Salata sa zelenim rotkvicama, mrkvom i mesom: jednostavni recepti za ukusne zalogaje. Ukusna i zdrava jela od crnog, bijelog daikona i zelene rotkve za cijelu obitelj

Zelena salata od rotkvica

Priprema salate od rotkvica iznimno je jednostavna, a rezultat bi mogao iznenaditi mnoge ljubitelje hrane.

Jednostavan recept: salata od rotkvica s majonezom

Da biste napravili jednostavnu salatu od zelenih rotkvica, trebat će vam:

300-400 grama rotkvica
biljno ulje
stolna majoneza i sol po ukusu

Rotkvicu isperite pod tekućom vodom, ogulite i naribajte na krupnije ribež. Ne čekajući da pusti sok, začinite ga majonezom i biljnim uljem po ukusu. Po želji možete malo posoliti.

Zelena rotkva se više razlikuje od crne rotkve blagog okusa, što vam omogućuje da ne izmišljate posebne kulinarski recepti pripremu, te od njega napravite brz i ukusan međuobrok

Jednostavni recepti za zdrava jela: salata s rotkvicom

Više detalja

Salata od rotkvica s mesom

Za pripremu obilne mesna salata sa zelenom rotkvicom uzmite:

2 rotkvice
3 tvrdo kuhana jaja
2 luka
200 grama kuhane govedine
100 grama majoneze
biljno ulje
sol, papar i ocat po ukusu

Rotkvicu oguliti i naribati na krupnije ribež u obliku jufkica (rendati samo u jednom smjeru). Ulijte naribanu rotkvicu hladna voda, u koji se dodaje ocat po vašem ukusu.

Ocat će osloboditi rotkvicu gorčine i specifičnog mirisa i neće dopustiti da luči veliki broj soka kada začinite svoju buduću salatu

Luk izrežite na tanke pola prstena i pržite ih u biljnom ulju dok ne zlatne boje. Kuhana jaja naribajte, meso narežite na velike ploške. Rotkvicu pažljivo ocijediti od octene vode, dodati meso, luk, majonezu, sol i papar po ukusu. Stavite salatu u zdjelice i ukrasite svježim začinskim biljem i rajčicama.

Salata od rotkvica i mrkve

Trebat će vam:

1 zelena rotkva
1 mrkva
umak od soje
ulje gorušice
bijeli vinski ocat
sjemenke bundeve za ukrašavanje salate

Operite i ogulite povrće. Očišćene rotkvice i mrkvu narežite na vrlo sitne trakice ili ih naribajte. Stavite povrće u zdjelu za salatu, pospite ih malom količinom vinski umak i promiješati.

Sirova zelena rotkva sadrži gruba vlakna, puno vitamina i raznih minerali koji podržavaju imunitet i dobro zdravlje

Japanska daikon rotkvica za zdravu hranu

Više detalja

Dodajte ulje gorušice i soja umak u salatu po ukusu. Spremno jelo posipati sjemenke bundeve, pustite da se kuha i poslužite.

Salata od rotkvica: korejski recept

Za kuhanje ljuta salata od korejske rotkvice trebat će vam:

600 grama zelene rotkvice
30 grama zelenog luka
1 babura paprika
režanj češnjaka
3 grama mljevene crvene paprike
15 ml stolnog octa
15 grama sezama
15 grama granuliranog šećera
10 grama soli

Rotkvicu i papriku sitno nasjeckajte. Promiješajte povrće i ulijte sok od crvene paprike. Rotkvici dodajte češnjak, nasjeckani luk, sezam i papar. granulirani šećer i ocat. Posoliti na samom kraju. Sve dobro promiješajte.

Ako ovu salatu želite koristiti kao prilog za kuhana riža, začinite ga soja umakom i pustite da se sastojci potpuno prožmu

Gotova salata može se poslužiti ili kao prilog ili kao samostalni međuobrok.

Pikantna salata od rotkvica

Ako ste ljubitelj ljute hrane, ova korejska salata od zelene rotkvice sigurno će vam se svidjeti.

Za pripremu će vam trebati:

600 grama rotkvica
15 ml stolnog octa
10 grama biljnog ulja
2 grama mljevene crvene paprike
1 gram mljevenog crnog papra
10 grama soli
15 grama češnjaka

Rotkvicu temeljito operite i naribajte na krupnije ribež. Naribanu rotkvicu pospite octom, posolite po ukusu, dodajte crnu i crvenu mljeveni papar. Tamo dodajte nasjeckani češnjak, sve prelijte kipućim biljnim uljem i promiješajte.

