Najukusnija nacionalna kuhinja. Nacionalna jela iz različitih zemalja svijeta. Nacionalne kuhinje svijeta

Gotovo svaka zemlja ima svoje nacionalno jelo - kultno jelo, koje se jede i voli češće od ostalih na tom području. Nacionalna jela dio su kulture zemlje, ali i popularna "atrakcija" za svakog turista. Kad putujete u inozemstvo, očito ćete radije probati najviše poznato jelo u stranoj zemlji. Pa, u slučaju da idete na putovanje, spremite ovaj popis nacionalnih jela iz raznih zemalja koja svakako vrijedi probati. ©

Kanada: poutine (naglasak na drugom slogu)
Poutine je stigao u Quebec kasnih 1950-ih. Ovo je omiljeno jelo svih Kanađana. Pravi se od pomfrita koji se preliva smeđi umak i poslužuje se s kriškama sira. Iako je recept vrlo jednostavan, postoje mnoge varijante poutinea. Neki restorani ovo jelo nude s dodacima poput piletine, slanine ili montrealskog dimljenog mesa, umaka od tri paprike ili čak kavijara i tartufa.

Sirija: kebbe
Ovo jelo također je popularno u Libanonu, Palestini i Jordanu. Tipični sirijski kebbe priprema se od bulgura (durum pšenice), nasjeckanog luka i sitno nasjeckanih komada goveđeg, janjećeg, kozjeg ili devinog mesa. Najbolja opcija kebbe - ovo su kotleti, punjene govedinom ili janjetina. Kotleti se mogu oblikovati i u okruglice ili somune, a mogu se peći ili kuhati u juhi.

Poljska: bigus
Bigus - tradicionalno meso paprikaš u poljskoj, litvanskoj i bjeloruskoj kuhinji, ali samo Poljaci ovo jelo smatraju nacionalnim. Ovo vrlo hranjivo i ukusno varivo priprema se od velike količine sastojci - svježi i kiseli kupus, različite sorte meso i kobasice, rajčica, med, gljive, paprika, kim, lovorov list, origano, suhe šljive i ostali sastojci. Bigus se može poslužiti u tanjuru ili unutar peciva.

Grčka: suvlaki
Grčka je zemlja s nekoliko poznatih jela diljem svijeta, poput keftedesa, musake ili tzatzikija, no souvlaki se obično smatra najpoznatijim Grčko jelo. Ova popularna “brza hrana” u Grčkoj sastoji se od malih komadića mesa i ponekad povrća na ražnjićima. Suvlaki se obično pravi od svinjetine, ali se može koristiti i piletina ili janjetina. Poslužuje se na ražnjićima, na piti s ukrasom i umacima ili uz prženi krumpir.

Italija: pizza
Pizza je poznata u cijelom svijetu, pa nema smisla predstavljati vam ovo jelo. Bolje da vam ispričamo kako je nastala pizza Margherita. Prema legendi, ova je pizza izumljena 1889. godine, kada je napuljski kuhar Raffaele Esposito dobio naredbu da napravi pizzu posebno u čast posjeta kraljice Margherite. Od tri pizze koje je pripremila, kraljica je više voljela onu u čijim sastojcima su dominirale nacionalne boje Italije: crvena (rajčica), zelena (bosiljak) i bijela (mozzarella). Tada je odlučeno da se ova pizza nazove u čast kraljice Margherite.

Irska: Irski paprikaš
Prvi put prepoznat 1800. godine, irski gulaš najčešće je jelo u ovoj zemlji i glavna jelovnica svakog puba. Bilo je izvorno gustu juhu S kuhana janjetina s lukom, krumpirom i peršinom, no sada se u jelo često dodaje i drugo povrće.

SAD: hamburger
Poput pizze ili tjestenine, hamburgeri se jedu u cijelom svijetu, no jelo se obično povezuje prvenstveno sa Sjedinjenim Državama. Riječ "hamburger" dolazi od njemačke riječi "Hamburg", odakle su mnogi emigrirali u Ameriku u 19. stoljeću. Dana 27. srpnja 1900. godine američki kuhar Louis Lessing prodao je prvi hamburger u svom rodnom gradu New Havenu.

Mađarska: gulaš
Gulaš je postao nacionalno jelo Mađarske u kasnim 1800-ima, kada su Mađari tražili simbole nacionalnog jedinstva kako bi se razlikovali od drugih naroda Austro-Ugarskog Carstva. Kasnije ovo izdašno jelo proširio se po srednjoj Europi, Skandinaviji i južnoj Europi. Gulaš je juha ili varivo od govedine (ponekad teletine, svinjetine, divljači ili janjetine) i povrća, obilno začinjeno paprom i drugim začinima.

Izrael: falafel
Ovo jelo je uobičajeno ne samo u Izraelu, već i na cijelom Bliskom istoku. To su pržene kuglice ili kolačići od mljevenog slanutka, graha ili oboje. Obično se poslužuje u piti ili lafeu. Falafel je postao toliko popularan da je u nekim zemljama McDonald's počeo posluživati McFalafel.

Jamajka: ackee i slana riba
Iako ovo jelo prvo potječe s Jamajke, jede se iu Velikoj Britaniji, Kanadi i SAD-u. Za pripremu ovog jela, slani bakalar pirjana u kuhanoj akki (lok tropsko voće), luk, rajčice i začini. Obično se poslužuje s voćem za doručak ili večeru krušno drvo, kruh, knedle ili kuhane zelene banane. Često se posuda pere kokosovim mlijekom.

Austrija: Bečki šnicl
Ovo je vrlo tanka i duboko pržena teleća šnicla. Najpopularnije bečko i austrijsko jelo uopće. Priprema se od blago tučenog telećeg mesa, malo posoljenog i povađenog u brašno, razmućenih jaja i krušnih mrvica. Tradicionalno se ovo jelo poslužuje uz krumpir salata, salata od krastavaca, krumpir s peršinom, pomfrit ili prženi krumpir i kriška limuna.

Južna Koreja: Bulgogi
Prevedeno kao "vatreno meso". Ovo je tipično južnokorejsko jelo koje se obično sastoji od pržene marinirane govedine. Marinada je smjesa umak od soje, sezamovo ulje, češnjak, luk, đumbir, šećer, vino, zeleni luk, a ponekad i gljive. U mnogim restoranima Južna Koreja ugrađeni u stolove mali setovi za roštilj, a posjetitelji mogu sami peći meso.

Francuska: tanke palačinke
Vrlo tanke slatke palačinke, najčešće od bijelog brašna. Poslužuje se s najviše s različitim nadjevima, može biti slatko (sa šećerom, voćni džem, jagode, javorov sirup itd.) i slani (sa sirom, šunkom, jajima, ratatouilleom, gljivama, artičokama i raznim mesnim prerađevinama).

Kina: Pekinška patka
Najpoznatije jelo iz glavnog grada Kine i jedno od najpoznatijih Kineska jela u cijelom svijetu. Hrskavu patku posluženu uz zeleni luk, krastavci, slatki umak od graha i tanke palačinke. Ponekad se na glavni tanjur doda zdjela ljuti umak- na primjer, hoisin.

Brazil: Feijoada
Glavni sastojci ovog izdašnog i vrlo ukusnog jela su grah i svježa svinjetina ili junetina. Ovo jelo priprema se od crnog graha, raznih proizvoda od svinjskog ili goveđeg mesa, poput slanine ili dimljenog svinjska rebra, i to od najmanje dvije vrste dimljene kobasice I goveđe meso. Obično se poslužuje s bijelom rižom i narančama - potonje pomažu probavi.

