Ulje haringe - domaći recept. Ulje haringe je ukusna delicija iz djetinjstva

Nijedan svečana gozba ne može bez izdašni sendviči, ukusni zalogaji i šarene kanapee. Nudimo vam recept ulje haringe, koji je savršen za pripremu svih ovih poslastica za vaš dom ili blagdanski stol. Sebi proces sasvim jednostavno ako imate sve pri ruci potrebne sastojke. Za pripremu ulja od haringe kod kuće neće vam trebati puno vremena ili truda, a rezultat i svestranost jela će vas ugodno iznenaditi. Ovaj zalogaj dobro je koristiti za izradu sendviča, punjenje u pita kruh ili palačinke za grickalice. Maslac se može poslužiti ohlađen ili odmah nakon kuhanja, a može se dugo čuvati u hladnjaku u zatvorenoj posudi.

Informacije o okusu Od ribe i plodova mora

Sastojci

Lagano slana haringa - 150 g;
Maslac - 170 g;
Kopar - 5 grančica;
Peršin - 5 grančica;
Sol - po ukusu;
Mljeveni crni papar - po ukusu.

Kako napraviti domaće ulje od haringe

Za pripremu grickalica klasični recept, možete koristiti ne samo kopar i peršin, već i bilo koje zelje koje volite. Na primjer, to može biti cilantro, bosiljak ili komorač. Zelenje operite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Peteljke uklonite, nisu korisne, a ostatak narežite na proizvoljne komade.

Usoljenu haringu ogulite s unutarnje i vanjske kože. Temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite krpom. Lungić odvojite od kralježnice i pokušajte iz njega izvaditi sve kosti. Za praktičnost možete koristiti kuhinjske pincete. Narežite pulpu haringe na proizvoljne male komadiće. Ako se ne želite zamarati rezanjem, možete kupiti gotove filete ili komade haringe u ulju.

Maslac prethodno izvadite iz hladnjaka, jer... trebao bi postati malo mekši. Narežite na male komadiće. Nemojte koristiti margarin, kupite umjesto njega maslac dobre kvalitete, ako želite da vas rezultat zadovolji.

Za mljevenje prikladan je blender ili mlin za meso. U zdjelu dodajte nasjeckano začinsko bilje, komadiće maslaca, nasjeckanu haringu. Tucite srednjom brzinom dok ne dobijete pastastu konzistenciju ili sameljite u stroju za mljevenje mesa.

Začinite mljevenim crnim paprom i soli po ukusu. Možete eksperimentirati sa začinima i dodati svoje favorite.

Prebacite masu haringe na plastična posuda ili jednokratne čaše. Pokrijte ih prozirnom folijom i pošaljite u zamrzivač do potpuno smrznuta, ili čuvajte u hladnjaku na gornjoj polici, dobro zatvoreno.

Ulje haringe je spremno.

Narežite na porcije i stavite na kriške kruha. Ukrasite kriškom limuna, grančicom začinskog bilja i poslužite. Dobar tek!

Teaser mreža

Ulje haringe s jajetom

Jedan od načina za diverzifikaciju klasični snack- dodati tome dodatni sastojci. Maslac od haringe s jajima ispada više zadovoljavajući i originalniji. Recept za ovaj ukusni zalogaj postojao je još u SSSR-u, pripremao ga je osobno Brežnjev. Državnik je bio vrlo ponosan što će tehnologiju proizvodnje nafte prenijeti njegovim potomcima. Neobično i vrlo ukusan način proširiti blagdanski meni- pripremite ukusan zalogaj čiji recept seže u prošlost mnogo godina.

Sastojci:

Maslac - 300 g;
Lagano slana haringa - 300 g;
Češnjak - 2 mala češnja;
Tvrdo kuhana jaja - 3 kom .;
Razni peršin i kopar - 0,5 hrpa;
Crveni luk - 1 kom.;
Senf - 1,5 žličice.

