Pitki jogurt Activia volumen. Pitki jogurt Activia

Danas u ovoj rubrici gledam jogurt za piće. Dućan ima veliki izbor pa ćemo pronaći nešto poznato. Tvrtka Danone bila je u mojim rukama. Već smo pogledali. Tada smo zaključili da proizvod zaslužuje naše povjerenje, unatoč sumnjivim sloganima na ambalaži. Pogledajmo kako su se naša očekivanja ovog puta ispunila.

Pridružite se raspravi:

(c) Maria Verchenova

Ako vam se svidjela bilješka, spremite je na svoj zid i podijelite s prijateljima na popularnim kanalima:

Želite li znati više o tome kako odabrati prave proizvode i izbjeći da vas trgovci prevare? pozivam vas da online trening “Osnove pravilne prehrane”.

#ČitajOznake

Rasprava:

Pročitajmo sastav:

Normalizirano mlijeko, rekonstituirano mlijeko od mlijeka u prahu, punilo (šećerni sirup, jabuka, koncentrirani sok od jabuke, ražene i pšenične mekinje, musli u prahu (pšenica, zob), kukuruzni škrob, koncentrirani sok limuna, cimet, zgušnjivač - pektin, prirodna aroma); šećer, predjelo od jogurta, bifidobakterije ActiRegularis.

Normalizirano mlijeko

Očigledna komponenta u fermentiranom mliječnom napitku, ne izaziva nikakva pitanja. Samo da pojasnim što je normalizirano mlijeko.

Kao što znate, mlijeko ima masnoću. Na paketima smo navikli vidjeti natpis 3,2% i razlikovati ga od natpisa 2,5%. U prirodi vam niti jedna krava neće dati mlijeko s točno određenom masnoćom. To će ovisiti o pasmini, hrani, vremenu, pa čak i raspoloženju krave. Obično se sadržaj masti kreće od 3 do 6%. Kada mlijeko stigne u mljekaru ono se normalizira, tj. ili se dio masnoće ukloni (odvoji) ili, obrnuto, doda. To se radi kako bi se osiguralo da konačni proizvod uvijek zadovoljava navedene standarde. Sudeći po tome što je masnoća jogurta 2,5%, u ovom slučaju mlijeko je odvojeno kako bi se uklonio višak vrhnja.

Mlijeko je zdrav i hranjiv proizvod, bogat aminokiselinama i vitaminima. Ali sada nećemo o tome, jer... Govorimo o fermentiranom mliječnom proizvodu. Dok su bakterije mliječne kiseline proizvodile jogurt od mlijeka, već su preradile i kazein i laktozu i dodale njihove prednosti.

Rekonstituirano mlijeko iz mlijeka u prahu

Ova me komponenta već uznemirava. Što to znači: Prvo je bilo mlijeko. Normalizirano je, osušeno i dobiven je prah. Možda su dodane komponente protiv zgrudnjavanja. Zatim je taj prah negdje donesen i razrijeđen vodom.

Proces je jasan, ali ne volim kad se hrana toliko dugo obrađuje. Postaje previše profinjen i, ako mogu upotrijebiti neznanstveni izraz, "mrtav". Osim toga, takvo je mlijeko zasićeno jednostavnim šećerima - dok se suši, sve što je bilo korisno u mlijeku pretvara se u laktozu ili njezine derivate. A kada se prašak razrijedi vodom, svojstva originalnih proizvoda se više ne vraćaju.

Dakle, prvi znak je da ovaj jogurt nije zdrav koliko bismo htjeli. Ali možda bakterije mliječne kiseline od mlijeka u prahu naprave nešto živo i potrebno? Iako je teško reći, proučimo etiketu dalje.

Punilo

Sada ćemo posebno analizirati svaku komponentu ovog punila, ali za sada obratimo pozornost - nalazi se na trećem mjestu na popisu. To znači da ga ima manje od bilo koje vrste mlijeka, ali više od bakterija mliječne kiseline.

Za usporedbu: ako radite domaći jogurt onda na litru mlijeka stavite 2-3 žlice startera. A onda na dobiveni volumen jogurta možete staviti otprilike istu količinu džema. one. U principu, volumen punila i volumen startera općenito su usporedivi.

Šećerni sirup (komponenta za punjenje)

Spominje se prvi na ovom popisu, što znači da osnova punila nije voće, već šećerni sirup.

Za usporedbu: Domaći džem je baziran na bobičastom voću. Šećer može biti gotovo isti ili čak trećina volumena bobica.

I čuje se signal za nas: u ovom jogurtu komponente na drugom i trećem mjestu su izvori brzih ugljikohidrata. Ne proteini, kao što bi se očekivalo od fermentiranih mliječnih proizvoda, i ne složeni ugljikohidrati, kao što bi se moglo pretpostaviti iz natpisa "jabuka i žitarice", već brzi ugljikohidrati. Upravo one za koje su nas učili da zbog njih sladoled i kolači štete figuri.

Jabuka (komponenta za punjenje)

Smiješno je da se jabuka spominje u jednini J Pa dobro, to su poteškoće nomenklature i prijevoda. Pretpostavimo da nije samo jedna jabuka, nego taman toliko da bude manje šećera, a više nego soka od jabuke.

Međutim, komadići jabuke se ne vide u jogurtu (vidi sliku). To znači da je bila vrlo fino mljevena prilikom pripreme punila. To pak znači da je većina vitamina u jabuci uništena. Ostat će nam samo okus i još malo vlakana.

