Zašto se palačinke lijepe za tavu? Postoji mnogo odgovora na ovo pitanje. A kako bi vaše palačinke bile ukusne, tanke i neobično nježne, predstavit ćemo nekoliko najvjerojatnijih razloga zašto prvi proizvodi postaju kvrgavi. Naravno, reći ćemo vam i kako eliminirati ovu pojavu i što je potrebno učiniti da se to postigne.
Štap za palačinke: što učiniti?
Postoji nekoliko čimbenika koji doprinose nepravilnom i neukusnom prženju domaćih palačinki. Ovaj problem može biti skriven u samom tijestu za desert, u posuđu, u načinu prženja itd. U tom smislu, kako bi se dobilo tanko i ukusne palačinke, koji se nikada neće držati posuđa, potrebno je eliminirati sve postojeće i moguće čimbenike.
Odabir pravog posuđa
Zašto se palačinke lijepe za tavu? Ovaj fenomen može biti uzrokovan nepravilno odabranim posuđem. Uostalom, za pečenje domaći desert Preporuča se koristiti samo tavu od lijevanog željeza ili aluminija. Zašto? Vrlo je jednostavno. Činjenica je da se tijekom prženja na posuđu izrađenom od predstavljenih materijala stvara jedva primjetan sloj masti koji štiti proizvode od lijepljenja na površinu. Zato za instant kuhanje Preporučljivo je koristiti samo takve tave za palačinke.
Pravilno zagrijte posuđe
Zašto se palačinke lijepe čak i za tavu od lijevanog željeza ili aluminija? Ako takvo posuđe dobro operete četkom, površinski zaštitni sloj može nestati. Da biste vratili film, preporuča se zagrijati tavu crveno vruće (dok se ne pojavi lagana maglica).
Pravilno miješenje tijesta
Zašto se palačinke lijepe za tavu čak i ako ste odabrali dovoljno vruće posuđe od aluminija ili lijevanog željeza? U ovom slučaju može biti krivo samo pripremljeno tijesto. Posebno treba istaknuti da se najčešće na tavu lijepe debele palačinke. Ova činjenica je zbog činjenice da za prvi desert pokušavamo napraviti prilično tekući temelj. U pravilu, takva marljivost je ono što uzrokuje lijepljenje palačinki. U tom slučaju dodajte još malo brašna u tijesto.
Usput, palačinke se mogu zalijepiti za tavu kao rezultat nedostatka sastojka kao što su jaja. Uostalom, ako ste koristili jednu stvar ovog proizvoda po litri mlijeka ili kefira, onda to očito nije dovoljno. A to je zbog činjenice da kokošja jaja djelovati kao vrsta pričvrsnog elementa za buduće palačinke. Štoviše, s njima proizvodi postaju puno smeđi i brže se peku.
Ako vam se nakon svih opisanih koraka palačinke i dalje lijepe, pokušajte u podlogu dodati nekoliko desertnih žlica biljnog ulja. To će tijesto učiniti “omekšanim” i spriječiti da se zalijepi tijekom prženja.
Upotreba masti
Što trebate učiniti kako biste bili vrlo ukusni i brze palačinke? Kako se takvi proizvodi ne bi zalijepili za tavu, preporučljivo je podmazati njezinu površinu biljnim uljem. Da biste to učinili, čiste i suhe posude stavite na jaku vatru, ulijte nekoliko velikih žlica masti i zagrijte do crvenog vrućina. Nakon što se dimi iz tave i ulja, možete sigurno položiti tijesto.
Posebno treba istaknuti da se za ove svrhe maslac ili margarin se jako obeshrabruje. Uostalom, takvi proizvodi sadrže vodu, a kada se jako zagriju, ona će prokuhati, što će pridonijeti ne samo lijepljenju vaših palačinki, već i njihovom gorenju.