Salata je odlična za jesensko-zimsko razdoblje kao preventiva protiv gripe i drugih prehlada. Osobe s bolestima gastrointestinalni trakt bolje ovo jelo nemojte koristiti kako biste izbjegli komplikacije

Zimi crna rotkva može biti odličan dodatak prehrani. Ali ne znaju sve domaćice što se može napraviti od crne rotkvice. Za neke stoji besposlen, iako iz njega možete kuhati nevjerojatna jela. Na primjer, okruglice od crne rotkve vrlo su ukusno, aromatično jelo.

Na sličan način pripremaju se okruglice od crne rotkve, s tim da se nadjev može kombinirati s drugim dodacima. Recepti za pripremu crne rotkve mogu biti vrlo jednostavni. Ako ne želite dugo čekati, možete napraviti salatu od rotkvice s majonezom ili rotkvicu s majonezom i češnjakom - predjelo će biti odlično! U nastavku su navedeni mnogi kulinarski recepti koji koriste rotkvicu.

Što se može napraviti od crne rotkve - razna jela

Idealna opcija za svakodnevni obrok je lagana salata od rotkvice s dodatkom biljnog ulja ili kiselog vrhnja. Ovo jelo je dijetalno i vrlo zdravo za tijelo. Zimi je organizam, jer divno korjenasto povrće sadrži gotovo cijelu skupinu vitamina B, askorbinsku kiselinu, vitamin E i karoten. Mineralni sastav Povrće također zadovoljava - ima kalija, željeza, fosfora i niza rijetkih mikroelemenata.

Rotkvica s majonezom i češnjakom - također odlična opcija salata s korjenastim povrćem. Općenito, preljevi za salatu s rotkvicama mogu biti najoriginalniji; eksperimenti se obično pokažu uspješnim. U salate se dodaje i ostalo dostupno povrće i voće - kupus, mrkva, jabuke, suhe šljive, luk. Dobro idite zajedno različite vrste rotkvice: na primjer, možete dodati daikon ili margelansku rotkvicu crnom korijenskom povrću - rezultat će vas zadovoljiti.

Popularne su salate od rotkvica svečani stol, obično prvo jedu hrskave hladne zalogaje. Salate s mesom su najbolje - kuhana piletina, govedina, svinjetina, a također i s kobasicom (kuhana, dimljena). Sir će također biti idealna komponenta za salatu s rotkvicama. Neke domaćice dodaju Adyghe sir, mozzarella pa čak i svježi sir - hrana je izvrsna!

Mogućnosti onoga što se može pripremiti od rotkvica vrlo su raznolike. Najbolje ga je koristiti u svježe, no termičkom obradom gubi samo dio vitamina C, a gotovo sav ostatak korisne tvari su spremljeni. Okruglice od crne rotkve ili okruglice od crne rotkve su ukusne i aromatične - dvije varijante sličnog jela. Lagman s ovim korjenastim povrćem, pržena ili pirjana rotkvica, vrlo je ukusna. Proizvod se također može dodati juhama ili s njim napraviti okroshku - ovdje će mašta domaćice biti odlučujući faktor, a rotkvica će odgovarati svakom receptu!

Značajke kuhanja rotkvice

Crna rotkva je dosta gorka, pa je neki odbijaju, a za salate kupuju zelenu ili bijela rotkva. Ali crni korijen sadrži najveću količinu vitamina, pa ga ne treba zanemariti. Postoji nekoliko metoda kako ga smanjiti kako bi bio pogodan za konzumaciju:

Povrće naribajte na srednje ili krupnije ribež i poparite kipućom vodom. Nakon 5 minuta ispustite vodu. Zajedno s tekućinom, većina gorućih estera će napustiti proizvod.
Naribanu rotkvu preliti vodom ili mlijekom, ostaviti pola sata, pa ocijediti vodu.
Povrće naribajte i posolite. Stavite na toplo mjesto pola sata. Zatim izlijte sok i rotkvica više neće biti gorka.

Što se može napraviti od crne rotkve i kako je pravilno nasjeckati? Jelo koje odlučite pripremiti odredit će vrstu rezanja povrća. Dakle, za okruglice ili knedle od crne rotkve bolje ju je naribati na srednje sitno ribež, uvrnuti u stroj za mljevenje mesa ili usitniti u blenderu. Za parne kiflice ili mante s rotkvicom, povrće se reže na male kockice. Za lagman ili gulaš, za juhe, povrće se reže na kocke ili velike kocke. Za salate naribajte rotkvice, po mogućnosti na ribež za korejsku mrkvu.

