Prva asocijacija koja se nameće pri spomenu griz kaše– Ovaj dječji vrtić. Griz je jedno od prvih jela s kojima se upoznajemo u djetinjstvu. I tada shvatimo sviđa li nam se ona ili ne. Također nema jasnog odgovora koliko je to korisno.
A kako bi griz bio korisniji, počeli su mu dodavati razne komponente i pripremati ne samo kašu, već i pite, složence, pudinge i još mnogo toga.
Manna je postala istaknuti predstavnik ove kategorije. Ovo je pita u koju se umjesto brašna stavlja griz. Sviđaju se čak i onima koji to nisu mogli podnijeti u djetinjstvu griz kaša. Moja majka je često pripremala manu s bundevom. Ovaj vrlo svijetli i ukusni desert svidio se svima i nestao je za nekoliko minuta. Recept je prilično jednostavan i lagan za pripremu.
Recept za manu na kefiru s bundevom
Kuhinjski aparati i posuđe: rende; nož; odbor; zdjela; posuda za pečenje; lopatica; pećnica.
Sastojci
Kako odabrati prave sastojke
- Krupica se može kupiti na težinu ili pakirana u pakiranja. Jeftinije je naravno na težinu i možete uzeti koliko vam treba. Ali nemojte žuriti. Otvorene žitarice upija puno vlage i stranih mirisa. Takav se proizvod može brzo pokvariti i gotovo jelo – neugodno iznenaditi.
jeste li znali Postoje tri stupnja griza: M – griz od meke sorte pšenica; T – žitarica iz durum sorte; MT je žitarica napravljena od mješavine sorti pšenice.
- Tada se rješenje može činiti očiglednim – to su žitarice u pakiranjima. I ovdje postoje neke nijanse. Činjenica je da se moljci od žitarica mogu pojaviti čak iu pakiranom proizvodu. Pažljivo potražite grudice ili druge ostatke unutra. To se često događa s već ustajalim paketima. Obratite pažnju na datum proizvodnje.
- Birajte bundevu po svom ukusu. S velikim plodom ili muškatnim oraščićem, svejedno je. Glavna stvar je da je svježa i bez znakova truleži.
Priprema korak po korak
- Utrljajte fino ribež komad bundeve.
- Bundevi u dublju zdjelu dodajte kefir, trećinu šećera, griz i prašak za pecivo.
- Naribajte koricu jednog limuna izravno u zdjelu.
- Dobro izmijesite tijesto.
- Kalup namazati uljem. Bolje je uzeti stakleni kalup ili čvrsto prekriti dno posude s oprugom.
- Stavite tijesto i pažljivo ga poravnajte.
- Manu stavite peći 40-45 minuta na 180 stupnjeva.
- U međuvremenu pripremite sirup za impregnaciju. U manjoj posudi pomiješajte vodu i šećer. Stavili smo ga na vatru.
- Iscijedite sok iz limuna. Filtriramo. Dodati u sirup.
- Zakuhajte sirup i kuhajte na laganoj vatri 3 minute.
- Izvadite manu iz pećnice i ulijte sirup. Ostavite par minuta.
Kad se sav sirup upije –
desert je spreman. 
Liječnici još uvijek raspravljaju o prednostima krupice. Poznato je da sadrži vitamine, kao i mikroelemente: kalij, fosfor i cink. Ali vrlo je visokokalorični proizvod: na 100 g proizvoda 100 Kcal. A ako uzmete u obzir razni dodaci, kao što su mlijeko i šećer, zatim još više.
Video recept za manu s bundevom u kiselom mlijeku
Kako napraviti takvu pitu prikazano je u ovom videu. Pogledajte i vidjet ćete da je stvarno lako i jednostavno.
- Nadam se da ćete uživati u mani od bundeve i da ćete njome razmaziti svoje najdraže. Usput, bundeva nije samo vrlo koristan proizvod, a osim toga ovom kolaču daje ukusnu boju. Koristi se za pripremu najviše različita jela. Svi znaju kašu, ali tko ju je probao?
- Pokušajte ga ispeći i iznenadite svoje goste.
- Ili, ako želite da se vide svijetli dijelovi, učinite . Ispada neobično bujno i svijetlo. Ispecite ovaj lagani zalogaj koji možete ponijeti sa sobom. Djeci će se sigurno svidjeti. Može se razne forme. Ovo će biti ne samo korisna, već i zanimljiva poslastica.
Mogućnosti sastojaka
Da bi mana bila ukusnija, možete dodati što god želite: grožđice, suhe marelice, suhe šljive, jabuke, kruške. Time će okus biti još bogatiji. Također možete dodati čokoladu ili kakao, kondenzirano mlijeko ili banane. Ali upamti: ako ne želiš gotova mana bilo preslatko, dodajte manje šećera u tijesto.
