Volumetrijsko božićno drvce izrađeno od tijesta za medenjake. Božićno drvce od tijesta za medenjake. Sastojci za božićna drvca od tijesta za medenjake

Pogledajte kako su ispali moji 3D medenjaci za božićno drvce. Pravila sam ga za Novu godinu da ukrasi blagdanski stol. Ovakvo lijepo božićno drvce može poslužiti i kao divan ukras za novogodišnju tortu ako ga napravite na drvenom štapiću i jednostavno zabodete u tortu. Mislim da će moj majstorski tečaj božićnog drvca od medenjaka biti koristan mnogima u novogodišnjoj noći i oduševit ćete svoju obitelj takvom ljepotom koju ste sami napravili. Ako ne znate od kakvog se tijesta mogu napraviti, savjetujem vam da pogledate jednu od mojih omiljenih opcija od kojih se rade.

Nije jako teško napraviti novogodišnje kolačiće od đumbira vlastitim rukama, glavna stvar je da sve radite postupno, ne žurite i ne zanemarite savjete. Nudim vam prilično jasnu majstorsku klasu slikanja kolačića od medenjaka glazurom, koja će vam pomoći da sve dobijete jednako lijepo i originalno. Na internetu možete pronaći različite šablone za medenjake za Novu godinu ili ih kopirati iz raznih dječjih bojanki.

Potrebno:

  • Gotovi medenjaci - 4 dijela
  • Jestive perle - po želji
  • Bjelanjak – 1 kom.
  • Sok od limuna - 0,5 žličice
  • Šećer u prahu – 150 g
  • Voda će uskoro nestati
  • Plava prehrambena boja – 1 – 2 kapi
  • Satenska vrpca
Majstorska klasa novogodišnjih medenjaka s glazurom

Neću vam pokazati kako napraviti ukusne medenjake kod kuće, jer sam to već radila mnogo puta. Reći ću vam ukratko, iz tijesta sam izrezala posebne komade, to su sama božićna jelka, kuglica snježne pahulje i okrugli stalak. Možda vam nije jasno zašto mi trebaju i pahuljica i lopta, ali odlučila sam napraviti i prvu i drugu opciju, jer nisam mogla odlučiti što mi se više sviđa. Stoga, ako vam se sviđa s pahuljom, ostavite je, a ako s loptom, uzmite je. Odmah nakon pečenja običnom cjevčicom za koktele napravim rupu u kuglici, a na stalku izrežem željenu rupu. A da biste napravili prekrasno novogodišnje stablo od medenjaka, morate ga odmah napuniti bijelom glazurom. Za glazuru pomiješam prašak, bjelanjak i limunov sok pa sve mutim mikserom na laganoj brzini 3 minute. Sada pogledajte gustoću, ako je glazura gusta dodajte par kapi vode, promiješajte i ponovno provjerite.

Ja napravim glazuru iste srednje gustoće, ako prijeđete vilicom preko nje bi trebao ostati trag koji nestaje za 6 - 8 sekundi. Zatim malo toga prebacim u drugu posudu, dodam plavu boju i miksam dok ne postane glatka, a dobivenu boju također prebacim u slastičarsku vrećicu. Ocrtavam konture božićnog drvca bijelom glazurom i ispunjavam ga. Nekoliko puta lagano protresem medenjake da se nadjev ravnomjerno rasporedi. Isto radim sa stalkom i loptom. Zatim ih ostavim nekoliko sati da se potpuno osuše, ali bolje je pričekati 12 – 24 sata. Zatim nacrtam plavu valovitu liniju.

Kistom pažljivo zasjenčim liniju i odmah tamo pričvrstim perle.

Upravo to radim po cijelom božićnom drvcu da dobijem lijepe grane prekrivene snijegom. Kao što vidite, medenjake za Novu godinu nije teško napraviti vlastitim rukama i prilično je zanimljiva aktivnost.

Dok se suši, pahuljicu prekrivam plavom bojom crtajući joj linije. Usput, za izradu takve pahulje koristila sam posebne klipove koji iz tijesta istiskuju različite oblike. Također bijelom bojom napravim točkasti obris na jelki, kuglici i stalku.

Na kraju samu loptu pažljivo obojim i malo ukrasim stalak. Sada ih ostavljam da se dobro osuše, nakon čega možete provući vrpcu u pahuljicu i u kuglicu. Zatim isprobavam obje opcije za božićno drvce i biram onu ​​koja mi se najviše sviđa. Ovo DIY drvo od medenjaka je lijepo i prilično neobično, pogotovo jer se može jesti.

