LadyVeka.ru » Kuhanje » Salate »
Najzdraviji način pripreme graha je na salatu. A salata s grahom i gljivama ima najfiniji okus.
Uostalom, ti se proizvodi u kombinaciji s biljem, preljevima i povrćem puno bolje probavljaju.
Za pripremu ovakvih jela grah se koristi u raznim varijantama - ukiseljen, kuhan ili konzerviran.
- Proizvod se dobro slaže sa začinima kao što su:
- čili papar;
- piment;
- piskavica;
- kim;
- muškatni oraščić;
- đumbir;
- Kalinji;
- cimet;
karanfil.
Opća načela kuhanja
Na temelju činjenice da mahunarke sadrže otrovne tvari, prije konzumiranja hrane, mora se podvrgnuti toplinskoj obradi. Grah se najbolje slaže sa začinskim biljem, povrćem, krekerima, sirom i šunkom. Najpikantniji okus dobiva se kada se grah kombinira s dimljenim mesom. Gotove salate možete poslužiti i tople i hladne.
Priprema graha
Prije obrade, proizvod se prethodno namoči preko noći. Zatim se mora isprati i ponovno napuniti hladnom vodom do razine više od samih mahunarki, ne manje od visine prsta.
Trajanje kuhanja graha, uz lagano kuhanje, je najmanje sat i pol, uz stalno miješanje. Kada je proizvod kuhan, mora se posoliti.
Najbolji recepti
Nakon korisnog teorijskog tečaja, vrijeme je da se stečeno znanje primijeni u praksi, stvarajući nekoliko kulinarskih remek-djela.
Salata s grahom i šampinjonima
- Ovaj recept savršen je i za novogodišnji stol i za svaki praznik. Zasitno je i ukusno. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:
- konzervirani grah - 500 g;
- kiseli šampinjoni - 300 g;
- kuhano jaje - 4 kom .;
- velike žarulje - 2 kom .;
- srednje mrkve - 2 kom .;
peršin, zeleni luk (s perjem), kopar.
Sve pripremljene sastojke pomiješajte u odgovarajuću posudu i promiješajte. Na kraju se nasjecka zelje koje će se koristiti za ukrašavanje salate nakon dodavanja majoneze.
Salata s grahom, piletinom i gljivama
Jednostavna za pripremu i ukusna salata s grahom i gljivama, ali i piletinom, uvijek će pomoći u teškoj situaciji ili će biti odlično jelo za cijelu obitelj. Čak i kao prilog.
Za pripremu će vam trebati:
- pileća prsa (file) - 1 komad;
- konzervirane gljive (šampinjoni) - 1 staklenka;
- konzervirani grah - 1 limenka;
- tvrdi sir - 150 g;
- peršin - 1 hrpa;
- majoneza - 100 gr.
Kuhanje počinje kuhanjem pilećih prsa u slanoj vodi. Zatim se mora ohladiti i izrezati na male komadiće. Zatim ćete morati odčepiti limenku konzerviranog graha i ocijediti postojeću slanu vodu. Gljive moraju biti izrezane na male komadiće.
Sir se također sitno nasjecka, a začinsko bilje nasjecka. Kao rezultat toga, svi proizvodi su presavijeni u spremnik potrebne veličine, pomiješani i začinjeni majonezom.
Salata od crvenog graha, pečenih šampinjona i raženih krutona
Predstavljamo vam izdašnu salatu s grahom i gljivama, kao i raženim krutonima. Posebnost ovog recepta je što se može pripremiti i za desetak minuta.
Da biste iznenadili goste ili članove obitelji ukusnim obrokom, trebat će vam sljedeći sastojci:
- sušeni grah - 1,5 šalice;
- svježi šampinjoni - 150-200 g;
- raženi krekeri;
- umak od orašastih plodova/majoneza/bilo koji preljev po želji;
- sol i papar.
Crveni grah namočite preko noći u vodi za piće. Ujutro ćete ga morati ocijediti i, stavljajući ga na laganu vatru, kuhati dok ne omekša. Nakon toga se iz njega iscijedi preostala voda.
Dok se mahune kuhaju, gljive operite i prokuhajte jednu do dvije minute u slanoj vodi. Nakon što prođe određeno vrijeme, stavite ih u cjedilo, pustite da se voda ocijedi i ostavite da se gljive ohlade.
Nakon što se gljive ohlade, potrebno ih je isjeći na četiri dijela i staviti u pleh, peći dok se potpuno ne ispeku, dok u pećnici ne dobiju zlatnu boju.
Dok se gljive peku, morate pripremiti krekere od raženog ili crnog kruha. Međutim, možete koristiti i one kupljene u supermarketu s bilo kojim aditivom za okus.
Na kraju, vrijeme je da sjedinite sve sastojke u prikladnoj posudi, začinite majonezom, soli, paprom i lagano promiješajte. Kriške krekera dodaju se u salatu neposredno prije posluživanja jela.
Prethodna: Isplati li se kupiti keramičko kuhalo za vodu: savjet stručnjaka
Sljedeće: Vješta transformacija mladenke pomoću transformabilne vjenčanice
Lagano povrće za sve sezone grah salata sa šampinjonima "Večer" bit će prekrasna i zdrava večera za cijelu obitelj. Posebno će se svidjeti ženama koje paze na svoju figuru. Bogata vitaminima B, P, A i mnogim esencijalnim mikroelementima, ova salata ima laganu strukturu. Ujedno, grah, izvor biljnih bjelančevina, daje salati sitost. A ako uzmete gotov grah iz konzerve, salata se može pripremiti i za pet minuta.