Uz što poslužiti
- Ova mana bit će izvrstan doručak i napunit će vas energijom na duže vrijeme. dugo vremena. Ili se može pripremiti za popodnevnu užinu. Mannik po ovom receptu može biti i desert i lagani međuobrok kada morate negdje trčati.
- Ovu pitu poslužite uz čaj ili uz šalicu cappuccina. Možete ga preliti i omiljenim džemom. Bit će jako ukusno.
Danas u kuhinji postoji mnogo pomoćnih aparata. - Koristite kuhalo za sporo kuhanje za pripremu mane s bundevom. Vrlo je zgodno preliti sirupom pitu u posudi multicookera.
Manna s bundevom na kefiru u laganom kuhalu
Vrijeme kuhanja: 2-2,5 sata.
Broj porcija: 9.
Kuhinjski pribor: gulilica za povrće; rende; duboka zdjela; umutiti; multicooker.
Prilično neobično pecivo je mana s bundevom. Često se peku pite s bundevom, ali iz nekog razloga je uobičajeno kuhati manu s drugim nadjevima. U međuvremenu, takav desert ispada vrlo nježan, ukusan i nježan. Činjenica je da griz puno više bubri od brašna, zbog čega je griz pahuljastiji i prozračniji.
Za postizanje željene teksture griza važno je prethodno namočiti griz. Žitarice se preliju tekućinom i ostave najmanje jedan sat. A ako imate vremena, bolje je ostaviti griz nekoliko sati. Primjerice, ujutro prelijte griz s tekućinom, zdjelu sa žitaricama stavite u hladnjak, a navečer ispecite pitu.
Za pečenje pite bolje je uzeti bundevu koja nije jako velika sa sočnim, jarko narančastim mesom. Upravo ovo voće sadrži najviše šećera, odnosno slađe je. Težina bundeve u receptima se navodi u oguljenom obliku, odnosno bez uzimanja u obzir težine kore i sjemenki.
Bundeva se u pravilu stavlja sirova u tijesto; jednostavno se nariba na sitno ribež. Bundevu također možete prethodno ispeći u pećnici u foliji ili kuhati na pari. U ovom slučaju, moderno je rezati bundevu na male kockice ili trake.
Za poboljšanje okusa pite dodajte naranču odn koricu limuna, kao i vanilin ili cimet. Također možete uključiti jabuke, sušeno voće, orašaste plodove ili sjemenke.
Zanimljivosti: bundeva se sa sigurnošću može nazvati “super hranom”, sadrži veliki broj vitamine, aminokiseline i minerale. Osim toga, bundeva je niskokalorična; 100 grama pulpe sadrži samo 25 kcal.
Mannik s bundevom na kefiru s limunovim sirupom
Svijetla i elegantna manna s bundevom može se pripremiti pomoću ovog recepta.
- 2 šalice bundeve, sitno naribane;
- 250 ml kefira;
- 1,5 šalica šećera (od kojih je 1 šalica u sirupu);
- 1,5 šalica griza;
- 1,5 žličice praška za pecivo;
- 1 limun (korica za pitu, sok za sirup);
- obojene kokosove pahuljice za ukras (po želji);
- biljno ulje za podmazivanje kalupa.
Pomiješajte griz s kefirom i ostavite stajati jedan sat (ili više). Zatim u zgusnutu masu dodati bundevin šećer narendan na sitno rende i prašak za pecivo.
Operite limun i poparite kipućom vodom. Naribajte koricu voća i dodajte je u tijesto po ukusu. Zatim iscijedite sok iz limuna i za sada ga ostavite sa strane.
Pripremljeno tijesto stavite u podmazan pleh i pecite oko 45 minuta na 180 stupnjeva. Spremnost mane, kao i spremnost obična pita, prikladno je provjeriti šibicom ili čačkalicom. Prilikom bušenja pite na drvenom štapiću ne smije biti komadića tijesta.
Dok se mana peče ispecite sirup. Da biste to učinili, pomiješajte sok od limuna s pola čaše vode i čašom šećera. Kuhajte tri minute, zatim isključite i ohladite. Gotovu manu izvadimo iz pećnice, često je ubodemo čačkalicom i napunimo pitu sirupom od limuna i odmah posipamo pahuljice kokosa.
Savjet! Nemojte se uplašiti ako se pokaže da mana pluta u sirupu. Za samo pola sata torta će upiti višak vlage.
- 1 šalica krupice;
- 1 čaša mlijeka;
- 2 jaja;
- 1 šalica bundeve, sitno naribane;
- 1 šalica brašna;
- 1 žličica praška za pecivo;
- 50 gr. maslac;
- 0,5-1 čaša šećera (po ukusu);
- 1 paketić vanilije.
Napunite griz mlijekom i ostavite jedan sat dok žitarica ne nabubri. Posebno umutiti jaja, umutiti mekani maslac sa šećerom i sjediniti sa umućenim jajima. Pripremljenu kremu od jaja i maslaca sjediniti s nabubrelim grizom, dodati prašak za pecivo, naribanu bundevu i vanilin. Sve vrlo temeljito izmiješajte. Dodajte prosijano brašno; dodajte toliko brašna da dobijete tijesto, kao za pečenje palačinki. Treba biti dovoljno gusto, ali ne toliko da ga možete mijesiti rukama.
