Lavash roll najbolji recepti. Armenski lavaš s piletinom i topljenim sirom, pržen u tavi. Nadjev za riblje konzerve

Kada se želite razmaziti hranom i pojesti nešto ukusno, možete napraviti rolice od lavaša s nadjevom ili. Prednost ovakvih zalogaja je što se mogu puniti različite proizvode. Osim toga, kuhanje ne oduzima puno vremena.

Ali da biste ih pravilno pripremili, morate razumjeti nekoliko pitanja - koji je najbolji pita kruh odabrati i koje proizvode je najbolje koristiti kao nadjev. Osobno ih volim pripremati od tankog armenskog lavaša, a čime ga puniti - sve ovisi samo o vašoj mašti.

Sastojci:

• Lavash - 3 lista
• kokošja jaja - 2 kom
• brašno - 2 žličice
• rajčice - 3 kom.
• topljeni sir - 200 gr
• kobasica - 250 gr
• kopar - 1 hrpa
• suncokretovo ulje - za prženje.

Način kuhanja:

Prije svega namažite pita kruh i premažite ga po cijeloj površini otopljenim sirom.

Potom ravnomjerno rasporedite polovicu sitno nasjeckanog kopra te rajčice i kobasice narezane na sitne kockice.

I na to staviti sav preostali nadjev.

Sada pokrivamo naše jelo trećim listom, raširenom stranom prema dolje, lagano izgnječimo i narežemo porcionirani komadi.

Za tijesto treba umutiti jaja u dublju zdjelu, dodati brašno i dobro promiješati.

Umočite komade s obje strane i pecite ih na ulju u tavi sa svake strane dok ne porumene.

Kako bi se riješili višak masnoće, stavite gotov zalogaj na salvetu ili papirnati ručnik, a zatim ga poslužite stolu za poslasticu.

Recept za lavash s punjenjem pečen u pećnici

Sastojci:

• Tanki lavaš - 2 kom
• šunka - 200 gr
• sir - 100 gr
• rajčice - 2 kom.
• majoneza
• zelje - hrpa
• jaje - za podmazivanje kiflica.

Način kuhanja:

Nakon što ste pripremili sve sastojke, šunku i rajčice narežite na kockice, sir naribajte na krupnije ribež, a zelenje sitno nasjeckajte.

Zatim svaki list lavaša isečemo na četiri jednaka pravougaona dela, gde na svaki komad nanesemo sloj majoneze, punu kašiku šunke, isto toliko paradajza, ribani sir i malo zelenila.

Sada pažljivo zamotajte sve rolice, stavite ih na lim za pečenje, premažite ih lagano razmućenim jajetom i po vrhu pospite sezamom.

Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva dok ne porumene.

Kiflice ispadnu jako ukusne i aromatične, pokušajte ih napraviti i vi!

Ukusna rolada od lavaša sa štapićima od rakova

Sastojci:

• Tanki lavaš - 3 lista
• štapići od rakova - 200 gr
• topljeni sir - 250 gr
• maslac - 100 g
• zelje i majoneza - po ukusu.

Način kuhanja:

Potpuno otvorite pita kruh i namažite ga omekšanim maslacem.

Ne veliki komadi nasjeckajte štapiće od rakova i stavite ih u duboku zdjelu. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje po ukusu i dobro promiješajte cijelu masu.

Sada, nakon što su svi sastojci ravnomjerno raspoređeni, počinjemo umotati pita kruh s nadjevom u čvrstu rolu.

Dobivenu roladu zamotamo prozirna folija i stavite u hladnjak na 1,5-2 sata da se dobro natopi.

Zatim izvadite iz folije i narežite porcionirani komadi i poslužite za stol.

Jednostavan recept za pravljenje lavaša s kobasicama i sirom

Sastojci:

• Lavash - 3 kom
• kuhana kokošja jaja - 2 kom
• sir - 150 gr
• kobasica - 250 gr
• voda - 1 žlica. l
• zeleni luk i peršin - 1 mala hrpa
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l
• senf - 1 žličica
• biljno ulje - za prženje
• sol i crni papar - na okus.

Način kuhanja:

1. Kobasicu narezati na sitne kockice, sir naribati na krupnije ribež, sitno nasjeckati zeleni luk i peršin.

2. Sve ove sastojke prebacite u zdjelu i dodajte kiselo vrhnje, senf, malo soli i mljevenog crnog papra. Sve dobro promiješajte.

3. U posebnoj posudi umutiti jaja, malo vode, prstohvat soli i mljeveni papar, zatim sve istucite dok ne postane glatko.

Da biste lakše smotali pita kruh i poprimio oblik trokuta, trebate odrezati rubove tako da njihovi krajevi postanu četvrtasti.

5. Sada na rub trake staviti jednu žlicu nadjeva i rasporediti ga tako da poprimi oblik trokuta.

6. Zatim preklopimo pita kruh tako da ponavlja obrise nadjeva.

7. Dobivene trokute umočite s obje strane u razmućeno jaje i pecite na ulju u tavi sa svake strane na srednje jakoj vatri dok ne porumene.

Prženi trokutići s kobasicama i sirom su spremni, jedite na svoje zdravlje!

Lavash s dimljenom piletinom i krastavcima (video)

Dobar tek!!!

Raznovrsni zalogaji od lavaša zadivljuju svojom jednostavnošću i originalnošću. svijetao okus. Takva se jela pripremaju za samo nekoliko minuta, ali u isto vrijeme postaju dostojan ukras svečani stol i odmah osvojiti goste. Lavaš se dobro slaže sa svim vrstama nadjeva: sirom, ribom, gljivama, povrćem i mnogim drugim.

Lavash grickalice punjene štapićima od rakova

Sastojci: list lavaša, 190 g sočnih štapića od rakova, 5 - 6 glavica mladog luka, 2 kuhana jaja, sol po ukusu, lagana majoneza.

1. Štapići od rakova se grubo utrljaju ili jednostavno izrežu nožem.
2. Ohlađena jaja usitnite najfinijim ribežom.
3. List pita kruha položen je na vodoravnu površinu. Premaže se majonezom posoljenom po ukusu.
4. Po vrhu se posipaju zdrobljeni štapići, ribana jaja i nasjeckani luk.
5. Zajedno s nadjevom, lavaš se pažljivo smota u rolu.

Dobiveni snack sa štapići od rakova Pokrijte prozirnom folijom i stavite na hladno mjesto pola sata. Zatim se rolada izreže na male komadiće.

Kuhanje s mljevenim mesom

Sastojci: 3 lista tankog lavaša, 340 – 380 g bilo kojeg mljeveno meso, 1 kom. rajčica, mrkva i luk, 60 g sira, 2 češnja češnjaka, svježe začinsko bilje, sol, papar, majoneza.

1. Povrće se sitno nasjecka. Rajčica se izreže na tanke ploške.
2. Nasjeckani luk i mrkva prže se dok ne porumene, zatim se pomiješaju s mljevenim mesom i zajedno pirjaju dok se meso ne skuha. Masa se posoli, pobiberi i u nju se doda češnjak propušten kroz prešu.
3. Zelenje oprati i sitno nasjeckati.
4. Sir se krupno nariba.
5. Prvi list pita kruha položi se na stol, premazan majonezom, a na njega se položi ohlađeno mljeveno meso.
6. Zatim se rasporedi drugi list premazan majonezom. Na to su poslagane zelje i kriške rajčice.
7. Na treći list s umakom izlije se ribani sir.

Ovaj zalogaj od pita kruha s nadjevom pažljivo se smota, stavi u vrećicu i ostavi na hladnom mjestu oko sat vremena. Zatim se poslastica reže na deblje komade i poslužuje gostima.

Nadjev od lososa i krem ​​sira

Sastojci: 2 tanka armenska lavaša, 190 g slabo slanog lososa, 140 g svježeg sira krem sir, greda zelena salata, napola svježe veliki krastavac, prstohvat origana.

