Pollock kavijar je poslastica za proletere i samuraje
Povijest i geografija proizvoda
Pollock je jedna od najčešćih riba u svjetskim oceanima. Biolozi su izračunali da se u područjima gdje se mrijesti može naći do 30 tisuća jajašaca poljoka ispod jednog metra vodene površine. Ovaj gigantski iznos bio bi još veći da nije ribolova koji u Tihom oceanu obavljaju Kina, Rusija, SAD, Kanada i niz drugih zemalja.Komercijalni ribolov odvija se upravo u razdoblju mrijesta, kada se pollock cijeni mnogo više. Prvenstvo u proizvodnji dijele dvije zemlje: SAD i Rusija, koje ulove 90% ukupne količine polloka.
Popularnost proizvoda u regiji Dalekog istoka je tolika da se, unatoč strogoj kontroli i međunarodnim sporazumima o zaštiti komercijalnih vrsta, zemlje sudionice redovito susreću s krivolovcima koji nemilosrdno hvataju čak i mlađ za kavijar, koji čini 11,5% težine trupa. .
Glavni potrošači kavijara od polloka u svijetu su zemlje pacifičke regije: Koreja i Japan. Nešto manje potrebe među narodima Rusije i zemalja bivši SSSR. No unatoč njihovoj zajedničkoj predanosti proizvodu, zemlje su u potpunosti različite tradicije priprema i konzumacija kavijara od polloka.
Ako su se u Rusiji za ovaj kavijar kao komercijalni artikl zainteresirali prije ne više od dva stoljeća, onda je za Korejce i Japance tradicionalni sastojak nacionalne kuhinje. Zajedno s drugim plodovima mora, kavijar od polloka postao je uobičajen na stolu stanovnika Izlazeće sunce već prije mnogo stoljeća. Ribari iz Koreje, Kine i drugih obalnih zemalja također su od pamtivijeka lovili ovu bijelu ribu i, vraćajući se s ribolova, prodavali ne samo lešine, već i jaja sa sitnim ružičastim kavijarom.
Ranije je kavijar bilo moguće sačuvati samo jakim soljenjem. Stoga, ako je proizvod stigao u europski dio Rusije, to je bio samo u konzerviranom obliku. Danas su razvijene posebne tehnologije koje omogućuju žetvu i zamrzavanje kavijara na moru. A neki od proizvoda, na primjer, riblje paste i slani kavijar pollock se sada također proizvodi izravno na brodu plutajućeg postrojenja.
Vrste i sorte
Mali, oko 1 mm u promjeru, svijetlo bež ili ružičasti kavijar polloka ima prilično tekuću konzistenciju i sličan je pireu izgled.Svježi, ohlađeni ili smrznuti kavijar isporučuje se u proizvodnju u yastyku - prirodnom zaštitnom filmu. Ako je sirovina zamrznuta, prvo se odmrzne na nultoj temperaturi, a zatim se kavijar priprema u skladu s nacionalne tradicije i potrebama.
U Japanu možete pronaći u prodaji kavijar od jaja pollock s dodatkom začina, pa čak i boja.
Istočni Europljani to više vole punč kavijar pollak. Ovaj proizvod je već oguljen i soljen. Usoljeni kavijar od polloka stiže na police upakiran u limenke ili staklene posude, a sastav proizvoda, osim samog kavijara i soli, obično uključuje mala količina biljno ulje.
Pretjerano tekuća konzistencija ili obilje rasprsnutih jaja u proizvodu je znak loše kvalitete. Obično se jaja sa slabim ili oštećenim jajima šalju u proizvodnju riblje tijesto, paštete ili druge prehrambene proizvode.
Soljenje i bušenog i narezanog kavijara vrši se suhom soli ili jakom salamurom. U gotov oblik Pollock kavijar sadrži do 16% kuhinjska sol, što je dosta za proizvode od kavijara.
Korisna svojstva
Pollock kavijar se ne može nazvati delikatesom ili rijetkim. Što se tiče cijene i prestiža, ne može se natjecati s lososom ili kavijar jesetre. Ali u pogledu nutritivne vrijednosti, mali, neupadljivi kavijar ni na koji način nije inferioran skupim delicijama.Svatko tko boluje od ateroskleroze ima problema s radom krvožilnog i krvožilnog sustava endokrini sustavi, s pravom može nazvati kavijar polloka lijekom zahvaljujući visok sadržaj proizvod sadrži višestruko nezasićene masti, aminokiseline i lipide. Kavijar sadrži mnoge bitne vitamine. U isto vrijeme, A, D i E su u obliku koji se lako uči. Pollock kavijar je bogat fosforom, jodom, kalcijem i cinkom, bakrom i željezom.
