Čini se, što bi bile lazanje bez mesa? Meso, točnije bolognese gulaš u koji se ono ubraja jedna je od glavnih komponenti ovog talijanskog jela. Međutim, kada želite skuhati nešto ukusno, ali u isto vrijeme vegetarijansko (neki ljudi uopće ne jedu meso, dok drugi poste), možete pronaći prilično pristojan izlaz iz situacije i zamijeniti meso povrćem. Za one koji poste, ove lazanje su vrlo prihvatljivo jelo.

Lazanje zahtijevaju posebnu tjesteninu. Možete je kupiti već gotovu i koristiti prema uputama na pakiranju ili takvu pastu možete pripremiti sami. Za svoje lazanje sam napravila domaću tjesteninu od špinata.

Kod vegetarijanskih lazanja najvažnije je pripremiti nešto što će zamijeniti Bolognese ragu. Uzmimo glavne komponente povrća za to - luk, mrkvu i celer. Luk narežite na sitne kockice, mrkvu narežite na tanke kockice (iako ih možete naribati, ali u ovom slučaju bit će sitnije i možda se gotovo neće osjetiti u gotovom pirjanu od povrća, potpuno se otope u njemu), a također nasjeckajte celer. Povrtni gulaš sadržavat će i rajčice u vlastitom soku. Bolje je kupiti takve rajčice već oguljene i nasjeckane, ali ako ste iznenada iz nekog razloga mogli kupiti samo cijele (kao što sam ja ovaj put), potrebno ih je temeljito oguliti i nasjeckati što je više moguće. Još jedan sastojak našeg variva od povrća je patlidžan. Nije potrebno prethodno soliti niti namakati - samo ga narežite na sitne kockice.

Krenimo s pripremom povrtnog gulaša. U tavi zagrijte biljno ulje. U receptu za klasične lazanje koristili smo maslac jer se bolje slaže s okusom mesa, a kod vegetarijanskih lazanja prednost se daje rafiniranom biljnom (suncokretovom) ulju. Na njemu pržimo luk dok ne bude proziran.

Luku dodajte mrkvu i ovo povrće zajedno pržite pet minuta.

Vrijeme je patlidžana. Šaljemo ga na luk i mrkvu, pržimo 5-7 minuta.

Posljednje što ide u tavu je celer. Pomiješajte ga s ostatkom povrća. Posoliti i popapriti. Možete koristiti crni ili crveni papar, a možete i oboje.

Sada u tavu dodajte nasjeckane rajčice u vlastitom soku. Pomiješajte ih s povrćem, dodajte žličicu sušenog origana. Smanjite vatru i kuhajte varivo na laganoj vatri 15 minuta.

Za to vrijeme pripremite bešamel umak. Bez njega ne mogu ni mesne ni vegetarijanske lazanje.
Otopite 80 grama maslaca u loncu ili tavi s visokim stijenkama.

U to dodajte 3 žlice brašna.

Temeljito miješajući, dovedite u homogeno stanje.

Sada maknite lonac s vatre i odmah uz stalno miješanje ulijte pola litre mlijeka.

Vratite lonac na vatru i dodajte pola žličice mljevenog muškatnog oraščića.

Miješajte pet minuta dok se umak konačno ne zgusne i nalikuje griz kaši. Čim se to dogodi, umak je spreman i potrebno ga je odmah skloniti sa štednjaka.

Ostaje još samo da naribate 200 grama tvrdog sira na krupnije ribe i možete krenuti sa slaganjem lazanja.

Uzmite posudu za pečenje odgovarajuće veličine i obložite je papirom za pečenje. Na dno nakapajte malo maslinovog ulja. To nam treba ne zato da se lazanje ne zalijepe za tepsiju - s papirom za pečenje ta je vjerojatnost svedena na nulu - već da prvi, donji sloj tjestenine bude mekan i da se ne osuši tijekom pripreme lazanja.

Stavite prvi sloj tjestenine za lazanje.

Odmah prelijte povrtnim pirjakom koji odozgo prelijemo bešamelom.

Pospite sirom.

Na sir slažemo još jedan sloj lazanja na koje složimo varivo od povrća, bešamel i sir. Ponovite slojeve nekoliko puta tako da zadnji sloj bude pasta za lazanje. Odozgo ih obilno pospite sirom i naše lazanje su spremne za pečenje.

Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 35 minuta i pazite da se sir na vrhu dobro otopi i ne zagori.

Gotove lazanje izvadite iz pećnice, malo ohladite i narežite na porcije.

Vegetarijanske (ili bezmesne) lazanje ispadaju ništa lošije od klasičnih mesnih lazanja, a među konzumentima nisu ništa manje, au nekim slučajevima čak i uspješnije!

Dobar tek!

Vrijeme kuhanja: PT02H30M 2 sata i 30 minuta

Približna cijena po porciji: 300 rub.

Posne lazanje s mljevenim povrćem vrlo su ukusne i zasitne. Jako mi se sviđa ova opcija za pripremu povrtnih lazanja zbog zanimljive kombinacije povrća i konačne konzistencije mljevenog povrća s orašastim plodovima i umakom od rajčice. Pa krenimo.

Sastojci za tepsiju (15*20cm):

150 grama listova za lazanje (ja sam koristila Makfa valovite listove - bez jaja su);
ili debeli pita kruh ili domaće tijesto za lazanje;
1 pakiranje smrznutih zelenih mahuna - 350-400 grama (može i svježe);
¾ paketa smrznute cvjetače - 250-300 grama (možete koristiti svježe);
2 ravne žličice soli (0,5 žličice za grah + 0,5 žličice za kupus + 1 žličica za umak);
5 žlica guste paste od rajčice;
1 žlica šećera u umaku (po želji);
100 ml vode za umak;
80 grama oraha;
2 žlice biljnog ulja;
začini po ukusu (ja sam koristila 1 žličicu paprike, 1 žličicu korijandera, 0,5 žličice kurkume i 1/3 žličice asafetide).

⇒ Moglo bi vas zanimati:

Posne lazanje s mljevenim povrćem - kako kuhati:

1. Zelene mahune kuhajte na pari 20-25 minuta (za to možete koristiti obično metalno cjedilo). Kad su mahune gotove, pomiješajte ih sa začinima, žlicom biljnog ulja, soli i mljevenim orasima (ostavite nekoliko orašastih plodova za posipati gornji sloj).

Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=595%2C372&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?fit=700%2C438&ssl= 1" class="alignnone size-medium wp-image-2408" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/03/%D0%9F%D0%BE%D1%81%D1 %82%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BB%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%8C%D1%8F-%D1%81-% D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%BD%D1%8B%D0%BC-%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B5%D0 %BC-595x372.jpg" alt=" Ukusne posne lazanje s mljevenim povrćem, recept" width="595" height="372" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?resize=425%2C266&ssl=1 425w, https://i0.wp..jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

2. Ako koristite smrznutu cvjetaču, prvo je odmrznite. Zatim usitnite u sjeckalici (ne previše sitno, pogledajte sliku ispod).

3. Pržite dobiveni "mljeveni kupus" u biljnom ulju sa začinima i solju dok ne porumeni.

4. Za umak od rajčice pomiješajte pastu od rajčice s vodom, soli i šećerom dok ne postane glatka. Ako koristite tekuću pastu od rajčice, možete preskočiti ovaj korak.

Data-medium-file="https://i0.wp.1.jpg?fit=595%2C372&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp.1.jpg?fit=700% 2C438&ssl=1" class="alignnone size-medium wp-image-2409" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/03/%D0%9F%D0%BE%D1%81 %D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BB%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%8C%D1%8F-%D1%81 -%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%BD%D1%8B%D0%BC-%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B5 %D0%BC1-595x372.jpg" alt=" Posne lazanje s povrćem, korak po korak recept sa fotografijama" width="595" height="372" srcset="https://i0.wp.1.jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i0.wp.1.jpg?resize=425%2C266&ssl=1 425w, https://i0.wp.1.jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

⇒ Ako su listovi za lazanje dovoljno debeli, možete ih prethodno prokuhati do pola. Ili dodajte još umaka i pokrijte posudu folijom dok se peče.

