Recept za jednostavnu manu s kefirom i brašnom. Ukusna manna s kefirom je spremna. Bez dodatka brašna

Mannik je jedno od najjednostavnijih peciva od mliječnih proizvoda od griza umjesto brašna ili zajedno s njim. Mnogi obožavaju ovu jednostavnu pitu zbog brzine pripreme i dostupnosti sastojaka. Recepti za manu s kefirom poznati su od 13. stoljeća. Za velike i male blagdane u svim su se obiteljima pripremale ukusne slastice koje su se rezale u kolače i mazale pekmezom ili kremom.

Danas su pite s grizom vrlo popularne i raznolike. Pripremaju se s bobicama i voćem, dodaje se čokolada ili svježi sir i peku sa svim pristupačne načine: pećnica, multicooker, mikrovalna pećnica.

Ali mnogi i dalje imaju negativan stav prema ovom pecivu, jer... asocira na gustu kašu od griza. U stvarnosti, pravilno pečena mana ispada mrvičasta, a njezin okus uvelike ovisi o dodatnim komponentama: mrkvi, bundevi, grožđicama, voću.

Predloženi recepti će vam reći kako pripremiti manu s kefirom za jutarnji čaj i svečana gozba. Lagane i jednostavne slastice oduševit će djecu i odrasle. Samo se trebate ne izgubiti među njima velika raznolikost recepti

Klasični recept za manu s kefirom

Tradicionalni recept za manu podrazumijeva proizvod bez brašna ili s malom količinom brašna. Detaljan recept Manna s kefirom u pećnici s fotografijom pomoći će vam da naučite kako ispeći pravu bujnu pitu.

Standardni set proizvoda za manu:

  • Krupica - 1,5 šalice;
  • Kefir - 400 ml;
  • Jaje - 3 kom .;
  • Šećer - 100 gr;
  • Ulje - 50 g;
  • Soda - 5 g;
  • Brašno - 5 g;
  • Limunska kiselina - 3 g.

Kako kuhati:

U zdjelu ulijte griz s kefirom. Ostavite žitarice da nabubre.

Masa treba dobro narasti. Ako preskočite ovaj korak i počnete odmah peći, pa kada visoka temperatura griz će se pržiti i postati kao pijesak.

Zagrijte pećnicu na 200°C.

Dodajte šećer, vanilin, sol u jaja. Sve dobro izmiksajte dok se ne stvori pjena.

Najbolje je umutiti smjesa jaja mikserom postepeno dodavati otopljeni margarin. Maslac ili margarin se moraju ohladiti na sobnu temperaturu, inače bjelance sklupčat će se.

Smjesu jaja ulijte u griz. Sve se pažljivo miješa dok ne postane glatko.

Pomiješajte brašno sa sodom i limunskom kiselinom. Dodajte sve ove komponente u tijesto. Brašno je potrebno kako bi se soda ravnomjerno rasporedila po tijestu.

Miješajte tijesto dok se ne pojave mjehurići - reakcija kefir-soda.

Obložite pleh papirom za pečenje i dobro ga namastite. Tijesto ravnomjerno uliti u kalup.

Mana se peče u pećnici oko 20 minuta. Zatim smanjite stupnjeve na 175°C i nastavite peći još 20-30 minuta.

Ohlađenu manu prebacite na tanjur i poslužite.

Po istom receptu možete ispeći manu s kefirom u sporom štednjaku ili drugim kuhinjskim aparatima.

* Gustoća mane izravno ovisi o ispravan test. Potrebno je da bude malo tekuća, jer će tijekom pečenja griz još nabubriti i povećati volumen. Stoga, bez obzira na recept, uvijek se morate strogo pridržavati omjera brašna i ne povećavati ga.

Recepti za pitu od griza u kućanskim aparatima

Sve više domaćica bira kućanskih aparata kao vaš pomoćnik. To nije iznenađujuće; pomaže smanjiti vrijeme kuhanja i pojednostavljuje sam proces. Tako je lako napraviti manu s kefirom u sporom kuhalu, pekaču kruha ili mikrovalnoj pećnici.

Voćna mana iz sporog kuhala

Poslastica poput mane s jabukama i kefirom može se ispeći u bilo koje vrijeme. Jabuke su uvijek dostupne, a lako ih možete zamijeniti kruškama, dunjama ili breskvama. A ovaj recept za manu s kefirom u laganom kuhalu lako je zapamtiti, svi glavni sastojci temelje se na 1 čaši.

  • Krupica - 1 staklo;
  • Brašno - 1 staklo;
  • Kefir - 1 staklo;
  • Šećer - 1 staklo;
  • Jaja - 2 kom .;
  • Jabuka - 3-4 kom .;
  • Ulje - 30 g;
  • Soda - 1 čajna žličica;
  • Vanilin šećer - 1 paket.

Kako kuhati:

Ulijte griz u kefir, a zatim ostavite da nabubri. Jabuke narežite na sitne komadiće.

Umutiti jaja zajedno sa šećerom.

Smjesu jaja ulijte u nabubreli griz, dodajte sodu. Sastojke dobro promiješajte.

Dodajte prosijano brašno i sve promiješajte da tijesto nema grudvica. Dodajte jabuke i promiješajte ih.

Ulijte tijesto u šalicu multicookera. Pečeno slatka mana na automatskom načinu rada "Pečenje" 60 minuta. Spremni desert bojati se šećer u prahu.

