Ova vrsta graška, poput slanutka, nije osobito popularna u našoj kuhinji. Možda razlog nije egzotičnost ovog voća, već činjenica da ne znaju svi kuhati slanutak kod kuće. I, usput, slanutak ili slanutak jedan je od glavnih proizvoda orijentalne kuhinje. Što se tiče proteina, savršeno može zamijeniti meso. Stoga je za vegetarijance posebno korisno znati kako pravilno kuhati slanutak dok ne omekša.

Važno je znati!

Prije kuhanja slanutak je poželjno namočiti.

U loncu na štednjaku slanutak će biti gotov za 40-45 minuta.

U ekspres loncu se slanutak skuha za 15-20 minuta.

Kako pravilno kuhati slanutak

Slanutak je, kao i grašak, potrebno namakati 4 sata prije kuhanja. Nakon namakanja, tvrda ljuska će omekšati i to će utjecati na vrijeme kuhanja. Naravno, možete i bez namakanja, ali u ovom slučaju kuhanje će trajati mnogo duže - ponekad i do 3-4 sata.

Slanutak možete skuhati:

u loncu na štednjaku;
u sporom štednjaku;
u ekspres loncu;
u parilu.

Omjeri vode i vrijeme kuhanja ovise o receptu za koji je slanutak potreban. Na primjer, za salatu ili pilav, slanutak mora zadržati oblik. Ali u juhi to nije potrebno, a za prilog ili falafel slanutak se također skuha do stanja da se lako pasira.

Sljedeće tajne pomoći će vam pri kuhanju slanutka:

Suprotno uvriježenom mišljenju o potrebi namakanja preko noći, valja reći da je za slanutak optimalno stajati u hladnoj vodi 4 sata. Namakanje preko noći očvrsnut će slanutak i produžiti vrijeme kuhanja do 2 sata.
Standardni omjer vode i slanutka pri kuhanju je 1:4.
Kao i svaki grašak, slanutak može izazvati pojačano stvaranje plinova. Ali postoji jedna tajna koja će vam pomoći smanjiti vjerojatnost ove vrlo neželjene nuspojave. Nije važno koliko dugo ćete kuhati slanutak nakon namakanja ili bez njega - tijekom procesa kuhanja trebate promijeniti vodu 3 puta. Vjeruje se da voda iz proizvoda uklanja tvari koje uzrokuju nadutost.
Kako biste skratili vrijeme kuhanja slanutka, u tavu dodajte žličicu sode bikarbone.
Ne možete kuhati slanutak u slanoj vodi.
Kako bi pire od slanutka bio nježne teksture, potrebno je grahu skinuti vanjsku ovojnicu nakon što se tijekom kuhanja oguli.

Kako kuhati slanutak za juhu

Juha se može napraviti s pireom od slanutka ili cijelim grahom. Ali u oba slučaja mora biti jako mekan, pa priprema juhe počinje pripremom i kuhanjem slanutka. Da biste skuhali slanutak za juhu potrebno vam je:

namočite ga 4 sata, mijenjajući vodu nekoliko puta tijekom tog vremena;
isperite slanutak;
stavite u lonac i dodajte vodu, održavajući omjer 1:4;
nakon što voda sa slanutkom prokuha, kuhajte na laganoj vatri 20 minuta s otvorenim poklopcem;
poklopiti (po potrebi dodatno smanjiti jačinu topline) i kuhati slanutak još 20 minuta.
probajte slanutak, ako je gotov, možete ga dodati u juhu.

Kako kuhati slanutak za salatu

Svi razumiju da slanutak u salati mora zadržati svoj oblik, inače jelo neće izgledati baš ukusno. Za pripremu salate slanutak se kuha na sljedeći način:

prvo ga morate namakati 4 sata;
promijenite vodu 1-2 puta dok se slanutak namače ili dodajte još kako se upije;
slanutak isprati i preliti hladnom vodom u omjeru 1:4;
stavite posudu na štednjak i zakuhajte;
smanjite intenzitet topline i kuhajte 20 minuta s otvorenim poklopcem;
zatvorite poklopac posude i kuhajte još 10-15 minuta;
povremeno provjerite spremnost slanutka;
ne čekajući da se slanutak previše prokuha, maknite posudu sa štednjaka;
Ocijedite višak vode ili ocijedite slanutak u cjedilu.

