Volim kad u kući ima nešto za čaj. I, iako kažu da je brašno štetno, ne mogu si uskratiti nešto slatko. Konditorski proizvodi iz trgovine imaju vrlo lijep izgled izgled, ali okus nije uvijek opravdan vanjskom ljepotom - možete osjetiti sve vrste kemikalija, čudne masti i sintetičke arome. Domaće pečenje je uvijek sigurnije, jer sami znate i vidite koje proizvode stavljate u njega. Stoga radije pečem svoje nego kupovno. Sada su, naravno, došla vremena da ne možete baš divljati, jer ono što ste spremni kupiti i što redovito pečete nije jeftino. Zato pokušavam dati prednost štedljivim receptima, kao što je ova "zebra" pita na kefiru. U originalu se priprema s kiselim vrhnjem umjesto kefira, a potrebno je dodati 5 jaja (utrošak brašna će se malo povećati). Ali u ekonomičnoj verziji recepta za Zebra pitu možete proći s 3 jaja, pa čak i nemasnim kefirom. Ispada sasvim prihvatljivo za svakodnevni život.
1. Za početak narežite maslac (koji se, inače, može sasvim uspješno zamijeniti istom količinom margarina, ako je situacija baš pretvrda) narežite na ploške i otopite u tavi.
2. U posudi za miješenje tijesta izmiksati jaja sa šećerom.
3. Dodajte otopljeni maslac.
4. Dodajte čašu kefira.
5. Tekući sastojci miješajte dok ne postane glatko.
6. Dodajte soda, ugašena octom.
7. Dodajte dvije šalice brašna.
8. Zamijesite tijesto žlicom, ne bude previše kruto, ali ni previše tekuće. Može se samo sipati, ali je vrlo lijeno; debljina tijesta je otprilike kao za palačinke. Ako je previše tekuće dodajte žlicu brašna.
9. Sada je zadatak podijeliti tijesto na dva jednaka dijela. Jako je bitno tijesto podijeliti na pola kako bi Zebra pita ispala lijepa iznutra. Ovdje sam malo krivo pogodila, morala sam na kraju opet podijeliti tijesto, dobro je da je prevladavalo svijetlo, ja sam napravila tamno. Ulijte tijesto u dvije posude, bolje je uzeti identične, ako ih imate, tako da bude vizualno jednako.
10. U jednu polovicu tijesta dodajte tri žlice kakaa u prahu. Ako je prah u grudicama, procijedite ga kroz cjedilo.
11. U tamno tijesto dodajte 3 žlice kefira kako biste smanjili gustoću i učinili ga tekućim.
12. Pripremite posudu za pečenje-ja imam običnu za kolače,odvojivu,promjera 22-23 cm namazala sam stranice kalupa i obložila dno pergament papir. Zagrijte pećnicu.
13. Sada ulijte 2-3 žlice svijetlog tijesta u sredinu kalupa.
14. Na svijetlo tijesto izliti 2-3 žlice tamnog tijesta.
15. Naizmjenično izmjenjujte slojeve dok sve tijesto ne bude gotovo. Ali svaki sljedeći sloj ulijevamo točno u sredinu prethodnog - u središte kalupa.
16. Pecite pitu u pećnici oko 50 minuta, provjerite spremnost pite drvenom čačkalicom ili šibicom tako da je zabodete u sredinu - ako je šibica mokra, u ljepljivom tijestu, pita je iznutra sirova . Kolač mi je malo puknuo zbog nagle promjene temperature: vrlo rano sam smanjila temperaturu pa povećala. Neka se peče na visokoj temperaturi.
17. Zebra pita je spremna.
Izvadite pitu iz kalupa.
Režemo pitu - a iznutra je jednostavno prekrasna! Prugasti uzorci, potpuno isti kao na tijelu zebre!
Evo pite sa zebrastim prugama - također fino miriše na kakao! Eh, volio bih da mogu opet doći orasi dodajte mu grožđice, i stvarno bi bilo pravo rođendanska torta! Iako je ovo vrlo ukusno jesti uz mlijeko ili čaj s limunom. Dobar tek!
Slatki recepti domaća peciva ima ih puno, a koliko samo raznih pita. Danas vam želim reći kako kuhati ukusna pita zebra na kefiru. Mislim da gotovo svi znaju za postojanje takve pite, a pripremaju je već dosta godina. Ali nakon što sam isprobao nekoliko opcija, mogu sa sigurnošću reći da je ovaj recept za pitu od zebre najukusniji i najlakši za pripremu. Sada je ovo jedan od mojih omiljenih recepata, nadam se da ćete ga i vi cijeniti.