Unaprijed izvadite maslac iz hladnjaka; potrebno je da dobro omekša.
Haringu treba uzeti masniju, to izravno utječe kvalitete okusa gotov proizvod. Ribu razrezati - izvaditi glavu, kralježnicu, utrobu, izvaditi pincetom male sjemenke. Temeljito ga isperite pod tekućom vodom i izrežite na male komadiće proizvoljnog oblika.
Jaja ogulite, narežite na nekoliko dijelova i stavite u zdjelu blendera. Tamo dodajte haringu i maslac. Istucite sve proizvode srednjom brzinom.
Češnjak ogulite i provucite kroz prešu. Zelje operite i sitno nasjeckajte. Crveni luk ogulite, operite, narežite na kockice i prelijte kipućom vodom. Nakon 5 minuta ocijedite tekućinu, a za to vrijeme gorčina će nestati iz povrća.
Dodajte češnjak, senf, luk i začinsko bilje u masu haringe. Ako želite kremastu konzistenciju, ponovo izmiksajte sve sastojke mikserom. Da bi predjelo bilo pikantnije, ne biste to trebali učiniti. Sve proizvode dobro izmiješajte, po želji dodajte sol i papar.
Ako nemate blender, upotrijebite stroj za mljevenje mesa i sameljite sve osim maslaca. Zatim ga dodajte i masu jako dobro promiješajte.
Gotov maslac stavite u dobro zatvorenu posudu ili zamotajte prozirna folija i stavite u hladnjak. Nakon 2 sata, grickalica je potpuno spremna za jelo.

Maslac od haringe s topljenim sirom

Ukusan međuobrok idealan kao namaz za sendviče. Zahvaljujući topljenom siru, maslac dobiva najnježniji kremasti okus, koji u kombinaciji sa haringom čini jelo nezaboravnim i nevjerojatno ukusnim. Predjelo se priprema jednako jednostavno i brzo kao i njegovi kolege.

Sastojci:

Topljeni sir - 2 kom .;
File haringe - 300 g;
Maslac - 200;
Zrna gorušice - 1,5 žličice;
Začini - po ukusu.

Maslac treba omekšati, navečer ga izvadite iz hladnjaka.
Ako imate cijeli trup haringa - izrezati. File narežite na komade.
Meki maslac i topljeni sir izrezati na kocke.
Haringu stavite u zdjelu blendera i velikom brzinom sameljite u pastu. Dodati maslac, topljeni sir i senfa. Ponovno tucite dok ne postane glatko. Dodajte začine po želji.
Ako koristite mlin za meso umjesto blendera, uzmite topljeni sir pastozne konzistencije, pakiran je u kutije. Običan proizvod Bit će vrlo teško dovesti do kremaste konzistencije.
Gotov maslac od haringe s rastopljenim sirom premjestite u čiste posude, dobro poklopite i stavite u hladnjak. Tamo se grickalica može čuvati do tjedan dana.

Ulje haringe s mrkvom

Maslac od haringe s mrkvom izgleda vrlo elegantno i svečano, a okus mu se od ostalih razlikuje suptilnom notom slatkoće. Skup sastojaka je minimalan, brzo se kuha, pojede se odmah i izgleda nevjerojatno. Ova grickalica je dobra za punjenje nezaslađenih tuljaca, punjenje košarica, mazanje sendviča ili snack profiterola.

Sastojci;

Haringa srednje slanosti – 300 g;
Mrkva - 2 kom .;
Maslac – 200 g;
Začini - po želji.

Mrkvu ogulite, operite i nasjeckajte na sitno ribež. Po želji se umjesto svježeg povrća može koristiti kuhano.
Izrežite haringu i dobiveni file izrežite na komade bilo kojeg oblika.
Haringu stavite u zdjelu blendera i sameljite srednjom brzinom ili je sameljite u stroju za mljevenje mesa. Dodati nasjeckanu mrkvu i sve zajedno usitniti velikom brzinom. Stavite u duboki tanjir.
U smjesu haringe i mrkve dodajte maslac omekšan na sobnoj temperaturi i dobro promiješajte. Trebali biste dobiti homogenu, pastastu masu. Kušajte i po potrebi dodajte začine.
Gotovo ulje prebacite u dobro zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku.