Kako kuhati slanutak za falafel

Da biste napravili falafel, ne morate kuhati slanutak. Falafel se radi od namočenog slanutka.

Dovoljno ga je ostaviti u hladnoj vodi 4 sata, a ako ga potopite preko noći, ljuska će postati tvrda.

Kako kuhati slanutak za humus

Prije pripreme humusa, slanutak je potrebno prokuhati dok se ne da lako zgnječiti prstima. Da biste to učinili, trebate učiniti sljedeće:

potopiti ga u hladnu vodu 4 sata;
Dok se slanutak namače potrebno je nekoliko puta promijeniti vodu;
isprati, dodati hladnu vodu u omjeru 1:4;
stavite tavu sa slanutkom na štednjak i zakuhajte;
nakon vrenja, kuhajte na laganoj vatri 45 minuta do sat vremena, povremeno provjeravajući spremnost stiskanjem graška prstima.

Kako skuhati slanutak za prilog

Prilog od slanutka možete pripremiti u obliku pirea od graška, od cijelog slanutka prženog s povrćem i sl. Koliko dugo kuhati slanutak nakon namakanja ovisi o receptu. A redoslijed radnji trebao bi biti ovakav:

slanutak se mora namakati 4 sata, povremeno mijenjajući vodu;
ispustite vodu i ponovno je isperite;
slanutak preliti hladnom vodom u omjeru 1:4;
dovesti do vrenja;
kuhati s otvorenim poklopcem 20 minuta nakon vrenja;
pokrijte tavu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri još 20 minuta;
provjerite spremnost slanutka;
Ako je slanutak omekšao do željenog stupnja, možete ocijediti vodu.

Kako kuhati slanutak u laganom kuhalu

Turski grašak se može kuhati i u laganom kuhalu. Loša strana je što nećete moći kontrolirati spremnost slanutka, jer ne možete prekinuti program. Ali kada ga trebate skuhati za pire, sporo kuhalo je baš pravo. Da biste to učinili potrebno vam je:

Najprije isperite slanutak, prelijte hladnom vodom (možete odmah u zdjelu multicookera);
potopiti 4 sata, mijenjajući vodu najmanje dva puta tijekom tog vremena;
slanutak ponovno isperite, dodajte hladnu vodu u omjeru 1:4;
odaberite program "Kaša" ili "Pilav" i postavite vrijeme kuhanja na 30-40 minuta.

Kako kuhati slanutak u ekspres loncu

Ekspres lonac, zahvaljujući kuhanju pod pritiskom, pomoći će vam da što brže skuhate slanutak. Da biste to učinili potrebno vam je:

namočite slanutak 4 sata, mijenjajući vodu 2 puta;
staviti u ekspres lonac i dodati hladnu vodu 1:4;
zatvorite poklopac ekspres lonca i postavite vrijeme kuhanja na 15-20 minuta;
isključite ekspres lonac;
pričekajte da se tlak u ekspres loncu vrati na normalu;
Provjerite je li slanutak gotov.

Kako kuhati slanutak u dvostrukom kotlu

Turski grašak u dvostrukom kotlu ispada vrlo nježan i zadržava većinu hranjivih tvari. Da biste ga kuhali u dvostrukom kotlu, trebate:

isperite slanutak i namočite ga 4 sata u hladnoj vodi;
promijeniti vodu 1-2 puta;
ponovno ga isperite i stavite u dvostruki kotao;
ulijte vodu u poseban odjeljak aparata za paru;
uključite kuhalo za paru, postavite vrijeme kuhanja na 40-50 minuta;
provjerite spremnost slanutka.

Dragi prijatelji, danas nudimo recept za pripremu netradicionalnog jela za rusku kuhinju - SLANUTAK s mesom u laganom kuhalu (ili na uobičajeni način na štednjaku).

Slanutak je biljka iz porodice mahunarki; najčešće ime je turski ili janjeći grašak. Također ga zovem nakhat, shish grašak, hummus ili mjehur. Slanutak je izgledom sličan grašku na koji smo navikli, ali su mu zrna krupnija, promjera od 0,5 do 1,5 cm.

Slanutak se konzumira u zemljama zapadne i srednje Azije, Kini, Indiji, Tunisu, Pakistanu... Počeli su ga uzgajati iu Meksiku, Kolumbiji i drugim zemljama.

Turski grašak sadrži puno proteina, esencijalnih mikroelemenata, vlakana i folne kiseline.