* IN pite na kefir kada dodajete sodu, nema potrebe gasiti je octom, jer mliječna kiselina kefira dobro reagira sa sodom.

Čokoladna mana za 6 minuta u mikrovalnoj

Jutarnja žurba na posao uvijek negativno utječe na doručak. Ali ako nađete samo 10 minuta, možete ispeći manu na kefiru i time oduševiti cijelu obitelj. Malo vremena i mikrovalna pećnica će vam dati mirisni desert za jutarnji čaj.

Koji sastojci će vam trebati:

  • Griz - ½ šalice;
  • Kefir - ½ šalice;
  • Brašno - ½ šalice;
  • Biljno ulje - ¼ šalice;
  • Šećer - ½ šalice;
  • Jaje - 1 kom;.
  • Prašak za pecivo - 1 žličica.

Kako kuhati:

Gris preliti kefirom i ostaviti da malo nabubri. Pitu je najbolje pripremiti navečer, a sastojke ostaviti preko noći na hladnom.

U nabubreli griz dodajte kakao i šećer te umutite jaje. Smjesu dobro izmiješajte, umutite jaja i mljeveni kakao.

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte smjesi od griza. Dobro izmiješajte.

Na kraju ulijte ulje i sve ponovno promiješajte.

Slatkoća se peče u silikonskoj ili stakleni oblik. Ulijte tijesto u nju i stavite je u mikrovalnu pećnicu na 6 minuta na najjačoj snazi.

Po želji pripremljenu pitu prelijte džemom od višanja ili kremom od jogurta.

*U ovom receptu biljno ulje lako zamijeniti margarinom. Izuzetno je važno pratiti konzistenciju tijesta; ako je previše gusto, kolač će ispasti tvrd.

Kuhanje manna s bundevom i mrkvom

Pite od griza odlično se slažu s mnogim namirnicama, pa i povrćem. Svijetli i šareni kolači pomoći će ugoditi djeci ili razveseliti odrasle u kišnoj večeri. bujna mana na kefir s bundevom ili mrkvom.

Mannik na kefiru s bundevom

Naši stari su od pamtivijeka pekli mane od bundeve. Uostalom, tradicionalno Slavenska kuhinja- Ovo jednostavni recepti ukusna i zdrava jela.

  • Krupica - 1,5 šalice;
  • Rendana bundeva - 2 šalice;
  • Kefir - 1 staklo;
  • Šećer - 1 staklo.

Kako kuhati:

U starim danima jedva su se pridržavali kulinarske suptilnosti prilikom pečenja. Što je jelo bilo jednostavnije, to je bilo popularnije u narodu. Stoga je mana s bundevom i kefirom vrlo jednostavna za pripremu.

Pomiješajte sve sastojke i ostavite 40-50 minuta da žitarice nabubre.

Zagrijte pećnicu, a posudu za pečenje namažite uljem.

U kalup ulijte povećano tijesto od bundeve-griza. Stavite u zagrijanu pećnicu 30-40 minuta da se zapeče. Gotova pita pospite prahom ili poslužite s džemom.

* Bundeva koja se koristi u ovom receptu trebala bi biti svijetla, bogate boje sa sočnim mesom.

Mannas od mrkve

Još jedan svijetlo jelo Bit će šarena mana od kefira, brašna i mrkve. Jeftinoća komponenti više je nego nadoknađena bogatom bojom i prednostima karotena. A korištenje štednjaka samo će ubrzati proces.

  • Krupica - 1 staklo;
  • Kefir - 1 staklo;
  • Brašno - 1 staklo;
  • Šećer - 1 staklo;
  • Jaje - 3 kom .;
  • Mrkva - 1 kom;.
  • Cimet - ½ žličice;
  • Soda - ½ žličice.

Kako kuhati:

U kefiru otopite šećer i dodajte griz. Ostavite hranu dok žitarice ne nabubre.

velika sočne mrkve naribati na najsitnije ribež.

Umutiti jaja u griz, dobro promiješati sastojke.

Stavite mrkvu, dodajte sodu i cimet. Sve pažljivo promiješajte.

Brašno prosijati i dodati u ukupnu masu. Miješajte dok ne postane glatko, uklanjajući sve grudice.

Ulijte tijesto u posudu za više kuhala i pecite pitu 40 minuta, postavite način rada "Pečenje".

* Ovu manu možete pripremiti s kefirom u pećnici uz dodatak svježeg sira ili jabuke.

Slastice od griza po narudžbi

Klasična kombinacija griza i kefira može se prekršiti, ali to neće utjecati na okus peciva. Novo i originalne ideje mana su izvrsni i ukusni.

Mannik sa svježim sirom bez jaja

Bujna mana sa svježim sirom i kefirom pokazat će se manje kaloričnim od ostalih pita. A nedostatak jaja neće ni na koji način utjecati na strukturu tijesta i desert će ispasti, kao i uvijek, nevjerojatan.

  • Krupica - 1 staklo;
  • Brašno - 1 staklo;
  • Svježi sir - 400 gr;
  • Šećer - ½ šalice;
  • Kefir - 1 staklo;
  • Ulje - 150 g;
  • Prašak za pecivo - 1,5 žličica.

Kako kuhati:

Zagrijte pećnicu na 200°C.

Lagano zagrijte kefir niska toplina, u njemu otopite maslac. Mliječni proizvod pažljivo zagrijavajte da se ne uvije.