Ukrajina: boršč
Popularan u mnogim zemljama istočne i srednje Europe. Trebam li vam objasniti što je to? Stranci ga opisuju kao gust i ljuta juha s ciklom kao glavnim sastojkom. Gotovo uvijek se dodaje govedina ili svinjetina, a za juhu se koriste komadići mesa, krumpira i cikle. Ponekad se doda mrkva i paprika. Jedite s kruhom.

Tajland: Tajlandski rezanci
Duboko prženi rižini rezanci. Poslužuje se u restoranima, ali možete ga kupiti i na uličnom štandu. Izrađen od suhog navlaženog vodom rižini rezanci, koji se prži s jajima i nasjeckanim tofuom, te koristi kao začin ogroman iznos najviše različite sastojke: pulpa tamarinde, riblji umak, suhi škampi, češnjak, ljutika, čili, itd. Posluženo s kriškama limete i nasjeckano prženi kikiriki. Ovisno o regiji, može sadržavati i svježe škampe, rakove, piletinu ili drugo meso.

Češka: pečena pečenica
U Češkoj se vječito raspravlja o tome što je nacionalno jelo u zemlji - pečena pečenica ili koljenica. Neka bude prvi. Zarebnica je obično goveđa, koja se poslužuje uz gusto umak od vrhnja i knedle. Ponekad se jelo poslužuje s kriškama limuna i brusnicama.

Venezuela: arepa
Ovi somuni su iz kukuruzno brašno ponekad se smatra i nacionalnim jelom Kolumbije. U različitim regijama zemlje koriste različite veličine, vrstama brašna i dodatnim sastojcima. Na primjer, u istočnoj Venezueli arepe su obično 7-20 cm u promjeru i oko 2 cm debele. Danas se ovo jelo pravi u posebnim električnim aparatima, za što je potrebno oko 7 minuta (i sa uobičajeni način kuhanje - 15-25 minuta).

Turska: kebab
Kebab je nastao na ulicama Turske, gdje su ulični prodavači rezali meso od okomito obješenih komada. Tradicionalno se kebab priprema s janjetinom, no ovisno o lokalnim preferencijama ili vjerskim uvjerenjima, kebab se može raditi i s govedinom, kozletinom, piletinom, svinjetinom ili čak ribom. Obično se poslužuje u pita kruhu ili pita kruhu.

Singapur: Chilli kraba
Glavni sastojak ovog ukusnog jela od plodova mora je, naravno, rakovica. Prži se u gustoj, slatkoj i ljuti umak od rajčice i čilija. Ovo jelo čak je uvršteno na popis "50 najukusnijih jela na cijelom svijetu" na 35. mjestu.

Srbija: Pljeskavica
Ovo balkansko jelo se pravi od različite vrste mljeveno meso. Tradicionalna srpska pljeskavica pravi se od mješavine janjetine, svinjetine ili mljevena junetina(ponekad od teletine), pržena s lukom i poslužena na tanjuru s povrćem i prilozima - obično s prženim krumpirom ili kruhom. Nedavno je izdašan i ukusno jelo počeo stjecati popularnost u drugim dijelovima Europe.

Novi Zeland: pita od slanine i jaja
Ova pita sadrži slaninu, jaja, luk, grašak, rajčice i sir, pa je prilično kalorična. Ponekad se poslužuje s kečapom. Ovo jelo popularno je i u susjednoj Australiji.

Belgija: Moules-Frites
U prijevodu znači "dagnje i krumpirići". Ovo jelo potječe iz Belgije i ovdje se smatra nacionalnim, ali je također popularno u Francuskoj i drugim zapadnoeuropskim zemljama. Najneobičnija stvar kod Moules-Fritesa je njegova veličina. Jedna porcija ovog jela po osobi u gotovo svakom restoranu u Belgiji je 1,5 kg! Dagnje i krumpirići obično se poslužuju na različite ploče da krompir ne bude premekan.

Povijesni događaji koji se odvijaju u različitim zemljama, kao i njihov geografski položaj, kultura, tradicija, nacionalne karakteristike i vjerska uvjerenja njihovih ljudi imali su veliki utjecaj na nacionalne kulinarske recepte.

Metode kuhanja mnogih jela unapređivane su stoljećima i često danas, a da toga nismo svjesni, koristimo recepte i tehnike kuhanja razna jela, koji su poznati već jako dugo.

Geografski položaj zemlje uvelike određuje korištenje metoda pripreme raznih jela, raznolikost kuhinjsko posuđe i posuđe, korištenje raznih začina. Na primjer, u azijskim zemljama je uobičajeno koristiti veliku količinu raznih začinskih biljaka pri kuhanju, a pripremati pilav (koji je vrlo čest u raznim azijskim kuhinjama) - pomoću kotla. Za kuhinje europskih zemalja, Amerike, Australije i Novog Zelanda, koje karakterizira hrana koja se može pripremiti prilično brzo, vrlo su popularni sendviči, sendviči, pizza i kanapei.

Načini kuhanja uvelike ovise o kulturi i tradiciji pojedinih naroda. Često se slična jela, koja se razlikuju po upotrebi različitih vrsta mesa, začina i začinskog bilja, mogu naći u kuhinjama različitih naroda.

Kuhinja svake zemlje je zanimljiva i raznolika. Pozivamo vas na kratki izlet u povijest, običaje i nacionalne tradicije kuhinjama svijeta.

Azerbajdžan je drevna zemlja nevjerojatno lijepe i raznolike prirode, marljivih i gostoljubivih ljudi, jedinstvene kulture i stoljetnih tradicija. Azerbejdžanska kuhinja jedan od najzanimljivijih u zemljama Zakavkazja i zasluženo uživa široku slavu...

O arapskoj kuhinji možemo govoriti kao o općem fenomenu svojstvenom cijelom “arapskom kontinentu”. Uostalom, i kultura i jezik od Maroka do Perzijskog zaljeva imaju zajedničke korijene. Više od tisuću godina, ovaj osjećaj jedinstva nije bio testiran granicama...

Armenska kuhinja jedna je od najstarijih na Zemlji. Trenutno popularno jelo kao što je šiš kebab (khorovats) potječe iz davne antike. Tehnologija kuhanja riblje jelo kutap je danas gotovo isti kao prije 1500 godina. Posuđe armenska kuhinja odlikuju se svojim osebujnim ljutog okusa i oštrina...

Kuhinja naroda Balkanskog poluotoka ima posebne, specifične elemente, poput strasti prema svinjetini, začinima od papra i neizostavnoj prisutnosti juhe u svakom obroku. Geografski položaj Balkanskog poluotoka odredio je prisutnost zajednički elementi između kulinarskih tradicija balkanskih zemalja i kuhinja susjednih kultura...

Bjeloruska kuhinja ima stoljetnu, bogatu i zanimljivu povijest. Od davnina su Bjelorusi održavali bliske gospodarske veze s Rusima, Poljacima, Ukrajincima, Latvijcima i Litvancima. I sasvim je prirodno da je bjeloruska kuhinja utjecala na kuhinje susjednih naroda. S druge strane, kuhinje ovih naroda značajno su utjecale na bjelorusku...