Slanutak je vrlo zdrav, dobro snižava kolesterol i šećer u krvi, poboljšava metabolizam i probavu. Ali ne smijemo zaboraviti da slanutak, kao i grašak i sve mahunarke, može izazvati stvaranje plinova u probavnom traktu, pa ga je prije kuhanja potrebno potopiti u vodi, najbolje sa sodom.

Osim što se koristi u glavnim jelima, od slanutka se pravi brašno od kojeg se prave somuni i istočnjački slatkiši. Slatka jela pripremaju se s dodatkom meda, orašastih plodova i šećera, čime se povećava korisnost deserta.

Postoje razni recepti za kuhanje slanutka: pilav sa slanutkom, jednostavno dinstani slanutak sa češnjakom, humus, šurpa, juhe sa slanutkom. Odlučio sam provesti eksperiment i kuhati slanutak i meso u laganom kuhalu odjednom. Nadam se da ćemo doći i do ostalih recepata!

Slanutak s mesom u laganom kuhalu

(recept i fotografije korak po korak pripreme od Svetlane Burove)

Sastojci:

Slanutak, poznat i kao turski ili janjeći grašak – 2 šalice (fasetiran),

Meso (svinjetina) - 1,3 kg.

Luk – 5 kom.

Mrkva – 4 kom.

Češnjak – 4 režnja.

Biljno ulje - za prženje.

Voda - 4 čaše (fasetirane).

Sol - po ukusu.

Zeleni - za posluživanje.

Proces kuhanja:

Kako kuhati slanutak obično piše na pakiranju s njim. Da bismo pripremili ukusno jelo od slanutka, slanutak trebamo oprati i namakati na 5-6 sati (ja sam ga namakala preko noći). Na 2 šalice slanutka dodala sam 2 šalice vode.
Fotografija pokazuje kako je natekla i povećala se.

Meso dobro operite, osušite papirnatim kuhinjskim ubrusom i narežite na komade.
Stavite svinjetinu u multicooker posudu, gdje smo prethodno zagrijali biljno ulje, kuham meso i povrće u Panasonic multicooker načinu rada (40 minuta).
Poklopac multicookera je otvoren. Neka meso malo porumeni.
Dodajte češnjak zgnječen nožem. Posolite po ukusu.

Nasjeckajte luk i mrkvu i pošaljite ih u meso. Pirjajte s mesom 15-20 minuta.
Do tog trenutka naš način rada je isključen, zatim postavite program PLOV u multicooker, ulijte nabubreni slanutak u zdjelu, dodajte vodu (2 šalice), dodajte sol ako je potrebno, zatvorite poklopac multicookera i ostavite da se kuha 40- 50 minuta.
Multicooker će mnogo duže kuhati jelo od slanutka i mesa u načinu rada "pilav". Nasilno ćemo ga onemogućiti.

Slanutku je potrebno 25-30 minuta da se kuha; u ovom načinu rada može stajati i duže, jer meso možda još nije kuhano. Neće prokuhati.
Slanutak sam kuhala 50 minuta nakon odstajanja. Ovo je bilo sasvim dovoljno.
Želite li da dobivena juha više ispari, držite je duže do kraja programa.

Ja sam slanutak poslužila uz meso u dvije varijante: u jedan tanjur sam stavila manje juhe (dakle slanutak može poslužiti kao treće jelo uz prilog),

u drugu je, naprotiv, ulila još juhe da dobije bogatu, gustu juhu sa slanutkom. Ukrašeno svježim zelenim lukom na vrhu.
jako mi se svidio.

Kad je preostali slanutak stao u sporo kuhalo, upio je svu preostalu juhu.

Probajte ovaj ukusan i zdrav proizvod od mahunarki, u kombinaciji s mesom, slanutak je prekrasan, mekan i nenametljiv proizvod umjerenog okusa, za razliku od bilo koje druge žitarice.

Slanutak s mesom

(recept za tradicionalni štednjak)

Možete pripremiti potpuno isto jelo od slanutka prema gore predloženom receptu u laganom kuhalu u kotlu, dodajući iste proizvode. Slanutak također prethodno namočite u vodi. Meso prvo skuhati do pola, zatim dodati grašak i također kuhati na umjerenoj vatri (da malo prokuha) 50 minuta. Mislim da će brzina kuhanja vašeg mesa također utjecati na spremnost.

Dobar tek!

Srdačan pozdrav, Anyuta.