Salata od crne rotkve s majonezom

Ovo jelo se priprema na najjednostavniji način, sastojci za njega su sljedeći:

Rotkvica - 1 komad
Luk – 1 komad
Zeleni - na okus
Sol, mljeveni crni papar
Majoneza - po ukusu

Rotkvicu naribati, posoliti, pa nakon par minuta ocijediti. Rotkvicama dodajte sitno nasjeckani luk. Začinite majonezom i dodajte začine. Ukrasite salatu od crne rotkvice majonezom sa začinskim biljem - sjeckani peršin, luk, cilantro, kopar.

Salata – rotkvica s majonezom i češnjakom

Što možete napraviti od crne rotkve da jelo bude pravo? vitaminska bomba"? Naravno, rotkvica s majonezom i češnjakom uz dodatak mrkve i jabuke! Proizvodi:

Rotkvica - 2 komada
Mrkva - 3 komada
Jabuka - 2 komada
Češnjak – 3 režnja
Korica limuna - žličica
Biljno ulje po ukusu

Ogulite povrće i izvadite jezgru jabukama. Rotkvice i mrkvu naribajte na srednje velike ribeže, jabuke na velike. Pomiješajte povrće i voće. Samljeti nasjeckanu koricu, češnjak, biljno ulje i sol. Napunite dresingom. Poslužite na stol.

Salata od crne rotkve s majonezom i rajčicama

Ova salata se može začiniti majonezom ili kiselim vrhnjem. Osim toga, pogodan je za punjenje prirodni jogurt- V čisti oblik ili pomiješan sa senfom, sok od limuna. Ako jelu želite dati pikantan okus, možete ga napraviti kao neku vrstu rotkvice s majonezom i češnjakom - dodajte češnjak.

Proizvodi:

Rotkvica - 100 g
Rajčice - 100 g
Luk - 30 g
Svježi sir - 50 g
Majoneza (pavlaka) - 50 g
Češnjak – po potrebi

Naribati crnu rotkvu. Napunite vodom i nakon pola sata ocijedite. Kombinirajte povrće sa soli, češnjakom, dodajte luk, rajčice, izrezane na kriške. Salatu pospite svježim sirom, začinite majonezom (pavlakom).

Topla jela s rotkvicom

Bilo koja dostupna vrsta rotkvice prikladna je za pripremu takvih jela; okus će biti približno isti.

Proizvodi:

Brašno - 500 g
Voda - staklo
Jaja - 2 komada
Biljno ulje - pola žličice
Rotkvica - 2 komada
Luk – 1 komad
Sol, papar
Kravlji maslac - 50 g
Jaja za punjenje - 1 komad

Pospite brašno na stol i napravite malo udubljenje u brežuljku. U tu šupljinu razbijte jaja, pospite ih solju, ulijte biljno ulje i vodu. Mijesiti gusto tijesto. Ulje ne morate dodavati, ali će vam pomoći da vam se tijesto manje lijepi za ruke. Spremno tijesto staviti u hladnjak u vrećici na pola sata, ili ostaviti na stolu pod vlažnom krpom.

Pripremite nadjev. Rotkvicu i luk sameljite u stroju za mljevenje mesa s velikom rešetkom. Povrće posolite. Ostavite na stolu pola sata, a zatim ocijedite sok, dobro stisnuvši nadjev rukama. U rotkvice dodajte otopljeni maslac, jaje i sol dok ne omekšaju. Stavite u hladnjak na sat vremena. Nakon lijepljenja okruglice kuhajte ih 8 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Okruglice od crne rotkve i kupusa

Proizvodi:

Gotovo tijesto - 0,5 kg
Rotkvica - 250 g
Kupus - 250 g
Luk – 1 komad
Kopar i peršin - po ukusu
Maslac – 100 g

Pripremite tijesto prema istom receptu kao što je gore opisano. Za nadjev pomiješajte rotkvicu usitnjenu u blenderu i sitno nasjeckani luk. bijeli kupus. Nadjev dobro posolite i umijesite rukama. Nakon otprilike pola sata ocijedite sok. Dodati omekšalo maslac, dobro promiješajte fil. Napravite okruglice od crne rotkve i kuhajte ih u vodi najmanje 10-12 minuta. Poslužite s omiljenim začinima, kiselim vrhnjem ili majonezom.

Parna rolada s rotkvicama i povrćem

Što kuhati s crnom rotkvom kako bi recept iznenadio i najizbirljivije ukućane? Sigurno će biti ugodno iznenađeni jelom kuhanim na pari - vrlo ukusno i vrlo zdravo.

