Recept za kompot od ranetki: priprema "vitaminske bombe" bez sterilizacije. Kompot od ranetki: jednostavni korak-po-korak recepti za kompot sa šljivama, aronijom za zimu i piće odmah

Savjet: Pripremiti svježi kompot Možete koristiti i smrznute jabuke. Algoritam kuhanja ostaje standardan, ali važno je pridržavati se jednog uvjeta. Ako želite sve zadržati korisna svojstva voće, nemojte ga ni pod kojim okolnostima odmrzavati niti ispirati. Stavite radni komad unutra tople vode.

Začinjeni kompot od ranetki u sporom kuhalu

Mnogi ljudi imaju multicooker u svojoj kuhinji, ali ne pretpostavljaju svi da se u njemu mogu pripremati razna pića. Probajte pikantni, topli kompot od malih jabuka s dodatkom začina.

Energetska vrijednost

Za 1 porciju:

sadržaj kalorija - 125,9 kcal;
proteini - 0,2 g;
masti - 0 g;
ugljikohidrati - 31,3 g.

Broj porcija: 10

Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Sastojci

ranetki - 1 kg;
granulirani šećer- 500 g;
začini (anis, papar, cimet) - po ukusu;
voda - 2 l.

Način kuhanja

Prvi koraci su standardni - jabuke je potrebno oprati i očistiti od mrlja. Praćenje ovaj recept, plodovi se mogu ostaviti cijeli.
Posebno prokuhajte 2 litre filtrirane vode.
Stavite jabuke u zdjelu multicookera i pospite ih šećerom. Prelijte kipućom vodom.
Stavite začine u vrećicu od gaze (tako nećete cijediti piće) i spustite u ostale sastojke. Koristite začine koji nisu samljeveni u prah, tada će imati bogatiju aromu.
Postavite način multicooker na "Stew" i ostavite 15 minuta. Nakon što je prošlo vrijeme, isključite uređaj iz napajanja, ali nemojte žuriti s uklanjanjem poklopca - kompot još uvijek treba kuhati pola sata.

Jesenski kompot od ranetki i aronije

Aronija se ističe blago specifičnim okusom i trpkim svojstvima. Zbog toga se kompot može činiti "teškim" i slatkim. Da biste to izbjegli, dodajte malo limunske kiseline, dodajući tako nekoliko kiselih nota.

Energetska vrijednost

Za 1 porciju:

sadržaj kalorija - 194,4 kcal;
proteini - 0,3 g;
masti - 0 g;
ugljikohidrati 48,3 g.

Broj porcija: 5

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Sastojci

svježe ranetki - 500 g;
aronija - 100 g;
granulirani šećer - 500 g;
voda - 1 l.

Način kuhanja

Budući da recept zahtijeva pripremu kompota za zimu, za duže skladištenje stavite staklenke u posudu za sterilizaciju, ne zaboravite na poklopce.
Izvadite bobice iz grozdova i sortirajte ih. Bacite sve koje su naborane ili prezrele. Ispiranje.
Provjerite jabuke na trulež i crve. Uklonite sve nepotrebno. Operite pod mlazom vode.
Probušite jabuke na nekoliko mjesta nožem, što će im omogućiti da ne izgube svoje izgled pod utjecajem visoke temperature, jer bi koža mogla popucati.
Presložite bobice aronija u cjedilu ili metalnom cjedilu i stavite u lonac na par minuta s tekućinom koju ste prethodno prokuhali. Činjenica je da aronija po svojoj prirodi ima prilično gustu kožicu koju je potrebno blanširati kako bi se otkrila aroma bobičastog voća.
Sve sastojke stavite u staklenke od litre.
U loncu pripremite sirup od 1 litre vode i šećera.
Staklenke napunite tekućinom i zarolajte ključem.
Stavite na stol s poklopcima prema dolje, izolirajte i ostavite neko vrijeme da se potpuno ohlade. Nakon toga kompot možete prenijeti na trajno mjesto za skladištenje.