Kalup prethodno namazati uljem i posuti grizom. Rasporedimo tijesto. Pecite na 180 stupnjeva u pećnici 40-50 minuta.
Mannik s vrhnjem
Mana pomiješana s... ispada iznenađujuće nježna. A dodavanjem bundeve u tijesto pita će dobiti ugodnu narančastu boju.
- 350 gr. pulpa bundeve;
- 250 gr. kiselo vrhnje (sadržaj masti 10-15%);
- 200 gr. griz;
- 100 gr. Sahara;
- 1 žličica praška za pecivo;
- 1 vrećica vanilin šećer.
Bundevu očistimo od sjemenki i ogulimo. Naribati na sitno ribež. Stavite bundevu u duboku zdjelu. Dodajte mu kiselo vrhnje i šećer, promiješajte. Zatim dodajemo griz i vanilin šećer, dobro promiješajte. Ostavite tijesto da odstoji 1 sat kako bi griz imao vremena da nabubri.
Stavite tijesto u podmazan pleh. Peći na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Pita se može poslužiti topla s kiselim vrhnjem, ili hladna s bilo kojim slatkim umakom.
Kuhanje u laganom kuhalu
Može se kuhati bundeva mana u sporom štednjaku, čak je lakše nego peći u pećnici.
- 1 šalica krupice;
- 3 žlice brašna;
- 50 ml biljnog ulja;
- 100 ml jogurta za piće;
- 100-200 gr. šećer po ukusu;
- 10 gr. prašak za pecivo;
- 2 jaja;
- 150 gr. pulpa bundeve;
- 30 gr. maslac (za podmazivanje posude);
- 0,5 žličice mljevenog cimeta;
- šećer u prahu za posluživanje.
Prilikom pečenja u laganom štednjaku morate izbjegavati višak vlage u tijestu. Stoga je oguljenu bundevu potrebno narezati na komade i kuhati na pari na odgovarajućem programu. Pustite bundevu da se ohladi.
Od kuhane bundeve mikserom pripremite pire. Pire od bundeve pomiješajte s grizom. U ovu masu dodajte jogurt i biljno ulje. Ostaviti da nabubri 1 sat. Posebno umutiti jaja uz dodatak šećera dok ne postanu pjenasta. svijetla krema. U glavnu masu dodajte jaja, dodajte cimet i počnite postepeno dodavati prosijano brašno. Morate dobiti tijesto po gustoći poput kiselog vrhnja.
Podmažite zdjelu mekom maslac. Rasporedite pripremljeno tijesto. Pecite na programu "Pečenje" oko 50 minuta. Zatim ostavite na programu “Podgrijavanje” 15 minuta izvadite iz posude pomoću parne košare i ohladite. Zatim ga stavite na tanjur i pospite šećer u prahu.
Pročitajte također: Lijeni sirnici od svježeg sira – 6 recepata
Manna recept bez jaja
U ovoj verziji recepta pečenje se priprema bez jaja. Za poseban okus pečenje namočite u sirup od naranče.
Tijesto:
- 250 gr. bundeve;
- 1,5 šalice griza;
- 1,5 žličice praška za pecivo;
- 1 čaša kefira;
- korica jedne naranče;
- 0,5 šalice šećera;
- 1 prstohvat soli;
- 1 prstohvat vanilina.
Sirup:
- 0,5 čaše vode;
- 3-4 čaše vode;
- 1 prstohvat vanilina;
- sok od jedne naranče.
Pomiješajte kefir s grizom i ostavite sat vremena. Bundevu naribajte na sitno ribež. Operite naranču, poparite je kipućom vodom i ribežom skinite s nje tanki sloj korice.
U posudi za miješanje pomiješajte bundevu, narančinu koricu i nabubreli griz. Dodajte vanilin, šećer, sol i prašak za pecivo, sve dobro izmiješajte. Posudu za pečenje namažite maslacem, rasporedite pripremljeno tijesto i pecite na 180 stupnjeva 40-50 minuta.
Dok se mana peče pripremite sirup za podlijevanje. Da biste to učinili, iscijedite sok iz naranče i procijedite ga kroz cjedilo. Pomiješajte sok, vodu, šećer i vanilin. Zakuhajte smjesu i kuhajte nekoliko minuta. Zatim pustite da se ohladi.
Izvadimo formu sa grizom. Pomoću čačkalice napravimo mnogo uboda na površini. Ispunite vruća mana sirup. Isprva će vam se činiti da ima puno sirupa, ali brzo se upija. Ohlađenu manu možete ukrasiti po želji. Možete npr. posipati slastičarskim posipom.
Mannik s bundevom i narančama (bez brašna)
Nježan i sočan narančasta mana – odličan desert. Tijesto za to se priprema bez brašna.
