Kotleti od kupusa spadaju u kategoriju posnih jela. Obično se pripremaju ako postoje neke poteškoće s tijelom i morate ići na dijetu. Jelo je popularno i među onima koji poste. Ali postoji i kategorija ljudi koji nisu povezani ni s prvim ni s drugim - vegetarijanci. Njima je teže nego drugima diverzificirati svoju prehranu bez mesa, mliječnih proizvoda i peradi.
Kod pripreme običnih kotleta koristimo jaje za povezivanje mljevenog mesa, a kod posnih kotleta zamjena je brašno, sitne zobene pahuljice ili griz. U mljeveno meso svakako dodajte začine i začine kako jelo od povrća ne bi bilo bljutavo i imalo pikantan okus. Glavna prednost je bezuvjetna korist svih proizvoda uključenih u sastav. Možete eksperimentirati s njima, a glavna stvar je ne bojati se.
Posni kotleti od kupusa: najukusniji recept
Neki su sigurni da kotleti napravljeni samo od povrća ne mogu biti ukusni, a takvo jelo je nemoguće jesti. Kako biste vidjeli je li ova procjena pogrešna, isprobajte ovaj recept.
Uklonite lišće gornjeg sloja s kupusa, odrežite crne mrlje ili trulež. Velikim kuharskim nožem izrežite povrće na nekoliko dijelova, izvadite peteljku iz sredine, uronite u kipuću vodu i pirjajte desetak minuta.
Ostatak povrća ogulite i nasjeckajte nasumično na komade. Kupus izvadite iz vode i ostavite da se malo ohladi.
Instaliramo električni mlin za meso i kroz njega propuštamo sve pripremljene proizvode.
Dodajte brašno, sol i začine. Sve dobro izmiješajte i mokrim dlanovima oblikujte male poluproizvode.
U tavi zagrijte ulje, pohajte kotlete i pržite sa svih strana oko pet minuta. U mljeveno meso možete dodati svježe začinsko bilje i češnjak, ali to nije obavezno.
Kako kuhati posne kotlete od kupusa s grizom
Kotleti su svakodnevno i svima nam vrlo poznato jelo. No kada se bliži korizma koja nameće određena ograničenja, potrebno je pronaći adekvatnu zamjenu.
Komponente:
- Kupus – 650 g;
- Sol, začini - po ukusu;
- Krupica - 150 g;
- Maslinovo ulje - 3 žlice. l;
- Gljive - 150 g;
- Češnjak – 2 režnja;
- Brašno – 3 žlice. l.
Kuhanje: 45 minuta.
Sadržaj kalorija: 123 kcal/100 g.
Za pripremu nemasnih kotleta bolje je koristiti kupus iz prošlogodišnje berbe. Nasjeckajte povrće na komade i usitnite, prebacite u multipraktik. Što je frakcija sitnija, kupus će pustiti više soka i lakše će se formirati poluproizvod. Kupus narezan nožem nije prikladan za ovaj recept: bit će ga prilično teško oblikovati. Stoga, ako nemate suvremena tehnička sredstva, možete koristiti akademsku opciju - ribež.
Šampinjone operite i osušite, pržite na ulju uz povremeno miješanje desetak minuta. Kad se ohlade, staviti ih u mljeveno povrće zajedno s češnjakom i grizom propasiranim kroz prešu. Celu masu rukama dobro izmešati. Umočite u brašno i pržite na vrelom ulju dok ne porumene.
Gotove kotlete slažite u slojevima u aluminijsku posudu, svaki premažite domaćim kečapom, dodajte grančice peršina ili ružmarina i pirjajte petnaestak minuta uz dolijevanje jedne čaše vode.
Posni kotleti od cvjetače
Osnova ovog jela je cvjetača i bijeli luk. Umjesto jaja obavezno se dodaje griz kako bi poluproizvodi zadržali oblik i ne raspadali se. Da biste napravili dijetalno jelo, proces prženja mora se zamijeniti kuhanjem na pari u dvostrukom kotlu.
Komponente:
- Cvjetača - 1 kg;
- Sol, začini - po ukusu;
- Krupica – 4 žlice. l.;
- Luk - 2 kom.;
- Cilantro - hrpa;
- Paniranje – 100 g.
Kuhanje: 55 minuta.
Sadržaj kalorija: 87 Kcal/100 g.