Između ostalog, za pripremu takvog deserta možete koristiti i komad mast. Usput, zahvaljujući njemu možete lako utvrditi jesu li se jela dobro zagrijala ili ne. Dakle, ako mast počne cvrčati i topiti se, to znači da je tava dovoljno vruća i da biste trebali sigurno početi peći.
Nemojte koristiti novo posuđe!
Zašto se palačinke lijepe za tavu? Razlog tome može biti činjenica da ste nedavno kupili novo posuđe i odlučili ga koristiti za pripremu ukusnih delikatnih proizvoda.
To je greška, jer takva tava nije dovoljno zagrijana za pečenje. Preporuča se koristiti nove posude za pripremu drugih jela, a tek onda za palačinke. Jedino se tako vaše jelo nikada neće zalijepiti.
Sažmimo to
Kao što vidite, postoji nekoliko čimbenika koji mogu pridonijeti neuspješnom desertu. Ako ih sve isključite, sigurno ćete dobiti vrlo nježne, tanke i
Također treba napomenuti da je vruću tavu potrebno namazati biljnim uljem ili mašću samo jednom - prilikom pečenja prvog proizvoda. Ostatak se preporuča kuhati isključivo u suhim, vrućim jelima. Ali kako bi vaše palačinke bile sočne i ukusne, preporučljivo je odmah ih namazati masnoćom za kuhanje.
Palačinke su jelo koje je savršeno za svečani stol, i za većinu redoviti doručak. Mnoge domaćice vole ih kuhati. Međutim, prije ili kasnije, svi se suoče s istim problemom: palačinke se lijepe za tavu i ne zna se što učiniti. Pogledajmo zašto se to može dogoditi i kako se nositi s tim.
Palačinke se ne odvajaju od tave. Što učiniti?
Čak i iskusna domaćica može imati ovaj problem. Čini se da se sve radi prema receptu, ali palačinke i dalje ne izlaze iz tave, gore ili se trgaju kada ih pokušate okrenuti.
Postoji nekoliko razloga zašto se palačinke mogu lijepiti za tavu:
- Nepoštivanje recepture;
- Netočna konzistencija tijesta;
- Problemi s premazom tave;
- Nedovoljno zagrijavanje posude.
Ako se nosite s ovim problemima, palačinke će lako ispasti onakve kakve trebate. A ako koristite naše na originalne načine, čak i tako jednostavno jelo postat će prava svečana večera.
Nepoštivanje recepture
Često iskusne domaćice dodaju sastojke "na oko" prilikom pripreme tijesta. Ali u isto vrijeme postoji mogućnost da će neka komponenta biti u višku ili, naprotiv, nešto će nedostajati. Na primjer:
- Nedostatak jaja rezultirat će pahuljastim i blijedim palačinkama.
- Višak sode također neće dovesti do ničega dobrog: palačinke se lijepe za tavu i trgaju se kada se preokrenu.
Važno! Da biste izbjegli takav problem, morate pažljivo pročitati recept i slijediti proporcije.
Ako ste tijekom pripreme nešto pomiješali ili su u receptu navedeni pogrešni omjeri, morat ćete malo razmisliti kako biste ispravili situaciju.
Što dodati u tijesto da ne bude problema s pečenjem?
jaja
Pileća jaja su komponenta za lijepljenje tijesta za ovaj desert. Osim toga, oni su ti koji gotovim palačinkama daju rumenu boju i elastičnost. Ali postoje recepti u kojima se ne spominju jaja, zbog čega tijesto ispada labavo, a palačinke se ne žele preokrenuti i trgati.
Izlaz iz ove situacije je jednostavan: dodajte nekoliko jaja u tijesto i pokušajte ispeći palačinku. Ako nema rezultata, možete dodati još jaja.
Važno! Nakon dodavanja jaja, palačinke će se brže ispeći, ispasti će ljepše nijanse, a na suhe rubove možete zaboraviti.