Ovo je božićno drvce od medenjaka koje sam smislio. Također mi se sviđa što je kao 3D i bit će divan ukras za blagdanski stol ili čak tortu! Ako pravite tortu s ravnim vrhom, ovu ljepoticu možete staviti na vrh, ali odmah nakon pečenja zabodite ražanj u stablo kako biste ga lakše ugradili i tada ne trebate praviti stalak. Izrađujete li božićna drvca za poklon, svakako ih spakirajte u posebne vrećice i lijepo zavežite vrpcom. U trgovinama možete pronaći i prozirne okrugle kutije za takve proizvode. Pripremite se za praznike unaprijed, a ako ne znate koliko dugo medenjaci mogu biti pohranjeni, vjerujte mi da je to razdoblje više od tri mjeseca. Inspiracija za vas u kuhinji!

Što može biti bolje za doček Nove godine od mirisnih medenjaka? Ova tradicija došla nam je sa Zapada i udobno se udomaćila u ruskim domovima. Pečenje medenjaka posebno je vrijeme kada možete pobjeći od vreve i uživati ​​u vremenu sa svojom obitelji i djecom. Štoviše, čak i najmlađe domaćice mogu se nositi s takvim kulinarskim receptom.

  • 300 g tekućeg meda;
  • 4 jaja;
  • 250 g granuliranog šećera;
  • 2 žličice mljeveni đumbir;
  • 2 žličice mljeveni cimet;
  • 200 maslaca;
  • 750 gr. bijelo brašno;
  • vanilin;
  • 2 žličice kakao (po želji);
  • 4 žličice prašak za pecivo;
  • 2 žličice ribana narančina korica.

Ova doza je za veliki broj kolačića od đumbira (za veliku obitelj). Ako želite manje, bolje je prepoloviti količinu sastojaka.

Omekšali maslac pomiješajte sa šećerom, medom i jajima. Pomiješajte sve suhe sastojke s brašnom, zamijesite tijesto i stavite u hladnjak na 20-30 minuta.

Zatim razvaljajte tijesto u sloj od 0,5-0,7 mm.

Kalupima izrezujte oblike...

Ili ukrasite figure pečatima. Usput, isti kalupi su prikladni za.

Stavite na papir za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici 20-25 minuta na 180 stupnjeva.

Medenjaci su već gotovi, ukrasite ih šećerom u prahu i novogodišnje remek-djelo je spremno, ali možete smisliti nešto zanimljivije!

Na primjer, ispecite zvjezdice različitih veličina i napravite od njih stablo od medenjaka!

Ove ljepotice možete sastaviti od medenjaka i ukrasiti ih glazurom.

Ili napravite jestivi novogodišnji vijenac za.

Imajte na umu da kolačiće od medenjaka možete premazati glazurom tek nakon što se potpuno ohlade.

Možete napraviti rupe i objesiti medenjake na novogodišnje drvce.

Ili napravite ukusan vijenac.

Recept za glazuru za ukrašavanje medenjaka je ovdje. A evo kako se to radi:

Rezultat su remek-djelo medenjaka za Novu godinu!

A evo i crteža za slikanje vaših kulinarskih proizvoda! Sretna kreativnost i ukusni praznici!


Svake godine, ranije raširena, ali poluzaboravljena tradicija - pravljenje novogodišnjih medenjaka - ponovno postaje sve popularnija u Rusiji. U novogodišnjoj vrevi domaćice počinju tražiti različite šablone za medenjake.

Svaka domaćica u novogodišnjoj noći želi ugoditi svojim ukućanima nečim neobičnim, šarenim i ukusnim, a to se posebno odnosi na djecu. Uglavnom je za njih sav taj veseli kaos započet “slatkim slikama” (božićna drvca, anđeli, zvijezde, kućice, životinje) u obliku kolačića i medenjaka.

Da biste napravili šablone za medenjake, samo pročitajte informacije na Internetu. Možete kupiti mnogo različitih gotovih kalupa za medenjake, ali oni nisu jeftini, a možda vam se neće svidjeti kalupi koji dolaze u kompletu. Ili možete napraviti šablone vlastitim rukama, jer to neće biti skupo i brzo.

