko nam neće zabraniti da uključimo ovu prekrasnu poslasticu za novogodišnja gozba. U videu pogledajte kako je jednostavno napraviti prekrasne mini sendviče na ražnjićima.

Fotografije s primjerima kako lijepo prezentirati kriške

Rezanje od kobasice, sirevi, meso, riblji proizvodičesto se poslužuje kao predjelo na blagdanskom stolu. Možete ga napraviti i od običnih rezova krasno jelo, pokazujući maštu. Kao primjer, pogledajte neke fotografije.

Na kraju članka valja reći sljedeću izjavu:

Lako je razlikovati pijanku od gozbe. Ako je na stolu više zalogaja nego pića, onda je ovo gozba.

Proslavite 2019. ukusno, neka vaš odmor bude samo gozba - lijepa, raznolika, originalna, au tome će vam pomoći novogodišnji zalogaji iz članka.

Sretan praznik i dobar tek.

Dakle, 2019. je godina Zemljane žute svinje. Prema istočnom kalendaru, godina svinje neće započeti prije 5. veljače. Ali, kao što znate, kućna magija Dobro vam popravlja raspoloženje. Stoga, neka se prostodušna, inteligentna i smirena životinja pojavi malo ranije, a mi ćemo ga dočekati sa svim počastima.

Ako niste vegetarijanci, onda je postavljanje stola jednostavno. Meso peradi u raznim oblicima: od butova do peciva, narezaka, juliena, salata i cijelih pečenih trupova - sve će to zauzeti svoje pravo mjesto na novogodišnjem stolu. Svinja se uopće ne žali na govedinu, janjetinu, ribu, povrće, voće, orašaste plodove i začinsko bilje. Jedini nepoželjni sastojak je svinjsko meso.

Odabir hladnih predjela za blagdanski stol vrlo je uzbudljivo iskustvo. Toliko različite recepte. Ponudite svojoj obitelji i prijateljima rolice od lososa, predjelo od rakovice i svježe rajčice. Sigurni smo da će im se sigurno svidjeti!

Zakuska uz šampanjac

Nijedan svečana gozba Ne može bez šampanjca. Ovo piće odlično ide uz meso rakova, sir, ananas i crveni kavijar.

Za pripremu snacka trebat će vam:

  • 150 g sira;
  • 150 g mesa rakova;
  • 1 šaka kokosovih pahuljica;
  • 1 staklenka konzervirani ananas(krugovi);
  • crveni kavijar za ukras.

Priprema: 15 min. Sadržaj kalorija po porciji: 150 kcal.

  1. Meso rakova i sir sitno naribajte pomoću ribeža. Miješati.
  2. Formirajte male loptice, pa svaku uvaljajte u kokos i stavite u hladnjak.
  3. Ploške ananasa stavite na ravni tanjur, a na njih ohlađene kuglice, prelivene kavijarom.

Napomena za domaćicu: kuglice je bolje oblikovati mokrim rukama.

Rajčice sa sirom

Ako pravilno kombinirate rajčice, sir i umak od majoneze, onda će uspjeti prekrasan zalogaj. Za pripremu jela odaberite sir po želji. Dodajte jake rajčice i počnite kuhati.

Trebat će vam:

  • 4 jake rajčice srednje veličine;
  • 300 g vašeg omiljenog sira;
  • majoneza po ukusu;
  • 3-4 grančice svježeg kopra.

Priprema: 15 min. Broj kalorija: 100.

  1. Rajčice operite, osušite papirnatim ručnicima i narežite na ploške.
  2. Naribajte komad sira. Pomiješajte strugotine sira s majonezom.
  3. Na svaku krišku rajčice stavite nadjev od sira. Pospite nasjeckanim koprom.

Napomena domaćici: kako bi okus zalogaja bio bogatiji, rajčice i sir morate staviti u hladnjak na 10 minuta.