6. Listove namažite umakom i rasporedite polovicu mahuna, ponovno prekrijte listovima za lazanje i ponovite slojeve.

7. Zadnji se stavljaju listovi za lazanje. Ponovno ih je potrebno namazati umakom i posuti preostalim orasima.

Data-medium-file="https://i0.wp.2.jpg?fit=595%2C372&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp.2.jpg?fit=700% 2C438&ssl=1" class="alignnone size-medium wp-image-2410" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/03/%D0%9F%D0%BE%D1%81 %D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BB%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%8C%D1%8F-%D1%81 -%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%BD%D1%8B%D0%BC-%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B5 %D0%BC2-595x372.jpg" alt=" Posne lazanje s mljevenim povrćem. korak po korak recept sa fotografijama" width="595" height="372" srcset="https://i0.wp.2.jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i0.wp.2.jpg?resize=425%2C266&ssl=1 425w, https://i0.wp.2.jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

8. Lazanje od povrća pecite u pećnici na 180-200 stupnjeva 30 minuta.

9. To je to! Naše slasne posne lazanje s mljevenim povrćem su gotove. Dobar tek!

Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=550%2C339&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" Posne lazanje s mljevenim povrćem, korak po korak recept s fotografijama" width="550" height="339" srcset="https://i0.wp..jpg?w=550&ssl=1 550w, https://i0.wp..jpg?resize=425%2C262&ssl=1 425w" sizes="(max-width: 550px) 100vw, 550px">!}

Ukupno:

Korak 3:

Dodajte patlidžane i pirjajte.

Korak 4:

Dodati paradajz, papar.

Korak 5:

Dodajte vodu i ne zaboravite na češnjak na kraju.

Korak 6:

Popržiti luk.

Korak 7:

U luk razrijediti brašno.

Korak 8:

Namastite kalup i poslažite listove.

Korak 9:

Zatim nadjev, listovi.

Korak 10:

Na zadnji sloj listova stavite umak.

Korak 11:

Korak 12:

Za prženje luka koristimo biljno ulje. Kad se luk poprži, dodajte komade patlidžana u tavu i ostavite ih da odstoje s lukom 3 minute. Nakon predviđenog vremena smjesu počinjemo kuhati uz dodavanje vode. Gašenje se nastavlja 5 minuta.

Pelate narežemo i stavimo u tavu zajedno sa slatkom žutom paprikom. Razrijeđen novim sastojcima smjesu kuhajte sljedećih 15 minuta. Po potrebi dodajte vode.

Pri kraju dinstanja maknite posudu sa štednjaka i dodajte nasjeckani češnjak. Na kraju samo malo umiješajte češnjak u smjesu i temeljac za lazanje je gotov.

Posebno se napravi umak koji će biti prikladan dodatak posnim lazanjama.

Također ćemo započeti s izradom prženja luka u biljnom ulju. Samo, umjesto patlidžana, u poprženi luk uz stalno miješanje na laganoj vatri dodajte brašno.

Sve zalijte juhom pazeći da se ne stvore grudice. Nakon što se smjesa pretvori u čvrstu masu, dodajte joj sol, bosiljak i lovorov list. U ovom obliku, držite ga na laganoj vatri 10 minuta.

Posljednji koraci – Podmažite posudu za pečenje, dodajte prve slojeve lazanja, zatim nadjev, drugi sloj listova, još nadjeva i treći i posljednji sloj listova za lazanje. Prelijte umakom pripremljeno i pecite u pećnici pola sata na 180 stupnjeva.

Kako skuhati listove lazanja

Listove lazanja možete skuhati, a da se slojevi ne slijepe, tako da u posudu s kipućom vodom dodate malo biljnog ulja. Svaki sloj tijesta posebno se stavlja u pleh. Vrijeme kuhanja u juhi nije...

Pročitaj više

Kako poslužiti lazanje

Gotove lazanje poslužite tako da ih narežete na porcije. Za posluživanje je bolje uzeti veliki tanjur. Pritom je ne zaboravite zagrijati - tako će lazanje duže ostati vruće. Porciju lazanja stavite na tanjur veličine...

Pročitaj više

Kako saznati ima li u jelu nejestivih gljiva

Da biste saznali ima li u nekom jelu nejestivih gljiva, potrebno je prilikom kuhanja u vodu s gljivama staviti cijelu oguljenu glavicu luka - ako pocrni, znači da ima nejestivih gljiva.

Pročitaj više

Kako biste spriječili stvaranje dima tijekom prženja...

Kako biste spriječili stvaranje dima prilikom prženja povrća, mesa ili ribe, u tavu nemojte dodavati hladno biljno ulje. Miješajući se s vrućom vodom, stvara pare.

Pročitaj više

Kako bi govedina ostala sočna...

