Jagoda Xu recept. Liker od jagoda - najukusniji recepti domaćeg alkohola. Za koga je XuXu liker prikladan?

Liker od jagoda "Xu Xu" povoljno se uspoređuje s mnogim drugim voćnim likerima. Njegov svijetli okus i aroma su ono što privlači gurmane. Sastav uključuje votku i sok od jagode, a prirodnost korištenih komponenti može se procijeniti prema sjemenkama jagoda koje se nalaze. Ostaje za vidjeti s čime i kako najbolje piti liker Xu Xu.

Šampanjac i sok od ananasa

Postoje različiti načini konzumacije XuXu likera, ali samo neki od njih se mogu smatrati ispravnim, odnosno oni u kojima liker pokazuje svoja najbolja svojstva.

Dakle, liker Xu Xu možete ispravno piti ovako:

U bijeli šampanjac dodajte proizvod likera u omjeru 2 prema 1 i promiješajte koktel žlicom. Po želji jelo ukrasite jagodama i ubacite nekoliko komadića leda.
Od banane i mente napravite pire, u dobivenu masu postupno dodajte XuXu liker. Ako pire u početku ispadne gust, u njega možete uliti sok od banane i vrhnje.
pomiješajte šampanjac i sok od ananasa u omjeru 1 prema 1. Zatim dodajte malo likera, ovisno o vlastitom ukusu. Po želji možete dodati nekoliko kockica leda.

Ako vam je okus napitka presladak, možete ga razrijediti sokom od ananasa, banane ili jagode. Može se dodati led za frape. Pokušajte piti liker s tonicima6 kao što je Sprite.

XuXu se također koristi u pripremi koktela. Popularan je recept u kojem se liker, tekila i rum miješaju kako bi se stvorilo originalno piće.

Danas želim ponuditi ukusno i lagano alkoholno piće za odrasle - liker od jagode, koji se vrlo lako može napraviti kod kuće. Domaće piće obično ima snagu od 15 stupnjeva, slatki okus i prekrasnu aromu. Upravo ta svojstva čine ga pravim miljenikom ženske populacije. Stvarno želim sačuvati komadić ljeta da me grije tijekom dugih zimskih večeri. A jedno od tih sjećanja je i jagoda.

Tajne ukusnog likera od jagoda

Čini se da bi bilo lakše bobice preliti votkom, dodati šećer i ostaviti da se kuha. Ali to je samo na prvi pogled. Naravno, kao i svaki kulinarski posao, piće ima svoje tajne.

Bobice za pravljenje likera moraju biti sočne i zrele, što će piće učiniti bogatijim i aromatičnijim.
Nemojte se vezati za riječ "jagoda". Okus jagoda možete istaknuti drugim bobicama, voćem pa čak i začinskim biljem.
Smrznuto bobičasto voće uvijek možete izvaditi iz hladnjaka i od njega napraviti prekrasan napitak. Svi recepti koje sam predstavio prikladni su za to.

Za početnike ljubitelje ovog prekrasnog pića, predlažem da se prvo upoznate s tehničkim preporukama za pripremu likera od jagoda:

Obavezno temeljito osušite bobice kako višak vlage ne bi smanjio snagu pića;
Ako želite da liker bude bez sitnih sjemenki jagoda, bobičasto voće procijedite kroz sokovnik. Nema sokovnika - uzmite blender, nasjeckajte bobice i protrljajte pire kroz sito;
Svaki sastojak piću daje svoj okus, stoga budite oprezni pri odabiru alkohola. Koristite samo visokokvalitetna pića;
Ulijte liker, spreman za skladištenje, u male boce (0,5-1 litre). Povremenim otvaranjem i zatvaranjem posude riskirate lišavanje sadržaja arome i okusa.

Liker od jagoda s votkom - jednostavan domaći recept

Jednostavan klasični recept za domaći liker. Ovako pripremljen napitak dobro će trajati cijelu zimu.