Rolice od lososa

Predjelo od slabo slanog lososa i sira priprema se za nekoliko minuta. Glavna stvar je unaprijed kupiti paket ribe i dvije vrste mekog sira.

Trebat će vam:

  • 300 g lagano slanog lososa ili lososa;
  • 100 g svaki meki sir i mozzarella;
  • svježe začinsko bilje po ukusu;
  • mljeveni crni papar po želji;
  • sol po vlastitom nahođenju.

Potrebno: 25 minuta. Broj kalorija: 155.

  1. Komad lososa narežite na kriške, nastojeći da budu tanke.
  2. U posebnoj zdjeli pomiješajte sireve, dodajte nasjeckano začinsko bilje, papar i sol po ukusu.
  3. Nadjev zamotajte u kriške lososa. Ravnu posudu obložiti listovima zelene salate i na nju poslagati rolnice.

Napomena domaćici: iako možete koristiti bilo koje svježe začinsko bilje, preporučujemo da lososu dodate kopar.

Još jedan način pripreme rolada od crvene ribe možete naučiti iz ovog videa.

Topli zalogaji za novogodišnji stol

Topli zalogaji neizostavan su atribut blagdanskog stola. A novogodišnji stol 2019., naravno, neće biti potpun bez njih.

Panirani štapići od sira

Od većine jednostavni sastojci Možete pripremiti pravo čudo, samo ako imate želju.

Trebat će vam:

  • 300 g sira;
  • 150 g mljevenih krekera;
  • 150 g pšenično brašno(najviša ocjena);
  • 250 g prženih sjemenki suncokreta;
  • 1 kokošje jaje(prva kategorija);
  • 30 ml biljnog ulja.

Kuhanje: 35-40 min. Broj kalorija: 203.

  1. Komad sira narežite na jednake kockice.
  2. Očišćene sjemenke sameljite blenderom i ulijte u odgovarajuću posudu.
  3. Dodajte im mljevene krekere i dobro promiješajte.
  4. U posudi umutiti jaje, ali samo lagano. U drugu zdjelu uspite pšenično brašno.
  5. Panirajte svaki blok sira s brašnom i stavite smjesa jaja, pa uvaljati u prezle i sjemenke.
  6. Štapiće sira zapržite na vrelom ulju sa svih strana, a zatim stavite na papirnate ubruse da uklonite višak ulja.

Savjet: sir ne smijete dugo držati u tavi da se ne otopi.

Julienne od piletine

Ova grickalica ima puno razne varijacije. Ali predlažemo da julienne pripremate samo sa pileće meso. Ispast će ukusno, ukusno i zdravo.

Potreban:

  • 1 redoviti luk;
  • 150-200 g pilećeg filea;
  • 150 g bilo kojeg tvrdog sira;
  • maslinovo ulje po ukusu;
  • 200 ml 10% vrhnja.

Priprema: 25 min. Sadržaj kalorija: 200 kcal.

  1. Očišćeni luk nasjeckajte na trakice i popržite na zagrijanom ulju, dovoljno je 2-3 minute.
  2. Bijelo pileće meso nasjeckajte na komade poprečno po mesnim vlaknima. Kad se luk malo zaprži, dodajte mu komade mesa i sve zajedno pržite uz stalno miješanje 8-9 minuta.
  3. Vrhnje ulijte u lonac i zagrijte. Naribajte sir.
  4. U zagrijano vrhnje staviti malo sirnih strugotina i promiješati. Držite na štednjaku ne više od minute.
  5. Posebne kalupe za julienne, metalne kalupe za kokote, puniti mesom i lukom, odozgo preliti vrhnjem, hrpicom posuti ribani sir.
  6. Stavite kalupe za cocotte u jako zagrijanu pećnicu. Kuhajte dok se ne formira vrh zlatnu koricu(7-8 min.). Poslužite zdjelice za cocotte izravno iz pećnice, jednu po porciji.