Ogulite luk i nasjeckajte ga na pola kolutića. Pripremljene proizvode prebacimo u blender i nastavkom za uranjanje pasiramo.
Cilantro operemo i nasjeckamo nožem za filete, stavimo u mljeveno povrće, dodamo sol, začine i dobro promiješamo. Ulijte vodu u kuhalo za paru. Napravimo kotlete, uvaljamo ih u krušne mrvice i razmaknuto stavimo na posebne katove kuhala na pari. Uključite električni uređaj i kuhajte trideset minuta.
Tajne kuhanja
- Prije formiranja kotleta od kupusa, dlanove obavezno namočite u hladnu vodu;
- Količina brašna može se malo povećati, ovisno o konzistenciji mljevenog mesa. Ako naiđete na vodenasti kupus, tada vam je potrebno više brašna kako radni komad ne bi plutao u tavi;
- U kotlete možete dodati ne samo uobičajeni luk ili mrkvu, već i tikvice ili patlidžan;
- Ovo se jelo ne samo kuha na pari ili prži u tavi, već se može peći i u električnoj pećnici stavljanjem mljevenog povrća u silikonske ili metalne kalupe. Samo obavezno prethodno premažite maslacem ili premažite pohanjem;
- Kada pirjate kupus, pazite da se ne raskuha i ne pretvori u kašu, inače jelo neće uspjeti;
- Ako se tijekom formiranja poluproizvoda oslobodi više tekućine, mljeveno meso dobro iscijedite i dva puta umočite kotlete u pohanje;
- Jelo se ispostavlja vrlo nježno, pa pri prevrtanju koristite drvenu lopaticu, a ne vilicu kako ne biste oštetili oblik;
- Prilikom dodavanja griza dobro promiješajte da se ne stvore grudice;
- Pohanje i brašno možete zamijeniti zobenim mekinjama, lanenim ili sezamovim sjemenkama;
- Prilikom prženja koristite malu količinu ulja, jer se brzo upije, kotleti postaju mekani i to će otežati daljnje okretanje;
- Krumpirov škrob ima odlična vezivna svojstva i može se koristiti zajedno s brašnom.
Kuhajte ukusno i s dušom! Dobar tek!
Svaka domaćica u svojoj kuhinji ima malu količinu jednostavnog kupusa, krumpira i drugih sastojaka. Umiješanim dobijete aromatične i ukusne posne sarme. Za ovo jelo možete koristiti bilo koju vrstu kupusa, a okus gotovog proizvoda neće se nimalo promijeniti. Može se uzimati ne samo kuhano, već i sirovo. Ako je kupus star, najbolje ga je prokuhati. Mladi kupus se može koristiti svjež.
Kotleti ispadaju sočni, ukusni i zdravi. Da bi jelo bilo zadovoljnije, preporuča se dodati kuhanu rižu ili proso u mljeveno povrće. U kotlete od bijelog kupusa možete dodati i pržene šampinjone, pokazalo se da će se mnogima svidjeti ova nemasna opcija. Gotove kotlete poslužite kao glavno jelo ili uz pirjano povrće. Ako ne postite, dodajte im kiselo vrhnje ili majonez.
Informacije o okusu Glavna jela od povrća
Sastojci
- Kupus - 0,5 glava;
- Krumpir - 2-3 gomolja;
- Luk - 1 kom;.
- Češnjak - 2 režnja;
- Čili paprika po ukusu;
- Peršin ili kopar po ukusu;
- Lovorov list - 2 kom .;
- Krupica - 3 žlice. l.;
- Brašno - 2-3 žlice. l.;
- Sol - 1,5-2 žličice;
- Mješavina mljevenih paprika po ukusu;
- Biljno ulje - 100 ml.
Kako kuhati posne kotlete od kupusa
Prvo pripremite bijeli kupus. Za nekoliko porcija kotleta bit će vam dovoljna pola srednje glavice kupusa. Kupus narežite na velike ploške. 
U loncu zakuhajte oko dvije do tri litre vode, dodajte sol i lovorov list. Kelj stavite u kipuću vodu i blanširajte oko 10 minuta na laganoj vatri. Ulijte kupus u pripremljeno cjedilo i ostavite ga u ovom obliku dok ne iscuri višak tekućine. 
Kuhani kupus stavite na dasku za rezanje i oštrim nožem ga sitno nasjeckajte na kašu. Dobivenu kupus masu prebacite u zdjelu. Kuhano povrće možete usitniti u blenderu ili multipraktiku.