Trebat će vam:

Jagode - 1,5 kg.
Šećer – 200 gr.
Voda - 200 ml.
Vodka ili konjak - 1 litra.

priprema:

Pažljivo sortirajte jagode, odvojite pokvarene i nezrele bobice, operite i osušite. Jagode ne smiju biti mokre.
Stavite bobice u veliku posudu i napunite ih alkoholom. Razina tekućine treba biti nekoliko centimetara iznad bobica. Posudu zatvorite poklopcem i stavite na prozorsku dasku ili na sunčano mjesto. Ostavite dva tjedna.
Kad bobice ispuste sok, skuhajte sirup. Da biste to učinili, otopite šećer u vodi i pustite da prokuha. Zatim ohladite sirup.
Ocijedite infuziju jagoda. Po potrebi procijediti kroz gazu i pomiješati sa ohlađenim sirupom.
Posljednji korak do uživanja: smjesu ulijte u boce u kojima će se liker čuvati. Ostavite ga na toplom mjestu dodatnih tjedan dana da "sazrije". Nakon tjedan dana počnite uzimati uzorak i uživajte.

Liker od jagoda s vrhnjem

Ako ste ljubitelj kombinacije jagoda i vrhnja, ovaj napitak je za vas. Ako ga sami napravite kod kuće, na kraju ćete dobiti izvrstan napitak.

uzeti:

Svježe jagode - 2 žlice.
Vodka ili konjak - 500 ml.
Vanilija – 1 štapić (vanilin šećer 1 vrećica).
Šećer – 100 gr.
Krema 10% – 150 ml.
Prirodni ili vanilin jogurt - 200 gr.

Korak po korak recept za kuhanje:

Prvo pripremite infuziju jagoda. Da biste to učinili, operite i osušite bobice. Narežite na polovice ili četvrtine (velike) i napunite alkoholom. Ostavite bobice da se kuhaju na hladnom mjestu tjedan dana.
Kada je infuzija spremna, pripremite kremasti sirup. Pomiješajte vrhnje i šećer i zakuhajte smjesu.
Ohladite, dodajte jogurt, dobro promiješajte.
Naparak ocijedite, po potrebi procijedite i pomiješajte sa sirupom od vrhnja. Sipati u boce.
Ostavite liker da se kuha na toplom mjestu nekoliko dana i stavite ga na hladno za skladištenje.

Liker od jagoda Xu-Xu (Xu-Xu) - domaći recept

Xu-xu liker, poznat na našem planetu. U Rusiji ga mnogi zovu Ksu-Ksu. Mirisno piće s pikantnom kiselošću nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Za pripremu Xua trebat će vam:

Svježe bobice - ½ kg.
Limun - 0,5 kom.
Vodka - 0,5 l.
Šećer - 250 gr.
Voda - 200 ml.

Bobičasto voće sortirajte i operite. Temeljito osušite.
Uzmite staklenku od litre, dodajte bobice, napunite alkoholom. Ako želite jači liker dodajte votku do vrha staklenke.
Iscijedite sok od pola limuna i dodajte sadržaju staklenke.
Zatvorite poklopac i ostavite da se ulije u prozoru. Razdoblje infuzije je tjedan dana.
Gotovu infuziju ulijte u staklenku, ostavite na neko vrijeme, ali je nemojte skrivati na hladnom.
U “pijanu bobicu” dodajte šećer i lagano promiješajte.
Ostavite smjesu na par dana dok se šećer ne otopi. Povremeno protresite staklenku.
Nakon što se šećer potpuno otopi, ocijedite sirup i ulijte u infuziju (podsjećamo, mi smo ga ocijedili i za sada odložili).
Ulijte vodu u staklenku bobičastog voća, promiješajte i ulijte vodu od jagoda u gotovu smjesu.
Ostavite liker da se uliti na toplom mjestu 4-5 dana.
Nakon isteka roka trajanja, na dnu staklenke pojavit će se suspenzija bobica. Uklonite ga tako da procijedite piće kroz gazu.
Ulijte liker u boce i ostavite u hladnjaku za čuvanje.

Mirisni liker od jagode i banane

Volite li kombinaciju jagode i banane? ja - da! Što mogu učiniti s ovim voćem, uključujući i liker. Za pripremu likera od jagode i banane uzmite:

Jagode - 400 gr.
Šećer – 200 gr.
Voda - 200 ml.
Banana - 2 kom.
Vodka - 500 ml.