Proizvodi:

Tijesto - 0,5 kg
Rotkvica - 200 g
Bundeva - 200 g
Krompir - 200 g
Neslana svinjska mast - 100 g
Crni papar

Za ovaj recept najbolje je povrće narezati na sitne kockice - tako će jelo biti najukusnije. Ali ako nemate dovoljno vremena, prikladno je i sjeckanje srednjim ili malim ribežem. Bundevu, krumpir i rotkvice potrebno je oprati, oguliti, izrezati i sjediniti zajedno. Izrežite na male kockice i mast, a potom i njega dodati nadjevu. Nadjev posolite i popaprite.

Razvaljajte tijesto u veliki krug ili nekoliko manjih krugova, položite nadjev, ravnomjerno rasporedite. Presavijte bočne rubove tako da sok od povrća nije iscurilo tijekom kuhanja. Stavite rolnice na namašćene rešetke kuhala na pari i pecite oko 30-40 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Rotkvica je proizvod koji kombinira i odličan okus, i koristi za tijelo. Hrskava struktura rotkvice savršeno se uklapa u svaku salatu dajući joj novi štih, a za zdravlje jedenje ovog povrća bit će samo plus. Zato nutricionisti preporučuju uključivanje bilo koje vrste rotkvice dnevna prehrana– naravno, ako nema kontraindikacija. To je vrlo jednostavno, jer su jela od rotkvice raznolika, a čuva se tijekom cijele godine.

Korisna svojstva zelene rotkvice

Zelena rotkva ili loba najpopularnija je sorta povrća koja se najčešće koristi u kulinarstvu. To je lako objasniti - crna rotkva je vrlo gorka i ljuta, dok je bijela rotkva manje dostupna i košta više od svojih "sestara". Ali zeleno korjenasto povrće ima sve prednosti naočigled - nisku cijenu, jednostavnost transporta i skladištenja te bogat sastav.

Rotkvica je jedna od naj niskokalorično povrće. Na 100 g pulpe ima samo 21 kcal, što znači da se od takvog proizvoda sigurno nećete moći udebljati.. Točno nizak sadržaj kalorijačini rotkvicu poželjnom komponentom jela i za sve koji teže zdravom načinu života.

Sastav vitamina u rotkvici

Od četrnaest esencijalnih vitamina, rotkvice sadrže čak devet, i to onih koji su uistinu vitalni za organizam. Od vitamina topivih u mastima koji se nalaze u pulpi:

Tokoferol ili vitamin E. Snažan je antioksidans i sprječava oštećenje stanica tijekom oksidativnih reakcija. Potreban za rad živčani sustav, mozak.
Vitamin A ili retinol. Vrlo je važan za mrežnicu očiju (od latinskog "retina" - mrežnica). Nemoguće bez retinola normalan rad sluznice, dišni sustav, stvara imunitet, pomaže u borbi protiv infekcija.

U rotkvi ima dosta askorbinske kiseline. Vitamin C pomaže u proizvodnji kolagena, proteina koji se nalazi u gotovo svim tjelesnim tkivima. Bez askorbinske kiseline rane sporo zacjeljuju, hrskavica i zubi se uništavaju, a desni krvare. Također je važan antioksidans i sudionik u imunološkim reakcijama.

Od vitamina B rotkvica sadrži:

Niacin – ulazi u sastav enzima, osigurava rad probavnih organa i živčanog sustava
Piridoksin - odgovoran za ljudski rast, za prevenciju depresije, proizvodnju hormona, proizvodnju hemoglobina
Folna kiselina – formira fetalni živčani sustav, pomaže u sintezi krvnih stanica, a također je uključena u reprodukciju DNK
Pantotenska kiselina – potiče sintezu aminokiselina, poboljšava izgled kože
Tiamin – pomaže u pretvaranju ugljikohidrata u energiju, sudjeluje u radu srca, krvnih žila, živaca, mišića
Riboflavin – sudionik u stvaranju crvenih krvnih stanica, podržava zdravu kožu i probavne organe

Minerali u rotkvi

Svi znaju za dobrobiti minerala, bez njih je nemoguć normalan rad organa i sustava. Ako redovito jedete zelene ili druge vrste rotkvica, vaše tijelo neće osjetiti manjak većine minerala. Rotkvica je vrlo bogata željezom, a dio je hemoglobina, tvari koja prenosi kisik do tkiva. Zato je rotkvica jedan od najboljih boraca protiv anemije.

Treba napomenuti da u korijenskom usjevu postoji velika količina kalcija i fosfora. Ovi minerali važni su za izgradnju koštanog tkiva, zuba i pomažu u obnavljanju rezervi kolagena. Bez kalcija dolazi do problema u sustavu zgrušavanja krvi, u prijenosu živčanih impulsa, a vitamin D se neće normalno apsorbirati.