Soda
Soda bikarbona se dodaje u palačinke napravljene na kefiru i kiselom mlijeku. Soda uklanja višak kiseline, čineći palačinke prozračnijima. Ali morate ga dodati strogo prema receptu, jer ako ima viška sode, tijesto će izgubiti ljepljivost i nećete moći okrenuti palačinku. Osim toga, oni će se promijeniti kvalitete okusa posuđe.
Važno! Ako ste ipak pretjerali s dodavanjem sode, tada trebate napraviti zasebnu seriju bez sode, a zatim je uliti u razmaženo tijesto.
Ulje
Biljno ulje mora se dodati izravno u tijesto. Ovako će biti mekša, a palačinke će dobiti poseban okus. Ulje će također stvoriti dodatni odmak između palačinke i tave, što će smanjiti mogućnost lijepljenja palačinki. 
Šećer
Višak šećera u tijestu dovodi do takozvanog "karamele" efekta - palačinke se lijepe za tavu zbog zagorenog šećera. Stoga se preporuča ne dodavati hranu koja sadrži puno šećera u seriju. Bolje je da gotovo jelo poslužiti slatkiše.
Zasebno, možete koristiti izbor kako biste ih učinili još ukusnijim.
Nepravilna konzistencija tijesta
Rezultat ovisi o konzistenciji tijesta. Što je deblji, palačinke će biti gušće i deblje. Eto zašto neiskusne domaćice za tanke palačinke rade ga potpuno tijesto. Zbog toga voda isparava, a palačinke se lijepe za tavu, postaju suhe i lomljive.
Probleme možete izbjeći tako da tijesto dobijete željenu konzistenciju: dodavanjem vode, mlijeka ili brašna.
Važno! Voda i mlijeko moraju biti topli, kao kod dodavanja hladna voda brašno se možda neće potpuno izmiješati, stvarajući grudice i tople vode uništit će okus palačinki.
Gotovo tijesto mora biti gušće od kefira, ali tanje od kiselog vrhnja.
Problemi s premazom posude
Ovo je još jedan odgovor na pitanje “Zašto se palačinke lijepe za tavu?” Slični problemi nastaju ako je tava nova ili, obrnuto, stara.
Prilikom korištenja nova tava, koji je upravo stigao u vaš dom s polica trgovine, mogu se pojaviti problemi. Da biste to izbjegli:
- Najprije možete napraviti “probijanje”: pržite nešto tako da se na površini stvori masni sloj. Nakon toga možete sa sigurnošću krenuti s pripremom palačinki.
- Tavu prije upotrebe možete i zagrijati. Da biste to učinili, u nju se ulije sol, a tava se zagrijava na vatri ili u pećnici sat vremena, povremeno miješajući sol. Nakon kalcinacije sol se izlije, a tava se obriše krpom i namaže uljem, mašću ili mašću.
Važno! Morate namastiti ne samo dno tepsije, već i stranice jer se i tu tijesto često raširi.
Tavu koju koristite morate povremeno čistiti, inače to može postati još jedan razlog za lijepljenje hrane. Evo nekoliko savjeta kako očistiti tavu da se palačinke ne zalijepe:
- Možete koristiti obične deterdženti, temeljito pranje i ispiranje posude. Zatim ga preostaje samo osušiti i namazati uljem.
- Za čišćenje posude nije potrebno koristiti deterdžente. Često je dovoljno napuniti posuđe vodom prije pranja, dodajući malo soli ili sode. Rezultat će biti još učinkovitiji od korištenja deterdženata za pranje posuđa.
- Prilikom pranja posuđa u kojem se prže palačinke preporuča se koristiti krpe ili meke spužve.
Važno! Nemojte koristiti željezne spužve ili tvrde četke za čišćenje posude. Oni oštećuju premaz tave, zbog čega hrana stalno gori.
Kao što znamo iz narodne izreke, prva palačinka je uvijek kvrgava. Ali što učiniti ako drugi, treći i četvrti izađu u grudici?
Pogreške u receptu ili brašno niske kvalitete mogu biti uzrok problema. Pročitajte zašto se palačinke lijepe za tavu i što učiniti.