U kupus uspite suhi griz i dobro promiješajte žlicom. Ostavite 10 minuta da griz upije tekućinu. 
U tijesto za kupus dodajte dvije žlice brašna, sol i začine. Srednju glavicu luka nasjeckajte na sitno ribež, a na dobivenu masu odmah narendajte oguljeni krumpir na sitno ribež. Temeljito promiješajte.
Pomiješajte smjesu krumpira i kupusa u jednu zdjelu, dodajte nasjeckano začinsko bilje, češnjak i čili papričicu po ukusu. 
Na štednjak stavite tavu s biljnim uljem da se zagrije. Mokrim rukama nježno oblikujte posne kotlete od kupusa, a zatim ih uvaljajte u griz. Možete ga zarolati i s bilo kojim drugim pohanjem. Ako kotlete ne panirate, mogu se raspasti, svi ih kuhamo bez jaja. 
Na umjerenoj vatri pržite kotlete bez mesa dok ne porumene. 
Gotove posne kotlete od kupusa prebaciti na tanjur da se ohlade. 
Po želji masu za kotlete ne morate prije prženja uvaljati u griz. Žlicom zagrabite malo tijesta za kupus i stavite ga na vruću tavu koju ste namazali uljem i pržite do kraja. Proizvodi ispadaju malo neujednačeni oko rubova. Također smo se prethodno pripremili
Posni kotleti od kupusa savršeni su za korizmeni jelovnik, kao i za one koji paze na svoju težinu.
Recept za posne kotlete od kupusa
Utrošak vremena – 45 minuta.
Porcije - 15.
Sastojci za posne kotlete od kupusa:
1. 1 kg kupusa.
2. Mrkva - 1 kom.
3. Pileća jaja – 3 kom.
4. Brašno ili zobene pahuljice - 3 žlice. l.
5. Rafinirano ulje.
Kako kuhati posne kotlete od kupusa
Kupus i mrkvu krupno naribajte pomoću ribeža. Za praktičnost možete koristiti mlin za meso s nastavkom za povrće. Možete koristiti i mikserom, ali tada će kupus ispasti jako sitan i trebat će vam više brašna.
Brašno ili žitarice treba pomiješati s kupusom i mrkvom. Zobene pahuljice i brašno daju različite okuse kotletima. Možete odabrati bilo koji sastojak.
Umutiti jaja, posoliti, popapriti i promiješati. Jaja možete zamijeniti grizom. Kod zobenih pahuljica ostavite tijesto pola sata da nabubri. Ako koristite brašno, odmah pržite kotlete.
Dobiveni mljeveni kupus koristimo za oblikovanje kotleta. Napravite paniranje od krušnih mrvica i pržite dok ne porumeni. Morate pržiti na laganoj vatri da se kotleti iznutra skuhaju. Na kraju pokrijte posudu poklopcem i ostavite kotlete da se krčkaju nekoliko minuta. Bolje ih je poslužiti s kiselim vrhnjem.
Kotleti su odlični za post i posne dane. Osnova kotleta je bijeli kupus koji sadrži mnogo korisnih tvari. Gotovo da ne sadrži šećer i škrob pa je jelo pogodno za dijabetičare i one na dijeti.
Posni kotleti od kupusa s grizom
Potrošnja vremena - 50 minuta.
Porcije – 4.
Sastojci za posne kotlete od kupusa s grizom:
1. Kupus - 1 kg.
2. Jedan luk.
3. Mrkva - 1 kom.
4. Češnjak - 2 režnja.
5. Začini.
7. Nekoliko žlica. mamci.
8. 1,5 žlice. l. krumpirov škrob.
9. Krušne mrvice.
10. Biljno ulje.
11. Jedna čaša vode.
Kuhanje posnih kotleta od kupusa s grizom
Morate sortirati kupus, ukloniti loše lišće i temeljito isprati. Kelj se prepolovi i izreže na sitno. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini komada. Nasjeckani kupus se ponovno usitni nožem.
Luk oguliti i oprati, sitno narezati. MrkvaAtakođer očistiti, oprati i naribati ribežom. Možete ga naribati na bilo koje ribež, ali bolje je da je sitno. Pripremljeno povrće: kupus, luk i mrkva poslagani su u veliku tavu ili tavu od lijevanog željeza. Potrebno ih je temeljito izmiješati, uliti čašu vode i zatvoriti poklopac. Povrće treba pirjati 15 minuta.