Na pripremu ćete potrošiti jako malo vremena jer ne morate dugo petljati po tijestu ili ga mijesiti. Ovdje je sve jednostavno, umutite, pomiješajte, pecite. Ova zebra ispadne dosta slatka, pa ako ne volite puno šećera, možete malo smanjiti količinu. Cijeli proces izrade zebra pite prikazan je u receptu na fotografijama korak po korak, tako da čak ni početnici neće imati poteškoća. Možete ga i napraviti, što ispadne jako ukusno. Preporučam pečenje ovakvih peciva jer je tako jednostavno, a okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Sastojci:
- Pileće jaje - 3 kom.
- Šećer – 2 žlice.
- Kefir - 1 žlica.
- Rafinirano biljno ulje - 100 ml.
- Sol - prstohvat
- Vanilin - prstohvat
- Gašena soda - 0,5 žličice
- Pšenično brašno - 2 žlice.
- Kakao prah - 3 žlice
Broj porcija: 12
europska kuhinja
Vrijeme pečenja: 40-45 minuta
Način kuhanja: u pećnici
Sadržaj kalorija: 298 kcal na 100 g
Kako napraviti zebra pitu
Da biste napravili pitu, prvo morate napraviti tijesto. U zdjelu miksera sipajte šećer i umutite tri jaja.
Mutim kratko, dovoljno je 2-3 minute, dok se ne stvori lagana pjena.
Zatim ulijte kefir, dodajte biljno ulje, gašena soda ili prašak za pecivo, sol i vanilin. Vrlo je važno da ulje bude rafinirano jer ni s čim drugim nećete dobiti isti rezultat na kraju.
Pjenjačom ili mikserom na maloj brzini sve izmiješajte. Sada dodajem brašno, koje dodajem u jednom pristupu i poželjno ga je prvo prosijati.
Zatim pjenjačom ili lopaticom umiješajte brašno u ostatak smjese da dobijete jednoličnu konzistenciju. Ovaj tijesto na kefir pogodan za različite pite u pećnici.
Zebra pita se radi u dvije boje, tako da dobiveno tijesto podijelim na dva dijela i u jedan posipam kakao prah.
Žlicom umiješam kakao i dobije se lijepa čokoladna boja.
Tepsiju treba pripremiti, namazati joj stranice komadićem maslaca, a na dno staviti papir za pečenje i pričvrstiti tepsiju. Tijesto treba grabiti žlicom.
Da biste dobili istu zebra pitu kao u mom receptu na fotografiji, morate se pridržavati redoslijeda slaganja tijesta. Prvo u sredinu stavim 2 žlice svijetlog tijesta, zatim u sredinu svijetlog tijesta 2 žlice čokoladnog tijesta i tako do kraja.
Rezultat je ovakav prugasti uzorak, ali to nije sve.
Da bi pečenje bilo još ljepše potrebna vam je čačkalica kojom ja povlačim crte po tijestu od sredine prema rubovima. Ovaj uzorak izgleda poput paukove mreže.
Pitu pečem u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40-45 minuta. Spremnost provjeravam čačkalicom koja treba ostati suha kad probodete pitu. Ako je tako, onda je gotovo i vadim ga iz pećnice.
Pažljivo uklonite kalup i pergament i prebacite gotovu poslasticu na tanjur.
Ova zebra pita na kefiru ispada vrlo pahuljasta, ukusna i slatka. Svakako probajte, isplati se.
Po želji od njega možete napraviti i tortu tako što ćete ga izrezati na nekoliko slojeva i namazati npr. kiselim vrhnjem. Recept je jako dobar i uvijek ispadne super.
Domaća peciva stvaraju ugodnu atmosferu kod kuće. Njegov miris širi se cijelim stanom. Ima ih mnogo jednostavni recepti razne slastice za kućno ispijanje čaja. Jedna od njih je Zebra pita ili torta.
On je poznat ogroman broj ljudi zbog svoje jednostavne kompozicije i vrlo zanimljivog izgleda mramora. Kolač ispada lijep, nježan i vrlo ukusan. Možete ga peći s kiselim vrhnjem, mlijekom, kefirom, pa čak i majonezom. Ovaj odlična alternativa Za obiteljska čajanka. Ili kad se gosti iznenada pojave na pragu. A ako ga malo uljepšate, onda ga nije sramota pripremiti za bilo kakvu proslavu.
Postoji mnogo mogućnosti kako ukrasiti ovaj slastičarski proizvod. Prugastu koru možete jednostavno ispeći u tavi s visokim stranicama i poslužiti je posipanu šećer u prahu. Ovako će izgledati kao cupcake.