- 500 gr. pulpa bundeve;
- 50 ml sok od naranče;
- 2 jaja;
- 150 gr. griz;
- 1 naranča;
- 200 gr. Sahara;
- 1 prstohvat soli;
- maslac za podmazivanje kalupa;
- šećer u prahu za posluživanje.
Pulpu oguljene bundeve narežite na male kockice. Stavite bundevu u lonac, dodajte prstohvat soli i dodajte šećer. Dodajmo malo soka od naranče. Pirjati na laganoj vatri uz stalno miješanje. Šećer se treba otopiti, a bundeva postati mekana.
Gotovu bundevu zgnječite vilicom ili gnječilicom za pire. Bundevu možete samljeti u blenderu. U pire od bundeve(ne smije biti vruće) unosite jednu po jednu sirova jaja. Kada su sva jaja pomiješana s bundevom, dodajte griz, promiješajte i ostavite žitarice da nabubre oko sat vremena.
Naranču dobro operite i poparite kipućom vodom. Oštrim nožem ili ribežom vrlo tanko izrežite koricu. Dodajte koricu u tijesto. Tamo dodajte sok od naranče. Miješati.
Kalup namazati uljem, a dno i stranice gusto posuti grizom. Rasporedite pripremljeno tijesto. Stavite u pećnicu koja do tada mora biti prethodno zagrijana na 180 stupnjeva. Pecite manu oko 40 minuta. Nakon što je pečenje ostavite kalup za pitu u pećnici 15 minuta. Zatim ga izvadite i ostavite da se ohladi. Ne vaditi iz kalupa dok se ne ohladi. Ohlađenu pitu prebaciti na tanjur i posuti šećerom u prahu. Možete koristiti druge metode ukrašavanja.
Korizmeni recept
Onima koji se pridržavaju vegetarijanska hrana, možemo preporučiti pečenje posne bundeve prema ovom receptu.
- 600-700 gr. bundeve;
- 1,5 šalice griza;
- 0,5 šalice šećera;
- 1,5 čaše vode;
- 5 žlica biljnog ulja;
- 1 čajna žličica sode;
- 1 žlica soka od limuna.
U jesen, dachas sazrijevaju vrlo zdrava bundeva. Od njegove jarko narančaste pulpe možete pripremiti razne vrlo ukusna jela. Jedan od njih je prozračan i vrlo zdrava tepsija od bundeve sa grizom. Najčešće se jelo priprema u pećnici, ali možete ga peći u laganom štednjaku.
Klasični recept za složenac od bundeve s grizom može se mijenjati dodavanjem svježeg sira, suhog voća, jabuka, koricu citrusa, kiselo vrhnje.
Lonac od bundeve s grizom - opći principi kuhanja
Da biste pripremili bundevu za upotrebu, povrće je potrebno temeljito oprati, izrezati na komade i potpuno ukloniti kožu i sjemenke.
Pripremljena bundeva se reže na male komadiće i kuhajte dok potpuno ne omekša. Potom kriške bundeve usitnite na bilo koji način: pasirajte u blenderu ili jednostavno zgnječite gnječilicom.
U gotov pire Ostaje samo dodati visokokvalitetnu krupicu, umutiti jaja, dodati šećer i dodatne komponente za okus (vanilija, korica citrusa, kandirano voće, voće). Ne koristi se brašno. Griz je potreban da bi jelo dobilo veću viskoznost. Osim toga, tijestu će dati posebnu strukturu i aromu.
Tepsija se obično peče u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Vrijeme pečenja ovisi o snazi aparata i debljini pečene mase, odnosno o veličini kalupa.
Tepsija od bundeve sa grizom po klasičnom receptu
Osnovni recept za lonac od bundeve s grizom u pećnici prikladan je za one domaćice koje prvi put pripremaju ovo jelo. Ispada vrlo ukusna peciva, koje možete jesti za doručak ili ponijeti sa sobom kao međuobrok.
Sastojci:
Četiri stotine grama oguljene bundeve;
Stotinu grama krupice;
Dvije žlice grožđica bez sjemenki (po želji);
Jedno jaje;
Paket vanilin šećera;
Tri žlice šećera u prahu;
Način kuhanja:
Komad bundeve narežite na ploške i stavite u manji lonac.
Ploške bundeve kuhajte dok ne omekšaju u filtriranoj vodi.
Grožđice prelijte kipućom vodom.
Uključite pećnicu.
Pripremljene ploške bundeve pomiješajte sa šećerom u prahu i jajetom.
Sve istucite u blenderu dok ne postane glatko ili samo dobro izmiješajte.
Poparene grožđice ocijedite i osušite.
U bundevi- smjesa jaja dodajte griz,grožđice i vanilin šećer pa sve opet promiješajte.
Kalup ili lim za pečenje namažite komadićem hladnog maslaca i dodatno pospite sa dva-tri prstohvata griza.