Pomiješajte prosijano brašno sa praškom za pecivo i griz. Razrijedite sastojke kefirom i dobro ih izmiješajte dok ne postanu glatki.

Svježi sir dobro samljeti sa šećerom.

U kalup slažite griz u slojevima, naizmjenično tijesto i svježi sir.

Stavite pitu u pećnicu 40-50 minuta.

* U ovu manu na bazi kefira bez jaja možete dodati bobičasto voće ili voće, koji su poslagani u zasebnom sloju ili pomiješani sa svježim sirom.

Neobična pita s grožđicama i okusom limuna

Ovaj originalni recept desert bez pečenja s grožđicama. Mannik bez kefira i brašna može se pripremiti za pola sata i iznenadit će sve goste. Iako recept više podsjeća na kuhanje griz kaše, pita će se svidjeti i najsofisticiranijim gurmanima.

  • Krupica - 125 gr;
  • Mlijeko - ¾ l;
  • Grožđice - 100 gr;
  • Šećer - 100 gr;
  • Jaje - 2 kom .;
  • Ulje - 75 g;
  • Limun - 1 kom;.
  • Sol - 1 prstohvat.

Kako kuhati:

Grožđice prvo napunite vodom. Ostavite 2 sata da nabubri. Koru žutog limuna naribajte na sitno ribež.

U mlijeko dodajte šećer, sol i naribanu koricu. Stavite mlijeko na vatru i zakuhajte.

U kipuće mlijeko dodajte žitarice u tankom mlazu, neprestano miješajući da se ne naprave grudice. Kuhajte griz na laganoj vatri oko 20 minuta, neprestano skidajući pjenu koja se stvori. Ako se mlijeko u potpunosti ne upije u žitarice, vrijeme kuhanja treba malo povećati.

U vrući griz staviti maslac i miješati dok se potpuno ne otopi.

U malo ohlađenu smjesu umutiti jaja i dodati pažljivo ocijeđene grožđice. Brzo promiješajte sve sastojke ne dopustite da se jaja zgrušaju.

Kalup namazati uljem i u njega sipati smjesu od griza. Pustite da se torta potpuno ohladi, a zatim je ostavite u hladnjaku 2 sata.

Prije posluživanja gotovu manu možete ukrasiti orasima ili preliti karamel glazurom.

* Ako je pita namijenjena samo odraslima, onda je bolje namočiti grožđice u rumu, to će desertu dodati neobičnu notu okusa.

Pite od griza u svjetskoj kuhinji

Ukusna mana Kefir ili slični mliječni proizvodi pripremaju se diljem svijeta. Jednostavnost i dostupnost postali su glavni argument u odabiru slastica. Pečenjem od istih proizvoda, svaka je nacija mogla dodati svoju individualnu notu receptima za manu, diverzificirajući jelo novim komponentama okusa.

Libanonska mana Sfouf

Jedan od popularnih kolača u Libanonu je kolač od griza s bademima. Kurkuma daje desertu neobičnu žutu boju. Pečenje mane u pećnici s kefirom prema libanonskom receptu prilično je jednostavno.

  • Krupica - 225 gr;
  • Brašno - 75 gr;
  • Šećer - 225 gr;
  • Kefir - 275 ml;
  • Jaje - 1 kom;.
  • Ulje - 100 g;
  • Kurkuma - 1 žličica;
  • Prašak za pecivo - 5 g;

    • Otopite maslac i ohladite. Pjenjačom snažno samljeti jaja i šećer dok ne postane pjenasto. Ulijte mlijeko sa rastopljeni maslac, dodajte vodu od naranče za okus. Sve pažljivo promiješajte.

    Ulijte suhe sastojke u tekuće sastojke i dobro promiješajte.

    Ulijte tijesto u kalup i kuhajte 35-40 minuta.

    Za to vrijeme pomiješajte nasjeckane bademe s krupnim šećerom.

    Pečene pospite smjesom od badema i šećera i nastavite peći mannu pitu na kefiru još 10-15 minuta do kraja.

    * Postoje razne recepte Sfouf u koji možete dodati anis, sezam, a bademe zamijeniti drugim orašastim plodovima.

    Anglo-indijska mana s kefirom bez brašna

    Nekadašnja engleska kolonija vrlo je usko isprepletena u kulinarskom smislu Engleska kuhinja. Jednostavnost engleski deserti lako se kombinira s indijskim sastojcima pa je tako uobičajena mana s grožđicama na kefiru obogaćena okusom kokosa.

    Kako kuhati:

    Pržiti na malo ulja griz dok se ne pojavi ugodna aroma.

    Preostali omekšali maslac dobro izmrviti sa šećerom.

    Jaja s dodatkom dobro umutiti pahuljice kokosa, sol, esencija vanilije.

    Proprženo brašno polagano dodavajte u smjesu od jaja neprestano miješajući da ne budu grudice. Trebali biste imati jednoličnu, glatku konzistenciju.

    Smjesu pomiješajte s opranim grožđicama.

    Gustu smjesu od griza razrijedite kefirom uz lagano miješanje.

    Kalup obložite papirom i napunite tijestom. Kolač se peče sat vremena na 180°C.

    * Okvirno vrijeme prženja griza treba biti 8-10 minuta.

