Kako biste pripremili ukusne i zdrava salata od jetre bakalara, uzmite staklenku ove konzervirane jetre, luka, dva kokošja jaja, 70 g tvrdog sira, nekoliko žlica majoneze, prstohvat crnog papra i žličicu bijelog vinskog octa.
Jaja tvrdo skuhajte (za to ih je potrebno kuhati najmanje osam minuta, ali da budete sigurni, bolje je 10 minuta). Ohladite ih u hladnoj vodi - tako ćete lakše očistiti. Pa onda naribajte jaja na vrlo sitno ribež. Istim ribanjem – najfinijim koje možete pronaći – naribajte tvrdi sir. Preporučljivo je koristiti sir s malim postotkom masti, jer su ostali sastojci već prilično masni.
Sad je na redu luk. Probajte ga sitno nasjeckati, pa naliti vinski ocat(umjesto njega ponekad se koristi sok od limuna) i marinirajte četvrt sata. Zatim otvorite konzerviranu hranu i iz nje ocijedite ulje u posebnu zdjelu - bit će korisno za pripremu drugih jela. Samu jetricu pretvorite u paštetu tako da je zgnječite vilicom. E, sad pomiješajte sve sastojke i začinite mala količina majoneza - salata je spremna! Salata od jetre bakalara sadrži puno vitamina, ali i masnoće. Stoga ga je dobro poslužiti namazanog na kruhu ili tostu i ukrasiti bilo kojim zelenilom.
Salata od jetre bakalara s rižom
Za salatu od jetre bakalara s rižom trebat će vam trećina čaše duge riže, 250 g jetre bakalara, četiri kokošja jaja, tri mala kisela krastavca, majoneza i začinsko bilje - luk i kopar.
Skuhajte rižu i isperite je pod mlazom hladne vode. Tvrdo kuhana jaja ogulite i naribajte. Zgnječite jetru do homogene konzistencije. Zelenje također vrlo sitno nasjeckajte i dodajte ga jetri bakalara. Dodajte zdrobljena jaja i krastavce narezane na vrlo sitne kockice. Zatim dodajte kuhanu rižu i gotovu salatu začinite majonezom. Temeljito promiješajte.
Salata od jetre bakalara "Suncokret"
Salata od jetre bakalara od suncokreta idealna je za blagdanski stol. Da biste to učinili prekrasno jelo, trebat će vam prilično pristupačni proizvodi. Glavna komponenta je, naravno, jetra bakalara u obliku konzervirane hrane, prodaju se u staklenkama od 250 grama. Jedna staklenka dovoljna je za šest porcija salate. Potrebna su vam i četiri srednja krompira, četiri kokošja jaja, tri kisela krastavca srednje veličine, zeleni luk, nekoliko komada okruglih čipsa, kopra, tamnih maslina i majoneze u tubi (ovo će biti prikladnije za ukrašavanje salate).
Komponente ove salate ne moraju se miješati - poslažu se u slojeve na okruglu posudu, podmažući svaki sloj majonezom. Za prvi sloj potrebno je skuhati krumpir i naribati ga na sitno, za drugi izvaditi jetru bakalara iz staklenke i samljeti je dok ne postane pašteta. Nema potrebe za podmazivanjem sloja jetre majonezom - već je sočan. Za treći sloj odvojite bjelanjke od jaja i sitno ih naribajte ili nasjeckajte, na to stavite kopar i luk, zatim krastavce, a na samom kraju salatu prelijte umućenim žumanjcima. Nacrtajte ćelije majonezom i stavite pola masline u sredinu svake od njih - to će biti "sjemenke". Sada će vam čips dobro doći. Od njih napravite "latice", pričvrstite ih uz rubove salate. Suncokret je spreman!
Salata od jetre bakalara sa zelenim graškom i krumpirom
Salata od jetre bakalara sa zelenim graškom i krumpirom ima mnogo obožavatelja, jer je hranjiva i zdravo jelo, koje svatko može kuhati. Trebat će vam konzerva jetre bakalara, dva krumpira srednje veličine, četiri kokošja jaja, par kiselih krastavaca, pola konzerve graška, malo mladog luka i majoneze za preljev.
Krumpir i jaja skuhajte, ogulite i sitno naribajte ili nasjeckajte. Krastavce narežite na sitne kockice, luk također nasjeckajte. Jetrica zgnječite vilicom. Sada pomiješajte sve sastojke, dodajte grašak i majonezu. Jelo je spremno, dobar tek!
Salata od jetre bakalara u tartletima
Želite li iznenaditi svoje goste neobično dekoriranim jelom? Nema ništa lakše od salate jetra bakalara u tartletima. Za to je potrebna jedna konzerva jetre bakalara, četiri jaja, jedan krastavac srednje veličine, par srednjih krumpira, zeleni luk, majoneza i tartlets.
Krenimo s pripremom salate. Prije svega, trebate izrezati krastavac na male kockice i nasjeckati mladi luk. Jaja tvrdo skuhajte i nakon što ih ohladite u hladnoj vodi ogulite. Zatim odvojite bjelanjke od žumanjaka i oboje sitno nasjeckajte. Također skuhajte i nasjeckajte krumpir. U dubokoj zdjeli dobro izmiješajte sve osim žumanjka i jetrica. Nakon što smo smjesom napunili tartlete, na vrh poslažite komade jetre bakalara narezane na velike komade i pospite žumanjkom. Ovo jelo treba odmah poslužiti. Ako još ima vremena prije gozbe, nemojte odmah stavljati salatu u tartlete - učinite to neposredno prije dolaska gostiju.
Salata od jetre bakalara sa sirom
Za salatu od jetre bakalara sa sirom potrebno je pripremiti jednu staklenku jetre bakalara od 250 grama, četiri kokošja jaja, 70 grama tvrdog sira i peršin. Za ovu salatu korisno je i ulje iz staklenke jetrica - koristi se kao preljev.
Dakle, usitnite jetru bakalara, to je najzgodnije raditi vilicom. Jaja skuhajte tvrdo - kuhajte ih najmanje osam do deset minuta i odmah nakon vrenja stavite ih pod tekuću vodu hladna voda. Samljeti jaja i sir, pomiješati sastojke i preliti ih uljem iz limenka. Odozgo pospite peršinom.