Izlijte tijesto, zagladite ga silikonskom špatulom i stavite peći.
Nakon hlađenja, tepsiju od bundeve s grizom narežite i poslužite toplu.
Tepsija od bundeve sa grizom i svježim sirom
Svima koji se pridržavaju niskokalorična dijeta i drži na oku zdrava prehrana, svakako morate probati lonac od glavnih sastojaka i s dodatkom svježeg sira. Zbog komponenta skute glikemijski indeks jela su još snižena. Tako divan desertČajem nećete pokvariti figuru.
Sastojci:
Šest stotina grama pulpa bundeve;
Tri stotine grama mokrog, a ne suhog svježeg sira;
Dva jaja;
Čaša mlijeka;
Tri žlice krupice;
Prstohvat sode;
Tri žlice šećera (po ukusu);
prstohvat soli;
Vanilin paket;
Malo biljnog ulja za kalup;
Čajna žličica sjemenke sezama.
Način kuhanja:
Ulijte bundevu izrezanu na male kockice vode za piće, kuhajte dok potpuno ne omekša na laganoj vatri.
Pasirajte komade bundeve na bilo koji način.
Svježi sir izdrobite vilicom ili ga okrečite homogena masa pomoću blendera (ako svježi sir nije presuh).
Zakuhajte mlijeko, dodajte griz i skuhajte kašu ne puštajući da mlijeko prokuha. Nakon što mlijeko ponovno zakipi, odmah ga isključite.
U jaja ulijte količinu šećera i vanilin, umutite mikserom ili blenderom dok ne postanu pjenasti.
Pomiješajte pire od bundeve, svježi sir, smjesu umućenih jaja, dodajte sodu bikarbonu i sve dobro promiješajte.
Po listu ili poseban obrazac ulijte tijesto, pospite sezamom na vrhu i pošaljite na hladna pećnica.
Čim pećnica postigne potrebnu temperaturu, zabilježite vrijeme i ispecite tepsiju.
Tepsija od bundeve sa grizom i jabukama
Jedna od ukusnih opcija domaća peciva– džezva od bundeve s grizom u pećnici, pripremljena s dodatkom jabuka. Posebno je ukusna topla.
Sastojci:
Dvije jabuke;
Sto grama bundeve;
Dvije žlice krupice;
Dva kokošja jaja;
Čaša mlijeka;
Dvije žlice granuliranog šećera;
Žličica maslaca.
Način kuhanja:
U mlijeko sipati šećer i staviti na vatru.
U kipuće mlijeko stavite komade bundeve i kuhajte dok ne omekšaju.
Jabuke operite, izvadite im jezgru i koru te ih naribajte na sitniju stranu ribeža.
Umiješajte jabuke i kuhanu bundevu.
Mlijeko sekundarno zakuhajte i dodajte griz.
Kuhajte uz miješanje dvije do tri minute. Cool.
Umutiti jaja u toplu masu, promiješati žlicom ili kuhačom.
Stavite u nisku formu, tretiranu kremom ili biljno ulje.
Pecite oko pola sata.
Prilikom posluživanja ukrasite listićima mente i naribanim orasima.
Tepsija od bundeve sa grizom i vrhnjem
Tepsija od bundeve ispasti će vrlo nježna ako napravite tijesto s kiselim vrhnjem. Umjesto kiselog vrhnja možete koristiti nešto drugo fermentirani mliječni proizvod: fermentirano pečeno mlijeko, kefir, jogurt.
Sastojci:
Šest stotina grama svježe bundeve;
Pola čaše kiselog vrhnja;
Čaša čiste krupice;
Pola čaše šećera;
Dva jaja;
Žličica praška za pecivo.
Način kuhanja:
Određenu količinu griza uspite u zdjelu, dodajte određenu količinu kiselog vrhnja i dobro promiješajte.
Ostavite griz sa strane i ostavite da se namače sat vremena.
Bundevu skuhati u malo vode, ohladiti i ispasirati.
Pomiješajte pire od bundeve, jaja i šećer, sve umutite.
U nabubreli griz dodajte prašak za pecivo i umućena jaja i dobro umijesite.
Zgusnuto tijesto izliti u podmazan pleh.
Pecite lonac od bundeve s grizom u pećnici, već zagrijanoj na 190 stupnjeva, 35-45 minuta.
Tepsija od bundeve s grizom i narančinom koricom
ukusno slatki desert bundeva i griz mogu se začiniti aromatiziranjem prirodnim narančina korica. Aroma naranče potpuno maskira okus bundeve.
Sastojci:
350 grama bundeve;
150 grama maslaca;
200 grama krupice;
Jedna naranča;
Pola žličice sode;
Stotinu grama šećera;
Pad stolni ocat za gašenje sode;
Način kuhanja:
Izvadite maslac iz hladnjaka da omekša na sobnoj temperaturi.
Skuhajte bundevu kao što je opisano u prethodnim receptima, u čista voda.
