Džem od breskve. Džem od breskve: najbolji recepti

Svakog ljeta nastojim napraviti barem nekoliko staklenki aromatičnog džema od breskvi. Vjerujem da je najukusniji džem napravljen ako se sačuvaju cijele kriške ovog aromatičnog voća. Takav džem se ne kuha u jednom danu; svaka se kriška breskve postupno natapa sirupom i vlastiti sok, pekmez ispada ukusan sa bistri sirup i uredne cijele kriške breskvi.

Informacije o okusu Džem i marmelada

Sastojci

• Breskve - 3 kg
• Šećer - 2,5 kg

Kako napraviti džem od breskvi u kriškama

Za očuvanje kriški, ovaj pekmez kuham nekoliko dana. Dakle, temeljito operite breskve. Kod mene su breskve nezrele i tvrde.


Breskve narežite na ploške i odmah stavite u tepsiju.


Dodajte šećer. Čekamo najmanje 8 sati.


Za to vrijeme breskve će pustiti sok, kriške će se malo pošećeriti i više se neće raskuhati. Zatim morate kuhati džem 3 puta, ostavljajući da se kuha 2-3 minute (ne više od 5 minuta). Zbog dugog vremena hlađenja, ovaj proces je odgođen. Ni u kojem slučaju pekmez ne smijete pokrivati ​​poklopcem.
Ako je potrebno, možete ga pokriti čistim, suhim ručnikom.

Svaki put treba pričekati da se pekmez potpuno ohladi, a to je najmanje 5-6 sati.


Ovako džem izgleda treći dan. Pekmez je potrebno promiješati suhom žlicom.


Četvrti put morate pustiti da pekmez kuha 5 minuta.
Džem od breskvi narezan na kriške ulijte u sterilizirane suhe staklenke i zavrnite poklopce. Poklopac se mora unaprijed prokuhati i obrisati čistim ručnikom. Sve, pekmez od breskve spreman s kriškama. Izdašnost: 3 litre, preporučamo zatvoriti u male staklenke.


savjet:
Preporučujemo da koristite malo nezrele, ali slatke breskve;
U ovaj džem možete dodati marelice; mogu se i narezati na velike ploške.
U džem možete izrezati i male komadiće naranče ili limuna, dobit ćete ukusna konfitura S slatkog i kiselog okusa.
Uz breskve u ovaj džem možete dodati i nektarine.
Sa pekmezom od breskvi možete pripremiti kiflice i s njim praviti kolače. Preporučam i zamatanje palačinki ovim pekmezom; može se koristiti i uz palačinke i druge slastice.

Ukusan i zdrav pekmez (ili pekmez) od breskvi sigurno će se svidjeti svim sladokuscima zimi. Zreli plodovi sadrže vitamine, minerale i aminokiseline potrebno za tijelo. Iako zbog visokog udjela šećera i visok sadržaj kalorija(258 kcal na 100 g) pekmez može naškoditi zubima i figuri; svaka domaćica bi ga trebala pripremiti.

Recept za džem od breskvi “Pet minuta”

Ovo je najlakši džem koji možete napraviti od breskvi. Za pripremu trebate uzeti 1 kg voća bez sjemenki, 1,5 kg šećera, 250 ml vode.

Recept korak po korak je sljedeći:

1. Breskve temeljito operite, zatim osušite;
2. podijelite na kriške, uklonite kost;
3. napraviti sirup od šećera i vode;
4. nakon što sirup prokuha, dodajte mu breskve;
5. kuhajte voće pet minuta;
6. ulijte džem u sterilne staklenke i sačuvajte;
7. Okrenite staklenke naopačke i zamotajte ih.

Brzi džem od breskvi je spreman. Dobar tek!

Kriške pekmeza od breskvi s bademima

Mirisni džem od breskvi sa dodatkom badema ima jedinstvena aroma I delikatan okus. Za kuhanje litarsku teglu Za ovu deliciju trebat će vam breskve (1 kg), 800 g šećera, bademi (100 g), voda (200 ml), limunska kiselina (1 žličica).