Kada je kupus polupripremljen, potrebno ga je posoliti, dodati začine i bilje po ukusu.
Povrću se dodaje griz i škrob. Sastojci se dobro izmiješaju i kuhaju još 7 minuta. Sadržaj tave treba stalno miješati, jer griz brzo upija tekućinu i može zagorjeti.
Drvenom kuhačom možete ponovo usitniti pripremljeni kupus. Treba ga ohladiti. Navlaženim rukama od mljevenog mesa oblikujte male kotlete. Za pohanje možete koristiti krekere ili griz. Kotleti se prže dok ne porumene.
Mliječni umak za kotlete od kupusa
Potrošnja vremena – 15 minuta.
Broj porcija – 1.
Sastojci za mliječni umak
1. Mlijeko – 200 ml.
2. Pšenično brašno - 1,5 tbsp. l.
3. Maslac – 1,5 tbsp. l.
4. Sol.
Izrada mliječnog umaka
Brašno se poprži sa uljem. Vruće mlijeko ulijeva se polako uz stalno miješanje. Umak se kuha 10 minuta, a na kraju se posoli po ukusu.
Često je nevjerojatno teško smisliti kako diverzificirati svoj jelovnik tijekom korizme, ali ukusni i zadovoljavajući posni kotleti od kupusa pokazat će se pravim spasom za laike u ovom razdoblju čišćenja duše i tijela, a ovaj najukusniji recept je prikazano ispod. Atraktivnost ove opcije leži u činjenici da je pogodna ne samo za pravoslavce, već i za sve one koji žele jesti ukusno, zadovoljavajuće, raznoliko, ali zdravo. Predložena verzija savršeno se uklapa u format pravilne prehrane i niskokalorične dijete. Stoga ovaj recept za posne kotlete od zelja vrijedi uzeti na znanje za sve one koji do proljeća žele svoju težinu dovesti u normalu.
Vrijeme kuhanja - 50 minuta.
Broj porcija – 10.
Sastojci
Za pripremu ukusnog jela za korizmu potrebni su vam sljedeći sastojci:
- svježi bijeli kupus - 1 kg;
- krumpirov škrob - 3 žlice. l.;
- luk - 2 glave;
- svježi kopar - 1 hrpa;
- češnjak – 2 režnja;
- kurkuma - 1 žličica;
- griz – 4-6 žlica. l.;
- crni papar i sol - po ukusu;
- biljno ulje i krušne mrvice - po potrebi.
Kako skuhati najukusnije nemasne kotlete od kupusa
Napraviti kotlete od kupusa prema korizmenom receptu nije tako teško. Naravno, morat ćete malo petljati, ali rezultat će premašiti sva vaša očekivanja. Tako da vam je zajamčeno da nećete požaliti vrijeme provedeno u kuhinji.
- Najprije pripremite sve proizvode s popisa.
- Prvo pripremite bijeli kupus. Uklonite gornje listove s vilice. Treba ih baciti, jer se ne dodaju u mljeveno meso za nemasne kotlete. Glavicu kupusa operite u vodi, osušite i narežite na nekoliko komadića srednje veličine. Ulijte malo vode u tavu. Pustite da prokuha. Posolite vodu. Bijeli kupus stavite u kipuću vodu i nakon ponovnog vrenja kuhajte 8-10 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Bilješka! Stabljika mora biti izrezana.
- Kuhane komade kupusa stavite u cjedilo ili sito da se ocijedi višak vode. Dajte povrću vremena da se ohladi.
- U međuvremenu poradite na drugom povrću. Ogulite i isperite luk. Narežite na četvrtine. Provucite povrće kroz mlin za meso.
- Očistite režnjeve češnjaka od kore i slojeva. Također prođite kroz mlin za meso zajedno s ohlađenim kuhanim kupusom.
Bilješka! Upravo je češnjak sastojak koji se po želji dodaje mljevenom mesu za najukusnije posne kotlete od kupusa. Odnosno, ako vam se ne sviđa ovo mirisno povrće, možete ga odbiti koristiti.
- Isperite svježi kopar u tekućoj vodi i lagano protresite kako biste se riješili viška vode. Nožem sitno nasjeckajte. Pošaljite u mljeveno meso.