1. Lagano slani riblji rez male komadiće.
2. Prvi list pita kruha postavljen je na vodoravnu površinu. Premaže se polovicom sira. Zatim se rasporede oprani i osušeni listovi zelene salate i tanke kriške krastavca.
3. Na vrh stavite drugi list pita kruha, namazan preostalim sirom. Distribuira komadi ribe. Pospite origano po ukusu.

Buduće predjelo s crvenom ribom smota se u čvrstu rolu, prekrije folijom i stavi u hladnjak.

Pikantna varijanta sa svježim sirom i kiselim krastavcima

Sastojci: 230 g masni svježi sir, tanki pita kruh, hrpa kopra, paprika, 2 češnjaka, 5 žlica. žlice kiselog vrhnja, male kiseli krastavac.

1. Svježi sir se stavi u zdjelu za salatu, dobro izgnječi vilicom i pomiješa s kiselim vrhnjem.
2. U smjesu se doda protisnuti češnjak i nasjeckani kopar.
3. Papriku očišćenu od peteljke i sjemenki narežemo na tanke trakice. Ukiseljeni krastavac se također zdrobi.
4. Prvi list lavaša premažemo smjesom od skute. Po vrhu se rasporede komadići paprike i krastavca.
5. Izradak se čvrsto smota i stavi u hladnjak.

Gotova ohlađena rolada u pita kruhu se reže veliki komadi i poslužen za stol.

Lavash predjelo s piletinom i gljivama

Sastojci: široki dugački lavaš po 270 g svježi šampinjoni I pileći file, 180 g krem ​​sira, hrpa svježeg kopra, peršin, sol, 1 žlica. l. nasjeckani kiseli krastavci, svježe mljevena paprika, luk.

Ako tražite recepte: pita rolice sa s različitim nadjevima, recepti s fotografijama korak po korak - na pravom ste putu. Danas ću vam reći kako pripremiti razne grickalice od tankog armenskog lavaša koji će vam pomoći u svakodnevnoj prehrani i svečani stol dobro će doći. Možete odabrati različite nadjeve za lavash - štapiće od rakova, sir, gljive, piletinu, zelje, korejsku mrkvu, šunku, crvenu ili riblje konzerve, svježi sir, zelje i čak ulje haringe. Dakle, počnimo s debrifingom - kako i što kuhati tako da bude ukusno i jednostavno, zadovoljavajuće i lijepo. Kiflice ćemo ispeći u tavi, ispeći u pećnici i jednostavno, prethodno namazane umakom i čuvane u hladnjaku, izrezati za svečani stol. Ima puno recepata, sve sam ih isprobala na gostima i ukućanima - svi su dobri. Odaberite bilo koju!

Kiflice sa sirom i češnjakom

Najpopularnije predjelo za svaki stol je sir s češnjakom i majonezom. različite opcije. Možete ga jednostavno staviti u zdjelu i poslužiti. Možete ga uvaljati u kuglice poput rafaela ili namazati na pita kruh i dobiti nekoliko opcija za izvrstan međuobrok.

Priprema nadjeva od sira i češnjaka

Ovdje postoji sloboda za kreativnost, dakle točne proporcije Neću ga dati, eksperimentirajte, samo ću vam dati osnove.

Proizvodi:

1. Tvrdi sir ili dobre kvalitete topljeni sir;
2. Češnjak;
3. Majoneza.

Kako kuhati:

Ako koristite topljeni sir, moj savjet je da ih malo stavite u zamrzivač, bolje će se usitniti.

Dakle, naribajte sir (na sitno će predjelo biti prozračnije, na krupnije će biti gušće, vidite kako vam se sviđa). Češnjak je zgnječen, dodana je majoneza (bolje je koristiti domaća majoneza), sve dobro izmiješati, staviti u zdjelu i ukrasiti, to je to, možete poslužiti.

Druga opcija- predjelo uvaljajte u kuglice tipa Raffaello, unutra možete staviti orahe ili suhe šljive, možete uvaljati pahuljice kokosa ili nasjeckani orasi. Lijepo ga objavite list zelene salate- predjelo je spremno!

Treća opcija- uzeti tanku pita hljeb, namazati ga prvo sa malo majoneze da nam se pita hljeb namoči a ne sušiti, nanijeti predjelo, zarolati i staviti u vrećicu u hladnjak. Tamo će se namakati nekoliko sati i može se rezati za stol.

Savjet: znajte kada stati - ako dodate previše majoneze, rolada će se raspasti pri rezanju; ako je namažete premalo, bit će suha. Možete i ovako: pita kruh odmah narežite na trake željene veličine, a zatim od njih oblikujte valjuške.

Armenski tanki valjušci od lavaša sa štapićima od rakova

Rolada od rakova u pita kruhu vjerojatno je jedan od najpopularnijih i najčešćih gostiju na blagdanskim gozbama. Punjenje ispada nježno, pikantno i ukusno.

Proizvodi:

• 1 paket tankog pita kruha od dva lista
• Paket štapića od rakova
• Pakiranje mekog topljenog sira poput Yantara
• 100 grama tvrdog sira
• zelena

Kako kuhati:

Prvo položite jedan list na stol, namažite ga mekim sirom (pola pakiranja). Nasjeckajte štapiće od rakova, naribajte sir, zelje isperite, pustite da voda iscuri da ne bude mokro.
Na meki sir Stavite polovinu štapića, pospite sirom i dodajte začinsko bilje. Sve zarolajte i stavite u hladnjak na namakanje, nakon što ste ga zamotali u film. Zatim ga izvadite, pažljivo izrežite i stavite na listove zelene salate. Lijepo, ukusno, jednostavno!

Kiflice s gljivama i sirom, zapečene u pećnici

Ovaj zalogaj od lavaša savršen je za svečanu gozbu i doručak za ukućane.

Komponente:

1. Šampinjoni (ili drugi po ukusu) - 300 g;
2. Sir - 100 g;
3. Lavash - 1 od 2 lista;
4. 2 luka;
5. Majoneza ili kiselo vrhnje.

priprema:

Prvo pripremimo nadjev. Šampinjone operite i narežite na ploške.

Luk – na kockice. Na ulju popržiti luk pa mu dodati gljive. Sve popržiti, posoliti. Dodajte mljevenu papriku, kušajte je li ljuto - lavaš je beskvasni!

Kada se gljive ohlade, napravite međuobrok.

Prvo razmotajte prvi list. Lagano premažite majonezom ili npr. pesto umakom, šampinjone poslažite na rub uz sebe, možete posuti još sira, ako imate dovoljno i zarolati. Učinite isto s drugim listom.

Izrežite na komade, stavite u podmazan pleh, odozgo premažite kiselim vrhnjem ili majonezom. Pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu. Dovoljno je 10 minuta na 180 stupnjeva. jako ukusno!

Kiflice s gljivama i kupusom

Sastojci:

1. 2 armenska pita kruha, po 2 lista (čini 10 peciva);
2. 0,5 kg svježih šampinjona;
3. 1 mala vilica kupusa;
4. 2 mrkve;
5. 0,5 kg luka.

Šampinjone ogulite - skinite kožicu, operite, narežite na tanke ploške. Zatim uzmite 4 glavice luka, narežite na kockice i popržite suncokretovo ulje(uzmi rafinirano da nema mirisa). Na poprženi luk (kad već porumene) dodajte gljive i počnite ih pržiti zajedno s lukom. U međuvremenu nasjeckajte kupus, ulijte pola čaše vode u kotao i stavite kupus da se pirja na laganoj vatri ispod poklopca. Povremeno tako promiješajte – ili kupus ili gljive.

Kada su gljive dobro popržene, posoliti ih i dodati začine (ja sam dodala sušeni kopar, moguće, ako je dostupno, svježe), mljeveni đumbir, koreander Zatim sam gljivama dodala žlicu rajčice i sve dobro promiješala.