Međutim, unatoč svim prednostima proizvoda, osobe koje pate od bolesti bubrega, probavnog sustava i hipertenzije ne bi se trebale zanositi slanim kavijarom od polloka.
Kvalitete okusa
Pollock kavijar, boje pečenog mlijeka, ima pastastu konzistenciju. Prilikom kušanja možda nećete primijetiti osjećaj pucanja jajašca karakterističan za proizvode od kavijara, ali to se ne smatra nedostatkom i ne utječe na kvalitetu.Breakout kavijar pollock ima izraženu slan okus, miriše na ribu i može se činiti ljepljivim. Visokokvalitetni kavijar od polloka ponekad je blago gorak i ostavlja okus joda karakterističan za plodove mora.
Koristiti u kuhanju
Većina potrošača kavijara od polloka jedu ga usoljenog. Ali ako stanovnici bivšeg SSSR-a, kao i stanovnici sjevernih država SAD-a i Kanade preferiraju ovaj proizvod u konzerviranom obliku kao hladan snack, tada se Korejci i Japanci pridržavaju svoje tradicije.Pollock kavijar je bio i ostao jedan od najvažnijih izvora prihoda za ribare na otoku Kyushu. Yastyki izvađeni iz ribe soljeni su s dodatkom crvene boje ljuta papričica, a dobiveni umnožak nazivamo "karasimentaiko". Da bi jedva ružičasti kavijar izgledao privlačnije, tonira se bojom od cikle ili drugog povrća i koristi se u predjelima ili sushiju.
Korejci zovu ikru polloka "mennanjot" i prelijeva se aromatična mješavina iz velikog morska sol, đumbir, češnjak i crvena paprika. Svježi, posoljeni početkom zime, proizvod je omiljena grickalica Korejaca. Kad se kavijar poljoka do proljeća jako zasoli, dodaje se tradicionalnoj vrućoj soljanki mennajot-jjigae.
Ako netko ima dovoljno sreće da dobije svježi kavijar, može se pržiti i peći, dodavati umacima i dijetalnim riblje juhe. Dobar je i lagano slani domaći kavijar od polloka.
Kavijar od polloka obično završi na našim policama u konzerviranom obliku. I najčešće - u obliku sendvič paste s majonezom, tekući dim i dosta soli. Ovo je ukusno, pogotovo za one koji vole dimljena riba u principu, ali dosta štetno. A "čisti" kavijar polloka je dijetetski proizvod. Opskrbljuje tijelo zdrave masti, bjelančevine i jednostavno pomaže da vaša prehrana bude raznovrsnija. Pollock kavijar je tipičan za Japanska kuhinja, te je jedno od glavnih “punila” klasičnog sushija. U našim se krajevima kavijar od polloka najčešće prži u ulju, pošira u vodi i poslužuje uz povrće i krumpir. Ali s rižom, i smeđom i bijelom, također je jako dobra.
Najvažnija zdravstvena dobrobit kavijara od polloka je visok sadržaj omega-3 masti. Stoga je konzumacija ovog proizvoda općenito vrlo korisna za zdravlje. Omega-3 masti dolaze u obzir dobar lijek za prevenciju visoke razine kolesterola u krvi i bolesti povezanih s tim stanjem. Vjeruje se da redovita konzumacija omega-3 pomaže u borbi protiv hipertenzije povezane sa starenjem i poremećaja srčanog ritma. Omega-3 osiguravaju "čistoću" lumena krvnih žila i normalnu cirkulaciju krvi, što znači da utječu na prehranu svih tkiva i organa ljudsko tijelo. Zato se tu i tamo može naći podatak da je kavijar polloka dobar za mentalnu aktivnost i omogućuje oporavak nakon tjelesna aktivnost, te potiče dobar rad srca i aktivnu dugovječnost.
Živčani sustav također ima koristi od konzumacije zdravih masnoća. Reakcije postaju adekvatnije. Redovita konzumacija kavijara preporuča se kod niza neuroloških poremećaja i za liječenje određenih bolesti živčani sustavi s, i korekcija stanja bolesnika s vegetativno-vaskularnom distonijom.