- Dodati mljeveni crni papar. Dodajte malo kurkume kako bi najbolji nemasni kotleti od kupusa bili svijetli i ukusni. Sve dobro promiješajte. Usput, možete dodati i druge začine po želji.
- U dobiveno mljeveno meso dodajte griz. Dodajte krumpirov škrob. Drugi sastojak možete zamijeniti brašnom. Ali treba imati na umu da je škrob taj koji se bolje ponaša kao vezivna komponenta.
- Sve sastojke dobro izmiješajte tako da se suhi sastojci ravnomjerno rasporede. Dobivenu smjesu ostavite 10 minuta kako bi griz imao vremena da nabubri.
- Na temelju recepta s fotografijama za pripremu posnih kotleta od kupusa, zatim od dobivenog mljevenog povrća oblikujte uredne i ne prevelike komade. Da biste lakše radili, preporuča se umočiti ruke u hladnu vodu. Izlijte ga u posebnu zdjelu. Gotove polpete uvaljajte u prezle i stavite na dasku za rezanje.
Dakle, slijedeći recept s fotografijama korak po korak, možete pripremiti ukusne nemasne kotlete od kupusa za cijelu obitelj. Ispadaju prozračni, ukusni i nevjerojatno nježni! Dobar tek!
Uoči korizme nemojte si uskratiti omiljena jela. Recepti za pravljenje kotleta od povrća vrlo su korisni za one koji slijede post. Hoćeš kotlete? spremite se! Danas postoji puno recepata za takva jela i za svaki ukus. I nemojte misliti da je korizmeni stol dosadan i neukusan. Naprotiv, vrlo je raznolik, jer od povrća je moguće pripremiti ukusne kotlete koji nisu ni malo inferiorni u odnosu na mesna jela.
Posni kotleti od cikle
Obradujte svoje najmilije u korizmi! Pržite kotlete od cikle u kojima nema ni mrvice mesa!
Komponente:
- Griz - jedna žlica
- Cikla - 200 gr.
- Posni maslac
- Paniranje
Skuhajte ciklu
Oguliti i samljeti u stroju za mljevenje mesa.
Dodajte biljno ulje i griz
Sve promiješajte.
Stavite na vatru da se grije dok smjesa ne postane gusta i gusta. Zatim ga ohladiti i lijepiti na kotlete.
Svaki kotlet umočite u prezle
Pržite u biljnom ulju dok ne skuhate.
Kotleti od griza s mlijekom i grožđicama
Uz ovo jelo uronimo u sjećanja iz djetinjstva. Sjećam se da smo ove kotlete jeli u vrtiću sa želeom! Danas sam htio uroniti u djetinjstvo i sam skuhati kotlete od griza i počastiti svoju djecu!
Komponente:
- Mlijeko - 200 ml
- Voda - 100 ml
- Šećer - jedna žlica. l. (po ukusu)
- Sol - prstohvat
- Krupica - tri žlice.
- Jaja - jedan komad.
- Tamne grožđice - 15 gr.
- Korica mandarine - 2 gr.
- Vanilija - 1 gr.
- Krušne mrvice
- Maslac - 1 žlica. l.
Trebate skuhati običnu kašu od griza.
Kuhajte dok se ne zgusne
Treba biti jako, jako gust.
Dodajte vanilin, grožđice, koricu mandarine
Sada dobro izmiješajte jaje i brašno. To se može učiniti pomoću miksera
Izaći će homogena masa
Mokrim rukama pravimo kotlete
Pokrijte krušnim mrvicama
Namažite tavu maslacem
Kotlete pržite na laganoj vatri
Pokrijte posudu poklopcem
Pržite dok ne porumene
Moguće poslužiti i sa džemom - jako je ukusno.
Djeci su se svidjeli kotleti, danas u vrtiću ne rade takve kotlete. Kako biste ih učinili dijetnijim, možete ih umočiti u kokosove ljuskice i ispeći u pećnici. Probajte!
Kotleti od mrkve i jabuke
Takvi kotleti su jedno od najzdravijih, niskokaloričnih, nježnih jela;
Komponente:
- Pola čaše mlijeka
- Suncokretovo ulje
- Šest mrkvi
- Tri jabuke
- Griz dvije žlice
- Šećer, sol
- Jedno jaje
- Brašno po ukusu
Mlijeko je potrebno zagrijati
Mrkvu naribajte na sitno ribež
Kuhajte s mlijekom pet minuta
Naribajte jabuke. Dodati mrkvi.