Sastojci za pripremu grah salate sa šampinjonima "Večer":
- Crveni grah ¾ šalice.
- Šampinjoni iz konzerve 300 grama.
- Slatki luk za salatu 1 komad.
- Peršin 1 vezica.
- Limun ½ komada.
- Majoneza “Light” ili “Salata” 150-200 grama.
- Posolite po ukusu
- Mljeveni crni papar okusiti
Proizvodi nisu prikladni? Odaberite sličan recept od drugih!
Inventar:
- Lonac za kuhanje graha
- Cjedilo
- Skimmer
- daska za rezanje
- Kuhinjski papirnati ili vafel ubrus
- Kuhinjski štednjak
- Velika zdjela ili zdjela za salatu
- Zdjelice za salatu u malim porcijama
Priprema grah salate sa šampinjonima "Večer":
Korak 1: namočite i skuhajte grah.
Crveni grah dobro operite. Ulijte u lonac, prema volumenu 4 puta veća od količine graha. Napunite hladnom vodom. Trebalo bi biti vode 3 puta više graha. Grah je najbolje namočiti preko noći. Ali ako to nije moguće, četiri sata će biti dovoljno. Ako je moguće, svakih sat vremena ocijedite staru vodu iz graha i dodajte novu. Prije kuhanja ponovo ocijedite vodu iz graha, isperite grah i ponovo dodajte vodu, ovaj put za kuhanje, ali opet morate 3 puta više vode. Stavite na vatru i prokuhajte. Ako se na površini posude stvorila pjena, možete je ukloniti šupljikavom žlicom. Mahunama dodati žličicu soli i kuhati na srednjoj vatri dok ne omekšaju, meni treba oko pola sata. Budući da grah uzme puno vode tijekom kuhanja, ponekad dodam hladne vode da grah bude prekriven najmanje 2 centimetra. Kada je grah gotov, odnosno postane mekan i može se bez problema gnječiti u prstima, stavite ga u cjedilo. Ako nemamo puno vremena i nemamo vremena čekati da se grah prirodno ohladi, možemo ga ostaviti nekoliko minuta nakon kuhanja. 15 u hladnoj vodi. Najvažnije je pustiti da višak tekućine dobro iscuri.Korak 2: Šampinjone iz konzerve očistiti i narezati, slatki luk, peršin.
Šampinjone iz konzerve ocijedite od tekućine ili ih stavite u cjedilo. Gljive prvo prerežite na pola, a zatim uzdužno na tanke ploške. Bacimo ga u našu veliku zdjelu za salatu. Ljutki luk - bijeli ili crveni - oguliti i oprati pod hladnom tekućom vodom. Ako želite da luk u salati zakrcka, prije rezanja ga možete staviti u zamrzivač na maksimalno pet minuta. Dakle, izrežite luk na vrlo tanke pola prstena. A ako je luk velik, onda možete koristiti četvrtine prstena. Dodati u već nasjeckane šampinjone. Svežanj peršina dobro operite pod mlazom vode. Posušiti na kuhinjskoj krpi. Ostavljamo nekoliko najslađih grana za posluživanje. Preostalu hrpu sitno nasjeckajte u salatu. Ako peršin ima stare i žilave stabljike, bolje ih je odrezati. U zdjelu za salatu ubacimo i nasjeckani peršin. Šampinjonima, luku i peršinu dodamo naš kuhani grah.
Korak 3: poslužite grah salatu “Večer” sa šampinjonima. Salatu je najprikladnije miksati u velikoj zdjeli za salatu u koju smo prvo ubacili sve nasjeckane sastojke. Na postojeće šampinjone, luk, peršin i mahune dodajte majonezu. Od polovice limuna izrežite par krugova (za posluživanje), a sok od preostalog limuna iscijedite direktno u salatu. Promiješajte i kušajte. Po potrebi dosolite i popaprite po ukusu. Gotovu salatu stavite u porcionirane zdjelice za salatu. Po vrhu ukrasite grančicama peršina i kriškama limuna ostavljenim tijekom kuhanja. Stavite u hladnjak na najmanje pola sata da se salata dobro ohladi. Odličan dodatak ovoj salati bili bi krutoni od
Koliko dugo kuhati - 40-60 minuta.
Sadržaj kalorija - 250 kcal.
Kako to učiniti:
Grah salata sa šampinjonima i krutonima
- Koji sastojci su potrebni za pripremu:
- 200 grama limenke konzerviranog graha;
- konzervirani šampinjoni - 1 staklenka;
- jedan luk;
- dvije mrkve;
- vrećica krekera;
- biljno ulje;
majoneza.
Koliko dugo kuhati – 30 minuta.
Sadržaj kalorija - 270 kcal.
- Kako kuhati:
- Luk mora biti oguljen i sitno nasjeckan;
- Mrkvu oprati, oguliti, oprati i naribati krupnom ribežom;
- Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte ga i dodajte mrkvu i luk;
- Pomiješajte povrće i pržite dok ne porumeni;
- Poprženo povrće posoliti i ostaviti da se ohladi;
- Gljive je potrebno izrezati na male kriške;
- Prženje luka i mrkve treba pomiješati s gljivama;
- Konzervu graha otvoriti, isprati i staviti u salatu;
- Dodajte krekere i začinite majonezom;
- Salatu promiješajte i možete poslužiti.