Domaćice uvijek nastoje zadovoljiti svoje rođake nečim ukusnim i zdravim. Posebno želim iznenaditi svoju obitelj i prijatelje pečenjem koje će ostaviti samo divljenje. U ovom članku ćemo pogledati nekoliko mogućnosti kuhanja. ukusan desert – mana.

Povijest ovog jela seže u 13. stoljeće. Tada su se tek počeli pojavljivati ​​mlinovi i žitarice poput krupice postale su dostupne svima. Tada su počeli pripremati griz ne samo u obliku kaše, već i koristiti ga kao osnovu za pečenje.

Ne složeni recept a blagotvorna svojstva mane oduševit će svaku domaćicu. Posebno će biti ova pita neophodan pomoćnik, ako su iznenada gosti iznenada stigli.

Uključeno klasična mana pripremljeno na kefiru uključuje sljedeće proizvode:

  1. Griz 1 šalica (200 g)
  2. Kefir 0,5 l
  3. Jaje 3 kom.
  4. Šećer 100 g
  5. Vanilin šećer 1 kom.
  6. Prašak za pecivo 1 pakiranje (10 g) ili soda
  7. Prstohvat soli
  8. Kalup namazati maslacem
  • Prvo što treba učiniti je pustiti žitarice da nabubre, dodajući im kefir i zaboraviti na griz na sat vremena.
  • Na taj način prilikom pečenja neće biti neugodnog osjećaja žitarica u ustima.
  • Miksajte jaja, sol i šećer dok se ne stvori pjena.
  • Sljedeći korak je dodavanje vanilin šećera i sode bikarbone (prašak za pecivo) u posudu sa pripremljena jaja,još malo umutiti i dodati natopljeni griz.
  • Pomiješajte sve sastojke. Pripremljeno tijesto izliti u kalup.

  • Cijeli ciklus pečenja traje 40 minuta, potrebna temperatura je 190°.
  • Možete utvrditi je li mana spremna pomoću čačkalice. Za efektno posluživanje pečenja možete posuti šećerom u prahu i na vrh staviti grančicu svježe mente.

Klasična mana na baza za kefir Može se pripremiti dodavanjem brašna u recept. Ovaj kolač će biti gušći. Sastav za njega je sljedeći:

  1. Griz 1 šalica (200 g)
  2. Kefir 1 šalica
  3. Jaja 2 kom.
  4. Pšenično brašno 150 g
  5. Šećer 200 g
  6. 100 g maslaca i još malo namastiti pleh
  7. Soda 1 žličica.
  • U kefir uspite griz i ostavite da odstoji oko sat vremena da nabubri i zasiti se tekućinom.
  • Jaja sa šećerom stavite u posudu i kratko umutite, u istu posudu stavite topli maslac i ponovno dobro umutite.
  • Sada sjedinite sa namočenim i nabubrelim grizom i mijesite dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
  • Zatim prosijte brašno i dodajte sodu, ponovno dobro promiješajte dok se sve grudice u tijestu ne razbiju. Ispada malo gušće od kiselog vrhnja.
  • Kalup premažemo komadićem maslaca, premjestimo tijesto i pošaljemo ga u pećnicu 35-40 minuta, prethodno zagrijanu na 190 °.

Recept za ovu pitu moguće je diverzificirati komadićima čokolade, grožđicama, jabukama, bilo kojim bobičastim voćem, limun, naranča je također odlična, stavljajući ih u tijesto prije nego što ih stavite u pećnicu.

Korak po korak recept za izradu mane s mlijekom

Mannik pita je vrlo lagana i prozračan kolač. Tekstura mu je prilično gusta, tako da se praktički ne mrvi, a to ga čini savršen zalogaj izvan kuće za djecu i odrasle.

Za jednostavnu i jeftinu pitu od mane na mliječnoj bazi potrebno vam je samo:

  1. Griz 1 šalica (200 g)
  2. Mlijeko 250 ml
  3. Jaja 2 kom
  4. Pšenično brašno premija 160 g
  5. Vanilin šećer 1 žličica.
  6. Prašak za pecivo 1 žličica.
  • Pomiješajte jaja, šećer i vanilin šećer dok se ne stvori gusta pjena pa uliti mlijeko.
  • Zatim se u mliječno-jajnu masu šalje griz, pusti da se natopi i nabubri sat vremena. Zatim prosijte brašno s praškom za pecivo.
  • Ulijte tijesto u kalup, namastite i pecite 30 minuta na 180°.

Nakon pripreme pitu možete poslužiti s kondenziranim mlijekom, džemom ili lagano posutu šećerom u prahu.

Također je moguće ispeći manu s mlijekom bez upotrebe brašna. Ovo će tijesto ispasti puno mrvičastije i vrlo prozračno. Za to će biti potrebni sljedeći proizvodi:

  1. Griz 2 šalice
  2. Mlijeko 1 staklo
  3. Šećer 1 šalica
  4. Jaja 2 kom.
  5. Biljno ulje 100 ml
  • Mlijeko stavimo u posudu i u njega usipamo griz, promiješamo i ostavimo da se kuha najmanje 30. Dok žitarice bubre, umutiti jaja i šećer dok se ne dobije gusta pjena.
  • Zatim premjestite tučena jaja u posudu s mlijekom i grizom, snažno promiješajte i zaboravite još 15 minuta.
  • Dobiveno tijesto stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190° 40 minuta.

Tijesto se može miješati s kandiranim voćem, grožđicama ili komadićima čokolade. A zahvaljujući glazuri ili šećeru u prahu možete lijepo ukrasiti gotovo jelo.

