Kiselo vrhnje i krema od skute. Ukusna i lagana krema od svježeg sira i vrhnja za kolače neće vas ostaviti ravnodušnima

Slatkiši mogu i trebaju biti zdravi! A o tome bi trebali voditi računa oni koji kuhaju. Kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom je odlična alternativa bilo koje druge kreme. Ako vaše dijete može jesti kondenzirano mlijeko, ali ne voli kiselo vrhnje, onda ćete mu se sigurno svidjeti ako napravite kolač s takvom kremom! Osim toga, vrlo je jednostavno. A o ukusu ne treba ni govoriti previše.

Kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom

Najjednostavniji recept uključuje samo osnovne sastojke. Da biste to učinili, uzmite kiselo vrhnje (800 g), po mogućnosti s najmanje 30% udjela masti, i ostavite ga u nekoliko slojeva gaze preko noći, objesite ga preko posude. To će ispustiti svu nepotrebnu vlagu iz njega. Pogotovo ovaj pripremna faza potrebno za kupovno kiselo vrhnje koje nije proizvedeno kod kuće.

Limenka kondenziranog mlijeka stavi se u posudu s vodom. Treba vam toliko vode da cijela tegla bude uronjena u nju. Zakuhajte i kuhajte 40 minuta. Za to vrijeme će se kondenzirano mlijeko skuhati i boja će mu postati karamel.

Kiselo vrhnje sa želatinom (1)

Ovaj recept za kremu mora se pripremiti neposredno prije upotrebe.

Želatina (2 žličice) se ulije u pola čaše vode i ostavi 20-30 minuta. Nakon toga se otopi u vodenoj kupelji, ali tekućina se ne dovodi do vrenja.

Tucite kiselo vrhnje dok mu se volumen ne poveća barem 2 puta. Zatim, nastavljajući tući, dodajte 1 šalicu granulirani šećer, Malo vanilin šećer. Čim masa postane homogena, u nju se tankim mlazom ulije želatina i dobro promiješa.

Kiselo vrhnje sa želatinom (2)

Ovaj recept je još jednostavniji, ali ništa manje ukusan.

Istucite kiselo vrhnje (1 čaša), kao u prethodnom receptu, dodajte šećer u prahu u količini od 4 žlice.

Želatinu (1 čajnu žličicu) ulijemo u vodu (4 šalice), ostavimo neko vrijeme, zatim zagrijemo, potpuno otopimo želatinu, i ulijemo u glavninu kreme u tankom mlazu u toplom stanju (oko 40 ° C).

Za ovaj recept možete koristiti mlijeko u istoj količini umjesto vode.

Skuta i vrhnje (1)

Istucite 250 g svježeg sira s granuliranim šećerom (150 g). Dodajte 400 g kiselog vrhnja i dobro promiješajte.

Krema je spremna!

Skuta i kiselo vrhnje (2)

Samljeti 200 g svježeg sira sa 1 vrećicom vanilije i 1 čašom šećera. Zatim dodati pola litre kiselog vrhnja i dobro izmiješati masu dok se ne dobije prilično gusta i homogena krema.

Skuta i vrhnje (3)

Ostavljena je želatina (10 g). hladna voda(četvrtina šalice) 15 minuta. Zatim se zagrije i, miješajući, otopi. Ova smjesa se ne smije dovesti do vrenja.

250 g svježeg sira se samelje sa pola čaše šećera, doda se 250 g kiselog vrhnja i sve se dobro umuti.

U masu se polako dodaje želatina i sve se sjedini.

Glavna tajna Za ukusnu kiselu kremu dobro istucite kiselo vrhnje. Da biste to učinili, mora se ohladiti. Poželjno je da se tijekom samog procesa podupire niske temperature, na primjer, stavite posudu s kiselim vrhnjem u dublju, napunjenu hladna voda. Možete tući pjenjačom ili električnom miješalicom, mikserom ili kuhačom.

Za one koji vole eksperimentirati, možete pokušati dodati nekoliko kapi u kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom (ili bilo što od navedenog) sok od limuna, vanilin ili njegov sok, mljeveni cimet, liker, rum ili konjak.

Ako mu se dodaje mora biti masno i samljeveno. Za to možete koristiti, na primjer, sito. Kiselo vrhnje treba biti bogato. Neki recepti dopuštaju 20% masti, ali općenito bi trebalo biti više od 30%.

Po želji u bilo koju kremu možete dodati vrhnje. Mute se s kiselim vrhnjem i pristup tom procesu je sličan mućenju kiselog vrhnja. Moraju biti hladne, inače ništa neće raditi.