1. Voće prerežite na dvije polovice, izvadite košticu i stavite ga u duboku zdjelu s prerezanom stranom prema dolje.
2. Voće blanširajte. Da biste to učinili, poparite polovice kipućom vodom i nakon minute stavite ih u ledenu vodu. Sada je lako ukloniti koru s breskvi.
3. U loncu s debljim dnom pomiješajte šećer i vodu. Pripremite sirup uz stalno miješanje na laganoj vatri. Ugasite štednjak 2 minute nakon što sirup provrije.
4. Ulijte očišćeno kriške breskvešećerni sirup i ostaviti sa strane dok se potpuno ne ohladi.
5. Bademe prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoje par minuta i prebacite u ledenu vodu. Nakon ovoga potrebno ga je oguliti.
6. Nakon 30 minuta sirup ocijedite, kuhajte na laganoj vatri 3 minute i ponovno prelijte preko voća.
7. Treći put ponovite postupak, ali sirup nemojte cijediti, već džem stavite na vatru i nakon vrenja kuhajte minutu.
8. U tavu s pekmezom dodajte limunsku kiselinu, što će mu produžiti rok trajanja.
9. Stavite breskve u staklenke i prelijte sirupom, ne dosežući 1 centimetar do ruba. Pokrijte poklopcima i sačuvajte pekmez. Dobar tek!

Kako napraviti džem od breskvi sa želatinom

Do klasični pekmez Breskve su želeaste konzistencije i potrebno ih je dosta dugo kuhati. Želatina će vam pomoći da dobijete gusti džem za 5 minuta. Za 1 kg breskvi i šećera bit će dovoljno uzeti 40 g želatine.

Oprane breskve se isjeku na komadiće, posipaju šećerom i želatinom, tepsija se poklopi i ostavi u sobi 10 sati. Za to vrijeme voće će pustiti dosta soka. Zatim se stave na laganu vatru, ostave da prokuhaju i kuhaju 5 minuta, skidajući pjenu s pekmeza. Nakon toga se breskve u sirupu od želatine slažu u staklenke, poklope poklopcima, ohlade i čuvaju u hladnjaku.

Recept za džem od breskvi

Debeo pekmez od breskve vrlo lako kuhati. Za to je potrebno pripremiti kilogram breskvi i šećera, te svježe iscijeđen sok od jednog limuna (možete koristiti 1/4 žličice limunska kiselina).

Bez skidanja kore zrele breskve izrezati na kriške. Nakon toga ih izradite u pire blenderom. Zatim dodajte šećer i ostavite na stolu 20 minuta. Nakon određenog vremena, stavite breskve na vatru, sustavno miješajući i uklanjajući nastalu pjenu. U prosjeku trebate kuhati 40 minuta. Trebao bi znati što duži pekmez bude na štednjaku, to će deblje ispasti. 10 minuta prije kraja kuhanja pekmezu dodati limunov sok (kiselinu).

Dok se pekmez kuha potrebno je sterilizirati staklenke i poklopce. Gotov pekmez je još vruć i samljeven kroz sito. Zatim se opet pusti da prokuha i ulije u pripremljene staklenke. Nakon hlađenja džem postaje gust i želeast. Ugodno je jesti žlicom i dodati kao nadjev pitama i pitama.

Džem od breskve s narančom za zimu

Nježni džem od breskve s laganom citrusnom notom nije teško pripremiti. Za to će vam trebati 2,5 kg breskvi, 2 kg šećera, 100 ml soka od naranče i 30 ml limuna.

Breskve je prvo potrebno oprati, a zatim blanširati, nakon čega će se kožica vrlo lako skinuti. Uklonite sjemenke i stavite voće u lonac. Odozgo prelijte sokom od limuna i naranče i pirjajte na laganoj vatri. Masa treba kuhati 20 minuta, nakon čega se izravno u posudi usitnjava mikserom. Zatim dodati šećer i kuhati uz povremeno miješanje još 1 sat. U međuvremenu je potrebno sterilizirati staklenke i nakon određenog vremena u njih uvaljati pripremljeni džem.

Kako napraviti džem od breskve u laganom kuhalu

Džem u laganom kuhalu nije ništa manje ukusan, a kuhati ga u njemu još je lakše nego na štednjaku. Za kuhanje ove poslastice trebat će vam 1 kilogram breskvi i šećer. A da se džem ne bi zašećerio u staklenci, preporučljivo je u njega dodati malo limunske kiseline (1/4 žličice).