Korak po korak recept za manu s kiselim vrhnjem

Drugi sastojak za izradu mane je kiselo vrhnje. Ova komponenta čini ovu pitu vrlo mrvičastom i prozračnom. Sve manipulacije za pripremu griza vrlo su slične jedna drugoj, jedina je razlika koliko dugo se krupica namače. Neki ljudi vole kada se u pecivu osjete zrnca griza, drugi ne.

Dakle, za manu pripremljenu s kiselim vrhnjem potrebno vam je:

  1. Griz 1 staklo
  2. Kiselo vrhnje 1 šalica
  3. Brašno 1 šalica
  4. Šećer 1 šalica
  5. Jaja 3 kom.
  6. Prašak za pecivo 1 žličica. ili soda 0,5 žličice.
  7. Vanilin ili vanilin šećer
  • U pahuljice ulijte kiselo vrhnje i ostavite na neko vrijeme da nabubri.
  • Umutiti jaja sa šećerom i vanilijom dok ne postane glatko, prosijati brašno i dodati prašak za pecivo (soda)
  • Sve sastojke pomiješati i dodati griz sa kiselim vrhnjem
  • Uzmite kalup, namastite ga i izlijte dobiveno tijesto, zagrijte pećnicu na 180° i pecite 30 minuta

Manu možete diverzificirati dodavanjem kikirikija, orašastih plodova ili čokolade u tijesto. Nakon pečenja ostavite kolač u kalupu dok se potpuno ne ohladi. Možete ukrasiti i nadopuniti okus pečenih proizvoda kondenziranim mlijekom, kiselim vrhnjem i šećerom u prahu - što vam srce poželi.

Također je moguće pripremiti manu s kiselim vrhnjem bez dodavanja brašna. Da biste to učinili, morate uzeti:

  1. Griz 1 staklo
  2. Kiselo vrhnje 1 šalica
  3. Šećer 1 šalica
  4. Jaja 2 kom.
  5. Soda 0,5 žličice.
  • Jaja izmiksajte sa kiselim vrhnjem dok ne postane glatko, dodajte griz i opet dobro promiješajte, dodajte griz sa šećerom, promiješajte i u dobivenu masu ulijte sodu pomućenu octom.
  • Sve još jednom promiješajte i ulijte u kalup.
  • Tijesto ispadne prilično tekuće, nemojte se bojati.
  • Pecite kolač na 180° 30 minuta.

Možete staviti bilo koje voće, grožđice, komadići čokolade i tako dalje. Pita ispada vrlo aromatična i ukusna.

Recept korizmene mane

Za one koji poste postoji recept za pripremu korizmena mana. Za pripremu vam nisu potrebni nikakvi mliječni proizvodi niti jaja, potrebno vam je samo:

  1. Griz 1 staklo
  2. Šećer 1 šalica
  3. Voda 1 čaša
  4. Brašno 4 žlice. l.
  5. Prašak za pecivo 10 gr
  6. Vanilin šećer
  7. Biljno ulje 100 ml
  • Za ovu pitu tijesto ispada kao kiselo vrhnje.
  • Najprije u odgovarajućoj posudi pomiješajte griz, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo, prelijte vodom i biljnim uljem, promiješajte i ostavite sa strane barem pola sata.
  • Zatim prosijte brašno, mijesite tijesto dok ne bude glatko, stavite ga u podmazan kalup i pecite kolač 1 sat na 180°.

Ova pita ispada vrlo ukusna ako joj se pri miješenju doda suho voće.

Postoji dosta načina za pripremu mane. I svi su prikladni za kuhanje, kako u pećnici, tako iu sporom kuhalu. U drugom slučaju odaberite način "pečenje" i kuhajte 50 minuta. Recept za pripremu mane možete sami diverzificirati dodavanjem bilo kojeg suhog voća, orašastih plodova, bobica, voća, čokolade u tijesto, a gotovo jelo možete ukrasiti glazurom i šećerom u prahu, kondenziranim mlijekom i džemom, općenito, svime što želite željeti.

Eksperimentirajte i pronađite svoj idealan dodatak postojećem receptu. Ova pita ne zahtijeva velika količina sastojci i svi će se sigurno naći u vašoj kuhinji, a svojim okusom, nježnom nježnom teksturom, prozračnim pahuljastim oblikom neće vas ostaviti ravnodušnima.

Video: Kako kuhati manu?

Da bi se mokro, prilično teško tijesto diglo i ravnomjerno ispeklo, bolje je pomiješati griz s pšeničnim brašnom. Nakon što se mijesi samo s grizom, teško se razrahli i postigne zavidnu visinu - takva će mana s kefirom više nalikovati žele piti.

U tom slučaju količina griza ne smije biti manja od količine brašna. Najbolja opcija Za zračna mana za kefir - uzmite jednake količine žitarica i brašna. Jednostavnost miješenja je također zadivljujuća. Bjelanjke se ne odvajaju od žumanjaka i ne umute u pjenu. Ne treba vam ni mikser. Pjenjačom ili vilicom istucite jaja kao za omlet.

Osim suhog voća dodaju se korice, vanilija, cimet, tekuće arome i čokolada otporna na toplinu. Pečete prvi put, sumnjate u puni narasti? Upotrijebite oblik poput ovog primjera, onaj koji treba okrenuti. Dekorativni izgled bit će osiguran, a kvalitetu reza i nježnost mrvica mane na kefiru prosudite na fotografiji korak po korak recept ispod-ja sam ga napravila s grožđicama.

