Salata s funchose pikantnim receptom. Salata od funchose - brz i ukusan recept s krastavcima i paprikom. Salata s funchosom - tajlandska s tofuom i škampima

Pekmez od duda ispada vrlo zdrav, ukusan, sladak i aromatičan. Mnogima njegov neobičan okus podsjeća na djetinjstvo. Vrlo je lako sami kuhati deliciju. Postoje recepti za kuhanje i od bijelog i od crnog duda, s kojima bi se svaka domaćica trebala upoznati.

Kako pravilno napraviti pekmez od duda

Bobice duda imaju ogroman broj korisnih svojstava. Nakon što se ubere sa stabla, ne čuva se dugo, ali je dobro podložno toplinskoj obradi. U domaćem pekmezu od duda ostaju sve ljekovite komponente svježe bobice. Poslastica sadrži:

• glukoza;
• fruktoza;
• eterična ulja;
• vitamini C, E, PP, K, skupina B;
• karoten;
• kalcij;
• cinkov;
• magnezij;
• natrij;
• kalij;
• željezo.

Zbog visoke koncentracije hranjivih tvari, pekmez od duda pomaže u borbi protiv mnogih bolesti. Preporučljivo je koristiti:

• sa slabim imunitetom;
• česte prehlade;
• problemi sa živčanim sustavom;
• infekcije;
• hipertenzija;
• bolesti želuca;
• dijabetes melitus;
• stres;
• depresija;
• nesanica;
• zatajenje srca;
• metabolički poremećaji;
• poremećaj funkcije bubrega;
• vrućica;
• kašalj;
• bronhijalna astma.

Prije pravljenja pekmeza potrebno je odabrati i pripremiti plodove ubrane sa stabla. Prikladni su crni ili bijeli dud, ali crveni i ružičasti neće biti dovoljno slatki. Uzmite zrele bobice, prezrele vam neće odgovarati. Moraju biti netaknuti. Ako pronađete pokvarene ili pljesnive, bacite ih. Temeljito operite bobice i ocijedite ih u cjedilu. Škarama odrežite peteljke. Obavezno sterilizirajte staklenke za zavarivanje.

Džem od bijelog duda

Za recept su vam potrebni sljedeći proizvodi:

• plodovi duda – 2 kg;
• šećer - 2 kg;
• voda - 0,5 l;
• vanilin šećer - 10 g.

Pekmez od duda priprema se na sljedeći način:

1. Razvrstajte bobice, odrežite im peteljke. Isperite ih pod tekućom vodom i osušite u cjedilu.
2. Zagrijte vodu. U to uspite šećer i pričekajte dok ne zavrije. Kad se šećer otopi, maknite posudu s dobivenim sirupom s vatre.
3. U toplu tekućinu stavite dudove i lagano promiješajte. Neka se obradak potpuno ohladi.
4. Sirup stavite na štednjak, pričekajte da zakipi i kuhajte tri minute uz povremeno miješanje. Ugasite vatru i pustite da se potpuno ohladi.
5. Nakon vrenja kuhajte još dva puta po pet minuta. U vruć temeljac nakon zadnjeg kuhanja dodajte vanilin, džem ulijte u staklenke i zarolajte poklopcima. Čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Džem od crnog duda

Komponente:

• dud - 2 kg;
• šećer - 2,5 kg;
• limunska kiselina - 4 grama (pola žličice).

Proces kuhanja:

1. Isperite bobice pod tekućom vodom, stavljajući ih u cjedilo. Ostaviti da se osuši.
2. Razvrstajte dudove, odrežite peteljke.
3. Pomiješajte bobičasto voće i šećer. Učinite to vrlo pažljivo kako ih ne bi zgužvali. Protresite posudu dok sve dudove ne pokrijete šećerom.
4. Ostavite namirnice tri do četiri sata da iscure sok. Ako je tekućine premalo, dodajte čašu tople vode.
5. Posudu s pripravkom stavite na štednjak. Uključite vatru na srednju.
6. Desetak minuta nakon što provrije maknite posudu sa štednjaka i skinite pjenu.
7. Nakon pola sata vratite na štednjak. Kuhajte sirup pet minuta od početka vrenja još tri puta. Ohladite svaki put pola sata. Pri zadnjem kuhanju u sirup dodati limunsku kiselinu.
8. Toplu marmeladu sipati u staklenke i zarolati. Čuvajte naopako i ispod deke dok se potpuno ne ohladi. Zatim ga možete staviti na hladno mjesto.