Najčešći razlozi su neznanje kako pripremiti jelo. Za pripremu tankih otvorene palačinke Važno je pridržavati se recepture.
Ali postoje i drugi čimbenici koji mogu stati na put stvaranju savršenog doručka.
Provjerite zašto se palačinke lijepe, a saznajte i kako namastiti tavu:
| Uzrok | Opis | Što učiniti da se palačinka ne zalijepi |
| Posuda se nije zagrijala | To zna svaka domaćica hladna jela Nećete moći ispeći jelo. Tava mora biti prethodno zagrijana | Oštećeno posuđe operite i počnite pravilno pržiti. Temperatura bi trebala biti malo iznad prosjeka |
| Pogrešno posuđe | Bitno je kuhati u dobroj tavi. Odličan izbor posuđe će biti presvučeno neprijanjajućim premazom ili izrađeno od materijala od lijevanog željeza | Možete kupiti jeftinu opciju - aparat za palačinke, na kojem tanke palačinke nikada ne izgore |
| Konzistencija tijesta | Nije gusto, nije tekuće - to je opis koji će dati svaka domaćica. Iz gusta masa dobit ćete debele palačinke, ali nećete moći ispeći tekuće | U gusto tijesto dodajte malo mlijeka, a u tekuće brašno. |
| Recept | Mnoge žene koriste pametan životni trik koji im pomaže kuhati sutra čak i s lošim posuđem. Dodajte žlicu biljnog ulja u recept | Ako su svi sastojci već izmiješani, nemojte ponovno vaditi mikser. Ručno istresite tijesto pomoću vilice. Dobivenu smjesu povremeno promiješajte |
| Namastiti tepsiju | Čak i za pravljenje palačinki potrebno je malo namastiti tavu. Ne zaboravite da mast trebate nanijeti u tankom sloju; Suhu tavu povremeno namastite |
Posuđe možete podmazati ne samo suncokretovo ulje, ali i bilo koje povrće, kokos, maslina, pogodno za prženje. Možete otopiti komad kremasti proizvod, nanesite tanki sloj svinjska mast ili počastite tavu svinjskom mašću |
Važno! Ljudi su mršavi otvorene palačinke zvani nalistniki.
I nemojte koristiti novo posuđe za pripremu omiljenog doručka. Kupljeni aparat za palačinke mora se prvo temeljito oprati, tretirati otopinom sode, a prženo prvo tijesto mora se baciti.
Posuđe se može zalijepiti za izgrebano posuđe. Važno je ne koristiti vilice ili željezne naprave za okretanje. Kupite drvenu ili silikonsku lopaticu.
Recepti s mlijekom i kefirom za sprječavanje lijepljenja palačinki
Pravi recept je pola uspjeha. Za pripremu ukusnih i finih palačinki trebat će vam malo vremena i najviše jednostavni proizvodi. Ovaj recept čini doručak za cijelu obitelj.
Kuhinja bi trebala imati sljedeće sastojke:
- Kefir i mlijeko - po 200 mililitara.
- Šećer - 40 grama.
- Biljno ulje 20 - 30 mililitara.
- Jaja - 2 komada.
- Brašno – 1 šalica.
- Sol, soda.
Univerzalna opcija koja je prikladna za punjenje slatkih i slanih opcija. Možete koristiti manje šećera nego što je navedeno. Pratite redoslijed kako biste osigurali tijesto bez grudica.
Savjet! Bez jaja će se palačinke pokidati, ali možete ih zamijeniti zrelom bananom.
Razmotriti:
- Za početak pomiješajte mlijeko i kefir u jednakom omjeru u visokoj posudi. Dodajte smjesu jaja razmućenih sa soli i šećerom.
- Bolje je odabrati brašno premija. Kako biste izbjegli stvaranje grudica, dodajte sipke sastojke jednu po žlicu.