Omega-3 masti također utječu na metabolizam. Smatraju se jednom od namirnica koja može smanjiti nezdravi apetit. Stoga se često preporučuju da budu uključeni u prehranu osobe koja pokušava izgubiti težinu. Navedene su čak i brojke - izvori nezasićenih masti trebali bi biti do 80% u prehrani, a samo 20% zasićenih masti.
Kavijar se smatra korisnim za ljudski reproduktivni sustav. Bilo da je svježa ili smrznuta, sadrži vitamine A i E koji doprinose normalnom lučenju spolnih hormona.
Vitaminski sastav također određuje restorativna svojstva kavijara. Pomaže u održavanju zdravog i mladolikog izgleda kože, te pozitivno utječe na stanični metabolizam, pomaže u održavanju turgora i vlažnosti kože. Kavijar bilo koje vrste morske ribe često se naziva eliksirom ljepote. Neke kozmetičke marke sadrže proizvode na bazi kavijara.
Pollock kavijar može biti dodatni izvor proteina u ljudskoj prehrani. Ne sadrži gotovo nikakve ugljikohidrate - samo zdrave masti i proteine. Stoga njegova uporaba pomaže u jačanju imunološkog sustava i potiče aktivnije procese oporavka mišića nakon tjelesne aktivnosti. Pollock kavijar preporuča se uključiti u prehranu sportaša, kao i svih koji se strastveno bave tjelesnim odgojem za poboljšanje zdravlja. Postoje i dokazi da redovita uporaba Kavijar može spriječiti upalne procese u tkivima, a može se smatrati i dobrim sredstvom za prevenciju umora mišića.
U klasičnoj sovjetskoj dijetetici, kavijar je bio klasificiran kao proizvod za djecu i dijetalna prehrana. Vjerovalo se da je blagotvorna za djecu, osigurava rast i sprječava rahitis. U stvari, pollock kavijar sadrži provitamin D3, koji je u tijelu pod utjecajem sunčeve zrake pretvara se u vitamin D. Ova tvar je prohormon i odgovoran je za mnoge vitalne reakcije, od sposobnosti oksidacije masti do brzine metaboličkih reakcija i rasta.
Šteta od pollock kavijara
U idealnom slučaju, kavijar polloka trebao bi stići na stol smrznut ili u obliku konzervirane hrane s minimalnom dodatni sastojci. Samo kavijar, sol i voda. U stvarnosti, ne može svaka trgovina pronaći proizvod koji je više ili manje blizak ovim zahtjevima. Kavijar se nalazi u raznim pastama za sendviče i tako dalje. sličnih proizvoda, ali vjerojatnije je da su izvor soli, konzervansa i bojila.
Pollock ikra može izazvati ozbiljne alergije. Simptom početne reakcije su trnci u ustima. Alergija može biti ozbiljna i izazvati Quinckeov edem, pa ako se to osobi dogodi prvi put, bolje je nazvati kola hitne pomoći. Nakon toga liječnik će propisati lijekove koji će spriječiti rizik i izbjeći ozbiljne posljedice ako slučajno konzumirate kavijar.
Ne preporučuje se konzumacija ustajalog kavijara jer može sadržavati toksine koji uzrokuju ozbiljne bolesti. trovanje hranom. U tom je kontekstu izuzetno važno obratiti pozornost na svu hranu koja se poslužuje Japanski restorani. Tradicionalno, kavijar se soli, ali ne toplinska obrada. Za dječja hrana Preporuča se kuhati kavijar u vodi ili na pari.
Pollock je prilično velik morska riba, jedan je od predstavnika obitelji bakalara. Duljina ove ribe može doseći jedan metar, težina može doseći pet kilograma.
Pollock kupuju smrznut, sušen, sušen ili konzerviran. Dobiva se od ribljeg mesa glavni sastojak Za štapići od rakova, a jetra nije ništa gora od jetre poznatog bakalara. Međutim, kavijar pollock zaslužuje posebnu pozornost. Odavno se uspoređuje s kavijarom plemenitih riba.