Vrijeme pripreme: 90 minuta / Broj porcija: 10-12 / Mjerica 220 ml

Sastojci

  • kefir - 1 žlica.
  • griz - 1 žlica.
  • pšenično brašno - 1 tbsp.
  • šećer - 2/3 žlice.
  • jaja - 3 kom.
  • biljno ulje - 3 žlice. l.
  • prašak za pecivo - 7 g
  • grožđice - 100 g

Kako kuhati manu s kefirom i grožđicama

Grožđice operemo i stavimo u kipuću vodu - nakon 15-30 minuta propasiramo i pustimo da se voda ocijedi.

Ulijte griz u kefir (sadržaj masti po vlastitom nahođenju), promiješajte i ostavite sa strane dok ne sobna temperatura 15 minuta, najviše pola sata. Sitna zrna brzo bubre i nema smisla čekati više od 30 minuta. Kako se ne bi mučili s dozom, ne vagali i mjerili svaki proizvod, prikladno je koristiti veliku čašu. Ja imam zapreminu od 220 ml.

Kao i obično, za manu na bazi kefira uzmite jednake omjere griza, kefira, brašna i šećera (šećer se može smanjiti za trećinu, kao u mom receptu). Za tri jaja standardne veličine dovoljna je posuda od 220 mm. Ako smanjite broj jaja (tijesto je prikladno za porcionirane/male proizvode), tada prema tome podijelite osnovni volumen (220 ml).

Umutiti kristalni šećer (plus arome) s jajima - pjenjačom/viljuškom brzo i kružno sjediniti bjelanjke sa žumanjcima. Odmah ulijte biljno ulje(rafinirano povrće), nastavite mućkati dok ne postane glatko 1-2 minute.

Prebacujemo fermentiranu mliječnu "kašu" (griz nabubreo u kefiru) - ponovno promiješajte, miješajte dok ne postane glatko.

Suhe grožđice pospite brašnom (1-2 žlice iz naznačene čaše) - pokrijte ih sa svih strana slojem brašna. Isto učinite sa suhim brusnicama ili trešnjama. Velike suhe marelice i suhe šljive izrežite na četiri do šest komada, orašaste plodove zdrobite od velikih komadića do mrvica.

Ubacimo skoro gotovo tijesto grožđice u prahu i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Prikladno za ovo pečenje sa žitaricama: soda bikarbona(kao i domaći prašak za pecivo od sode, brašna i limunska kiselina). Ne zaboravite prosijati sodu tako da grudi ne ostavljaju gorčinu.

Podmažite posudu otpornu na toplinu tankim slojem masti (bilo koje vrste), pospite brašnom i otresite višak - tijesto kefir mane dovedite do viskozne teksture, uklonite sve grudice.

Napunite kalup i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu oko 40-50 minuta, pecite do suhog na 180 stupnjeva. Prvih 15-20 minuta ne otvaramo vrata pećnice, inače riskiramo smanjenje zagrijavanja i taloženje poluproizvoda prije vremena.

Ohladite, pažljivo odvojite od stijenki, preokrenite i izvadite. Pokrijte puderom, glazurom ili fondantom – na vama je.

Domaća manna s grožđicama je spremna. Narežite na kriške i poslužite. Dobar tek!

Mannik na kefiru... Iz naziva ovog jela odmah postaje jasno od čega se priprema. A ovo je griz. Ovo pecivo je jako ukusno i zasitno.

Mannik s kefirom - ukusni recepti

A način njegove pripreme zadovoljit će svaku domaćicu. Kako bi se kuhalo mana s kefirom, ne trebaju vam nikakve posebne kulinarske vještine niti puno vremena.

Vrijedno je napomenuti da je krupica vrlo korisna za ljudsko tijelo. Ali ako ne vole svi kašu, onda će svi članovi vaše obitelji sigurno cijeniti pitu. Korisna svojstva neprocjenjiv je za crijeva. Krupica sadrži fitin, koji je izvrstan za poboljšanje probave, pa čak i za borbu protiv stvaranja stanica raka u debelom crijevu. Krupica je vrlo bogata vitaminima E i B1 te elementom u tragovima kalijem.

Mannik je jednostavno nezamjenjiva stvar za one koji su uvijek zauzeti moderne žene . Za njegovu pripremu možete koristiti jučerašnji kefir koji, recimo, više ne možete dati djetetu. Što se tiče glavnog sastojka - griza, njega će svaka domaćica uvijek imati.

Dakle, pogledajmo mogućnosti za pripremu ove pite za sve prilike. Prvo, razmotrimo klasični recept mana s kefirom. Po želji možete dodati najviše različite sastojke: voće, grožđice, orasi.