Recept za kuhanje:

Jagode sortirajte, operite i dobro osušite. Izrežite na krugove.
Banane ogulite i na isti način narežite na krugove.
Uzmite staklenku i stavite jagode i banane, naizmjenično u slojeve. Napunite votkom.
Stavite posudu na toplo mjesto ili na sunce 7 dana.
Nakon tjedan dana dodajte šećer u dobivenu infuziju. Pričekaj još par dana.
Gotov liker procijedite i pretočite u boce.

Liker od jagoda s kondenziranim mlijekom - brzi recept

Ako hitno trebate smisliti nešto zanimljivo za poslasticu ili se samo počastite voljenom osobom, pripremite prekrasan kremasti liker. Glavna značajka napitka je da ne morate dugo čekati da se skuha.

Svježe bobice (smrznute) - 1 kg.
Krema - 200 ml.
Kondenzirano mlijeko - 1 staklenka.
Vodka (konjak) - 500 ml.

Kako napraviti ukusan napitak:

Svježe bobice temeljito isperite i osušite. Ne morate odmrzavati smrznutu hranu; blender će obaviti posao.
Jagode sameljite u blenderu u pire. Ako ne želite pulpu u likeru, procijedite sok kroz gazu.
Pomiješajte sok (pire od bobica) s kondenziranim mlijekom, vrhnjem i alkoholom. Pokušajte. Ako niste zadovoljni jačinom pića, dodajte vrhnje i malo kondenziranog mlijeka.
Nakon što prilagodite okus, ostavite da odstoji u hladnjaku 1 dan.

Gusti liker od pekmeza

Ostaci džema od jagoda – napravite liker! Okus će biti malo drugačiji, ali priprema neće biti izgubljena.

uzeti:

Džem - staklenka od pola litre.
Voda - 200 ml.
Vodka - 1 litra.
Šećer - po ukusu.

Kako učiniti:

Pekmez stavite u lonac i prelijte kipućom vodom. Temeljito promiješajte. Ako je džem malo tečan, koristite manje vode. Gusti pekmez obično se ne otapa dobro, pa stavite lonac na vatru i uz stalno miješanje malo zagrijte.
Ohladite dobiveni sirup, ulijte u staklenku, dodajte votku.
Stavite posudu na tamno mjesto i ostavite da "sazrije" 2 tjedna. Jednom dnevno promiješajte sadržaj staklenke.
Nakon isteka roka liker procijedite kroz gazu. Ako nije dovoljno slatko dodajte šećer i dobro promiješajte.
Ulijte u boce i stavite u smočnicu.

Video recept: DIY liker od jagoda kod kuće. Uspješno u pripremi i ukusne zimske večeri.

Svatko od nas zna da je sezona jagoda vrlo kratka, a cjenovna kategorija ovog proizvoda svaki put se mijenja. Ali ipak postoji način da produžite užitak takve poslastice duže, naime pripremajući vrlo originalno piće kod kuće - liker od jagoda.

Piće pripremljeno prema ovom receptu ima vrlo bogatu aromu svježih jagoda, prilično ugodan mekani okus i lijepu crvenu boju.

Sve što nam treba za pripremu je:

konjak ili votka, alkohol po želji - 1 litra;
svježe jagode - 1 kg;
šećer - 1 kilogram;
sok od limuna -30 grama;
čista voda - 0,5 litara.

Metoda kuhanja korak po korak:

Prvi korak je vrlo pažljivo razvrstati same jagode, ukloniti plodove koji nedostaju i odvojiti repove i peteljke od samog ploda. Nakon toga ih je potrebno oprati pod tekućom vodom, a zatim je svaka bobica podijeljena na pola na dva jednaka dijela.

U sljedećoj fazi prebacujemo naše jagode u čistu zasebnu posudu (teglu, bocu), ulijemo konjak, votku ili alkohol, dodajući sok od limuna. Zatvorite sve vrlo čvrsto poklopcem.

Važno je uzeti u obzir činjenicu da alkohol prekriva bobice najmanje dva centimetra.

Nakon tog vremena, potrebno je naš liker procijediti kroz sito i nekoliko puta pažljivo filtrirati kroz trostruki sloj obične gaze.