Redoslijed kuhanja:

1. Breskvama skinite kožicu i izvadite koštice. Narežite ih na male komadiće. Ako se kora teško skida, plod se uroni na minutu u kipuću vodu, a zatim u ledenu vodu. Nakon toga vrlo brzo odlazi.
2. U zdjelu multicookera stavite nasjeckane breskve i šećer. Možete dodati limunsku kiselinu.
3. Kuhajte džem u načinu rada "Gulanje" pola sata. Prvih nekoliko minuta, dok se šećer ne otopi, poklopac bi trebao biti otvoren, tada će džem biti lijepe zlatne boje.
4. Nakon nekog vremena provjerite spremnost jela. Da biste to učinili, kapnite malo pekmeza na hladan tanjur. Ako se kapljica ne razlije, znači da je pekmez kuhan. Može se staviti u staklenke i konzervirati. Dobar tek!

Baršunasto zlatna koža sočna pulpa i slatkog i kiselog okusa - zato svi ljudi bez iznimke vole breskve. Ispada, delikatna aroma ukusno voće može se osjetiti ne samo ljeti, već i zimi. Da biste svoje najmilije razmazili breskvama u bilo koje doba godine, samo trebate unaprijed napraviti džem.

od breskvi na kriške?

Sada ćemo pogledati jedan od naj jednostavni recepti ovaj nenadmašan desert. Za 1,5 kilograma breskvi trebat će vam nešto manje od kilograma šećera u prahu. Također morate uzeti sok od jednog limuna i nekoliko štapića cimeta. Oni će dodati pikantnost jelu.

Breskve operite i narežite na kriške. Stavite u veliku zdjelu i ulijte granulirani šećer. Ostavite voće preko noći. Za to vrijeme trebaju pustiti sok. Ujutro je džem potrebno staviti na štednjak. Zakuhajte na laganoj vatri pa tek onda dodajte limunov sok i začine.

Sada maknite posudu sa štednjaka. Ohladite slatku masu. Postupak dovođenja do vrenja mora se provesti nekoliko puta. Konzistencija džema trebala bi postati viskozna. Breskve će dobiti prozirnu zlatnu boju. Kada je kuhanje gotovo, uklonite štapić cimeta. Ukusan pekmez kriške breskve su spremne!

s dodacima

Domaćice često breskvama dodaju bobičasto voće, pa čak i orašaste plodove. Izbor ovisi o individualnim preferencijama osobe. Istovremeno bih želio napomenuti da je svaki od recepata ukusan na svoj način.

Džem od breskve i marelice

Za kuhanje ovoga nevjerojatan desert, trebat će nam sljedeći sastojci:

• breskve - 1,5 kg;
• marelice - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• limun.

Prvo dobro operite voće pod mlazom hladne vode. Zatim ih osušimo. Breskve narežemo na ploške, samo marelice podijelimo na polovice. Ogulite i nasjeckajte limun. Treba napomenuti da je breskve i marelice potrebno staviti u različite posude. Zatim voće treba posuti s pola kilograma šećera. Nakon što puste sok, možete nastaviti s kuhanjem.

Počinjemo kuhati marelice na laganoj vatri. Nakon 5 minuta dodajte im breskve. Lagano izmiješajte voće i ostavite kuhati još 5 minuta. Sada se tava može ukloniti sa štednjaka.

Čim se marmelada od breskvi ohladi u kriškama, potrebno ju je vratiti na štednjak i staviti da zavrije na laganoj vatri. Pjenu koja se pojavi treba ukloniti. Ponovno kuhajte 5 minuta i pustite da se desert ohladi. Sada u džem dodajte limun i kuhajte do željene gustoće. Stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Mirisni džem od breskve i naranče

Mnogi ljudi vole ovaj džem zbog svoje neobičnosti ljutog okusa. Kako kuhati džem od breskve u kriškama s dodatkom citrusa? Vrlo jednostavno! Ako želite iznenaditi svoju obitelj i prijatelje, iskoristite ovo jednostavan recept. Za pripremu porcije džema trebat će nam:

• tri breskve;
• dvije naranče;
• čaša šećera;
• vanilija.