Mannik na kefiru s kiselim vrhnjem - recept

Za pripremu kefir mane s kiselim vrhnjem trebat će vam:

  • 1 žlica. kefir
  • 200 g griza
  • 2 kom. kokošja jaja
  • 100 g granulirani šećer
  • prstohvat soli
  • 10 g vanilina
  • 10 g praška za pecivo
  • 20 g maslaca
  • 1 žlica. kiselo vrhnje

Recept za izradu mane s kefirom i kiselim vrhnjem

  1. U posudu sa kefirom malo po malo dodajte griz, dobro promiješajte i ostavite da odstoji pola sata. Ovu smjesu možete čak i večer prije umijesiti i ostaviti u hladnjaku. Ali u ovom slučaju, svakako pokrijte posudu. prozirna folija da se griz ne zavjetri.
  2. Zatim krenite s pripremom tijesta. Jaja malo umutiti mikserom, postepeno im dodavati šećer i sol, bez prestanka mućenja. Kada smjesa postane pjenasta, isključite mikser i dodajte prašak za pecivo i vaniliju. Sve pažljivo promiješajte i ulijte u griz namočen u kefir.
  3. Tijesto dobro umijesiti i izliti u prethodno namašćenu tepsiju. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva pola sata. Kad se mana ohladi poslužite je uz kiselo vrhnje. Jako je ukusno!

Mannik na kefiru s brašnom - recept

Za pripremu mannika s kefirom i brašnom trebat će vam:

  • 1 žlica. griz
  • 2 žlice. kefir
  • 20 g majoneze
  • 2 kom. kokošja jaja
  • 100 g pšenično brašno
  • 200 g granuliranog šećera
  • 20 g maslaca
  • 10 g praška za pecivo

Recept za pripremu Manne s kefirom i brašnom

  1. U zdjeli pomiješajte griz, brašno i kristalni šećer. Posebno pomiješajte jaja, kefir i majonezu. Sada sjedinite ove dvije smjese.
  2. Pokrijte zdjelu ručnikom i ostavite tijesto da odstoji oko sat vremena. Kada istekne vrijeme, na pari otopite maslac, ohladite, dodajte prašak za pecivo i ulijte u tijesto.
  3. Stavite tepsiju u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na minutu, izvadite je i namastite maslac. Odozgo posuti griz. To je potrebno kako kolač ne bi zagorio, ali i dobro narastao.
  4. Sada ulijte tijesto u kalup i stavite ga u pećnicu na 40 minuta. Ova zanimljiva mana ispada vrlo nježna.
  5. A tajna je u tome što prašak za pecivo ulazi u reakciju fermentacije s kefirom već u pećnici, a ne dok mijesite tijesto. U ovaj recept možete dodati jabuke. Tada ćete dobiti jabučnu manu.
  6. Navedimo primjer još jednog jela koje ima vrlo pikantan okus zbog različitih sastojaka.

Mannik na kefiru s jabukama - recept

Za pripremu mannika na kefiru s jabukama trebat će vam:

  • 2 žlice. griz
  • 2 kom. kokošja jaja
  • 1 žlica. granulirani šećer
  • 100 g kremasti margarin
  • 1\2 limuna
  • 100 g grožđica
  • prstohvat soli
  • 1\2 žličice soda zagašena octom
  • 30 g pšeničnog brašna
  • 150 g kefira
  • 20 g maslaca
  • 10 g krušne mrvice
  • 3 kom. jabuka srednje veličine

Recept za izradu Manne na kefiru s jabukama

  1. Pomiješajte griz s kefirom i ostavite da se namače sat vremena. Nakon isteka vremena počnite mijesiti tijesto.
  2. Da biste to učinili, umutite jaja mikserom, postupno im dodajući šećer. Kada je masa prozracna dodati je u nabubreli griz. Dobro izmiješati i uliti ohlađeno otopljeni margarin.
  3. Naribajte limun fino ribež, ostavljajući pulpu, i dodajte u ukupnu masu. Sve dobro promiješajte. Dodajte oprane i osušene grožđice, brašno i gašeni sok. Operite jabuke, ne morate ih guliti.
  4. Jednostavno ih prepolovite, uklonite koštice i narežite na kriške. Dodajte u tijesto i dobro promiješajte.
  5. Pleh stavite na minutu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, izvadite ga odatle i premažite maslacem. Odozgo pospite pohanjem. Ulijte tijesto u kalup i stavite peći 40-50 minuta.

Krupica je jednostavno skladište vitamina i mikroelemenata koji su vrlo korisni za naše tijelo, bez obzira na doba godine. Griz je posebno koristan za djecu. ALI kao što znate, ne vole sva djeca jesti griz kaša Stoga je griz kao spas za mame i tate koji nikako ne mogu natjerati svoju djecu da jedu griz kašu.

Naravno, ova će vam se pita još više svidjeti kada saznate koliko je jednostavna i laka za pripremu. Osnova ove pite je, naravno, griz i također vrlo skroman set proizvoda koji se gotovo uvijek mogu naći u svakom domu: brašno, šećer, jaja i maslac.

Sastojci za manu.

  • 1 šalica griza
  • 1 šalica običnog kefira
  • 2 jaja
  • 150 grama granuliranog šećera
  • 100 grama maslaca
  • 1 paketić vanilije
  • sol
  • prašak za pecivo (ako nema, možete koristiti običnu sodu).

Proces kuhanja.

Griz sipati u posudu u kojoj ćemo pripremati tijesto.

Ulijte čašu kefira u griz. Gotovo svaki kefir će biti dovoljan. Ali što masnije to bolje, to će naša mana biti veličanstvenija i nježnija. Važno je da kefir nije hladan, držite ga na sobnoj temperaturi oko sat vremena i nakon toga se može koristiti za pripremu mane.

I tako griz i kefir dobro izmiješati da ne ostanu grudice ili suhi komadići griza. Sada kada su griz i kefir pomiješani, ostavite smjesu oko sat vremena. Treba vremena da griz upije kefir i malo nabubri te postane mekan.