Načela razvoja moderne britanske gastronomije vrlo su slična mediteranskoj. Britanci nastoje koristiti lokalne proizvode, po mogućnosti organski uzgojene, a uvode nove namirnice iz dalekih krajeva - posebice začine i bilje iz jugoistočne Azije i s obale Sredozemlja...

Kao i svaka druga nacionalna kuhinja, Vijetnamska kuhinja nastala pod utjecajem geografskog položaja zemlje i njezine povijesti: na jugu zemlje za jelo se više koristi ljuta crvena paprika, sušeno bilje i začini. Stanovnici sjevernog dijela zemlje preferiraju juhe i pečenja...

Osnova Grčka kuhinja stvara relativno ograničen asortiman poljoprivrednih proizvoda. Iako se predjelo poslužuje, često se sastoji samo od maslina, kruha, feta sira i tzatzikija - jogurta pomiješanog s naribanim krastavcem i vlascem...

Gruzijska kuhinja - originalna i jedinstvena - stekla je veliku popularnost ne samo u našoj zemlji, već iu inozemstvu. Mnogi od Gruzijska jela, na primjer, šišmiški kebab, kharcho juha itd., postali su doista međunarodni. Unatoč činjenici da je Gruzija relativno mala, razlika u smjeru poljoprivredne proizvodnje različitih regija utječe na karakter kuhinje...

Kada govorimo o Židovska kuhinja, onda mislimo na: prvo, hranu pripremljenu prema strogim pravilima obredne čistoće - “kashrut”, i drugo, skup jela koje su voljeli Židovi i koja se razlikuju od jela drugih naroda: uostalom tradicionalnim receptima, koji se prenose s koljena na koljeno, sadrže samo taj skup početni proizvodi, koji dopušta Shulchan Aruch - skup židovskih zakona...

Indijci hrani pridaju posebnu važnost – ona je više od samog procesa kuhanja ili upijanja kalorija. Ovo je ritual, ljekovito sredstvo i izvor zadovoljstva. Stara indijska kulinarska tradicija imala je svoja pravila i običaje koji su regulirali sve aspekte procesa pripreme hrane...

U Španjolskoj je teško identificirati jednu nacionalnu vrstu kuhinje. Postoji ogroman broj regionalnih kulinarske škole, tradicije i trendovi, od kojih se svaki može značajno razlikovati od općeprihvaćene ideje španjolske kuhinje...

Italija je Meka za gurmane još od vremena Rimskog Carstva, a do danas talijanska kuhinja nije izgubila svoj nekadašnji sjaj. Pri osmišljavanju jela kulinarski čarobnjaci Apeninskog poluotoka oslanjaju se na stoljetna iskustva svojih prethodnika...

Karakteristična značajka kazahstanska kuhinja je raširena uporaba mesa, mlijeka i proizvoda od brašna. Ljeti gotovo svaka kazahstanska obitelj priprema ayran - kiselo mlijeko, razrijeđen vodom. Piju ga kao bezalkoholno piće, začinjava se raznim varivima od žitarica...

Kinesku kuhinju po kvaliteti često poistovjećuju s francuskom. Kuhanje se ovdje oduvijek smatralo pravom umjetnošću; pjesnici i filozofi pisali su rasprave o hrani i sastavljali recepte. Tako da možemo pratiti tisućljetnu povijest Kineska jela temeljena na drevnim zapisima i slikama...

Korejska kuhinja ima mnogo toga zajedničkog s japanskom. Svinjetina, jaja, riža, soja, povrće također zauzimaju značajno mjesto za kuhanje; Juha zauzima važno mjesto u korejskoj ishrani, bez koje ne prolazi gotovo nijedan obrok...

U Maleziji, gdje je toliko mnogo kultura sraslo zajedno tijekom stoljeća suživota, nacionalna kuhinja kao takva ne postoji. To je vješto ispreplitanje najboljih kulinarskih tradicija svih onih naroda koji su nekada ovdje dolazili. Ali to je to tradicionalna kuhinja Malezijski narodi imaju jednu zajedničku stvar - rižu, ili "nasi" na malajskom...

Meksička kuhinja poznata je u cijelom svijetu po... jedinstven okus. Originalna je i jedinstvena, spaja kuhinje indijanskih plemena, španjolsku i francusku kulinarske tradicije. Značajka meksička kuhinja dolazi u obzir obilje kukuruza, umaka i začina. Vatreno ljute salse (čili i rajčica) su nešto bez čega ne možete zamisliti meksičku kuhinju...

Tradicionalna kuhinja Moldavije poznata je po svojoj raznolikosti i sofisticiranosti zbog činjenice da je nastala pod utjecajem kultura mnogih naroda, uključujući različita vremena boravak na teritoriju zemlje (Ukrajinci, Rusi, Grci, Židovi, Nijemci itd.)…

Njemačka kuhinja odlikuje se velikom raznolikošću jela iz razno povrće, svinjetina, perad, divljač, teletina, govedina i riba. Konzumira se mnogo povrća, posebno u kuhana, kao prilog - cvjetača, mahune graha, mrkva, crveni kupus itd...

Baltičke kuhinje - estonska, latvijska i litvanska - imaju niz zajedničkih obilježja zbog sličnosti prirodnih uvjeta i povijesnog razvoja baltičkih naroda...

Kao i svaka druga nacionalna kuhinja, ruska se kuhinja razvijala pod utjecajem različitih prirodnih, društvenih, gospodarskih i povijesnih čimbenika. Glavno obilježje ruske nacionalne kuhinje je obilje i raznolikost proizvoda koji se koriste za pripremu jela...

Gotovo je nemoguće razlikovati norveški, danski, islandski ili švedska kuhinja jer oni jednostavno ne postoje. Ali postoji jedna zajednička stvar koja sve ujedinjuje Skandinavska kuhinja. Formirana je prirodni uvjeti, u kojoj su morali živjeti stanovnici ovog dijela Europe...

Tajlandska kuhinja je jedna od najstarijih, budući da su njeni temelji postavljeni još u doba kada nije postojala samostalna tajlandska država, a Tajlanđani su bili jedna od nacionalnosti južnih kineskih provincija. Stoga su mnogi sastojci i začini moderni Tajlandska kuhinja došao iz Kine. Na formiranje tajlandske kuhinje utjecala je i indolankanska kulinarska tradicija...

Izvornik Tatarska kuhinja oblikovala se u procesu stoljetnu povijest postojanje etničke skupine te njezina interakcija i kontakt u svakodnevnom životu sa susjedima – Rusima, Marijcima, Čuvašima i Mordvincima, Kazahstancima, Turkmenima, Uzbecima, Tadžicima...

Turska kuhinja nikoga neće ostaviti ravnodušnim - tu su hranjiva jela od mesa, nježno povrće i nevjerojatne slastice, te vatrene istočnjačke začine i bilje. Tradicije Turska kuhinja temelje se na jednom jedinom postulatu - jelo treba imati okus glavnog proizvoda, ne smije se prekidati razni umaci ili začini...

Za Europljanina potpuno uživanje u uzbekistanskoj gozbi nemoguć je zadatak. Ne samo to Uzbekistanska kuhinja masno i zasitno. Ovdje je običaj jesti polako, dugo i s ukusom. Dugi niz jela zadivljuje nespremnu maštu onih koji su navikli na dijete. Do deset jela po obroku - obično uzbečko gostoprimstvo...