Dodajte griz, sol, šećer.
Promiješajte i pirjajte još pet minuta
Ohladiti i dodati jaje
Sve dobro izmiješajte i napravite kotlete
Pokrijte brašnom
Pržite tri minute sa svih strana
Poslužite s kiselim vrhnjem
Kotleti od luka sa grizom i jajima
Jako volimo kotlete od luka - jednostavni su, vrlo ukusni i jeftini!
Često ih radim kad dođu gosti i svojoj obitelji za večeru. Slične su mesnim okruglicama. Kotleti ispadnu ukusni i hrskavi. A obožavam ih i zbog ugodnog slatkog okusa. Ako nikada niste probali kotlete od luka s grizom, vrijeme je da ispravite ovu grešku!
Komponente:
- Luk - tri stotine grama
- Griz - dvije žlice
- Brašno - dvije žlice
- Paradajz pasta - tri žlice
- Pileće jaje - dva komada
- Sol i crni papar - po vašem ukusu
- Biljno ulje
Luk očistimo i nasjeckamo, može i sjeckalicom. Dodajte sol, mljeveni crni papar i slatku papriku u prahu.
Odvojite dvije žlice nasjeckanog luka, a ostatak stavite u duboku posudu.
Dodajte jaja i promiješajte.
Posolite i začinite začinima, dodajte brašno, griz
Dobro promiješajte i ostavite petnaestak minuta.
Preostali luk popržite u tavi dok ne bude proziran.
Dodajte pastu od rajčice i ulijte pola čaše votke, promiješajte
Može se koristiti i sok od rajčice (2 šalice), ali ga treba kuhati dok se ne zgusne.
Kad posolimo i zakuhamo, dodamo malo šećera (pola žličice), octa (1 žlica) i začinimo začinima
Ako želite, možete dodati češnjak.
Zagrijte biljno ulje i žlicom stavite smjesu luka u tavu.
Pržite sa svake strane dok korica ne porumeni.
Možete ih jesti kao obične kotlete, ali mnogo su bolji kada se pirjaju u umaku
Nakon vrenja kuhajte na laganoj vatri pet minuta.
Možete kuhati u mikrovalnoj pećnici: visoki način rada - dvije minute, srednji - tri.
Kotleti od graška s češnjakom
Za gurmane! Vrlo jednostavan recept za najnježnije kotlete! Vrlo dobro paše uz prilog od povrća. 
Komponente:
- Jedna mrkva
- jedan luk
- grašak 200 gr
- suncokretovo ulje tri žlice
- dva češnja češnjaka
- đumbir po ukusu
- crni papar po ukusu
- kopar po ukusu
- soli po ukusu
- brašna 50 gr
- u 0,5
Ostavite žuti suhi grašak u vodi preko noći. Ujutro je potrebno ocijediti vodu i samljeti grašak u stroju za mljevenje mesa.
Nasjeckajte luk i mrkvu, pržite na suncokretovom ulju i također kroz mlin za meso.
Češnjak samljeti sa soli i suhim začinima i promiješati.
Dobivena masa treba da odstoji tridesetak minuta.
Zatim napravimo kotlete i pržimo sa svih strana u biljnom ulju, kao i obično.
Dobre su za peći u pećnici.
Kotleti od mrkve s povrćem i posnim grizom
Mrkva se dobro slaže s raznim povrćem i nekim voćem - možete je kombinirati s kupusom i napraviti kotlete od mrkve sa kupusom. Mrkva se dobro i neobično slaže s kruškama, grožđicama ili suhim marelicama, ali u ovoj verziji zdravije ju je peći.
Komponente:
- Dvije velike mrkve
- dvije jabuke
- dvije žlice griza
- jednu žličicu šećera
- sol po vašem ukusu
- jednu žličicu cimeta
- biljno ulje za prženje
- brašno ili prezle za pohanje
ja Operite i ogulite blokove i mrkvu. Naribati mrkvu ribež i stavite u posudu.
Dodajte pola čaše vode i pirjajte na laganoj vatri dok ne bude napola kuhano.
Naribajte jabuke i dodajte ih mrkvi. Kuhajte još malo dok jabuke ne omekšaju.
U dobivenu pastu uspite griz i dodajte kristalni šećer (eventualno s malo soli). Kuhajte još pet minuta uz cijelo vrijeme miješanja.