Ali ako ovu tortu narežete na komade, pa još pripremite svoju omiljenu kremu, ukrasite je i pustite da se malo upije, dobit ćete tortu predivnog okusa i izgleda.
Danas vam želim predstaviti nekoliko njegovih recepata, tako da svatko može odabrati koji mu najviše odgovara. Opis korak po korak, velik broj fotografija i videa pomoći će vam da ga pripremite brzo i bez ikakvih poteškoća.
Razmotrimo jednu od opcija za pripremu ovog izuzetno ukusnog i originalnog deserta.
Sastojci:
- brašno 2 žlice.
- jaja 4 kom.
- šećer 1,5 tbsp.
- pavlake 200 gr.
- maslaca 180 gr.
- soda 0,5 žličice.
- octena esencija
- kakao 3 žlice.
- vanilin na vrhu noža
priprema:
Prvo što trebate učiniti je pripremiti se potrebne proizvode tako da je sve pri ruci. Jaja razbiti u zdjelu, dodati šećer i sve samljeti. Nije potrebno tući mikserom, za to možete koristiti običnu vilicu.
Zatim treba otopiti maslac, bolje je to učiniti na pari ili na štednjaku. Mikrovalna pećnica Nije preporučljivo koristiti ga. Ulijte otopljeni maslac smjesa jaja i promiješati.
Za pripremu deserta bolje je uzeti kvalitetne proizvode. I koristite najmanje 82,5% maslaca. Tada će pečeni proizvodi biti najkvalitetniji i najukusniji.
Sljedeći korak je dodavanje kiselog vrhnja, preporučljivo je uzeti ga s udjelom masti većim od 20%.
Zatim dodajte brašno u malim obrocima, morate kontrolirati konzistenciju budućeg tijesta. Ne smije biti tekuća, ali ne smije biti ni posebno gusta. Brašno se mora prosijati u zdjelu i temeljito promiješati.
Zatim ugasiti sodu i dodati u tijesto. Da biste to učinili, stavite ga u žlicu i ugasite s nekoliko kapi octene esencije.
Kada ste postigli željenu gustoću, tijesto podijelite na dva približno jednaka dijela, u jedan dodajte kakao. U svijetli dio dodajte malo brašna, kao da “ispravite” gustoću.
U tom slučaju nema potrebe dodavati brašno u tamni dio jer je kakao sam po sebi neka vrsta gustina. Na kraju gnječenja masa bi trebala imati konzistenciju sličnu gustom kiselom vrhnju.
Dakle, kada je sve spremno, prelazimo na kreativni dio našeg procesa.
Prvi korak je podmazivanje kalupa biljnim uljem. Stavite tijesto u sredinu, uvijek ga pokušajte sipati u jednu točku. Prvo uzmite 2 žlice. žlice svijetlog tijesta i stavite ga u sredinu kalupa. Zatim na vrh, također u sredini, stavite 2 žlice. žlice tamne Zatim opet naizmjence svijetlu i tamnu masu.
Počet će se postupno odmicati od središta obrasca prema njegovim rubovima. Vidjet ćete kako se počinju formirati raznobojni krugovi. Nastavite dok ne potrošite svo tijesto
Sada morate napraviti crtež. Za nanošenje koristite ražanj ili čačkalicu. Ako povučete tanku traku od sredine forme prema rubu, dobit ćete jedan dizajn, ali ako to učinite obrnuto, izgleda potpuno drugačije.
Izrada uzorka ima smisla ako radite cupcake. Ako ga planirate odozgo preliti glazurom, nije ga uopće potrebno nanositi.
Zatim tepsiju s tijestom stavite u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva i pecite 40 minuta. Obično se peče na 180 stupnjeva, ali pošto imamo pitu od kiselog vrhnja, bolje je smanjiti temperaturu na gore navedenu.
Iako će proces pečenja u ovom slučaju trajati duže nego inače, sredina tijesta gotovo se ne diže, a kolač ispada ravnomjerniji.
Dok se naš desert peče, bolje je ne otvarati vrata. Kada se kolač dovoljno zapekao i rahla, otvorite pećnicu i provjerite je li iznutra gotov.
Da biste to učinili, možete ga probušiti u sredini s ražnjićem ili čačkalicom. Ako ga izvadite i ostane suh, znači da je dobro pečen. Ako je čačkalica mokra, vratite je u pećnicu na još 5 minuta.
Gotov kolač izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Možete ga jednostavno poslužiti kao cupcake uz aromatični čaj. Odlučite li se na temelju njega napraviti tortu, tortu izrežite na nekoliko tankih plosnatih komada i premažite ih kremom. Odozgo možete preliti glazurom ili ukrasiti po želji.