Šablone mogu biti što god poželite, a to će vašim kolačima dodati dašak ekskluzivnosti. Postoji mnogo različitih opcija za izradu šablona, ​​ali postoje dvije glavne:

  • kartonski predlošci;
  • metalne šablone.

Tijesto za medenjake i kolačiće obično se razvalja u tankom sloju, a za izrezivanje figurica različitih oblika bit će dovoljan nož i šablone različitih oblika.

Kartonska verzija

Izrada kartonskih šablona za medenjake i medenjake vrlo je jednostavna. Da biste to učinili, morate pripremiti:

  • predložak i karton;
  • škare i olovka za crtanje.
  • Predloške možete nacrtati sami ili ih možete preuzeti s interneta. To mogu biti razne figure na novogodišnju temu, u obliku snjegovića, Djeda Mraza, Snježne djevojke, snježnih pahuljica, jelena, krugova, bombona. Ali ako nemate vremena, umjesto šablone možete koristiti, na primjer, okrenutu čašu za brzo oblikovanje kolačića u krugove.
  • Predlošci se izrezuju i dizajn se prebacuje crtanjem po rubu olovkom na pripremljeni karton. Bolje je ako karton dolazi iz vrećica za hranu: nakon mlijeka ili soka. Ovaj karton je otporan na vlagu i trajat će duže nego inače.
  • Dobivena šablona pažljivo se izrezuje škarama.
  • Zatim se dobivene šablone polažu na razvaljano tijesto i nožem se izrezuju figure po njihovim konturama. Sve je vrlo jednostavno i brzo!
  • Opcije za predloške za medenjake:

    Gotovi kalupi

    Ako ne želite raditi s kartonskim šablonama i nemate vremena za izrezivanje svakog elementa nožem, bolje je kupiti gotove kalupe za medenjake u trgovinama. Medenjaci se oblikuju tako da se iz razvaljanog tijesta za medenjake, odnosno tijesta za kekse, metalnom šablonom istiskuju figure.

    Prednosti i nedostaci

    Kupljene metalne šablone imaju neosporne prednosti:

    • radni vijek će biti vrlo dug;
    • upotreba je vrlo jednostavna;
    • u kratkom vremenu moguće je brzo izrezati mnogo različitih oblika medenjaka i kolačića;
    • Briga o šablonama je vrlo jednostavna: operite i osušite.

    Nedostaci su što s ovim izborom neće biti mjesta za maštu. A ako set ne uključuje, na primjer, božićna drvca, ali želite upravo ovaj oblik medenjaka, morat ćete odabrati sljedeću opciju - šablone napravite sami od metala.

    Mogućnost korištenja metalnih šablona

    DIY kalupi za medenjake univerzalna su prilika za pripremu nečeg iznimnog i jedinstvenog. Mogu se izraditi od metalnih šablona, ​​za čije će stvaranje biti potrebni sljedeći materijali:

    • mali drveni blok;
    • nekoliko noktiju;
    • karton na kojem ćete morati nacrtati predložak za buduću šablonu;
    • čekić;
    • metal, lim blank.

    Nekima se ova opcija može činiti pomalo kompliciranom i dugotrajnom, ali kao što praksa pokazuje, rezultat se isplati. Sada možete početi s izradom:

  • Kao iu prvoj mogućnosti pripreme, možete odabrati predložak na Internetu ili možete sami nacrtati željeni dizajn na listu papira. Zatim ga izrežite.
  • Prenesite dobivenu skicu na debeli karton, a zatim je izrežite.
  • Kartonski predložak za medenjake potrebno je pričvrstiti čavlima na drveni blok. Čavli se zabijaju čekićem na prevojima šablone.
  • Bolje je napraviti metalnu prazninu od limenke konzervirane hrane (kukuruz, zeleni grašak, kavijar od tikvica). Izrezuje se traka duljine koja odgovara konturi predloška i širine 2–3 cm.
  • Savijte metalne praznine duž obrisa kartonskog predloška, ​​oblikujući ih prema ukucanim čavlima siluete. Rezultat su gotove šablone za domaće medenjake i medenjake.
  • Prednosti i nedostaci

    Ove šablone imaju neosporne prednosti:

    • ovi će kalupi služiti dugi niz godina i čak se mogu naslijediti s majke na kćeri;
    • ekskluzivni oblici medenjaka i kolačića zahvaljujući metalnim šablonama uvijek će se isticati na odmoru i nadopuniti ga;
    • praktični su, jednostavni za korištenje i održavanje: samo ih operite i obrišite;
    • Kada se čuvaju, ne zauzimaju puno prostora.