Savjet: aparate za cocotte stavite na tanjure s papirnatim salvetama, a na metalnu dršku stavite uvijač za papir.


Recepti za neobične salate

Pretraživanje neobične salate prije nego se Nova godina pretvori u glavobolja za domaćice. Isti recepti kruže web stranicama i časopisima. Ukusno, ali dosadno. Stoga predlažemo pripremu potpuno različitih salata - svečanih, neobičnih i lijepih.

"Iščekivanje Nove godine"

S ovom salatom neće biti poteškoća. Prvo morate posebno pripremiti sve sastojke. Slažite u prozirnu zdjelu za salatu u slojevima kako se boje ne bi miješale, a kompozicija boja izgledala impresivno.

Trebat će vam:

  • 150 g kupusa;
  • 100 g špinata;
  • 6 kiselih krastavčića;
  • 3 mahune slatke paprike;
  • 180 g sirove dimljene goveđe kobasice;
  • 180 g sira;
  • lišće celera i kopar po ukusu;
  • po 50 g kiselog vrhnja i majoneze;
  • 25-30 ml sojinog umaka;
  • 3 kriške češnjaka;
  • 5 ml soka od limuna;
  • 6 prepeličjih jaja;
  • začinite po svom ukusu.

Trajat će: 40 min. Sadržaj kalorija po porciji: 198 kcal.

  1. Napravite umak: pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom, dodajte nasjeckani češnjak, svježi kopar, sok, sojin umak, papar, promiješajte.
  2. Kelj nasjeckajte na trakice, špinat, celer i kopar nasjeckajte po želji. Stavite sve sastojke u duboku zdjelu.
  3. Mahune slatke paprike, kornišoni iz konzerve nasjeckajte na trakice i dodajte zelju.
  4. Skuhajte prepeličja jaja na uobičajeni način, ohladiti, pa oguliti.
  5. Sir i kobasicu narežite na trakice, ne miješajte sastojke.
  6. Uzmite staklene zdjele za porcije, rasporedite sve proizvode u slojeve: zelje s povrćem, umak, slamke od sira, zelje s povrćem, umak, kobasica, povrće sa začinskim biljem, umak.
  7. Nadjenite salatu polovicama prepeličjih jaja.

Napomena za domaćicu: umjesto kobasice možete koristiti kuhani goveđi jezik.

Međuobrok sushi salata

Apsolutni dobitak za sve ljubitelje plodova mora.

Potreban:

  • 250 g lagano slanog lososa;
  • 100 g crvenog kavijara;
  • 3 ohlađena štapići od rakova;
  • 7 kuhanih škampi;
  • 1 šalica riže;
  • 1 avokado;
  • 1 komad nori (sušene alge);
  • 45 g finog šećera;
  • 8 g kuhinjske soli;
  • 2 jaja;
  • 30 ml maslinovog ulja;
  • 100 ml rižinog octa.

Kuhanje: 1 sat. Sadržaj kalorija: 205 kcal.

Kako učiniti:

  1. Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju. Ohladiti, pomiješati sa dresingom. Za preljev: pomiješajte rižin ocat s 30 grama šećera, soli, dobro promiješajte.
  2. Umutiti jaje s preostalim šećerom, posoliti po ukusu i pripremiti omlet.
  3. Sameljite štapiće od rakova, sušene alge sitno nasjeckajte škarama.
  4. Rižu podijelite na tri jednaka dijela. Jednu spojite sa štapićima od rakova, drugu s algama, a treću ostavite bez dodataka.
  5. Avokado ogulite, nasjeckajte na kolutiće, a ribu narežite na komade. Popržite škampe.
  6. Obložiti prozirnom folijom okruglog oblika. Položite salatu u slojeve: štapići od rakova s ​​rižom, riba, riža, avokado, riža s algama. Lagano pritisnite gornji sloj. Posudu poklopiti tanjurom, pa pažljivo okrenuti i izvaditi.
  7. Omlet zarolajte u cjevčicu, pa nasjeckajte na tanke trakice.
  8. Nadjenite salatu kajganom, prženim škampima i crvenim kavijarom.