U nastavku je opis pripreme kiselo vrhnje. Odličan je za namakanje kolača. Njime možete ukrasiti izrezane torte.
Kako napraviti kiselo vrhnje
Trebat će nam:
- kiselo vrhnje 500 ml.
- šećera 200 gr.
priprema:
Kako biste uklonili višak tekućine iz vrhnja, ocijedite ga na gazu. Zatim stavite u duboku šalicu i dodajte šećer.
Žlicom izmiješajte smjesu kiselog vrhnja i šećera i stavite u hladnjak na 10 minuta. Kad istekne vrijeme izvadite i umutite mikserom na najvećoj brzini dok ne postane kremasto.
Tucite oko dvije minute, ovo vrijeme će biti dovoljno. Krema je prilično gusta i pahuljaste konzistencije.
Ako je tekućina, možete dodati 1 žlicu. žlica kukuruzni škrob i opet tukli.
Krema je gotova, njome premažite kolače i ostavite da se upije. Tortu možete posuti sjeckanim orašastim plodovima ili je ukrasiti čime god želite.
Pozovite svoje ukućane za stol i počastite ih ukusnim desertom.
Recept za domaću mliječnu tortu
Vrlo jednostavan recept poznati desert pod nazivom "Zebra". Za njegovu pripremu ne treba puno vremena ni truda, a uvijek ispadne nježno i prozračno.
Sastojci:
- jaja 4 kom.
- šećera 250 gr.
- mlijeko 100 ml.
- mala količina suncokreta 250 ml.
- brašno 2 žlice
- prašak za pecivo 2 žličice.
- vanilin na vrhu noža
- kakao 3 žlice. l.
priprema:
Prijeđimo na kuhanje. U dubljoj zdjeli umutite jaja, šećer i vaniliju dok ne postane glatko. Za ovo ne trebate koristiti mikser.
Bolje je koristiti mlijeko niskog sadržaja masti, kao potrebnu nježnost ovaj kolačće dodati ulje.
Pomiješajte prašak za pecivo s brašnom i prosijte ga u više navrata direktno u zdjelu s dobivenom smjesom. Dobro promiješajte pjenjačom da ne bude grudica.
Po analogiji s prethodnim receptom, tijesto podijelite na dva dijela. U svijetlu smjesu prosijte 20 grama. brašna, jer ispadne malo rjeđe od tamnog brašna.
U drugu zdjelu s tijestom prosijte kakao i sve dobro promiješajte. Zatim pripremite kalup, bolje je prekriti dno pergamentom. Namažite ga maslacem kako bi se kolač nakon pečenja dobro odvojio od stijenki.
Preporučljivo je dodirnuti žličicom dno kalupa kako bi se dobio jasniji uzorak.
Kada je tijesto gotovo, možete malo zavrnuti kalup da se ravnomjerno rasporedi. Možete ga peći i ovako, ali naravno, bit će ljepše napraviti crtež. Ovaj put napravite od ruba kalupa prema sredini, pa od sredine prema rubu.
Sve je spremno, pecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 1 sat.
Ja imam kalup promjera 22 cm, ali ako imate veći onda će vam trebati manje vremena jer će torta ispasti niža.
Provjerite spremnost pite čačkalicom; ako je suha, možete je izvaditi. Ostaviti u plehu da se malo ohladi. Zatim izvadite i stavite na tanjur ili rešetku, kao što je prikazano na fotografiji.
Kao dekoraciju možete odozgo “posuti” šećerom u prahu. Ili možete preliti glazurom i posuti nasjeckanim orasima, po vašem ukusu.
Matice treba pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, pržite potrebna količina u tavi dok ne dobiju zlatnu boju. Također ih je poželjno oguliti.
Ja koristim lješnjake. Možete koristiti bilo koji orašasti plod ili ga uopće ne dodavati.
Zatim orahe malo usitnite nožem i izvadite za daljnju upotrebu.
Priprema čokoladne glazure
Za pripremu glazure možete koristiti čokoladu ili je sami skuhati. Da uštedim vrijeme, uzela sam čokoladicu i otopila je s maslacem.
- crna čokolada 40 gr.
- maslaca 20 gr.
Izlomite čokoladu, stavite je u zdjelu i stavite vodena kupelj. Dodajte maslac, narezan na male komadiće. Da bi se masa brže otopila potrebno ju je neprestano miješati.
Postupno će se čokolada početi topiti i spajati s maslacem. Dobit ćete homogenu čokoladno-maslastu konzistenciju. Glazura je spremna.
Kolač preliti glazurom i posuti prženim orasima. Kolač je spreman. Ovako izgleda u presjeku, jako je lijep i ima izrazite pruge.