Zapravo, klasičan recept za salatu od jetre bakalara kao takav ne postoji. Točnije, mnogi zalogaji s ovim sastojkom mogu ponijeti titulu "klasičnih". Međutim, najpoznatija, a možda i prva verzija salate od jetre bakalara, sastoji se od jednostavnog i dostupnih proizvoda. Ispada vrlo nježno, topi se u ustima.
Sastojci:
Kako napraviti jednostavnu salatu od jetre bakalara
1
. Zeleni luk možete zamijeniti lukom, samo ga narežite na sitnije. Međutim, sa zelenim lukom ova salata ispada ukusnija.
2
. Jaja skuhajte, ogulite i narežite na kockice.
3
. Izvadite jetricu iz staklenke i pažljivo narežite na kockice.
4
. Preostaje samo staviti sve sastojke u zdjelu za salatu, posoliti po ukusu i lagano promiješati.
Ukusna salata od jetre bakalara je spremna
Dobar tek!
Klasična salata od jetre bakalara s jajima i sirom
Dakle, dlan "klasika" može se sigurno dati ovom receptu. Dakle, za takav zalogaj morat ćete se opskrbiti sljedećim setom hrane:
1 konzerva jetre bakalara;
1 glavica luka (najbolje bijelog);
3 kuhana kokošja jaja;
200 g ribani sir;
papar i sol;
Jaja dulje kuhajte, ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte. Po želji ih možete čak i naribati na krupnije ribež. Jetrica stavite u zdjelu, dodajte malo ulja u kojem su bila i vilicom ili nožem lagano nasjeckajte na komade. Nakon toga, proizvod od bakalara možete poslati u zdjelu za salatu s nasjeckanim jajima.
Luk sitno nasjeckajte. Ako se kupi redoviti luk, a zatim ga nakon mljevenja možete preliti kipućom vodom i držati oko 5 minuta, a onda će višak gorčine nestati. U zdjelu za salatu stavite i pripremljeni luk. Tamo dodajte polovicu naribanog sira. Dobivenu salatu izmiksajte, posolite, popaprite i začinite majonezom po ukusu. Jelo se ponovno izmiješa i potom pospe preostalim sirom.
Po želji, salata se može poslužiti u porcijama, nakon što se tanjure oblože listovima zelene salate.
Klasična verzija salate od jetre bakalara s jajima i krumpirom
Drugi najklasičniji recept sadrži više sastojaka, a okus mu je nešto bogatiji. Osim toga, zahvaljujući prisutnosti krumpira, ova salata je mnogo zadovoljnija od prethodne. Za njega trebate nabaviti sljedeće proizvode iz ormara i hladnjaka:
1 konzerva jetre bakalara;
1 luk;
1 kuhano kokošje jaje (možete uzeti 3-4 prepeličja jaja);
200 g iz konzerve zeleni grašak;
3 srednja krumpira;
sok od pola limuna;
majoneza kao preljev;
svježe začinsko bilje, papar i sol.
Naravno, prvo je potrebno skuhati, ohladiti i oguliti koru/ljusku krumpira i jaja. Zatim ove proizvode treba izrezati na kocke srednje veličine i staviti u zdjelu za salatu. Izrežite jetru na komade, samo malo veće od dva prethodna proizvoda. Samo sitno nasjeckajte luk. Stavite i ove sastojke u zdjelu za salatu. Ostaje samo dodati grašak, sok od limuna, sol i začine te dresing. Sve pomiješajte i poslužite salatu za stol.
Ako u kući nema graška ili ga netko od ukućana ne voli, onda možete i bez ovog sastojka. Salata time neće ništa izgubiti na okusu.
Klasična verzija salate od jetre bakalara s jajima i rižom
Ovaj recept također sadrži zeleni grašak. Ali u ovom slučaju bolje je ne odbiti. Ovaj sastojak čini zalogaj nježnijim i bogat okus. Grašak je također neophodan jer salata sadrži rižu koja je sama po sebi neutralan proizvod i dodaje se isključivo radi volumena i “punoće”.
1 konzerva jetre bakalara;
1 luk (po mogućnosti crveni);
2-3 kuhana kokošja jaja;
100 g konzerviranog zelenog graška;
100 g kuhana riža;
1 srednja mrkva;
2 mala kisela krastavca;
majoneza kao preljev;
svježi kopar, papar i sol.
Vrijedno je odmah reći da je ova salata slojevito predjelo, pa će za pripremu trebati malo više vremena. Ali izgledat će sjajno svečani stol. Ali vrijeme je da se vratimo procesu kuhanja.
Skuhajte jaja, rižu i mrkvu. Jaja nakon guljenja sitno naribajte fino ribež(bjelanjke u jednu zdjelu, žumanjke u drugu), a mrkvu narezati na kockice. Stavite sve nasjeckane proizvode na različite tanjure. Nakon što jetricu izvadite iz staklenke, malo je držite na papirnatim ručnicima da se ukloni višak ulja, a potom u posebnoj posudi popaprite i izgnječite vilicom.
Salatu je bolje sakupiti na tanjur unutar posebnog podijeljenog koluta zelene salate. Ali možete jednostavno pažljivo položiti proizvode u slojeve u duboku staklenu zdjelu za salatu. Kao prvi sloj potrebno je posložiti rižu, a preko nje rasporediti jetru bakalara. Na vrh posipajte kockice mrkve i ovaj sloj premažite majonezom.
Sada morate rasporediti grašak, sitno nasjeckani luk, a zatim kisele krastavce, nasjeckane na ribež. Gornji sloj namažite majonezom i prvo pospite bjelanjcima, zatim žumanjcima, a odozgo malo sitno nasjeckanog svježeg kopra.
Pustite salatu da odstoji 30 minuta u hladnjaku i možete je staviti na stol. Naravno, ako je predjelo rađeno u prstenu, onda ga je potrebno izvaditi prije posluživanja.