Kuhane komade bundeve pasirajte pomoću gnječilice, blendera ili sitnog ribeža.
Dobiveni pire stavite u zdjelu za miješenje tijesta.
Naranči skinite koricu i iscijedite malo soka od naranče.
Maslac narežite na komadiće i dodajte bundevi.
Dodajte griz i sol te promiješajte.
Mikserom umutiti jaja sa šećerom (masa se treba udvostručiti).
Ugasite sodu bikarbonu octom i dodajte bundevi. Umjesto sode možete koristiti gotov prašak za pecivo, koji ne treba gasiti.
Tamo pošaljite i slatku smjesu jaja.
Sve temeljito izmiješajte, postižući homogenost. Ne bi trebalo biti grudica.
Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva.
Pripremite kalup ili lim za pečenje: namažite ga komadićem maslaca i pospite prstohvatom griza.
Tijesto za tepsiju od bundeve sa grizom ulijte u kalup i stavite peći u zagrijanu pećnicu.
Pecite oko pola sata pazeći da tijesto ne zagori. Gornja površina tepsije se može pokriti folijom ako je jako porumenila.
Prilikom posluživanja možete ukrasiti kriškama naranče i komadići čokolade.
Tepsija od bundeve s grizom u laganom kuhalu
Tepsiju od bundeve vrlo je jednostavno pripremiti u sporom kuhalu. Ako imate takvog pomoćnika u kuhinji, možete ga koristiti za ukusno i ukusno zdravi desert.
Sastojci:
Četiri stotine grama bundeve;
Četiri žlice šećera;
Pet žlica krupice;
Malo soli po ukusu;
Pola žličice cimeta;
Vanilin šećer ili vanilin;
Jedno jaje;
Žlica vrhnja prirodno ulje.
Način kuhanja:
Bundevu skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša.
Pire od bundeve pripremite tako da ploške nasjeckate na bilo koji način.
Pomiješajte topli pire od bundeve sa žumanjak jajeta, maslac, bijeli šećer i vanilin šećer, griz.
Miješajte proizvode dok ne postanu glatki, razbijajući grudice, a zatim umutite mikserom.
Posebno tucite bjelanjak dok ne postane čvrst snijeg. Tako će pečenje postati ukusno pahuljasto.
Pomiješajte protein s glavnom masom, miješajući ga širokim pokretima.
Izrezano iz papir za pečenje krug malo veći od promjera multicooker zdjele (za oblikovanje stranica) i pokrijte dno.
Namastite papir komadićem maslaca i ulijte tijesto u zdjelu.
Zatvorite poklopac i pecite na postavci za pečenje četrdeset minuta.
Nakon što isključite uređaj, otvorite poklopac i pustite da se lonac ohladi.
Topla peciva vadite za krajeve papira i pažljivo ih prebacite na široki tanjur.
Tepsiju izrežite na porcionirani komadi i poslužite odmah uz čaj ili kavu.
Tepsija od bundeve s grizom - trikovi i korisni savjeti
Ako vam pečena tepsija od bundeve ne želi napustiti tavu, možete joj pomoći. Da biste to učinili, morate držati kalup iznad vruće pare tri minute ili ga uroniti u vodu 2 minute. hladna voda.
Tepsiju od bundeve s grizom nemojte stavljati u pećnicu koja nije prethodno zagrijana željenu temperaturu. Peciva možda neće narasti.
Tepsiju od bundeve možete pripremiti ne samo u pećnici ili sporom kuhalu, već iu pekaču kruha. Čudotvorni uređaj će sam umijesiti tijesto, nakon čega trebate ukloniti vijak i uključiti aparat za kruh na jednosatni način rada kolača ili pečenja. Ako lonac počne gorjeti, uređaj se mora isključiti nakon četrdeset minuta.
Lonac je vrlo ukusan s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom, medom, orasima i suhim voćem.
Mana s bundevom je vrlo neobično jelo, koju rijetko tko kuha. Ali takva pečenja ispadaju ukusna i mogu biti odličan doručak za cijelu obitelj.
Mannik s bundevom - jednostavan i brz recept
Ovaj osnovni recept pita, u kojoj je glavni sastojak bundeva. Oni će biti posebno zadovoljni rezultatom ovoga kulinarski eksperiment poznavatelji orijentalnih slastica.
Potrebni proizvodi:
- oko 400 grama bundeve;
- 250 mililitara mlijeka;
- 5 grama praška za pecivo;
- 150 grama šećera;
- čašu krupice.
Proces kuhanja:
- Bundevu sameljite pomoću ribeža. Kao rezultat, trebali biste imati dvije čaše slatke pulpe.
- U dublju zdjelu stavite odjednom sve sastojke: bundevu, mlijeko, šećer, prašak za pecivo i griz.
- Preporučljivo je unaprijed uključiti pećnicu, zagrijati je na 200 stupnjeva i pripremiti posudu za pečenje. Važno je vrlo brzo prebaciti tijesto kako griz ne bi imao vremena nabubriti, inače će kolač ispasti tvrd.