Pollock kavijar: dobrobiti i štete
Kavijar ove ribe bio je vrlo popularan još u drevna Rusija. Bilo ga je lako nabaviti, ali je bio cijenjen nutritivna svojstva. I sam pollock i njegov kavijar sada također ostaju pristupačne proračunske delicije. Ali ipak, prilično specifičan okus čini ovaj kavijar stečenim okusom, što je pogrešno - njegovim najkorisnija svojstva liječnici su to davno otkrili. Međutim, postoji nekoliko kontraindikacija.
Korist
Sastav kavijara bogat je vitaminima A, B, C, E, PP, kao i fosforom, kalijem, željezom, magnezijem i drugim korisnim prirodnim spojevima. Istraživači su već dokazali da ni crni i crveni kavijar nisu mnogo korisniji.
Ljudsko tijelo brzo apsorbira proteine prirodnog podrijetla, a ikra ih sadrži ogroman iznos. Njegov sadržaj kalorija je prilično nizak.
Kavijar pomaže u normalizaciji krvni tlak te povećati hemoglobin u krvi, uspostaviti ravnotežu minerala i vitamina. Prevencija bolesti srca i štitnjače događa se zahvaljujući višestruko nezasićenim masnim kiselinama. A fluor pomaže u stvaranju koštanog tkiva i zubne cakline.
Proizvod je dijetetski, pa se može koristiti tijekom dijete. Ako se pravilno pridržavate, poboljšat će vam se vid, kao i stanje kože, kose i noktiju.
Šteta
Pollock kavijar ne sadrži komponente koje bi mogle biti štetne za apsolutno svaku osobu. Međutim, postoje neke kontraindikacije: alergije na plodove mora, individualna netolerancija, hipertenzija, upala probavnog sustava. Osim toga, sada je vrlo rašireno onečišćenje vode, što također može utjecati na kvalitetu ribe.
Pogrešno je ostaviti polku bez nadzora ako se želite zdravo hraniti. Samo trebate zapamtiti da ne možete zlorabiti čak ni zdrave proizvode.
Mnogi su čuli o prednostima crnog i crvenog kavijara, međutim, ti su proizvodi vrlo skupi. Je li ih moguće zamijeniti jeftinijom opcijom, na primjer, pollock kavijarom, i kako će to utjecati na tijelo - pitanje od interesa za ljude koji brinu o svom zdravlju.
Danas ćemo proučiti sastav kavijara polloka, njegove koristi i štete.
Sadržaj kalorija i kemijski sastav
Vitaminski sastav proizvoda prikazan je u tablici 1.
TABLICA 1
Vitamini C i E sadržani u kavijaru imaju pozitivan učinak na krvožilni, živčani i reproduktivni sustav. Konzumirajući kavijar pollock, tijelu možete osigurati gotovo polovicu dnevna vrijednost tiamin (B1), koji stanicama daje energiju. jeste li znali Izrađen od filea polloka mljevena riba surimi je sirovina za izradu štapića od rakova, jer se tamo ne dodaju rakovi.
Proizvod je također bogat mikro- i makroelementima (Tablica 2).
TABLICA 2
| Ime | Sadržaj, mg | % dnevne vrijednosti |
| Željezo | 1,5 | 8,3 |
| Mangan | 0,55 | 27,5 |
| Bakar | 0,4 | 40 |
| 0,17 | 170,0 | |
| 0,035 | 35 | |
| 0,03 | 42,9 | |
| 3223 | 140,1 | |
| 2206 | 169,7 | |
| 279 | 27,9 | |
| 230 | 28,8 | |
| 60 | 2,4 | |
| 35 | 3,5 | |
| 35 | 8,8 | |
Sadržaj kobalta, natrija i klora višestruko je veći od dnevne doze, a proizvod sadrži i gotovo polovicu dnevne doze bakra i molibdena. U ovom slučaju, kavijar pollocka može se klasificirati kao dijetetski proizvodi zbog nizak sadržaj kalorija(Tablica 3).
TABLICA 3
Kalorični sadržaj 100 g kavijara od polloka:
class="table-bordered">
Osim toga, proizvod sadrži zasićene masne kiseline i gotovo dnevna norma kolesterola.
jeste li znali Godišnji globalni promet kavijara od polloka iznosi oko 1,9 milijardi američkih dolara, od čega oko 1,7 milijardi dolazi iz Japana.
Korisna svojstva
Pollock kavijar je koristan za žene i muškarce. 