Kalij, kojim povrće također obiluje, odgovoran je za regulaciju rada srca i pomaže u prijenosu živčanih impulsa. Mangan potiče obnovu stanica, magnezij regulira razdražljivost mišića i energetski metabolizam. Natrij je sudionik u formiranju osmotskog tlaka, bakar je dio enzima i hormona. U male količine U rotkvi su identificirani klor i sumpor koji štite organizam od infekcija, potiču disanje, reproduktivnu funkciju, reguliraju šećer u krvi.

Što još ima u rotkvicama?

Zahvaljujući ovome jedinstvena tvar, kao i lizozim, prepoznat je kao antivirusni "lijek". Lizozim je prisutan u našem tijelu, a kada virusi prodru, onemogućuje virusnim enzimima da otope stanične membrane i uđu u njih. Što je više lizozima u krvi, brži je oporavak.

U rotkvi se nalaze enzimi - sudionici zdrave probave, kao i glikozidi. To su biološki djelatne tvari naprezati masu pozitivno djelovanje– počevši od regulacije metabolizma i završavajući formiranjem srčanog ritma. Fitoncidi u rotkvi se bore protiv stranih organizama - mikroba, gljivica. Naša crijeva hitno trebaju vlakna, a aminokiseline sudjeluju u izgradnji proteina i funkcioniranju najvažnijih organa.

Zelena rotkvica - ima li štete?

Ljuti okus u rotkvi je zbog prisutnosti eteričnih ulja i niza drugih komponenti, pa ako je probavni sustav upaljen, proizvod može imati negativan učinak. Prejedanje rotkvica može izazvati bol i težinu u želucu čak iu zdrava osoba, stoga se proizvod ne smije zlorabiti. Kod gastritisa, peptički ulkus, pankreatitis bez egzacerbacije, možete ga jesti samo povremeno iu vrlo malim obrocima.

Zbog poticanja izlučivanja žuči, proizvod je opasan ako su prisutni veliki – mogu se pomaknuti i začepiti žučne kanale. Velika količina korjenastog povrća može izazvati povećanje tonusa maternice. Tijekom dojenja ne biste se trebali zanositi ni rotkvicom - proizvod uzrokuje crijevne kolike kod bebe.

Rotkvica - značajke kuhanja

Izvrsna salata od rotkvica

Proizvodi:

Rotkvica - 1 komad
Mrkva - 1 komad
Celer – 2 stabljike
Sol po ukusu (more)
Maslinovo ulje - 2 žlice
Med - žlica
Sok od jabuke - žlica

Mrkvu i rotkvice prethodno oguljene naribajte na krupnije ribež. Povrće izgnječiti rukama, dodati celer narezan na sitne komadiće. Pripremite preljev od soka od jabuke, maslinovog ulja, meda, dobro promiješajte. Preliv ulijte u salatu, posolite jelo po ukusu. Po želji salatu možete posuti nasjeckanim začinskim biljem.

Ukras od rotkvice, repe, celera

Proizvodi:

Velika zelena rotkvica - 1 komad
Celer – 1 stabljika
Repa - 1 komad

Sve povrće operite i ogulite. Narežite na velike kocke. U tavi zagrijte maslinovo ulje (možete malo nasjeckani češnjak), ubacite povrće. Pržiti nekoliko minuta, dodati vodu, posoliti, pirjati dok ne bude gotovo. Začinite bilo kojim začinima.

Juha od rotkvica

Proizvodi:

Kvass - po ukusu
Zelena rotkvica - 1 komad
Krompir - 2 komada
Kiselo vrhnje

Ovo jelo od zelene rotkvice je verzija same okroshke laka priprema. Krompir je potrebno skuhati, oguliti, narendati na krupnije rende. Rotkvicu također ogulite i naribajte na isti način. Smjesu preliti kvasom i posoliti. Po želji dodajte kiselo vrhnje.

Salata od gljiva s rotkvicom

Proizvodi:

Bilo koja rotkvica - 2 komada
Šampinjoni u konzervi - ½ staklenke
Pileća prsa - 1 komad
Luk – 1 komad
Biljno ulje
Majoneza

Pileća prsa prerežite na 2 dijela, prokuhajte sa začinima u vodi dok ne omekšaju. Rotkvicu naribati na krupnije ribež. Luk ogulite i narežite na kolutiće. Pržite luk u biljnom ulju zajedno s gljivama dok ne porumeni. Kuhana prsa izrezati na kockice, pomiješati s lukom, gljivama, rotkvicama. Sve dobro promiješajte. Dodajte sol, majonezu. Uz ovu salatu odlično ide i začinska “mješavina paprika”.