Napomena: možete uzeti bilo koju crvenu ribu.

Salata "Patka s narančama"

Cijeli je trik ovdje u preljevu iz maslinovo ulje, porto, sokovi od naranče i limuna. Kada se svi sastojci nađu na vilici, osjeti se koliko je salata bogatog okusa, slatkastog i svježeg u isto vrijeme.

Potreban:

  • 250 g pulpe pačjih prsa;
  • 1 velika naranča;
  • 140 g zelene salate;
  • 1 g svježe mljevenog crnog papra;
  • sol po ukusu;
  • 60 ml soka od naranče;
  • 40 ml soka od limuna;
  • 30 ml maslinovog ulja;
  • 150 g komorača;
  • 2 ljutike;
  • 30 ml porto vina.

Kuhanje: 1 sat. Svaka porcija: 200 kcal.

  1. Usjek pačja prsa sa svake strane pod kutom. Natrljajte mljevenom paprikom i solju.
  2. Pržite u prethodno zagrijanoj tavi bez ulja sa svih strana (2-3 minute). Prebaciti u kalup, ukuhati vruća pećnica dok meso ne bude gotovo.
  3. Pripremite preljev: iz naranče iscijedite sok, dodajte limunov sok, maslinovo ulje i porto.
  4. Ljutku sitno nasjeckati i dodati dresingu.
  5. Koromač nasjeckajte na kolutiće i stavite u zdjelu za salatu. Dodajte tome zelena salata, benzinska postaja.
  6. Naranče ogulite, narežite na kriške i skinite im foliju. Zelenu salatu začinjenu dresingom stavite na pladanj za posluživanje. Iznad kriške naranče i komadiće pačjeg mesa.

Savjet: salata ispada svijetla ne samo u boji, već iu okusu, stoga nemojte pretjerivati ​​sa soli.

Izvorni zalogaji za Novu godinu 2019

U našoj tradiciji Nova godina nije samo susret prijatelja i rodbine, već i bogata trpeza. Ovo je predstava kulinarska remek djela gospodarica kuće, pa kuhaj ono što drugi ne mogu i pobijedi u neizgovorenom natjecanju koje se uvijek odvija među ženama.

Avokado sa škampima

Poslužite predjelo na stolu u polovicama avokada, ukrašeno škampima - izgleda impresivno i sigurno će zadovoljiti vaše goste.

Za 2 osobe trebat će vam:

  • 1 avokado;
  • 1 kokošje jaje;
  • 50 g tvrdog sira;
  • 6 kuhanih škampi;
  • 20 ml vrhnja;
  • majoneza po ukusu;
  • omiljeno zelje po ukusu.

Kuhanje: 40 min. Svaka porcija: 257 kcal.

Priprema avokada sa škampima:

  1. Skuhajte kokošje jaje, ohladite, uklonite ljusku. Naribajte oguljeno jaje i komadić sira. Naribani sir podijelite na tri jednake hrpice.
  2. Plod avokada prerežite na dvije polovice, izvadite košticu, a pulpu pažljivo izvadite žlicom kako ne biste oštetili koru, jer će oguljene polovice avokada biti punjene grickalicom.
  3. Zgnječite pulpu u homogenu masu.
  4. U zdjelu za salatu pomiješajte ribano jaje, pulpu avokada, 2 dijela sira, prelijte s malo vrhnja i dodajte majonezu. Dobro promiješajte.
  5. Zagrijte tavu na ulju i režnju češnjaka, dodajte kozice i popržite.
  6. Smjesom napunite čamčiće, po vrhu pospite sirom i nasjeckanim začinskim biljem te rasporedite pržene škampe.

Napomena: što su škampi veći, to više bogat okus salata će ga imati.