U to vrijeme naš je kupus već bio pirjan - gledamo i probamo. Ne bi trebalo postati mekano, odnosno, kada ga probate, trebalo bi biti tako lagano škripanje u njemu - tada će punjenje ispasti ukusno.
Gljive dodam u kotlić sa kupusom, sve promiješam, opet posolim i začinim (još nemamo kupusa), pustim da prokuha i ugasim.

To je to, stavite na tanjure i pustite da se fil ohladi. Nakon što se nadjev potpuno ohladi, odmotajte pita kruh. Na njega duž jednog ruba stavite nadjev, zamotajte u roladu i izrežite.
Stavite tavu na šporet, ulijte malo ulja, pa kad se ulje dovoljno zagrije, na nju stavite lavaš palačinke. Doslovno minut-dvije i bit će gotovi, stoga pažljivo gledajte i okrenite ih na vrijeme. Čim palačinke porumene izvadite ih i stavite na tanjir. Tako su ukusni - zlatno smeđi, hrskavi i jednostavno se tope u ustima! Ulijte čaj ili sok u šalice i nahranite svoje ukućane. Dobar tek!

Rolice od graha

Lijepo je i ukusno jelo u korizmi ga možete skuhati za doručak svojoj obitelji, ponijeti sa sobom na posao ili odvesti dijete u školu. Hranjivo i zdravo, jer grah ima puno korisna svojstva, a kada još ima, ako ne u korizmi?
Kupim crveni grah i namačem ga preko noći u vodi. Ujutro ocijedim vodu i pustim da nam se grah kuha na laganoj vatri. Dok se kuha, na tavi popržim luk (narežem ga na kockice), mrkvu (obično naribanu na krupnije ribež) i ostavim sa strane.

Kad je grah gotov (odnosno potpuno mekan, ali ne do te mjere da se raspada), potrebno ga je istucati u mužaru, kao i pire krumpir. Zatim dodamo naš predinstani luk sa mrkvom, posolimo, popaprimo i dodamo začine po želji. Možete (čak i morate) dodati sitno nasjeckano začinsko bilje (što god volite ili imate pri ruci), ja preferiram cilantro, peršin ili kopar.

Sve dobro izmiješajte, a ako vidite da je fil pregust dodajte malo putera. Ali nemojte pretjerivati, naše će se kiflice i dalje pržiti u tavi.

To je to, jedan list razmotati, namazati filom, urolati u rolat i iseći na pet delova.
Dobili smo ove slatke palačinke. Popržite ih na maslacu u tavici samo minutu-dvije dok ne porumene – stavite ih na tanjur, prelijte čajem i krenite s jelom. Dobar tek!

Lavash s jetrenom paštetom i sirom

Vrlo jednostavna opcija međuobroka, kako za doručak tako i za popodnevni snack, poslužen sa senfom.

Trebat će nam:

• Malo paštete
• Pita
• Majoneza

Na stol stavite list pita kruha, uz donji rub stavite krugove paštete, na koje naribajte sir. Zarolajte pita kruh u roladu i narežite na komade.

U tavi zagrijte malo ulja, dodajte palačinke i pržite doslovno minutu sa svake strane.

Sve hrskavo ukusne palačinke Pita kruh je spreman, možete sipati čaj i doručkovati!

Izrada ulja od haringe kod kuće

Već godinama pripremam maslac od haringe kod kuće za sendviče.

Ili ga namažem na tanki armenski lavaš i od njega napravim kiflice za blagdanski stol. U svakom slučaju, ovaj zalogaj nikoga ne ostavlja ravnodušnim; svi ga s užitkom jedu. Zasitan je i ukusan, priprema se brzo i jednostavno, preporučam!

Proizvodi:

• 1 velika debela slana haringa(birati slanije, bit će ukusnije)
• 2 topljena sira bez dodataka
• 0,5 komadića maslaca
• 1 velika mrkva sir

Kako napraviti recept za maslac od haringe s mrkvom i prerađenim sirom - vrlo ukusno!

Sireve i maslac prvo malo zamrznite da se lakše obrade. Operite i ogulite mrkvu.
Haringu filetiramo i odstranimo sve kosti.

Sve dobro promiješati, probati - ako je haringa malo posoljena, možda će trebati još soli.

Sada se dobiveno domaće ulje od haringe može koristiti za mazanje sendviča.

Rolice punjene maslacem od haringe

Kupujemo armenski tanki lavaš, obično ima 2 lista po pakiranju. Razvijamo prvi list, malo ga namažemo majonezom (glavno je ne pretjerivati, inače će se rolice previše raspasti), a ne možete ga ne namazati majonezom, jer će biti suha. Prema tome rasporedite oko 1 žlicu po limu, posebno po rubu koji će biti na vrhu rolade, unutarnji će ionako biti namočeni.

Stavite ulje haringe, začinsko bilje, svježi krastavac, narezan na kockice, možete koristiti crvenu papriku - lijepo će izgledati narezana i dat će dašak okusa jelu. Zarolajte u roladu, narežite na komade koje god veličine želite i lijepo stavite na tanjur, ukrašeno začinskim biljem. Neka malo odstoji u hladnjaku dok se ne upije. Dobar tek!

Lavash rolice s krumpirom i lukom, pržene u tavi

Ovo predjelo je savršeno za doručak, vrlo se jednostavno priprema, potrebno je samo večer prije skuhati krumpir, ispasirati ga, dodati prženi luk, sol i papar i nadjev je spreman.

Ujutro ostaje samo da ga osvijestite, trebat će vam 10-ak minuta, ne više, i evo vas, rumena, lijepa i ukusne palačinke Već čekaju svoje ukućane!

Proizvodi:

1. 5 krumpira;
2. 1 luk;
3. Zeleni luk;
4. Sol, papar.

Kako kuhati:

Razmotajte pita kruh, nanesite nadjev, pospite nasjeckanim zelenim lukom, možete dodati i kopra i peršina, bit će još bolje.

Smotali smo roladu i rezali je na komade.

U međuvremenu, ulje se već zagrijalo u tavi - stavite palačinke, pecite minutu sa svake strane i na stol - ukusno! Izađu s hrskavom koricom, nježni i tope se u ustima!

Kiflice od sira i jaja

Ako imate malo sira, par jaja i malo zelja, možete ovo pripremiti za svoje ukućane lagani doručak. Narendajte sir, skuhajte jaja, ohladite. Razmotajte pita kruh, rasporedite nadjev, sitno nasjeckano začinsko bilje, smotajte ga, izrežite na komade. Pržiti na ulju. Ukusan, jednostavan i brz - doručak je spreman uz šalicu čaja!

Rolice s ribljom konzervom

Riba u lavašu - ukusna i izdašno jelo. Iz staklenke konzervirane saury ili roze lososa možete napraviti izvrsne rolice za doručak.

Sastojci:

1. Limenka konzervirane hrane (bolje je uzeti iz vlastiti sok);
2. 2 jaja;
3. Komad sira;
4. Zelena;
5. slatka crvena paprika.

Kako kuhati:

Kuhajte jaja 10 minuta. Uklonite tekućinu iz konzerve i zgnječite je vilicom. Jaja i papriku nasjeckajte. Naribajte sir, nasjeckajte začinsko bilje, sve pomiješajte, možete dodati malo umaka, npr. majoneze domaća izrada. Rasklopite lim na stolu, rasporedite nadjev, zarolajte, izrežite - i ostavite da se natopi na hladnom.

Lavash rolice s crvenom ribom

Uz ružičasti losos, losos i losos možete pripremiti izvrsno predjelo koje će ukrasiti blagdanski stol i zadovoljiti vaše goste. Osim toga, priprema se jednostavno i lako, a rezultat je odličan.

Proizvodi:

• Losos, losos ili ružičasti losos, slabo slani - 300 g
• 1 pita kruh od dva komada
• 1 svježi krastavac
• Topljeni sir
• zelena

Kako ćemo kuhati:

Sve je jednostavno i lako. Losos narežite na tanke slojeve ili kockice, sir naribajte, krastavce narežite na tanke ploške, zelje nasjeckajte.
Razmotajte pita kruh, ako je sir mekan, namažite ga sirom, ako je tvrd, malo ga premažite majonezom, zatim naribajte zelje, na vrh crvenu ribu. Sve čvrsto smotajte i ohladite; pita kruh mora biti namočen, inače će biti suh. Zatim lijepo narežite i poslužite.