Napomena vlasniku:

Okus zalogaja možete učiniti svjetlijim dodavanjem kavijara od haringe, kapelina ili polloka. Ovaj proizvod treba samljeti zajedno s ostatkom u blenderu. Konačni okus ovisit će o količini upotrijebljenog kavijara - mijenjajte ga po vlastitom nahođenju.
Svako ulje od haringe mora se čuvati u hladnjaku, gdje može trajati do tjedan dana. Ako mislite da nećete ispoštovati ovaj rok, podijelite međuobrok na dijelove i stavite u zamrzivač. Tu se ulje može čuvati do tri mjeseca. Uklonite po potrebi, otprilike pola sata prije upotrebe.
Predjelu od haringe možete dati zanimljiv štih dodavanjem nekoliko žlica limunova soka. To neće promijeniti okus, samo će dodati malu, jedva primjetnu pikantnost.
Postoji način da pripremite zalogaj s izraženijim okusom haringe. Da biste to učinili, nasjeckajte sve proizvode osim same ribe na uobičajeni način, dok ne postane poput paste. Filet haringe jako narežite male komadiće i dodajte jednoličnoj masi preostalih sastojaka.

Još uvijek ostaje nepoznato tko je zapravo smislio ovaj slani i lagani zalogajčić. Među analozima u inozemstvu, na primjer, postoji pasta od inćuna, koja je prvi put proizvedena u Francuskoj, a citirana je, prije, kao način konzerviranja i soljenja ove ribe (recept koristi zdrobljene trupove, visokokvalitetne biljno ulje a začine octom). Ali ulje ruske haringe nešto je sasvim drugo i po sastavu i po aromi. Štoviše, to nije metoda konzerviranja ili dodavanja umacima, već prilično uobičajeni izvorni samostalni zalogaj koji se široko koristi u post-sovjetskom prostoru.

Klasičan recept

To svakako postoji. A sve ostalo su samo varijacije na zadanu temu. I neka izbirljivi kritičari to argumentiraju Sovjetske godine Ulje haringe radilo se od ribe koja nije bila svježa i istog maslaca, kojeg je bilo u izobilju u prehrambenoj industriji (dakle, zapravo od otpadaka proizvodnje). Ipak, može se tvrditi da je ovo predjelo radilo više njih svečani stol raznolikiji i osigurao je više od jedne prijateljske zabave uz kvalitetne i jednostavne zalogaje. Ali zanemarimo danas tvornički proizvedeno ulje od haringe i usredotočimo se na pripremu domaćeg ulja. Ovdje će proizvodi očito biti svježi, upravo odabrani i kupljeni od strane vas osobno. Dakle, evo klasičnog recepta za ovu grickalicu. Ali prvo o sastavu paste.

Sastojci

Sve što vam je potrebno za pripremu domaćeg ulja od haringe uvijek je dostupno na tržnici ili u supermarketu. Kupujemo dvije debele haringe (ni u kom slučaju ne uzimajte konzerve, čak ni u vlastiti sok, odnosno dva slana metoda bačve riba) i paket dobrog kravljeg maslaca (najmanje 72% masti, po mogućnosti Vologda). O ostalim aditivima ćemo malo kasnije.

Kuhanje je jednostavno!

Haringu očistimo od kože i velikih kostiju. Naravno, možete uzeti i gotove filete, ali na taj način nećete biti 100% sigurni u svježinu proizvoda, budući da se ovakvi fileti pripremaju namakanjem u octu duže vrijeme. dugoročno skladištenje Uzimamo ga slana riba i tako reći u prvom stupnju svježine (ujedno je i zadnji, kako reče klasik).
Maslac unaprijed izvadimo iz hladnjaka: trebao bi biti mekan, ali ne i otopljen.
Filet, koji smo osobno pripremili, dva puta prolazi kroz mlin za meso (za naprednije kuhare postoji takav uređaj u kuhinji kao što je blender).
Mljeveni file dobro pomiješajte s omekšalim maslacem i tucite lopaticom dok ne nastane pjenasta masa.
Ne treba dodavati sol, papar po ukusu. Haringa u bačvi je sama po sebi prilično pikantan proizvod. Stoga za pripremu ulja od haringe prema klasičnom receptu nisu potrebni nikakvi daljnji dodaci. Samo ga treba jako ohladiti (ali ne i zamrznuti) u hladnjaku kako bi se kao obični maslac namazao na komad kruha i poslužio kao međuobrok.