Vrijeme: 5 min.

Porcije: 6

Težina: 110 od 5

Recept za ukusan slanutak s piletinom i povrćem u laganom kuhalu

Turski ili janjeći grašak, ili narodski rečeno slanutak, relativno je nedavno zauzeo mjesto na našim stolovima. Domaćice se boje uzeti recepte s slanutkom, ali uzalud - unatoč činjenici da ga morate namakati nekoliko sati, svakako se isplati. Danas ćemo kuhati slanutak u laganom kuhalu.

Sadrži oko 30% biljnih proteina, što je izuzetno važno za osobe koje ne jedu životinjske proteine. Gotovo svi vegetarijanski recepti zahtijevaju slanutak.

Recepti za kuhanje janjećeg graška su raznoliki: s mesom, s piletinom, pa čak i samo s povrćem - s njim možete kuhati bilo što!

Jela s njim ispadaju izuzetno zadovoljavajuća, i to nije ni čudo - na 100 grama proizvoda ima 364 kalorija. No, slanutak se svrstava u dijetalne proizvode - osobe koje su stalno na dijeti - posebnu pozornost obratite na ovu vrstu mahunarki!

Naravno, mi nismo vegetarijanci, pa ćemo danas pripremiti jelo sa pilećim fileom i povrćem, a vjerujte, nakon što okusite okus ovog jela, bit ćete oduševljeni. Naravno, uz recept ćemo priložiti i fotografiju s ključnim trenucima kuhanja.

Uvijek možete promijeniti recepte za kuhanje - na primjer, umjesto paste od rajčice, koristite svježe rajčice.

Kako pravilno kuhati pileći file s povrćem i slanutkom:

Korak 1

Mnogi recepti savjetuju da se slanutak prije kuhanja namoči preko noći u vodi, što je potpuno pogrešno. Jela pripremljena od ovog proizvoda su tvrda i suha.

Stoga ćemo slanutak pripremiti na sljedeći način: oprani slanutak stavite u dublju šerpu, posolite po ukusu i prelijte hladnom vodom 3-4 sata. Omjer slanutka i vode trebao bi biti 1 prema 4.

Kako znati je li već dovoljno natopljeno? Pokušajte ga pregristi - grašak bi trebao biti lak za pregristi.

Korak 2

Kako kuhati slanutak u laganom kuhalu? Vrlo je jednostavno - nakon isteka vremena namakanja, ocijedite vodu i stavite proizvod u zdjelu višenamjenskog kuhala. Napunite čistom hladnom vodom tako da pokrije slanutak za 2 centimetra i odaberite funkciju "Pilav" ili "Gulanje", a zatim će se sam multicooker kuhati 40-60 minuta.

Ako koristite nenamočeni slanutak, vrijeme kuhanja se povećava na 1,5-2 sata.

Bilješka: kako bi slanutak u laganom kuhalu dobio zanimljiv okus i miris kada kuhate, dodajte ljute začine jelima od njega, na primjer, crvenu papriku ili provansalsko bilje.

3. korak

Za naše jelo prvo odmrznemo pileći file i isperemo ga pod vodom. Obično recepti ne sadrže takve informacije, ali ćemo napomenuti da uklanjamo sve filmove, komadiće masnoće i meso s krvlju. Uostalom, što je ljepša priprema, to će izvorna jela biti ukusnija. File izrežemo na porcije. Nemojte ga smanjivati - prilikom prženja komadići fileta će postati još manji.

Gotov slanutak prebacimo iz multicookera u duboku zdjelu - na red će doći malo kasnije, kada perad i povrće budu spremni.

Pobrinimo se za filet - u zdjelu kuhinjskog pomoćnika ulijte biljno ulje i dobro ga zagrijte. Dok se grije, ogulite češnjak, zgnječite ga na dasci za rezanje ravnom stranom oštrice noža, ali ga nemojte sjeckati! Neki recepti savjetuju sitno nasjeckati češnjak i pržiti ga zajedno s piletinom, ali tada riskirate da češnjak zagori na vatri, a jela s pregorenim češnjakom nisu na našem popisu ukusnih recepata.

Češnjak stavite u sporo kuhalo i pržite neko vrijeme dok ne dobijete aromatično ulje od češnjaka.