Ako želite dobiti sočan komad pečene junetine, prvo je potrebno cijeli komad junetine ispeći na malo ulja ili masti tako da se na cijeloj površini pojavi korica. Nakon govedine možete...

Pročitaj više

Kako dobiti vrlo meku govedinu?

Ako se veliki komadi junetine prvo poprže u tavi na malo ulja da se po cijeloj površini stvori zlatnosmeđa korica, a zatim zapeku u pećnici, junetina će biti...

Pročitaj više

Kako kuhati mekane šnicle?

Ako dva sata prije kuhanja šnite namažete mješavinom biljnog ulja i octa (1:1), ispast će mekše.

Pročitaj više

Sadržaj kalorija mogućih namirnica u jelu

Rajčice - 23 kcal/100g
Slatka paprika - 27 kcal/100g
Patlidžan - 24 kcal/100g
Češnjak - 143 kcal/100g
Svježi bosiljak - 27 kcal/100g
Osušeni bosiljak - 251 kcal/100g
Lovorov list - 313 kcal/100g
Mljeveni crni papar - 255 kcal/100g
Brašno - 325 kcal/100g
Obogaćeno integralno brašno durum pšenice - 333 kcal/100g
Višenamjensko brašno od cjelovite durum pšenice - 364 kcal/100g
Grubo brašno - 348 kcal/100g
Biljno ulje - 873 kcal/100g
Sol - 0 kcal/100g
Voda - 0 kcal/100g
Luk - 41 kcal/100g
Listovi za lazanje - 337 kcal/100g

Sadržaj kalorija u proizvodima: Patlidžan, luk, paprika, rajčica, češnjak, crni mljeveni papar, sol, biljno ulje, listovi za lazanje, brašno, voda, lovorov list, bosiljak

1000.izbornik

Opis:

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Broj porcija: 4

Sastojci za posne lazanje s gljivama i patlidžanima:

Recept za korizmene lazanje s gljivama i patlidžanima:

Kako će to izgledati?

Opis: Vrlo hranjivo, ukusno, ali unatoč tome nemasno jelo. Prikladno za one dane posta kada možete jesti hranu s biljnim uljem.

Sastojci: .

www.povarenok.ru

Objavio:

Kalorije/100g:

Kalorije: 457,5
Vrijeme kuhanja: 60
Bjelančevine/100g: 1.1
Ugljikohidrati/100g: 4,48

Talijanske lazanje ne mogu se svrstati u dijetalna jela, jer sadrže gotovo sve “zabranjene” sastojke: brašno, masni sir, maslac u bešamel umaku i obilje mljevenog mesa.

Nudim vam vrlo laganu verziju lazanja, gdje su svi sastojci opasni za figuru zamijenjeni laganim analogima: umjesto listova tjestenine - slojevi tikvica na žaru. Umjesto mljevenog mesa povrće. Čak je i bešamel umak u ovom receptu veganski, pripremljen od juhe i biljnog ulja. Posne lazanje s povrćem, recept s fotografijama pripreme koje ćete vidjeti, nisu samo ukusne i jednostavne, već su i zdrave, posebno za one koji paze na svoju težinu. Savjetujem vam da svladate još jedan recept za pripremu ukusnih

posni kolač od mrkve

Koji je također jednostavan za pripremu.

Sastojci:

- 1 veći patlidžan, - 3 tikvice, - 4 rajčice, - 2 žlice. maslinovo ulje, - 1,5 tbsp. brašno od cijelog zrna - 250 ml. juha od povrća, sol po ukusu.

Priprema

Patlidžan narežite uzdužno na trakice debljine najviše centimetar.

Trake patlidžana popržite na suhoj gril tavi bez dodavanja ulja. Ne zaboravite posoliti patlidžan. Pržite dok se ne pojave karakteristične pruge.

Pripremljene trakice patlidžana stavite na tanjur; trebat će nam malo kasnije.

Tikvice narežite na malo tanje trakice i pržite u istoj tavi dok se ne pojave trakice. Tikvice možete pokapati maslinovim uljem da se ne zalijepe za tavu. Dodajte malo soli.

Rajčice unaprijed narežite na ploške i posolite. Pustite ih da puste sok. Obilje soka glavni je problem lazanja s povrćem, pa što ga manje u početku, to bolje.

Sok od rajčice će se morati ocijediti.