Kompot od rajskih jabuka i šljiva

Obratite pažnju na fotografiju - kako lijepo izgleda kombinacija ovih plodova u staklenci. Ali nije samo boja ta koja zaslužuje svoje. Okus je jedinstven! Slatkoća jabuka nadopunjena je kiselošću šljiva. Ova će se kombinacija nedvojbeno svidjeti svima.

Energetska vrijednost

Za 1 porciju:

sadržaj kalorija - 100,4 kcal;
proteini - 0,1 g;
masti - 0 g;
ugljikohidrati - 25,4 g.

Broj porcija: 15

Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Sastojci

zrele šljive - 300 g;
rajske jabuke- 300 g;
granulirani šećer - 500 g;
voda - 3 l.

Način kuhanja

Temeljito isperite obje komponente dovoljna količina voda.
Uklonite peteljke s jabuka, podijelite ih na nekoliko dijelova, uklanjajući jezgru sa sjemenkama.
Oštrim nožem zarežite šljivu s jedne strane. Uklonite košticu.
Sastojke u željenom omjeru stavite u staklenke.
Od 3 litre tekućine pripremite vrući šećerni sirup.
Voće prelijte sirupom. Smotajte.

Savjet: Jabuke zajedno s grančicama odlično će izgledati u kompotu. Uz njihovu pomoć lakše je izvaditi voće iz staklenke, a osim toga, kompot će blistati zanimljivim drvenastim notama. Jedini uvjet u ovom slučaju je više granulirani šećer u sastavu, inače obradak neće dugo trajati.

Kompot od ranetki za zimu s dodatkom višanja

Energetska vrijednost

Za 1 porciju:

sadržaj kalorija - 51,4 kcal;
proteini - 0,2 g;
masti - 0,1 g;
ugljikohidrati - 12,6 g.

Broj porcija: 15

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Sastojci

ranetki - 500 g;
trešnja - 300 g;
granulirani šećer - 1 žlica;
limun ili naranča - nekoliko kriški;
voda - 2,7 l.

Način kuhanja

Operite jabuke i trešnje. Uklonite peteljke s oba sastojka.
Jabuke narežite na par komada. Ili ga ostaviti netaknutog, samo ga u ovom slučaju probosti drvenom čačkalicom na 4 mjesta.
Stavite komponente staklena posuda, dodajte nekoliko kriški citrusa u sastav.
Ulijte 2,7 litara vode u lonac i pustite da zavrije na jakoj vatri. Smanjite vatru na srednju, dodajte kristalni šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi.
Staklenku sa sadržajem napunite dobivenim slatkim sirupom i dobro zatvorite.

Savjet: Broj komponenti u staklenci možete prilagoditi prema vlastitom nahođenju. Na primjer, ljubitelji koncentriranijih pića mogu napuniti staklenku jabukama i bobičastim voćem do vješalice.

Kompot od ranetki s tikvicama i krkavine

Iako su svi navikli tikvice viđati u slanim jelima, odlično izgledaju i u slatkim pripravcima – kako u pekmezu, tako i u kompotima. Na napraviti pravi izbor dodatni sastojci, počinje se "igrati" potpuno drugačijim bojama. U ovom receptu predlažemo da njime nadopunite rajske jabuke, zasjenivši cjelokupnu paletu okusa aromom krkavine.

Energetska vrijednost

Za 1 porciju:

sadržaj kalorija - 114,2 kcal;
proteini - 0,4 g;
masti - 1,1 g;
ugljikohidrati - 25,3 g.

Broj porcija: 7

Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Sastojci

ranetki - 400 g;
tikvice ili tikvice - 100 g;
bobice krkavine - 300 g;
granulirani šećer - 300 g;
limunska kiselina - 1 g;
voda - 1,5 l.

Način kuhanja

Pažljivo razvrstajte bobice krkavine, odrežite repove škarama (to je praktičnije, jer imaju tendenciju pucanja kada ih pritisnete prstima).
Provjerite jesu li jabuke crvotočine. Loša mjesta odrežite nožem.
Gulilicom za povrće ogulite tikvice (prednost treba dati mladom povrću), izvadite pulpu i sjemenke, odvojite komadić težak 100 grama i nasjeckajte ga na male jednake kockice.
Sve stavite u prethodno pripremljenu staklenku (opranu sodom i steriliziranu).
Zaliti vrućim sirupom (šećer 300 g + voda 1,5 l + limun).
Zategnite ključem.

kao što vidite, kompot od jabuka Može biti potpuno dosadno, samo trebate upotrijebiti svoju maštu. Ovo je samo dio recepata. Koliko razne opcije Brojne su inventivne domaćice koje ih svakodnevno smisle.