Izvrstan je za obiteljski čaj. A za najmlađe članove obitelji možete ga poslužiti uz šalicu ukusnog mlijeka.
Ako želite diverzificirati okus ovog slatkiša, svijetlom dijelu možete dodati koricu limuna ili naranče.
Probajte napraviti ovaj desert, nećete požaliti! A detaljan proces pripreme pomoći će u tome. Uživajte u čaju!
Kako kuhati Zebru s kefirom
Kao što već znate, recepata ima mnogo. Želio bih vas upoznati s još jednim vrlo jednostavna opcija. Baš kao i prethodni, bit će vrlo nježan, pahuljast i prozračan.
Sastojci:
- jaja 3 kom.
- šećera 2 žlice.
- kefir 1 žlica.
- biljno ulje 0,5 tbsp.
- vanilin na vrhu noža
- prstohvat soli
- soda 0,5 žličice.
- octena esencija
- brašno 2 žlice.
- kakao 3 žlice. l.
Dakle, počnimo kuhati. U zdjeli umutiti jaja i šećer dok ne pobijele.
Zatim ulijte kefir i biljno ulje, dobivenu masu morate promiješati. U ovu smjesu ulijte vanilin, sol i dodajte gašeni sok. Dobivenu smjesu miješajte dok ne postane glatka.
Soda treba ugasiti octena esencija, vrijedi to učiniti kako biste gotov proizvod njezin se okus nije primjećivao.
Dobiveno tijesto podijelite na dvije polovice, u jednu dodajte kakao. Postignite ujednačenost u oba dijela.
Zatim pripremite posudu za pečenje, koju morate unaprijed namazati uljem. Po analogiji s prethodno opisanim receptima, rasporedite tijesto. Ovaj put nećemo crtati čačkalicom, ostavit ćemo sve kako jest. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 - 45 minuta.
Ostavite gotovu "zebru" da se ohladi sobna temperatura. Ukrasite po želji. Ako znate raditi s mastikom, možete ga ovako ukrasiti.
Ili ga možete ostaviti bez ukrasa, jer već je lijep. Poslužite uz topli čaj i uživajte!
Ukusna domaća torta od majoneze
Ovaj kolač se priprema jednostavno kao i svi prethodni. A okus nije lošiji od ostalih.
Sastojci:
- jaja 5 kom.
- šećera 2 žlice.
- margarina 100 gr.
- majoneza 200 gr. (možda malo manje)
- soda 1 žličica.
- kakao 3 žlice. l.
- brašno 2 žlice.
Prijeđimo izravno na pripremu kolača. U posudi pjenjačom izmiješati jaja sa šećerom, malo umutiti.
U smjesu od jaja dodajte omekšali margarin i promiješajte. Pritom možete koristiti bilo koji margarin koji imate. A ako je moguće, bolje ga je zamijeniti maslacem.
Zatim dodajte majonezu i sve dobro promiješajte. Bolje ga je uzeti s visokim postotkom udjela masti, tada će pečeni proizvodi ispasti labavi i nježni.
Zatim dodati gašenu sodu i brašno. Brašno prvo treba prosijati, a zatim miješati dok ne postane glatko. Dobiveno tijesto podijeliti na pola, u jedan dio dodati kakao. Po potrebi u svijetlo tijesto dodajte brašna. Važno je da oba dijela budu iste konzistencije.
Kalup namazati uljem. Položit ćemo tijesto po analogiji s prethodnim receptima, izmjenjujući tamne i svijetle boje.
U isto vrijeme, na vama je da odlučite hoćete li crtati ili ne.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite pitu 30 - 35 minuta. Gotova peciva Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.
Možete poslužiti tako da odozgo prelijete kondenzirano mlijeko ili pospete šećerom u prahu. Uživajte u čaju!
Jednostavan recept za pravljenje kolača u laganom kuhalu
Pečenje prema ovom receptu bit će ukusno i pahuljasto. Pripremite ga i iznenadit ćete se koliko je ukusan.
Sastojci:
- jaja 6 kom.
- šećera 1 žlica.
- prašak za pecivo 1 kom.
- brašno 1,5 tbsp.
- kakao 3 žlice. l.
Prijeđimo na pripremu tijesta za naš kolač. U dubokoj zdjeli mikserom izmiksati jaja sa šećerom.
Tucite smjesu jaja dok ne dobije svijetlu boju i poveća volumen. Šećer mora biti potpuno otopljen da nema zrnaca. Zatim dodajte biljno ulje i opet sve dobro izmiješajte. Zatim dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i miješajte žlicom, kao odozdo prema gore, dok ne postane glatko.