Kliknite na sliku za povećanje slike

Koncentrirani sok od jabuke (komponenta za punjenje)

Što je koncentrirani sok: napravljen je kako bi se sirovine mogle transportirati na velike udaljenosti. Iz jabuke/limuna se iscijedi sok, pasterizira i transportira. Ponekad se može ispariti kako bi se povećala koncentracija i ne nosio previše vode. Ali ako ste vidjeli prirodne sokove, oni su već sami po sebi vrlo koncentrirani. Nema tu puno za ispariti. Naprotiv, ako cijedite sokove iz svježeg voća, morate ih razrijediti vodom kako ne biste opekli želudac.

Treba napomenuti da se ova komponenta ne slaže dobro s bakterijama mlijeka i jogurta. Odavde postaje jasno zašto se sve te bobice stavljaju u jogurt nakon što je sazrio. I stavljaju ga u obliku punila, odnosno, ako povučemo analogiju s našim svakodnevnim životom, u obliku pekmeza. Dodavanje soka u džem je, općenito, zanimljiva praksa. I razumijemo da sam jogurt više ne sadrži sok, nego džem na bazi soka.

Ražene i pšenične mekinje (komponenta punila)

O super! Upravo ono što je liječnik naredio. Obećali su žitarice na etiketama, a stvarno su stavili žitarice.

Istina, ne u jogurt, nego u džem, koji će se onda dodati u jogurt. I tu ispada mala besmislica: mekinje u ovom jogurtu se kuhaju. one. vlakna više nisu tako gruba kao što očekujemo zbog toplinske obrade, prešla su u lako probavljiv oblik, a zajedno s prebiotikom dobili smo mali set složenih ugljikohidrata. S vitaminima, što tješi.

Na gornjoj fotografiji, gdje sam pokušao pronaći jabuku u jogurtu, također se vidi da nema puno mekinja. Plus su kuhani.

U biti, ispada da nam mekinje obećane na etiketi u ovom slučaju ne donose nikakvu korist. Lakše je kupiti bilo koji jogurt koji volite, ne zamarajte se oznakom "sa žitaricama" i sami dodajte žlicu mekinja. Srećom, u takvoj boci sve se lako miješa.

Müsli u prahu (pšenica, zob) (komponenta za punjenje)

Napomena - ne musli, nego musli u prahu. Prevodim: brašno od pšenice i zobi.

Ali mi smo odabrali fermentirani mliječni proizvod, nadajući se zdravom međuobroku, ali sada smo završili s proizvodom od brašna...

Kukuruzni škrob (komponenta za punjenje)

Ali s druge strane, govorimo o komponentama punila, a ako ste jogurt uzeli s tvorničkim pekmezom, morate shvatiti da će određena količina škroba biti prisutna u tvorničkom pekmezu. U principu, ne treba se previše bojati.

Drugo pitanje je da mi se ne sviđa ideja da pijem škrob s jogurtom. Odbijam ratluk zbog ovog škroba, ali ovdje ga stavljaju u jogurt, pa i začinjavaju uz slogan “zdravo!”

Cimet (komponenta za punjenje)

Evo je, čarobna komponenta jogurta za mršavljenje! Trebamo više! “Cimet ima sposobnost ubrzavanja metabolizma, a samo pola žličice dnevno može vam pomoći da izgubite oko kilogram u mjesec dana.”- tako obično pišu u sjajnim časopisima, ne ulazeći u detalje o mehanizmu takve sposobnosti.

Naravno, na pozadini šećera i škroba, cimet neće dati nikakav učinak. A doza je daleko od pola žličice. Dodaje se isključivo radi poboljšanja okusa.

Zgušnjivač – pektini (komponenta punila)

Ovdje vrijedi isti slučaj kao i kod škroba. Sasvim je očekivana komponenta u tvorničkom pekmezu. Nema ništa strašno u vezi s njima, oni se izvlače iz jabuka (posebno nakon što je sok iscijeđen) i agruma. Pektin je lako nabaviti i kod kuće, pa možete napraviti domaću marmeladu ili druge poslastice. Poznati sljez od jabuka ima svoja elastična svojstva upravo zahvaljujući visokom udjelu pektina u pireu od pečene jabuke.

Pektini se često nazivaju “biljni proteini”. Ali moramo shvatiti da je ovo alegorija. Pektini su složeni ugljikohidrati koji imaju strukturnu funkciju u biljkama, tj. dati krutost i oblik. U našem tijelu strukturnu funkciju obavljaju proteini, otuda analogija.

Prirodna aroma (komponenta za punjenje)

Ovaj jogurt zaista ima okus jabuke. Čak i previše jabuka. Budući da sam navikao jesti prirodnu hranu, takve arome mogu osjetiti i neugodni su mi zbog svoje oštrine. Živa jabuka, ili čak džem, ima suptilniji, ali i intenzivniji okus. Međutim, to su samo moji osjećaji. Za potrebe ove bilješke, oni ne bi trebali utjecati na naš ukupni dojam o etiketi.

Završili smo s punilom. Čitaj dalje.

Šećer

Ako čitate moj blog, onda najvjerojatnije brinete da je vaša prehrana zdrava. I to tako da u njemu bude manje šećera. Stoga će vas ova komponenta vjerojatno zbuniti koliko i mene. Ali reći ću više o njegovoj prisutnosti. Da se podsjetimo: prvo smo radili pekmez, pa jogurt, a onda smo u jogurt stavljali pekmez. A sada vidimo da je nakon pekmeza u fermentirani mliječni proizvod dodan i šećer.

