Calla salata recept sa škampima. Salata s piletinom, šampinjonima i sirom “Callies. Calla ljiljani u kriškama šunke

Detaljan opis: recept za salatu od calla ljiljana s fotografijama korak po korak od kuhara za gurmane i domaćice iz raznih izvora.

Salata od kala ljiljana, čiji je detaljni recept predstavljen u ovoj recenziji, postala je široko rasprostranjena relativno nedavno. Kombinacija sastojaka u salati je vrlo uspješna: gljive, piletina, ananas, povrće, sir. Svi uključeni sastojci imaju blag i prilično blag okus što čini jelo zadovoljavajućim i nježnim.

Salata je originalnog dizajna, ukrasit će stol za bilo koji svečani događaj i savršeno će zamijeniti vazu s cvijećem.

Recept za salatu od kala ljiljana sa fotografijom br. 1

Za ovaj recept salata se slaže u slojeve i ukrašava prije posluživanja.

Proizvodi za salatu:

pileći file;
sir (tvrda sorta);
gljive (po mogućnosti šampinjoni);
ananas (u staklenci ili svježi);
jaja;
mrkva;
luk (luk);
majoneza;
zelje kopra;
pločice topljenog sira.

Koraci kuhanja

Krišku sira za ukrašavanje smotamo u vrećicu (cvijet ljiljana), mrkvu narežemo na štapiće i od njih napravimo jezgru cvjetova, a od mladog luka napravimo listove i stabljike. Dobivenim cvjetovima ukrašavamo površinu salate.

Recept za salatu od kala je jednostavan za pripremu i traje oko 70 minuta. Salata nije vegetarijanska. Kalorični sadržaj jela je 320 kcal.

Ako je moguće, preporučljivo je koristiti svježe umjesto ananasa iz konzerve. Tvrđe su, manje slatke i daju svježinu jelu.
Mrkva se ne smije prekuhati, poželjno je da bude napola tvrda.
Nakon prženja gljiva, tekućina iz tave ne smije dospjeti u glavno jelo.

Calla ljiljani u kriškama šunke

Neobična verzija jela, koja uključuje punjenje cvjetova od šunke.

Za salatu će vam trebati:

Šunka (0,5 kg).
Topljeni sir (200 g).
Jaja (5 kom.).
Češnjak.
Mrkva.
Majoneza.
zelena.

Recept za salatu od Calla ljiljana u šunki uključuje sljedeće korake:

Jelo počinjemo pripremati ribanjem sira koji pomiješamo sa sitno sjeckanim kuhanim jajima, protisnutim češnjakom i majonezom.
Sljedeća faza pripreme je rezanje mrkve na kockice.
Dalje: smjesu od sira stavite na sredinu tanke šnite šunke i uvijte rubove u obliku cvijeta. U sredinu zabodite komadić mrkve i pričvrstite "pupoljak" kolutićem luka ili čačkalicom.

Calla ljiljani sa škampima

Proizvodi uključeni u ovu salatu Calla Lilies:

Škampi - 15 kom.
Štapići od rakova - 10 kom.
Slane gljive - 100 g.
Ananas - 2 kruga.
Svježi krastavac - 1 kom.
Pileća jaja - 2 kom.
Male mrkve.
Sir - 4 ploče.
ljuta paprika – 1 kom.
zelena.
Majoneza.

priprema:

Kuhane škampe i jaja, štapiće od rakova, krastavac, gljive, ananas narežite na male kockice.
Sastojcima dodajte papar, sol, majonezu i lagano promiješajte, pazeći da ne oštetite oblik proizvoda.
Stavite salatu u duboku šalicu i pospite sirovom mrkvom, naribanom sitnim zubima.
Papriku operite pod tekućom vodom, očistite od sjemenki i narežite na trakice.
Ploške sira razvaljajte u kuglice i u sredinu stavite papar.
Dobivenim cvjetovima ukrasite salatu i poslužite.

Korak 1: Pripremite sastojke.

Mrkvu dobro operite pod mlazom vode, ogulite nožem i stavite u lonac. Ulijte vodu (oko pola), stavite posudu na vatru i kuhajte dok se mrkva potpuno ne skuha. Spremnost provjeravamo probušivši ga nožem. Ako se lako reže, mrkva je gotova.