Voće je potrebno oprati i osušiti. Izrežite na kriške. Naranče je potrebno oguliti i izrezati na pola kolutića. Pomiješajte sve sastojke u loncu i pospite granuliranim šećerom. Voće morate kuhati na laganoj vatri 20 minuta. Po želji u slatko možete dodati malo vanilije. S ovim divan pekmez Možete pripremiti kolače i kiflice. Poslužuje se i uz čaj s palačinkama i palačinkama.

Džem od blanširanih breskvi

Ovaj ukusan desert također od breskvi. Za jedan kilogram breskvi potrebno je uzeti 1,5 čaše vode i 1,2 kilograma šećera u prahu. Bolje je plodove narezati na četvrtine i odstraniti im sjemenke. Pripremljeno voće stavlja se u mrežastu posudu, a zatim u posudu s kipućom vodom. Blanširajte ih minutu, a zatim ih brzo uronite u hladnu vodu.

Desert se kuha u tri faze, kao što je opisano u prethodnim receptima. Rezultat je bistri pekmez iz cijeli komadi plod nektara. Potrebno ga je uliti u male sterilne staklenke i smotati. Divno voće, hvala šećerni sirup, dobivaju najnježniju konzistenciju, ali ne gube svoj oblik i prekrasnu aromu.

Prednosti breskvi

Breskve sadrže 39 kcal na 100 grama voća. Međutim, unatoč niskom energetska vrijednost proizvod, vrlo je dobar za zdravlje. Breskve sadrže askorbinsku kiselinu, vitamine B, vitamine A i D, vlakna, željezo, kalcij i magnezij.

Uključivanje breskvi u vašu prehranu omogućuje vam da:

• ojačati imunološki sustav;
• povećati hemoglobin;
• povećati performanse;
• poboljšati opće stanje;
• poboljšati metabolizam;
• osloboditi napetosti nakon stresa;
• spriječiti bolesti kardiovaskularnog sustava.

Naresci će nam pomoći da postanemo malo zdraviji.

Pekmez od breskvi sa bademima

Ovaj recept će biti koristan za one koji tradicionalne slastice Već prilično sit. Kriške džema od breskve u sirupu s kraljevskim orasima raznovrsit će i najsloženiji stol.

Za pripremu ovog pekmeza trebat će nam:

• breskve - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• bademi - 70 g;
• sok od višnje - 70 ml;
• limunska kiselina;
• voda.

Priprema deserta s profinjenom gorkom aromom može se podijeliti u 2 faze:

1. Skuhajte sirup i u njega potopite breskve. Ostavite 6 sati.
2. Zakuhajte sirup, kuhajte 40 minuta. Zatim dodati oguljene bademe. Prokuhajte 15 minuta. Ulijte i dodajte mali prstohvat limunske kiseline.

Kako napraviti džem od breskve u laganom kuhalu?

Ovaj recept će se svidjeti onima koji nemaju vremena za kuhanje pekmeza od breskvi na kriške. tradicionalan način, ali ipak želim probati aromatični desert od breskve. Uzmite breskve i šećer u omjeru 1:1. Ovo su svi sastojci za naš džem. Treba napomenuti da nema potrebe dodavati vodu.

Uključite multicooker na način rada "Juha" ili "Gulaš". S vremena na vrijeme morate otvoriti poklopac i promiješati sadržaj. Također ne zaboravite skinuti pjenu s pekmeza. Za otprilike sat vremena naš će desert biti gotov. Sada znate kako napraviti džem od breskvi na kriške u laganom kuhalu.

Pekmez od pet minuta po bakinom receptu

Ovaj slatka priprema tvrdi da je najkorisniji od onih koji su ranije pregledani. Desert zadržava sve zdravi vitamini i elemenata, s obzirom na to da toplinska obrada voća traje svega nekoliko minuta.

Za ovaj džem možete odabrati breskve apsolutno bilo koje zrelosti, ali prednost se ipak daje nezrelom voću. Za 1 kg voća trebamo 6 čaša granuliranog šećera i jednu čašu čiste vode.