Video: pekmez od murve

Da biste sačuvali maksimalne korisne osobine prirodnih proizvoda prilikom skladištenja za zimu, bolje ih je zamrznuti. Ali postoje jela i slastice bez kojih je večernji čaj u jesen ili zimi nezamisliv. To su konzerve i džemovi. U članku je predstavljen recept i fotografija džema od duda, koji vam omogućuje da pripremite ovu zdravu bobicu za buduću upotrebu.

• Bobice se biraju kad su zrele, a peteljke moraju biti odvojene.
• Dud i šećer polažu se u slojevima u emajliranu široku posudu brzinom od 1 kg bobica na 1 kg šećera.
• Ostavite 10-12 sati na sobnoj temperaturi da bobice puste sok i naprave sirup.
• Pekmez se kuha u dvije faze. U prvoj fazi zakuhajte sadržaj, protresite posudu kako bi se šećer ravnomjerno otopio i kuhajte 5 minuta.
• Kako džem ne bi zagorio, povremeno ga protresite pa maknite s vatre i ostavite da se hladi 30 minuta.
• U drugoj fazi dodajte ¼ žličice. limunske kiseline, ponovno zakuhajte, kuhajte 5 minuta, uklonite s vatre.
• Stavite u sterilizirane staklenke i uvijte ili zarolajte.

U ovom obliku, desert se može čuvati u podrumu ili hladnjaku cijelu godinu. Kako napraviti pekmez od duda kod kuće bez kuhanja? Da biste to učinili, drvenom žlicom sameljite bobice sa šećerom u omjeru 1:1,2, pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi i zarolajte poklopac. Tako će bobice zadržati više vrijednih tvari.

Prednosti i štete pekmeza od duda

Ako se džem od duda za zimu priprema bez toplinske obrade, zadržava visok sadržaj kalija, fosfora i kalcija - tvari koje se ne nalaze tako često u bobicama i voću. Osim toga, vitamin C se ne uništava, što znači da će čuvati imunološki sustav tijekom hladne sezone.

Ova grickalica ima i druga korisna svojstva:

• jača koštani i krvožilni sustav;
• pomaže u normalizaciji otkucaja srca;
• ima laksativni učinak, što je korisno za zatvor;
• uklanja višak tekućine, ublažava oticanje i sprječava razvoj urolitijaze.

Jedno od negativnih svojstava pekmeza je visok sadržaj šećera, što je štetno za dijabetičare i starije osobe, a postoji i opasnost od razvoja alergija. Inače, desert je zdrav, ukusan i aromatičan.

Pekmez od duda nije najčešće jelo, ali ako imate ovu prilično rijetku bobicu, svakako pripremite ukusnu lažu. I bijele i crne bobice pogodne su za pekmez. Džem se priprema za nekoliko minuta, što znači da su sva korisna svojstva maksimalno zadržana.

Džem od murve - brzi recept

Umjereno sladak džem nevjerojatnog okusa gotov za samo 30 minuta. Proces kuhanja je užitak, džem se čak i ne pjeni, kao što je to obično slučaj.

Sastojci:

• dud - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 k.;
• limunska kiselina - 2 gr.

Faze pripreme obratka:

1. Dudove sortiramo; pokvarene i zelene bobice nisu prikladne za kuhanje. Ispiremo pod vodom u malim dijelovima; ako isperete sve bobice odjednom, ostat će puno prljavštine. Dajte dudovima vremena da se potpuno osuše.
2. Nakon nekog vremena, kad se dud osuši, premjestite ga u veću zdjelu i pospite kristalnim šećerom. Ostavite 4 ili 8 sati dok bobica ne pusti sok. Ako ostavite 4 sata, komadići duda će se slegnuti, a za 8 sati bobica će se potpuno otopiti, što će rezultirati tekućim pekmezom.
3. Nakon isteka vremena smjesu prebacite u lonac i pustite da kuha na srednjoj vatri uz stalno miješanje. Kada počne proces vrenja, smanjite vatru. Pustite da se bobice kuhaju još 15 minuta. Tijekom kuhanja džem ne stvara pjenu, ne zagori i ne lijepi se, a užitak ga je kuhati.
4. Nakon 15 minuta dodajte limunsku kiselinu. Temeljito promiješajte, nakon nekoliko minuta isključite vatru.
5. Ulijte u prethodno sterilizirane staklenke i dobro zatvorite. Stavite staklenke s poklopcima prema dolje i ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohlade.