Pripremite veganski bešamel. Na dnu posude zagrijte maslinovo ulje, na njemu popržite brašno (ja sam uzela integralno).

Kada brašno postane lagano zlatno, dodajte mu juhu od povrća. Također možete uzeti izvarak od slanutka i graška. Bilo koji biljni izvarak.

Posolite umak. Možete dodati malo muškatnog oraščića.

Umak izmiješajte pjenjačom da nema grudica. Tako miješajući kuhajte veganski bešamel dok se ne zgusne. Sada ga možete maknuti s vatre.

Kalup obložite trakicama tikvica tako da pokriju dno i vise preko rubova.

Na dno staviti trakice prženih patlidžana. Obilno ih prelijte bešamel umakom.

Stavite sljedeći sloj kriški rajčice. Prelijte ih umakom. Treći sloj su tikvice.

Ponavljajte slojeve dok se kalup ne napuni povrćem do ruba. Prekrijte tikvicama koje vise preko rubova i tako prekrijte lazanje.

Lazanje od povrća pecite pola sata na 180 stupnjeva. U principu, povrće je već spremno, ali moramo ispariti višak vlage i zatvoriti slojeve.

Povrtne lazanje narežite na porcije direktno u kalupu i poslužite vruće. Također vam savjetujem da saznate kako se pripremiti

Posni pilav s ribom

Također je jednostavan, ukusan i zdrav.

Prijavite ovaj recept

Predstavljamo vam neobičnu kompromisnu opciju za pripremu nevjerojatnog jela tradicionalne talijanske kuhinje. Danas ćemo savladati novi originalni recept - dijetalne lazanje s piletinom i šampinjonima, pa čak i naučiti kako pripremiti listove za ovu prekrasnu tepsiju. Ovo jelo je živopisan primjer kako, koristeći isključivo poznate proizvode, možete zadovoljiti svoju obitelj i prijatelje ukusnom i neobičnom poslasticom.

Dijetalne pileće lazanje u pećnici: klasični recept

Sastojci

— 400 g + -
— 200 g + -
— 200 g + -
— 1 kom. + -
— 50 g + -
- 250 ml + -
Kefir (sa 1% masti)- 400 ml + -
Listovi za lazanje— 9 kom. + -
Zeleni - 1 hrpa + -
- po ukusu + -
Začini - po ukusu + -

Kuhanje dijetalnih lazanja s piletinom i šampinjonima

Prije nego što vam ponudimo popis sastojaka potrebnih za naše divne niskokalorične lazanje s piletinom i šampinjonima, usredotočimo se na jednu malu, ali važnu točku.

Ako su jedan od sastojaka našeg jela posebni listovi za lazanje, kupovat ćete ih gotove, onda svakako obratite pozornost na način njihove pripreme.

Neki proizvođači proizvode listove koji se prije upotrebe moraju kuhati do pola kuhani, drugi nude proizvod spreman za upotrebu.

Rezanje glavnih komponenti jela

Prije svega, pileća prsa ili file pretvorite u mljeveno meso pomoću stroja za mljevenje mesa ili procesora hrane.

Naravno, možete kupiti i gotovu mljevenu piletinu, ali u pravilu je takav poluproizvod vrlo mastan, što znači da će naše lazanje sadržavati previše kalorija da bi se smatrale dijetalnim.

Luk ogulite i nasjeckajte na kockice.
Šampinjone operite i narežite na tanke ploške. Stručnjaci ne preporučuju njihovo guljenje, jer tanka kožica sadrži mnogo korisnih mikroelemenata.
U tavi zagrijte malo ulja i prodinstajte luk. Čim omekša dodajte mu šampinjone i pržite još 3-4 minute. Ako uspijete ne prepržiti gljive do kraja, bit će jednostavno savršeno!
U drugoj tavi na zagrijanom ulju popržite mljeveno meso. Pokazatelj spremnosti bit će promjena njegove boje: od nježno ružičaste do svijetlo sive.
Pomiješajte sadržaj obje tave, posolite po ukusu, začinite začinima (to mogu biti gotovi sastavi, na primjer „talijansko bilje“ ili samo mješavina paprika).

Priprema umaka od kefir-pavlake za lazanje

Najprije temeljito operite i sitno nasjeckajte zelje. Pomiješajte ga s kefirom i kiselim vrhnjem, posolite (vrlo umjereno!).