Možete li ovo zamisliti? Doma ulijte čašu kefira, u nju stavite žlicu domaćeg pekmeza, a zatim još jednu žlicu šećera.

Mislim da se to zove "apsurd".

Predjelo od jogurta

Očigledna komponenta koja bi trebala biti prisutna u "prirodnom bio-jogurtu". Malo se tu može komentirati. I ujedno ću se vratiti na šećer. Zapamtite, na početku smo rekli: kiselo tijesto i pekmez su približno isti. Sudeći po tome kako su punilo, šećer i starter smješteni u popisu sastojaka, šećera u ovom jogurtu ima gotovo koliko i punila.

Također napominjem da šećer nije posebno potreban za predjelo od jogurta. Mliječni šećer laktoza dovoljan je za bakterije mliječne kiseline. Štoviše, višak ugljikohidrata može imati depresivni učinak na kiselo tijesto i potaknuti razvoj patogene mikroflore.

Bifidobacterium ActiRegularis

Niti jedan Danone jogurt ne može bez ove komponente, jednostavno se tako događa. O ActiRegularisu sam napisao detaljniju priču, pa neću sada na tome. Ako je iz nekog razloga još niste vidjeli, svakako je pročitajte.

Dakle, međusažetak temeljen na analizi komponenti. Dva su dobra i ispravna: predjelo od mlijeka i jogurta. Postoje komponente koje nam u osnovi nisu potrebne: šećer, mlijeko u prahu i poznati ActiRegularis. Iako je samo punilo teško klasificirati kao koristan proizvod, općenito ne izaziva zabrinutost - razumijemo da uzimamo kefir s džemom. Također napominjemo da spominjanje jabuke i žitarica ne znači da su ti proizvodi u obliku koji će nam koristiti. To je samo opcija okusa. Reći ću više, ako uklonite jabuke, mekinje i prah muslija, ništa se neće dogoditi jogurtu i njegovim svojstvima (uključujući okus).

Nutritivna i energetska vrijednost

  • Bjelančevine 2,9 g
  • Masti 2,2 g
  • Ugljikohidrati 12 g, uklj. saharoza 6,6 g
  • Kcal 79 kcal

Sve to daje se na 100 g. Većina nas će je, kupeći takvu bočicu za ljetnu užinu, potpuno popiti. Boca 290 g t.j. dobivamo 229 kcal odjednom, a više od polovice tih kalorija dolazi iz brzih ugljikohidrata.

Obratimo pozornost i na to koliko malo proteina ima. To je usporedivo s brokulom! one. Ovaj proizvod se definitivno ne može smatrati visokoproteinskim međuobrokom, iako se čini da je proizvod mliječni proizvod.

*Iskreno radi, treba reći da mlijeko i kiselo mlijeko ne treba smatrati proizvodima koji su bogati proteinima. Sadrže približno jednake količine bjelančevina i ugljikohidrata.

Za usporedbu:

Napravio sam ovu usporedbu kako bih istaknuo: kad birate jogurt o kojem razgovaramo za međuobrok, nemojte misliti da je to najbolja i najzdravija opcija. Ako se želite rashladiti i pojesti nešto slatko, nemojte si uskratiti dobar sladoled - niže je kalorija.

Ako vam treba brzo rješenje i znate da čeznete za proteinima tijekom dana, hamburger će vam biti korisniji.

Kalkulacija za hamburger data je prema receptu McDonald's . Domaću varijantu na zrnato pecivo možete povećati na 180 kcal, povećati količinu vlakana i smanjiti količinu masti.

Jogurt je dobra opcija samo ako ga jako želite i jako volite ovaj okus. Više od okusa sladoleda i čokolade. Ali ne tretirajte ga kao zdravi kefir, već kao slatki desert - zapamtite da je šećer u njemu otprilike 2/3 volumena.J

Sažmimo

  1. Jogurt sadrži samo dva dobra i ispravna sastojka: mlijeko i jogurtnu kulturu. Njegov značajan dio čine komponente koje nam u principu nisu potrebne: šećer, mlijeko u prahu i bifidobakterije ActiRegularis. Punilo koje se koristi za dodavanje okusa jabuci, iako ga je teško svrstati u zdrave proizvode, uglavnom ne izaziva zabrinutost - razumijemo da uzimamo kefir s džemom.
  2. Žitarice i jabuke reklamirane velikim slovima na ambalaži nisu u obliku koji pruža zdravstvene prednosti.
  3. U nutritivnoj vrijednosti proizvod značajno gubi, jer... 2/3 se sastoji od brzih ugljikohidrata. Što se tiče kalorija, jedna boca jogurta može se usporediti s hamburgerom brze hrane.
  4. Ambalaža koristi privlačne slogane koji nas dovode u zabludu i stvaraju pogrešna očekivanja. Slijeđenje ovih očekivanja može dovesti do loših zdravstvenih posljedica.
  5. Prednosti: praktična bočica koju je ugodno držati u rukama. Može se prati i koristiti kod kuće za izradu koktela.

U nastavku teme prilažem video.

Opći pregled “Kako se prave jogurti”

Roskontrol provjerava svojstva jogurta

Time završavamo pregled pijenja "Activia prirodni biojogurt s jabukom i žitaricama". Ako ste zainteresirani da pregledam bilo koji proizvod u rubrici, pošaljite svoje želje

Prema službenoj izjavi predstavnika marke Danon, glavna korisna komponenta Activie su žive bakterije. Oni su posebno uzgojeni u laboratorijima tvrtke. No, što o tome kažu stručnjaci s tog područja?