Rok trajanja ove delicije je 1 godina ako se čuva na hladnom i tamnom mjestu.

S limunom

Bobica duda savršena je za pripravke. Ali mnogi se ljudi boje pripremiti takvu deliciju od nje, jer vjeruju da će ispasti slatkasto. Stvar je u tome što su same bobice slatke i nemaju izražen okus. Dud u kombinaciji s limunom dobiva nevjerojatnu citrusnu aromu, okus i zanimljivu kiselost. Konačni proizvod može se dodati u kompote i koktele.

Sastojci:

• crni dud - 1 kg;
• granulirani šećer - 800 g;
• limun - 2 kom.

Ovaj desert se priprema za 40 minuta.

priprema:

1. Dobro operite citruse i pošaljite ih kuhati 10 minuta nakon što voda proključa. Zahvaljujući toplinskoj obradi, sva gorčina će nestati iz kore. Ako ne želite kuhati agrume, jednostavno ih unaprijed zamrznite.
2. U pripremljeno, odabrano bobičasto voće ulijte šećer. Dobro promiješajte i ostavite neko vrijeme da dudovi puste sok.
3. Limun narežite na nekoliko dijelova i izvadite sjemenke. Koristimo blender i sameljemo citruse, bez uklanjanja kore.
4. Pomiješajte bobičasto voće i citruse u loncu. Posudu stavite na laganu vatru, a nakon vrenja smjesu kuhajte 20 minuta. Pekmez neprestano miješajte, ne dopustite da zagori. Gotovi desert trebao bi imati gustu konzistenciju.
5. Ulijte poslasticu u staklenke i zarolajte. Uzmite male staklenke.

Pravilno zarolani pekmez od duda s limunom može se čuvati na hladnom mjestu 2 godine. Dobro ide uz čaj ili mlijeko. Može se koristiti kao nadjev za pečenje, delicija je guste konzistencije i ne širi se u pečenju.

Domaći džem od bijelog duda

Pekmez od bijelog duda priprema se s manje šećera, jer je sama bobica bijelog duda vrlo slatka. Domaći džem se pokazao vrlo korisnim, smatra se protuupalnim sredstvom i preporučuje se jesti kod prehlade.

Sastojci:

• bijeli dud - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• limunska kiselina - ¼ žličice;
• vanilin šećer - 1 žličica;
• filtrirana voda - 1 staklo.

priprema:

1. Sakupimo neoštećene bobice i temeljito ih operemo. Nije potrebno uklanjati rep, osim toga, sadrži vitamine. Ostavite dud neko vrijeme dok se ne osuši.
2. U vodu dodajte šećer i stavite na vatru. Kada sirup počne kuhati, dodajte mu dudove i ugasite vatru.
3. Čekamo da se masa ohladi na sobnu temperaturu. Ponovo upalite plamenik, pustite da prokuha i nakon 5 minuta ugasite. Ovaj postupak treba ponoviti 3 puta.
4. Steriliziramo male staklenke zajedno s poklopcima.
5. Kada je poslastica gotova dodajte joj vanilin šećer i limunsku kiselinu, dobro promiješajte.
6. Vrući džem se stavlja u staklenke, zarola s poklopcima, okrene naopako i umota u deku 8 sati.

Desert je jestiv još 1,5 godinu nakon pripreme.

Recept za poslasticu bez kuhanja

Za ljude koji se pitaju kako brzo napraviti džem, izmišljen je poseban recept koji ne zahtijeva kuhanje.