- Dovedite pečene proizvode na spremnost u roku od 50 minuta.
Na kefiru
Pripremite manu s bundevom na kefiru - odličan način koristite mliječne proizvode kojima je već istekao rok trajanja. Usput, takva peciva ispadaju mekana i prozračna.
Potrebni proizvodi:
- 200 mililitara kefira;
- dva jaja;
- mala žlica sode;
- 300 grama krupice;
- čaša granuliranog šećera;
- oko 200 grama bundeve.
Proces kuhanja:
- Jaja umutite u zdjelu, dobro ih promiješajte, a zatim ih pomiješajte s kefirom.
- U drugoj posudi morate pomiješati griz granulirani šećer. Dobivenu masu treba dodati u jaja i dodati soda.
- Tamo stavite naribanu bundevu i ostavite "tijesto" 40 minuta.
- Za to vrijeme uključite pećnicu da se zagrije na 190 stupnjeva i držite pečenje u njoj oko 40 minuta.
Mannik s bundevom i limunom
Kaže se da kombinacija bundeve i limuna daje izvrstan okus. To znači da svakako trebate koristiti ovaj jednostavan, ali ukusan recept.
Potrebni proizvodi:
- 250 ml svježeg kefira;
- dvije žlice praška za pecivo;
- jedan limun;
- par jaja;
- 400 g griza;
- 250 g bundeve;
- četiri žlice brašna;
- 150 g šećera.
Proces kuhanja:
- Sjediniti griz sa kefirom i dodati nasjeckanu bundevu na bilo koji način.
- Ohlađena jaja stavite u drugu posudu, sameljite ih s granuliranim šećerom i naribanim limunom.
- Dobiveno stavimo u posudu sa grizom. Dodati navedenu količinu praška za pecivo i brašna, dobro izmiješati dok smjesa ne postane homogena.
- Kuhanje ukusne hrane u vruća pećnica oko 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
U laganom kuhalu
Mana u sporom štednjaku ispada pahuljasta, aromatična i što je najvažnije, ne morate stalno pratiti proces kuhanja.
Potrebni sastojci:
- soda na vrhu žličice;
- 300 grama bundeve;
- tri žlice brašna;
- 150 mililitara kefira;
- par jaja;
- 300 grama krupice;
- cimet po ukusu;
- 100 grama šećera.
Proces kuhanja:
- Prvo pripremite pire od bundeve. Da biste to učinili, uključite multicooker na način "Pečenje" i držite bundevu u njemu oko 20 minuta, nakon čega koristimo blender.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte navedenu količinu griza sa svježi kefir i pire od povrća.
- U drugoj posudi umutite jaja sa šećerom i sjedinite obje mase.
- Dodajte cimet u “tijesto” i ostavite da odstoji oko 30 minuta.
- Nakon tog vremena morate dodati sodu i brašno.
- Dobivenu smjesu ulijte u zdjelu multicookera i stavite je u način rada "Pečenje", postavite vrijeme rada na 65 minuta.
Mannik s bundevom i jabukama
Pečenje prema ovom receptu svidjet će se i onima koji uopće ne vole bundevu. Jabuke će učiniti pitu kontrastnijom i pomalo poput šarlote.
Potrebni proizvodi:
- četiri jabuke;
- čaša krupice;
- oko 130 grama šećera;
- 700 grama bundeve;
- četiri jaja;
- trećina čaše mlijeka.
Proces kuhanja:
- Bundevu ogulite, narežite na srednje komade i kuhajte oko 10 minuta dok ne omekša. Zatim zgnječiti u pire.
- Zaliti griz sa mlijekom, pomiješati sa jajima, lagano promiješati, dodati pire od bundeve i šećer i zamijesiti.
- Pripremite posudu za pečenje. Na to poslažite oguljene i na kockice narezane jabuke, a odozgo izlijte pripremljeno tijesto.
- Stavite u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva 40 minuta dok se potpuno ne ispeče.
S vrhnjem
Ovo pecivo možete napraviti s bilo kojim mlijekom, ali mana s kiselim vrhnjem ispadne vrlo mrvičasta.
Potrebni proizvodi:
- 200 grama kiselog vrhnja;
- čaša krupice;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- tri jaja;
- 150 grama šećera i isto toliko brašna.
Proces kuhanja:
- Prelijte griz kiselim vrhnjem i ostavite neko vrijeme da žitarica nabubri.
- Dok taj proces traje umutite jaja sa šećerom, pomiješajte s brašnom i sodom. A kad se griz ulije, ugasimo i njega.
- Dobivenu masu dobro izmiješajte (po želji možete dodati cimet ili suho voće) i stavite u pećnicu. Držite kolač oko 25 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
Dijetetski recept bez jaja i brašna
Ako jako želite nešto slatko, ali vaša prehrana to ne dopušta, onda će ova mana biti pravo otkriće.