- ovo je jelo prilično jednostavno za pripremu, a zahvaljujući dva glavna sastojka, juha će biti prilično zadovoljavajuća, unatoč činjenici da u njoj nema puno kalorija.
Kako skuhati nevjerojatno ukusnu tepsiju od svježeg sira bez brašna i jaja.
Kako kuhati lula kebab u pećnici ili na roštilju.
Salata s prženim gljivama i zelenim grahom
Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:
- 800 grama zelenog graha;
- šampinjoni - 400 grama;
- 2 luka;
- ulje za prženje;
- 2 režnja češnjaka;
- sol po vašem ukusu;
- mljeveni crni papar - par prstohvata;
- majoneza;
- hrpa zelenila.
Sadržaj kalorija - 220 kcal.
Sadržaj kalorija - 250 kcal.
- Mahune graha operemo, sitno narežemo i kuhamo 5-7 minuta;
- Nakon toga stavite mahune u cjedilo, isperite i ostavite neko vrijeme da se ocijedi sva voda;
- Ogulite ljuske od luka i izrežite na tanke pola prstena;
- U tavi zagrijte biljno ulje i dodajte luk;
- Pržite luk dok ne omekša;
- Dok se luk prži, operite gljive, odrežite peteljke na tamne točkice, a šampinjone narežite na tanke ploške;
- Na luk dodajte šampinjone, promiješajte i ostavite da se prže dok sva tekućina potpuno ne ispari;
- Zatim nakon 10 minuta u tavu ubacite kuhane mahune, sve promiješajte;
- Češnjeve češnjaka oguliti, sitno nasjeckati i staviti u tavu s ostalim sastojcima;
- Začinite solju i crnim paprom, ostavite da se prži 5-7 minuta;
- Nakon toga sve sastojke stavite u šalicu i ohladite;
- Isperite zelje i nasjeckajte na male komadiće;
- Položite zelje, začinite majonezom i pomiješajte;
- Stavite u zdjelu za salatu i poslužite.
Salata od crvenog graha i konzerviranih gljiva
Koje su komponente potrebne za pripremu:
- konzervirane gljive - 800 grama;
- 700 grama crvenog graha iz konzerve;
- 2 luka;
- vrećica krekera;
- sol po vašem ukusu;
- mljeveni crni papar po vlastitom nahođenju;
- vezica peršina.
Vrijeme kuhanja - 40 minuta.
Sadržaj kalorija - 230 kcal.
Mogućnost kuhanja:
- Skinite kožu s luka i izrežite na pola prstena;
- Ulijte biljno ulje u posudu i stavite na vatru;
- Čim se ulje zagrije, dodajte luk i pržite uz stalno miješanje;
- Ako koristite svježi grah, potopite ga preko noći u hladnu vodu kako bi se brže skuhao;
- Kuhajte dok ne omekša i ocijedite u cjedilu, isperite i ostavite da iscuri sva tekućina;
- Gljive operemo i također stavimo u cjedilo da iz njih iscuri sva voda;
- Zatim u luk dodajte grah, gljive i sve promiješajte;
- sve sastojke posolite, pospite crnim paprom i ostavite da se prže na laganoj vatri 5-7 minuta;
- Gotovu salatu stavite u zdjelu za salatu;
- Peršin operite, sitno narežite i stavite u salatu.
Salata s grahom, gljivama i mrkvom
Koji sastojci će biti potrebni:
- limenka crvenog graha iz konzerve;
- konzervirani šampinjoni - 1 staklenka;
- 2-3 mrkve;
- dva luka;
- majoneza;
- biljno ulje.
Vrijeme kuhanja - 30-40 minuta.
Sadržaj kalorija - 245 kcal.
Počnimo kuhati:
- Staklenka s gljivama mora se otvoriti i iscijediti svu tekućinu;
- Uklonite gljive i isperite hladnom vodom;
- Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte ga i dodajte gljive;
- Pržiti šampinjone oko 5-7 minuta;
- Šampinjone staviti na tanjir i ostaviti da se ohlade;
- Mrkvu operemo, ogulimo svu kožu i naribamo je na krupno ribež;
- Ulijte biljno ulje u tavu i dodajte mrkvu;
- Pržite mrkvu dok ne omekša na laganoj vatri;
- S luka skinite ljuske i narežite luk na sitne kockice;
- Pržite luk dok ne omekša;
- Otvorite konzervu graha, isperite i ugasite šalicu;
- U mahune dodajte pržene gljive, luk i mrkvu;
- Dodajte sol, crni papar i promiješajte;
- Sve začinite majonezom i promiješajte.
Salata od gljiva sa dvije vrste graha i kukuruzom
Za pripremu salate trebat će vam sljedeći sastojci:
- čaša svježeg graha;
- limenka konzerviranog graha;
- konzervirane gljive - 1 staklenka;
- 2 režnja češnjaka;
- sol po vašem ukusu;
- mljeveni crni papar - par prstohvata;
- maslinovo ulje.
Vrijeme kuhanja - 60 minuta.
Sadržaj kalorija - 252 kcal.
Sadržaj kalorija - 270 kcal.