S piletinom i gljivama

Obilni zalogaj za doručak ili međuobrok za piknik prije roštilja ili za blagdanski stol, lijepo dekoriran.

Proizvodi:

• Pileća prsa (uspješno se mogu zamijeniti batacima)
• Gljive - 200 g svježe;
• Luk - 1 komad;
• Umak - majoneza, pesto ili po vašem ukusu;
• Lavaš napravljen od dva lista je tanak.

priprema:

Prvo skuhajte meso (vodu posolite da ne bude bljutavo). Gljive oprati, nasjeckati, luk narezati na kockice, popržiti na maslacu, tome dodati gljive i i njih popržiti. Kada se sve ohladi pripremiti fil.
Meso nasjeckajte, ako su prsa pomiješajte s umakom, ako su butovi već su sočni, ne morate ih miješati. Dodati šampinjone sa lukom, po želji možete dodati svježe krastavce i začinsko bilje. Odmotajte pita kruh, rasporedite pripremljenu smjesu, zamotajte u roladu i ohladite u celofanu. Nakon što se namoči, možete ga lijepo rezati i poslužiti.

Sa svježim sirom i začinskim biljem

Na brzo rješenje Možete napraviti odličan međuobrok, zasitan i ukusan.

Proizvodi:

• Svježi sir;
• Zeleni luk, kopar;
• Možete dodati češnjak;
• Majoneza;
• 2 lista pita kruha.

Kuhanje:

Pomiješajte svježi sir sa nasjeckanim začinskim biljem i majonezom, namažite na pita kruh. Zarolajte i stavite u hladnjak da se namače. Izvadite, narežite, poslužite. Jednostavno je!

Lavash sa šunkom i sirom

Ako imate komad sira i malo šunke, svježi ili ukiseljeni krastavac i malo začinskog bilja, brzo možete napraviti brzi međuobrok.

Šunku narezati na kockice, krastavac također, sir naribati. Podmažite pita kruh umakom, dodajte nadjev i zarolajte. Zatim ga možete poslati na namakanje, pržiti u komadima u tavi ili ispeći u pećnici i poslužiti vruće.

Kiflice i sa korejske mrkve iz armenskog tankog lavaša

Uz to se odlično slaže korejska mrkva pileće meso, nudimo vam odličan međuobrok.
Piletinu skuhajte, ohladite, nasjeckajte. Raširite list tijesta na stol, nanesite majonezu po cijeloj površini, mrkvu na vrh, meso na to. Sve smotajte, izrežite, pustite da malo upije - i super snack spreman!

Tanki armenski lavaš može postati osnova većine različita jela, uključujući složence, topla i hladna predjela. Sastanak neočekivani gosti, mnoge domaćice spremaju peciva od lavaša. Dobri su jer im je prikladan širok izbor proizvoda, a gotovo je uvijek moguće sastaviti zanimljivo punjenje od onoga što je u hladnjaku. Osim toga, nadjevi za lavash su toliko raznoliki da možete odabrati opciju za svaki ukus i svaki budžet.

Značajke kuhanja

Kada pripremate nadjev za peciva, možete pokazati svoju maštu stvaranjem vlastiti recept ili preinakom nekog od već poznatih i popularnih. Međutim, morate znati nekoliko suptilnosti kako bi jelo bilo ukusno i lijepo.

• Kao nadjev za lavaš možete koristiti slabo posoljenu ili drugačije pripremljenu ribu, kavijar, povrće, gljive, meso i kobasice. Ali ako ne želite da jelo bude suho, nije na odmet dodati temeljni umak u bilo koji nadjev. Važno je da umak ne bude previše tekući jer se pita kruh može razmočiti i pocijepati. Stoga se umak često zamjenjuje mekim sirom ili svježim sirom.
• Lavash roll će biti ukusniji ako slojevi beskvasno tijesto imat će vremena da se malo upije u umak. Iz tog razloga je bolje puniti kiflice nešto prije dolaska gostiju, oko sat vremena. Imajte na umu da ako se pita kruh predugo namače u umaku, može se i nakvasiti, stoga nije poželjno raditi pita kruh dan ili više unaprijed.
• Kako se pita kruh ne bi osušio dok se namače u nadjev ili hladi (ponekad je rolice potrebno ohladiti prije posluživanja), rolada se može zamotati u foliju ili prozirnu foliju. Osim toga, to će pomoći da se rolama daju željeni oblik.

Rolice od lavaša mogu se napraviti male, za jednu porciju, ili velike, tako da ih možete izrezati na male komade (1-2 cm), lijepo složiti na pladanj i poslužiti za blagdanski stol. Prva opcija je prikladnija za kućnu gozbu, druga - za švedski stol.

Punjenje od rakova štapića

• štapići od rakova - 0,2 kg;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• tvrdi sir - 150 g;
• češnjak - 2 režnja;
• majoneza - 100 ml;
• svježe začinsko bilje - 100 g.

Način kuhanja:

• Štapići od rakova mogu se koristiti ohlađeni ili zamrznuti. Ako odaberete potonju opciju, surimi će se morati odmrznuti na sobna temperatura, pa ih je potrebno unaprijed izvaditi iz hladnjaka. Ne preporuča se koristiti mikrovalnu pećnicu za odmrzavanje rakovih štapića jer im to može oštetiti strukturu i učiniti ih sličnim gumi.
• Štapiće od rakova narežite na male komadiće bilo kojeg oblika.
• Jaja skuhati, ohladiti, oguliti. Naribati na krupnije ribež.
• Svježe začinsko bilje operite, osušite ubrusom i sitno nasjeckajte nožem.
• Samljeti sir u fino ribež.
• Ručnom prešom zgnječite češnjak.
• Sve sastojke sjediniti dodajući majonezu. Promiješati.

Nadjev se raspoređuje po cijeloj površini pita kruha, nakon čega ga je potrebno smotati u rolnu i zamotati u prozirnu foliju. Prije posluživanja, rolada se izvadi iz hladnjaka, oslobodi od filma i izreže na komade od jednog i pol centimetra. Ostalo je još samo složiti kiflice na tanjur i ukrasiti ih grančicama peršina.

Nadjev od svježeg sira s kiselim krastavcima

• svježi sir - 0,2 kg;
• češnjak – 1 češanj;
• kiseli krastavci - 100 g;
• majoneza - 50 ml;
• svježe začinsko bilje - 50 g.

Način kuhanja:

• Svježi sir protrljajte kroz sito tako da dobije nježnu konzistenciju.
• Dodajte majonezu i češnjak, prošao kroz tisak, tukli mikserom.
• Oprano i osušeno zelje sitno nasjeckajte.
• Kisele krastavce narežite na manje komadiće, nakon što im odrežete vrhove. Ocijedite sok koji je pustio krastavci - nije potreban.
• Stavite umak od skute zelje i nasjeckane krastavce, to dobro promiješajte žlicom.

Nakon što je pita kruh namazan kremom i smotan u roladu, potrebno ga je staviti u hladnjak na najmanje sat vremena. Roladu je bolje izrezati na krupnije prije posluživanja. Njegovo svježa aroma malo je vjerojatno da će vaše goste ostaviti ravnodušnima.

Nadjev od šampinjona i topljenog sira

• topljeni sir– 0,2 kg;
• majoneza - 20 ml;
• šampinjoni - 0,2 kg;
• luka– 100 g;
• maslac - koliko će biti potrebno;
• sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

• Šampinjone operite i odmah osušite brisanjem ručnikom. Ne ostavljajte ih da predugo stoje u vodi ili će previše nabubriti.
• Gljive narežite na male kockice.
• Uklonite ljusku s luka. Luk sitno nasjeckajte.
• U tavi rastopite mali komad maslaca. Dodajte luk i pržite ga na laganoj vatri dok ne postane proziran.
• Dodajte gljive i pržite ih s lukom dok iz tave ne ispari sav sok koji su pustili šampinjoni.
• Popaprite i posolite po ukusu, promiješajte i maknite s vatre.
• Topljeni sir sameljite na ribež. To ćete lakše učiniti ako sir nakratko odložite u hladnjak.
• Pomiješajte strugotine sira s majonezom.
• Pomiješajte sir i gljive, dobro promiješajte.