Predjelo od lososa i avokada

Originalno predjelo od lososa pružit će vašim gostima nezaboravnu gozbu okusa.

Potreban:

  • 160 g lagano slanog lososa;
  • 160 g skute;
  • 2 jaja prve kategorije;
  • 1 avokado;
  • 8-10 ml maslinovog ulja;
  • 1 kriška kruha;
  • sok od limuna po ukusu;
  • začini po ukusu.

Trajat će: 20 min. Sadržaj kalorija: 269 kcal.

Kako kuhati:

  1. Komad lososa narežite na ploške. Uzmite zdjelu za salatu (250 ml) od prozirnog stakla i stavite ribu u nju. Trebaju dobro pristajati uz stijenke zdjele za salatu i njezino dno, odnosno potpuno prekriti površinu.
  2. Posudu prekrijte prozirnom folijom, premažite uljem i umutite kokošje jaje. Povucite i zavežite rubove filma. Posolite zagrijanu vodu i stavite jaje direktno u foliju, kuhajte četiri minute.
  3. Avokado podijelite na dva dijela, izrežite košticu i ogulite. Stavite pulpu u zdjelu, začinite limunovim sokom, dodajte skutu. Miješajte smjesu dok ne postane glatka. Začinite po ukusu crnim paprom i soli.
  4. Izrežite krug od komada kruha; njegov promjer treba odgovarati promjeru zdjele za salatu u koju je stavljen losos. Kruh pokapajte uljem sa svake strane i prepecite s obje strane.
  5. Izvadite jaje iz filma i pošaljite ga ribi. Na jaje stavite smjesu sira i avokada, a smjesom ispunite i praznine u zdjeli za salatu. Odozgo pokrijte tostiranim kruhom i lagano pritisnite. Zdjelu sa salatom poklopiti tanjurom i okrenuti.

Savjet: salatu možete ukrasiti grančicom kopra i maslinama.

Riblji kotleti

Uvjeravamo vas, ovih kotleta definitivno nikad previše. Ovo je najbrže i najoriginalnije novogodišnje riblje predjelo.

Potreban:

  • 1 limenka konzervirane saury;
  • 2 krumpira + 2 jaja;
  • 1 repa;
  • 100 g kuhane riže;
  • 25 ml rafiniranog biljnog ulja;
  • 100 g vrhunskog brašna;
  • 100 g mljevenih krekera;
  • dodajte crni papar po ukusu.

Potrebno: 25 min. Sadržaj kalorija po porciji: 150 kcal.

Kako učiniti:

  1. Skuhajte repu, krumpir, ohladite. Skuhajte rižu. Saury stavite u zdjelu i zgnječite.
  2. Cveklu i krompir narendati i dodati ribi, promesati. Dodajte kuhanu rižu, začinite solju i paprom. U pripremljenu smjesu umiješajte jaje.
  3. Za pohanje posebno umutite kokošje jaje i u odvojene zdjelice uspite krušne mrvice i brašno.
  4. Oblikujte male okrugle kotlete. Svaki pohati u brašnu, zatim u jajetu i prezlama.
  5. Zagrijte tavu na ulju i pržite kotlete dok ne zlatne boje. Nemojte pržiti dugo, jer se od toga pravi predjelo pripremljenih sastojaka. Poslužite sa zelenilom.

Savjet: bolje je peći ciklu za jelo u pećnici, trajat će duže, ali će korjenasto povrće ispasti svijetlo i nimalo vodenasto.

Čak i više ukusni recepti blagdanski zalogaji možete pronaći u ovom videu.

Nije teško sprijateljiti se s vlasnikom 2019., Žutom zemljanom svinjom. Jasno je da je bolje ne kuhati svinjetinu, i žele svinjski jezik Ne preporučujemo pravljenje želea od butova. Pa, Svinja nema pritužbi na druge proizvode.



Učitavanje...Učitavanje...