Izvadite češnjak (ali ga nemojte baciti!), dodajte komadiće pilećeg filea, nastavite kuhati dok ne dobije lijepu prženu boju. Nemojte dodavati sol u ovoj fazi pečenja jer će to pomoći mesu da pusti sok i na kraju ćete kuhati suho meso.

Korak 4

Dok se naš file prži, moramo pripremiti povrće. Papriku i luk operite i ogulite. Luk oštrim kuhinjskim nožem narežite na tanke polu kolutove, a papriku na dugačke trakice.

Stavite nasjeckano povrće i prženi češnjak u zdjelu multicookera, dodajte provansalsko bilje, sojin umak i pastu od rajčice po ukusu i nastavite kuhati u načinu "Gulanje" još 15 minuta.
Jela s umakom od soje uvijek imaju dašak Istoka; nije uzalud što se u mnogim kineskim receptima spominje ovaj ukusni dodatak.

Korak 5

Izložite pečenu janjetinu, posebnom lopaticom promiješajte sadržaj i pirjajte još 5 minuta.

Gotov ručak možete ukrasiti svježe nasjeckanim začinskim biljem - peršinom ili cilantrom.
Fotografija gotovog jela izgleda vrlo ukusno.

Bilješka: Ako ste lijeni da se mučite s piletinom i povrćem, a kuhani slanutak je dostupan, vrlo ukusna kombinacija će ispasti od topljenog sira i slanutka. Samo pospite bilo kojim ribanim sirom od slanutka i stavite u mikrovalnu na par minuta!

Naravno, postoje recepti za izradu umaka od sira, ali mi smo uvijek za najjednostavnije mogućnosti kuhanja. Brzo, ukusno i jeftino!

Još jednu verziju ovog jela pogledajte u videu ispod:

Vrijeme kuhanja - 1 sat 35 minuta.

Ako želite jesti ukusno, zdravo i raznoliko, dodajte Redmond multicooker u svoju kuhinju. Uz njegovu pomoć možete oživjeti čak i složene i ukusne recepte.

Uzmimo za primjer slanutak s mesom. Obično ovo jelo nije lako pripremiti. S multicookerom će vam trebati puno manje vremena i truda, a rezultat će biti jednostavno nevjerojatan.

Alternativno, možete koristiti Redmond RMC-M4500. Ovaj model ima tri programa prikladna za nas - "Kuhanje", "Prženje" i "Dirkanje". Svi su automatski.

Sastojci za kuhanje slanutka s mesom u sporom kuhalu Redmond

Govedina - 300 grama.
Slanutak - 250 grama.
Luk - 100 grama.
paprika - 100 grama.
Mljevena crvena paprika - 3 grama.
Paradajz pasta - 20 grama.
Paprika pasta - 20 grama.
Biljno ulje - 30 mililitara.
Voda - 1 litra.
Sol.
Začini.

Način kuhanja slanutka s mesom u sporom kuhalu Redmond

1) Slanutak prelijte vodom i ostavite 8-12 sati.

2) Meso, papriku i luk narezati na kockice debljine 1 centimetar.

3) Ulijte 1 litru vode u posudu multicookera. U to stavimo slanutak.

4) Postavite program "Kuhanje" na 40 minuta. Pritisnite gumb "Start". Pripremamo se do kraja programa.

5) Gotov slanutak stavite u cjedilo i pustite da se tekućina ocijedi.

6) U zdjelu multicookera ulijte ulje, dodajte luk i papriku.

7) Postavite program "Prženje" na 15 minuta. Pritisnite gumb "Start".

8) Kada počne odbrojavanje, stavite meso u zdjelu.

9) Kuhajte s otvorenim poklopcem do kraja programa, povremeno miješajući sastojke.

10) Stavite slanutak, papričice, sol, začine i pastu od rajčice u zdjelu multicookera. Sve promiješajte.

11) Zatvorite poklopac kuhinjskog aparata, postavite program "Gulanje" na 40 minuta, pritisnite tipku "Start".

12) Kuhajte do kraja programa, nakon čega će jelo biti potpuno gotovo.

Sastojci:

slanutak – 200 gr
paprika - 300 gr
patlidžani – 300 gr
luk - 200 gr
mrkva – 1 kom.
rajčica - 300 gr
pasta od rajčice - 2 žlice.
Suncokretovo ulje - 2-3 žlice.
sol po ukusu i papar po ukusu
voda - 350 ml

Danas pozivam čitatelje i pretplatnike stranice da pripreme vrlo zanimljivo i zadovoljavajuće jelo - slanutak s povrćem, a mi ćemo ga kuhati u ekspres loncu (imam model Moulinex CE500E32).