- Grah se mora isprati hladnom vodom. Da bi se brže kuhalo, treba ga zaliti vodom i ostaviti da stoji 8-12 sati;
- Nakon toga skuhajte grah dok ne omekša, prvo posolite vodu;
- Nakon što je grah kuhan, potrebno ga je baciti u cjedilo i isprati;
- Stavite u zdjelu, dodajte konzervirani kukuruz;
- Otvorite staklenku ukiseljenih gljiva, ocijedite svu tekućinu i isperite;
- Gljive treba izrezati na male kriške;
- Dodajte gljive ostalim sastojcima;
- Posolite i pospite mljevenim crnim paprom;
- Češnjeve češnjaka ogulite i narežite na sitne komadiće;
- Sve začinite maslinovim uljem, promiješajte i ostavite da odstoji oko sat vremena.
Savjeti za kuhanje
- ako se koristi svježi grah, bolje ga je prethodno namočiti u hladnoj vodi 12 sati. Tijekom tog razdoblja postat će mekši i brže će se kuhati;
- Bolje je koristiti bijele gljive - medene gljive, vrganje, šampinjone. Ako su svježi, onda ih treba prvo prokuhati;
- Salatu možete začiniti majonezom, vrhnjem, biljnim ili maslinovim uljem te limunovim sokom.
Salata s gljivama i grahom može se napraviti s potpuno drugačijim sastojcima i preljevima, što će samo poboljšati okus predjela. Može se pripremiti u vrlo kratkom vremenu, maksimalno sat vremena, a dobit ćete ukusnu i zasitnu salatu koja će ići uz svako glavno jelo.
Pripremite izdašnu salatu sa šampinjonima, piletinom i grahom i počastite svoje ukućane domaćim ručkom ili večerom. Ova salata sigurno će zadovoljiti vaše goste za blagdanskim stolom. Za kuhanje je pogodan suhi ili konzervirani grah. Ako nemate vremena, upotrijebite grah iz konzerve. Krekeri se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu ili pripremiti kod kuće. Prikladne gljive uključuju šampinjone, bukovače i divlje gljive. Koristimo svježe šampinjone koje popržimo. Ali za bržu opciju možete napraviti salatu s ukiseljenim šampinjonima.
Kako pripremiti salatu s piletinom, šampinjonima, grahom i krutonima
Ja koristim suhi veliki bijeli grah. Prvo operite grah i prelijte ga hladnom vodom. Bolje je učiniti ovaj postupak noću. Mahune će nakon namakanja dobro nabubriti i kraće će se kuhati. Ocijedite vodu, dodajte svježu hladnu vodu i stavite na vatru. Vrijeme kuhanja graha ovisi o vrsti i veličini. Povremeno dolijevajte hladnu vodu i kuhajte dok ne omekša. Kušajte, ako je grah mekan ugasite vatru i ohladite na sobnu temperaturu.
Umjesto kuhanog graha možete koristiti bijeli ili crveni grah iz konzerve, ali nemojte koristiti grah u umaku od rajčice.
- Pripremimo prekrasnu salatu od šampinjona i graha. Ova salata dobro će upotpuniti vaš stol. Sve je pripremljeno vrlo jednostavno, sada ćete vidjeti sami. Preporuča se koristiti grah iz konzerve, ali može i običan grah. Samo ga temeljito prokuhajte. Da ne bude teško i žilavo. Skinite tekućinu iz graha i ostavite ih da se osuše. Prijeđimo na drugi sastojak.
- Šampinjone dobro operite. Zatim ih krupno nasjeckamo. Pržit će se pa ih nije potrebno jako sitno nasjeckati. Zagrijte tavu i u nju dodajte gljive.
- Luk ogulite i narežite na tanke četvrtine. Zatim dodajte luk u gljive.
- Mrkvu ogulite, pa je naribajte na sitno. Šaljemo mrkvu u gljive. Sve zajedno pirjajte do kraja. Dodajte sol, papar i začine po ukusu. Češnjak također nasjeckamo i dodamo na kraju. Dobro promiješajte, začinite kiselim vrhnjem i pirjajte još 5 minuta te prebacite sav sadržaj.
- Svježe začinsko bilje dobro operite i osušite. Zelje sitno nasjeckajte nožem. Možete koristiti ono zelje koje imate pri ruci.
- Svježi krastavac operite i narežite na kockice srednje veličine.
- Papriku očistite od sjemenki, pa isperite unutrašnjost. Papriku narežite na tanke trakice. Slatke paprike daju prekrasan okus salati.
- Kukuruz iz konzerve otvorite i ocijedite svu tekućinu. Prebacite kukuruz u zasebnu posudu i ostavite da se osuši.
- Pripremili smo sve potrebne proizvode. Prebacite ih u zajedničku posudu. Promiješajte, posolite, popaprite, začinite majonezom. Salata je ispala svijetla i ukusna. Odmah nakon što smo pripremili salatu, možemo je poslužiti za stol. Gljive u salati mogu biti tople. U salatu možete dodati i krutone, štapiće od rakova i tvrdi sir. Eksperimentirajte i kuhajte nova jela. Da bi salata izgledala svečanije na stolu, poslužite je lijepo; to možete učiniti pomoću prstena za salatu. Dobar tek.
Šampinjoni i mahune su klasična kombinacija. Od ova dva proizvoda možete pripremiti ukusnu salatu i toplo jelo. Recepti koje je lako slijediti dostupni su svima.
Narežite gljive za salatu s grahom i šampinjonima.