Kod miješanja mikserom možete odmah pomiješati sve sastojke u jednoj posudi.
- Dodajte sodu bikarbonu na vrh noža gotova masa. Tijesto će početi mjehuriti. Neke ga domaćice gase octom.
- Kako palačinka ne bi postala grudasta, u tijesto dodajte 1-2 žlice biljnog ulja. Smjesu temeljito izmiksajte.
Sada još samo preostaje ispeći palačinke. Zagrijte tavu, premažite uljem.
Kutačom grabite tijesto, imajte na umu da se masa treba lako i brzo razvlačiti, količinu prilagodite po porciji. Tijesto brzo rasporedite po cijeloj površini tepsije.
Za nadjev možete koristiti pekmez, otopljenu čokoladu ili šunku i sir.
Stavite svoju omiljenu hranu u sredinu, zatvorite rubove i zagrijte omotnicu u tavi ili u njoj mikrovalna pećnica. Dobar tek!
Posne palačinke na vodi
Žene često idu na dijetu i ne dopuštaju sebi jesti dodatne kalorije. Ali posne palačinke neće naškoditi figuri.
Ovaj recept mogu koristiti i vegetarijanci, jer se jaja ne koriste za kuhanje.
Sve što trebate učiniti je pomiješati čašu ledene vode s istom količinom brašna. Dodati šećer, sol po ukusu, te vrhom noža dodati prašak za pecivo ili sodu bikarbonu.
Trebat će vam 40-50 ml biljnog ulja, ne manje, inače će se palačinke pokidati.
Savjet! Kako ne biste zaprljali posuđe, sve sastojke pomiješajte u plastičnoj boci od litre.
Smjesu dobro protresite i dijelove izlijte u vruću tavu.
Pržite jelo na klasičan način. Umjesto redovno brašno Možete dodati raž i 1 žlicu vlakana - doručak će postati još zdraviji.
Za nadjev zgnječite svježi sir ili dodajte svježe nasjeckano začinsko bilje.
Što nedostaje tijestu ako se palačinke pokidaju?
Pratite točan recept, ali doručak vam ne uspijeva? To znači da nešto nije išlo po planu. Provjerite je li recept ispravan i jesu li svi sastojci pomiješani.
Postoji nekoliko razloga zašto se to događa i što nedostaje:
- Mučiti. Tijesto nije dovoljno gusto, nema dovoljno glutena, pa se listovi trgaju.
- jaja. Po klasični recept za žute palačinke bolje je uzeti barem dva domaća kokošja jaja.
Tava se možda nije dovoljno zagrijala ili ste je možda prerano okrenuli.
Također može biti krivo brašno loše kvalitete. Da biste izbjegli pogreške i kuhali palačinke brzo i ukusno, slijedite recept.
Koristan video
Svima je poznata poslovica da prva palačinka uvijek ispadne kvrgava. Ali zapravo je ovu izjavu lako odbaciti.
Da biste shvatili zašto se palačinke lijepe za tavu, trebali biste pročitati moj članak do kraja. Odlučio sam dati sažetak savjeta koji će vam pomoći da shvatite kako izbjeći višu silu u ovoj situaciji, a koji se odnose i na tijesto i na tavu.
Prilikom pripreme palačinki za doručak, kako na kefiru, tako i na vodi, svaka domaćica imala je problem kada su palačinke zagorjele u tavi, slabo se prevrnule i počele se trgati i lijepiti.
Situacija može postati još stresnija ako trebate nahraniti goste, a ne možete napraviti palačinke. Kako ne bi plakao od kulinarskog neuspjeha vlastitu kuhinju, predlažem da osobno saznate zašto se palačinke lijepe za tavu i što treba učiniti u ovoj situaciji.
U ovom sam članku pokušao prikupiti brojne savjete, sistematizirajući ih zajedno s osobno iskustvo. Moram priznati da je za mene stvarno solidan.