Sada će nam trebati neobračunati sastojci, naime kilogram šećera i vode. Pomiješajte ih u lonac i stavite na štednjak. Potrebno je pričekati dok voda ne zakipi, a potom ostaviti da odstoji oko pet minuta, skidajući nastalu pjenu šupljikavom žlicom. Morate pričekati dok se dobiveni sirup ne ohladi.

Pomiješajte vodu s tinkturom od jagoda i gotovo gotov napitak ulijte u prazne boce. Moramo samo još malo pričekati.

Sedam ili osam dana ostavljamo naš liker od jagoda na tamnom mjestu gdje se održava sobna temperatura.

Recept za liker od jagoda XuXu (Xu Xu)

Liker od jagoda Xu Xu njemačke marke "Georg Hemmeter" ima vrlo svijetlu boju maline, koja se postiže zahvaljujući boji, tako da ne biste trebali računati na identitet kod kuće. Također, domaći liker će imati bogatiji okus i miris.

Za naš recept trebat će vam sljedeći sastojci:

votka (može se zamijeniti bilo kojim drugim alkoholom) - 1 litra;
jagode - 1 kilogram;
šećer - 1 kilogram;
čista, kuhana voda - 0,5 litara.

Način kuhanja:

Pažljivo sortiramo bobice, isperemo i očistimo sav višak. Zatim ga izrežemo na četiri jednaka dijela i stavimo u običnu staklenku od tri litre.

Ulijte odabrani alkohol do samog vrha i zatvorite naše buduće piće poklopcem. Zatim ga ostavimo na prozorskoj dasci oko dva tjedna.

Povremeno možete otvoriti spremnik i tako osloboditi nakupljeni plin. Nakon četrnaest dana, ocijedite tinkturu, pažljivo filtrirajući kroz gazu.

Pomiješanu vodu i šećer prokuhajte i ohladite na dvadesetak stupnjeva. Tekućine pomiješajte i nakon dobrog miješanja rasporedite u boce. Nakon sedam dana infuzije u mračnoj sobi, sve je spremno.

Brzi recept za pravljenje likera od jagoda

Recept za pravljenje likera koji je dan u nastavku naziva se brzim jer vrijeme kuhanja traje oko trideset minuta. A možete ga koristiti odmah nakon pripreme.

Trebat će nam:

jagode - 300 grama;
votka - 200 mililitara;
šećer - 2 žlice.

Način kuhanja:

Operemo jagode, nakon uklanjanja repova. U prostranoj posudi izmiksajte ga mikserom dok ne postane glatko. Dodajte granulirani šećer i pomiješajte s našom votkom, temeljito miješajući dobivenu masu.

Pire od jagoda značajno će smanjiti jačinu votke i postati viskozan.

Ako je liker prejak za vaš ukus, možete ga razrijediti prokuhanom vodom.

Ulijte liker od jagoda u dekanter i dobro ohladite. Poslužite s čokoladom.

Bananovo - liker od jagoda

Po okusu ovo alkoholno piće vrlo je slično soku od banane i jagode. Ima izvrsnu boju i aromu.

Sastojci:

jagode - 350 grama;
banana - 2 komada;
votka - 0,5 litara;
šećer - 200 grama;
voda - 200 mililitara.

Način kuhanja:

Jagode očistimo od svega viška, nakon što ih isperemo. Bobičasto voće i banane narežemo na krugove, a potom pažljivo slažemo sloj po sloj u staklenku. Sve to zalijemo našim alkoholom i ostavimo na suncu sedam dana. Zatim tinkturu prelijte u posebnu zdjelu, dodajte šećer voću i pričekajte dok se ne rastopi. Zatim ocijedimo sirup i pomiješamo ga s glavnom tinkturom.

Trebat će nam:

jagode - 1,5 kg;
rakija - 0,5 litara;
rakija - 0,5 litara;
šećer - 200 grama;
pročišćena voda - 200 mililitara.