Klasična verzija salate od jetre bakalara a la Mimosa
Općenito, ova salata je raznolika klasična mimoza. Samo u ovom slučaju, slomljen riblje konzerve(obično sardine), zamjenjuje jetru bakalara. Proizvodi koji su ovdje potrebni vrlo su jednostavni:
1 konzerva jetre bakalara;
1 luk;
4 kuhana kokošja jaja;
1 srednja mrkva;
3 srednja krumpira;
150 g ribanog sira;
majoneza kao preljev;
peršin, bosiljak, papar i sol.
Zatim je sve isto kao i sa salatom Mimoza. Kuhani krumpir u ljusci ogulite i naribajte na krupnije ribež. Mrkvu, također skuhanu, ogulite i narežite na sitne kockice. Za kuhana jaja odvojiti bjelanjke od žumanjaka i posebno narendati na ribež (krupni odnosno sitni). Jetra bakalara izrezati na komade srednje veličine.
Sastavljanje se vrši sljedećim redoslijedom: krumpir (dodati malo soli), majoneza, naribani sir, jetra bakalara (papar), mrežica od majoneze, bjelanjke, majonez (ravnomjerno rasporediti), sitno nasjeckano začinsko bilje, žumanjke. Gotova salata Možete držati 10ak minuta da malo prožme pa tek onda poslužiti.
Dijetalna verzija salate od jetre bakalara
Unatoč činjenici da je jetra bakalara prilično kalorična, sasvim je moguće napraviti relativno dijetalna salata ik, oslobađajući ga drugog najvažnijeg dobavljača kalorija - majoneze. Ova se opcija, usput, također može smatrati klasičnom, jer je poznata ovaj recept dosta davno, ali ovaj snack sastoji se od dobro poznatih proizvoda:
1 konzerva jetre bakalara;
1 luk (po mogućnosti bijeli ili crveni);
2 velike rajčice;
10 kom. štapići od rakova;
2 srednja krastavca (svježa);
100 g konzervirani kukuruz;
po 1 žličica šećera i limunovog soka;
malo soli po ukusu;
Po želji možete uzeti listove zelene salate za posluživanje.
Kineski kupus nasjeckajte na sitne komade i pomiješajte s lukom narezanim na pola kolutića. Dobivenu smjesu malo protresti rukama, dodati limunov sok i šećer pa promiješati i ostaviti 10-15 minuta da povrće pusti sok. Rajčice i krastavce narežite na tanke ploške (po želji možete na kockice) i štapiće od rakova. Jetrica izvadite iz staklenke i osušite ulje na papirnatom ubrusu, a zatim narežite na sitne komadiće. Pripremljene sastojke stavite u zdjelu s lukom i kupusom, dodajte kukuruz i sve dobro promiješajte. Salatu možete poslužiti na listovima zelene salate ili u običnoj zdjeli za salatu.
Dijetalna verzija salate od jetre bakalara i pilećih prsa
Još jedna, više ili manje dijetalna, salata od jetre bakalara sadrži tako niskokalorični proizvod kao što su pileća prsa. Ova kombinacija ne treba čuditi: koliko god čudno bilo, piletina i riba dobro se slažu u salatama. Općenito, morate se pripremiti za ovaj zalogaj:
1 konzerva jetre bakalara;
200 g pileća prsa;
1 veliki paradajz;
200-300 g kineski kupus;
50 g krekera (sa soli, bez ikakvih aditiva);
2 odnosno 1 žlica kiselog vrhnja i sojinog umaka;
50 ml biljnog ulja;
1 žličica senfa.
Piletinu narežite na ploške i pržite na zagrijanoj biljno ulje. Kelj nasjeckajte što sitnije. Rajčicu narežite na 8 kriški, izrežite peteljku. Jetrica narežite na komade srednje veličine. Sastojke stavite u zdjelu za salatu, lagano promiješajte i začinite umakom od kiselog vrhnja, soja umaka i senfa. Po vrhu salate pospite krutone i odmah poslužite.
Klasična verzija salate od jetre bakalara sa suhim šljivama
Na prvi pogled ovaj recept djeluje paradoksalno. Međutim, nakon što ga probaju, mnogi gurmani odabiru ovu opciju. klasična salata sa suhim šljivama. Činjenica je da pomalo oštar okus jetre bakalara savršeno omekšava i nadopunjuje slatki okus suhih šljiva. Stoga je preporučljivo probati ovu salatu. Pa, da biste ga pripremili, morate kupiti:
1 konzerva jetre bakalara;
1 luk (po mogućnosti bijeli);
5-6 suhih šljiva;
4 kuhana kokošja jaja;
1 srednja mrkva;
Ova je salata također slojevita i, kao što se može zaključiti po odabiru sastojaka, vrlo je slična predjelu pripremljenom po klasičnom receptu za salatu od jetre bakalara a la Mimosa.
Priprema proizvoda je vrlo jednostavna. Skuhajte mrkvu, jaja i krumpir, ohladite i ogulite. Mrkvu i krumpir sitno nasjeckajte ili naribajte. Jajima odvojiti bjelanjke od žumanjaka i posebno ih narendati: bjelanjci su veliki, a žumanjci sitniji. Preostale proizvode narežite na male komadiće u zasebne tanjure i možete početi sastavljati jelo. Inače, prije sjeckanja suhih šljiva treba ih preliti kipućom vodom 5-10 minuta kako bi bile mekše i mekše.
Redoslijed redanja slojeva je sljedeći: krumpir (posoliti), jetra bakalara, bjelanjak, mrežica od majoneze, luk, suhe šljive, mrežica od majoneze, mrkva, veliki sloj majoneze, žumanjci. Predjelo treba ostaviti da odstoji pola sata u hladnjaku, a zatim poslati gostima ili ukućanima na testiranje.
Klasična verzija salate od jetre bakalara s jabukom
I još jedna verzija salate od jetre bakalara u kombinaciji sa slatkim sastojcima. Teško ga je nazvati klasikom, iako... na internetu kruže glasine da je poslužen u najbolji restorani Sovjetski Savez. Najvjerojatnije je ovo mit, ali zašto ne pokušati neobična kombinacija okusi? Pa možemo početi. Ali prvo morate pripremiti dosta proizvoda:
1 konzerva jetre bakalara;
3 srednja krumpira;
3 "velike količine" mladog luka;
jedna jabuka srednje veličine slatke i kisele sorte;
3 kuhana kokošja jaja;
1 srednja mrkva;
sok od pola limuna;
100 g ribanog sira;
10-15 grožđica i 2 mljevena jezgra oraha;
majoneza kao preljev.