S mrkvom

Varijacije na temu "Kako pripremiti ulje od haringe" mogu se nastaviti uz pomoć dvije male mrkve. Treba ih skuhati i oguliti (usput, postoji sličan recept koji koristi sirova mrkva). Pripremljeno korjenasto povrće stavite u blender i sameljite. Haringu pripremamo kao u prvom receptu i također je usitnjavamo u ovom uređaju. Ali kravlji maslac mora se intervenirati ručno. Ohladite pastu i namažite na kruh.

Senf plus mlijeko

Tajna ovog recepta je prethodno namočiti haringu u mlijeko. Pripremljenu i očišćenu ribu stavite u posudu s mlijekom i ostavite da odstoji nekoliko sati. Zatim ga izvadite i obrišite papirnatim ubrusom. File sameljite u blenderu ili u stroju za mljevenje mesa. Dodajte malo ljuti senf(nije francuski a pogotovo ne američki za pomfrit: ima puno octa i nije dovoljno ljut). Istucite u blenderu zajedno s maslacem. Možete dodati malo svježeg kopra: on će istaknuti okus ribe. Ali možete i bez zelenila. Smjesu stavite u hladnjak i ostavite da se malo stegne. Jelo se može poslužiti samostalno na tanjuriću ili koristiti kao nadjev za košarice od tijesta, kanapee ili druge proizvode za švedski stol.

Brežnjevovski stil

To kažu ovu sortu maslac od haringe s jajima pripremao se za dragog Leonida Iljiča, na što je bio jako ponosan ovaj recept trajat će mnogo godina. Glavnom setu (haringa i maslac) dodajte par kuhanih jaja i jedan mali režanj češnjaka, crveni luk i nasjeckano začinsko bilje (peršin s koprom). Za pikantnost - malo blagog senfa. Sve dobro sameljemo (na moderniji način, može i blenderom, ali prethodno je sve naribano i samljeveno u stroju za mljevenje mesa), umijesimo dok ne postane glatko, ohladimo i poslužimo.

Rezultati

Kao što vidite, nema ništa teško napraviti ukusno i aromatično ulje haringe vlastitim rukama. Savjet: možete ga smotati u kobasicu i zamotati npr. u foliju za hranu. U ovom obliku dugo se čuva u hladnjaku, a možete oduševiti svoju obitelj ukusnim sendvičima cijeli tjedan.

Najviše je ulje ili pašteta od haringe prikladna opcija, kada su gosti na pragu ili trebate neplanirani snack. Za pripremu možete koristiti haringe ili druge ribe: soljene, dimljene i za dijetalna jela Kuhano će poslužiti.

Recept za grickalice iz slana riba uključuje luk, začinsko bilje, sireve i kuhana jaja. Ukusno ulje od haringe priprema se s dodatkom mrkve odn pasta od rajčice, jelo ima okus kavijara. Kao pikantni preljev prikladni su stolni senf ili svježe mljeveni crni papar i korijander.

Ulje haringe slično je poznatom jelu iz Odese "forshmak", koje sadrži slične sastojke. Stavljaju ga na duguljasti tanjur u obliku ribe, prave rezove u obliku ribljih ljuski, a povrćem i začinskim biljem imitiraju peraje, rep i oči. Ispada svečano, neobično i ukusno. Na ovaj način možete poslužiti i ulje od haringe.

Riblje paste ne traju dugo. Sastojke treba pomiješati i začiniti najranije 30 minuta prije upotrebe. Poslužite sendviče za međuobrok na tostu sa zelenilom.

Pokušajte napraviti ulje haringe kod kuće, mijenjajući sastojke i načine posluživanja prema svom ukusu.