Način kuhanja:

Prethodno oprane i zdrobljene jagode prelijte alkoholom. I ostavimo u zatvorenoj tegli deset dana. Kada se to razdoblje približi kraju, potrebno je pripremiti sirup. Da biste to učinili, pomiješajte vodu sa šećerom i prokuhajte sirup. Nakon toga ga treba ohladiti i dodati u tinkturu. Gotov liker ulijte u boce.

Liker od jagode s limunom i mentom

Ako još uvijek ne znate kako napraviti liker od jagoda, ali ste dugo sanjali da ga isprobate, ovaj recept je savršen za vas.

Zahtijeva sljedeće sastojke:

svježe jagode - 500 grama,
metvica - jedna hrpa;
votka - 150 grama;
kondenzirano mlijeko - 100 grama.

Način kuhanja:

Svježe jagode operite i narežite na jednake komade. U isto vrijeme nasjeckajte metvicu. Sve to pomiješajte s kondenziranim mlijekom. Miksajte dok ne postane glatko u blenderu. Sada možete dodati votku. Temeljito miješajući, ulijte dobivenu tvar u čistu staklenku i ostavite u sobi trideset minuta. Zatim procijedite i flaširajte. Liker je spreman.

Sam naziv likera privlači pozornost. "XuXu" na njemačkom znači isto što i "kiss kiss" na engleskom, odnosno poljubac

Možda je upravo to odigralo ulogu u brzom širenju ciljane publike pića, jer se njegova popularnost u samo deset godina proširila Europom. Danas tvrtka proizvodi oko pet milijuna boca svake godine.

O kvaliteti likera govore i službene ocjene. Tako je u okviru međunarodnog natjecanja pod nazivom World-Spirits Award, održanog u Austriji, XuXu osvojio zlatnu nagradu Double Gold, osvojivši devedeset i šest bodova od mogućih stotinu.

Vrste XuXu

Xuxu vodka od jagoda

Najpopularnija i klasična vrsta likera od jagoda. Slatkasti okus jagode i bogata boja zaštitni su znakovi ovog pića.

Xuxu Erdbeerdrink

Ovo je neutralniji i moderniziraniji tip likera, u kojem je udio bobičastog voća porastao na 66%, a bogatstvo okusa doseglo je vrhunac. Jačina Xuxu Erdbeerdrink doseže 15 stupnjeva.

Ovo je lagana i slaba (10%) jagoda, koja se proizvodi u malim količinama (250 ml).

Ovo zaključuje Xuxu asortiman. Međutim, proizvođači su već više puta rekli da razmatraju mogućnost proširenja svoje linije proizvoda dodavanjem novih varijanti likera od bobičastog voća.

Liker Jagoda jogurt

Čaša ovog više nego svježeg likera nepce prenosi negdje u nedaleku prošlost, prisjećajući se one vrlo kratke sezone jagoda. Alkohol zadržava svijetli okus zrelih bobica i omogućuje vam da u njemu uživate tjednima kasnije. Ovaj napitak možemo napraviti u bilo koje doba godine ako imate pri ruci smrznute jagode. Kremni sirup korišten u ovom receptu također je dobar s drugim bobičastim i voćem.

Duljina pića:

500 ml votke (po mogućnosti konjak ili rakija)
staklenka od pola litre svježih jagoda (350 g smrznutih)
1 mahune vanilije (ili ekvivalent vanilin šećera)
350 ml kremastog sirupa od jogurta

Za kremasti sirup od jogurta (oko 700 ml):

240 ml gustog vrhnja
240 ml šećerne trske
350 ml jogurta od vanilije (na grčki)

Kako kuhati:

Prvo morate pripremiti sirup. Da biste to učinili, pomiješajte vrhnje i šećer u loncu s debelim dnom, a zatim smjesu lagano zakuhajte, neprestano miješajući drvenom kuhačom. Maknite sirup od vrhnja s vatre i dodajte jogurt. Dobro promiješajte, sirup ulijte u čistu staklenku i čuvajte u hladnjaku do 2 tjedna. Za pripremu likera potrebno je u staklenku odgovarajuće veličine pomiješati votku, sitno nasjeckane jagode i vaniliju. Staklenku dobro zatvorite i ostavite na hladnom i tamnom mjestu 5 dana. Procijedite napitak, pomiješajte s kremastim sirupom od jogurta, pričekajte još nekoliko dana i ulijte u čistu bocu.