    Jedina mana je što je potrebno vrijeme za izradu, ali tada ćete samo vi imati svoje jedinstvene šablone desetljećima. Uoči blagdana nećete morati razbijati glavu što i kako kuhati.

    Pozitivne sitnice

    Izrađujući šablone vlastitim rukama, domaćica dobiva dodatne prednosti za sebe u pripremi slastičarskih proizvoda:

  • Konditorska industrija svojim proizvodima dodaje konzervanse, to nije tajna. A uz pomoć šablona postaje moguće pripremiti divne slatke poslastice kod kuće bez nepotrebnih dodataka. Osim toga, imate priliku poboljšati recepte prema svojim preferencijama ukusa.
  • Kada oblikujete medenjake, na svakom od njih možete napraviti male rupice kako biste u gotove slatkiše mogli provući konopce ili raznobojne vrpce i objesiti ih na božićno drvce. Ili možete napraviti prekrasne vijence od nekoliko komada odjednom. Vrlo efektan je i poklon u obliku medenjaka s mašnom od vrpce za Božić i Novu godinu.
  • Najčešće i najpopularnije figure od medenjaka i kolačića na novogodišnje teme su zvijezde, snježne pahuljice, božićna drvca, jeleni, muškarci, snjegovići i Djedovi Mrazovi sa snježnim djevojkama, bomboni, saonice, rukavice, anđeli i zvona.
  • Neke tajne

    Koristeći šablone prema gore opisanim opcijama, medenjaci i kolačići koje sami napravite zajamčeno će biti lijepi i originalni. Ali kako bi bili i vrlo ukusni, postoje i neke tajne:

    • za prhke kolačiće bolje je tijesto razvaljati tanje na 3-4 mm;
    • razvaljajte tijesto za mekane, mrvičaste kolačiće i medenjake na 7-8 mm;
    • Medenjaci i kolačići rade se na maslacu, pa prije razvlačenja tijesta i oblikovanja slastica, tijesto se mora ohladiti u hladnjaku dvadesetak ili tridesetak minuta;
    • Budući da medenjaci sadrže mnogo različitih biljaka i začina (đumbir, vanilija, cimet), dobro ih je samljeti u mlinu za kavu, tako će konzistencija tijesta postati homogenija.
    Recept za novogodišnju poslasticu

    Kako biste odmah isprobali nove šablone, postoji jednostavan klasični recept za medenjake:

  • Pomiješajte tri žlice mekog maslaca u loncu s pola čaše pijeska, čašom meda i lagano zagrijte dok se ne otopi.
  • U ohlađenu smjesu dodajte začine: po žličicu đumbira i cimeta, prstohvat klinčića i korijandera, sol po ukusu i žličicu kakaa.
  • Dodajte dvije čaše brašna i jaje, zamijesite tijesto. Cool.
  • Razvaljajte tijesto i izrezivačima izrežite medenjake i kekse.
  • Peći na 200 stupnjeva 10-15 minuta.
  • Preliti glazurom.
  • Nova godina je čarobno, radosno vrijeme ne samo za djecu, već i za odrasle. Izrada božićnog drvca od medenjaka pomoći će vam da stvorite blagdanski ugođaj, provedete vrijeme sa svojom obitelji i djecom, a ujedno razvijate njihovu maštu i kreativnost.

    • Prvo pripremite tijesto. Možete pronaći njegov recept.
    • Sada će vam trebati debeli papir za izradu šablone. Ako imate posudu za pečenje u obliku božićnog drvca, jednostavno je nacrtajte na papiru. Ako ne, nacrtajte ga sami.
    • Izrada predloška:

    Nacrtajte dugu okomitu crtu niz središte stabla. Na udaljenosti od 1 cm sa svake strane nacrtajte još jednu paralelnu liniju. Trebat će vam tri takve šablone. Sada napravite predložak kao što je prikazano na slici. Nakon rezanja možete ga pokušati sastaviti i po potrebi prilagoditi uzorak.

    • Razvaljajte tijesto na širinu od 5-6 mm, koristeći prethodno pripremljene šablone, iznesite i izrežite detalje budućeg božićnog drvca iz tijesta.
    • Peći na 180 stupnjeva 25 minuta. Kada su medenjaci dovoljno tvrdi, izvadite ih i ostavite da se ohlade.
    • Pričvrstite dijelove zajedno. Takvo božićno drvce možete ukrasiti glazurom ili slastičarskim prahom.