Lavaš premažite pastom od sira i šampinjona i oblikujte u roladu. Zamotajte ga u foliju i ostavite sat vremena da se tijesto natopi umakom. Poslužite narezano na komade od 1-1,5 cm.

Punjenje lagano slanim lososom

• krem sir - 50 g;
• lagano slani losos - 0,3 kg;
• sok od limuna - 20 ml;
• svježi kopar - po ukusu.

Način kuhanja:

• Losos narežite na tanke slojeve. Pazite da u njemu nema kostiju. Po potrebi izvadite sve sjemenke - nikako ne smiju ući u nadjev.
• Kopar sitno nasjeckajte.
• Nadjev treba položiti na pita kruh u slojevima: prvo se namaže sirom, pospe koprom, zatim se položi losos i poprska limunovim sokom.

Punjenje korejskom mrkvom i mljevenim mesom

• rajčice - 0,2 kg;
• korejska mrkva - 150 g;
• mljeveno meso - 0,3 kg;
• kiselo vrhnje - 100 ml;
• biljno ulje - 40 ml;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Mljeveno meso posolite i popaprite i pržite u biljnom ulju dok ne omekša.
• Rajčice narežite na tanke ploške.
• Podmažite pita kruh kiselim vrhnjem i na njega stavite mljeveno meso.
• Pospite korejskom mrkvom i stavite rajčice na vrh.
• Zarolajte pita kruh u rolnu i izrežite na velike dijelove.

Ove kiflice treba poslužiti odmah nakon što su pripremljene. Količina nadjeva dovoljna je za 2 pita kruha. Po želji rolnice se mogu narezati na uže komade i poslužiti na švedskom stolu.

Punjenje sa sirom i mrkvom na korejskom

• Adyghe sir - 0,2 kg;
• korejska mrkva - 0,2 kg;
• svježe začinsko bilje - 100 g;
• majoneza - koliko će trebati?

Način kuhanja:

• Zelje sitno nasjeckajte nožem.
• Sir izmrvite rukama ili ga naribajte.
• Mrkvu nasjeckajte nožem.
• Pomiješajte sir, mrkvu i začinsko bilje, dodajte majoneze tek toliko da se sastojci sjedine u zajedničku masu.

Nadjev rasporedite po pita kruhu i napravite rolat. Poslužite jelo ne ranije od sat vremena kasnije, inače se pita kruh neće imati vremena natopiti umakom. Prije posluživanja roladu narežite na tanke komade.

Punjenje kobasicom

• kuhana kobasica - 0,2 kg;
• mrkva - 100 g;
• svježi krastavac - 100 g;
• svježe začinsko bilje - 50 g;
• majoneza - 100 ml.

Način kuhanja:

• Mrkvu oprati, oguliti i sitno naribati.
• Krastavac narežite na male kockice. U idealnom slučaju, potrebno ga je očistiti prije toga - tada će punjenje biti nježnije.
• Kobasicu narežite na male kockice.
• Pomiješajte sastojke, dodajte nasjeckano bilje i majonezu.

Zatim se priprema rolada od lavaša na uobičajeni način, odnosno nadjev se rasporedi po pita hljebu, zarola se u rolat i reže na ne pretanke komade. Umjesto kobasice za pripremu ovog jela možete koristiti kuhanu ili dimljenu kobasicu. pileća prsa, goveđi jezik ili teletinu. Okus će se, naravno, promijeniti, ali se neće pogoršati.

Nadjev za riblje konzerve

• tuna u vlastitom soku (konzervirana) - 0,2-0,25 kg;
• kokošje jaje - 3 kom .;
• tvrdi sir - 100 g;
• zelje - po ukusu.

Način kuhanja:

• Stavite konzerviranu hranu iz staklenke u zdjelu i ulijte sok u nju. Konzerviranu hranu dobro zgnječite vilicom.
• Sitno naribati sir i pomiješati sa nasjeckanom konzervom.
• Skuhajte jaja i sitno ih naribajte dodajte ostalim sastojcima i promiješajte.
• U nadjev dodati nasjeckano začinsko bilje i po potrebi malo majoneze.

Nakon namazanja pita kruha dobivenom paštetom, zarolajte ga u roladu i stavite na hladno najmanje pola sata. Poslužite narezano na male komadiće.

Nadjev od češnjaka i rajčice

• meki sir - 0,3 kg;
• rajčice - 0,3 kg;
• češnjak - 3 režnja;
• svježe začinsko bilje - 100 g.

Način kuhanja:

• Rajčice narežite na tanke polukrugove i ostavite sa strane da ocijedi višak soka.
• Pomiješajte češnjak propušten kroz prešu s mekim sirom.
• Podmažite pita kruh sirni namaz, na vrh poslažite kriške rajčice. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Zarolajte pita kruh i obavezno ga stavite u hladnjak na najmanje sat vremena. Prije posluživanja narežite na tanke komade i stavite na pladanj. Rolice izgledaju vrlo svijetle i ukusne, oni ljutog okusa Nećete ni vi biti razočarani. Ako voliš začinjena jela, prije motanja pita kruha u rolnu, nadjev možete posuti mljevenom crvenom paprikom.

Nadjev od pileće jetrice

• pileća jetra - 0,3 kg;
• luk - 100 g;
• krema - 100 ml;
• sol, papar - po ukusu;
• svježi krastavac - 0,2 kg.

Način kuhanja:

• Operite jetru, nemojte je previše rezati u malim komadima.
• Očišćeni luk narežite na srednje velike komade.
• Pržite jetru i luk dok ne omekšaju, prebacite u zdjelu blendera.
• Dodati vrhnje i umutiti sastojke u paštetu. Posolite ga i popaprite po ukusu.
• Naribajte krastavac pomoću ribeža s velikim rupama.

Nakon što ste pita kruh premazali paštetom, na njega stavite krastavce, pa oblikujte roladu. Prije posluživanja narežite na male komadiće. Za svečana gozba ova opcija punjenja vjerojatno neće biti prikladna, ali za obiteljska večera bit će taman.

Nadjev od sira za pržene rolnice (na porcije)

• kokošje jaje - 5 kom .;
• tvrdi sir - 0,3 kg;
• zeleni luk - 50 g;
• mlijeko - 80 ml;
• majoneza - 30 ml;
• kiselo vrhnje - 30 ml;
• brašno - koliko će biti potrebno;
• biljno ulje - koliko će biti potrebno;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Naribajte sir, pomiješajte ga s majonezom i kiselim vrhnjem.
• Skuhajte 3 jaja. Ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.
• Nožem nasjeckajte mladi luk.
• Pomiješajte luk i jaja sa sirom.
• Pita kruh izrežite na nekoliko dijelova, svaki namažite nadjevom. Zarolati u rolice.
• Preostala jaja umutite s mlijekom, solju i začinima. Uz pomoć brašna, zgusnite do konzistencije guste kisele pavlake.
• Svaki kolut umočiti u tijesto i pržiti na vrelom ulju sa svih strana.

Ove kiflice možete poslužiti tople ili hladne. U svakom slučaju, rezultat će vam se svidjeti.

Slatki nadjev za lavash rolat

• jabuke - 0,6 kg;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• limun - 1 kom .;
• maslac - 50 g;
• šećer - 20 g;
• vanilin šećer - 5 g;
• cimet - 5 g.