Liker treba čuvati u hladnjaku. Garantirani rok trajanja 1 mjesec. Promućkajte prije kušanja (komponente sirupa se mogu odvojiti, ali prethodno protresanje u potpunosti rješava ovaj problem). Poslužite ohlađeno ili s ledom. Preporučam da uz liker dodate ukusne kekse za umakanje.

Ne propustite! Imamo još nekoliko članaka o jagodama kao glavnom sastojku alkoholnih pića. Prije svega, to su članci o tinkturi i likerima od jagoda, kao i materijal s receptima za vino od jagoda. Za sretne vlasnike destilacijskih aparata za mjesečinu, pozivamo vas da se upoznate.

Zabavite se pripremajući svoj savršeni liker od jagoda! Ne zaboravite reći svojim prijateljima i poznanicima o tome. Komentari s pitanjima i povratnim informacijama su dobrodošli.

Odabir sastojaka

Nije tajna da ako želite kod kuće dobiti ukusan alkoholni proizvod, trebate odabrati sastojke najviše klase.

Za liker treba uzeti visokokvalitetni alkohol, čija snaga ne prelazi 45 ° (alkohol se razrijedi). Vodka (ili dobro rafinirana mjesečina), konjak, rum prikladni su kao baza - glavna stvar je da njegova snaga nije veća, a okus i miris u konačnici ne prekidaju jagode.
Odabrane su samo zrele bobice, cijele, elastične, bez mrlja ili kiselog ili drugog neugodnog mirisa. Idealno, to su domaće jagode koje sazrijevaju po suhom, sunčanom vremenu – slatke su i nisu vodenaste.
Limeta narančaste boje podsjeća na okus limuna i mandarine, nema gorčine, a zeleno ili žutozeleno voće tradicionalno će biti kiselo-gorko i može se zamijeniti limunom.

Ksu-ksu analogni

Domaća verzija njemačkog likera s jagodama razlikuje se od originala po tome što ne daje boju koktelu, jer ne sadrži boju. S čime se priprema? Prije svega s visokokvalitetnom alkoholnom bazom. Ako je alkohol, onda ga treba razrijediti na 45 stupnjeva. Rum, konjak i dobra votka će poslužiti.

Bobice biramo čvrste i sočne, bez truleži, mrlja i kiselog mirisa. Najbolja opcija su domaće jagode, ali ako ih nema, poslužit će i smrznute. Xu-xu također sadrži limetu, ali se može zamijeniti limunom.

Recept jedan

Bez zakiseljivača. Trebamo:

alkohol 45%, votka ili rum - jedna litra;
kilogram jagoda;
kilogram šećera;
kuhana, staložena voda - pola litre.

Prvo bobičasto voće operite i ogulite, uklonite peteljke i ostavite da se ocijede. Prerežite ga po dužini na tri dijela i stavite u staklenku (kapaciteta 3 litre). Napunite jagode alkoholom tako da bude tri centimetra više od bobica. Nakon što smo ga postavili na prozorsku dasku, čekamo nekoliko tjedana. Ako se čep napuhne, otpustite plin.

Nakon nekoliko tjedana odvojite bobice od tinkture. Ne trebaju nam više. Procijedite infuziju i pripremite jednostavan sirup. Pomiješajte tinkturu sa sirupom i ostavite da se piće kuha još sedam dana. Možeš piti. Rok trajanja je do godinu i pol.

Recept dva

S limetom ili samo s limunom. Ovaj domaći liker od jagoda također je imitacija likera Xu-Xu. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

sok od limuna (od pola voća);
jagode - 0,5 kg;
staložena voda - 200 ml;
alkohol (40 stupnjeva) – 0,5 kg;
šećer - 250 g.

Razvrstamo bobice, riješimo se svega nepotrebnog i operemo ih. Dajemo im priliku da se ocijede. Zatim sve stavimo u veliku staklenku. Alkohol pomiješajte s limunovim sokom i time prelijte cijele bobice tako da budu uronjene u tekućinu.