Maslac od haringe s topljenim sirom

Premažite pripremljenim uljem list pita kruha, pustite da se natopi, izrežite poprečno na porcionirani komadi i svečani hladno predjelo spreman.

Sastojci:

srednje slana haringa - 1 komad;
meki topljeni sir - 200 g;
pšenični kruh - 2-3 komada;
luk - 1 komad;
maslac - 100 g;
jezgre orah– 80 gr;
češnjak - 2 režnja;
zelje - 0,5 hrpa;
smjesa mljeveni začini: korijander, papar, kumin – 1-2 žličice.

Način kuhanja:

Haringu operite, izvadite utrobu, peraje i glavu. Skinite kožu s trupa tako što ćete zarezati duž leđa, a potom tankim nožem odvojiti file od kosti. Narežite pulpu na komade.
Upiti se tople vode mrvica pšenični kruh, oko 10 minuta, zatim ocijediti od viška tekućine i zgnječiti vilicom.
Pripremljene sastojke zajedno sa začinskim biljem i začinima sameljite u blenderu ili mlinu za meso.
Pripremljeni maslac stavite u zdjelu ili namažite na komade ražene štruce, po vrhu ukrasite nasjeckanim koprom.

Sastojci:

file haringe - 100 g;
maslac - 200 g;
stolni senf - 15 g;
zelje za ukras - 1-2 grančice.

Način kuhanja:

Provucite file haringe kroz mlin za meso ili sameljite u blenderu. Ako je riba soljena, potopiti je u mlijeko odn prokuhanu vodu 2-3 sata.
Istucite smjesu haringe s maslacem sobne temperature i senfom.
Pripremljenim maslacem namažite komade kruha, pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.
Od mase možete oblikovati male kockice i ohladiti. U kuhani pire krumpir dodati kockice.

Maslac od haringe s jajetom i špinatom

Špinat daje najveću korist u kombinaciji s kuhano jaje. U u posljednje vrijeme spomenuti prednosti kuhana mrkva, što znači da će predloženi recept biti ukusan i zdrav.

Sastojci:

lagano slani file haringe - 250 g;
kuhano jaje - 2 kom;
špinat - 1 hrpa;
mrkva - 1 komad;
maslinovo ulje– 2 žlice;
zeleni luk - 4-5 pera;
maslac - 200 g;
stolni senf - 1 žlica.

Način kuhanja:

Na maslinovom ulju propirjajte oprani i nasjeckani špinat.
Mrkvu kuhati 20-30 minuta, oguliti i narezati na kockice.
Prethodno natopite ulje dok ne omekša.
U blenderu samljeti špinat, mrkvu, riblji file i kuhano jaje.
Dodajte maslac, senf i nasjeckani zeleni luk, miješajte dok ne postane glatko.
Tostirane premažite pripremljenim maslacem krutoni od češnjaka, ukrasite predjelo tanko narezanim ploškama tvrdi sir i zeleno lišće.

Dobar tek!

Od davnina se ulje haringe smatralo svojevrsnom poslasticom. Unatoč njegovom istančan okus, proizvod je proračunska opcija za razliku od pohraniti proizvode. Danas u svijet kulinarstva otkrio mnoge recepte za grickalice. Metoda pripreme je jednostavna; pogledajmo najčešće varijacije ulja od haringe.

Odabir haringe za ulje

Ako je moguće, pitajte prodavača gdje je točno proizvod miniran. Ako je riba živjela u prljavom okruženju, možda jest štetan utjecaj na tijelu nakon konzumacije pripremljenog ulja. Preko svojih prijatelja saznajte gdje kupuju provjerene proizvode.
Pri kupnji ribe obratite pozornost na njezinu svježinu i izgled. Ako je moguće, pritisnite na haringu; meso bi se trebalo vratiti u prvobitno stanje. Ova značajka ukazuje na svježinu proizvoda. Također, kada se riba pritisne, tekućina ne smije ispuštati.
Kada kupujete ribu, obratite pozornost na oči; ne smiju biti mutne. Odaberite haringu s masnim trbuhom, njezino je meso nježnije i ukusnije. Iz lešine ne smije dolaziti neugodan miris.