Iako se sam proizvod zove i izgledom podsjeća na jogurt, njegov sastav se razlikuje od većine sličnih proizvoda na tržištu.

Proizvođač tvrdi da njihov proizvod pomaže u mršavljenju i održavanju prirodne ravnoteže u probavnom sustavu.

Je li ovo stvarno istina? Pogledajmo sastav proizvoda i analizirajmo učinke svakog sastojka na ljude.

Sastavni sastojci proizvoda Activia su:

  • krema
  • obrano mlijeko u prahu
  • predjelo od jogurta
  • posebne bifidobakterije
  • šećer i sirup
  • karamela
  • pektin
  • limunska kiselina
  • natrijev citrat
  • boja
  • aroma
  • škrob

Detaljno proučavanje sastava ostavlja upravo suprotan dojam od izjave proizvođača. Evo zašto:

  • u proizvod je dodana velika količina vode što umanjuje vrijednost komponente jogurta
  • za proizvod koji bi trebao poticati mršavljenje, sadrži previše
  • Umjetni okusi i arome izazivaju sumnju da je proizvod štetan za tijelo
  • Pouzdano je utvrđeno da škrob i mlijeko u prahu doprinose probavnim poremećajima

Osim toga, prirodni jogurt zadržava svoje glavne korisne osobine samo tjedan dana od trenutka fermentacije. A proizvođač je odredio rok trajanja za ovaj proizvod od mjesec dana. Sumnjiva izjava o sposobnosti da jogurt duže ostane zdravim ne uvjerava u suprotno.

Stoga se nemojte laskati praznim nadama da će redovita upotreba Activije donijeti bilo kakvu korist vašem tijelu. Možda nećete imati ni štete, ali prehrambeni proizvodi koji sadrže kemikalije ipak donose određeno dodatno opterećenje.

Je li stvarno tako? Glavne karakteristike koje nutricionisti daju ovom proizvodu su sljedeće:

  • Activia, kada se konzumira u prvom tjednu nakon fermentacije, ne daje veći učinak od obične
  • deklarirane bifidobakterije imaju ista svojstva kao bakterije u bilo kojem drugom fermentiranom mliječnom proizvodu

To jest, nutricionisti su jednoglasni u mišljenju da se ti proizvodi ne razlikuju od običnih fermentiranih mliječnih proizvoda, s izuzetkom prisutnosti velikog broja kemijskih aditiva.

Osim toga, mali dio nutricionista jednostavno je uvjeren da konzumacija proizvoda poput Activije više šteti probavi nego koristi. Dakle, takvi proizvodi pomažu procesu, kao i svaki drugi fermentirani mliječni proizvod.

U isto vrijeme, stalna pomoć tijelu u obliku punjenja potrebnim bakterijama izvana na kraju istiskuje prirodne bakterije želuca. Odnosno, s vremenom se želudac navikava primati pomoć od jogurta i prestaje proizvoditi vlastite tvari.

Stoga je bolje izolirati se od redovite konzumacije takvih proizvoda. Naravno, u teškim danima, kada probava nije u najboljem stanju, vrijedi se nagraditi nekom količinom ovog proizvoda, ali stručnjaci ne preporučuju njegovu stalnu upotrebu.

Prednosti Activie

Kako biste izbjegli neželjene posljedice za tijelo, liječnici preporučuju da se ne eksperimentira s raznim proizvodima koji se reklamiraju kao zdravi. Klinički neprovjerene tvari uvijek mogu štetno djelovati na organizam, pa makar se činile potpuno bezopasne.

Godine 1987. svjetski poznati brand Danon izdao je novu seriju fermentiranih mliječnih proizvoda Activia. Zdravi i ukusni jogurti brzo su osvojili simpatije ljudi koji vode zdrav način života. Danas je Activia zastupljena u 70 zemalja, uključujući Rusiju.

Što je Activia?

"Activia" je serija ili brend koji sadrži probiotičku bifidobakteriju Bifidus Actiregularis. Sojevi mikroorganizama razvijeni su u jednom od Danonovih istraživačkih centara i patentirani za ekskluzivnu upotrebu u proizvodima Activia.

Glavna razlika od ostalih fermentiranih mliječnih proizvoda predstavljenih na ruskom tržištu je u tome što Activia jogurt također sadrži probiotike. Kada uđu u gastrointestinalni trakt, zadržavaju svoju vitalnost i sudjeluju u procesu probave.

Kako djeluje Activia?

Većina ljudi na planeti ima problema s probavom. Loš okoliš, nekvalitetni proizvodi, loša prehrana negativno utječu na zdravlje cijelog organizma. Activia jogurt pomaže u ublažavanju takvih neugodnih simptoma kao što su nadutost, pojačano stvaranje plinova, kruljenje i nelagoda u trbuhu. Sadrži probiotike koji su od vitalnog značaja za osobe s probavnim problemima. Kako djeluje Activia?

Većina probiotičkih mikroorganizama ne ulazi u debelo crijevo, već umire u kiseloj sredini želuca. Bifidobacterium Actiregularis ostaje održiv mnogo dulje. Povećavaju brojnost korisne crijevne flore, čime se poboljšava njezin rad. Ukupno, staklenka Activia jogurta od 150 ml sadrži više od 10 milijardi bifidobakterija Bifidus Actiregularis. Klinički je dokazano da se konzumacijom ovog zdravog proizvoda dva puta dnevno možete riješiti neugodnih trbušnih tegoba u samo 4 tjedna.