Hermetički zatvorimo i čekamo pola mjeseca na prozorskoj dasci. Nakon toga procijedimo (ne cijedimo) i ulijemo u bocu, ostavimo u hladnjaku. Ostatak bobičastog voća stavite u staklenku i pospite šećerom.

Čekamo tri dana, povremeno protresajući staklenku. Sirup ulijte u tinkturu, ulijte vodu u staklenku, isperite je i također dodajte u tinkturu. Možete ponovno procijediti. Inzistiramo još pet dana, pričekamo dok se ne pojavi sediment, iscijedimo ga i stavimo u hladnjak. Može se čuvati oko godinu dana.

Važno! Ako koristite smrznute jagode, stavite ih u staklenku smrznute. Ostavite da se otopi tijekom kuhanja.

Tako će zadržati mnogo više okusa.

S rumom

Postoje dvije vrste alkohola, tako da je okus likera izvanredan. Za pripremu vam je potrebno:

svježe jagode - 2 kg;
litra votke;
700 g ruma;
kilogram šećera.

pomiješajte sa šećerom i votkom. Bobičasto voće operite i ogulite, narežite i stavite u staklenku s alkoholom. Trebao bi biti oko tri centimetra viši od jagoda, jer će bobice sigurno apsorbirati alkohol kada se infuziraju.

Pa sezona jagoda je tu. Šteta što traje samo tri tjedna, ali stvarno želim produžiti okus ljeta. Pa učinimo to, ali ovoga puta nećemo raditi džem niti zamrzavati bobice. Pripremimo aromatični slatki liker od jagoda Xu Xu kod kuće. Ovaj liker je jednostavan za pripremu, a njegova jačina ne prelazi 15%.
Trebat će nam svježe ili smrznute bobice, šećer i votka. Za pripremu neće biti potrebno više od 2 tjedna, iako će naše aktivno vrijeme trajati maksimalno 30 minuta. O da, tradicionalni njemački liker Xu Xu ima laganu kiselost od soka limete, ali možete koristiti i sok od limuna kod kuće. Od 0,5 kg bobičastog voća i 0,5 litara votke dobit ćemo duplo više likera, pa sami odredite količinu sastojaka, možda želite pripremiti više ili manje likera.

Usput, liker se ispostavlja vrlo slatkim i aromatičnim, pa se često koristi ne samo kao piće, već i prelijeva preko sladoleda, dodaje se pečenim proizvodima ili nadjevu. Daje ne samo okus, već i izvrsnu aromu. I naravno, ako pripremate slastice za djecu, nemojte ga dodavati, iako je relativno slab.

Sastojci:

Svježe jagode - 0,5 kg
Vodka - 0,5 l
Šećer - 250 g
Limun - 1/2 kom.
Voda - 200 ml

Korak po korak priprema domaćeg likera od jagoda s fotografijama:

Jagode dobro operite i ostavite da se ocijede. Bobice ogulimo od peteljki i stavimo u staklenku od litre.

Napunite votkom, dodajte sok od pola limuna, zatvorite poklopcem i stavite na sunčanu, toplu prozorsku dasku 7-10 dana.

Važno je da su jagode potpuno prekrivene votkom.

Ocijedite dobivenu infuziju jagoda kroz fino sito ili gazu. Ulijte u bocu s poklopcem i stavite u hladnjak. Za sada nam neće trebati.
Ne cijedite bobice, neka ostanu mokre.

Vratite jagode u staklenku i dodajte šećer. Zatvorite poklopac i ostavite još 2-3 dana dok se šećer potpuno ne otopi. S vremena na vrijeme staklenku možete lagano protresti, ali je nemojte miješati žlicom kako bi bobice ostale netaknute.

A kada se šećer otopi, dobiveni sirup ulijte u prethodno dobiveni naparak od jagoda.

U teglu dodajte 200 ml hladne mineralne ili prokuhane vode, nekoliko puta protresite i ponovo procijedite da se sirup potpuno iscijedi.

Dobivenu slatku vodu dodamo u naparku od jagoda, začepimo bocu poklopcem i zaboravimo na naš liker još 3-5 dana, da talog padne na dno i da se liker procijedi.

Sada će liker od jagoda postati lakši i transparentniji.
I to kakav okus! I aroma!