Način kuhanja:

• Jabuke operite i osušite. Ogulite i izvadite jezgru. Jabuke narežite na male kockice.
• Iscijedite sok iz limuna. Prelijte ga preko jabuka, pospite ih šećerom, miješajući ga sa vanilin šećer i cimet.
• Pržite jabuke u otopljenoj vodi maslac i stavite na pita kruh, namazan po površini. Koristite za sada samo pola nadjeva, nemojte ići malo na rubove.
• Pokrijte drugom pita kruhom, na njega stavite preostali fil i sve zarolajte u rolat.
• Stavite u podmazan pleh i premažite žumanjkom.
• Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 20-30 minuta.

Prije posluživanja valjak je potrebno narezati na ne premale komade. Morate koristiti vrlo oštar nož, inače će se rolada raspasti.

Recepti za punjenje lavaša nisu ograničeni na gore navedene, jer svaka domaćica, uzimajući jedan od recepata kao osnovu, donosi nešto svoje. Pokazujući svoju maštu, sigurno možete izmisliti svoje jedinstveni recept punjenje za lavash roladu.

Lavash rolice- nešto između sendviča, tartleta i kanapea. Rolada od lavaša pruža puno prostora za realizaciju kulinarske mašte i okusa. Rolada od lavaša je recept za jednostavan, ukusan i lijep zalogaj. Nakon što smo prvi put vidjeli i probali ovo jelo u kafiću ili restoranu, htjeli smo kuhati ukusno i originalna rola od lavaša.

Lavaš je ukusan omot u koji možete umotati meso, ribu, povrće, salate i još mnogo toga. Pripremaju lavaš rolat sa sirom, lavaš rolat sa lososom, lavaš rolat sa štapićima od rakova, lavaš rolat sa šampinjonima, lavaš rolat sa piletinom, lavaš rolat sa šunkom, lavaš rolat sa ribom, lavaš rolat sa mrkvom , lavaš rolat sa jajetom, lavaš rolat sa svježim sirom, lavaš rolat sa mljevenim mesom, lavaš rolat sa konzerviranom hranom, lavaš rolat sa krastavcima, lavaš rolat sa začinskim biljem. Za jednostavnu upotrebu, možete napraviti lavash role; oni su manje veličine. Da biste to učinili, samo trebate napraviti tanji rolat.

Lavash rolice s lososom

Kiflice s crvenim kavijarom jelo su koje će oduševiti vaše goste. Malo je vjerojatno da će čak i na bogatom blagdanskom stolu biti nešto atraktivnije, ukusnije i ukusnije od čudesnog zalogaja.

Sastojci:

• 2 kriške tankog pita kruha;
• 200 grama prerađenog sira;
• 200 grama lososa;
• 100 grama crvenog kavijara.

Način kuhanja:

1. Počnimo raditi s pita kruhom: razmotajte ga i namažite otopljenim krem ​​sirom. Po želji možete uzeti sir s dodacima, na primjer, okus gljiva ili šunke bio bi prikladan.
2. Pažljivo namažemo pita kruh, važno je da se budući roladi ne oštete, stoga nemojte žuriti.
3. Losos narežemo na ploške, ribu nije potrebno previše nasjeckati, dobro će poslužiti uredni duguljasti komadi.
4. Ravnomjerno rasporedite losos na pita kruh, dodajte crveni kavijar (prvo možete posuti kavijarom, a zatim položiti ribu, neke domaćice tvrde da je to zgodnije).
5. Čvrsto zarolati rolat. Sada ga trebate zamotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na nekoliko sati kako bi se grickalica temeljito natopila.
6. Izvadite rolice iz hladnjaka i narežite ih dijagonalno na komade oko 3 centimetra.
7. Lavash rolice s crvenim kavijarom, lososom i topljenim sirom su spremne.

Rolice od lavaša s crvenom dimljenom ribom

Sastojci:

• 4 lista pita kruha,
• 135 g majoneze,
• 125 g štapića od rakova,
• pola babura paprika,
• hrpa zelenila i zelene salate,
• 175 g crvene dimljene ribe
• mali češanj češnjaka

Način kuhanja:

1. Uzmite 2 lista pečenog tijesta i stavite ih jedan na drugi. Ovo je neophodno kako se grickalica ne bi pokidala i izgledala cjelovita. Podmažite sve majonezom pomiješanom s nasjeckanim češnjakom;
2. Nasjeckajte štapiće od rakova na tanke trakice i na isti način narežite paprike. Važno je uzeti u obzir da što su sastojci tanje narezani, to će se rolada bolje zarolati. U sljedeći sloj stavite štapiće i paprike;
3. Zatim stavite drugi list, a na njega prethodno osušenu zelenu salatu. Posljednji list treba namazati majonezom i na njega staviti tanke kriške ribe. Pažljivo zarolajte u čvrstu roladu i zamotajte u prozirnu foliju. Ostavite u hladnjaku 2 sata i spremni ste za posluživanje. Morate rezati oštrim nožem namočenim u vodu.

Rolada od lavaša sa sirom i začinskim biljem

Ludo lagano, ali jako ukusno i prekrasan zalogaj! Vjerujte, ovo jelo može iznenaditi i najzahtjevnije gurmane! Mekani i sočni armenski lavaš, ukusan nadjev od sira, koji je popraćen suptilna aromačešnjak, te lagani okus svježeg bilja... Pa tko može odoljeti takvoj poslastici!

Sastojci:

• topljeni sir - 400-500 g
• kokošja jaja– 4 kom.
• češnjak - 3-4 režnja
• tanki lavaš (armenski) – 3 kom.
• sjeckani kopar - 3 žlice.
• glavica zelene salate - 1 kom.
• majoneza - po ukusu

Način kuhanja:

1. Dakle, prije svega, skuhajmo jaja (naravno, tvrdo kuhana). Zatim ih ohladimo i očistimo. Oguljena jaja naribajte na krupnije ribež ili sitno nasjeckajte nožem (ili izgnječite vilicom).
2. Nakon toga naribati topljeni sir(ili ga možete zdrobiti istom vilicom). Salatu razdvojimo na pojedinačne listove, dobro ih operemo i osušimo (stavite na papirnati ubrus). Po želji ih možete malo nasjeckati (ili samo trgati rukama), ali u pravilu se listovi stavljaju cijeli.
3. Zelje kopra dobro operemo pod tekućom vodom. hladna voda(usput, to ne mora biti samo kopar, možete sigurno koristiti bilo koje drugo omiljeno zelje). Osušite ga i sitno nasjeckajte.
4. Izmrvljena jaja pomiješajte s otopljenim sirom, pa smjesi od sira i jaja dodajte nasjeckano začinsko bilje. Češnjak ogulite i nasjeckajte na vrlo sitno (ili ga naribajte na sitno ribež ili ga propasirajte kroz prešu za češnjak). Zatim ga šaljemo u jaja sa sirom i začinskim biljem.
5. Nakon toga dobiveni nadjev prelijte majonezom i sve dobro promiješajte. Treba napomenuti da što više majoneze stavite, pita kruh će se bolje namočiti i stoga će biti mekši. Ipak, nemojte pretjerati da vam nadjev jednostavno ispliva iz rolade.
6. Jednu tanku stavite na udobnu radnu površinu svježi list Armenski lavaš, a na njemu listovi zelene salate. Sada na salatu stavite nadjev od sira i jaja. Zatim položite sljedeći list pita kruha i ponovite postupak. Ponovo stavite pita kruh (ovo je zadnji), zatim zelje i nadjev.
7. Zatim zamotajte pita kruh u roladu (pokušajte je čvrsto stisnuti tijekom motanja). Zamotajmo to gotov rolat u prozirnoj foliji (folija ili obična plastična vrećica) i stavite u hladnjak da se stisne oko sat i pol (ili još bolje par sati).
8. Kada poslužujete roladu lavaša s topljenim sirom na stol, izrežite je na jednake komade (širine otprilike 2-3 centimetra) i stavite ih na prekrasno jelo, koje možete ukrasiti zelenom salatom, začinskim biljem, cherry rajčicama ili maslinama.