    Ali slatko božićno drvce može se napraviti i na drugi način. Razveselite svoju djecu i poklonite im božićno drvce napravljeno od bombona. Za bazu uzmite bilo koju prikladnu bocu. Pomoću trake pričvrstite bombone u krug, sloj po sloj. Ovo božićno drvce se vrlo brzo i jednostavno pravi, a zadovoljstvo koje će djeca imati u njemu bit će ogromno.

    Evo još nekoliko ideja za stvaranje slatkog drvca:

    • Poklonite svojim najdražima palačinke kao novogodišnji doručak. Napravite ih u različitim veličinama tako da, kada se stave jedan na drugi, čine piramidu. Gornji dio ukrasite zvijezdom od tijesta.

    • Ako nemate puno slatkiša za izradu božićnog drvca, izmjenite slojeve. Bomboni, šljokice, bomboni.

    Evo ideje za stvaranje božićnog drvca od kolačića. Možete koristiti isti recept za tijesto, ili neki drugi po izboru. Kolačiće možete premazati glazurom (bjelanjak + šećer + limunov sok).

    Drvo od medenjaka prekrasna je opcija za lijep i originalan zanat za Novu godinu, koji može poslužiti kao izvrstan blagdanski ukras za vaš dom, postati jedinstveni eksponat na božićnom sajmu u školi ili vrtiću, a osim toga, očarati svoju djecu uz zanimljivu, korisnu i kreativnu aktivnost. Jestivo božićno drvce od domaćeg tijesta vrlo je jednostavno pripremiti, barem u usporedbi s tako popularnim proizvodom u ovo doba godine kao što je onaj koji se može smatrati vrhuncem licitarskog umijeća, a zahtijeva gotovo draguljarski rad u roku od 2 do 3 dana. . Međutim, izrada ovog slatkog, ukusnog i mirisnog zanata vlastitim rukama sa snježnobijelim zimskim dekorom može stvoriti kreativnu atmosferu u vašem domu, kao i radosno i optimistično raspoloženje u iščekivanju novogodišnjih praznika.

    Klasično tijesto za medenjake, koje je lako pripremiti kod kuće čak i bez kuhinjske opreme, pokazalo se vrlo fleksibilnim i ugodnim za rad, pa je idealno za modeliranje i izradu svih vrsta dizajna i oblika - od najjednostavnijih kovrčavih medenjaka do voluminozne višedimenzionalne kuće i božićna drvca. Uzbudljive kreativne aktivnosti poput izrezivanja dijelova, pečenja mirisnih komadića tijesta u pećnici, lijepljenja i ukrašavanja jestivom proteinskom glazurom vrlo su popularne i kod odraslih, a posebno kod djece svih uzrasta, a zanimljive zajedničke aktivnosti, kao što znamo, spajaju obitelji i omogućiti korisno i ugodno provođenje predblagdanskih tjedana.

    Ako još uvijek niste upoznati s metodama izrade rukotvorina od aromatičnog tijesta za medenjake i želite svladati ovu tradicionalnu novogodišnju aktivnost u mnogim zemljama, preporučujem vam da se dočepate izrade voluminoznog stabla od medenjaka, jer je ovo vrlo zanimljivo i srednje složen proces. Za razliku od spomenute kućice od medenjaka koja se sastoji od mnoštva dijelova različitih oblika koji zahtijevaju mukotrpne i dugotrajne pričvršćivače, božićno drvce sastavlja se u manje od sat vremena od gotovo identičnih elemenata, a njegov jednostavan i vrlo stabilan dizajn gotovo je nemoguće plijen.

    Iako je stablo medenjaka namijenjeno uglavnom za ukrašavanje interijera kuće i malo je vjerojatno da će itko pomisliti da ga pokuša jesti, ipak se sastoji od apsolutno jestivih i prirodnih sastojaka, pa ako vi ili vaša djeca iznenada imate takvu želju , pa na kraju, zašto ne 🙂 No, kako jelka ne bi patila i oduševljavala vas tijekom novogodišnjih praznika, toplo preporučam da skupite svo tijesto preostalo od dijelova jelke i od njega ispečete ukusne i aromatične medenjake za cijelu tvoju obitelj. Prekrasni kovrčavi medenjaci mogu se jednostavno izrezati kalupima za kekse, a gotovi proizvodi mogu se ukrasiti proteinskom glazurom preostalom od božićnog drvca i raznobojnim slastičarskim posipima. Od sveg srca želim vam najukusnije, zanimljive i kreativno uzbudljive novogodišnje praznike!