Želimo vam ukusni slatkiši i dobre kreme!

Ili kolač od palačinki.

Kremu je vrlo jednostavno pripremiti, sastojci se uvijek mogu naći u hladnjaku. I, što je još važnije, ekonomičan je iu smislu vremena i novca.

Kako napraviti kremu od kiselog vrhnja i svježeg sira kod kuće.

Sastojci:

1. 400 gr. kiselo vrhnje 25-30%
2. 200 gr. svježi sir
3. 100-150 gr. šećer (u mom slučaju kondenzirano mlijeko)
4. 10 gr. vanilin šećer

priprema:

Istucite kiselo vrhnje sa šećerom dok se potpuno ne otopi. Ostalo mi je još pola limenke kondenziranog mlijeka koje sam odlučila dodati u kremu. Ako ćete dodati i kondenzirano mlijeko, tada će se količina šećera morati smanjiti ili potpuno izbaciti, ovisno o vašem ukusu.

Dok nam se kiselo vrhnje tuče, pripremit ćemo svježi sir. Naš glavni zadatak je samljeti ga tako da ne ostanu grudice. Postoje 3 mogućnosti za to: samljeti kroz sito, proći kroz mlin za meso ili izbušiti mikserom. Koristila sam najlakši način - blender.

Ostalo je još samo da pomiješamo naš šlag sa svježim sirom. To je to, naša krema je spremna.

Mora se staviti u hladnjak na najmanje pola sata. Onda možete na posao. Torte premazane takvom kremom moraju stajati preko noći u hladnjaku, tako će se krema stisnuti i kolači će se lakše rezati.

Ako imate 20% kiselog vrhnja, ali torta zahtijeva više gusta krema, odnosno postoje i 3 opcije za rješavanje ovog problema. Ako imate vremena, možete izvagati kiselo vrhnje. Da biste to učinili, stavite cjedilo ili sito na lonac, pokrijte dno gazom, presavijenom na četiri dijela, a vrh namažite kiselim vrhnjem. Najbolje ga je ostaviti preko noći u hladnjaku. Za to vrijeme će se ocijediti višak sirutke.

Ako nemate vremena, onda će želatina doći u pomoć. Za 500 gr. morat ćemo uzeti 10 grama kiselog vrhnja. želatina. Mora se pripremiti prema uputama. Uvijek kupujem instant verziju od Dr. Oetker. Samo ga trebate napuniti tople vode(Ja uzimam 50-70 grama vode za 1 pakiranje), dobro promiješati i malo ohladiti. Zatim dodati u gotovu kremu. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko i stavite u hladnjak na 10-15 minuta. Zatim, dok se želatina potpuno ne stegne, slažemo tortu u obruč ili u kalup u kojem ste pekli biskvit i slažemo kolače kremom.

Pa, najlakša opcija je koristiti poseban zgušnjivač za kiselo vrhnje i vrhnje. Samo ga treba dodati u kiselo vrhnje prilikom mućenja. Za 500 gr. kiselog vrhnja potrebna su 2 paketa gustina. Izuzetno je zgodan za rad; samo ga dodate u kiselo vrhnje zajedno sa prahom i tučete dok ne postane gusto.

Uz ovu kremu koju sam pripremila torta od palačinki. Preko noći je namakao palačinke i stvrdnuo se. Ujutro smo bili zadovoljni tako zgodnim muškarcem.

Ovaj idealna opcija za djecu nije samo ukusna, već i zdrava. A, ako vaša beba ne voli svježi sir, onda ga neće primijetiti u kolaču.

Ovom kremom možete savršeno obložiti slojeve biskvita ili kolača. Ali ipak treba koristiti ili izvagano kiselo vrhnje ili zgušnjivač za pojačavanje gustoće kreme.

Dobar tek.

Kiselo vrhnje kao glavni sastojak kreme jedan je od naj popularni proizvodi. Kreme na bazi njega su univerzalne, jer su pogodne za slojeve biskvita, kiselog vrhnja, meda i drugih kolača.
Kiselo vrhnje u kombinaciji sa svježim sirom obogaćeno je novim kvalitetama okusa, što svaki kolač čini bogatijim i kompleksnijim okusom.

Klasična skuta i vrhnje

Za pripremu osnovnog skuta i kiselo vrhnje Za kolač će vam trebati mikser ili blender, duboka zdjela za miješanje sastojaka i potrebni proizvodi.
Ovisno o tome koliko vam treba gustoće vrhnja, možete mijenjati količinu kiselog vrhnja i svježeg sira.