Potrebni proizvodi:
- 400 grama bundeve;
- 70 grama šećera;
- prstohvat sode;
- čaša kefira;
- 350 grama griza.
Proces kuhanja:
- Bundevu sameljite pomoću ribeža i stavite u zdjelu. Dodaj u pire od povrća svi ostali proizvodi.
- Posljednje ulijemo kefir kako žitarice ne bi imale vremena nabubriti.
- Sve dobro izmiješajte i dovršite pečenje u pećnici. To obično traje 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Potrebni proizvodi:
- 150 grama šećera;
- 300 grama bundeve i ista količina brašna;
- čaša kefira;
- 100 grama grožđica;
- čaša krupice;
- žlica sode;
- pola štapića maslaca.
Proces kuhanja:
- Žitarice prelijte kefirom i ostavite da odstoji 30 minuta.
- U to vrijeme očistimo bundevu i pretvorimo je u male kvadrate (ne više od centimetra).
- Malo kasnije u griz dodajte sodu bikarbonu, šećer i prethodno otopljeni maslac.
- Onome što iscuri dodajte brašno, bundevu i grožđice, sve dobro promiješajte.
- Trebali biste dobiti gustu smjesu koju prelijte u odabranu posudu za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu najmanje 60 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva.
Gotovu pitu izvadimo i pustimo da odstoji još pet minuta. Pecivo se može poslužiti!
Nekako mi je ostao komad moje omiljene butternut tikve u hladnjaku, ali nisam mogla smisliti gdje da ga stavim. Pretraživala sam internet i pronašla vrlo atraktivan i vrlo jednostavan recept za pripremu mane s bundevom u sirupu od limuna. I što je zanimljivo, ne sadrži ni brašno, ni jaja, ni maslac. Ova mana pomalo podsjeća na istočnjačka slatkoća s izraženim okus limuna, pa u biti to je vlažan kolač, dosta guste konzistencije.
Nama se mana od bundeve jako svidjela neobična peciva. Pekla sam ga više puta, malo promijenila omjere po svom ukusu, a sada sam odlučila ovaj recept ponuditi vama, dragi čitatelji.
Sastojci:
za test:
- 250 g oguljene bundeve
- 1,5 šalica griza
- 1,5 žličice prašak za pecivo
- 1 čaša kefira
- korica velikog limuna
- 0,5 šalice šećera
- prstohvat vanilina
- prstohvat soli
za sirup:
- 0,5 čaše vode
- 3/4 šalice šećera
- prstohvat vanilina
- sok od 1 velikog limuna
Uzimam limun od najmanje 180-200 g.
priprema:
Ako vam se pećnica sporo zagrijava, prvo je uključite, trebala bi se zagrijati na temperaturu od 170-180 stupnjeva.
Bundevu naribajte na sitno ribež. Volumen bi trebao biti oko 2 šalice, ali nema potrebe da ga čvrsto pakirate. Nekako sam izvagao sadržaj ove dvije čaše, ispalo je oko 250 g.
Koru limuna (gornji žuti sloj) također naribamo na sitno ribež.
U velikoj zdjeli pomiješajte bundevu, limunovu koricu, griz, prašak za pecivo, vanilin, šećer, sol i kefir.
Brzo premijesite i dobijete ovo tijesto:
Što se tiče debljine, ispadne otprilike isto kao i palačinke, možda malo deblje. Pustimo da odstoji oko pet minuta dok odgovarajuću tepsiju namažemo maslacem. Ja pečem manu od bundeve u kalupu za torte, ovaj oblik mi baš savršeno paše. U svakom slučaju, oblik bi trebao biti mali, inače će mana ispasti vrlo tanka.
Ako tava nije neprianjajuća, možete je dodatno posuti tankim slojem griza na maslac.
Stavite tijesto u pleh i zagladite ga špatulom.
Posudu s tijestom stavite u pećnicu zagrijanu na 170-180 stupnjeva i pecite 40-45 minuta dok ne postane glatko. zlatne boje.
Dok se mana s bundevom peče pripremiti sirup od limuna za impregnaciju. Prvo iscijedite sok iz limuna. Ispada 1/3-1/4 šalice soka, ovisno o veličini limuna i njegovoj sočnosti.
U malom loncu pomiješajte vodu, limunov sok, šećer i vaniliju. Pustite da zavrije i kuhajte 2-3 minute skidajući pjenu. Zatim maknite s vatre i ohladite.
Gotovu vruću manu napunite sirupom. Dosta brzo se potpuno upija.
Ohlađenu manu premjestite na tanjur i ukrasite listićima kokosa ili slastičarskim posipom.
Okus bundeve u ovoj slastici se uopće ne osjeti. Ako osoba ne zna da se mana priprema s bundevom, teško da će pogoditi, prije će pomisliti da je dodana naranča. I ponavljam da je konzistencija mane gusta i vlažna.
Učitavanje...