Jela ukrajinske kuhinje stekla su zasluženu slavu u našoj zemlji i inozemstvu. ukrajinski boršč, razne proizvodi od brašna(knedle, knedle, knedle, kolači itd.), proizvodi i jela od mesa (ukrajinske kobasice, hladna predjela, divljač, perad itd.), biljni i mliječni proizvodi (rjaženka, kolači od sira), sve vrste pića od voća i med je jako popularan...

Francuska kuhinja konvencionalno se dijeli na tri dijela: rasprostranjenu, regionalnu i visoka kuhinja, primjer toga bila je dvorska kuhinja francuski kraljevi. Jasno je da je ta podjela vrlo proizvoljna: uostalom, na primjer, burgundsko jelo, koje će se u Parizu smatrati regionalnim, u samoj Burgundiji bit će klasificirano kao uobičajeno...

Na formiranje japanske kuhinje veliki utjecaj imale su Kina, odakle su uvezeni neki proizvodi, poput soje, čaja i rezanaca, te Europa. U početku samostalno Japanska kuhinja bilo je vrlo jednostavno, ako ne i primitivno, ali u isto vrijeme vrlo raznoliko...

Recimo da ste imali priliku probati jedno jelo u svakoj zemlji svijeta. Kako odabrati najdostojniju kulinarsku atrakciju? Na web stranici Quora (društveni servis, svojevrsna online tržnica pitanja i odgovora) odlučili su provesti anketu na ovu temu. Korisnici su morali navesti jedno jelo koje smatraju "najkultnijim" za svoju zemlju. Rezultat je bio popis od 35 nacionalnih jela koja predstavljaju 35 zemalja.

Australija: Pie Float

Kolač je na glasu kao lijek za mamurluk. To je mesna pita koja pliva u zdjeli guste juhe od graška. Ponekad se začini umak od rajčice i ocat. Ovo je jelo posebno popularno zimi.

Austrija: Bečki šnicl

Ovo jelo se smatra jednim od simbola Austrije. Klasična bečka šnicla vrlo je tanak komadić izlupane, pohane teletine, pržene do zlatnosmeđe boje u velikoj količini masnoće ili maslac. Kao prilog, u pravilu. Poslužite krumpir ili rižu i ukrasite limunom i peršinom.

Argentina: asado

Roštilj za pripremu asada može se pronaći u svakoj argentinskoj obitelji koja drži do sebe. U biti, to je meso pečeno na ugljenu, ali njegov okus ovisi o mnogim suptilnostima, a obično ga rade muškarci - asadori. Jelo sadrži meso, domaća kobasica, žlijezde, bubrezi i crni puding. Asado se poslužuje uz kruh, salatu, chimichurri umak i crno vino.

Belgija: dagnje s krumpirićima

Ovo jelo možete probati iu drugim zemljama, na primjer, u Francuskoj ili SAD-u, ali Belgijanci su bili ti koji su prvi smislili ovu ukusnu kombinaciju sastojaka. Dagnje se kuhaju na različite načine (u vinu, ulju, začinskom bilju ili umaku od rajčice), a poslužuju se sa slanim, hrskavim krumpirićima. I popiju to hladnim belgijskim pivom.

Brazil: Feijoada

Brazil je zemlja bogate i raznolike kulinarske tradicije pa nije lako odabrati samo jedno jelo. No, korisnici Quore odlučili su se za feijoadu, jelo od... crni grah, pečena svinjetina, govedina, začini i kasava brašno. Obično se poslužuje s rižom, kupusom, kriškama naranče i ljutim umakom kako bi se ubrzao proces probave.

Kanada: putin

Ovo je vrlo visokokalorično jelo podrijetlom iz Quebeca. Sastoji se od pomfrita, sira i umaka.

Kina: Xiao Long Bao

Ovo su šangajske knedle koje plivaju u juhi. Oblik xiao long bao još je sličniji kinkaliju. Izrađuju se od različite sorte meso i kuhano na pari u posebnim košarama od bambusa.

Hrvatska: Pažski sir

Svjetski poznati paški sir proizvodi se od ovčje mlijeko na otoku Pagu.

Egipat: Molochei

Varijacije ovog jela pripremaju se diljem sjeverne Afrike, ali je posebnu popularnost steklo u svojoj domovini - Egiptu. Egipatska verzija radi se od listova molochee (povrće gorkog okusa), koji se odvajaju od stabljika, nasjeckaju i pirjaju u juhi s korijanderom i češnjakom. Molochey se poslužuje s komadima piletine ili zečjeg mesa, ponekad se zamjenjuju janjetinom ili ribom.

Engleska: pečena govedina i jorkširski puding

Jednom davno engleski su se kuhari dosjetili kako masnoću koja kaplje na tavu dok prže meso iskoristiti za izradu pudinga. Danas se pečena govedina s pudingom smatra nacionalnim jelom Engleske.

Gruzija: khachapuri

Khachapuri je sočan somun za žvakanje s nadjevom, obično sirom ili jajetom.

Nizozemska: haringa

Nizozemci preferiraju haringu sa svježim pecivom i nasjeckanim lukom.

Indija: tandoori piletina

U Indiji se kulinarska tradicija uvelike razlikuje ovisno o regiji pa je gotovo nemoguće pronaći jedno jelo koje bi predstavljalo cijelu zemlju. Ljudi na sjeveru jedu više začinjenog curryja jela od mesa, a na jugu se prednost daje povrću sa velik broj razni začini. Međutim, ako ipak trebate odabrati samo jedan klasik Indijsko jelo, onda će to biti tandoori piletina. Komadi piletine mariniraju se u jogurtu sa začinima i peku na jakoj vatri u zemljanoj pećnici. Obično se poslužuje s povrćem i rižom.

Indonezija: Terang Bulan pita

Ovaj slatka pita u obliku polukruga, punjena svim vrstama poslastica - komadići čokolade, ribani sir, komadići kikirikija pa čak i banane. Ove pite prodaju ulični prodavači diljem Indonezije.

Italija: pizza

Klasična talijanska pizza pripremljen od vrlo tanka baza i punjenje koje se sastoji od svježe rajčice, mozzarella, bosiljak i razne mesnih proizvoda. U Italiji se pizza smatra umjetnošću, a pizzadžije su umjetnici.

Japan: katsudon

Čini se da cijeli svijet povezuje Japan sa sushijem, ali sami Japanci savjetuju putnicima da ne propuste priliku probati katsudon - tanki svinjski kotlet s jajetom koji se stavlja na vrh zdjele riže.

Malezija: nasi lemak

Nasi lemak u prijevodu znači "riža s vrhnjem". Riža se kuha u kokosovo mlijeko s komadićima lišća pandanusa. Poslužuje se umotan u listove banane sa sambal umakom, inćunima, kikirikijem i kuhanim jajetom. Vjeruje se da ovo jelo pomaže kod mamurluka.

Meksiko: mole umak

Ovo je vrlo složen umak, sadrži i do 100 sastojaka, uključujući začinsko bilje, mljevene orahe, maslac, kakao, mesna juha i, naravno, nekoliko vrsta čilija. A priprema umaka od mole traje dosta dugo – ponekad i nekoliko dana.

Norveška: rakfisk

Rakfisk se smatra zimsko jelo. Riječ je o pastrvama koje se prvo posole, ostave nekoliko mjeseci da fermentiraju, a zatim se poslužuju s lukom i vrhnjem. Norveška je nekoć bila siromašna zemlja u kojoj se malo moglo uzgajati. Kako su zime u ovoj zemlji duge, ribu smo morali nabaviti prije prvog snijega i nekako je spremiti. Ukiseljena riba pokazala se kao dobar izlaz.