Da biste napravili džem bez kuhanja, trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• dud - 500 gr.;
• šećer - 800 g;
• limunska kiselina - ½ žličice;
• kuhana voda - 1 žličica.

priprema:

1. S bobica odvojimo višak ostataka, operemo ih i osušimo.
2. Bobičasto voće stavite u višu zdjelu i dodajte šećer.
3. Samljeti dudove blenderom.
4. Limunsku kiselinu razrijedite u vodi i promiješajte.
5. Pomiješajte mljevene bobice i limunsku kiselinu, ponovno promiješajte mikserom.
6. Dudove sipati u staklenke i zatvoriti poklopcima.

Ovaj desert se brzo kvari. Može se čuvati samo u hladnjaku ili u posudi u zamrzivaču. U ribanim dudovima sačuvani su svi vitamini i minerali.

Ukusan lijek - korisna svojstva

Dobrobiti i štete od dudova su sljedeće:

• pomaže u uklanjanju otpada i toksina iz tijela;
• jača imunološki sustav;
• obnavlja i čuva korisnu crijevnu mikrofloru;
• sprječava stvaranje pijeska i bubrežnih kamenaca;
• normalizira rad gastrointestinalnog trakta;
• sprječava razvoj disperzije;
• jača imunološki sustav.

Pacijenti s hipertenzijom trebali bi ograničiti konzumaciju bobičastog voća, jer može povećati krvni tlak. Također, ne smijete jesti džem navečer, pogotovo u kombinaciji s crnim čajem, ova mješavina će vam dati nalet vitalnosti.
Dud se preporučuje uključiti u prehranu svih ljudi; on je pravo skladište vitamina i mikroelemenata. Pripremite još jedinstvenih bobica za zimu i uživajte u zimskim večerima. Sretni kulinarski eksperimenti!

Navikli smo malo olako shvaćati ovu divnu bobicu: rijetko se susreće osoba koja je posadila drvo u svom vrtu. Češće se dud (drugo ime ovog stabla) povezuje s djetinjstvom, kada ste, trčeći kroz dvorišta ljeti, mogli skočiti na drvo posuto bobicama i jesti do mile volje.

Pekmez od murve - ukusan i zdrav

I stvarno se isplatilo pojesti. Najbogatiji skup vitamina sadržanih u dudu ne samo da povećava sadržaj mikroelemenata u tijelu, već i pomaže u jačanju imunološkog sustava. Sok od duda svojim protuupalnim djelovanjem može se koristiti za liječenje prehlada i sezonskih infekcija.

No, kako učinak ne bi bio samo preventivan, već kako bi se kalij, kalcij, magnezij i željezo sačuvali do zime, domaćice su dud naučile pripremati u obliku kompota i pekmeza. Naravno, liječnici kažu da tijekom termičke obrade dio vitamina A, B i C, kojima dud obiluje, ispari. Ali nešto ipak ostaje.

Osim toga, dud je neizostavan za živčani sustav organizma - stres, blagi oblici depresije, nesanica - samo su neke od tegoba koje se mogu riješiti bez tableta pojedenjem par žlica pekmeza od duda.

Sva navedena korisna svojstva bobičastog voća, zajedno s nevjerojatnim nježnim okusom džema, jamče dobro raspoloženje i poboljšanje općeg stanja organizma.

Kako napraviti pekmez od duda - priprema

Za pekmez se smatraju najprikladnijim tamna trešnja i bijeli dud. Druge vrste - ružičasta, crvena - nisu tako slatke, ali se također mogu koristiti. Dakle, da biste sakupili zrele i sočne bobice, možda će vam trebati jedno dijete koje se vješto penje po drvetu - ono će se moći popeti na vrh stabla i brati dudove.

Ali sigurnije je i lakše koristiti drugu metodu: raširite krpu ispod stabla i temeljito protresite stablo. Zrele bobice će vam pasti pred noge, a ostale će ostati da sazriju.

Zatim, naravno, operite i uklonite peteljke. Da bi džem bio lijep, izvadite zgnječene bobice. Bolje ga staviti direktno u usta - svježih vitamina nikad previše, ali možete skuhati kompot. Ostavljajući dudove da se osuše, pripremamo emajliranu posudu ili zdjelu. Staklenke u kojima će se pekmez zatvarati unaprijed steriliziramo.