Proces pripreme ove verzije slojevite salate od jetre bakalara praktički se ne razlikuje od prethodnog recepta. Samljeti sastojke u različita jela, tako da je možete redati u slojevima u zdjelu za salatu ili u poseban razdvojeni kolut za salatu.
Istina, postoje određene nijanse. Dakle, grožđice se prvo moraju potopiti 5 minuta u kipuću vodu. Velike grožđice treba prerezati na 2-3 dijela, a male se mogu staviti cijele. Orasi Nema potrebe da ga meljete u prah, ali i to je previše veliki komadi Također se ne isplati otići. Možete ih samljeti u blenderu, a možete ih jednostavno usitniti oštrim nožem. Što se jabuke tiče, nju treba naribati na krupnije ribež i poprskati limunovim sokom da komadići voća ne potamne.
Predjelo se sastavlja sljedećim redom: krumpir (posoliti), jetra bakalara, bjelanjak, sitno sjeckani mladi luk, jabuka, mrežica majoneze, grožđice, sir, mrežica majoneze, mrkva, mrežica majoneze, žumanjci, orasi.
U tom slučaju salatu također treba staviti na hladno mjesto 15-30 minuta i tek onda početi jesti.
Klasična verzija salate od jetre bakalara Niçoise
I konačno klasični recept Vrlo popularna salata Niçoise, čija jedna od varijanti sadrži i jetru bakalara. Ovu salatu možete probati u gotovo svakom francuski restoran. Međutim, zašto ići u restoran ako je ovaj zalogaj lako napraviti kod kuće? vlastitu kuhinju? Štoviše, za to su vam potrebni najčešći proizvodi:
1 konzerva jetre bakalara;
3 srednja mlada krumpira;
2 srednje rajčice;
200 g zelenog graha;
3 kuhana kokošja jaja;
100 g maslina bez koštica;
sok od četvrtine limuna;
režanj češnjaka;
2-3 žlice biljnog ulja;
malo soli i crnog papra na okus;
Po želji možete uzeti listove zelene salate za posluživanje.
Krompir operite, ogulite i prerežite na četiri dijela. Kuhati u lagano posoljenoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu iz gotovih krumpira, osušite i pržite u biljnom ulju dok ukusna korica. Jaja kuhajte dulje, a zatim, nakon što se ohlade pod mlazom hladne vode, ogulite i također narežite na četvrtine. Mahune kuhajte u slanoj vodi 10 minuta i ocijedite u cjedilu. Izvadite jetru bakalara iz staklenke i narežite na male komadiće. Rajčice narežite na okrugle ili polukružne (ako je povrće veliko) ploške.
Sada možete početi dolijevati gorivo. Da biste to učinili, u posebnoj posudi pomiješajte protisnuti češnjak, sok od limuna, sol i papar.
Zatim samo na tanjur za posluživanje stavite listove zelene salate, na njih stavite krumpir, mahune i masline, zatim rajčice i jaja, a na to jetrica. Prelijte dressing preko salate i poslužite.
Prednosti jetre bakalara
Ovo je vrsta klasika koju možete pripremiti ako slučajno u kući imate staklenku jetre bakalara. I ne morate čekati praznik da to učinite. Ovakva salata bi bila prikladna za svaku priliku. obiteljski ručak ili večera.
Iz nekog razloga salate od plodova mora nisu česti gosti na našim stolovima. Možda su jedine iznimke predjela od štapića od rakova i haringe ispod krznenog kaputa. Brojne domaćice često časte svoje kućanstvo jelima od riblje konzerve, ali malo ljudi razmišlja o korištenju ribljih delicija u salatama čak iu praznici. A ovo nije dobro.
Uzmimo za primjer jetru bakalara. Ovaj ukusan proizvod sadrži toliko blagodati da će se njegovom konzumacijom, barem tijekom obrednih gozbi, tijelo napuniti potrebnim tvarima. Sadrži puno vitamina (A, D, E), jod, folnu kiselinu i, naravno, riblje ulje. Dakle, u prehrani svake obitelji, jetra bakalara bi trebala biti prisutna bez greške i, ako je moguće, sa zavidnom redovitošću.
Video “Klasični recept za salatu od bakalara”
Jetra bakalara je nevjerojatna koristan proizvod. Unatoč činjenici da je funkcija jetre čišćenje tijela i zadržavanje toksina, ovaj organ kod riba ulovljenih u čista voda sjeverna mora, ne sadrži ni natruhe kemikalija.
Česta konzumacija jetre bakalara jamči vam da ćete biti zdravi i doživjeti stotinu godina. Uostalom, ovaj proizvod sadrži puno korisne tvari. Najvažniji od njih je, naravno, riblje ulje. Također sadrži Omega-3 masne kiseline, vitamine A, D i B9. Osim toga, jetra sadrži mineralne elemente u tragovima koji su potrebni za normalno funkcioniranje organizma (jod, fosfor, magnezij, bakar i željezo).
Zbog cijelog niza takvih vrijedne tvari Nusproizvod bakalara često se koristi u zdravoj prehrani i za liječenje mnogih bolesti. Tako se jetra preporučuje kao preventiva kod reume i bolesti zglobova. Nedavna medicinska istraživanja potvrdila su da ovaj plod mora smanjuje vjerojatnost astme, hepatitisa i dijabetesa.
Jetra bakalara ima nevjerojatno važnu ulogu u prehrani djece i trudnica. To vam omogućuje da održite tijelo trudnice i djeteta u dobroj formi. Za djecu pomaže u poboljšanju aktivnosti mozga i razvoju inteligencije. Prehrana djece predškolske dobi, osobito u jesensko-zimskom razdoblju, trebala bi uključivati dječje salate na temelju ovog nusproizvoda.