Recept za brz i zdrav džem

Breskve počinjemo temeljito oprati pod mlazom vode. Zatim morate ukloniti sjemenke. Prerežite voće na pola i izvadite ga nožem. Sada možete narezati breskve na male komadiće.

U posudu koju smo uzeli za kuhanje deserta, morate staviti voće i dodati pet čaša granuliranog šećera. Miješajte voće dok ne pusti sok. Ostavili smo jednu čašu šećera za pripremu sirupa. U vodu zagrijanu u loncu uspite šećer. Zatim pustite da prokuha dok se potpuno ne otopi. Gotov sirup ulijte u posudu s breskvama. Pomiješajte voće i ostavite da se kuha nekoliko sati.

Sada su nam breskve dale dovoljno soka za pekmez. Posudu s voćem stavite na laganu vatru i uz povremeno miješanje prokuhajte. Kuhajte pet minuta. Izlažemo svoje spreman desert u staklenke, prethodno sterilizirane. Zarolajte poklopce. Staklenke okrenemo i umotamo u toplu deku. Kad se potpuno ohlade, mogu se prenijeti u smočnicu ili podrum. Dobar tek!

1. Za pripremu pekmeza od breskvi u kriškama preporuča se koristiti malo nezrele breskve. Alternativno, možete koristiti
2. Bolje je dodati u desert od breskve dodatni sastojci. To mogu biti komadići agruma, marelica ili orašastih plodova. Ovi proizvodi će džemu dati jedinstven, pikantan okus.
3. Desert će biti nježniji ako breskvama prethodno uklonite kožicu. Da biste to jednostavno učinili, voće samo prelijte kipućom vodom.

S vama smo pregledali najpopularnije i zdravi recepti pekmez od breskve. Kao što vidite, napraviti slatkiše od voća nije nimalo teško. Ovaj mirisni desert postat će odličan dodatak za svaku čajanku. Pekmez od breskvi možete napraviti u kriškama za zimu. Njegova nenadmašna slatkoća zadovoljit će sve ukućane.

Kuhati nježna poslastica S ugodnog okusa Može svaka domaćica. Pravilno pripremljen džem od breskvi postat će pravi kulinarsko remek djelo. Sigurno će ga cijeniti i vaši prijatelji i rodbina neočekivani gosti, trčeći prema svjetlu.

Džem od breskve s limunom i narančom

Ovaj slatki desert od svježeg voća voljet će i djeca i odrasli. Poslužite ga uz tople napitke ili od njega napravite pahuljasta domaća peciva.

Sastojci:

• breskve bez koštice - dva kilograma;
• narančasta;
• šećer - tri kilograma.

Nakon što svladate recept za džem od breskvi, pokušajte promijeniti njegov sastav. Na primjer, zamijenite glavni sastojak drugi zreli plodovi ili bobice. Za tu svrhu savršene su trešnje, marelice ili ribizli. Kao rezultat ćete dobiti divne slastice originalnih okusa i mirisa.

Recept za pet minuta pekmeza od breskvi je vrlo jednostavan. Desert je dobio ime po neobičnom i jednostavnom načinu obrade namirnica.

Prvo morate pripremiti voće. Stavite naranču i limun u duboku šalicu i prelijte kipućom vodom. Nakon pola sata narežite ih na komade, a usput im odstranite sve sjemenke. Ako izostavite posljednji korak, džem će ispasti gorak i bezukusan.
Breskve operite i prepolovite. Naravno, neće nam trebati ni kosti.

Pripremljeno voće sameljite u stroju za mljevenje mesa, pomiješajte sa šećerom i kuhajte na srednjoj vatri pet minuta. Nakon toga voćna masa treba ohladiti sobna temperatura i stavite u hladnjak na jedan dan. Drugi dan pire ponovno zakuhajte pa smanjite vatru i kuhajte još pet minuta.

Sve što trebate učiniti je slasticu staviti u staklenke i zarolati. Čuvajte ga s drugima zimske pripreme na tamnom i hladnom mjestu.