Dok se mrkva kuha ogulite luk, operite ga i nasjeckajte što sitnije. Postupak je težak, ali vrlo važan. Što sitnije nasjeckate, to bolje. Stavite gljive iz konzerve u cjedilo i temeljito ih isperite pod tekućom vodom. Male gljive ne diramo, ali velike klobuke poželjno je nožem prerezati na dva ili četiri dijela. Zatim uzmite tavu, ulijte u nju biljno ulje i stavite je na vatru. Čim se tava zagrije, dodajte nasjeckani luk i oko 100-120 grama gljiva iz konzerve.

Pržiti dok luk ne potamni (5-7 minuta). Maknite tavu s vatre.

Mrkva je za to vrijeme već trebala biti skuhana pa je izvadite iz tepsije, malo ohladite (da je možete pokupiti rukama) i narežite na tanke trakice. Tri tanke ploške mrkve ostavite za ukras.

Ovim redom stavljajte sastojke u zdjelu za salatu. Na samo dno stavite gljive pržene s lukom i na vrh premažite majonezom. Zatim nasjeckani pileći file, opet majoneza. Kriške ananasa, majoneza. Rendani sir, majoneza. Sjeckana, kuhana mrkva - majoneza. Sjeckana jaja, majoneza. Po vrhu pospite nasjeckani kopar.

Korak 3: poslužite.

Salata od kala je skoro gotova, ostaje samo da je ukrasite. Uzimamo naše slojeve topljenog sira i motamo ih kalama (kuglicama), u svaki kalama ubacujemo krišku nasjeckane mrkve i ukrašavamo grančicama kopra i perjem mladog luka. Gotovu Calla salatu ohladite u hladnjaku (15-20 minuta) i poslužite.

Dobar tek!

Kao tvrdi sir možete koristiti bilo koju vrstu sira.

Kako biste lakše ogulili kuhana jaja, jednostavno ih ohladite iz tople vode u hladnu vodu.

Neke vrste konzerviranih gljiva zahtijevaju vrlo temeljito ispiranje pod mlazom vode, na primjer vrganje.

Sastojci:
Pileći file - 300-400 grama.
Jaje - 3 kom.
Šampinjoni - 200 grama.
Tvrdi sir - 100 grama.
Topljeni sir za tost - 3-5 kom.
Ananas - 1 konzerva.
Luk - 1 kom.
Mrkva - 2 kom.
Majoneza.
Zeleni (zeleni luk, peršin).
Biljno ulje.

Sol.

Spektakularna dekoracija stola

Ako se bliži odmor ili romantična večera, uvijek je hitno pitanje: što mogu kuhati ukusno i lijepo, kako se ne bih ponavljao i odmaknuo od standardnih i već dosadnih recepata?

Izvrsna, spektakularna i neobična salata Calla Lilies idealna je za svaku posebnu priliku, stoga vrijedi potrošiti malo vremena i truda da ukrasite svečani stol i oduševite svoje goste takvim remek-djelom.

Gledajući fotografiju, mnogi će možda pomisliti da je salatu od Calla ljiljana teško pripremiti, ali to nije tako. Jelo je bazirano na običnom lisnatom tijestu, a ukras može napraviti i neiskusna domaćica ako odvoji malo vremena.

Prema klasičnom receptu, salata od Calla ljiljana priprema se s piletinom i ananasom, prženim ili ukiseljenim gljivama. Ali postoje i druge mogućnosti, na primjer, sa štapićima od škampi i rakova, jer u biti glavna stvar u ovoj salati je dizajn u obliku kala, a punjenje može biti bilo što.

Svaka domaćica ima svoje mišljenje o tome kako napraviti calla ljiljane za ukrašavanje salate. Obično se kale za salatu motaju od sira u obliku pupoljaka (najprikladnije je koristiti tanke četvrtaste kriške topljenog sira za sendviče), stavljaju se s uglovima prema dolje i nadopunjuju jezgrama štapića mrkve, škampa, slatkog paprike i stabljike mladog luka.

Svatko bira broj cvjetova na salati, to može biti elegantan "buket" od 3-5 kala ili cijela "čistina" po cijeloj površini predjela, tako da svaki gost dobije svoj pupoljak.