Tijesto podijelite na dva dijela. U jedan sipati preostalo brašno, a u drugi kakao i sve promiješati.
Zdjelu multicookera temeljito namažite maslacem kako bi nakon pečenja kolač mogao lako "ispasti" iz nje. Slažite jedno po jedno tijesto, ravnomjerno izmjenjujući tamne i svijetle boje, kao u prethodno opisanim receptima.
Kad je svo tijesto poslagano, čačkalicom nacrtajte dizajn. Zatvorite poklopac multicookera, odaberite način rada multicooker, temperatura -125 stupnjeva, vrijeme pečenja 1 sat.
Ako nemate ovu funkciju, jednostavno odaberite način rada “Pečenje”.
Cupcake je spreman, pogledajte kako je lijepo ispao! Zbog velika količina kakaa i ravnomjerno raspoređenog tijesta, naše pruge će izgledati jasno nakon pečenja.
Uklonite ga pomoću rešetke za kuhanje na pari. Kao što je prikazano na fotografiji. Zbog rupica će se ravnomjerno ohladiti sa svih strana.
Za raznolikost okusa kolač se može preliti glazurom, a kako se priprema opisano je u nastavku.
Glazura od kiselog vrhnja i kakaa
Sastojci:
- kakao 3 žlice. l.
- šećera 3 žlice. l.
- kiselo vrhnje 3 žlice. l.
- maslaca 50 gr.
U zdjeli pomiješajte kakao, šećer i kiselo vrhnje. Sve pomiješajte, odaberite način multicook 100 stupnjeva.
Glazuru je potrebno neprestano miješati da se dobije homogena masa. Čim se na površini pojave mjehurići, isključite multicooker.
Zatim dodajte maslac i miješajte dok se potpuno ne otopi. Glazura je spremna!
Pažljivo žlicom nanesite glazuru na ohlađeni kolač tako da ga potpuno premažete sa svih strana. Ukrasite vrh kondenziranim mlijekom ohlađenim u hladnjaku, crtajući ovakvu mrežu. Ili možete smisliti drugačiji crtež.
Jedite sa zadovoljstvom, isperite šalicom vrućeg aromatičnog čaja.
Video o tome kako napraviti ukusnu Zebra tortu kod kuće
"Zebra" je kolačić poznat svima od djetinjstva. Kao što već znamo, postoji mnogo mogućnosti kuhanja. Možete ga peći i u pećnici ili sporom kuhalu. Lako ga je prepoznati po uzorku na površini i na presjeku, jer svojom bojom podsjeća na zebru. Odatle i naziv.
S obzirom slasticarnica savršeno za svaku proslavu. Ako se torta izreže na slojeve i premaže kremom, pretvorit će se u punopravnu tortu. Bilo koja krema će joj odgovarati, bilo da je to kiselo vrhnje ili krema, općenito, bilo koja krema po vašem nahođenju.
Možete je ukrasiti prelivanjem glazurom, posipanjem orasima, bobičastim voćem ili jednostavno premazati vrh torte kremom. Predstavljam vam video koji jasno objašnjava cijeli proces kuhanja od početka do kraja.
Također, zahvaljujući videu, njime se možete rukovoditi u pripremi i ostalom današnji recepti. Svi imaju istu osnovu. I stoga, ako opis nije sasvim jasan kako mijesiti i kakve konzistencije treba biti tijesto, kako raditi s njim i kako ukrasiti ukusan desert, onda svakako pogledajte ovaj materijal.
Općenito, sve je prilično jednostavno. Sve što trebate je želja i sve će vam sigurno uspjeti. I pet recepata i jedan video sa detaljan opis Oni će vam pomoći u tome.
Uvijek kuhajte sa dobro raspoloženje i vaše će pečenje uvijek biti na vrhu!
Dobar tek!
Kefir, posebno ugašen sodom, daje svim pečenim proizvodima prozračnost i lakoću. Tijesto se tijekom pečenja lakše diže, a njegova struktura postaje ujednačenija i ljepša. Još jedna prednost korištenja ovog proizvoda je što je niskokaloričan, pogotovo ako se koristi s niskim udjelom masti. Svi Zebra recepti s kefirom predstavljeni u ovom odjeljku ispitani su od strane korisnika i fotografije korak po korak a videa će vam pomoći da se brže nosite s kuhanjem. Dostupne opcije za pećnicu i sporo kuhalo.
Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za Zebra kefir:
Kako god zovu ovo omiljeno pecivo: kolač, pita, muffin, mana. Malo je razlika među vrstama, osim što ide u manu griz, a torta je natopljena kremom. Osnova je kolač ispečen od sljedećih sastojaka:
- pšenično brašno
- šećer
- kakao
- kefir
- maslac ili bilo koje drugo ulje, uključujući ulje za kuhanje
Zadnji proizvod se dodaje po izboru; možete i bez njega, kao i bez jaja.
Pet najbržih Zebra recepata s kefirom:
Kako napraviti Zebra pitu na kefiru
Ako su u recept uključena jaja, priprema počinje njihovim miješanjem sa šećerom. Postupno se u bujnu masu jaja dodaju ostale komponente. Neizostavan uvjet: soda se ugasi u kefiru - tako će njen okus omekšati i uopće se neće osjetiti. Osim sode bikarbone možete dodati i prašak za pecivo kako bi bila rahlija. Može se umiješati u brašno. Maslac, u pravilu, rastopljeno. Umjesto toga možete uzeti biljni. Spremno tijesto se podijeli na dva jednaka dijela, u jedan se doda kakao.
Najnježnije čokoladna poslastica s mramornim uzorkom na rezu, is dobar desert za čaj. Dodatkom kefira u tijesto masa postaje pahuljasta i mekša, a svaki komad jednostavno se topi u ustima. Zebra pitu možete napraviti na kefiru na uobičajeni način– u pećnici ili upotrijebite sporo kuhalo. Ako ga prepolovite i premažete kremom, poslastica će se pretvoriti u originalno ukrašenu tortu.
Zebra pita s kefirom - klasični recept
Vrlo je lako napraviti pitu neobičnog dizajna kod kuće. Ovo je najviše brza opcija pripreme. Biskvit ispadne lagan i prozračan.
Sastojci:
- sol - pola žličice;
- soda - pola žličice;
- brašno - 300 g;
- kokošja jaja - 3 kom .;
- kefir - 250 ml;
- šećer - 250 g;
- kakao prah - 4 žlice. žlice.
priprema:
- Stavite pećnicu na prethodno zagrijavanje (180 stupnjeva).
- Umutiti jaja u zdjelu, dodati šećer.
- Ulijte kefir. Dodajte malo soli. Pobijediti.
- Dodajte prosijano brašno. Mijesiti.
- Pola mase izliti u posebnu posudu, dodati kakao, promešati.
- U pleh stavite foliju i premažite maslacem.
- U sredinu uliti bijelo tijesto.
- Tamni dio sipati u sredinu bijele mase.
- Ponavljati postupak dok tijesto ne bude gotovo.
- Nacrtajte nekoliko linija čačkalicom od sredine do ruba, dobit ćete prekrasan crtež, nalik na paukovu mrežu.
- Stavite u pećnicu.
- Nakon pola sata izvadite mramornu deliciju.
Recept za kuhanje u laganom kuhalu
Sretni vlasnici multicookera mogu se puno brže nositi s pripremom pite. Uostalom, pećnica pomaže regulirati vrijeme pečenja i temperaturu. Zahvaljujući ravnomjernoj raspodjeli topline duž stijenki posude, jelo se ravnomjerno peče sa svih strana i ne zagori.
Sastojci:
- šećer - 310 g;
- maslac - 200 g maslaca;
- brašno - 300 g;
- kokošje jaje - 4 kom .;
- kakao - 25 g;
- soda - 1 žličica;
- kefir - 250 ml.
priprema:
- Ulijte šećer u posudu.
- Umutiti jaja. Poveži se.
- Otopite maslac; mikrovalna pećnica će vam pomoći.
- Ulijte jaja. Promiješati.
- Ulijte kefir. Miješati.
- U brašno sipati sodu bikarbonu. Dodajte u tijesto. Pobijediti. Ako želite da gotova peciva imaju debele slojeve, tada bi konzistencija mase trebala biti gusta, poput palačinki. Da biste to učinili, dodajte više brašno. Ako želite da uzorak ima tanke pruge, tijesto bi trebalo biti tečnije.
- Podijelite na pola.
- U drugu polovicu dodajte kakao. Promiješati.
- Zdjelu premazati slojem ulja. Silikonska četka pomoći će ravnomjerno rasporediti ulje po površini bez ostavljanja viška masnoće.
- Žlicom grabiti bijelu masu i sipati u sredinu posude.
- Za grabite koristite drugu žlicu čokoladno tijesto, ispunite središte.
- Nastaviti mazati do kraja dvije mase.
- Zatvorite poklopac.
- Postavite način rada "Pečenje".
- Postavite tajmer na pola sata.
Zebra torta s makom
Uz dodatak maka i podlijevanje kiselim vrhnjem, biskvit s mramornim uzorkom pretvara se u Zebra tortu.