Pekmez od breskve s konjakom

Neobičan okus ove poslastice brzo će se svidjeti vašim prijateljima i obitelji. Djeci možete slobodno ponuditi džem, jer alkohol ispari tijekom kuhanja. Ako želite koristiti recept za džem od breskvi u kriškama, tada unaprijed pripremite sljedeće sastojke:

• zrelo meko voće - jedan kilogram;
• šećer - 800 grama;
• konjak - pola čaše;
• mljeveni cimet - jedan prstohvat.

U nastavku smo detaljno opisali recept za pekmez od breskvi i konjaka. Obavezno pročitajte sve preporuke jer jamče izvrstan rezultat.

Voće dobro operite i ogulite. Očistite pulpu od sjemenki i narežite na velike kriške.

Breskve se mogu kuhati i s korom. Samo ih svakako istrljajte čvrstim ručnikom kako biste se riješili dlačica koje grebu.

Ploške voća prekrijte šećerom i ostavite da miruju (za ovaj korak će vam trebati jedan do tri sata). Kad plodovi puste sok, stavite ih na štednjak i zapalite.

Ako dobijete tvrde breskve, one će pustiti vrlo malo soka. Stoga u tavu možete dodati još 50 ml vode.

Kad voćna smjesa prokuha, skinite pjenu s površine, dodajte cimet i zalijte konjakom.
Breskve kuhajte jedan sat, pa odmah prelijte topli desert u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcima. Dalje, praznine je potrebno okrenuti naopako i umotati u toplu deku. Sutradan, kad se džem ohladi, prebacite ga u smočnicu i ostavite do pravog vremena. A ako ne želite predugo čekati, otvorite jednu staklenku i odmah probajte poslasticu.

Gotov desert ispada vrlo sladak i sočan. Komadići voća mogu se koristiti za ukrašavanje domaćih kolača i kolača.

Pravljenje pekmeza u laganom kuhalu

Moderno kuhinjski aparati pomaže domaćicama kuhati svaki dan obilni ručkovi i večere. Ali predlažemo da ga koristite tijekom sezone berbe, kada je vrijeme za pripremu zimnice. Pekmez s breskvama i cimetom će ukrasiti obiteljska čajanka i podići će raspoloženje svojih sudionika čak iu najhladnijoj večeri.

Potrebni proizvodi:

• 1200 grama cijelih breskvi;
• jedan kilogram šećera;
• štapić cimeta.

Kuhanje džema od breskve u laganom štednjaku neće vam oduzeti puno vremena.

Isperite voće pod tekućom vodom i uklonite koru.

Uvelike ćete si olakšati zadatak ako plodove najprije na minutu uronite u kipuću vodu, a zatim ih prebacite u hladnu vodu.

Voće prerežite na pola i izvadite sjemenke. Pulpu narežite na kriške, stavite ih u zdjelu multicookera i pospite šećerom. Kada su breskve pustile dovoljno soka, možete krenuti s kuhanjem.

Nakon nekoliko sati uključite uređaj i postavite način rada "Kaša" ili "Parboiled Rice". Smjesu voća zakuhajte bez pokrivanja posude poklopcem. Skinite pjenu i kuhajte desert sedam minuta. Pekmez ohladite.

Kada prođu četiri sata, multicooker je potrebno ponovno uključiti. Pekmez ponovo prokuhajte i ohladite. U trećoj fazi dodajte štapić cimeta u zdjelu i kuhajte desert još sedam minuta. Cimet nam više ne treba pa ga moramo izvaditi i ostaviti sa strane.

Džem od breskve je spreman za zimu. Pripremite male staklenke, operite ih bilo kojim deterdžent, a zatim ga dobro očistite sodom. Nekoliko puta isperite posuđe i sterilizirajte ga na bilo koji prikladan način. Limeni poklopci Stavite u kipuću vodu nekoliko minuta. Vrući pekmez stavite u staklenke i zatvorite ključem. Ne zaboravite staviti posuđe naopako i pokriti ga s nekoliko deka.

Već sljedeći dan možete predati slatki desert uz čaj ili bilo koji drugi topli napitak. Preostale staklenke spremite na tamno i hladno mjesto.

slatko mirisni pekmez s breskvama možete kuhati s bilo kojim aromatski dodaci i začinima. Ako voliš kulinarski eksperimenti, iznenadite svoju obitelj izvorni okus slatki desert. A ako volite peći pite i lisnato pecivo, onda će ova poslastica biti vaša najbolji asistent. Čini ukusno ukusna punjenja i lijepe dekoracije.