Pravilno obrađena i svježa jetra bakalara ima izvrsne delikatan okus i bogatu aromu ribe. Kuhinje mnogih zemalja mogu se pohvaliti mnogim receptima za jela s jetrom. Posebno bogata Norveška kuhinja, gdje su uz složence od fileta iverka, poljoka i salate od krumpira vrlo popularna jela od jetre bakalara. U Rusiji također postoji više od jednog recepta za jelo s ovim proizvodom. Koliko najviše razne salate s jetrom bakalara.
U ovom broju upoznat ćete se sa salatama od jetre bakalara. Nevjerojatno su ukusni, nježni i gurmanska jela. Vrlo ih je jednostavno pripremiti. Sve što trebate napraviti je otvoriti staklenku, zgnječiti jetricu vilicom i uzeti ostale sastojke koje možete pronaći u kuhinji. Nije iznenađujuće da takva salata brzo rješenje bit će spremno za 20 minuta. Dakle, najviše najbolji recepti salate s jetrom bakalara.
- konzervirana jetra bakalara - 230 g
- kuhana riža - 100 g
- kokošje jaje - 2 kom.
- majoneza od maslina - 90 g
- crveni luk - 1 kom.
- peršin
- kopar
Skuhajte rižu. Jetru bakalara narežite na ploške. Kokošja jaja Prokuhajte i naribajte. Crveni luk sitno nasjeckajte. Peršin i kopar sitno nasjeckajte. Sve promiješajte. Posoliti. Začinite majonezom od maslina. Dobro promiješajte. Ukrasite jelo svježim začinskim biljem.
Salata od jetre bakalara sa štapićima od rakova
Potrebni sastojci za salatu od štapića od rakova:
- štapići od rakova - 1 pakiranje
- kokošja jaja - 5 kom.
- jetra bakalara – 1 staklenka
- sjeckani orasi - 65 g
- sok od limuna - 0,5 limuna
- majoneza
- zelena zelena salata
- sitna sol
Štapići od rakova izrezati na krugove. Kokošja jaja samljeti na ribež. Jetru bakalara usitnite vilicom. Ogulite orahe, a jezgre propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa.
Iscijedite sav sok iz limuna. Rukama natrgajte zeleni list zelene salate i njome obložite zdjelu za salatu. Stavite sve sastojke tamo i začinite majonezom. Temeljito promiješajte. Poslužite odmah.
Dijetalna salata s jetrom bakalara i slatkom paprikom
Sastojci potrebni za pripremu zdrave salate:
- jetra bakalara - 2 staklenke
- jaja - 3 kom.
- zrele rajčice - 1 kom.
- ljubičasti luk - 1 kom.
- kisele jabuke - 0,5 kom.
- majoneza provansal
- bugarski slatka paprika- 1 kom.
- jodirana sol
- stolni ocat
- kopar
Jetru bakalara narežite na kockice. Kuhana jaja utrljajte na krupno ribež. Jabuke ogulite i narežite na kriške. Rajčice narežite na male komadiće. Luk narežite na pola kolutića i marinirajte u octu.
babura paprika izvadite sjemenke, narežite na kolutove. Za preljev koristite provansalsku majonezu. Povežite sve. Dodajte malo soli. Miješajte dinamično. Ukrasite koprom i kriškama paprike. 
Potrebni sastojci za pripremu salate:
- jetra bakalara - 1 staklenka
- svježi krastavac - 1 kom.
- lješnjaci - 2,5 žlice
- kiselo vrhnje - 2 žlice
- tvrdi sir - 90 g
- kopar
Jetru bakalara zgnječite u staklenki. Krastavce narežite na tanke ploške. Lješnjake sameljite u blenderu. Tvrdi sir naribati na srednje ribež. Pomiješajte sastojke. Zalijte kiselim vrhnjem. Posoliti. Dobro promiješajte. Ukrasite grančicama svježeg kopra.
Jednostavna salata od jetre bakalara i rotkvice
Potrebni sastojci za pripremu salate:
- jetra bakalara - 260 g
- rajčice - 340 g
- rotkvice - 3 kom.
- svježi krastavci - 3 kom.
- zeleni luk - 50 g
- umak od soje
- crni papar
- sitna sol
Jetru bakalara narežite na ploške. Uklonite kožicu s rajčica i narežite ih na male ploške. Rotkvicu narežite na komade.
Svježe krastavce naribajte na srednje velike ribeže. Nasjeckajte zeleni luk. Sve promiješajte. Pospite crnom mljeveni papar. Dodajte malo soli. Napunite gorivo umak od soje i lagano promiješajte.
Salata od povrća s jetrom bakalara
Potrebni sastojci za pripremu salate:
- konzervirana jetra bakalara - 240 g
- kiseli krastavci - 140 g
- krumpir - 280 g
- luk - 75 g
- maslinovo ulje - 3 žlice
- mrkva - 80 g
- sitna sol
Samljeti jetru. Kisele krastavce narezati na kockice. Na isti način izrežite i pečeni krumpir. Luk sitno nasjeckajte. Mrkvu naribajte na srednje ribež. Pomiješajte sve sastojke za salatu. Napunite gorivo maslinovo ulje. Miješajte dinamično. Posoliti.
Salata od jetre bakalara sa zelenim graškom
Potrebni sastojci za pripremu salate:
- konzervirana jetra bakalara - 170 g
- zeleni grašak - 75 g
- tvrdo kuhana jaja - 2 kom.
- kuhani krumpir - 3 kom.
- zeleni luk
- crveni luk - 1 kom.
- limun - 3 kom.
- majoneza od maslina
- začini po ukusu
Zdrobite jetricu vilicom direktno u staklenci. Ogulite jaja od ljuske. Odvojiti bjelanjak od žumanjka i sitno nasjeckati. Krompir skuhajte u slanoj vodi, narežite na kockice.
Luk narežite na ploške. Luk naribajte na srednje ribež. Pomiješajte sve sastojke za salatu. Pospite svježe iscijeđenim limunovim sokom. Prelijte majonezom od maslina. Začiniti začinima. Temeljito promiješajte. 
Potrebni sastojci za ovu pikantnu salatu:
- jetra bakalara - 220 g
- kokošje jaje - 6 kom.