Džem od murve - recept

Oprane i malo osušene bobice i šećer sipamo u posudu u slojevima: zapravo bobice posipamo šećerom. Ostavite 8-9 sati (može i preko noći). Za to vrijeme se stvori sok koji će biti sirup u našem pekmezu.

Zatim stavite smjesu na laganu vatru, neprestano miješajući, dodajte šećer dok se potpuno ne otopi i ostavite džem da odstoji 25-30 minuta. Dodajte limunsku kiselinu i drugi put prokuhajte. Vrući pekmez uvaljati u pripremljene staklenke.

Za korištenje ovog recepta uzmite bobičasto voće i šećer u omjeru 1x1,5 i uvijek 2-3 grama limunske kiseline.

Druga opcija za pravljenje džema od murve

Za ovaj recept trebat će vam:

• 1 kg dudova;
• 1,3 kg šećera;
• 400-500 ml vode.

Kipućim sirupom prelijte šumsko voće, džem prokuhajte i ostavite da se ohladi. Ovo radimo 2-3 puta. Ako za to vrijeme džem ne prokuha, onda ponovite postupak još nekoliko puta.

Na kraju pekmez stavljamo u staklenke i zarolamo poklopcima.

Džem od murve s cijelim bobicama

Treći recept je varijacija prethodnog načina kuhanja. Razlika je u tome što se sirup filtrira kroz sito kako bi se očuvala "prezentacija" bobica.

Zatim se sirup zakuha, u njega se vrate dudovi, doda limunska kiselina i na laganoj vatri prokuha. I, kao i uvijek, uvaljaju se u pripremljene staklenke.

Pekmez od duda – žele

Ovu verziju pekmeza radije bi trebalo zvati žele ili džem od duda.

Za litru soka od duda uzmite:

• 700-1000 grama šećera.

Želatinu treba dodati brzinom od 15-20 grama na 1 litru tekućine.

Kako kuhati:

1. Odlučite li se kuhati, ne morate pažljivo birati pasirane bobice, jer... Da bi se dobila homogena masa, cijeli se dud mora ispasirati. Bolje je to učiniti drvenom kuhačom.
2. Zatim stavite masu bobičastog voća na laganu vatru i pričekajte da počne puštati sok. Čim se pojavi, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte oko 15 minuta.
3. Maknite s plamenika i pustite da se dobiveni kompot ohladi.
4. Zatim pomoću gaze ili cjedila sa sitnom mrežicom procijedite sok, dodajte želatinu i šećer i brzo prokuhajte.
5. Ulijte u staklenke i pričekajte “hladne zimske večeri” da uživate u želeu od duda.

Pekmez od murve - pekmez od murve

Ovaj pripravak je više džem nego konzerva. Ali ponekad nema potrebe čuvati cijele bobice (ili, obrnuto, u ubranom urodu ima puno zgnječenog voća). Da biste napravili džem, bobice morate oprati i ostaviti da se osuše.

U to vrijeme pripremite sirup u omjeru od 1,1 kg šećera i 300 ml vode po kilogramu bobica. Prokuhani sirup ostavite sa strane, a bobice propasirajte kroz mlin za meso. Pomiješajte zgnječene dudove i sirup, prokuhajte i uvaljajte u staklenke.

Da bi sve ispalo jednostavno i ukusno, morate poslušati savjete profesionalnih kuhara.

• Prvo, morate unaprijed pripremiti sve što vam je potrebno - od posuđa do komponenti pekmeza.
• I, drugo, ako namotavanje limenki nije vaša stvar, možete koristiti sterilizaciju. Za staklenke od pola litre ovaj proces će trajati otprilike 15 minuta.
• Treće, prije nego što napravite džem, obratite pozornost na slatkoću bobica. Kako bi džem imao uravnotežen okus, dodajte sok od limuna ili smanjite količinu šećera na jako slatke bobice. U prosjeku se koristi 1 kg šećera na 1 kg bobičastog voća, ali se taj omjer može mijenjati na više ili na niže.

Nemojte se bojati isprobavati nove recepte – pekmez od duda pružit će vam veliko zadovoljstvo kada ga poslužite.