Video recept za džem od breskve u mikrovalnoj

Nevjerojatni recepti za džem - video

Danas breskve dolaze u različitim sortama, okusima, oblicima, pa čak i zemljama porijekla. Svake godine uzgajivači razvijaju nove sorte voća, poboljšavajući njegov okus i izgled.

Ranije su ove voćke rasle samo u vrućim zemljama, ali sada su dostupne i sorte breskve otporne na mraz koje uspijevaju sazrijeti u kratkom vremenu u različitim klimatskim uvjetima. Međutim, korisna svojstva su ista za sve

Plodovi su zasićeni mineralno-vitaminskim kompleksima, organskim kiselinama i beta-karotenom, a sadrže i zdrava ulja. Breskve imaju blagi laksativni učinak zbog prisutnosti dijetalnih vlakana i vlakana.

Pozitivni su i učinci na srčani mišić te snižavanje razine kolesterola u krvi svojstva breskve.

Ulje breskve, dobiveno iz sjemenki, naširoko se koristi u kozmetologiji. A same bobice odavno su odabrali nutricionisti, koji su čak stvorili posebne dijete za breskve.

Mirisni plodovi naširoko se koriste u kuhanju. Blagotvorni duo breskve i divljači već dugi niz godina postiže uspjeh, a likeri i likeri nisu inferiorni u okusu od drugog voća i bobičastog voća. Kada se jedu sirovi, plodovi breskve često su dobar dodatak salatama.

Proizvodnja kompota, džemova i džemova od breskvi postala je prirodna tradicija, jer okus ploda pravilnom termičkom obradom i omjerima postaje svjetliji i finiji, a svaka domaćica ponosna je na izgled ove poslastice.

Pravilno pripremljen pekmez od breskve za zimu oduševit će cijelu obitelj svojim najfinijim okusom, donoseći blagodati i zasićeni vitaminima.

Džem od breskve

Poštujući sve proporcije i podslijed koraka ovog recepta, svaka domaćica riskira pripremajući savršeno lijep džem s efektom jantara - čak i kriške voća u kristalnom sirupu.

spoj:

• Plodovi breskve - 1 kg
• Šećer – 1 kg
• Pročišćena voda - 100 ml

Upute za kuhanje korak po korak:

Breskve svakako nekoliko puta isperite pod tekućom vodom. Uklonite kožu i izvadite kost. Sve to radite pažljivo kako ne bi

oštetiti izgled ploda. Za praktičnost, možete rezati voće.

Breskvu treba cijelom dužinom narezati na jednake tanke ploške, staviti u široku tepsiju s debelim dnom i ostaviti.
Sada je vrijeme da počnete raditi sirup, a ovo je lakše nego što se čini. U drugu šerpu sipati šećer i dodati vodu. Kuhajte sirup dok ne bude kristala šećera, miješajući.

Gotovo gotovom sirupu dodajte ekstrakt vanilije i limunov sok.

Nakon što pripremite sirup, prelijte ga preko prethodno poslaganih kriški breskvi i lagano promiješajte.

Pustite džem da prokuha na srednjoj vatri. Nakon vrenja kuhajte ne duže od 5 minuta, inače će voće izgubiti svoj izvorni izgled.
Važno je ukloniti pjenu na vrijeme.

Posebnu pozornost treba obratiti na sterilizaciju posuda i poklopaca za pekmez. Obavezno temeljito isperite i osušite staklenke.

Prokuhajte poklopce ili ih prelijte kipućom vodom.

Zagrijani pekmez rasporedite u posudice i dobro ih zavrnite.

Džem od breskve-nektarine s cijelim komadima

spoj:

• Nektarina - 1 kg
• Šećer u prahu - 1 kg
• Pročišćena voda - 200 ml
• Sok od pola limuna

Za pripremu pekmeza trebat će vam odabrane nektarine; samo će zreli i čvrsti plodovi dati ukusan i lijep proizvod.