Ulje haringe: klasik žanra

file haringe (lagano slani) - 95 gr.
maslac - 210 gr.

Neposredno prije pripreme ulja od haringe provjerite riblji file na prisutnost kostiju kako vas ovaj čimbenik ne bi iznenadio kada ga jedete. Riješite ih se ako je potrebno.
Stavite pripremljeni trup u blender, dodajte mu maslac. Samljeti sastojke dok homogena masa. Prebacite smjesu u manju posudu i stavite je u hladnjak. Po želji možete dodati začine i svježe začinsko bilje.

Maslac od haringe s mlijekom i senfom

slani riblji file - 75 gr.
maslac - 190 gr.
senf - 20 gr.
mlijeko - 40 ml.

U manju duboku posudu ulijte mlijeko i u njega stavite file haringe. Sastav poslati na hladnjak, ostavite da se kuha oko 1,5-2 sata.
Nakon toga ribu izvadite i osušite papirnatim ručnikom. Zatim fil stavite u blender, dodajte mu senf i ulje.
Dovedite smjesu do homogene paste. Smjesu prebacite u prikladnu posudu i stavite u hladnjak.

Ulje na bazi haringe s mrkvom

file haringe - 100 gr.
maslac - 90 gr.
mrkva - 1 kom.
senf - 15 gr.
lagana majoneza - 50 gr.

Operite i ogulite mrkvu, skuhajte dok ne omekša. Naribajte povrće fino ribež, pomiješajte s majonezom i senfom. Samljeti ribu i ulje u multipraktiku dok ne postane glatko.
Nakon toga pomiješajte dvije mase. Ako se delicija pokaže pregustom, može se razrijediti maslacem. Po želji posoliti i mljeveni papar.

lagano slana haringa - 1 kom.
maslac - 220 gr.
kokošja jaja - 2 kom.
češnjak - 4 režnja
crveni luk - 1 kom.
svježe zelje - 35 gr.
senf - 12 gr.

Ostavite maslac sobna temperatura neko vrijeme. Zatim počnite s pripremom jaja tako što ćete ih tvrdo kuhati. Ako je haringa cijela, izrežite je: odrežite glavu i peraje, rasporite trbuh, riješite se iznutrica.
Uklonite sve kosti pomoću pincete, a zatim isperite trup vodom. Zatim u zajedničku posudu pomiješati fil, jaja i ulje. Samljeti smjesu do konzistencije poput paste.
Stavite ga u zasebnu posudu, pomiješajte s ukupnom masom sitno nasjeckani luk i češnjak. Dodajte senf i začinsko bilje i dobro promiješajte dobivenu deliciju.
Nakon toga stavite gotovo gotovo ulje haringe na plastičnu foliju. Smjesu oblikujte u štanglu i ostavite u hladnjaku oko 1 sat. Ovaj potez će olakšati korištenje.
Poželjno je jesti ulje haringe ujutro, jer se smatra skladištem kalorija. Rano uživanje u njemu dat će vam energiju za cijeli dan.

Maslac od haringe s topljenim sirom

mlijeko - 65 ml.
maslac - 195 gr.
topljeni sir - 145 gr.
mljevena crvena paprika - 3 gr.
sok od limuna- 25 ml.
svježe zelje - 30 gr.
filet dimljene haringe - 240 gr.

Pomiješajte mlijeko, krem sir i maslac u zajedničkoj posudi. Smjesu tucite mikserom dok smjesa ne postane prozračna.
Nakon toga dodajte sve sastojke u posudu multipraktika i sameljite dok ne postane glatko. Stavite maslac u hladnjak.

Ulje haringe sa zelenim lukom

lagano slana haringa - 1 kom.
zeleni luk - 25 gr.
sok od limuna - 15 ml.
senf - 20 gr.
svježi kopar - 15 gr.
maslac - 370 gr.
muškatni oraščić (mljeveni) - po ukusu
češnjak papar - 7 gr.