Jogurt "Activia": sastav proizvoda

Tvrtka Danone, proizvođač Activia jogurta, uvjerava da svojim proizvodima ne dodaje konzervanse, stabilizatore i pojačivače okusa. To potvrđuju podaci navedeni na etiketi. Sastav prirodnog klasičnog jogurta s bifidobakterijom Actiregularis s udjelom masti 3,5% je sljedeći:

  • suho;
  • žive kulture jogurta;
  • žive bifidobakterije Actiregularis.

Kako bi se poboljšao okus, Activia fermentiranim mliječnim proizvodima dodaju se razna punila. Activia jogurt sa suhim šljivama ili jagodama nije ništa manje zdrav i sadrži istu količinu bifidobakterija. Ali sastav takvog proizvoda bit će manje prirodan: šećerni sirup, suhe šljive, kukuruzni škrob, zgušnjivač - pektin, sok od limuna, šećer.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija

Izvor je proteina, masti i ugljikohidrata. Oni su vitalni za pravilno funkcioniranje tijela. 100 grama Activia jogurta sadrži 4 grama proteina i masti i 6 grama ugljikohidrata. To znači da će jedenje takvog fermentiranog mliječnog proizvoda biti korisno za sve. Ostali Activia proizvodi imaju sličnu nutritivnu vrijednost.

Što je samo 75 kcal, mora biti prisutan u prehrani onih koji gube težinu. Uz njegovu pomoć možete postati vitki i atraktivni bez štete za svoje zdravlje.

Dobrobiti Activia jogurta za tijelo

Dobrobiti prirodnog jogurta poznate su odavno, jer povijest ovog fermentiranog mliječnog proizvoda seže 8 tisuća godina unatrag. Dobrobiti Activie za tijelo su neporecive i dokazane kliničkim studijama.

  • Bifidobacteria Actiregularis u jogurtu uništava patogene mikrobe i mikroorganizme u debelom crijevu te potiče kolonizaciju i razmnožavanje korisnih bakterija u njemu.
  • Nestaju osjećaj težine i drugi neugodni simptomi u trbuhu: nadutost, bol, pojačano stvaranje plinova, bolna stolica.
  • Activia jogurt pomaže uspostaviti stabilan rad crijeva i riješiti se zatvora.

  • Prirodni fermentirani mliječni proizvod potiče stabilan gubitak težine zbog poboljšane pokretljivosti crijeva.
  • Activia nije lijek, ali učinak njezine primjene ostaje i nakon prestanka uzimanja.
  • Bifidobakterije u jogurtu ostaju žive do kraja roka trajanja proizvoda. To je postignuto zahvaljujući korištenju najnovijih tehnologija u njegovoj proizvodnji.
  • Obnavlja i normalizira metabolizam u tijelu.

Unatoč svim korisnim svojstvima Activie, ne treba zaboraviti da to nije proizvod dječje hrane, pa stoga jogurte i druge fermentirane mliječne proizvode iz ove serije ne smiju konzumirati djeca mlađa od 3 godine.

Asortiman fermentiranih mliječnih proizvoda "Activia"

Jedna od važnih prednosti Activia fermentiranih mliječnih proizvoda je njihova široka ponuda. Istovremeno, kvaliteta i količina bifidobakterija ostaje na istoj visokoj razini. Raspon fermentiranih mliječnih proizvoda uključuje sljedeće vrste:

  • Skuta "Activia" ima laganu i nježnu krem ​​strukturu. Sadrži još više proteina i izvor je kalcija za tijelo. Osim tradicionalnog prirodnog okusa, dostupna je i skutna masa s okusom pečene jabuke ili breskve s dodatkom tri žitarice i lanenih sjemenki.
  • "Activia" termostat "sastoji se od samo 3 sastojka: mlijeka, starter kulture i bifidobakterije Actiregularis. Fermentira se u staklenci, tako da zadržava još više blagodati.
  • Jogurt. Osim prirodnih, predstavljen je u čitavoj paleti okusa: šumsko voće, suhe šljive, višnje, muesli, mekinje i žitarice, jagode i drugi. Ukupno ima više od 10 vrsta.
  • "Activia" drinking je delikatni jogurt obogaćen bifidobakterijom Actiregularis. Odlikuje se ne samo korisnim sastavom, već i praktičnim pakiranjem. Boca ovog fermentiranog mliječnog napitka "Activia" sadrži samo 52 kcal. Pitki jogurt dostupan je u sljedećem asortimanu okusa: suhe šljive, žitarice, ananas, smokve, mango i drugi.

  • Kefir "Activia" sadrži sve dobrobiti bakterija mliječne kiseline. Ovaj proizvod ima manje kalorija u usporedbi s ostalima: od 31 do 39 kcal, ovisno o udjelu masti - 0% ili 1%. Kefir za piće "Activia" prodaje se u prigodnoj bočici od 450 ili 870 grama.

Svi fermentirani mliječni proizvodi sadrže jedan obavezan, najvažniji sastojak - bifidobakteriju Actiregularis.

Serija jogurta Activia: recenzije kupaca

Većina kupaca cijenila je Activia fermentirane mliječne proizvode. Njihove pozitivne kritike potvrđuju da je predstavljeni jogurt ukusan i zdrav, stvarno poboljšava rad crijeva i pomaže riješiti se zatvora.

Pa ipak, nisu svi kupci zadovoljni kvalitetom proizvoda. Activia ponekad dobiva negativne kritike. Kupci nisu zadovoljni što jogurt s punilom sadrži neprirodne sastojke, boje i druge “kemikalije”.