Filipini: adobo

Adobo je popularan začin u mnogim zemljama, no na Filipinima je to jelo koje se sastoji od komadića piletine ili svinjetine pirjanih u mješavini soja umaka i octa te začinjenih paprom, češnjakom i lovorom.

Portugal: Francesinha

Naziv ovog jela prevodi se kao "mala Francuskinja". To je sendvič od dva četvrtasta komada bijelog kruha između kojih se nalazi komad mesa, šnita šunke punjena maslinama i krvavica. Sve zajedno prelijemo topljenim sirom i stavimo u tanjur s umakom od rajčice. Francesinha se obično poslužuje uz pomfrit i čašu hladnog piva.

Rumunjska: sarmale

Sarmale je rumunjska verzija peciva ili dolme. To je mljevena riža i meso, pečeno u sitnom slanom kupusu ili lišće vinove loze. Smatra se zimskim jelom.

Rusija: boršč

Ruski korisnici web stranice Quora savjetuju strancima da svakako probaju tanjur boršča s ruskom votkom.

Saudijska Arabija: Kasbah

Ovo je jelo od riže s dodatkom velikog broja začina - klinčića, kardamoma, šafrana, cimeta, papra, muškatni oraščić i lovorov list. Kasbah se obično poslužuje s mesom i povrćem.

Škotska: dimljeni losos

Poslužuje se na tostu od integralnog kruha s maslacem ili namazom od skute. Škoti vole svoju ribu poškropiti sokom od limuna.

Slovačka: okruglice sa sirom

Ovi su mali okruglice od krumpira, začinjeno mekim sirom i slaninom.

Slovenija: Kranjska kobasica

Male kobasice od svinjetine, sol, papar, voda i češnjak – i ništa više.

Južna Afrika: biltong

Ovo je južnoafrička vrsta jerkyja. Biltong se najčešće radi od junetine, ali izvrstan je i od drugih vrsta mesa, poput nojeva. Tanke trake mesa se mariniraju sa različiti začini te posolite i osušite.

Južna Koreja: Panchang

Ovo tradicionalno južnokorejsko jelo sastoji se od raznih predjela i salata, posluženih na tanjurićima kao prilog glavnom jelu i riži: kimchi ( ukiseljeno povrće s ljutom crvenom paprikom), namul (prženo povrće začinjeno sezamovim uljem, octom i češnjakom), jeon (korejska varijacija na temu palačinki) itd.

Španjolska: Jamon Iberico

Za proizvodnju ove šunke uzgajaju se posebne iberijske pasmine svinja koje se drže na posebnoj dijeti od žira. Šunka se poklopi morska sol, a zatim visi u dobro prozračenim podrumima nekoliko godina. Gotov jamon narežemo na tanke ploške i poslužimo s vinom, hrskavim kruhom i maslinama.

UAE: shawarma

Shawarma je jedno od jela dostupno svakom džepu u skupim Ujedinjenim Arapskim Emiratima. Možda je demokratičnost ovog jela učinila jednim od najpopularnijih u zemlji. Od pite punjene komadićima pohano meso(obično mješavina janjetine, piletine, puretine ili junetine) s povrćem. Koristite tahini, humus ili ljuti umak kao preljev.

Ukrajina: knedle

Ukrajinci će rado počastiti strance okruglicama s krumpirom, svježim sirom, kupusom ili mesom. Bit će posluženi pržena mast s lukom i kiselim vrhnjem.

SAD: Hamburger

Tako je jednostavno i dosadno. Amerikanci preporučuju uzimanje hamburgera milkshake i pomfrit.

Venezuela: pabellion criollo

Ovo venezuelansko nacionalno jelo sastoji se od nasjeckane govedine, riže, crnog graha i sira. Obično se poslužuje pabellon criollo pečeno jaje i prženi trputac.

Kuhinja svake zemlje ima određena obilježja koja su samo njoj svojstvena. Često gastronomska remek-djela postaju nacionalno blago i znamenitosti zajedno s muzejima, spomenicima i arhitektonskim građevinama.

Turisti koji dolaze u pojedinu zemlju kako bi još bolje upoznali navike, kulturu i običaje nepoznatog naroda, kušaju domaću kuhinju. A nacionalne delicije mogu reći puno više o jednom narodu od uobičajenih turističkih atrakcija.

Danas uopće nije potrebno putovati da biste se upoznali s kuhinjom druge zemlje. To se može učiniti kod kuće svladavanjem nekoliko recepata.

Naučimo kako kuhati 10 ukusnih nacionalnih jela iz različitih zemalja, koja su već osvojila ljubav gurmana širom svijeta.

1. Pizza

Talijanska pizza odavno je emigrirala iz zemlje i danas se priprema u cijelom svijetu. Upravo je to jelo od kojeg se gotovo nemoguće umoriti, jer s nadjevima možete eksperimentirati u nedogled.

Tijesto za pizzu možete kupiti u supermarketu ili pripremiti kod kuće. Naravno, potonja opcija je poželjnija ako želite da jelo bude što ukusnije i da se topi u ustima. Pročitajte kako sami napraviti tijesto.

Pokušajmo napraviti ljetnu pizzu s piletinom, slaninom i jagodama. Hranjivo i jako ukusno!

Sastojci:

Tijesto za pizzu 300 gr
Mozzarella 250 g
Kuhana ili prženi file pileća prsa 200 g
Dimljena slanina 4 kriške
crveni luk 1 komad
Džem od jagoda (nije baš sladak) 1/3 šalice
Balsamico ocat 1/4 šalice
Čili umak 1 žličica.
Cilantro 5 grančica
Jagode 8-10 bobica
Krupica 2 žlice. l.

Način kuhanja:

Na srednju rešetku pećnice stavite metalni lim za pečenje i zagrijte ga na 225 stupnjeva.
Na tavi popržite slaninu dok ne postane hrskava. Prebacite na papirnate ubruse da upiju višak ulja. Slaninu nalomite na male komadiće.
Ulijte u lonac balsamico ocat. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte 4-5 minuta dok se tekućina ne reducira na pola. Dodati džem od jagoda i ljuti umak, dobro promiješajte. Maknite umak s vatre i ohladite na sobnu temperaturu.
Tijesto za pizzu razvaljajte u krug promjera otprilike 35 centimetara. Lim papira za pečenje pospite grizom i na njega prebacite tijesto.
Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće. Pileći file narežite na male kockice i pomiješajte s 2 žlice balzamičnog umaka.
Ostatak umaka izlijte na vrh tijesta i ravnomjerno rasporedite ostavljajući 2 centimetra slobodnog ruba. Stavite piletinu na tijesto.
Pospite 3/4 sira preko piletine pa ravnomjerno rasporedite slaninu i luk. Pospite preostalim sirom.
Prebacite pizzu na vrući lim za pečenje u pećnici i pecite 8-10 minuta dok se sir ne otopi, a rubovi tijesta ne porumene.
Izvadite pizzu iz pećnice i pustite da se malo ohladi.
Jagode nasjeckajte, a cilantro sitno nasjeckajte. Pospite pizzu cilantrom i jagodama i odmah poslužite.

2. Pljeskavice

Klasičnu američku hranu vole stanovnici potpuno različitih zemalja svijeta. Doista, hamburgeri su ukusni, hranjivi i zasitni. Ovo je jelo pravi spas kada trebate nešto brzo prezalogajiti i vratiti izgubljenu energiju.