Za žene
Ovaj proizvod utječe na zdravlje i lijep izgled žene:
- Vitamin PP normalizira rad gastrointestinalni trakt, pozitivno djeluje na zgrušavanje krvi i daje energiju.
- Vitamini B1, B2, B6 i B9 poboljšavaju stanje kože, uklanjaju posljedice stresa, ublažavaju umor, pružaju miran san i pomažu u otpornosti na viruse.
- Vitamin C pomaže da izgledate mlađe od svojih godina, bori se protiv radikala i ima pozitivan učinak na vaš imunološki sustav.
- Vitamin Eštiti kožu, pomaže odoljeti učincima vremena i ima antioksidativna svojstva.
- vitamin A daje koži elastičnost, pruža normalan rad vidni živac.
- Zasićene masti odgovorne su za mogućnost zatrudnjenja, lakše podnose menopauzu i pomažu u stvaranju ženskih hormona.
- Kobalt osigurava normalno funkcioniranje štitnjače, što određuje sposobnost podnošenja zdravo potomstvo, potiče redoviti menstrualni ciklus.
- Natrij utječe na ravnotežu vode u tijelu, osigurava rad mišićnog i živčanog sustava te hrani kožu.
- nikal sudjeluje u metabolizmu prolaktina (hormona odgovornog za proizvodnju majčino mlijeko), pomaže kontrakciji maternice, utječe na hormonalne razine.
- Bakar neophodan za sazrijevanje folikula, obnovu tijela, utječe na boju kože i kose.
- Mangan ima veliki utjecaj na ženski reproduktivni sustav.
- Sumpor neophodan za jake nokte i sjajnu kosu.
- Klor uklanja višak tekućine iz tijela.
- Visok sadržaj proteina obogaćuje tijelo energijom bez dodatnih kalorija.
- kolesterol osigurava proizvodnju estrogena i progesterona.
Za muškarce
Pollock kavijar nije ništa manje koristan za muškarce nego za žene:
- vitamin A utječe na stvaranje spolnih hormona.
- Vitamini B1 i C, kao i fosfor i natrij promiču erekciju poboljšanjem vodljivosti signala središnjeg živčanog sustava.
- Vitamin B2 normalizira rad genitourinarnog sustava.
- Vitamin B9 pozitivno djeluje na seksualnu želju.
- Vitamin E smanjuje mogućnost obolijevanja od raka prostate.
- Mangan povećava aktivnost spermija.
- Klor potiče jake mišiće.
- Molibden odgovoran za potenciju.
- Bakar jača vezivno tkivo.
- Vjeverice povećati izdržljivost.
- kolesterol neophodan za sintezu testosterona.
jeste li znali U Japanu postoji Pollock Park gdje se prodaje sladoled s okusom kavijara ove ribe.
Je li moguće jesti
Ljudi se često brinu je li korisno jesti proizvod tijekom posebnih stanja tijela, na primjer, tijekom trudnoće, tijekom mršavljenja ili kada razne bolesti. Pogledajmo ovo pitanje. 
Tijekom trudnoće i trudnoće
Poslastica je korisna za trudnice jer kemijski sastav pomaže nositi se sa stresom na tijelu, podiže razinu hemoglobina, potiče proizvodnju tiroksina, bez kojeg je nemoguće roditi zdravo dijete.
Proizvod je posebno koristan za dojilje, jer je za normalno stvaranje mlijeka potreban hormon prolaktin, čija sinteza uključuje nikal.
Međutim, trudnice i dojilje ne bi se trebale zanositi konzerviranim i slani kavijar, budući da višak soli dovodi do oticanja, te produžiti rok trajanja u konzervirani proizvod može dodati štetne tvari.
Kod mršavljenja
Pri mršavljenju tijelo dobiva mnogo manje masti i ugljikohidrata koji mu daju energiju. Proteini sadržani u proizvodu u velikim količinama mogu nadoknaditi nedostatak.
Osim toga, takve se bjelančevine bolje apsorbiraju u tijelu, odnosno donose više pogodnosti. U isto vrijeme, hrana neće dodati dodatne kalorije. 
Međutim, imajte na umu da se proizvod uglavnom prodaje u obliku konzervirane hrane pod nazivom "Soljeni kavijar od polloka" iu ovom obliku nije prikladan za dijetalnu prehranu.