“Sastavite” lazanje i zapecite u pećnici do kraja

Na kraju možemo “složiti” naše lazanje, ali prvo ćemo naše listove prokuhati do pola, ako to zahtijevaju upute na pakiranju.
Pokrijte dno kalupa listovima, rasporedite mali sloj našeg nadjeva, rajčice narezane na ravne ploške (nema potrebe rezati višnju!), prelijte umakom i ponovno prekrijte vrh tijestom. Trebali bismo imati tri sloja listova i nadjev.
Gornji sloj nadjeva pospite naribanim sirom.
Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C. Nakon pola sata lazanje su gotove.

Ove lazanje s piletinom, ali bez tradicionalnih umaka Bechamel i Bolognese, možete si priuštiti čak i ako pažljivo pazite na svoju težinu.

Za listove za lazanje koristi se durum pšenično brašno, koje je sasvim prikladno čak i za pripremu dijetalnog niskokaloričnog jela.

Kako napraviti domaće listove za lazanje vlastitim rukama

No što učiniti ako u trgovini nema gotovih listova za lazanje? U ovom slučaju naučit ćemo ih kuhati sami, a sigurno nas ništa neće spriječiti da u bilo kojem trenutku oduševimo svoju obitelj i prijatelje izvrsnim talijanskim predjelom!

Sastojci za tijesto

Vrhunsko pšenično brašno - 3 žlice. (otprilike 0,5 kg);
Jaja - 2 kom .;
Hladna voda - 1 žlica;
Biljno ulje - 1 tbsp.

Kako ispeći listove za dijetalne lazanje vlastitim rukama

Prosijte brašno i skupite ga u slajd.
U pravilu, u ovoj fazi, svi kulinarski recepti izvučeni iz drugih izvora jednoglasno preporučuju sipanje vode i ulja u sredinu tobogana, razbijanje jaja, a zatim od svega toga zamijesiti tijesto. Međutim, ako ne posjedujete ovu virtuoznu vještinu, onda možete učiniti upravo suprotno.

Ovakav pristup je razumljiv: čak i ako uvijek kupujete istu marku brašna, još uvijek postoji šansa da će ovaj put njegova kvaliteta biti malo drugačija. Stoga u njih možete bez problema pomiješati vodu, jaja, ulje, sol i jednostavno dodati brašna (koliko je potrebno).

Tijesto se mora temeljito umijesiti, pa nastavljamo mijesiti dok gusto, ali elastično tijesto ne zaostaje za rukama.
Sada se mora "odmoriti" na hladnom mjestu. Za to smjesu tijesta zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak.
“Odmoreno” tijesto podijelite na dijelove i razvaljajte na tanko (ne više od 2 mm debljine).
Gotove listove izrežemo tako da udobno stanu u vaš obrazac i pustimo ih da se osuše.

Listove za lazanje prije izravne upotrebe prokuhajte do pola.

Niskokalorične lazanje s piletinom: recept u laganom kuhalu

Također možete kuhati dijetalne lazanje s piletinom u laganom kuhalu. . Ovaj put ćemo se odmaknuti od klasike, a za stvaranje "ponosa talijanske kuhinje" uzet ćemo tanke listove armenskog lavaša.

Budući da je ovo svježe tijesto bez kvasca, njegova upotreba neće učiniti naše jelo previše kalorijskim, ali će značajno pojednostaviti i ubrzati cjelokupni proces kuhanja.

Sastojci

armenski lavash - 300 g;
Mljevena piletina (od filea) - 600 g;
Svježi šampinjoni - 350 g;
Cherry rajčice - 12 kom. (ili 2 obična);
Luk - 1 kom;.
Mrkva - 1 kom;.
Tvrdi sir - 40 g;
Kečap - 400 ml;
Prirodni jogurt (bez aditiva) - 150 g;
Bilje, začini, sol - po ukusu.