Lavash rolice s topljenim sirom i rajčicama

Sastojci:

• tanki lavash 1 komad
• meki topljeni sir 100 gr
• rajčica 2 kom
• grančice peršina i kopra 6 kom
• biljno ulje
• 10 g zelene
• perje luka 3 kom

Način kuhanja:

1. Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu. Za njega će nam trebati tanki armenski lavaš, bolje je kupiti lavaš u obliku pravokutnika, bolje izgleda u gotovo jelo, jer ima glatke rubove i, shodno tome, prikladnije je smotati u rolu.
2. Pita kruh bi trebao biti mekan i ne zagorjeti (to se događa), inače ćemo ga morati pržiti, ali o tome kasnije. Što se tiče sira, bolje je koristiti topljeni meki sir (kao Viola, Hochland) klasičnog kremastog okusa.
3. Za početak uzmemo naš pita kruh i namažemo ga po cijeloj površini (s jedne strane) tankim slojem sira (2-3 mm).
4. Sada izrežite rajčice na kockice, a zelje sitno nasjeckajte. Na pita kruh sa sirom prvo stavite rajčice, a zatim zelje. Rasporedimo ga po cijeloj površini pita kruha, ali ne u jako debelom sloju, odnosno komadići rajčice i začinskog bilja trebaju biti prilično slobodno udaljeni jedni od drugih.
5. Zagrijte tavu s biljnim uljem na jakoj vatri i položite našu roladu da se prži. U roku od nekoliko minuta rolada dobije zlatno smeđu koricu(nemojte prepeći pita kruh u tavi, bit će žilav).
6. Čim se jedna strana ispeče, okrenite rolat i ispecite drugu stranu.
7. Prepečenu roladu narežite na male porcije i poslužite. Ovo jelo je divno i toplo i hladno. Super za piknike. Okus je nježno kremast sa suptilnim notama zelenila. Ukratko, jako je ukusno, savjetujem svima da ga probaju.

Lavash roll recept s gljivama

Sastojci:

• armenski lavash 3 komada;
• tvrdi sir 300 grama;
• šampinjoni ili gljive 250 grama;
• niskokalorična majoneza 200 grama;
• luk 2 glave;
• biljno ulje 2 žlice;
• jedna mala hrpa kopra i peršina;

Način kuhanja:

1. Gljive nasjeckajte na sitne komadiće i stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Dok se gljive prže, ogulite i sitno nasjeckajte luk. Miješajte gljive dok tekućina ne ispari.
2. Zatim šampinjonima dodati nasjeckani luk. Pržiti dok zlatne boje. Izvadimo lavaš iz ambalaže i odmotamo listove armenskog lavaša. Kopar i peršin operite i sitno nasjeckajte. Stavite prvi list na stol i premažite majonezom.
3. Razmažite tanko sloj pluća majoneze po cijeloj površini lavaša. Po vrhu pospite sitno nasjeckani svježi peršin i kopar. Pržene gljive i luk malo ohladiti. Pokrijte prvi pita kruh, namazan majonezom i začinskim biljem, drugim pita kruhom.
4. Drugi pita kruh namažite majonezom, na vrh stavite nadjev od gljiva i luka i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Na vrh stavite treći pita kruh i pokrijte majonezom. Tvrdi sir rešetka. Odozgo pospite treću pita kruh. Sva tri pita kruha pažljivo zamotajte u roladu.
5. Dobit ćete nešto poput ove male rolice, zamotajte je u vrećicu. Stavite u hladnjak na par sati da se prožme. Zatim stavite roladu daska za rezanje i izrezati na porcije. Poslužite toplo ili ohlađeno. Kao hotelsko jelo ili dodatak prvom.

Rolada od lavaša sa sirom i šunkom

Pita rolada sa sirom i šunkom jelo je “ako imate iznenadne goste” jer za nadjev možete koristiti gotovo sve što imate u hladnjaku. Istina, moraju biti prisutna tri sastojka - pita kruh, sir i jaje. Za ostalo se slobodno vodite svojim ukusom ili preferencijama svojih gostiju.

Sastojci:

• tanki armenski lavash - 2 komada
• šunka - 350 grama
• sir - 300 grama
• češnjak 1-2 češnja
• jaje 1-2 kom
• zelena
• začini po ukusu
• biljno ulje - 1-2 žlice
• kiselo vrhnje 4 žlice. žlice

Način kuhanja:

1. Rendetom, velikim ili sitnim, naribajte sir i šunku.
2. Usput, možete mijenjati količinu proizvoda po svom ukusu, na primjer, možete uzeti 200 grama sira i 500 grama šunke ili dati prednost siru.
3. Umjesto šunke možete koristiti kuhanu ili dimljena kobasica, a ljubitelji svega prirodnog kobasicu mogu zamijeniti prženim mljevenim mesom ili ribom.
4. Nasjeckajte zelje i češnjak (možete koristiti ribež
5. Pomiješajte sve sastojke u šalici, dodajte jedno ili dva jaja (pazite da nadjev ne bude previše tekući), začine i sve dobro promiješajte.
6. Ukupna težina nadjeva je otprilike 650 grama, možete sigurno povećati ovu količinu, tada će pita kruh sa sirom i šunkom biti kaloričniji i impresivniji.
7. Položimo dva pita kruha na stol, jedan na drugi, odnosno osnova rolade ispada da je dva sloja.
8. Nadjev ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini pita kruha, ostavljajući par centimetara na rubovima kako nadjev ne bi ispao tijekom procesa motanja.
9. Smotajte pita kruh po širini u roladu.
10. Dobije se dugačka i široka rolada koja ne stane na obični lim za pečenje (provjereno!), pa je oštrim nožem prerežemo na pola i pažljivo položimo dvije rolice sa šavom prema dolje na namašćeni lim.
11. Na površinu svake kiflice stavite kiselo vrhnje (oko 1 žlica po komadu) i ravnomjerno rasporedite.
12. Moja čudo od pećnice peče samo na vrhu, pa sam kiflice nakon što su se ispekle s jedne strane okrenula, premazala kiselim vrhnjem i vratila u pećnicu.
13. Ukupno vrijeme pečenja je 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
14. U principu, umjesto pećnice možete koristiti mikrovalnu pećnicu s roštiljem za topljenje sira i pečenje rolice.
15. Ovo su dvije “ljepotice” koje smo dobili. Naravno, odmah su nemilosrdno isječeni i pojedeni.
16. Istina, nekim čudom nekoliko je komada preživjelo do jutra i pojedeno hladno.
17. Međutim, kako se pokazalo, rolada od lavaša sa sirom i šunkom je neusporediva i topla i hladna.

Rolada od lavaša punjena jetrom

Sastojci:

• Jetra bakalara - 1 staklenka;
• Armenski lavash - 2 kom .;
• Patlidžani - 1 kom;.
• Mrkva - 1 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• Mrkva - 1 kom;.
• Češnjak - 1 češanj;
• Paprika - 1 kom .;
• Rajčice ili pasta od rajčice- 1 kom. (2 žlice);
• Sir - 70 g;
• Sol, papar - po ukusu;

Priprema:

1. Povrće dobro operite i očistite.
2. Patlidžan narežite na kriške i pospite solju 30 minuta - to treba učiniti kako bi gorčina nestala iz njega.
3. U međuvremenu u tavi zagrijte 1 žlicu. biljno ulje te tome dodati sitno nasjeckani luk i protisnuti češnjak. Stavite ih dok ne porumene i dodajte naribanu mrkvu.
4. Patlidžane ocijedite, a kad je prženje napola kuhano, dodajte ga zajedno s nasjeckanom paprikom.
5. Pirjajte 30 minuta i dodajte nasjeckane pelate ili pire od rajčice.
6. Posolite, popaprite i nastavite niska toplina Poklopite još 5 minuta, ugasite.
7. Pustite da se ohladi i sameljite uronjenim blenderom ili u zdjeli da dobijete biljni kavijar.
8. Razmotajte pravokutni list pita kruha na stolu i namažite ga s 2 žlice majoneze. Zatim rasporedite jetru bakalara, nasjeckanu dok ne postane glatka, u ravnomjernom sloju.
9. Na vrh stavljamo još jedan list pita kruha - potrebno je da mu damo veću čvrstoću, jer će punjenje biti prilično tekuće.
10. Gusto ga namažite slojem kavijara i uvijte.
11. Dobivenu roladu narežite na porcije i stavite u podmazan pleh.
12. Sir sameljite na sitno rende i posipajte svaku mini rolnicu posebno.
13. Dostavljamo na vruća pećnica pecite na 180°C 10-15 minuta dok ne porumene.