Sastojci
Sol 1 žličica Biljno ulje 1 žlica. Peršin i kopar 1 grozd Češnjak 4 klinčića Majoneza 5 žlica. Krekeri 1 pakiranje Šampinjoni iz konzerve 1 staklenka Crveni grah iz konzerve 1 staklenka
- Broj porcija: 4
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Postoji nekoliko varijanti ove salate. Nudimo osnovni recept u koji po želji možete dodati i druge sastojke.
Pripremite salatu prema sljedećoj shemi:
- Ako su šampinjoni iz konzerve cijeli, onda ih nasjeckajte i pržite 7 minuta na ulju.
- Grah iz konzerve ocijedite u cjedilu. Ako je bilo u umaku, isperite ga hladnom vodom. Pomiješajte s gljivama.
- Češanj češnjaka nasjeckajte, začinsko bilje nasjeckajte i dodajte mahunama i gljivama. Dodajte malo soli.
- Krekere dodajte zadnje da se ne razmoče.
Salatu začinite majonezom i odmah poslužite.
Salati se može dati poseban okus dodavanjem sljedećih sastojaka:
- 1/3 konzerve maslina, prepolovljenih;
- 1 slatki luk;
- 100 g tvrdog ribanog sira.
Takve male izmjene učinit će okus salate još zanimljivijim. Za preljev je prikladan limunov sok pomiješan s majonezom. Umjesto soli dodajte soja umak.
Recept za grah sa šampinjonima u umaku od vrhnja
Za pripremu drugog jela pripremite sljedeće proizvode:
- bijeli grah - 450 g;
- šampinjoni - 400 g;
- luk - 1 komad;
- mljeveni crni papar;
- sol;
- začini;
- maslinovo ulje.
Za pripremu umaka trebat će vam:
- mlijeko s udjelom masti 2,5–4%;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- skuta - 200 g;
- juha od povrća ili gljiva - 50 g;
- zelje: bosiljak, peršin, origano;
- crni papar;
- paprika.
Po želji možete uzeti gotov konzervirani grah u vlastitom soku.
Jelo pripremite na sljedeći način:
- Grah namočite u vodu i ostavite da odstoji 7-9 sati dok ne omekša. Ako je grah iz konzerve, jednostavno ga ocijedite u cjedilu.
- Šampinjone narežite na ploške ili trakice. Luk nasjeckajte i popržite s gljivama na maslinovom ulju. Male šampinjone popržiti cijele. Nakon 10 minuta u tavu dodajte nasjeckano bilje, začine, sol i papar.
- Pomiješajte kiselo vrhnje, mlijeko i juhu u loncu. Sir usitnite i dodajte u temeljac umaka. Zagrijte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Kako se umak ne bi zgrušao, ne dopustite da zavrije. Pri kraju kuhanja dodajte začine.
- Stavite grah i gljive u lonac i promiješajte. Držite na laganoj vatri 2 minute.
Jelo poslužite vruće.
Kao ukusan doručak, ručak ili večeru svaka se spretna domaćica uvijek potrudi pripremiti nešto posebno. Ali, nažalost, da biste skuhali nešto zaista vrijedno, svakako morate znati recept. Međutim, ponekad to možda neće biti dovoljno, jer je potrebno barem malo razumijevanja onoga što treba učiniti. Upravo kako bismo jasno opisali i pokazali kako se priprema salata s gljivama i grahom, napravili smo ove recepte.
Evo 6 najboljih recepata koje možete koristiti za pripremu ukusne salate s gljivama i grahom, za gotovo svaki ukus i sposobnost kuhanja. No prije toga, kulinarski savjet, svakako provjerite jesu li mahune svježe jer u ovom jelu upravo one igraju ključnu ulogu u oblikovanju njegovog budućeg okusa.
Kako pripremiti salatu s gljivama i grahom - 6 varijanti
Kao najjednostavniji recept za ovo jelo, ova opcija izgleda najjednostavnije. Zato ga i najmlađe domaćice mogu savladati jednostavnim čitanjem kratkog opisa, popisa sastojaka, pripreme i po potrebi dodatnog videa.
Za pripremu će nam trebati:
- Grah;
- Gljive (nužno bijele);
- Majoneza;
- Zelena;
- Češnjak;
- Posolite i popaprite po ukusu.
Kao svježi, obični grah, možete uzeti i onaj iz konzerve. To uvelike pojednostavljuje cijelu pripremu, ali salata će svakako imati malo drugačiji okus. Neće biti ni gore ni bolje, to je samo više stečeni gušt.
priprema:
Prvo je potrebno pripremiti grah. Da biste to učinili, mora se prethodno namočiti i mora stajati u tom stanju preko noći. Nakon toga grah ne uspijeva, ali ako se odlučite za konzerviranu verziju, onda ga ne trebate kuhati niti namakati. Umjesto toga, grah se jednostavno opere u običnom cjedilu. Luk, češnjak i gljive treba oguliti, a zatim pržiti u jednoj tavi dok ne porumene. Nakon toga izmiješajte u jedan tanjur, začinite majonezom, dodajte začinsko bilje za dodatni okus i atraktivan izgled. Posolite po ukusu.
Ovaj recept se s razlogom zove “za vašu voljenu osobu”. Stvar je u tome što je izuzetno bogat sastojcima i kao rezultat toga ima jedinstven okus. Upravo je ovo prilika da “razmazite” voljenu osobu ili svoju obitelj.