    Kako napraviti stablo od medenjaka vlastitim rukama - šablona, ​​recept za tijesto za medenjake i detaljan majstorski tečaj sastavljanja i ukrašavanja trodimenzionalnog božićnog drvca korak po korak s fotografijama

    SASTOJCI:

    • 280 g brašna
    • 100 g meda
    • 50 g šećera
    • 55 g maslaca
    • 1 malo jaje
    • 1 pakiranje vanilin šećer
    • 1 žličica prašak za pecivo
    • začini (1/2 žličice cimeta, po prstohvat klinčića, kardamoma, đumbira i muškatnog oraščića)
    • 2 bjelanjka
    • 100 g šećera
    • posip za slastice u boji

    NAČIN PRIPREME:

    1. Da biste napravili voluminozno stablo od medenjaka vlastitim rukama kod kuće, prvo morate pripremiti aromatično tijesto za medenjake. Da biste to učinili, stavite med, maslac te obični i vanilin šećer u malu posudu za umake.

    Komentar! Čak je i kandirani med sasvim prikladan za izradu tijesta za medenjake, jer će se brzo otopiti tijekom daljnjeg zagrijavanja. Štoviše, budući da samo prirodni pčelinji med ima svojstvo kandiranja, to je dobar dijagnostički znak njegove kvalitete.

    2. Sve sastojke zagrijavati i otopiti na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne dobije homogena masa. Smjesa se ne smije dovesti do vrenja, inače će se na površini stvoriti neugodna pjena.

    3. Ohladite smjesu meda i maslaca 10 - 15 minuta dok se ne zagrije, zatim umiješajte kokošje jaje i sve suhe začine.

    Savjet! Iako se većina začina danas može kupiti u trgovinama ili na tržnici u mljevenom obliku, ipak, ako imate vremena i energije, bolje je uzeti cijele začine i samljeti ih u mužaru neposredno prije upotrebe u tijestu. U ovom će slučaju kolačići od medenjaka i drugi proizvodi od tijesta za medenjake ispasti neobično aromatični i nevjerojatno ukusni.


    4. Toplu smjesu od meda ulijte u zdjelu zgodnu za mijesiti tijesto i u dva navrata dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo. Tijesto za medenjake možete mijesiti ručno ili pomoću kuhinjskog aparata sa kukicom.

    5. Tijesto za medenjake treba biti mekano i podatno, ali ne i ljepljivo. Dobar pokazatelj je njegova glatka mat boja. Ako nakon dodavanja sve izmjerene količine brašna vidite da je tijesto i dalje sjajno, potrebno mu je dodati još jednu žlicu brašna.

    6. Gotovo tijesto razvaljajte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i malo spljoštite radi lakšeg motanja pa stavite u hladnjak na najmanje 2 sata. Možete ga čak ostaviti tamo do sljedećeg dana, tako da kasnije možete bez žurbe sagraditi stablo od medenjaka.

    Šablona za licitarsko drvo

    7. Tijesto za medenjake će nakon odležavanja na hladnom postati gušće i elastičnije pa se može bez problema razvaljati u tanki sloj na pobrašnjenoj površini.

    Savjet! Razvaljano tijesto ne smije biti pretanko jer inače nećete moći precizno izrezati zvjezdice. No budući da će se tijesto lagano proširiti prilikom pečenja u pećnici, pregusto tijesto može se pretvoriti u neugledne pogačice. Optimalna debljina tijesta trebala bi biti otprilike 2 - 3 mm.

    Zatim iz tijesta trebate izrezati šesterokutne zvijezde 7 različitih veličina (za jedno božićno drvce potrebno je samo 14 zvjezdica - 2 zvjezdice svake veličine). Možete preuzeti šablonu za stablo medenjaka. Također sam ručno izrezao malu zvijezdu petokraku za ukrašavanje vrha drvca, iako to nije obavezno.