Ako se bojite da je priprema kompota izvan vaših mogućnosti, koristite korak po korak video recept i shvatit ćete da je sve jednostavno.

Ranetki se popularno nazivaju "rajske jabuke". Ova sorta jabuka izgleda nevjerojatno lijepo svježe, ali ništa manje nježno, privlačno i ukusno - u kompotu. Teško je pronaći domaćicu koja će propustiti priliku napraviti kompot od ranetke za zimu ako se dočepa nekoliko kilograma ovih jabuka.

Značajke kuhanja

Ranetke nisu samo lijepe i ukusne – one su i zdrave. Zadržavaju maksimalnu korist ako se ne steriliziraju prilikom pripreme kompota. Ali kako bi takav kompot stajao cijelu zimu bez kvarenja, potrebno je uzeti u obzir nekoliko točaka.

Ranetki namijenjeni za konzerviranje moraju se razvrstati, pažljivo ispitujući svaku jabuku. Svaki nedostatak (znak truleži, bolesti) trebao bi biti razlog za bacanje - u kompot smiju ići samo besprijekorni plodovi.
S granama, ranetki izgledaju ljepše, ali njihova prisutnost ugrožava sigurnost konzervirane hrane. Ako želite nemojte previše slatki kompot, morat će se ukloniti. Ako ste spremni u kompot staviti puno šećera koji je konzervans, grane možete ostaviti.
Jabuke morate dobro oprati, a nakon pranja pustiti da se voda potpuno ocijedi iz njih.
Još jedan neophodan, iako problematičan postupak je probijanje kože jabuke čačkalicom. Morate probušiti u podnožju. To će sačuvati cjelovitost plodova kada dođu u dodir s kipućom vodom i dati im priliku da se brže i bolje namaču šećerni sirup, što će poboljšati njihovo očuvanje i okus.
Staklenke za kompote moraju biti sterilizirane. Možete ih samo zatvoriti metalni poklopci, ili ih namotajte posebnim ključem ili dajte prednost navojnim čepovima.

Ranetki se dobro slažu s gotovo svim voćem i bobičastim voćem, pa bi bilo dobro pripremiti kompot od ranetki i drugog voća za zimu.

Klasični recept za kompot od ranetki

ranetki – 0,5 kg;
granulirani šećer - 0,5 kg;
limunska kiselina– 1 g;
vanilin - 1 g;
voda - 3 l.

Način kuhanja:

Operite rane. Posebno pažljivo očistite oko peteljki ako ih želite zadržati. Probodite čačkalicom.
Kad se jabuke osuše, stavite ih u sterilizirane staklenke.
Prokuhajte vodu. Dodajte šećer, vaniliju i limunsku kiselinu, promiješajte i kuhajte 2-3 minute.
Preliti preko jabuka.
Staklenke dobro zatvorite i preokrenite.
Staklenke pažljivo omotajte nečim što ne propušta toplinu. Trebaju ostati zamotani najmanje jedan dan.
Nakon hlađenja, staklenke se mogu pohraniti na bilo koje prikladno mjesto - trajat će cijelu zimu i sobna temperatura.

Po klasični recept Rezultat je slatki, blago kiselkasti kompot s toplom aromom vanilije. Nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a posebno djecu.

Mirisni kompot u laganom kuhalu

jabuke (Ranetki) – 1 kg;
voda - 2 l;
anis - pola zvjezdice;
cimet - komadić štapića (deseti dio);
piment u grašku - 2 kom .;
šećer - 0,25 kg.