Slanutak je za mene nešto novo, prvi put sam ga pripremila uz pomoć svoje pomoćnice u kuhinji. Zovu ga i turski grašak. Slanutak se može kuhati, pržiti, pirjati. Odlično ide kao prilog mesnim jelima, a dobro se slaže i s povrćem. Turski grašak sadrži veliku količinu proteina, pa se često koristi za vrijeme posta iu vegetarijanskoj kuhinji. Ima okus poput oraha. Također, nakon kuhanja možete pripremiti pastu od slanutka koja je vrlo popularna u Izraelu i zove se humus. Od slanutka se pravi brašno koje je nezaobilazan sastojak indijske kuhinje.

Htio bih napomenuti da se mojoj obitelji jako svidio pirjani slanutak u laganom kuhalu s povrćem, sada ću kuhati razna jela s dodatkom slanutka. Ne bih rekao da je proces kuhanja dug kad imate u blizini tako divnu tehniku s ekspres loncem. Ako, naravno, nemate takvu funkciju, vrijeme kuhanja slanutka u laganom štednjaku morat ćete povećati. Dakle, započnimo uzbudljiv proces pripreme ukusnog jela.

Način kuhanja

Prije nego počnete kuhati slanutak u laganom kuhalu, pripremimo sastojke. Slanutak dobro operemo, odstranimo mrljice ili loš grašak. Stavite povrće u veliku zdjelu i dobro ga operite u hladnoj vodi.
Luk ogulite i narežite na male pola kolutiće. Patlidžanima uklonite peteljke i narežite ih na velike kocke. Nisam skinuo kožu. Paprike očistite od sjemenki i sitno nasjeckajte. Ogulite mrkvu i narežite je na srednje trakice. Ja sam koristila male rajčice, koje smo prerezali na četiri dijela i odstranili zeleni dio peteljke.
Prvo skuhajte slanutak u ekspres loncu. Grašak stavite u zdjelu i zalijte s malo više od čaše vode. Zatvorite poklopac. Uključite program "varivo/meso/mahunarke" na 30 minuta. Za to vrijeme će se slanutak dobro raskuhati. Nakon zvučnog signala, prvo pažljivo ispustite paru otvaranjem ventila, zatim samo otvorite poklopac i slanutak izlijte u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.
U zdjelu ulijte suncokretovo ulje, pokrenite program prženja 7 minuta, dodajte luk i mrkvu. Pržite, povremeno promiješajte posebnom kuhačom.
Dodajte ostatak povrća, dobro promiješajte, pržite još 7 minuta (u početku možete pokrenuti način rada "Prženje" na 15 minuta - ovo vrijeme će biti dovoljno za prženje sveg povrća).
Nakon prženja isključite program, dodajte kuhani slanutak, pire od rajčice, sol i mljeveni crni papar po ukusu, zalijte s 50 ml vode. Zatvorite poklopac i uključite način "gašenja" 20 minuta.
Nakon što isključite program, lagano otvorite ventil kako bi nastala para izašla, tek tada otvorite poklopac. Pirjani slanutak s povrćem u ekspres loncu je spreman.
Posudu premjestite u odgovarajuću posudu. Ulijte u porcionirane tanjure i poslužite. Dobar tek!

Napomena: u običnom sporom kuhalu slanutak ćete morati kuhati duže, oko 1,5-2 sata, ali ako ga namačete preko noći ili dan unaprijed, bit će vam dovoljno 1 sat. Druga faza kuhanja - pirjanje - također se može povećati na 40-60 minuta.

Kako drugačije kuhati slanutak u laganom kuhalu? U principu, slanutak se slaže sa svim vrstama mesa, posebno je zanimljiv uz janjetinu i teletinu, ali se priprema i sa piletinom, svinjetinom i drugim vrstama mesa. Vrlo je ukusna gusta juha od slanutka, kao i jelo poput lobija, u kojem slanutak zamjenjuje. Osim toga, slanutak možete prvo skuhati, zatim posuti solju i začinima te popržiti - dobit ćete odličan zalogaj okusom sličan orašastim plodovima. A ako od kuhanog slanutka napravite pire, možete ispeći i ovakve kotlete. Upotrijebite maštu i zabavite se pripremajući jela od slanutka u laganom kuhalu!