Važno! Sadržaj kalorija konzervirani kavijar povećava gotovo 10 puta.
Za dijabetes
Na dijabetes melitus Potrebno je ne samo odreći se šećera, već i ograničiti količinu ugljikohidrata, koji također povećavaju razinu šećera u krvi. Ovisno o načinu života, dijabetičarima se preporučuje unos od 10 do 30 XE dnevno (jedinica kruha približno jednaka 10 g ugljikohidrata).
U sirovom obliku, kalorijski sadržaj kavijara je 7,8 kcal na 100 g, odnosno 0,78 XE, kada je soljen s maslacem, to je 80 kcal (8 XE).
Na temelju toga, u slučaju dijabetesa, kavijar se može jesti samo u kuhana. Neki endokrinolozi dopuštaju konzumaciju konzerviranog proizvoda kao poslasticu, ali ne više od 1 žličice. i to ne više od jednom u nekoliko mjeseci.
Važno! Sol u kavijaru smanjuje osjetljivost organizma na inzulin.
Za gastritis i pankreatitis
Iako je kavijar polloka manje masan od crvenog ili crnog, sadrži i masti koje utječu na pojačano lučenje soka u želucu i gušterači. To povećava upalu, što dovodi do boli i nadutosti. 
U konzerviranom obliku, proizvod se tretira solju i konzervansima, zbog čega se povećava izlučivanje klorovodične kiseline i pogoršava rad gušterače.
Zato u slučaju gastritisa i pankreatitisa kavijar treba isključiti iz prehrane. Dopušteno je povremeno se liječiti s 1 žličicom. l. poslastica za one bolesnike koji su dugo bili u remisiji.
Moguća šteta
Proizvod može štetiti tijelu u sljedećim slučajevima:
- Ako ste alergični na ribu i plodove mora.
- Za bolesti probavnog sustava.
- Za dijabetes melitus.
- Za hipertenziju - zbog sadržaja soli i konzervansa, kao i povećanog sadržaja kobalta.
- Ako ste skloni edemu, bolesti bubrega - zbog visokog sadržaja natrija.
- S hiperplazijom štitnjače - zbog povećanog sadržaja kobalta.
- U slučaju prekomjerne konzumacije konzerviranog proizvoda.
- Maloj djeci treba ga davati s oprezom, ne prije navršenih 8 mjeseci.
Dakle, kavijar polloka je bogat vitaminima, mineralima, lako probavljivim proteinima i ne doprinosi povećanju masne mase. Koristan je za muškarce, žene (trudnice i dojenje), djeca. Ali morate zapamtiti da kada kulinarska obrada, posebno kod konzerviranja, korisne kvalitete smanjen je, a također ne zaboravite na to štetan utjecaj u nekim stanjima tijela.
Kako odabrati kavijar od pollocka: video
Pollock je član obitelji bakalara i danas se lovi u vrlo velike količine. Ništa manje hranjiva vrijednost od mesa, kavijar od polloka jedna je od najpristupačnijih morskih delicija.
Zbog dosta specifičnog okusa i jake riblje arome, ne vole ga svi. Ali oni ljudi koji su proizvod ipak uključili u svoju prehranu imaju pravo računati da će od njega dobiti ne samo gastronomski užitak, već i primjetne koristi. Po volumenu vrijedne tvari proizvod ni na koji način nije inferioran svojim crvenim i crnim kolegama, au određenim ih pokazateljima čak i nadmašuje.
Sastav pollock kavijara
Breakout kavijar komercijalna riba ima relativno visok sadržaj kalorija za ovu vrstu proizvoda - 132 jedinice na 100 g proizvoda. Posebnost sastav je visoka razina sadržaj proteina, mala količina masti i gotovo potpuni nedostatak ugljikohidrata. To nam omogućuje da kavijar polloka smatramo proizvodom koji je neophodan za obnovu stanica, sintezu hormona, antitijela i enzima.
Poslastica također sadrži tvari o kojima ovise dobrobiti i štete proizvoda:
- Vitamini A, skupine B, C, PP i E.
- Makroelementi natrij, kalij, magnezij, kalcij, fosfor i sumpor.
Savjet: Danas u trgovinama možete pronaći jarko ružičasti ili žuti kavijar od polloka. Mnogi ljudi takve proizvode smatraju privlačnijim i ukusnijim. Ne zaboravi to pravi proizvod ima nježnu bijelo-bež boje. Sva odstupanja od ovog pokazatelja podrazumijevaju prisutnost bojila, što značajno smanjuje korisnost sastava.