Način kuhanja:

Jabuke dobro razvrstajte i operite, uklonite peteljke i na ovom mjestu napravite par uboda čačkalicom.
Sve začine stavite u platnenu vrećicu. Ako to nije slučaj, jednostavno ga zamotajte u gazu, ali dovoljno dobro zamotajte da ništa ne ispadne tijekom kuhanja.
Stavite jabuke u zdjelu multicookera i tamo dodajte šećer. Prelijte kipućom vodom. U to umočite vrećicu začina.
Zatvorite poklopac multicookera i postavite program pirjanja na četvrt sata.
U međuvremenu operite i na bilo koji način sterilizirajte staklenke.
Kada program za gašenje završi svoj rad, tempirajte ga na 20-25 minuta - tek nakon navedenog vremena poklopac se može podići. Činjenica je da se kompot treba skuhati.
Nakon što otvorite poklopac nakon navedenog vremena, izvadite vrećicu sa začinima, premjestite voće u staklenke i napunite ih kompotom.
Staklenke zarolati. Također ih treba okrenuti i zamotati 24 do 36 sati. Nakon toga ga možete spremiti za zimu.

Kompot iz multicookera ispada vrlo aromatičan, uživat će ljubitelji začinjenih pića. Od njega možete napraviti kuhano vino, bezalkoholno ili s vinom.

Neobičan kompot od ranetki

ranetki – 0,4 kg;
tikvice - 100 g;
morski trn - 0,3 kg;
limunska kiselina - 1 g;
granulirani šećer - 0,3 kg;
voda - 1,5 l.

Način kuhanja:

Probrati i oprati krkavin i ranetki. Uklonite grane s ranetki. Probodite jabuke pri dnu čačkalicom.
Ogulite tikvice. Uklonite sjemenke. Odrežite dio od oko 100 g i narežite ga na sitne kockice.
Sterilizirajte staklenku. U to stavite jabuke, bobičasto voće i kockice tikvica.
Zakuhajte vodu, u njoj otopite šećer, dodajte limunsku kiselinu i kuhajte s njom samo minutu.
Sirup sipati u staklenke. Smotajte ih.
Da biste bolje sačuvali plodove, stavite ih naopako i pokrijte toplom dekom 24 sata.

Nakon nekoliko mjeseci, kada se kompot infuzira, sve njegove komponente će steći neobičan okus, postajući drugačiji od svega, ali vrlo ukusan.

Vitaminski kompot od ranetki i aronije

ranetki – 1 kg;
aronija - 0,2 kg;
granulirani šećer - 1,5 žlica;
voda - 2 l.

Način kuhanja:

Isperite rane, pustite da voda iscuri iz njih i izbockajte ih pri dnu.
Rowan operite, stavite u kipuću vodu i blanširajte 3 minute.
Na dno steriliziranih staklenki ulijte bobice oskoruše, a na vrh stavite jabuke.
Skuhajte sirup i prelijte ga preko mješavine voća i bobica.
Zatvorite poklopcima i preokrenite. U u ovom slučaju Dopušteno je kompot ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, ali da biste to osigurali, još uvijek ga možete zamotati.

Ovaj recept daje kompot s bogatim slatkog i kiselog okusa, malo trpko, a lijepe boje. Sastav ovog kompota čini ga dvostruko korisnim.

Ranetki kompot je ukusan i zdravi desert, koje je vrlo jednostavno pripremiti za zimnicu. U isto vrijeme, okus i miris gotovo piće uvelike će se razlikovati ovisno o receptu koji odaberete.

Ako želite uživati u bogatom vitaminsko piće u hladnoj sezoni, onda svakako morate zatvoriti kompot od ranetke za zimu. Konzerviranje takvih namirnica oduzima do sat vremena slobodnog vremena bez fizičkog napora. Proces je fascinantan, a rezultat nevjerojatno ukusan.

Korisna svojstva ranetki

Mini jabuke punjene masom korisne tvari bez obzira na njegovu malu veličinu. Sadrže vitamine B, P, glukozu, saharozu, fruktozu, eterično ulje, limunska, askorbinska i jabučna kiselina, karoten, pektin, tanini. Mikroelementi mangan, natrij, kalij i kalcij, koji se nalaze u svakoj stanici jabuke, povoljno utječu na izbacivanje otrovnih tvari iz organizma, pomažući u izbjegavanju urolitijaza. Također, jedan pojedeni plod crvene jabuke povećava apetit i stabilizira živčani sustav. Obrada tople vode Prilikom konzerviranja voća gubi se mali dio pozitivnih elemenata. Ne treba se uzrujavati, jabuke nisu ništa manje korisne. Jednostavni recepti kompot od ranetki za zimu pomoći će sačuvati većinu vitamina u jabuci i, prije svega, dobiti ukusan rezultat.