Kako napraviti dijetalne lazanje s piletinom u laganom kuhalu

Prije svega povrće i gljive očistimo i operemo. Zatim nasjeckajte luk, mrkvu naribajte na krupnije ribe, a oprane šampinjone narežite na tanke ploške.
Uključite multicooker i odaberite način rada "Prženje".
Stavite povrće u zdjelu. Kad omekšaju, dodajte gljive, nakon još par minuta dodajte mljeveno meso. Lagano pržiti dok mljeveno meso ne promijeni boju. Gotov nadjev prebacite u drugu zdjelu.
Pomiješajte kečap (možete bilo koju vrstu) s jogurtom. Po želji, u ovoj fazi možete dodati svoje omiljene aromatične začine.
Listove lavaša izrežemo i jedan komad stavimo na dno zdjele. Na to dosta gusto namažemo nadjev i prekrijemo listom pita kruha koji obilato namažemo umakom od jogurta i kečapa, pa opet slijedi nadjev.
Tako nastavljamo izmjenjivati sloj po sloj. Na vrh stavite posljednji komad pita kruha, začinite ga umakom, zatvorite poklopac multicookera i odaberite način rada "Pečenje". Nakon 20 minuta lazanje pospite naribanim sirom i nastavite peći još 20 minuta, dok ne budu potpuno pečene.

Ove lazanje bez bešamel umaka u laganom kuhalu ispadaju nevjerojatno sočne i ukusne.

Dobar tek!

Kalorije: 457,5
Vrijeme kuhanja: 60
Bjelančevine/100g: 1.1
Ugljikohidrati/100g: 4,48

Talijanske lazanje ne mogu se svrstati u dijetalna jela, jer sadrže gotovo sve "zabranjene" sastojke: brašno, masni sir, maslac u bešamel umaku, obilje mljevenog mesa.
Nudim vam vrlo laganu verziju lazanja, gdje su svi sastojci opasni za figuru zamijenjeni laganim analogima: umjesto listova tjestenine - slojevi tikvica na žaru. Umjesto mljevenog mesa povrće. Čak je i bešamel umak u ovom receptu veganski, pripremljen od juhe i biljnog ulja. Posne lazanje s povrćem, recept s fotografijama pripreme koje ćete vidjeti, nisu samo ukusne i jednostavne, već su i zdrave, posebno za one koji paze na svoju težinu. Savjetujem vam da savladate još jedan ukusan recept, koji je također jednostavan za pripremu.

Sastojci:
- 1 veći patlidžan,
- 3 tikvice,
- 4 rajčice,
- 2 žlice. maslinovo ulje,
- 1,5 žlice. integralno brašno,
- 250 ml. juha od povrća,
- sol po ukusu.

Kako kuhati kod kuće

Patlidžan narežite uzdužno na trakice debljine najviše centimetar.

Trake patlidžana popržite na suhoj gril tavi bez dodavanja ulja. Ne zaboravite posoliti patlidžan. Pržite dok se ne pojave karakteristične pruge.

Pripremljene trakice patlidžana stavite na tanjur; trebat će nam malo kasnije.

Tikvice narežite na malo tanje trakice i pržite u istoj tavi dok se ne pojave trakice. Tikvice možete pokapati maslinovim uljem kako se ne bi zalijepile za tavu. Dodajte malo soli.

Rajčice unaprijed narežite na ploške i posolite. Pustite ih da puste sok. Obilje soka glavni je problem lazanja s povrćem, pa što ga manje u početku, to bolje.
Sok od rajčice će se morati ocijediti.

Pripremite veganski bešamel. Na dnu tave zagrijte maslinovo ulje, na njemu popržite brašno (ja sam uzela integralno).

Kada brašno postane lagano zlatno, dodajte mu juhu od povrća. Također možete uzeti izvarak od slanutka i graška. Bilo koji biljni izvarak.
Posolite umak. Možete dodati malo muškatnog oraščića.

Umak izmiješajte pjenjačom da nema grudica. Tako miješajući kuhajte veganski bešamel dok se ne zgusne. Sada ga možete maknuti s vatre.

Kalup obložite trakicama tikvica tako da pokriju dno i vise preko rubova.

Na dno staviti trakice prženih patlidžana. Obilno ih prelijte bešamel umakom.

Stavite sljedeći sloj kriški rajčice. Prelijte ih umakom. Treći sloj su tikvice.

Ponavljajte slojeve dok se kalup ne napuni povrćem do ruba. Prekrijte tikvicama koje vise preko rubova i tako prekrijte lazanje.

Lazanje od povrća pecite pola sata na 180 stupnjeva. U principu, povrće je već spremno, ali moramo ispariti višak vlage i zatvoriti slojeve.

Povrtne lazanje narežite na porcije direktno u kalupu i poslužite vruće. Također vam savjetujem da saznate kako se pripremiti