- luk – 1-2 glavice luka
- Cherry rajčice - 2 kom.
- pod ljuta papričica- 1 kom.
- suncokretovo ulje - 2 žlice
- zeleni luk
- bosiljak
Jetru bakalara narežite na kockice. Kuhana jaja nasjeckajte. Luk sitno nasjeckajte oštrim nožem i popržite na suncokretovom ulju.
Ljutu papričicu narezati na male komadiće. Rajčice narežite na polovice. Nasjeckajte zeleni luk. Pomiješajte sve sastojke za buduću salatu. Miješajte dinamično.
Salata od jetre bakalara i celera
Potrebni sastojci za pripremu salate:
- jetra bakalara - 245 g
- kokošje jaje - 4 kom.
- korijen celera - 100 g
- zeleni luk
- preljev za salatu
Jetru bakalara usitnite vilicom direktno u staklenci. Kokošja jaja skuhajte u slanoj vodi, ohladite i sitno nasjeckajte. Korijen celera naribajte na sitno ribež.
Zeleni luk narežite na komade ne duže od 1 cm. Sjediniti sve sastojke. Začiniti preljevom za salatu. Dobro promiješajte. Ukrasite cijelim zelenim lukom.
Salata od jetre bakalara s umakom od senfa
Potrebni sastojci za pripremu salate:
- jetra bakalara - staklenka
- krumpir - 2-3 kom.
- luk – 1 glavica luka
- prepeličja jaja– 5 kom.
- konzervirani grah
- masline bez koštica - 20 kom.
- paprika - 1 kom.
- rajčice – 1 kom. velika
- kineski kupus - 85 g
- češnjak – 2 režnja
- peršin
- sok od limuna
- senf
- začinima
Jetru bakalara narežite na kockice. Skuhajte i nasjeckajte krumpir. Nasjeckajte luk. Tvrdo kuhana prepeličja jaja nasjeckajte dovoljno sitno.
Grah iz konzerve staviti cijeli. Maslinama izvadite kosti i prerežite ih na polovice. Paprike očistite od sjemenki i narežite na ploške. Rajčice narežite na ploške. kineski kupus sitno nasjeckajte.
Provucite češnjak kroz prešu za češnjak. Rukama natrgajte peršin. Za preljev pomiješajte senf, sol, začine i limunov sok. Punjenje goriva i glavni potrebne sastojke miješati. Pažljivo ukrasite začinskim biljem i polovicama maslina.
Danas ćemo pripremiti iznenađujuće tender, vrlo ukusna salata jetra bakalara, recept s fotografijom, kako se ne biste zbunili i ništa ne propustite, jer ovo je salata s prilično impresivnim brojem slojeva koji su savršeno usklađeni s okusom. Istovremeno, raznolikost slojeva ne samo da prikriva okus glavne komponente - jetre bakalara - već ga i naglašava. Salata se pokazuje prilično laganom, jer uopće nije preopterećena majonezom. Prikupite naše lisnatu salatu bit ćemo u malim porcijskim zdjelicama. Ovo je opcija posluživanja restorana koja je prikladna za malu tvrtku. Ali ako je salata namijenjena velikom svečanom događaju, onda je bolje koristiti veće zdjele za salatu.
Dakle, za 4 porcije salate trebat će vam:
- konzerva jetre bakalara;
- perje zelenog luka;
- 4 jaja;
- 3 kisela krastavca srednje veličine;
- 1-2 mrkve;
- 80 g tvrdog sira;
- 2 krumpira;
- majoneza.
Kako pripremiti ukusnu salatu od jetre bakalara
1. Počinjemo s pripremom svih ulaznih sastojaka. Skuhajte oguljene krumpire, jaja i mrkvu. Kad kuhate i mrkvu i krumpir, vodu malo posolite. Nakon što ocijedite sav višak tekućine, jetru bakalara dobro izgnječite vilicom. Perje luka nasjeckamo dosta sitno, a krumpir i krastavce nasjeckamo na krupnije ribež.
2. Ostali proizvodi: tvrdi sir, mrkva i oguljena jaja, razdijeljena na bjelanjke i žumanjke, tri na ribež, ali na fino.
3. Uzmite četiri porcionirane zdjele za salatu ili jednu prostranu i stavite prvi sloj - krumpir.
4. Zatim dolazi glavni sastojak ove slojevite salate - jetra bakalara.
5. Pospite kolutićima mladog luka i premažite mrežicom majoneze. Majonezu je najbolje iscijediti iz pakiranja, možete ju staviti u plastičnu vrećicu i tako uvrnuti slastičarska vrećica i samo malo odrežite vrh kroz koji će izaći tanka traka majoneze i nemojte je mazati žlicom, tada se slojevi neće zgnječiti.
6. U sljedeći sloj poslažite krastavce, ali bez viška tekućine. Stoga ih prije stavljanja u zdjelu za salatu ocijedimo.
7. Prekrijte krastavce bjelanjcima.
8. Zatim najsvjetliji sloj salate - sočne mrkve.
9. Nacrtajte mrežicu majoneze.
10. Slijede žumanjci.
11. Ovo je najsuši sloj, pa ga velikodušno prekrivamo majonezom.
12. Salatu od jetre bakalara završite naribanim sirom.
13. Da biste dodali svjetlinu i izražajnost salati, lagano pospite nasjeckanim zelenim lukom na vrhu sloja sira.
14. Porcionirane zdjelice za salatu stavite u hladnjak. Nakon par sati salata od jetre bakalara može se poslužiti.
Salata od jetre bakalara nije samo ukusno, već i zdravo jelo. Njegova dobrobit leži u visokom sadržaju vitamina A koji je iznimno važan za oštrinu vida. Također pomaže u održavanju zdrave kose, kože i zuba. Ovaj proizvod također je bogat vitaminom D i elementima u tragovima kalcija koji potiču jake kosti i zglobove. Sadrži Omega-3 zasićene masne kiseline, bakar, cink, kalij, jod, željezo i mnoge druge. potrebno za tijelo tvari.