Ranetki u konzerviranju

Na temelju gore navedenih prednosti ranetki, često se koriste u kuhanju. Prerađeno voće izvrsno je za pečenje, džem, konzerve i sokove. Njihova mala veličina savršeno pristaje u staklenke pri konzerviranju kompota od ranetke za zimu. Okus gotovog jela ranetki regulira se količinom dodanog šećera i, po želji, začinskim biljem i začinima. Minijaturne jabuke mogu se kombinirati s drugim voćem ili bobicama. Zbog prisutnosti jabučne kiseline u ranetki, neće biti potrebno dodavati limunsku kiselinu sastojcima kako bi se izbjeglo raspadanje hrane. Kuhinjski aparati Za pripremu kompota ne treba vam puno - samo zdjela i lonac.

Kompot od ranetki za zimu bez sterilizacije

Kompot od ranetki s grožđem za zimu

Korak po korak recept za kompot od ranetki za zimu s uvođenjem bobica grožđa u konačnici će dati neobično piće. Slatkoća ranetki razrijeđena je kiselošću

Kompot od ranetki i aronije - video

Ranetki kompot s kriškom limuna

Ovaj recept možete koristiti ako ćete cijelu staklenku za konzerviranje napuniti ranetama. Komad limuna savršeno će razrijediti koncentrirani okus jela.

Kako bi kompot dobio tamno crvenu boju, potrebno je dodati nekoliko bobica aronije.

I, na kraju, još nekoliko recepata o tome kako kuhati kompot od ranetke u sporom štednjaku i pekaču kruha. Prilično popularne metode za one koji žele ići u korak s vremenom i žele zaboraviti stari načini kuhanje kompota u loncu. Uz pomoć modernih kuhinjski aparati pripremanje kompota od rajskih jabuka postaje vrlo brz proces bez puno truda.

Ranetki kompot u laganom kuhalu

Stavite voće u poseban odjeljak multicookera.

Biljke i začine zamotajte u gazu i čvrsto zavežite u čvor.

Dodajte šećer po ukusu, dodajte vruću vodu, zatvorite poklopac. Odaberite stavku "Gulaš" u izborniku multicookera.

Kuhajte kompot 15 minuta, nakon završetka pričekajte još 20 minuta kako bi se ranetki zasitili začinima i natopili šećerom.

Zatim izvadite začine i odmah ih ulijte u prethodno sterilizirane staklenke. Pluta.

Kompot od ranetki u pekaču kruha

Jabuke se mogu sjeckati, jer ovaj stroj može primiti samo malu količinu voća.

Prokuhajte vodu sa šećerom i ulijte u ranetke.

Na aparatu za kruh odaberite opciju “Džem” i kuhajte sadržaj 20 minuta.

Gotov napitak ulijte u staklene posude i zavrnite poklopce.

Da biste diverzificirali okus nama poznatih jabuka, u kompot od ranetke za zimu možete dodati jedan od sljedećih sastojaka:

vino – 10 grama po litri;
kore agruma - količina po želji (nakon kuhanja obavezno izvaditi iz sastava);
limunska kiselina - pola žličice po litri, ako su ranetki zamrznuti;
cimet, vanilija, klinčići, korica - količina po želji;
griz, riža, biserni ječam - nekoliko žlica za bogatstvo i hranjivost;
med – količina po želji (dodati neposredno prije valjanja kompota da ne izgubi svojstva).

Aromatični kompoti za vas za zimu!

Kompot od ranetki bez sterilizacije - video

Ranetki kompot je najpopularniji u Sibiru.