Sastojci:
- grah;
- krekeri;
- šampinjoni;
- konzervirani kukuruz;
- majoneza;
- ukiseljeni krastavci;
- češnjak;
- sol;
- biljno ulje;
- cherry rajčice;
- i lišće zelene salate (+ peršin kao ukras).
priprema:
Kao i u prethodnom receptu, potrebno je započeti kuhanje tako što ćete prvo prokuhati grah. Nakon toga ocijedite u cjedilu i temeljito isperite. Luk također ogulimo pa ga narežemo na sitne kockice. Zagrijte tavu i u nju ulijte biljno ulje kako biste pržili gljive zajedno s lukom.
To se mora raditi na srednjoj vatri samo 10 - 12 minuta. Ovo je korisno, ali ne i obvezno pravilo, pa čak možete postaviti i tajmer.
Zatim otvorite teglu kukuruza, ogulite i zgnječite češnjak, krastavce narežite na kockice i sve pripremljene sastojke istresite u zajedničku posudu. U dobivenu smjesu ulijte pripremljene krutone, posolite i zalijte majonezom. Nakon toga sve dobro promiješajte i priprema salate po ovom receptu je u potpunosti gotova.
Isti ovaj recept ističe se upotrebom pilećih prsa među sastojcima. Zbog toga takva salata neće biti samo ukusna sorta, već će sadržavati i mnoge hranjive tvari.
Sastojci:
- grah;
- gljive (šampinjoni);
- pileća prsa;
- sol;
- majoneza;
- papar.
priprema:
Prvo morate pripremiti piletinu i grah. Za to se grah, kao u gornjim receptima, posebno namoči jednu noć. Poslije se kuha, kao i pileća prsa.
Zatim pileća prsa narežite na približno jednake komade i sve stavite u posudu za buduću salatu. Tu se doda i grah. Šampinjoni se mogu dodati na 2 načina: prženi u suncokretovom ulju ili jednostavno sirovi (nije za svakoga, ali mnogi ljudi pripremaju ovu salatu u ovom obliku). Sve posolite po ukusu, dodajte majonezu i promiješajte. Ovaj jednostavan recept za salatu od graha, gljiva i piletine je gotov, a jedan pripremljen tanjur obično je dovoljan za 2 porcije.
Za pripremu jela prema ovom receptu, kao što možete pogoditi, osim glavnih sastojaka, trebat će vam slatka paprika, koja nadopunjuje salatu i daje joj neobičan okus. Ovo je jedan od najboljih recepata za salatu od graha i šampinjona, pa pri odabiru jela za ručak, doručak ili večeru svakako razmislite o ovoj opciji.
Sastojci:
- grah;
- gljive;
- slatka paprika;
- kopar;
- majoneza;
- sol.
priprema:
Kao i svaki drugi recept za ovo jelo, počinje s jednim - pripremom graha. Da biste to učinili, potrebno ga je potpuno staviti u vodu točno jednu noć, nakon čega ga je poželjno prokuhati. Šampinjone pripremimo - očistimo i narežemo na sitne trakice, kao slatku papriku. Pažnja! Papriku morate pažljivo pripremati jer mora biti zrela, prilično svježa i uvijek žarko crvena jer je to najveći dokaz njene zrelosti i svježine.
Obavezno dobro provjerite papriku prije nego je narežete na komade. Stvar je u tome da nije tajna da upravo zrnca unutar papra daju određeni gorak okus. Stoga ih se imperativ riješiti, apsolutno svih.
Po analogiji s drugim receptima, sve to treba baciti u jednu posudu, zatim pomiješati i ostaviti na miru neko vrijeme. U međuvremenu trebate poraditi na luku. Ogulite ga i pažljivo narežite na male kockice - pržite u tavi dok blago ne porumeni. Luk se dodaje u opću smjesu odmah nakon graha, gljiva i paprike, nakon što se sve ponovno dobro izmiješa, dodajte sol i kopar. Začinite majonezom, promiješajte (opet) i uživajte u okusu.
Još jedna varijacija na temu ovog jela, koja će biti najrelevantnija, na primjer, na praznicima. Što se tiče pripreme, ova salata je dosta brza za pripremu, a istovremeno nije sasvim jednostavna, što je čini najboljim rješenjem za ljude koji vole brzinu i dobar tek.
Sastojci:
- Grah (najbolji je iz konzerve, ali ga možete namočiti preko noći);
- Gljive (šampinjoni);
- šunka;
- Zeleni luk;
- Češnjak;
- Majoneza
- Peršin;
- Suncokretovo ulje;
- Sol.
priprema:
Unatoč činjenici da je glavni sastojak grah, priprema jela prema ovom receptu ne počinje s njim. Prije svega se pripremaju šampinjoni, koje je prethodno potrebno oprati i narezati na male trakice. Imajte na umu da se moraju pržiti, i to istovremeno, na jakoj vatri, tako da tijekom procesa pripreme možete zagrijati tavu, doslovno dok se lagano ne zadimi.
Pržite gljive dok lagano ne porumene na suncokretovom ulju, a zatim ih dodajte u zajedničku posudu. U međuvremenu radimo istu stvar s lukom, režemo ga na pola prstena i također prekuhamo. Ponovno dodajte u opći spremnik i nasjeckajte šunku. Također se izreže na sitne trakice (ne na kockice) i malo prepeče u tavi.