Bilo bi mi drago ako ne samo da pročitate članak do kraja, već i da ga odlučite koristiti iz vlastitog iskustva u kuhinji. Počnimo se baviti svime redom. Ova pravila vrijede za palačinke napravljene na kefiru i vodi.
Odabir pravog posuđa
Ako se palačinke zalijepe, mnogi ljudi savjetuju da odaberete samo posebnu tavu za njihovo kuhanje. Razumijevajući zašto se to događa, možemo primijetiti da je savjet doista točan, ali samo djelomično.
Cijela stvar je da morate obratiti pozornost na materijal vašeg posuđa. Ako se radi o lijevanom željezu ili aluminijsko posuđe, tada se savjet može primijeniti u praksi.
U drugim slučajevima ne smije se koristiti. To je opravdano činjenicom da se u gore navedenim tavama tijekom zagrijavanja stvara poseban sloj masnoće čvrstih svojstava.
Ovaj film može spriječiti situacije u kojima se palačinke lijepe za površinu tava od lijevanog željeza. Slično radi i kada je potrebno zaštititi površinu posuđe od lijevanog željeza od hrđe.
Nakon pripreme palačinki na kefiru ili vodi, svaka domaćica pere suđe. Nakon jednog procesa pranja, zaštitna vlakna folije se ne uklanjaju i stoga sljedeći put Treba računati na uspješno pečenje palačinki, jer često ne zagore.
Ako tavu operete nekoliko puta nakon kuhanja drugih jela, možda neće ostati ni traga od filma.
Kao rezultat toga, naknadno pečenje bit će popraćeno pitanjima o tome što učiniti ako se palačinke zalijepe za površinu tave, izgore i kako se nositi s tim.
Zagrijte posuđe prije pečenja
Palačinke treba peći na kefiru, mlijeku i vodi u dobro zagrijanoj tavi. Ovaj savjet je zaista realan i koristan.
Važno je zagrijati tavu toplinom. ulje, kad se dobro zagrije pojavit će se dim. Po mom iskustvu, u ovoj situaciji nije bilo slučajeva da se palačinke zalijepe.
Ni ovoga puta situacija neće proći bez spomena same folije koja štiti posuđe. Dok pečete palačinke, posuđe se mora zagrijati jer će inače isplivati na površinu pitanje zašto se palačinke lijepe za tavu.
U ovom slučaju sigurno ćete se sjetiti poznate izreke o palačinkama i komi, koliko god tužno zvučalo. Iskusne domaćice odmah mogu razumjeti kada početi s pečenjem palačinki, dok drugi provjeravaju temperaturu jela istim okrutnim pravilom "prva palačinka je kvrgava".
Namastiti tepsiju
Neki kuhari savjetuju pripremu domaćih palačinki na suhoj tavi. Ako poznajete takve ljude, znajte da kuhaju u tavi s teflonom ili lažu. U takvoj tavi tijesto neće zagorjeti, ali u njega treba dodati smjesu. ulje.
Ako kuhate palačinke bez dodavanja rast. ulja, onda moramo priznati da će biti tvrdi, mogu se usporediti s potplatom vojničke čizme.
Odlučite, naravno, sami kakve biste palačinke trebali jesti, ali savjetujem vam da slijedite narodna mudrost, koja kaže da je nemoguće pokvariti palačinku maslacem.
Mijesiti pravo tijesto
Rijetko tijesto za palačinke neće donijeti željeni rezultat. Potrebno je ispravno razumjeti što je to savršeno tijesto za palačinke. Ako je pregusto, onda će somuni početi izgledati kao lepinje, a takav efekt sigurno nitko ne želi.
Još važna činjenica– dodajte sodu u tijesto. U slučaju da ima puno toga u sastavu bijela komponenta, tada će palačinke ispasti labave i pokidat će se. Kad ih okrenete, u tavi će ostati samo komadići. Možete dodati sodu, ali samo malo.