Osobe koje pate od bolesti zglobova, osjećaju manjak vitamina ili imaju povišen krvni tlak savjetuju da konzumiraju jetru bakalara. tjelesna aktivnost. Osim što ga možete koristiti u prirodnom ili konzerviranom obliku, s njim možete napraviti salatu koja će postati potpuna jelo za ručak na vašem stolu. Članak nudi nekoliko recepata koji nude razne varijacije klasična salata.
Kako pripremiti klasičnu salatu od jetre bakalara - 15 varijanti
Sastojci:
- Luk - 1 kom.
- Jaje - 2 kom.
- Majoneza - po ukusu
- Zeleni - hrpa
priprema:
Najprije je potrebno sitno nasjeckati luk i preliti ga kipućom vodom. Tako ćete se riješiti gorkog okusa i učiniti ga manje ljutim.
Pomiješajte nasjeckani luk, jetru i jaja. Dodajte majonezu i ponovno dobro promiješajte.
Za one koji ne vole obični luk, u salati ga mogu zamijeniti zelenim lukom. Time je okus mekši i u salati neće biti ljutine.
Sastojci:
- Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
- Zeleni luk - 3-4 pera
- Jaje - 2 kom.
- Majoneza - po ukusu
- Kopar, peršin - hrpa
priprema:
Jaja tvrdo skuhajte. Pustite da se ohladi, ogulite i sitno nasjeckajte.
Izlijte ulje iz pakiranja s jetrom. Viljuškom izgnječite jetricu na sitne komadiće.
Nasjeckajte mladi luk i pomiješajte s jetricama i jajima. Dodajte majonezu i ponovno dobro promiješajte.
Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.
Dodavanje jetre bakalara u salatu kuhana riža učinit će ga zadovoljnijim. Ova salata može biti potpuna zasebno jelo, ne zahtijeva nikakve dodatke.
Sastojci:
- Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
- Luk - 1 kom.
- Jaje - 2 kom.
- Kuhana riža - 100 g
- Majoneza - po ukusu
- Zeleni - hrpa
priprema:
Skuhajte rižu u slanoj vodi dok ne omekša.
Sitno nasjeckajte luk i prelijte ga kipućom vodom kako biste se riješili suvišne oštrine i gorčine u budućoj salati.
Jaja tvrdo skuhajte. Pustite da se ohladi, ogulite i sitno nasjeckajte.
Pomiješajte rižu, luk, jetru i jaja. Dodajte majonezu i ponovno dobro promiješajte.
Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.
Klasična salata s jetrom uključuje minimum sastojaka: jaja, jetru, luk i začinsko bilje. No, unatoč jednostavnosti pripreme i malom izboru sastojaka, ispada vrlo ukusno.
Sastojci:
- Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
- Kiseli krastavci - 200 gr
- Krompir - 300 gr
- Mrkva - 300 gr
- Jaje - 4 kom.
- Majoneza - po ukusu
- Zeleni - hrpa
priprema:
Oni koji vole okus kiselih krastavaca neka ih pokušaju dodati.
Jaja tvrdo skuhajte. Pustite da se ohladi, ogulite i sitno nasjeckajte.
Povrće također treba prokuhati, pustiti da se ohladi i oguliti ga.
Izlijte ulje iz pakiranja s jetrom; ne treba nam. Zgnječite jetru vilicom, dobivajući male komadiće.
Povrće sitno nasjeckajte, pomiješajte s jetricama i jajima. Dodati sitno nasjeckane krastavce i majonezu. Sve dobro promiješajte.
Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.
Video s receptom za salatu od jetre bakalara s krastavcima, pogledajte također:
Zasitna i zdrava salata koja neće tek tako postati ukusno jelo, ali će pozitivno djelovati i na vaše zdravlje. Ako jednom dnevno konzumirate jetru bakalara, možete nadoknaditi zalihe svih hranjivih tvari koje vašem tijelu nedostaju.
Sastojci:
- Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
- Krumpir - 3 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Jaje - 4 kom.
- Majoneza - po ukusu
- Zeleni - hrpa
priprema:
Luk nasjeckajte i prelijte kipućom vodom da ukloni gorčinu.
Jaja tvrdo skuhajte. Pustite da se ohladi, ogulite i sitno nasjeckajte. Na isti način skuhajte povrće, ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.
Izlijte maslac iz pakiranja s jetricama, jetrica zgnječite vilicom.
Pomiješajte nasjeckani luk, povrće, jetru i jaja. Dodajte majonezu i ponovno dobro promiješajte.
Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.
Svima je poznata salata "haringa ispod bunde" i mnogi je vole. Sličnu salatu možete pripremiti i s jetrom bakalara, malo izmijenivši sastojke, s čime će kombinacija biti uspješnija.
Sastojci:
- Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
- Luk - 1 kom.
- Krumpir - 3 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Jaje - 2 kom.
- Majoneza - po ukusu
- Zeleni - hrpa
priprema:
Najprije je potrebno sitno nasjeckati luk i preliti ga kipućom vodom.
Jaja tvrdo skuhajte. Pustite da se ohladi, ogulite i sitno nasjeckajte.
Povrće skuhajte, ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.
Izlijte ulje iz pakiranja s jetrom. Zgnječite jetru vilicom, dobivajući male komadiće.
Slažite u slojeve, svaki sloj premažite majonezom: prvo luk, zatim jetra bakalara, zatim mrkva, krumpir i jaje.
Vrh možete ukrasiti zelenilom. Ostavite salatu da odstoji u hladnjaku prije posluživanja.
Slojevita salata s jetrom bakalara:
Izvrsna salata koja se vrlo brzo priprema. Pomoći će ako su neočekivani gosti već na pragu.
Sastojci:
- Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
- Sir - 150 gr
- Češnjak - 3 režnja
- Jaje - 3 kom.
- Majoneza - po ukusu
- Zeleni - hrpa
priprema:
Luk nasjeckajte i prelijte kipućom vodom da nestane gorčine.
U u ovom slučaju Crveni luk će biti izvrsna zamjena za uobičajeni bijeli luk. Okus mu je mekši i pristaje uz okus riblje konzerve.
Jaja skuhati, ohladiti i sitno nasjeckati.
Češnjak protisnite kroz prešu ili sitno nasjeckajte.
Naribajte sir.
Sve sastojke dobro izmiješajte i začinite majonezom.