Izrežite ribu: uklonite glavu, rep i peraje, očistite unutrašnjost, isperite trup pod mlazom vode. Ako ima mlijeka ili kavijara, nemojte žuriti da ih se riješite. Pojedite ih ili dodajte u ulje.
Nakon toga uklonite kralježnicu i pincetom se riješite preostalih kostiju. File nasjeckajte na sitne komade. Zelje operite i sitno nasjeckajte. Ostavite maslac na sobnoj temperaturi par sati da omekša.
Nakon toga sve sastojke sjediniti u zajedničkoj posudi i samljeti blenderom. U dobivenu masu dodajte začine, sok od limuna i senf, dobro promiješajte. Zatim smjesu prebacite u deblju foliju i stavite je na neko vrijeme u hladnjak.

mlijeko - 1 kom.
maslac - 120 gr.
začini - po ukusu
zelje - 20 gr.

Potpuno očistite mlijeko od raznih naslaga i filmova. Zatim spojite riblji dio s mekim maslacem, biljem i začinima.
Stavite smjesu u zdjelu kuhinjskog procesora, uključite uređaj na punu snagu. Postignite uniformu zrakoplovna posada. Prijenos na prikladna posuda, stavite u hladnjak.

Pokušajte napraviti ulje haringe prema predstavljenim receptima kako biste zadovoljili svoje kućanstvo. Budite uvjereni da nitko neće ostati ravnodušan ukusan zalogaj. Delicija se može poslužiti i na blagdanskom stolu. Kada pripremate ulje od haringe, ne bojte se eksperimentirati sa sastojcima, unesite nešto novo za sebe.

Video: recept za ulje haringe

Ulje haringe: video recept

Domaće ulje od haringe

Trebat će vam: - 500 g maslaca; - 3 tvrdo kuhana jaja; - mljeveni crni papar.

Sve sastojke samljeti u blenderu dok ne postanu glatki. Prema receptu, maslac treba biti sobne temperature. Dodajte sol, papar, limunov sok i maslinovo ulje po ukusu i ponovno promiješajte. Pripremljeno ulje od haringe stavite u hladnjak na 1-2 sata.

Maslac od haringe možete poslužiti na tostu, puniti ga u tartlete ili puniti u jaja.

Haringa je bogata vitaminima A, D i B12, željezom i selenom, kao i Omega-3 masnim kiselinama. Korisna svojstva haringe rastu zahvaljujući mineralni sastav, koji uključuje jod, kalij, kalcij, bakar, mangan

Nježni maslac od haringe s mrkvom i jabukama

Trebat će vam: - 100 g topljenog sira - 1 tvrdo kuhana jabuka - 1 glavica luka babura paprika.

Operite haringu hladna voda, očistiti, izrezati i odstraniti kosti. Sve sastojke narežite na komade i zajedno s filetom haringe sameljite u blenderu do konzistencije pirea. U dobivenu smjesu dodajte začine po ukusu i ostavite u hladnjaku sat vremena.

100 grama haringe sadrži više od 50% dnevna norma Yoda. Konzumiranje oceanske haringe smanjuje rizik od ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti

Začinjeno ulje haringe sa senfom

Trebat će vam: - 1 jaje; - 1 čajna žličica soka od limuna (po ukusu).

Izvadite maslac iz hladnjaka i ostavite da omekša na sobnoj temperaturi. Haringu očistite i izvadite sve kosti. Dobiveni file haringe sitno nasjeckajte nožem. Tvrdo kuhano jaje ogulite i zgnječite vilicom. U jaje dodajte omekšali maslac, haringu i senf. Dobivenu masu dobro izmiješajte, dodajte sok od limuna i ponovno promiješajte.

Za kuhanje koristite kvalitetan prirodni maslac. Bolje je uzeti haringu srednje ili lagano slanu

Na foliju za hranu stavite sitno sjeckani kopar, zatim dodajte ulje od haringe i zamotajte u obliku rolade. Prije posluživanja, maslac treba držati u hladnjaku 1-2 sata.