Rijetka salata od rajčice

Proizvodi:

Zeleni luk - 4 pera
Kiselo vrhnje - 150 g
Rotkvica - 1 komad
Kuhana kokošje jaje– 3 komada
Rajčica - 4 komada
Posolite po ukusu

Kuhana jaja narezati na kocke (krupnije). Na isti način izrežite rajčice. Stavite obje komponente u zdjelu za salatu i lagano promiješajte. Za preljev ogulite rotkvicu i naribajte je na sitno ribež. Rotkvicu posoliti, dodati nasjeckanu zeleni luk. Pomiješajte smjesu s kiselim vrhnjem i ostavite stajati 10 minuta. Prelijte salatu preljevom i ostavite u hladnjaku 5 minuta. Nakon toga jelo možete poslužiti za stol.

Predjelo s haringom i rotkvicom

Proizvodi:

Lagano slana haringa - 1 komad
Zelena rotkvica - 1 komad
Luk – 1 komad
Šećer po ukusu
Posolite po ukusu
Crni papar po ukusu
Biljno ulje - 5 žlica
Ocat - žlica (6%)

Prerežite haringu na pola po dužini, nakon što ste joj odstranili glavu, rep i utrobu. Haringu ogulite, uklonite kosti, pripremite 2 trake fileta, narežite na trakice. Luk izrežite na pola kolutića. Zelenu rotkvicu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Posebno napravite preljev. Lagano tucite biljno ulje s octom vilicom, dodajte šećer i papar, dobro promiješajte. Pomiješajte rotkvicu i haringu, prelijte preljevom. Ostavite 30 minuta da se prožmu i sjedine okusi.

Salata sa štapićima od rakova

Proizvodi:

Štapići od rakova - 100 g
Zelena rotkvica - 1 komad
Avokado - 1 komad
Sezam - žlica
Soja umak - 2 žlice
Vinski ocat 4% - žlica
Sok od limuna - žličica
Med - žlica
Biljno ulje - žlica
Listovi zelene salate za posluživanje

Rotkvicu operite, ogulite, narendajte na korejsku ribež. Isto napravite i s avokadom, ali ga odmah poškropite sokom od limuna. Sastojke sjediniti, dodati ih narezane na trakice štapići od rakova. Na tanjur stavite listove zelene salate i po vrhu rasporedite smjesu salate.

Pripremite preljev. Pomiješajte ocat, sojin umak, biljno ulje, sjemenke sezama, med (može se zamijeniti javorov sirup). Ulijte preljev u sredinu i lagano promiješajte.

Recepti za rotkvice nisu ograničeni na salate, iako, u pravilu, rotkvice ne trebaju dodatne kulinarska obrada. Međutim, na web mjestu smo pripremili recepte od fotografija rotkvica koji će vam omogućiti da diverzificirate svoj jelovnik. Za pikantne salate i predjela dovoljno ih je oguliti, naribati ili narezati na ploške. Većina recepata za preljev salate od rotkvica predlaže korištenje kiselog vrhnja ili biljnog ulja. U stara vremena u Rusiji nijedna gozba nije bila potpuna bez rotkvica. Bila je obavezna komponenta jednog od najstarijih ruskih jela - turi. Od nje su čak pripremali deliciju - rotkvicu u melasi. U nekim područjima Francuske priprema se juha od prepečenih ploški rotkvice.

Sočan recept u umjerenim količinama ljuta salata, zbog prisutnosti zelene rotkvice u njemu, s ugodnom svježinom jabuke. Naravno glavni sastojak salata - dimljena piletina. Hoću dimljena šunka i dojke. Za preljev je prikladna majoneza ili jogurt. Ovaj

poglavlje: Mesne salate

Ideja da je teško utažiti glad niskokaloričnom hranom pripada amaterima. Broj kalorija ne određuje stupanj i trajanje zasićenja. Vrijedno je pripremiti salatu od slanih kapaka šafrana s rotkvicama i jajima prema ovom receptu i sumnjati

Naši preci jeli su rotkvice svaki dan s kvasom, s mesom, suncokretovo ulje, kiselo vrhnje, crni kruh i nikada nije patio od zatvora, ateroskleroze, artritisa, osteohondroze. Zadržali su jake mišiće, jake zube i bistro razmišljanje do starosti. I danas je salata od zelene rotkvice jedno od omiljenih jela ljudi koji poštuju svoje zdravlje.

Ne želite se razboljeti? Uključite zelenu, svježu rotkvicu u svoju svakodnevnu prehranu; ona ima izvrsne, nevjerojatne prednosti. ljekovita svojstva. Sočno, pikantno, nježnog okusa. Nikada ne dosadi, zahvaljujući iznimnoj raznolikosti proizvoda s kojima se izvrsno slaže.