Sastojci :

File od pilećih prsa 2 kom.
Mljeveni korijander 1 žličica
Naribani đumbir 1 žlica. l.
Majoneza 4 žlice. l.
Miješani listovi zelene salate 1 grozd
Čili papričica 1 kom.
Limun 1 kom.
Svježa metvica 1 žlica. l.
Krastavac 1 kom.
Peciva sa sezamom 4 kom.

Način kuhanja:

File sameljite u stroju za mljevenje mesa ili u sjeckalici. Pomiješajte mljeveno meso sa začinima. Napravite 4 kotleta.Pržite ih na jakoj vatri 6-8 minuta.
Pomiješajte majonezu i listiće mente. Nalijte unutrašnjost prepolovljenih peciva sa sezamom.
Odozgo stavite krastavac, narezan na tanke ploške gulilicom za povrće, zelenu salatu i pileće kotlete.
Poslužite s umacima po ukusu ili pomfritom.

3. Tjestenina

Još jedan ukusan Talijansko jelo, koji se danas poslužuje u najbolji restorani u cijelom svijetu, to je tjestenina. Može biti drugačije i možete beskrajno eksperimentirati u kuhinji, oduševljavajući svoju obitelj. Pokušajte napraviti tjesteninu

Sastojci:

Tikvice 40 g
Cherry rajčice 40 g
Konzervirane rajčice 75 g
Tjestenina (penne) 80 g
Češnjak 5 g
Šparoge 45 g
Parmezan 10 g
Tobasco 1 žlica. l.
Prstohvat soli
Prstohvat crnog papra

Popis sastojaka:

Penne stavite u kipuću slanu vodu i skuhajte al dente. Ocijedite vodu.
Šparoge operite i kuhajte u slanoj vodi 3-4 minute.
Češnjak, tikvice, rajčice isperite vodom. Češnjak narežite na sitno, tikvice na kockice, a rajčice na pola.
Ulijte u tavu maslinovo ulje, dodati nasjeckani češnjak, lagano popržiti.
Nakon nekog vremena u tavu dodajte tikvice i rajčice. Pržite 5-7 minuta.
U tavu stavite kuhane šparoge i pržite ih 3-5 minuta.
Stavite rajčice iz konzerve u blender i pasirajte homogena masa i ulijte u pleh.
Posolite, popaprite i dodajte umak te pirjajte još 1-2 minute.
Zatim u tavu stavite penne i pirjajte ih 2-5 minuta.
Gotovu tjesteninu stavite na tanjur i prije posluživanja pospite parmezanom nasjeckanim na krupni ribež.

4. Paella

Klasična španjolska paella priprema se s dodatkom plodova mora i poslužuje se u velikim tavama. Ako volite probati nešto novo, ponovite ovaj recept kod kuće i organizirajte zabavu sa španjolskom hranom.

Sastojci:

Riža 700 g
Rajčice 3 kom.
Maslinovo ulje 1/4 šalice
Kraljevske kozice 500 g
Češnjak 1 češanj
Peršin po ukusu
Dagnje 600 g
Zeleni grašak 1 konzerva
Luk 1 kom.
Posolite po ukusu
Papar po ukusu
Crvena paprika 1 kom.
Zelena paprika 1 kom.
Šafran 1 žličica.
Voda 2 l
Kolutovi lignji 300 g

Način kuhanja:

Skuhajte škampe u slanoj vodi. U drugoj posudi kuhajte dagnje u kipućoj vodi 5 minuta dok se ne otvore.
Procijedite juhu od dagnji i pomiješajte s juhom od škampa. Dodajte šafran.
U tavu za paellu dodajte maslinovo ulje i zagrijte tavu. Dodati sitno nasjeckani luk i dinstati na laganoj vatri. Zatim dodajte nasjeckani češnjak.
Ogulite rajčice i narežite ih na kockice zajedno sa zelenom paprikom. Stavite povrće u tavu za prženje.
Dodajte kolutove lignji i malo ih prosušite.
Kuhajte rižu dok nije napola kuhana. Stavite ga u tavu za prženje. Pržite 5-10 minuta uz miješanje.
Ulijte juhu u jelo koje pripremate i pustite da prokuha. Smanjite vatru i kuhajte oko 20 minuta, po potrebi dodajte još juhe. Nemojte više miješati rižu.
Dodajte škampe 5 minuta prije nego što je paella gotova.
Uzdužno prerezati crveno babura paprika i stavite u tavu.
Paellu pospite nasjeckanim peršinom, dodajte dagnje i zeleni grašak.
Prije posluživanja pokrijte paellu folijom i ostavite da odstoji 5 minuta. Nakon toga jelo možete poslužiti za stol.

5. Boršč

Mirisni boršč, prvo tradicionalno Jelo ukrajinske kuhinje, steklo je popularnost zbog svog izvrsnog okusa. Bio je to boršč koji je diljem svijeta proslavio kuhinju istočnih Slavena. Naučimo kako pravilno kuhati ovo jelo.

Sastojci:

Goveđa prsa na kosti 500 g
Svinjska mast 200 gr
Srednja žarulja 3 kom.
Cikla 2 kom.
Krompir 2 kom.
Mrkva 2 kom.
Glavica kupusa 1/2 kom.
Češnjak 4 češnja
Peršin 1 vezica
Pasta od rajčice 2 žlice. l.
Jabučni ocat 1 žlica. l.
Lovorov list 1 kom.
Prstohvat šećera
Posolite po ukusu
Crni papar po ukusu
Kiselo vrhnje za posluživanje

Način kuhanja:

Stavite prsa u lonac od 5 litara. Potpuno napunite hladnom vodom i stavite na srednju vatru. Skinite pjenu, smanjite vatru, dodajte 1 žličicu soli i lovorov list. Kuhajte 1,5 sat.
Nakon tog vremena izvadite prsa, odrežite meso s kostiju male komadiće i vratite u juhu (kosti nisu potrebne).
Zagrijte tavu. Dodajte pola masti, a nakon 3 minute dodajte luk. Pržite, temeljito miješajući, 5-7 minuta.
Zatim dodajte naribanu mrkvu, promiješajte i pržite 5 minuta.
U drugoj tavi na laganoj vatri prepržite preostalu mast. Tamo dodajte repu, šećer i ocat. Pržite 10 minuta, temeljito miješajući. Zatim cikli dodajte pastu od rajčice i pržite još 2 minute.
Krompir ogulite i narežite na kockice. Kupus sitno nasjeckajte.
Prokuhajte juhu i dodajte krumpir. Kuhajte na laganoj vatri 3 minute. Zatim dodajte kupus i kuhajte još 5 minuta. Zatim dodajte mrkvu s lukom i ciklu. Skuhajte juhu za niska temperatura poklopljeno oko 10 minuta.
Češnjak očistite. Peršin nasjeckajte što sitnije i dodajte u boršč.
Zatvorite poklopac, isključite vatru i ostavite da se boršč kuha 10 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem.

6. Kiflice

Danas japanska kuhinja više nije nešto egzotično. Dostava sushija i peciva dostupna je gotovo posvuda, a neki ove delicije pripremaju i sami kod kuće. I ti ćeš naučiti. Svladavanje Philadelphia recepta.

D Za izradu rolada kod kuće trebat će vam prostirka od bambusa i prozirna folija.