Nakon toga više nećemo morati ništa pržiti i dodajući šunku u zajedničku zdjelu, posipamo je peršinom i češnjakom. Nasjeckajte mladi luk na sitne komadiće, dodajte mahune iz cjedila i dobro promiješajte. Ova se salata poslužuje hladna, pa je nakon začinjanja solju i majonezom potrebno ostaviti da odstoji dok se potpuno ne ohladi.
Ako ne volite salate na bazi majoneze ili samo želite probati nešto drugačije (radi raznolikosti), ovaj recept je baš za vas, jer usprkos već navedenim mogućnostima, ne zahtijeva majonezu i začinjava se isključivo biljnim uljem.
Sastojci:
- Grah;
- Gljive (šampinjoni);
- 2 kokošja jaja (prethodno kuhana);
- Biljno ulje;
- Popaprite i posolite.
priprema:
Za početak se pripremi grah koji se namoči preko noći i malo prokuha. Osim toga, konzerviranu hranu možete koristiti jednostavnim ispiranjem. Komponente kao što su luk i gljive se narežu na sitne komade i prže u tavi. Nakon toga se dodaju u zajedničku posudu, gdje morate baciti 2 kuhana jaja, naribavši ih na srednje ribež. Sve posolite i popaprite po želji, možete dodati i malo peršina. Začinite biljnim uljem i ostavite da se neko vrijeme ohladi.
Posebnu pozornost treba posvetiti izboru biljnog ulja. Odabirom različitih “marki” i vrsta možete eksperimentirati s okusom, poboljšavati ga ili jednostavno mijenjati.
Ovo je šest najjednostavnijih i najlakših recepata dostupnih svakoj domaćici, pa pri odabiru jela salata od graha i gljiva može postati vrhunac večere.
Grah je, gotovo u rangu s mesom, vrijedan izvor lako probavljivih bjelančevina. Ovaj proizvod također sadrži puno vitamina B, kao i E i PP. Grah pozitivno djeluje na probavni sustav, potiče rast korisnih bakterija u crijevima i pospješuje izbacivanje kolesterola. Zbog visokog udjela grah dugotrajno utažuje glad i može se poslužiti kao prilog jelima. Zauzvrat, pržene gljive učinit će okus jela zanimljivijim. Nitko sigurno neće odbiti takav zalogaj.
U našem ćemo članku predstaviti recepte za salate s grahom i prženim gljivama. Zahvaljujući opisu korak po korak, možete ih pripremiti bez puno muke.
Jednostavna salata s grahom i prženim gljivama
Ovaj recept pomoći će diverzificirati vaš korizmeni ili vegetarijanski jelovnik. Priprema salate s grahom i gljivama (na slici) neće biti nimalo teška ako slijedite upute korak po korak:
- Bijeli grah skuhajte u slanoj vodi ili možete koristiti onaj iz konzerve. Za salatu trebat će vam 1 šalica gotovog proizvoda.
- Narežite luk i mrkvu na pola prstena. Pirjajte ih na biljnom ulju dok ne omekšaju.
- Šampinjone (250 g) narežite na tanke ploške i popržite u posebnoj tavi.
- Pomiješajte sve sastojke u dubokoj zdjeli. posolite gljive, luk i mrkvu, pomiješajte, po želji začinite biljnim uljem, pospite svježim koprom.
Recept za salatu s gljivama, kiselim krastavcima i grahom
Ukiseljeni krastavci ovom jelu daju pikantan okus. Pa, općenito, pržene gljive ispadaju nevjerojatno ukusne i vrlo se brzo kuhaju.
Priprema korak po korak je sljedeća:
- Gljive (500 g) se izrežu na trakice, a luk (2 kom.) Na pola prstena. Pirjaju se u biljnom ulju dok ne budu kuhani, a nakon hlađenja stavljaju se u duboku zdjelu.
- Kisele krastavce (4 kom.) nasjeckajte na trakice.
- Grah iz konzerve (500 g) stavi se u cjedilo, ispere hladnom vodom i sjedini s ostalim sastojcima.
- Grah, krastavci i gljive s lukom začinjeni su biljnim uljem. Dodajte crni papar i sol po ukusu. Vrh jela je posut bilo kojim biljem.
s piletinom i grahom iz konzerve
Ovo jelo savršeno će nadopuniti novogodišnji ili bilo koji drugi blagdanski stol. U ovoj salati odlično se slažu piletina, pržene gljive i grah. Kako bi bio još nježniji i sočniji, preporuča se dodati svježi krastavac.
Korak po korak salata se priprema u sljedećem redoslijedu:
- Kuhana pileća prsa narežite na kockice i stavite u duboku zdjelu.
- Veliki svježi krastavac ogulite i dodajte piletini.
- Luk ili mladi luk nasjeckajte na kockice i stavite u zdjelu.
- Tvrdo kuhana jaja (2 komada) sitno nasjeckati i dodati ostalim sastojcima.
- Grah iz konzerve (1 konzerva) stavite u cjedilo i dodajte u salatu.
- Gljive narežite na kriške i pržite u maloj količini biljnog ulja.
- Sve sastojke pomiješajte s majonezom (3 žlice), po potrebi posolite i popaprite.