Lavash roll s mrkvom

Sastojci:

• Tanki lavaš - 3 lista
• Sirova mrkva - 1 kom.
• Sir - 100 g
• Češnjak – 4 režnja
• Majoneza - 60 g
• Jaja – 5 kom.
• paprika - 2 kom.
• Majoneza - 40 g
• Kuhana kobasica - 300 g
• Zeleni luk - mala hrpa
• Majoneza - 40 g

Način kuhanja:

1. Pita kruh od povrća s korejskom mrkvom.
   Izrada lavaša sa nadjev od povrća trajat će 15 minuta.
2. Samljeti sir koristeći srednje ribež.
3. Naribajte krastavac pomoću ribeža namijenjenog za korejske mrkve. Nasjeckajte kopar.
4. Nanesite tanki sloj majoneze na prvi list razmotanog lavaša. Cijeli prostor pita kruha ispunite naribanim sirom, koprom i komadićima natrganih listova zelene salate.
5. Pokrijte sve drugim slojem pita kruha. Preko ovog pita kruha rasporedite korejsku mrkvu.
6. I naribane krastavce. (U ovom nadjevu sol nije potrebna jer je u siru i majonezi ima dovoljno.)
7. Smotajte roladu, čvrsto pritiskajući slojeve. Roladu zatvorite u foliju i stavite u hladnjak.
8. Za jedan sat rolat od povrća namočeno i spremno za jelo. Ovaj lavaš s nadjevom od povrća možete čuvati u hladnjaku 24 sata.
9. Mesni pita kruh s paprikom.
10. Ova rolada se sastoji od 3 sloja pita kruha sa 3 različita nadjeva.
11. Mesna štruca će se kuhati malo duže, oko pola sata.
12. Samljeti mrkvu na srednje ribež. Na isti način sameljite sir. Pomiješajte sir, mrkvu, protisnuti češnjak i majonezu.
13. Skuhajte jaja, narežite na kockice. Papriku narežite na kockice.
    Priprema punjenja br. 2 je spremna.
14. Kobasicu narežite na dugačke trakice. Zeleni luk sitno nasjeckajte. Priprema punjenja br. 3 je spremna.
15. Proces izgradnje mesni pita kruh: Prvi list lavaša namazati nadjevom br.1.
16. Na vrh stavite drugi sloj pita kruha. Tanko namažite cijelu površinu lavaša majonezom.
    Ravnomerno rasporedite fil od jaja i paprike (obradak br. 2)
17. Nadjev prekrijte 3. listom pita kruha. Podmažite površinu lavaša majonezom.
    Ravnomjerno rasporedite kobasice i mladi luk na međusloj (obradak br. 3).
18. Pažljivo, pritiskajući slojeve lavaša s nadjevom, smotajte roladu. Zatvorite roladu folijom i stavite u hladnjak.
19. Koristite i čuvajte mesna štruca Lavash slijedi isti obrazac kao verzija s povrćem.
20. Nakon što ste rolice izvadili iz prozirne folije, izrežite ih oštrim nožem na porcije (širina jednog komada je otprilike 3 cm).

Šarmantan jarkim bojama, kroj rolade zasigurno će privući iznenađene poglede, oduševiti prijateljsko društvo sa svim cvijećem prošlog ljeta.

Klasična pita rolada sa tunjevinom

Sastojci:

• Armenski lavaš - 2 lista
• tuna u vlastitom soku – 1 konzerva (185 g)
• majoneza - po ukusu
• kokošja jaja - 2 kom.
• zelje kopra - na okus

Način kuhanja:

1. Prvo pripremimo sve sastojke za našu roladu. Da biste to učinili, prije svega skuhajte kokošja jaja (isključivo tvrdo kuhana). Nakon toga ih ohladimo i očistimo. Zatim jaja naribajte na krupnije ribež (ili sitno nasjeckajte nožem).
2. Zelenje temeljito isperemo pod hladnom tekućom vodom, a zatim ga temeljito osušimo (ne treba nam višak vlage). Možete koristiti čak i papirnate salvete. Zatim sitno i sitno nasjeckajte kopar.
3. Otvorite konzervu tune i ocijedite višak tekućine. Po želji se riba može nasjeckati na manje komade ili čak jednostavno izgnječiti vilicom.
4. Sada uzmite jedan list armenskog lavaša i položite ga na radnu površinu. Zatim ga namažite tankim slojem majoneze (ili ne tankim, kako vam se više sviđa) i pospite sitno sjeckanim koprom.
5. Nakon toga na zelje stavite tunjevinu i sve pokrijte drugim listom pita kruha. Također ga namažemo majonezom, a zatim ga posipamo ribana jaja. Važno je napomenuti da kada mažete nadjev, pokušajte to učiniti ravnomjerno (ne u kontinuiranom sloju, već tako da se nadjev rasporedi po cijeloj površini pita kruha).
6. Sada počinjemo smotati naš pita kruh u rolnu. To radimo pažljivo (pritišćući pita kruh na površinu stola) kako nadjev ne bi ispao i pita kruh se ne pocijepao. Nakon toga roladu čvrsto zamotajte u prozirnu foliju (ili foliju) i stavite u hladnjak na najmanje 1-2 sata (da se dobro natopi nadjevom).
7. Zatim izvadimo gotovu roladu, pažljivo je narežemo na komade (širine 2-3 cm) i stavimo ih na lijepu posudu (po želji možete ukrasiti listovima svježa salata i povrće).

Rolada od lavaša s gljivama i lukom

Sastojci:

• Tanki armenski lavash: 2 kom;
• Šampinjoni: 300-500 gr;
• Luk: 1 glavica;
• Pileća jaja: 3 kom;
• Parmezan sir: 50 gr;
• Zeleni (kopar, peršin);
• Majoneza: 100 ml;
• Maslinovo ulje: 1 žlica;
• Sol: prstohvat.

Način kuhanja:

1. Punjena pita kruh je svestrano predjelo koje se može pripremiti za nekoliko minuta.
2. Gljive narežite na tanke ploške i pržite u tavi dok se potpuno ne skuhaju.
3. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
4. Zagrijte u tavi maslinovo ulje i pržite luk dok ne porumeni, miješajući oko 5 minuta. Pročitaj više:
5. Dodajte gljive u tavu i pržite još 10 minuta, ne zaboravite povremeno miješati. Tijekom kuhanja malo posolite
6. U međuvremenu tvrdo skuhajte jaja, odvojite bojicu od žumanjka i narežite ih pojedinačno. Kopar, peršin operite i sitno nasjeckajte
7. Razvaljajte pita kruh na stolu i premažite ga tankim slojem majoneze.
8. Stavite zelje i nadjev od jaja.
9. Pokrijte prvi pita kruh drugim, također ga namažite majonezom, rasporedite pržene gljive i luk i pospite sitno naribanim sirom.
10. Čvrsto, ali u isto vrijeme pažljivo uvrnite roladu. Zapakirat ćemo ga u plastičnu vrećicu (prozirnu foliju) i staviti u hladnjak na par sati da se prožme.
11. Poslužiti rolat od gljiva možda za blagdanski stol. Ovo možda nije dovoljno za večeru, ali je taman za doručak i međuobrok.
12. Prije posluživanja uklonite prozirnu foliju i lavaš roladu s gljivama i sirom narežite na porcije široke otprilike 2 centimetra. Pažljivo stavite komade na tanjur i po vrhu ukrasite peršinovim listom.