Dud (dud, ovdje) došao nam je iz istočnih zemalja. Tamo u gotovo svakom dvorištu raste drvo. Bobice se mogu jesti svježe, a mogu se napraviti kompot ili pekmez. Dud može biti koristan ne samo kao poslastica, već se smatra i ljekovitom biljkom. Ali, kao i sve biološki aktivne tvari, može uzrokovati određenu štetu tijelu.

Uzgajaju se dvije vrste dudova - "bijela" i "crna". Na oba stabla rastu crne bobice, a glavna razlika je boja kore.
Sastav duda

Dud sadrži mnoge korisne tvari za ljude:

• prirodni šećeri;
• eterična ulja;
• organske i više kiseline;
• vitamini iz skupine B, kao i askorbinska kiselina, E, K, PP i karoten;
• razne makro- i mikroelemente.

Sadržaj kalorija - na stotinu grama delicije ima samo četrdeset i tri kilokalorije.

Unatoč brojnim korisnim svojstvima bobice, u nekim će slučajevima biti kontraindicirana.

• Dud može biti štetan u slučajevima hipotenzije, jer ima sposobnost snižavanja krvnog tlaka, te dijabetes melitusa. Nema potrebe potpuno izbaciti voće, ali neće škoditi ograničiti konzumaciju.
• Dud također može biti štetan ako ste alergični na hranu. Bobičasto voće je najjači alergen.
• Pretjerana konzumacija poslastica može naškoditi gastrointestinalnom traktu, uzrokujući teške poremećaje stolice.
• Ove slatke bobice ne smijete piti hladnom vodom. Šteta koju može izazvati u ovom slučaju je nadutost.

Ali korisna svojstva stabla duda daleko nadmašuju njegovu potencijalnu štetu.

Ljekovita svojstva duda

Kako je dud koristan? Ne samo svježe bobice, već i infuzije, sokovi i dekocije imaju vrijedne kvalitete. Proizvodi se naširoko koriste kao ekspektoransi i diuretici.

Prednosti svježe iscijeđenog soka od bobica su posebno visoke. Piće se može koristiti u sljedećim slučajevima:

• bolesti gornjeg dišnog trakta;
• razne vrste stomatitisa;
• produljeni kašalj;
• upala pluća;
• bronhitis;
• smanjiti visoku tjelesnu temperaturu;
• zatajenje bubrega;
• problemi s potencijom;
• otežano disanje;
• bol u prsima.

Dud sadrži visok postotak željeza. Zato prednosti duda za probleme hematopoeze ne izazivaju nikakva pitanja.

• metabolički poremećaji;
• bilo koja faza pretilosti;
• distrofične promjene i srčane mane;
• stvaranje aterosklerotskih plakova.

Prednosti dudova također su velike za trudnice, budući da sastav bobica sadrži visok postotak vitamina i mikroelemenata. Slatko voće nije ništa manje korisno za ljude povezane s visokim mentalnim stresom.

• smanjena imunološka obrana;
• prerano starenje kože;
• problemi s vidom;
• metabolički poremećaji.

Nije samo svježe voće korisno. Osušeni dud zadržava sva svoja ljekovita svojstva. Osim toga, nakon sušenja vrlo je sličan običnim bombonima i savršeno ih zamjenjuje. Osušene dudove možete koristiti kao nadjev za pite.

Korisna svojstva duda za dijabetes

Ljekovita svojstva bobica za dijabetes melitus rezultat su prisutnosti u svom sastavu riboflavina, vitamina B koji sudjeluje u razgradnji glukoze koja ulazi u tijelo. Upravo je riboflavina ono što dud sadrži najviše, pa je dobrobit duda kod problema sa šećerom u krvi (dijabetes oba tipa) očita. Od bobičastog voća možete napraviti kompot, žele i voćne napitke, ali morate kontrolirati broj unesenih kalorija.

Za dijabetes melitus mogu se koristiti svi dijelovi stabla - pupoljci, lišće, korijenje i kora. Bobičasto voće koristite s oprezom jer može biti štetno zbog visokog sadržaja šećera.

Evo nekoliko recepata koji koriste lišće duda.