Općenito, "Activia" je koristan i neophodan proizvod u prehrani, čijom redovitom uporabom funkcioniranje crijeva postaje stabilno i skladno.

Danas u ovoj rubrici gledam jogurt za piće. Dućan ima veliki izbor pa ćemo pronaći nešto poznato. Tvrtka Danone bila je u mojim rukama. Već smo pogledali. Tada smo zaključili da proizvod zaslužuje naše povjerenje, unatoč sumnjivim sloganima na ambalaži. Pogledajmo kako su se naša očekivanja ovog puta ispunila.

Pridružite se raspravi:

(c) Maria Verchenova

Ako vam se svidjela bilješka, spremite je na svoj zid i podijelite s prijateljima na popularnim kanalima:

Želite li znati više o tome kako odabrati prave proizvode i izbjeći da vas trgovci prevare? pozivam vas da online trening “Osnove pravilne prehrane”.

#ČitajOznake

Rasprava:

Pročitajmo sastav:

Normalizirano mlijeko, rekonstituirano mlijeko od mlijeka u prahu, punilo (šećerni sirup, jabuka, koncentrirani sok od jabuke, ražene i pšenične mekinje, musli u prahu (pšenica, zob), kukuruzni škrob, koncentrirani sok limuna, cimet, zgušnjivač - pektin, prirodna aroma); šećer, predjelo od jogurta, bifidobakterije ActiRegularis.

Normalizirano mlijeko

Očigledna komponenta u fermentiranom mliječnom napitku, ne izaziva nikakva pitanja. Samo da pojasnim što je normalizirano mlijeko.

Kao što znate, mlijeko ima masnoću. Na paketima smo navikli vidjeti natpis 3,2% i razlikovati ga od natpisa 2,5%. U prirodi vam niti jedna krava neće dati mlijeko s točno određenom masnoćom. To će ovisiti o pasmini, hrani, vremenu, pa čak i raspoloženju krave. Obično se sadržaj masti kreće od 3 do 6%. Kada mlijeko stigne u mljekaru ono se normalizira, tj. ili se dio masnoće ukloni (odvoji) ili, obrnuto, doda. To se radi kako bi se osiguralo da konačni proizvod uvijek zadovoljava navedene standarde. Sudeći po tome što je masnoća jogurta 2,5%, u ovom slučaju mlijeko je odvojeno kako bi se uklonio višak vrhnja.

Mlijeko je zdrav i hranjiv proizvod, bogat aminokiselinama i vitaminima. Ali sada nećemo o tome, jer... Govorimo o fermentiranom mliječnom proizvodu. Dok su bakterije mliječne kiseline proizvodile jogurt od mlijeka, već su preradile i kazein i laktozu i dodale njihove prednosti.

Rekonstituirano mlijeko iz mlijeka u prahu

Ova me komponenta već uznemirava. Što to znači: Prvo je bilo mlijeko. Normalizirano je, osušeno i dobiven je prah. Možda su dodane komponente protiv zgrudnjavanja. Zatim je taj prah negdje donesen i razrijeđen vodom.

Proces je jasan, ali ne volim kad se hrana toliko dugo obrađuje. Postaje previše profinjen i, ako mogu upotrijebiti neznanstveni izraz, "mrtav". Osim toga, takvo je mlijeko zasićeno jednostavnim šećerima - dok se suši, sve što je bilo korisno u mlijeku pretvara se u laktozu ili njezine derivate. A kada se prašak razrijedi vodom, svojstva originalnih proizvoda se više ne vraćaju.

Dakle, prvi znak je da ovaj jogurt nije zdrav koliko bismo htjeli. Ali možda bakterije mliječne kiseline od mlijeka u prahu naprave nešto živo i potrebno? Iako je teško reći, proučimo etiketu dalje.

Punilo

Sada ćemo posebno analizirati svaku komponentu ovog punila, ali za sada obratimo pozornost - nalazi se na trećem mjestu na popisu. To znači da ga ima manje od bilo koje vrste mlijeka, ali više od bakterija mliječne kiseline.

Za usporedbu: ako radite domaći jogurt onda na litru mlijeka stavite 2-3 žlice startera. A onda na dobiveni volumen jogurta možete staviti otprilike istu količinu džema. one. U principu, volumen punila i volumen startera općenito su usporedivi.

Šećerni sirup (komponenta za punjenje)

Spominje se prvi na ovom popisu, što znači da osnova punila nije voće, već šećerni sirup.

Za usporedbu: Domaći džem je baziran na bobičastom voću. Šećer može biti gotovo isti ili čak trećina volumena bobica.

I čuje se signal za nas: u ovom jogurtu komponente na drugom i trećem mjestu su izvori brzih ugljikohidrata. Ne proteini, kao što bi se očekivalo od fermentiranih mliječnih proizvoda, i ne složeni ugljikohidrati, kao što bi se moglo pretpostaviti iz natpisa "jabuka i žitarice", već brzi ugljikohidrati. Upravo one za koje su nas učili da zbog njih sladoled i kolači štete figuri.

Jabuka (komponenta za punjenje)

Smiješno je da se jabuka spominje u jednini J Pa dobro, to su poteškoće nomenklature i prijevoda. Pretpostavimo da nije samo jedna jabuka, nego taman toliko da bude manje šećera, a više nego soka od jabuke.

Međutim, komadići jabuke se ne vide u jogurtu (vidi sliku). To znači da je bila vrlo fino mljevena prilikom pripreme punila. To pak znači da je većina vitamina u jabuci uništena. Ostat će nam samo okus i još malo vlakana.