- Mikroelementi fluor, željezo i molibden.
Prodavači nude slani i slabo slani kavijar iz porodice bakalara. Prva opcija ima duži rok trajanja, druga nema takav bogat okus. Prilikom odabira optimalne vrste proizvoda, morate se temeljiti na svojim preferencijama okusa i sklonosti edemu. Ako tijelo zadržava tekućinu, onda je bolje odbiti slani analog.
Korisna svojstva pollock kavijara
Na stolu se kavijar polloka može predstaviti u obliku samostalno jelo, preljev za sendviče, komponenta salate ili gusti umak. Bez obzira na to, tijelo će proteine u svom sastavu u potpunosti apsorbirati. Vitamini i minerali, pod uvjetom da nema problema s crijevima, također će biti obrađeni u potpunosti.
Ove kvalitete delicije omogućuju vam da očekujete sljedeće učinke od njegove konzumacije:
- Normalizira se ravnoteža minerala i vitamina, povećava se razina hemoglobina i snižava visoki krvni tlak.
- Uzimanje ribljeg ulja smanjuje rizik od razvoja bolesti srca, krvnih žila i štitnjače.
- Sluznice tijela i tkiva počinju se brže oporavljati. Jačaju se koštano tkivo i zubna caklina.
- Vidna oštrina se povećava, oči se prestaju sušiti zbog dugotrajnog intenzivnog rada.
Prema mišljenju stručnjaka, kavijar polloka treba uključiti u prehranu ljudi sa sljedećim indikacijama:
- Iscrpljenost tijela, neuravnotežena prehrana.
- Razdoblje trudnoće i prirodnog hranjenja djeteta.
- Vrijeme aktivnog rasta djetetovog tijela.
- Ateroskleroza i kardiovaskularne patologije.
- Rizik od smanjene funkcije štitnjače.
- Anemija.
- Nedostatak vitamina i minerala.
U slučaju trudnoće i povijesti kroničnih bolesti, uključivanje kavijara pollocka u jelovnik treba dogovoriti s liječnikom. U nekim slučajevima može donijeti vrijedan predmet više štete nego dobro.
Šteta od pollock kavijara, kontraindikacije za uporabu
Konzumacija kavijara polloka u ograničenim količinama može samo donijeti dobrobit tijelu. Sve gore navedene učinke postići ćete uključivanjem proizvoda u prehranu, 1-2 žlice do 2-3 puta tjedno. Prekoračenje ovih doza može dovesti do debljanja i stvoriti značajan stres za bubrege. Ne treba zaboraviti da se svi moderni rezervoari ne mogu pohvaliti ekološkom čistoćom. Morate obratiti pozornost na područje iz kojeg delicija dolazi.
Između ostalog, kavijar polloka se ne preporučuje za konzumaciju ako postoje sljedeće kontraindikacije:
- Alergija na riblji proizvodi ili posebno za ovaj proizvod.
- Neke bolesti bubrega, jetre, štitnjače (potrebna je konzultacija sa stručnjakom).
- Povećana razina kolesterola u krvi.
- Povećana razina kalcija u tijelu (i nekih drugih minerala).
- Peptički ulkus želuca i dvanaesnika.
- Hipertenzija.
Djetinjstvo, kao i razdoblje trudnoće i dojenja, nije kontraindikacija za uvođenje pollock kavijara u prehranu. Ali bolje je prvo se posavjetovati s liječnikom o tome, pogotovo kada su u pitanju djeca koja još nisu navršila 2 godine. Delikatesa nije jak alergen i rijetko ga tijelo djeteta slabo percipira.
Sigurno, maksimalnu korist može se dobiti od kavijara pollock pripremljenog kod kuće. Ako to nije moguće, obratite pozornost na labav proizvod. Prije kupnje možete ga isprobati i ocijeniti stupanj svježine i slanosti. Ali ne morate se odreći mnogima poznatih limenih ili staklenih tegli. Proizvod je pakiran u malim količinama, što je vrlo zgodno. Samo se trebate upoznati s njegovim sastavom i u to se uvjeriti dodaci hrani i u njemu nema konzervansa.
Učitavanje...