Prije posluživanja salatu ukrasite začinskim biljem.
Zasitna i zdrava salata koja neće biti samo ukusno jelo, već će pozitivno utjecati i na vaše zdravlje.
Ako jednom dnevno konzumirate jetru bakalara, možete nadoknaditi zalihe svih hranjivih tvari koje vašem tijelu nedostaju.
Sastojci:
- Kuhani krumpir u jakni - 3 kom.
- Jaja - 4 kom.
- Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
- Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
- Masline - po ukusu
- Čips od krumpira
- Zelenje Najbolji su zeleni luk i kopar.
- Majoneza - po ukusu
priprema:
Krompir oguliti i sitno naribati. Stavite na dno posude.
Mast iz ambalaže konzervirani bakalar izliti. Ribu zgnječite vilicom na male komadiće. Stavite sloj na vrh.
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka, naribati i staviti u drugi sloj. Podmažite majonezom.
Zatim položite sloj zelenila.
Krastavce sitno nasjeckajte i stavite u sljedeći sloj. Premazati majonezom.
Žumanjke izmrviti vilicom i staviti u drugi sloj.
Od majoneze napravite mrežicu kojom ćete ukrasiti salatu. Rubove posude ukrasite čipsom. Stavite polovice maslina u ćelije.
Opciju pripreme salate pogledajte ovdje:
Svježi okus ove salate sigurno će vas oduševiti.
Sastojci:
- Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
- Rajčica - 1 kom.
- Krastavac - 2 kom.
- Zeleni luk - 1 grančica
- Sol, papar - po ukusu.
priprema:
Zeleni luk sitno nasjeckajte.
Rajčice narežite na trakice ili kockice – po ukusu. Na isti način izrežite i krastavce.
Pomiješajte sve sastojke. Po želji možete dodati majonezu.
Na svoj način" vitaminska salata“, koja je vrlo blagog i ugodnog okusa.
Sastojci:
- Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
- Konzervirani zeleni grašak - 1 pakiranje.
- Krumpir - 1 kom.
- Jaje - 2 kom.
- Majoneza - po ukusu
- Zeleni - hrpa
- Sol - po ukusu
priprema:
Jaja tvrdo skuhajte. Pustite da se ohladi, ogulite i sitno nasjeckajte. Na isti način skuhajte krumpir, ohladite, ogulite i narežite na kockice.
Iz pakiranja s jetricama izlijte maslac, jetricu zgnječite vilicom ili narežite na sitne komadiće.
Umak od konzervirani grašak izlijte ga na isti način, neće vam ni trebati.
Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom, posolite po želji.
Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.
Delikatna salata od jetre bakalara sa zelenim graškom:
Hrskavi krutoni savršeno nadopunjuju okus salate.
Sastojci:
- Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
- Jaje - 2 kom.
- Konzervirani kukuruz - 1 paket.
- Majoneza - 2 žlice.
- Bijeli kruh - 2 komada
- Sol, papar i začinsko bilje - po ukusu
priprema:
Izlijte ulje jetre bakalara. Jetrica zgnječite vilicom ili narežite nožem na sitne komadiće.
Također izlijte umak od konzerviranog kukuruza;
Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite i ogulite. Sitno izrezati na kocke.
Čio bijeli kruh dotjerati. Pulpu narežite na kockice i osušite u tavi ili u pećnici.
Pomiješajte jetru bakalara s jajima i kukuruzom. Začinite solju i majonezom.
Neka se salata kuha. Dodajte krutone neposredno prije posluživanja. Ukrasite zelenilom.
Avokado će napuniti salatu još jednom porcijom vitamina, umnožavajući blagodati jela i dajući mu ugodan blagi okus.
Sastojci:
- Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
- Jaja - 4 kom.
- Avokado - 2 kom.
- Sok od limuna- 1 žličica
- Rajčice - 1 kom.
- Majoneza - po ukusu
- Sol, papar - po ukusu
priprema:
Izlijte ulje iz konzerve i zgnječite jetru bakalara vilicom dok ne padne na sitne komadiće.
Rajčice narežite na tanke trakice ili male kockice.
Na isti način izrežite avokado.
Pomiješajte avokado, jetru bakalara i rajčice, pokapajte limunovim sokom, posolite i popaprite te začinite majonezom.
Svježi sir će postati neočekivano i nježan dodatak salata od jetre bakalara.
Sastojci:
- Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
- Svježi sir - po ukusu
- Peršin - po ukusu
- Sok od limuna - 1 žličica.
priprema:
Izlijte ulje iz konzerve i zgnječite jetru bakalara vilicom dok ne padne na sitne komadiće.
Peršin sitno nasjeckajte.
Pomiješajte svježi sir, jetru i začinsko bilje, pospite limunovim sokom.
Neobično riblja salata, koji se priprema vrlo jednostavno i za samo par minuta.
Sastojci:
- Konzervirana jetra bakalara - 120 g
- Jaja - 3 kom.
- štapići od rakova - 120 gr
- Krastavac - 1 kom.
- Majoneza - po ukusu
- Sol, papar - po ukusu
priprema:
Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i oguliti. Narežite na male komadiće.
Izlijte ulje iz konzerve i zgnječite jetru bakalara vilicom dok ne padne na sitne komadiće.
Sitno nasjeckajte štapiće od rakova.
Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Po želji možete dodati soli i papra.
Ukusna salata koja se, unatoč obilju sastojaka, priprema jednostavno i brzo.
Sastojci:
- Konzervirana jetra bakalara - 1 paket.
- Konzervirani kukuruz - 1 paket.
- Jaja - 3 kom.
- Krumpir - 3 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Krastavac - 1 kom.
- Majoneza - po ukusu
- Sol, papar - po ukusu
priprema:
Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i oguliti. Narežite na male komadiće.
Mrkvu i krumpir skuhajte u ljusci, ohladite i ogulite. Narežite na sitne kockice.
Izlijte ulje iz konzerve i zgnječite jetru bakalara vilicom dok ne padne na sitne komadiće.
Odbacite kukuruzni umak; neće vam trebati.
Krastavce narežite na tanke trakice ili kockice.
Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.
Učitavanje...