Dobivenu smjesu ohladite i dodajte mljeveni cimet. Od nje pravimo kotlete i umačemo u pohanje ili brašno.
Zagrijte tavu s biljnim uljem. Pržite kotlete od mrkve sa svake strane dok ne porumene.
Prije posluživanja moguće je dodati med ili džem. Ako ne postite, možete ga ponuditi s kiselim vrhnjem.
Kotleti od povrća jako dobro idu uz kiselo vrhnje. Za posne umake moguće je koristiti majonezu bez jaja. Jelo napravljeno isključivo od mrkve ili s voćem možete poslužiti s medom, marmeladom, sladoledom - kako god želite.
Kotleti bez mesa na indijski način
Ako među vašim prijateljima i obitelji ima vegetarijanaca, preporučujem kotlete bez mesa. Ovo je vrlo ukusno jelo od povrća koje se smatra jednim od dostojnih hinduističke kuhinje. Zamislite: najdelikatniji nadjev od povrća, prekriven zlatno smeđom korom, jedinstvenog mirisnog mirisa i okusa - pa, tko će ovdje ostati ravnodušan?
Komponente:
- Četiri krumpira
- Jedan luk
- Jedna mrkva
- Jedna rajčica
- Dvije žlice konzerviranog graška
- Dvije žlice konzerviranog kukuruza
- Jedan režanj češnjaka
- Jedna žlica soka od limuna
- Dvije žlice peršina
- Dvije žlice pšeničnog brašna
- Krušne mrvice
- Posolite prema ukusu
- Mljeveni crni papar prema ukusu
- Biljno ulje
Sve povrće operemo. A onda skuhamo krumpir i mrkvu. Posoliti po ukusu.
Mrkva bi trebala biti gotovo spremna, a krumpir nastavite kuhati do kraja.
U međuvremenu uzmite zdjelu i pomiješajte grašak s kukuruzom, a ne krupno nasjeckanim koprom. Rajčice, češnjak i luk nasjeckajte na komadiće i dodajte u zdjelu. Mrkvu također nasjeckamo i dodamo ovim proizvodima.
Skuhani krumpir oguliti i samljeti u pire, malo posoliti i začiniti. Cool.
Kuhanje kotleta
Pomiješajte sve povrće. Ulijte brašno na prvi tanjur, dodajte malo vode i dobro miješajte dok ne postane glatko, ulijte krekere u drugi.
Zagrijte tavu na laganoj vatri i ulijte malo biljnog ulja.
Napravimo kotlete, pa ih prvo umočimo u brašno, a zatim u prezle.
Pržite sa svih strana dok ne porumene
— Krumpir i mrkvu kuhajte s ljuskom kako bi sačuvali hranjive tvari i kako se ne bi raskuhali.
— Kupite sitni grašak i kukuruz.
— Ovi kotleti dobro idu uz laganu salatu od povrća i poluslatko bijelo vino.
Posni kotleti od kupusa
Kotleti od kupusa pravo su posno jelo. Pripremaju ih oni koji bi trebali biti na dijeti. Jelo je poznato i među postima. A ima i vegetarijanaca.
Komponente:
- Jedna glava kupusa;
- Dvije mrkve;
- Jedan luk;
- Brašno – 3 žlice. l.;
- Biljno ulje - 4 žlice. l.;
- Začini za povrće – pakiranje;
- Sol - po ukusu;
- Pohanje - vrećica.
Uklanjamo gornje lišće i uklanjamo crne mrlje. Kupus narežemo velikim nožem na komade, odstranimo peteljku, stavimo u kipuću vodu i pirjamo desetak minuta.
Sve ostalo povrće očistimo i narežemo na ploške. Kupus izvadimo i pustimo da se malo ohladi. Sve pripremljene sastojke sameljite u stroju za mljevenje mesa.
Dodajte brašno, sol i začine. Sve dobro izmiješajte i rukama oblikujte male poluproizvode.
U tavi zagrijte maslac, pospite ga krušnim mrvicama i pržite oko pet minuta sa svake strane.
Mljeveno meso može se nadopuniti svježim začinskim biljem i češnjakom, ali to je samo po želji.
Sve je spremno. Budite zdravi!