Oprane i osušene nektarine narežite na ploške i podijelite na komade ne veće od 2 cm. Nasjeckano voće ostavite sa strane.

Priprema sirupa od mješavine šećera i vode, kao i u prethodnom receptu, u gotov, malo ohlađen sirup naknadno se dodaje samo limunov sok.

To vam omogućuje da okus voća učinite svjetlijim i brzo zasitite voće, zasićujući ga slatkoćom.

Kada se sirup ohladi na oko 45 stupnjeva, treba ga dodati unaprijed

podijeliti na kriške i ostaviti 24 sata, svaki put promiješati

4-5 sati za pravilnu apsorpciju.

Nakon 24 sata smjesu bobičastog voća i šećernu otopinu zakuhajte i ostavite na isključenom štednjaku još jedan dan bez poklopca, već pokrijte posudu laganom krpom, zaštitite je od insekata i čestica prašine. Na isti način promiješajte pekmez.

Sutradan pričekati da pekmez zakipi i kuhati na laganoj vatri 9-10 minuta uz povremeno miješanje.

Kuhajte dok ne ispari tekućina čiji volumen otprilike odgovara količini vode uzete prilikom pripreme sirupa.

Vrući džem ulijte u prethodno pripremljene staklenke i dobro zatvorite poklopce. Da bi džem izgledao ljepše, najprije posložite kriške voća, a zatim ulijte sirup od meda i ruže. Preostali sirup možete koristiti kao preljev za impregnaciju ili dodati u kašu. Zahvaljujući pravoj količini šećera i limunovog soka, ovaj će se džem savršeno čuvati čak i pod mekim poklopcem, ako ga čuvate na sobnom mjestu.

Jednostavan i brz recept

džem od voća breskve

spoj:

• Breskva - 1 kg
• Šećer - granulirani - 5 šalica
• Sok od limuna - 1 žlica. žlica
• Ekstrakt vanilije - po ukusu

Dobro oprane, oguljene i očišćene breskve narežite na ploške debljine 3-5 cm.

Stavite u posudu i pospite šećerom, ostavite neko vrijeme.

Recept je brz, stoga je važno isprati limenke sode i temeljito isprati preostale ostatke tekućom vodom.

U staklenke ravnomjerno rasporedite voće namočeno u šećer.

Pripremite veliki lonac i tamo stavite staklenke, čvrsto zatvorene poklopcima, kao za sterilizaciju, napunite vodom 2 cm ispod vrha staklenke. Pekmez kuhajte u posudama 20-30 minuta.

Nakon što prokuha, u pekmez se doda vanilija i sok od limuna, pa se zarolaju poklopci.

Pekmez je spreman!

Unatoč brzoj i jednostavnoj pripremi, jednako je dobrog okusa kao i drugi recepti!

Džem od kriški breskve bez

korištenje vode

spoj:

• Plodovi breskve - 1 kg
• Šećer u prahu - 1 kg

Od ove količine proizvoda dobit ćete oko litru pekmeza.
Oprano i oguljeno bobičasto voće narežite na kriške,

Slagati u slojevima u veliku zdjelu ili lavor, posuti sitnim šećerom i ostaviti na hladnom 5 sati.

Posudu sa smjesom bobičastog šećera stavite na štednjak i pričekajte dok ne zavrije. Zatim smanjite vatru i kuhajte pekmez 2,5 sata uz povremeno miješanje.
Zatim stavite posudu na vatru, smjesu prokuhajte i kuhajte džem od narezanih breskvi na laganoj vatri 2,5 sata.
Gotov džem ohladite na oko 60 stupnjeva i ulijte u staklenke, dobro zatvorite poklopce.

Džem ima gust sirup i bogat okus breskve.

Koji god recept domaćica odabrala za pripremu pekmeza od breskve, proizvod od ovog voća bit će ukusan, zdrav i lijep. Džemom s tekućim sirupom možete namakati pečenja ili preliti sladoled. ili dodati V pića. Debeo pekmez koristiti Za ispune V pite, lepinje ili punjenje palačinke S svježi sir. Jednom riječju, breskva pekmez postat će izvrsno dodatak Do bilo tko stol!