Sastojci:
- kakao - 65 g;
- granulirani šećer - 25 g za kremu;
- soda - 1 žličica;
- mak - 100 g;
- kiselo vrhnje - 200 ml za kremu;
- brašno - 450 g;
- vanilin - pola žličice;
- ulje - 1 žličica povrća;
- kefir - 420 ml;
- kokošja jaja - 5 kom .;
- čokolada - 100 g za glazuru;
- granulirani šećer - 300 g.
priprema:
- Unaprijed izvadite kefir iz hladnjaka. Hladni proizvod nije prikladno za recept.
- Uključite pećnicu. Način rada od 180 stupnjeva.
- Ulijte jaja u posudu. Dodajte vaniliju. Pobijediti.
- Dodajte šećer, tucite dok smjesa ne postane pjenasta i svijetle boje.
- Ulijte kefir, smanjite brzinu miksera. Pobijediti.
- U smjesu uspite sodu i brašno.
- Promiješajte kuhačom.
- Podijeliti u dvije mase jednake zapremine. U jedan sipati kakao. Promiješati. U drugom - mak.
- Kalup namazati uljem.
- Kutlačom grabiti bijelu masu. Ulijte u sredinu.
- Izvadite čokoladno tijesto. Ulijte u sredinu.
- Jedno po jedno tijesto sipajte u kalup.
- Stavite u pećnicu.
- Uklonite nakon 40 minuta.
Krema:
- Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom, umutite.
- Prerežite pitu na pola i premažite kremom.
- Odozgo prelijte čokoladom otopljenom u mikrovalnoj.
S okusom čokolade
Vrlo je brz i jednostavno pečenje. Probajte i pita će postati vaše omiljeno jelo. Uz čokoladnu glazuru dobit će bogat čokoladni okus.
Sastojci:
- čokolada - 200 g;
- kakao prah - 7 žličica;
- jaja - 4 kom .;
- brašno - 370 g;
- margarin - 75 g;
- soda (velika) - pola žličice;
- kefir - 320 ml;
- šećer - 400 g.
priprema:
- Rastopiti margarin.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Miksati jaja sa šećerom. Pobijediti.
- Ulijte kefir. Miješati.
- Pomiješajte s margarinom.
- Dodajte sodu bikarbonu. Kada pripremate slatkiše s kefirom, nema potrebe za gašenjem komponente;
- Dodajte brašno. Pobijediti.
- Smjesu podijeliti na pola i u jedan sipati kakao. Promiješati.
- Kalup namazati uljem. Naizmjenično sipati po žlicu tamnog tijesta, pa svijetlog.
- Stavite u pećnicu. Izvadite ga za pola sata.
Neobična torta "Zebra s jagodama"
Počastite se desertom s okusom jagode.
Sastojci:
- šećer - 200 g;
- soda - 1 žličica;
- jaja - 3 kom .;
- brašno - 400 g;
- kefir - 200 ml;
- jagode - 200 g;
- margarin - 200 gr.
priprema:
- Uključite pećnicu (180 stupnjeva).
- Jaje samljeti sa šećerom.
- Ulijte kefir.
- Margarin otopiti i dodati u tijesto. Promiješati.
- Dodajte brašno i sodu. Pobijediti.
- Kalup namazati uljem.
- Naizmjenično mijenjajući boju smjese, žlicom sipati u sredinu kalupa.
- Stavite u pećnicu da se zapeče.
Krema:
- Jagode operite, stavite na tanjur i izgnječite vilicom.
- Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom, dodajte jagode. Promiješati.
- Pola sata nakon što ste biskvit stavili u pećnicu, izvadite ga. Dajte vremena da se ohladi.
- Prepoloviti. Premazati smjesom od jagoda.
Kuharske tajne i trikovi
Da biste dobili savršenu mramornu prugastu tortu, poslužite se sljedećim savjetima:
- Budući da se pita priprema na kefiru, nema potrebe za gašenjem sode.
- Ako želite vidjeti ravne, široke trake, koristite veliku kutlaču za raspodjelu tijesta. Ako volite često bojanje, žlicom vadite tijesto.
- Kako bi tijesto bolje naraslo, prije kuhanja prosijte brašno.
- Provjerite spremnost tijesta s ražnjićem. Vrijeme kuhanja može se razlikovati od onog navedenog u receptu. Sve ovisi o mogućnostima pećnice. Ako je ražanj suh, slobodno ga izvadite. Ako je mokro, ostavite dok ne bude gotovo.
- Ne otvarajte pećnicu tijekom pečenja, osobito prvih 20 minuta - tijesto se može slegnuti.
Učitavanje...