Sastojci:

Sushi riža 350 g
Voda 360 g
Rižin ocat 80 g
Osušene nori alge 1 pakiranje
Lagano slana pastrva ili losos 1 pakiranje
Philadelphia sir 300 g
Wasabi za posluživanje
Đumbir za posluživanje
Soja umak za posluživanje

Način kuhanja:

Skuhajte sushi rižu prema uputama na pakiranju.
Prepolovite cijeli list norija. Isto ponovite s ostalim listovima iz pakiranja.
Pažljivo zamotajte prostirku prozirna folija- to će pomoći u izbjegavanju nepotrebne kontaminacije.
Ribu narežite na tanke ploške približno iste debljine i duljine.
Stavite prostirku ispred sebe. Stavite pola lista norija, glatkom stranom prema dolje, na dio prostirke koji vam je najbliži.
Na nori staviti rižu u tankom sloju. Prije nego što uzmete novu porciju riže, morate namočiti ruke hladna voda. Najbliži rub norija ostavite slobodan centimetar.
Drugom polovicom prostirke prekrijte rižu i nori i okrenite prostirku zajedno s norijem lagano pritiskajući dlanom. Rasklopite prostirku tako da riža bude na dnu, a nori na vrhu.
U sredinu norija stavite sir. Rubove ostavite prazne, inače će vam sir izaći dok motate rolat.
Smotajte roladu, čvrsto pritišćući podlogu uz nori. Dajte roladi okrugli oblik.
Uz zarolanu roladu staviti ploške ribe blizu jedne jedne. Pomoću prostirke zamotajte roladu u ribu.
Oštrim nožem narežite rolat na komade. Potrebno ju je svaki put navlažiti hladnom vodom kako se kiflice ne bi raspale.
Poslužite s wasabijem, đumbirom i soja umakom.

7. Juha od luka

Kultno jelo francuske kuhinje, koje gotovo svi turisti bez iznimke probaju kada se nađu u Parizu. Što učiniti ako još nema prilike otići u Francusku? Pripremite ga kod kuće.

Sastojci:

Polutvrdi ili tvrdi sir 100 g
Luk 500 g
Maslac 50 gr
Šećer 1 žlica. l.
Brašno 1 žlica. l.
Mesna ili pileća juha 1,5 l
Port vino 2 žlice. l.
Baguette kriške po ukusu
Posolite po ukusu
Crni papar po ukusu

Način kuhanja:

Luk narežite na pola kolutiće. Otopite maslac u loncu s debelim dnom iunutar 20 minutaLuk kuhajte na srednje jakoj vatri uz često miješanje da ne zagori već da samo porumeni i omekša. Posolite i popaprite.

Nakon tog vremena luk pospite šećerom, brašnom i kuhajte uz miješanje još 10 minuta.

Pola vruće juhe ulijte u luk i prokuhajte. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Zatim ulijte preostalu juhu i porto te kuhajte još 30-40 minuta.

Ulijte juhu u zdjelice ili lonce otporne na toplinu. Slažite šnite kruha, lagano ih pritiskajući dok ne budu malo mokre s obje strane.

Juhu pospite naribanim sirom i pecite ispod roštilja ili u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva dok se ne formira sir zlatno smeđu koricu. To je otprilike 5-7 minuta. Poslužite odmah.

8. Okruglice

Nije moguće odrediti točno zemljopisno podrijetlo knedli. Općenito, ovo je jelo ruske kuhinje, koje ima drevne kineske, finsko-ugarske, turske i slavenske korijene.

Danas su knedle izuzetno popularne u Rusiji. I nije iznenađujuće, jer su domaće knedle pravo umjetničko djelo.

Sastojci:

Jaja 1 kom.
Voda 1 čaša
Sol 1 žličica.
Pšenično brašno 600 g
Za nadjev:
Mljevena junetina 250 g
Mljevena svinjetina 250 g
Luk 1 kom.
Češnjak 1 češanj
Posolite po ukusu
Crni papar po ukusu

Način kuhanja:

Prosijte brašno na hrpu. Na vrhu napraviti udubinu, uliti jaje i 1 žlicu vode. Dodajte prstohvat soli.
Skupljajući brašno od rubova prema sredini kako voda i jaje ne bi iscurili iz udubljenja, zamijesite tijesto, dodajući u malim obrocima preostalu vodu. Mijesite tijesto dok ne postane elastično i glatko, oko 10 minuta. Pokriti vlažnom krpom i ostaviti pola sata. Voda za tijesto za okruglice treba biti ledena. Da biste to učinili, morate ga unaprijed staviti u hladnjak.
Dok se tijesto diže potrebno je pripremiti nadjev. Luk i češnjak ogulite i nasjeckajte na vrlo sitno. Pomiješajte govedinu i mljevena svinjetina. U nadjev dodajte luk i češnjak. Posolite i popaprite. Temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.
Gotovo tijesto podijeliti na 4 dijela, 3 dijela pokriti vlažnom krpom i ostaviti sa strane. Preostalo tijesto razvaljajte u konopac debljine 2 centimetra. Narežite ga na komade široke otprilike 1,5 cm. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte svaki komad tijesta u tanku pogaču.
U sredinu svake tortilje stavite 1,5 žličicu nadjeva. Ispunjeni krug preklopite na pola tako da dobijete polumjesec. Spojite krajeve polumjeseca i pričvrstite ih. Kako bi se krajevi dobro zalijepili, morate ih čvrsto pritisnuti prstima.
Knedle stavite na pladanj ili ravnu posudu, pospite brašnom i ohladite. Od preostalog tijesta na isti način pripremite okruglice.
Okruglice je potrebno odmah skuhati ili zamrznuti.

Barbados: Peek-a-boo i Flying Fish
Barbados ima puno riba, poput opaha, tune, barakude i crvenog okuna, ali zemlju zovu "Zemlja leteće ribe". A ova vrsta ribe dospjela je čak i u najpoznatije nacionalno jelo Barbadosa, koje se zove Ku-ku. Coo coo se uglavnom sastoji od kukuruzne krupice i voća bamije, a leteća riba koja se poslužuje uz njega obično se prži ili kuha na pari.
Kanada: poutine (naglasak na drugom slogu)
Poutine je stigao u Quebec kasnih 1950-ih. Ovo je omiljeno jelo svih Kanađana. Napravljen je od pomfrita, preliven smeđim umakom i poslužen s komadićima sira. Iako je recept vrlo jednostavan, postoje mnoge varijante poutinea. Neki restorani ovo jelo nude s dodacima poput piletine, slanine ili montrealskog dimljenog mesa, umaka od tri paprike ili čak kavijara i tartufa.
Sirija: kebbe
Ovo jelo također je popularno u Libanonu, Palestini i Jordanu. Tipični sirijski kebbe priprema se od bulgura (durum pšenice), nasjeckanog luka i sitno nasjeckanih komada goveđeg, janjećeg, kozjeg ili devinog mesa. Najbolja verzija kebbea su ovi kotleti punjeni govedinom ili janjetinom. Kotleti se mogu oblikovati i u okruglice ili somune, a mogu se peći ili kuhati u juhi.
Poljska: bigus
Bigus je tradicionalni mesni gulaš u poljskoj, litavskoj i bjeloruskoj kuhinji, ali samo ga Poljaci smatraju nacionalnim jelom. Ovo vrlo hranjivo i ukusno varivo priprema se od velikog broja sastojaka - svježeg i kiselog kupusa, raznih vrsta mesa i kobasica, rajčice, meda, gljiva, paprike, kumina, lovora, origana, suhih šljiva i drugih sastojaka. Bigus se može poslužiti u tanjuru ili unutar peciva.