Posni rižini kotleti s gljivama
U danima posta ne morate se odreći ukusnih jela; Ovo jelo je savršeno i unijet će raznolikost u vaš svakodnevni stol. Hranjivi i vrlo mirisni kotleti s gljivama svidjet će se svima!
Komponente:
- Pola kilograma šampinjona.
- Jedna čaša bijele riže.
- Jedan luk.
- Brašno ili pohanje.
- Postno ulje.
- Posolite prema ukusu.
- Crni mljeveni papar prema ukus.
- Čista destilirana voda litra.
Za ovo jelo savršena je riža okruglog zrna, dobro se kuha i ne gubi oblik. Rižu isperite kroz sito mlazom hladne vode. Ostavite rižu da izađe višak vode i stavite je u posudu.
Povrće operemo, osušimo, sitno nasjeckamo i nastojimo rezati na ploške ne veće od jednog centimetra. Idemo to riješiti
nasjeckano povrće na različitim tanjurima.
Kuhajte rižu, cijelo vrijeme miješajući, četrdeset minuta. Trebamo viskoznu kašu. Nakon što je kaša kuhana, ostavite je da se ohladi.
Dok se riža hladi, u tavu za prženje ulijemo dvije žlice biljnog ulja, dodamo nasjeckani luk i pirjamo oko tri minute dok ne postane proziran i porumenio. Zatim dodajte gljive na luk i sve zajedno dinstajte još petnaestak minuta dok ne bude gotovo.
Kada se povrće i riža ohlade, sve prebacite u veću posudu, dodajte soli i mljevenog crnog papra po ukusu i žlicom promiješajte da se sve ravnomjerno rasporedi. Pokrijte i stavite mljeveno meso u hladnjak na dvadesetak minuta dok se potpuno ne ohladi i zgusne.
Kad vrijeme istekne, izvadimo mljeveno meso i počnemo raditi kotlet, umotati ga u brašno ili prezle.
Pržite naše kotlete u tavi dok ne porumene sa svih strana. Stavite gotove proizvode na veliki tanjur. Odličan i za večeru i za ručak.
Ove kotlete najbolje je poslužiti vruće. Mogu se jesti zasebno ili uz prilog.
Jelo se može preliti nemasnom majonezom ili umakom i posuti nasjeckanim koprom, peršinom, zelenim lukom ili cilantrom.
– Kako biste posnom jelu dali što izražajniji okus, mljeveno meso možete nadopuniti raznim začinima koji su prikladni za jela od povrća.
– Umjesto riže moguće je koristiti pšenične pahuljice.
– Mljeveno meso možete nadopuniti i nasjeckanim začinskim biljem ili sitno nasjeckanim češnjakom.
Kupus kotleti od bijelog kupusa bez brašna
Sjećam se takvih divnih kotleta od zelja iz djetinjstva, a vjerojatno su ih kuhale i vaše bake. Ovdje želim ponuditi svoju metodu pripreme takvih kotleta od bijelog kupusa bez brašna i griza, ali sa zobenim mekinjama.
Komponente:
- 1/2 glavice bijelog kupusa
- Jedno jaje
- Jedan luk sitnica
- Češnjak jedan češanj
- Zobene mekinje dvije žlice
- Paniranje
- Sol prema vašem ukusu
- Mljeveni crni papar
- Suncokretovo ulje
Prvo pola glavice kupusa narežete na veće komade i skuhate u slanoj vodi. Pazite na vodu da kupus bude cijelo vrijeme pokriven. Kad prokuha, listove stavite u cjedilo i odlijte višak vode. Ohladiti.
Nakon što se kupus ohladi, treba ga zdrobiti mješalicom tako da dobiveno mljeveno meso nije veliko. 
U dobiveno mljeveno meso dodajte nasjeckani luk i češnjak, jaje, zobene mekinje, sol i papar po ukusu. Ponovno samljeti da se dobije jednolična masa.
Na kraju dodajte malo paniranja, tako će mljeveno meso izaći suho i čvršće zadržati oblik.
Vlažnim rukama oblikujte pljeskavice. Pržite ih na laganoj vatri dvije-tri minute sa svih strana dok ne porumene.
Može se poslužiti uz prilog i kiselo vrhnje. Na kraju smo dobili lagano, ukusno, ukusno i zdravo jelo.
Ugodan ručak!
– Možete kuhati kotlete od kupusa na pari.
– U mljeveno meso možete staviti svježi ili prženi luk.
Učitavanje...