Raznolikost jabuka je prilično velika: ima ih i crvenih i žutih, a ponekad ih naiđete i s šarama. Stabla su uvijek puna plodova; iznimke se javljaju samo u oskudnim godinama. Boja gotovog pića izravno ovisi o sjeni voća.

Da biste pripremili kompot od cijelog voća, morate razumjeti sorte jabuka. Postoje vrste koje pucaju kada su izložene kipućoj vodi. Važno je napomenuti da se okus kompota neće ni na koji način promijeniti, samo će se promijeniti izgled voća. Kako biste to izbjegli, pri kupnji odaberite najtežu sortu.

U okusu jabuka postoji lagana trpkost, koja će se još više osjetiti u konzerviranom obliku.

Kompot se može kuhati uz dodatak dr voće voće: šljiva, marelica i drugi. Diverzificiraju okus i miris pića napravljenog od ranetki.

Ako volite jabuke, onda recept.

Kompot od ranetki bez sterilizacije

Sastojci:

Ranetki jabuke.
šećera otprilike 250 g za 1. 3 litarsku teglu.
voda.

Priprema kompota:

1.Napunite tavu vodom i pustite da zavrije.

2. Isperemo rane i odstranimo pokvarene dijelove. Repove nije potrebno uklanjati.

3. Voće stavite u staklenke. U svaku stavljamo otprilike 30% kapaciteta. Manje se ne preporučuje, inače okus kompota neće biti tako bogat.

4. Voće napunite kipućom vodom do samog vrha staklenke. Pokrijte poklopcem i ostavite 15 minuta.

5. Sve iz staklenki ocijediti u lonac. Dodajte šećer (na temelju vašeg broja limenki). Čekamo da sirup prokuha, pa ga držimo na vatri još par minuta.

6. Napunite staklenu posudu i zarolajte kompot.

Dobar tek!

Ranetki kompot u laganom kuhalu

Sastojci:

jabuke 1 kg.
piment 2 kom.
vode 2 l.
anis i cimet na vrhu noža.

priprema:

1. Rajske jabuke operite i stavite u sporo kuhalo. Začine stavite u platnenu vrećicu.

2. Ulijte kipuću vodu u uređaj i postavite opciju "Gašenje".

3. Za kuhanje kompota potrebno je manje od 20 minuta, nakon čega trebate otvoriti uređaj i pustiti da se kompot kuha još 20 minuta.

4.Izvadite začine, napitak procijedite u staklenke od litre, dodajte voće.

5. Ne punimo sve posude odjednom. U jedan sipati sok, zarolati itd. Staklenke s kompotom umotajte u deku dok se potpuno ne ohlade.

Zimi je jako hladno pa se ugrijte šalicom čaja pripremljenog kod kuće.

Recept za kompot od ranetki s dodatkom limunske kiseline

Trebat će nam:

jabuke 0,5 kg.
šećera 0,5 kg.
vanilin, limunska kiselina na vrhu noža.
vode 3 l.

Čuvanje pića:

1.Operite voće.

2. Potrebno je prokuhati vodu, dodati šećer i preostale sastojke.

3. Rajske jabuke stavite u staklenke i zalijte sirupom.

4. Staklenke stavite u veliki lonac i sterilizirajte oko 20 minuta.

5. Vrijeme je da smotate kompot i pošaljete ga na toplo mjesto;

Ako ne planirate pripremati kompot za zimu, ali želite piti piće u ovom trenutku, onda ga pripremite malo drugačije. Jabuke je potrebno podijeliti na komade, preliti ih kipućom vodom i dodati granulirani šećer po ukusu. Zakuhajte smjesu, pričekajte da se ohladi. Kompot od ranetke je spreman!

Volite li spremati zavrtnje za zimnicu, pročitajte kako ih napraviti od rajčice.

Kompot od ranetki

Napitak od ranetki ispada prilično ukusan, često ga pravimo za zimu. Upoznat ćemo vas sa jedinstveni recept, za koje možete uzeti apsolutno sve jabuke srednje veličine. Velike plodove najbolje je podijeliti na dijelove. Za jednu staklenku od 3 litre kompota treba uzeti 250 g šećera. Ako i tebe uhvate kisela sorta– dodajte još šećera.