Sada pustimo u akciju ostale pripremljene sastojke, maslac, jaja, šećer i prašak za pecivo. Ulje treba biti jako mekano. Dovoljno mekan da ga možete lako zgnječiti vilicom.

Vilicom izgnječite maslac i u sitnim dijelovima dodajte šećer. U maslac i šećer dodati par jaja i opet sve dobro izmiksati. Sada kada se šećer gotovo sav otopio, možete dodati prašak za pecivo, trebat će vam oko jedna i pol žličica. Još jednom sve dobro promiješajte i ostavite sa strane 30 minuta.

Sada pripremimo oblik za pečenje mane. Najviše najbolji oblik za manu ovo je silikonski kalup. U ovom obliku, ova pita ispada jednostavno nevjerojatno ukusna. Ali nemojte se uzrujati ako ga nemate. silikonski kalup za pečenje. Naše bake i mame kuhale su manu u običnim tavama kada nitko nije ni čuo za silikon.

Sada uzmite ono u čemu ćete peći kolač i cijelu površinu dobro namažite maslacem. Morate podmazati ne samo dno nego i strane.

Kada prođe sat vremena otkako smo ostavili griz i kefir da se infuziraju, možemo nastaviti s pripremom naše divne pite.

Oba poluproizvoda sjedinimo i dobro promiješamo. Nakon toga se dobiveno tijesto može poslati u posudu za pečenje prethodno namazanu uljem.

Pećnicu zagrijemo na 200 stupnjeva i smanjimo na oko 180. Sad možete staviti manu u pećnicu da se dobro zapeče sa svih strana. Vrijeme kuhanja je otprilike 20-30 minuta.

Kada je mana gotova, potrebno ju je izvaditi iz pećnice, staviti na jelo i poslužiti. Vrlo je dobro ako uz manu poslužite kiselo vrhnje i džem. Mnogi manu jednostavno preliju kiselim vrhnjem, a na kiselo vrhnje umak od jagoda ili jagoda. džem od višanja. Ispada vrlo ukusno i primamljivo.

Kako kuhati manu u laganom kuhalu

Napredak ne stoji mirno i gotovo svaki dom već ima multicooker. A najzanimljivije je da malo ljudi zna koristiti ovu čudesnu peć, ali uzalud. Predlažem da pripremite manu u laganom kuhalu.

Sastojci.

  • Čaša za griz.
  • Staklo od brašna.
  • Čaša za kefir.
  • Šećerno staklo.
  • Jaja 2 komada.
  • Grožđica.
  • Vanilin šećer.
  • Maslac.
  • Prašak za pecivo.

Proces kuhanja:

U posudi pomiješajte griz i kefir. Ne uzimajte kefir hladan. Sve dobro promiješajte i ostavite da se kuha oko sat vremena. Za to vrijeme će se griz dobro natopiti kefirom i biti spreman za pečenje.

Dok se griz namače, možete poraditi na jajima i šećeru. U jednoj zdjeli pomiješajte jaja i šećer. Dobro promiješajte da se šećer potpuno otopi.

Nakon sat vremena pomiješajte griz sa jajima i dobro promiješajte. Sljedeći korak je postepeno dodavanje brašna i sve dobro izmiješati dok smjesa ne postane glatka. Vrlo je dobro u ovoj fazi koristiti pjenjaču ili mikser na maloj brzini.

Kad je sve dobro izmiješano dodati prašak za pecivo i vaniliju. Ponovno dobro promiješajte i ostavite sa strane 5-10 minuta.

Zdjelu multicookera dobro namažite uljem. Važno je namazati ne samo dno nego i stijenke posude, a ne zaboravite premazati uljem.

Sada možemo poslati naše tijesto u sporo kuhalo.

Po želji po vrhu možete posuti grožđice ili sušeno voće.

Postavite multicooker na način pečenja, vrijeme kuhanja je 40-50 minuta.

Nakon što prođe navedeno vrijeme, izvadite manu iz multicookera i pospite pripremljenim šećerom u prahu. Sada možemo reći da je mana potpuno spremna za posluživanje i ispijanje čaja. Uživajte u čaju.

Kako kuhati manu u mikrovalnoj pećnici

Razmotrite recept za izradu mane s kefirom u mikrovalnoj pećnici.

Ispostavilo se da možete kuhati i u mikrovalnoj pećnici. ukusne pite. Ovaj recept mi ​​je rekla susjeda koja je ispred mene skuhala manu u mikrovalnoj za 10 minuta.

Sastojci

  • Pola čaše krupice
  • pola čaše kefira, istu količinu brašna i šećera.
  • Malo praška za pecivo
  • jedno kokošje jaje.

Proces kuhanja

Pomiješati griz s kefirom i ostaviti sa strane za namakanje.

Maslac je potrebno otopiti.

Otopljeni maslac pomiješajte sa šećerom. Samljeti i umutiti jaje.

Sljedeći korak je pomiješati griz sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo. Sve dobro umutiti i uliti u kalup.

Stavite u mikrovalnu pećnicu na 7 minuta i odaberite snagu od 600 stupnjeva.

Nakon dodijeljenog vremena, naša manna je potpuno spremna. Ovako je jednostavno i brzi recept pripremanje mane s kefirom u mikrovalnoj.



Učitavanje...Učitavanje...