Takva salata, pripremljena prema jednom od recepata s fotografijom, može se čak predstaviti kao jestivi buket za čestitke, na primjer, za kolegice koje će cijeniti prekrasan dizajn i lakoću samog jela, zasjenjenog slanim notama i svježi okus ananasa.

Priprema

Salata "Callies" s ananasima i piletinom, pripremljena prema sljedećem receptu s fotografijom, postat će pravi ukras stola, a njezin izvrstan i višestruk okus oduševit će i najizbirljivije.

Pileći file treba skuhati sa soli, a zatim ohladiti bez vađenja iz juhe kako bi meso zadržalo svu svoju sočnost. Gotovu piletinu sameljite.
Mrkvu također skuhajte, skinite joj kožu i nasjeckajte je na krupno ribež. Dio mrkve ostavite cijele za dekoraciju.
Tvrdo skuhajte jaja pa ih nasjeckajte.
Tvrdi sir naribajte na srednje velike ribeže.
Šampinjone narežite na kockice i pržite na ulju oko 10 minuta uz stalno miješanje.
Luk sitno nasjeckati i dodati da se przi sa gljivama oko 5-10 minuta, na kraju posoliti po ukusu.
Ananas narežite na male kockice.

Salata od kala s piletinom najbolje je poslagati u slojeve na veliku ravnu posudu.

Kao prvi sloj stavite pileći file, preko njega napravite mrežicu od majoneze i ravnomjerno rasporedite ananas.
Na ananas stavite sir, zatim gljive i luk, pa opet napravite rešetku od majoneze.
Slijedi sloj naribane mrkve, koju također treba namazati majonezom.
Zatim prekrijte gornju i bočnu stranu salate Calla ljiljani s ananasom nasjeckanim jajima pomiješanim s majonezom.
Pospite nasjeckanim peršinom i stavite u hladnjak na par sati da se prožmu.
Prije nego što ukrasite salatu sirom u obliku kala, iz ostavljene mrkve izrežite jezgre, za to ih je bolje nasjeckati na dugačke štapiće.
Od kriški sira smotajte pupoljke kala, stavite ih na salatu, u sredinu svake stavite kockicu mrkve, a od zelenog duk perja napravite stabljike.

Ako korak po korak slijedite recept s fotografijama, salata s piletinom Calla neće vam se činiti tako teškom za napraviti, a osim toga lako će zamijeniti tradicionalne zalogaje poput Oliviera ili Mimoze na blagdanskom stolu.

Mogućnosti

Koristeći isti princip dizajna kao na fotografiji, slijedeći preporuke korak po korak, možete pripremiti još jednu salatu Calla Lilies - sa štapićima od rakova.

Za to je potrebno štapiće od rakova, kuhane bjelanjke i krastavce narezati na kockice, mrkvu nasjeckati na krupno rende, sve sjediniti u zdjelu za salatu, dodati škampe kuhane u slanoj vodi, sve začiniti majonezom, posoliti i promiješati. dobro.

Smjesu salate hrpicom stavite na okruglu posudu, poravnajte i ravnomjerno pospite nasjeckanim žumanjcima. Od kriški sira za tost napravite pupoljke zove, kako je gore opisano, rasporedite ih po salati i dodajte sredice mrkve.

Usput, svaki kvadrat sira možete izrezati na četiri dijela, tako ćete dobiti više cvjetova, iako će njihova veličina biti manja. Njima se može ukrasiti apsolutno svako predjelo, ne samo salata Calla Lilies.

Prekrasan recept na koji smo odlučili obratiti pozornost u ovom članku ukrasit će vaš stol i oduševiti goste ugodnim, nenametljivim okusom. Upoznajte salatu Calla Lilies!

Recept za salatu od zove s pilećim fileom

Kada se prvi put upoznate s receptom za ovo jelo, prvo što primijetite je njegova jednostavnost i to varljiva jednostavnost. Sasvim poznati sastojci pretočeni su u salatu koja osvaja goste najprije dizajnom, a potom i okusom.

Sastojci:

Za salatu:

pileća prsa – 1 kom .;
jaja - 3 kom .;
luk – 1 kom .;
mrkva – 1 kom .;
tvrdi sir - 100 g;
svježi šampinjoni - 200 g;
majoneza;
biljno ulje - za prženje.