Kliknite na sliku za povećanje slike

Koncentrirani sok od jabuke (komponenta za punjenje)

Što je koncentrirani sok: napravljen je kako bi se sirovine mogle transportirati na velike udaljenosti. Iz jabuke/limuna se iscijedi sok, pasterizira i transportira. Ponekad se može ispariti kako bi se povećala koncentracija i ne nosio previše vode. Ali ako ste vidjeli prirodne sokove, oni su već sami po sebi vrlo koncentrirani. Nema tu puno za ispariti. Naprotiv, ako cijedite sokove iz svježeg voća, morate ih razrijediti vodom kako ne biste opekli želudac.

Treba napomenuti da se ova komponenta ne slaže dobro s bakterijama mlijeka i jogurta. Odavde postaje jasno zašto se sve te bobice stavljaju u jogurt nakon što je sazrio. I stavljaju ga u obliku punila, odnosno, ako povučemo analogiju s našim svakodnevnim životom, u obliku pekmeza. Dodavanje soka u džem je, općenito, zanimljiva praksa. I razumijemo da sam jogurt više ne sadrži sok, nego džem na bazi soka.

Ražene i pšenične mekinje (komponenta punila)

O super! Upravo ono što je liječnik naredio. Obećali su žitarice na etiketama, a stvarno su stavili žitarice.

Istina, ne u jogurt, nego u džem, koji će se onda dodati u jogurt. I tu ispada mala besmislica: mekinje u ovom jogurtu se kuhaju. one. vlakna više nisu tako gruba kao što očekujemo zbog toplinske obrade, prešla su u lako probavljiv oblik, a zajedno s prebiotikom dobili smo mali set složenih ugljikohidrata. S vitaminima, što tješi.

Na gornjoj fotografiji, gdje sam pokušao pronaći jabuku u jogurtu, također se vidi da nema puno mekinja. Plus su kuhani.

U biti, ispada da nam mekinje obećane na etiketi u ovom slučaju ne donose nikakvu korist. Lakše je kupiti bilo koji jogurt koji volite, ne zamarajte se oznakom "sa žitaricama" i sami dodajte žlicu mekinja. Srećom, u takvoj boci sve se lako miješa.

Müsli u prahu (pšenica, zob) (komponenta za punjenje)

Napomena - ne musli, nego musli u prahu. Prevodim: brašno od pšenice i zobi.

Ali mi smo odabrali fermentirani mliječni proizvod, nadajući se zdravom međuobroku, ali sada smo završili s proizvodom od brašna...

Kukuruzni škrob (komponenta za punjenje)

Ali s druge strane, govorimo o komponentama punila, a ako ste jogurt uzeli s tvorničkim pekmezom, morate shvatiti da će određena količina škroba biti prisutna u tvorničkom pekmezu. U principu, ne treba se previše bojati.

Drugo pitanje je da mi se ne sviđa ideja da pijem škrob s jogurtom. Odbijam ratluk zbog ovog škroba, ali ovdje ga stavljaju u jogurt, pa i začinjavaju uz slogan “zdravo!”

Cimet (komponenta za punjenje)

Evo je, čarobna komponenta jogurta za mršavljenje! Trebamo više! “Cimet ima sposobnost ubrzavanja metabolizma, a samo pola žličice dnevno može vam pomoći da izgubite oko kilogram u mjesec dana.”- tako obično pišu u sjajnim časopisima, ne ulazeći u detalje o mehanizmu takve sposobnosti.

Naravno, na pozadini šećera i škroba, cimet neće dati nikakav učinak. A doza je daleko od pola žličice. Dodaje se isključivo radi poboljšanja okusa.

Zgušnjivač – pektini (komponenta punila)

Ovdje vrijedi isti slučaj kao i kod škroba. Sasvim je očekivana komponenta u tvorničkom pekmezu. Nema ništa strašno u vezi s njima, oni se izvlače iz jabuka (posebno nakon što je sok iscijeđen) i agruma. Pektin je lako nabaviti i kod kuće, pa možete napraviti domaću marmeladu ili druge poslastice. Poznati sljez od jabuka ima svoja elastična svojstva upravo zahvaljujući visokom udjelu pektina u pireu od pečene jabuke.

Pektini se često nazivaju “biljni proteini”. Ali moramo shvatiti da je ovo alegorija. Pektini su složeni ugljikohidrati koji imaju strukturnu funkciju u biljkama, tj. dati krutost i oblik. U našem tijelu strukturnu funkciju obavljaju proteini, otuda analogija.

Prirodna aroma (komponenta za punjenje)

Ovaj jogurt zaista ima okus jabuke. Čak i previše jabuka. Budući da sam navikao jesti prirodnu hranu, takve arome mogu osjetiti i neugodni su mi zbog svoje oštrine. Živa jabuka, ili čak džem, ima suptilniji, ali i intenzivniji okus. Međutim, to su samo moji osjećaji. Za potrebe ove bilješke, oni ne bi trebali utjecati na naš ukupni dojam o etiketi.

Završili smo s punilom. Čitaj dalje.

Šećer

Ako čitate moj blog, onda najvjerojatnije brinete da je vaša prehrana zdrava. I to tako da u njemu bude manje šećera. Stoga će vas ova komponenta vjerojatno zbuniti koliko i mene. Ali reći ću više o njegovoj prisutnosti. Da se podsjetimo: prvo smo radili pekmez, pa jogurt, a onda smo u jogurt stavljali pekmez. A sada vidimo da je nakon pekmeza u fermentirani mliječni proizvod dodan i šećer.