Začin

Osušeni listovi biljke imaju neutralan okus, pa se prah može dodati svakom jelu. Nema okusa, ali čak iu ovom obliku listovi duda zadržavaju sva svoja korisna svojstva.

Da bi se napravio "začin", listovi i pupoljci biljke moraju biti prirodno uzgojeni i potom samljeti u prah. Proizvod čuvati u hermetički zatvorenoj staklenci. Ako lišće postane vlažno, izgubit će svoja korisna svojstva.

Čaj

Za dijabetes se od lišća duda može napraviti i čaj. Ovdje su prikladni samo svježi listovi.

Tinktura

Dijabetesu će dobro doći i tinktura pripremljena od mladih izdanaka duda.

Priprema tinkture vrlo je jednostavna. Tri do četiri komada malo osušenih izdanaka prelijte s nekoliko čaša hladne vode. Zagrijte na laganoj vatri desetak minuta. Uliti i filtrirati.

Ovo je dnevna doza infuzije. Trajanje liječenja je tri tjedna.

Dijabetes tipa 2 također će imati koristi od pupoljaka biljke, koji se kuhaju kao čaj.

Uzgoj i razmnožavanje dudova

Dudove možete kupiti u svakom većem supermarketu. Ali ako želite, možete uzgojiti drvo u blizini svog doma, a onda pitanje gdje kupiti zdravu poslasticu postaje nevažno.

Razmnožavanje duda - sadnice

Tradicionalno se u tu svrhu koriste sadnice. Sadni materijal možete kupiti u bilo kojoj vrtlarskoj tvrtki. Osim toga, upravo sadnice omogućuju vam da u najkraćem mogućem roku dobijete plodonosno stablo.

Kupljene sadnice se sade u vrlo rano proljeće, ne zaboravljajući da ovdje vole puno sunca. Sadnice duda preferiraju plodno tlo, zbog čega je u jamu za sadnju potrebno dodati kvalitetan kompost. Njega mladog duda uključuje zalijevanje i plijevljenje debla. Sadnice ne podnose sušu i mogu uginuti. Stablo raste prilično brzo.

Kupite sadnice duda i posadite ih u jesen, otprilike 1,5 mjesec prije mraza. U suprotnom, sadnice neće imati vremena da se ukorijene.

Sadnice nisu jedini način da se dobije plodonosno stablo duda. Razmnožavanje se može obaviti pomoću sjemena - ali to traje jako dugo - reznicama i sadnjom mladih izdanaka.

Kako ukloniti mrlje od dudovog soka sa stvari

Dud je vrlo sočna bobica. Mrlje od soka prilično je teško ukloniti, ali moguće.

• Svježe mrlje mogu se "oprati" kipućom vodom. Čvrsto rastegnite tkaninu i pažljivo prelijte kipuću vodu preko umrljanog područja.
• Stare mrlje od duda možete ukloniti namočenjem predmeta u toplu vodu i ocat.
• Limunska kiselina dobro uklanja mrlje od soka. Žlicu proizvoda treba otopiti u čaši tople vode. Ulijte otopinu u zamrljano mjesto i ostavite pola sata.
• Mrlje se mogu tretirati kiselim mlijekom i ostaviti nekoliko sati. Nakon toga operite kao i obično.

Priprema kompota i pekmeza od dudova

Čak i zimi, kompot od duda omogućuje vam uživanje u slatkim bobicama koje u potpunosti zadržavaju sva svoja korisna svojstva. Kompot pripremite na sljedeći način:

• Pripremljene bobice stavite u staklenke od litre.
• Pripremite nadjev: na litru vode - šećer (pola kilograma) i limunska kiselina (pet grama).
• Staklenke se pune kipućom smjesom i zatvaraju poklopcem. Kompot treba sterilizirati četrdeset pet minuta, sprječavajući da voda u posudi proključa.
• Nakon završetka sterilizacije, kompot se mora brzo ohladiti. Da biste to učinili, pažljivo spustite staklenku u hladnu vodu.

Kompot od duda bit će koristan za visoki krvni tlak, ali može uzrokovati značajnu štetu hipotenzivnim pacijentima.

Džem od dudova jednako je zdrava i ukusna poslastica.