    8. Zvjezdice stavite na pleh obložen papirom za pečenje, dovoljno blizu jednu drugoj (ne treba mazati papir uljem). U ovom slučaju ne preporučam koristiti silikonsku podlogu za pečenje, jer ponekad nabubri, što može deformirati dijelove za božićno drvce.

    9. Pecite medenjake u pećnici zagrijanoj na 180°C 10 minuta.

    Komentar! Ova količina sastojaka predviđena je za dva medenjaka, a ako dijelovi nisu predebeli, ostat će još malo tijesta za jednostavno ispeći kolačiće i pojesti. Osim toga, općenito se možete ograničiti na izradu jednog božićnog drvca, a od preostalog tijesta ispeći cijelu planinu ukusnih i mirisnih medenjaka bilo kojeg oblika i veličine.

    Proteinska glazura

    10. Dok se dijelovi medenjaka peku i hlade, treba krenuti s pripremom proteinske glazure od pudinga. Za to u zdjelu ili tavu stavite bjelanjke i šećer te ih vilicom ili pjenjačom sameljite u homogenu bjelkastu masu.

    Savjet! Budući da će vam nakon pripreme glazure ostati dva nepotrebna žumanjka, ne morate ih baciti, već ih upotrijebite. Na ovoj stranici pronaći ćete one koji posebno uključuju žumanjke iz kokošjih jaja. No, ovaj proizvod ne smijete stajati u hladnjaku dulje od dva dana, a žumanjke morate odmah pomiješati sa žličicom vode kako se ne bi osušili.



    11. Bjelanjke stavite u vodenu kupelj i snažno mutite mikserom 3 - 4 minute dok ne dobijete gustu bijelu masu.

    Savjet! Da biste napravili vodenu kupelj, morate odabrati posudu u koju možete umetnuti posudu s proteinima tako da ne dodiruje dno. Ulijte malo vruće vode na dno posude i stavite cijelu strukturu na štednjak na srednju vatru. Para koju stvara kipuća voda dignut će se i zagrijati bjelanjke dok se tuku.


    12. Zatim maknite zdjelu s bjelanjcima s vatre i nastavite tući još 2-3 minute dok se ne dobije pahuljasta i sjajna proteinska masa. Dobivenu proteinsku glazuru treba prenijeti u slastičarsku vrećicu i za ukrašavanje božićnog drvca koristiti mlaznicu s najmanjim utorom.

    Kako napraviti stablo od medenjaka

    13. Sada možete krenuti sa sastavljanjem medenjaka. Najveću zvijezdu stavite na ravnu površinu, poput tanjura ili tanjurića, u kojem se drvce može nositi dok se potpuno ne osuši. Kao ukras nanesite tanku traku bijele glazure duž cijele konture zvijezde. Zatim u središte utisnite malu hrpicu glazure koja će djelovati kao ljepilo i na nju pažljivo stavite drugu veliku zvijezdu tako da joj zrake budu pomaknute u odnosu na prvu.

    14. Za raznolikost, ukrasio sam drugu zvijezdu ne čvrstom linijom, već odvojenim točkama duž ruba, a zatim sam izmijenio ove dvije jednostavne mogućnosti dizajna. Naravno, možete koristiti svoju maštu i umjetničke sposobnosti kako biste osmislili svoj jedinstveni i neponovljivi dekor.

    Savjet! Kada nanosite uzorke s proteinskom glazurom, držite pri ruci običnu drvenu čačkalicu - pomoću nje možete lako ukloniti višak glazure i ispraviti linije koje nisu baš uspješne.


    15. Dosljedno sastavite sve “katove” božićnog drvca, prelazeći na manje detalje, a na samom vrhu glazurom zalijepite malu petokraku zvijezdu ili ostavite sve kako jest. Preporučam ukrašavanje gotovih stabala od medenjaka obojenim kulinarskim prskalicama, koje će običnu šumsku smreku prekrivenu snijegom pretvoriti u odjevenu novogodišnju ljepoticu.

    Važno! Trebat će nekoliko dana da se proteinska glazura potpuno stvrdne, pa je za to vrijeme preporučljivo ne dirati božićno drvce rukama. No, sam dizajn jelke je vrlo stabilan pa se može nositi na stalku bez straha da će se raspasti.


    Snježno stablo medenjaka, ukrašeno šarenim svjetlima i odiše slatkim mirisima začina, bit će najbolji domaći ukras za vaš interijer i pružit će vam radosno i romantično raspoloženje uoči Nove godine!



    Učitavanje...Učitavanje...