Sastav tijesta
Sastav tijesta igra veliku ulogu u uspješnosti pečenja domaćih palačinki. Ako vam palačinke zagore, prvo dodajte ulje. Potrebno je dodati biljku u smjesu. ulje.
To je zbog ne samo činjenice da palačinke neće zagorjeti, već će imati i poseban okus. Ovaj postupak ne oduzima puno vremena, ali pozitivan rezultat će biti vidljiv odmah.
Ako ima puno tijesta, potrebno ga je miješati tijekom prženja. Sve ovisi o tome koju ćete odluku dodati u kombinaciju biljno ulje uzrokovat će nakupljanje na površini. Važno je smjesu dobro protresti.
Ne štedite ulje
Kada pržite palačinke, ne biste trebali štedjeti biljno ulje. Naravno, zaboravite na osjećaj do te mjere u ovom slučaju ne preporučuje se. Ako je posuda suha, tada će se, kao što sam rekao gore, kvaliteta pečenja značajno smanjiti.
Ulje treba ravnomjerno rasporediti po površini posude. Trebali biste ga dodati prije pečenja sljedeće palačinke. Ali molim te, bez fanatizma. Previše masne palačinke također neće biti odličan.
Ne možete naći bolju staru tavu za palačinke
Ne smijete koristiti novu tavu za pečenje palačinki. Čak i ako ga podgrijete, kuhate na pari i sl. velika je vjerojatnost da palačinke neće dobro ispasti. Ako se palačinke počnu trgati i lijepiti, onda je za to kriva nova posuda.
Ni pod kojim uvjetima ne preporučam korištenje nove tave, koliko god dobra bila, palačinke se stalno lijepe za nju. Na temelju vlastitog iskustva mogu slobodno reći da se od ove manipulacije ne može očekivati ništa dobro.
Mogli bismo još dugo nastaviti s ovim člankom, jer ima puno savjeta za pečenje palačinki.
Odlično raspoloženje će se prenijeti na svaku palačinku ako je domaćica prži u izvrsnom raspoloženju. Ako vam nešto ne ide u kuhinji, ne morate biti uzrujani ili obeshrabreni.
Zapravo, nije u tome sreća, pokušajte ne uzimati sve previše blizu, već budite sretniji i nasmijte se. I općenito, moramo priznati da se čak i kvrgava palačinka može učiniti vrlo ukusnom i idealnom za vašu obitelj.
Na kraju članka želio bih vas upoznati mali recept Kako napraviti savršene palačinke kod kuće.
Jednostavan brzi recept za palačinke
Sastojci: 4 žlice. brašno; 0,5 litara vode i mlijeka; 5 žlica. rast. ulja; 2 žlice. sah. pijesak; 5 kom. kokoši jaja; 0,5 žličice sol; 250 ml kipuće vode.
Algoritam radnji:
- Zagrijavam komponente na sobna temperatura. Dobivam mlijeko i piliće. Jaja unaprijed.
- Sijem brašno da zasitim smjesu kisikom, to čini palačinke i sva peciva još ukusnijima. Ja šibam piliće. jaja, sol, mlijeko, šećer. Za ove svrhe savjetujem vam da tučete mikserom ili pjenjačom.
- Sljedeći korak je dodavanje brašna. Tijesto će biti gusto, pa je vrijedno unositi vodu u njega malo po malo, miješajući sastojke. Važno je pridržavati se redoslijeda dodavanja proizvoda kako bi se izbjegle grudice.
- Ulijem kipuću vodu i dobro promiješam. To je potrebno da se tijesto skuha. U ovom slučaju, palačinke će biti čipkaste i tanke.
- Ulijem biljku. maslac, miješajući.
- Svaku palačinku počnem pržiti u dobro zagrijanoj tavi.
Palačinke možete napraviti ne samo s dodatkom mlijeka, već i s kefirom, samo s vodom. Izbor je isključivo vaš. Nadam se da više nećete imati pitanja "zašto ne možete peći palačinke".
Moj video recept
Učitavanje...