Grčka: suvlaki
Grčka je zemlja s nekoliko poznatih jela diljem svijeta, poput keftedesa, musake ili tzatzikija, no souvlaki se obično smatra najpoznatijim grčkim jelom. Ova popularna “brza hrana” u Grčkoj sastoji se od malih komadića mesa i ponekad povrća na ražnjićima. Suvlaki se obično pravi od svinjetine, ali se može koristiti i piletina ili janjetina. Poslužite na ražnjićima, na pita kruhu s prilozima i umacima ili s prženim krumpirićima.

Irska: Irski paprikaš
Prvi put prepoznat 1800., irski gulaš najčešće je jelo u ovoj zemlji i glavna jelovnica svakog puba. Izvorno je to bila gusta juha s kuhanom janjetinom, lukom, krumpirom i peršinom, no danas se u jelo često dodaje i drugo povrće.

SAD: hamburger
Poput pizze ili tjestenine, hamburgeri se jedu u cijelom svijetu, ali jelo se obično povezuje prvenstveno sa Sjedinjenim Državama. Riječ "hamburger" dolazi od njemačke riječi "Hamburg", odakle su mnogi emigrirali u Ameriku u 19. stoljeću. Dana 27. srpnja 1900. američki kuhar Louis Lessing prodao je prvi hamburger u svom rodnom gradu New Havenu.

Mađarska: gulaš
Gulaš je postao nacionalno jelo Mađarske u kasnim 1800-ima, kada su Mađari tražili simbole nacionalnog jedinstva kako bi se razlikovali od drugih naroda Austro-Ugarskog Carstva. Ovo izdašno jelo kasnije se proširilo po srednjoj Europi, Skandinaviji i južnoj Europi. Gulaš je juha ili varivo od govedine (ponekad teletine, svinjetine, divljači ili janjetine) i povrća, obilno začinjeno paprom i drugim začinima.

Jamajka: ackee i slana riba
Iako ovo jelo prvo potječe s Jamajke, jede se iu Velikoj Britaniji, Kanadi i SAD-u. Za pripremu ovog jela slani bakalar se pirja u kuhanoj akki (lokalno tropsko voće), luku, rajčici i začinima. Obično se poslužuje za doručak ili večeru s krušnim voćem, kruhom, knedlama ili kuhanim zelenim bananama. Često se posuda pere kokosovim mlijekom.

Austrija: Bečki šnicl
Ovo je vrlo tanka i duboko pržena teleća šnicla. Najpopularnije bečko i austrijsko jelo uopće. Pravi se od blago tucane teletine, malo posoljene i uvaljane u brašno, razmućena jaja i krušne mrvice. Tradicionalno se ovo jelo poslužuje uz krumpir salatu, salatu od krastavaca, krumpir s peršinom, krumpiriće ili pržene krumpiriće i krišku limuna.

Južna Koreja: Bulgogi
Prevedeno kao "vatreno meso". Ovo je tipično južnokorejsko jelo koje se obično sastoji od pržene marinirane govedine. Marinada je mješavina soja umaka, sezamovog ulja, češnjaka, luka, đumbira, šećera, vina, mladog luka i ponekad gljiva. Mnogi restorani u Južnoj Koreji imaju male pribore za roštilj ugrađene u svoje stolove, omogućujući gostima da sami peku svoje meso.

Francuska: tanke palačinke
Vrlo tanke slatke palačinke, najčešće od bijelog brašna. Poslužuju se s raznim nadjevima, a mogu biti slatki (sa šećerom, voćnim džemom, jagodama, javorovim sirupom i sl.) i slani (sa sirom, šunkom, jajima, ratatouilleom, gljivama, artičokama i raznim mesnim prerađevinama).

Kina: Pekinška patka
Najpoznatije jelo glavnog grada Kine i jedno od najpoznatijih kineskih jela diljem svijeta. Hrskava patka poslužena sa zelenim lukom, krastavcima, slatkim umakom od graha i tankim palačinkama. Ponekad se na glavni tanjur doda zdjelica ljutog umaka - poput hoisina.

Brazil: Feijoada
Glavni sastojci ovog izdašnog i vrlo ukusnog jela su grah i svježa svinjetina ili junetina. Ovo jelo priprema se od crnog graha, raznih proizvoda od svinjskog ili goveđeg mesa, poput slanine ili dimljenih svinjskih rebara, te najmanje dvije vrste dimljenih kobasica i goveđeg džezva. Obično se poslužuje s bijelom rižom i narančama - potonje pomažu probavi.

Ukrajina: boršč
Popularan u mnogim zemljama istočne i srednje Europe. Trebam li vam objasniti što je ovo? Stranci ga opisuju kao gustu i ljutu juhu s ciklom kao glavnim sastojkom. Gotovo uvijek se dodaje govedina ili svinjetina, a za juhu se koriste komadići mesa, krumpira i cikle. Ponekad se doda mrkva i paprika. Jedu ga s kruhom.

Tajland: Tajlandski rezanci
Duboko prženi rižini rezanci. Poslužuje se u restoranima, ali možete ga kupiti i na uličnom štandu. Pravi se od suhih rižinih rezanaca namočenih u vodu, koji se prže s jajima i nasjeckanim tofuom, a kao začini se koristi veliki broj različitih sastojaka: pulpa tamarinda, riblji umak, sušeni škampi, češnjak, ljutika, čili itd. Poslužite s kriškama limete i nasjeckanim prženim kikirikijem. Ovisno o regiji, može sadržavati i svježe škampe, rakove, piletinu ili drugo meso.

Češka: pečena pečenica
U Češkoj se vječito raspravlja o tome što je nacionalno jelo u zemlji - pečena pečenica ili koljenica. Neka bude prvi. Zarebnica je obično goveđa, koja se poslužuje s gustim kremastim umakom i okruglicama. Ponekad se jelo poslužuje s kriškama limuna i brusnicama.

Venezuela: arepa
Ove tortilje od kukuruznog brašna ponekad se smatraju nacionalnim jelom Kolumbije. Različite regije u zemlji koriste različite veličine, vrste brašna i dodatne sastojke. Na primjer, u istočnoj Venezueli arepe su obično 7-20 cm u promjeru i oko 2 cm debele. Danas se ovo jelo priprema u posebnim električnim uređajima, što traje oko 7 minuta (a kod uobičajenog načina kuhanja - 15-25 minuta).

Singapur: Chilli kraba
Glavni sastojak ovog ukusnog jela od plodova mora je, naravno, rakovica. Peče se u gustom, slatkom i ljutom umaku od rajčice i čilija. Ovo jelo čak je uvršteno na popis "50 najukusnijih jela na cijelom svijetu" na 35. mjestu.

Srbija: Pljeskavica
Ovo balkansko jelo priprema se od različitih vrsta mljevenog mesa. Tradicionalna srpska pljeskavica pravi se od mješavine mljevene janjetine, svinjetine ili junetine (ponekad i teletine), popržene s lukom i servirane na tanjuru s povrćem i prilozima - obično prženim krumpirom ili kruhom. Nedavno je ovo izdašno i ukusno jelo počelo stjecati popularnost iu drugim dijelovima Europe.