Salate od zelene rotkvice: ljekovita svojstva

Koje dobrobiti imamo jedući ovaj sočan zeleno povrće? Prije svega, sve njegove vrste uzgojene na ekološki način čista zemlja bez kemijski dodaci, V ogroman broj sadrže kompleks vitamina, mineralnih elemenata, prirodnih hormona, fitoncida - glavnih regulatora zdravlja. Što nam daje salata od zelene rotkve?

Vitamini skupine "A", odgovorni za vidnu oštrinu, zdravlje očiju, rast svake stanice u tijelu.
Vitaminski kompleksi “B” i “PP” koji stimuliraju pravilan razvoj hormonalnog i živčanog sustava, te sprječavaju razvoj skleroze, srčanog udara, pretilosti i ludila.
Kalij – regulira krvni tlak i metabolizam, potičući brzo jačanje imuniteta.
Fosfor je glavni element odgovoran za odličan razvoj stanica mozga i štitnjače, koštanog i mišićnog tkiva.
Željezo – dobar hemoglobin, čista krv, odlična cirkulacija krvi.
Kalcij znači oštre, zdrave zube, jake kosti i mišiće.
Fitoncidi koji ubijaju zarazne kolonije bakterija i virusa, gdje god se smjestili.
Vlakno, eterična ulja, glikozidi - stabiliziraju rad crijeva, uklanjaju patogene mikroorganizme i štite od stagnacije.

A postoji i veliki broj različitih prirodnih biološki aktivnih elemenata koji štite tijelo od patogenih "zlih duhova".

Kombinacija povrća u salatama sa zelenim rotkvicama omogućuje potpuno zasićenje svake stanice svim tvarima potrebnim za zdravlje, a raznovrsnost recepata za hranu zadovoljit će ukuse najsofisticiranijih gurmana.

Korjenasto povrće poznato je po svojoj izvrsnoj, nježnoj, negorkoj i vrlo sočnoj konzistenciji, zbog čega se smatra dodatkom broj 1 za salatu.

Prosječna zelena rotkva teži 200 - 250 g, mrkva 100 g, hrskavi krastavac 100 - 120 g, zrela rajčica 150 – 180 gr., jabuka 150 gr.

Bilo koje korjenasto povrće bolje je oguliti kako biste izbjegli unos nitrata nepotrebnih tijelu.
Preljev za salatu može biti bilo koji: rotkvica se dobro slaže sa suncokretom, maslinovim uljem, kiselim vrhnjem i majonezom.
Bolje je jesti salate bez soli, one već sadrže potrebna količina mineralne soli.
Salate mogu biti nemasne, mesne, slane, slatke od meda, glavna stvar je da ne koristite previše sastojaka, inače rezultat neće biti delikatesa, već mrvica neshvatljivog okusa i mirisa.

Savjet: “Svježe pripremljena jela bolje su probavljiva i zdravija jer se tijekom skladištenja gubi većina vitamina, minerala i drugih vitalnih prirodnih elemenata.”

Recepti za zdrave brze salate sa zelenom rotkvicom

"Jednostavan" recept: rotkvica s kiselim vrhnjem, koprom i krastavcem

Samljeti 1 krastavac na tanke kriške, pomiješati s 1 rotkvicom, pretvorenom u trake, dodati zeleni kopar, preliti kiselim vrhnjem, ostaviti 5 minuta. Jelo je spremno, dobar tek svima!

Ako se takva salata zamota u pita kruh sa prženi komadići meso, ispast će nevjerojatno ukusna shawarma, ili shawarma, kako god je zvali.

recept " Ljetna salata": s rajčicama i zeleni luk

1 zrelu rajčicu sameljite na kolutiće, rotkvicu naribajte na krupnije ribež, dodajte nasjeckani luk i zelene listove glavata salata, sve pomiješajte, začinite suncokretovim ili maslinovim uljem.

Prekrasno jelo za seoski piknik na vrućem sunčanom danu, neće se pokvariti s vremenom. dugo vremena gozba.

Recept "Vitamin": krastavac, rotkvica, mrkva i kiselo vrhnje

Uzmite naribani krastavac, sitno pasiranu rotkvicu, mrkvu, pomiješajte, začinite kiselim vrhnjem. Dodajte julienne od južne crvene jabuke ako u svom kućanstvu volite slatko.

Ova salata je vrlo zdrava i prija mlađim školarcima i starijim osobama. Lako se priprema, to je smočnica zdravlja.