Za ukras:

ploče prerađenog sira;
zeleni luk;
korejske mrkve.

Priprema

Počnimo kuhati pripremom sastojaka: pileći file kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, zatim ga ohladite i narežite na male komade. Mrkvu naribajte na krupnije ribež, luk nasjeckajte, a gljive narežite na tanke ploške. Pržite povrće u biljnom ulju. Jaja tvrdo skuhajte i nasjeckajte, a sir naribajte na krupnije ribež ili narežite na sitne kockice.

Sada krenimo sa slaganjem salate: na ravnu posudu stavite sloj kuhane piletine i premažite je majonezom. Zatim rasporedite prženje gljiva, luka i mrkve po sloju mesa i ponovno sve pokrijte slojem majoneze. Treći sloj su jaja i sir, pa opet majoneza. Salatu možete ukrasiti posipanjem nasjeckanim začinskim biljem.

Salatu možete ukrasiti ploškama topljenog sira koje je potrebno zarolati na način kale, prašnike cvijeta napraviti od mrkve, a stabljike od perja mladog luka.

Prije posluživanja salatu je potrebno ostaviti u hladnjaku 30-60 minuta, nakon čega se može poslužiti.

Salata od kala sa škampima i štapićima od rakova

Sastojci:

kuhani škampi bez ljuske - 150 g;
štapići od rakova - 150 g;
jaja - 3 kom .;
konzervirani ananas - 100 g;
svježi krastavac - 1 kom .;
majoneza.

Za ukras:

korejska mrkva - 50 g;
kriške prerađenog sira;
paprika - 1 kom .;
zeleni luk.

Priprema

Za pripremu salate velike narežite na malo manje komade, odmotajte i narežite na trakice. Skuhajte jaja i nasjeckajte ih. Krastavce i ananas narežite na kockice. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Stavite salatu na tanjur i pokrijte slojem korejske mrkve. Salatu začinimo kalama od topljenog sira, paprike i luka.

Salata od kala u šunki

Neobičan način posluživanja salate Calla Lilies uključuje punjenje samih cvjetova, napravljenih od tankih šnita šunke, sirom. Kao rezultat toga, dobivamo originalnu interpretaciju vrlo poznatog zalogaja od topljenog sira.

Dan žena je svakim danom sve bliže i bliže. Muškarci moraju riješiti teško pitanje: što kuhati svojoj dragoj za romantičnu večeru na ovaj prekrasan dan? Salata koju vam želimo preporučiti vrlo je jednostavna za pripremu. Ali unatoč tome, izgleda vrlo elegantno, a vaš će odabranik biti očaran vašom domišljatošću.
Salate u obliku cvijeća izgledat će vrlo simbolično na svečanom stolu 8. ožujka. Tulipani, mimoze, kale. Ovu slojevitu salatu pripremit ćemo u obliku kala. Čak i ako niste baš vješti kuhar, kale svakako možete napraviti od gotovih ploški topljenog sira. Ovu salatu mogu pripremiti i dječaci i muškarci; koristimo jednostavne proizvode, ali savršeno se međusobno slažu. Također, po želji možete pripremiti bilo koju salatu i iskoristiti datu ideju za ukrašavanje salate za 8. mart.

Sastojci

grah - 200 g;
krumpir (gomolji srednje veličine) - 4 kom.;
luk – 1 kom.;
limun - 1/2 kom .;
mrkva (srednje korijensko povrće) - 2 kom .;
zeleni luk - 6 pera;
kiseli krastavci - 3 kom .;
majoneza - 300 g;
topljeni sir (u pločama) – 3 ploče.

Priprema

Grah namočite preko noći. Kuhati.

Operite sve povrće i limun. Skuhajte krumpir, mrkvu (u uniformama). Cool. Ogulite luk.
Ohlađeni krumpir oguliti. Naribati krupnom krpom.

Narezani kuhani krumpir treba staviti na posudu za salatu - to će biti prvi sloj.

Podmažite ga obilno majonezom.

Stavite sljedeći sloj - kuhani grah. Limun narežite na ploške, odrežite koru i stavite ih na sloj graha. Podmažite majonezom.