Možete li ovo zamisliti? Doma ulijte čašu kefira, u nju stavite žlicu domaćeg pekmeza, a zatim još jednu žlicu šećera.

Mislim da se to zove "apsurd".

Predjelo od jogurta

Očigledna komponenta koja bi trebala biti prisutna u "prirodnom bio-jogurtu". Malo se tu može komentirati. I ujedno ću se vratiti na šećer. Zapamtite, na početku smo rekli: kiselo tijesto i pekmez su približno isti. Sudeći po tome kako su punilo, šećer i starter smješteni u popisu sastojaka, šećera u ovom jogurtu ima gotovo koliko i punila.

Također napominjem da šećer nije posebno potreban za predjelo od jogurta. Mliječni šećer laktoza dovoljan je za bakterije mliječne kiseline. Štoviše, višak ugljikohidrata može imati depresivni učinak na kiselo tijesto i potaknuti razvoj patogene mikroflore.

Bifidobacterium ActiRegularis

Niti jedan Danone jogurt ne može bez ove komponente, jednostavno se tako događa. O ActiRegularisu sam napisao detaljniju priču, pa neću sada na tome. Ako je iz nekog razloga još niste vidjeli, svakako je pročitajte.

Dakle, međusažetak temeljen na analizi komponenti. Dva su dobra i ispravna: predjelo od mlijeka i jogurta. Postoje komponente koje nam u osnovi nisu potrebne: šećer, mlijeko u prahu i poznati ActiRegularis. Iako je samo punilo teško klasificirati kao koristan proizvod, općenito ne izaziva zabrinutost - razumijemo da uzimamo kefir s džemom. Također napominjemo da spominjanje jabuke i žitarica ne znači da su ti proizvodi u obliku koji će nam koristiti. To je samo opcija okusa. Reći ću više, ako uklonite jabuke, mekinje i prah muslija, ništa se neće dogoditi jogurtu i njegovim svojstvima (uključujući okus).

Nutritivna i energetska vrijednost

  • Bjelančevine 2,9 g
  • Masti 2,2 g
  • Ugljikohidrati 12 g, uklj. saharoza 6,6 g
  • Kcal 79 kcal

Sve to daje se na 100 g. Većina nas će je, kupeći takvu bočicu za ljetnu užinu, potpuno popiti. Boca 290 g t.j. dobivamo 229 kcal odjednom, a više od polovice tih kalorija dolazi iz brzih ugljikohidrata.

Obratimo pozornost i na to koliko malo proteina ima. To je usporedivo s brokulom! one. Ovaj proizvod se definitivno ne može smatrati visokoproteinskim međuobrokom, iako se čini da je proizvod mliječni proizvod.

*Iskreno radi, treba reći da mlijeko i kiselo mlijeko ne treba smatrati proizvodima koji su bogati proteinima. Sadrže približno jednake količine bjelančevina i ugljikohidrata.

Za usporedbu:

Napravio sam ovu usporedbu kako bih istaknuo: kad birate jogurt o kojem razgovaramo za međuobrok, nemojte misliti da je to najbolja i najzdravija opcija. Ako se želite rashladiti i pojesti nešto slatko, nemojte si uskratiti dobar sladoled - niže je kalorija.

Ako vam treba brzo rješenje i znate da čeznete za proteinima tijekom dana, hamburger će vam biti korisniji.

Kalkulacija za hamburger data je prema receptu McDonald's . Domaću varijantu na zrnato pecivo možete povećati na 180 kcal, povećati količinu vlakana i smanjiti količinu masti.

Jogurt je dobra opcija samo ako ga jako želite i jako volite ovaj okus. Više od okusa sladoleda i čokolade. Ali ne tretirajte ga kao zdravi kefir, već kao slatki desert - zapamtite da je šećer u njemu otprilike 2/3 volumena.J

Sažmimo

  1. Jogurt sadrži samo dva dobra i ispravna sastojka: mlijeko i jogurtnu kulturu. Njegov značajan dio čine komponente koje nam u principu nisu potrebne: šećer, mlijeko u prahu i bifidobakterije ActiRegularis. Punilo koje se koristi za dodavanje okusa jabuci, iako ga je teško svrstati u zdrave proizvode, uglavnom ne izaziva zabrinutost - razumijemo da uzimamo kefir s džemom.
  2. Žitarice i jabuke reklamirane velikim slovima na ambalaži nisu u obliku koji pruža zdravstvene prednosti.
  3. U nutritivnoj vrijednosti proizvod značajno gubi, jer... 2/3 se sastoji od brzih ugljikohidrata. Što se tiče kalorija, jedna boca jogurta može se usporediti s hamburgerom brze hrane.
  4. Ambalaža koristi privlačne slogane koji nas dovode u zabludu i stvaraju pogrešna očekivanja. Slijeđenje ovih očekivanja može dovesti do loših zdravstvenih posljedica.
  5. Prednosti: praktična bočica koju je ugodno držati u rukama. Može se prati i koristiti kod kuće za izradu koktela.

U nastavku teme prilažem video.

Opći pregled “Kako se prave jogurti”

Roskontrol provjerava svojstva jogurta

Time završavamo pregled pijenja "Activia prirodni biojogurt s jabukom i žitaricama". Ako ste zainteresirani da pregledam bilo koji proizvod u rubrici, pošaljite svoje želje



Učitavanje...Učitavanje...