Recept "Čistač": svježa repa, rotkvica, jabuka, maslinovo ulje

Ubacit ćemo sirovu ciklu fino ribež, rotkvica, jabuka pretvoriti u slamke, dodati malo maslinovo ulje, sok svježi limun, sve brzo promiješajte, nemojte dugo čuvati.

Ova salata ima izvanrednu sposobnost čišćenja crijeva, ali i limfe, krvne žile od kolesterolskih plakova. Oni koji vole slatko mogu dodati 1/2 žlice pčelinji med, aktivira metabolički proces.

Recept "Salata - iscjelitelj": predjelo za gozbu i nakon nje

Pomiješajte sitno nasjeckani kiseli kupus(250 gr.), 1 zelena rotkva, 1 glavica luka, 2 žlice. l. brusnice (brusnice), 50 ml suncokretovog ulja. Bobice se mogu zamijeniti sokom od limuna.

Konzumiranje salate uz alkohol izbjeći će trovanje alkoholom, a ako se pojede nakon praznika, brzo će ublažiti mamurluk.

Recept "Retro": izdašan, začinjen s mesom, lukom, majonezom

Čest, vrlo ukusan, gost na svečanom stolu 60-80-ih, sovjetsko doba.

Pretvorite 2 rotkvice u slamke. Komad kuhanog ili pečenog mesa (bilo koji) 250 gr. - V male komadiće. Nasjeckajte 2 glavice luka i pržite dok ne postanu zlatne i prozirne.

Pomiješajte sve sastojke s ½ šalice majoneze, paprom (crvenim, crnim, bijelim, bilo kojim) na vrhu noža i ostavite u hladnjaku 30 minuta.

Počastite svoje bake i djedove i dobijte njihove sretne, zahvalne osmijehe. Mlađa generacija također će uživati u salati od zelenog radiča.

Recept “Izvrsno zdravlje”: med sa zelenom rotkvicom i orasima

umijesiti naribanu rotkvicu s 1 žličicom. l. nekandiranog lipovog meda, 50 gr. mljevene jezgre oraha.

Ova salata pomaže u povećanju imuniteta, normalizira metabolizam i ima odličan preventivni učinak protiv akutnih respiratornih infekcija tijekom masovnih epidemija. Osobito se preporuča psihički i tjelesno bolesnim osobama: brza obnova životne energije.

Recept "Ljuto ljuto": rotkvica, mrkva, češnjak, sir u majonezi

Sameljite 1 rotkvicu i 2 mrkve na sitno ribež. Naribajte komadić sira (100 g) na slamke. Samljeti 3-4 češnja češnjaka i pomiješati sa 150 ml. nemasna majoneza, prelijte ih povrćem. Preporučljivo je salatu ukrasiti malim listovima bilje: peršin, rikula, celer.

On je drugačiji ljutog okusa i miris, lako apsorbira tijelo, savršen za prehranu za ljude koji žele izgubiti malo težine.

Recept za salatu "Hajde da izgubimo težinu" iz rani kupus, rotkvice, zeleni luk, peršin

Svaki dio treba pripremiti neposredno prije gozbe. 1 zelena rotkva, naribana na trakice. 150 gr. Kupus narežite vrlo sitno na strugotine. Stavite sve u lonac, dodajte nerafinirano suncokretovo ulje (50 ml.), Malo morska sol, protresite, ostavite 10 minuta. stavite na tanjur, ukrasite zelenim lukom i peršinom i spremni ste za početak jela.

Salata sadrži mali broj kalorija i momentalno “počisti” sve ustajale (ustajale) naslage iz crijeva.

Recept "Ljepota i zdravlje": zelena rotkvica, orasi, svježi sir, kiselo vrhnje

Korjenasto povrće sameljite na trakice. Jezgre oraha (bilo koje) 50 gr. samljeti. A 150 gr. Pomiješajte svježi sir s kiselim vrhnjem (2 žlice). Pomiješajte sve sastojke u loncu, dodajte 1 žličicu. med

Ako ga često jedete, kosa će vam dobiti prekrasan sjaj i volumen, koža lica će postati glatka, meka, vrlo ujednačena, nokti će biti graciozni, a zubi bijeli, oštri i jaki. Njegov visok sadržaj kalcija i vitamina također pomaže u normalizaciji svih metaboličkih procesa i poboljšanju imunoloških zaštitnih svojstava tijela.

Postoji mnogo zdravih varijanti salate od zelene rotkvice. Kombinacije voća, povrća i mesa možete smisliti sami. Maštajte, sastavljajte, kuhajte, sve je to dobro za zdravlje i ljepotu. Svaka će salata nesumnjivo biti ukusna ako sadrži vaše omiljene proizvode.