Salata s piletinom, grahom i gljivama sa sirom
Ovo jelo ispada i zadovoljavajuće i nježno zahvaljujući upotrebi prirodnog jogurta kao preljeva. No, oni koji ne razmišljaju o broju kalorija mogu mu dodati majonezu.
Recept za salatu od graha i gljiva sa sirom sastoji se od sljedećih radnji korak po korak:
- Pileća prsa (300 g) kuhaju se na laganoj vatri u slanoj vodi 25 minuta.
- Grah (100 g) se prelije hladnom vodom, stavi na vatru i kuha dok ne omekša (30-60 minuta).
- Ohlađenu piletinu izrežite na kockice.
- Ohlađeni grah dodati u posudu sa filom.
- Marinirani šampinjoni (5 kom.) Režu se na kriške.
- Luk i ribana mrkva prženi su u biljnom ulju.
- Pileći file i mahune pomiješati s prženim lukom, mrkvom i gljivama.
- Salata se začini jogurtom (100 ml), solju, paprom i začinskim biljem.
- Gotovo jelo obilno je posuto naribanim sirom. Dodatno se može ukrasiti prepeličjim jajima i začinskim biljem.
Salata "Obzhorka" s krutonima, grahom i prženim gljivama
Kao jedan od sastojaka jela koristi se korejska mrkva. To čini okus salate pikantnijim i zanimljivijim. Zahvaljujući mrkvi, jelo se ispostavlja vrlo sočnim, što vam omogućuje da mu dodate minimalnu količinu majoneze.
Recept za salatu s prženim gljivama i grahom uključuje sljedeću pripremu korak po korak:
- Pileći file (250 g) kuhati u slanoj vodi 25 minuta.
- Prvo se na biljnom ulju prži luk (½ kom.), a zatim se dodaju nasjeckani šampinjoni (150 g).
- Kriške štruce (150 g) izrezane su na kockice i pržene u maloj količini biljnog ulja.
- Stavite bijeli grah iz konzerve (½ limenke) u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.
- Ohlađeni file isjeći na sitne kockice i staviti u duboku zdjelu. Ovdje se također dodaju pržene gljive, grah i korejska mrkva (70 g). Zatim je salatu potrebno posoliti (½ žličice), začiniti majonezom (3 žlice), promiješati i posuti krutonima prije posluživanja.
Salata od gljiva s grahom i šunkom
Zahvaljujući velikoj količini proteina, ovo jelo savršeno utažuje glad. Salata s grahom i prženim gljivama priprema se vrlo brzo: samo popirjajte gljive s lukom i nasjeckajte šunku. Preporuča se koristiti grah konzerviran u vlastitom soku. Ovo jelo će ispasti nježno i sočno.
Korak po korak salata se priprema u sljedećem redoslijedu:
- Luk je sitno nasjeckan i pržen u biljnom ulju.
- Zatim se u istu tavu stavljaju narezani šampinjoni (200 g).
- Šunka (100 g) narezana na tanke trakice.
- Ocijedite tekućinu iz graha iz konzerve (500 g).
- Svi sastojci se sjedinjuju u dubokoj zdjeli: pržene gljive s lukom, šunkom i grahom.
- Ova salata začinjena je majonezom ili kiselim vrhnjem. Jelo treba posoliti i popapriti po ukusu.
Zasitna salata s jajima, grahom i gljivama
Ovo jelo je visoko kalorično. Ali salata je tako ukusna da se od nje nemoguće odvojiti. Kao preljev koristi se majoneza.
Korak po korak, salata se priprema u određenom slijedu:
- Grah iz konzerve (½ limenke) stavi se u cjedilo, a zatim prebaci u duboku zdjelu.
- Luk se pirja na biljnom ulju i dodaje grahu.
- U istoj tavi se prže narezani šampinjoni (300 g). Gljivama dodajte komadić maslaca, sol i papar.
- Prethodno skuhana i ohlađena 3 jaja narežite na kockice.
- Tvrdi sir (150 g) se krupno nariba.
- Ohlađene gljive, jaja i sir premjestimo u zdjelu s grahom i lukom.
- Salata je začinjena majonezom. Za okus možete dodati češanj češnjaka iscijeđen kroz prešu.
Ista salata može se ukrašavati u slojevima. Da biste to učinili, grah, luk, gljive i jaja polažu se naizmjenično na ravnu ploču. Svaki sloj pažljivo je podmazan majonezom. Salata se po vrhu pospe sitno naribanim sirom i ukrasi cherry rajčicama i grančicama peršina.
Recept za salatu s mahunama i gljivama
Ovo se jelo može nazvati univerzalnim. Ovu salatu možete začiniti grahom i prženim gljivama majonezom i maslacem. U potonjem slučaju dobit ćete vrlo ukusno i hranjivo nemasno jelo.
Priprema salate korak po korak sastoji se od četiri faze:
- Gljive (300 g) pržene su u biljnom ulju (1 žlica). Kad porumene, prebacite ih u zdjelu.
- Mahune stavite u tavu na ulje (1 žlica) i ulijte 50 ml vode. Čim tekućina ispari, mahune se premjeste u zdjelu s gljivama.
- Luk izrezan na pola prstena posebno se prži na malo ulja.
- Ohlađene gljive, mahune i luk pomiješamo s majonezom. Posoliti i popapriti po ukusu.
Oni koji poste mogu začiniti salatu posebnom majonezom ili biljnim uljem. Jelo će ispasti ništa manje ukusno.
Učitavanje...