Za više tekuće vrhnje trebate uzeti više kiselog vrhnja, za gušće - više svježeg sira. Ukupna količina ova dva proizvoda trebala bi biti 700-800 grama.

Potrebni sastojci za srednje gust proizvod:

• Svježi sir srednje masnoće 5-9% – 400 g;
• Kiselo vrhnje 20-25% – 300 g;
• Šećer – 100 g;

priprema:

1. Stavite kiselo vrhnje u zdjelu i tucite mikserom ili mikserom, postupno dodajući šećer, uključujući vaniliju ili nekoliko zrna prave vanilije.
2. Svježi sir posebno izmiksajte ili lagano umutite mikserom da dobijete homogenu masu bez grudica.
3. U svježi sir stavite umućeno kiselo vrhnje i šećer i tucite sastojke kremastu masu neće steći ujednačenost i glatkoću.

Ako vam je potrebna gušća temeljna krema, probajte s omjerom 500 g svježeg sira i 200 g kiselog vrhnja. Poželjno je uzeti kiselo vrhnje s visokim udjelom masti, jer sadrži manje tekućine. Birajte suhi svježi sir kako višak vlage ne bi utjecao na gustoću kreme.

Krema od skute s kondenziranim mlijekom

Druga varijanta kreme sa svježim sirom i kiselim vrhnjem uključuje kondenzirano mlijeko.

Odlično ide uz ne preslatki biskvit. Ovdje je za jačanje potrebno kondenzirano mlijeko kremasti okus. Kako ne bi zasjenio druge sastojke, morate strogo održavati omjer.

Sastojci:

• Svježi sir - 300 g;
• Kiselo vrhnje – 200;
• Kondenzirano mlijeko - 100 g;
• Šećer - 50-100 g - po ukusu;
• vanilija, vanilin šećer– izborno.

priprema:

1. Kao u osnovna verzija Mikserom ili mikserom umutiti kiselo vrhnje u dubokoj zdjeli, postupno dodajući šećer i vaniliju.
2. Svježi sir pretvorite u homogena masa bez grudica. Ako se svježi sir mrvi, možete to učiniti žlicom, ali možete i blenderom.
3. Premjestite kiselo vrhnje u svježi sir, dodajte kondenzirano mlijeko i tucite smjesu dok se ne pretvori u homogenu masu.

Ova će opcija zahtijevati manje šećera, jer je slatkoća prisutna u kondenziranom mlijeku, pa nemojte žuriti s dodavanjem cijelog šećera, prvo pokušajte da krema ne bude previše slatka.

Krema od bobičastog voća od svježeg sira i kiselog vrhnja

Svijetla verzija svježeg sira i kiselog vrhnja za tortu priprema se s dodatkom bobičastog voća. U hladno godišnje doba Možete koristiti smrznuto bobičasto voće, a ljeti svježe.
Neke bobice imaju prirodnu slatkoću, poput malina, a neke imaju više kiseline, o čemu se mora voditi računa kod dodavanja šećera.

Za kremu s bobičastim voćem prikladni su samo nekaseli svježi sir i kiselo vrhnje.

Trebat će vam:

• Svježi sir - 300 g;
• Kiselo vrhnje - 300 g;
• Bobičasto voće – 100 g;
• Šećer – 100 g.

priprema:

1. Smrznuto bobičasto voće stavite u sito da se ocijedi. Svježe - oprati i osušiti.
2. Bobičastom voću očistite sjemenke i kožicu te od njega napravite pire. Da biste to učinili, možete ih malo zgnječiti žlicom, a zatim ih umutiti u blenderu zajedno sa šećerom.
3. U zdjelu stavite kiselo vrhnje, dodajte mu pire od bobičastog voća, sve umutite.
4. Posebno pripremite svježi sir, riješite se eventualnih grudica.
5. Svježi sir umiješajte u smjesu kiselog vrhnja i bobičastog voća.

Ova će krema biti odličan dodatak suhe kolače, poput kiselog vrhnja, ali se također može koristiti za podmazivanje biskvita bilo koje debljine.

Svaki svježi sir ispada gust i gust, što je idealno za sloj između debelih kolača. Obična kisela krema prikladna je za podmazivanje samo tankih ili srednjih kolača, dok će kombinirana dobro izdržati težinu teške torte.

Ovaj proizvod i njegove varijante su dobri jer se dobro slažu i s bijelim i s čokoladnim kolačima. U potonjem slučaju dobivate prekrasan kontrast koji se može koristiti za ukrašavanje torte.

Po kvalitete okusa kiselo vrhnje i skuta sama krema već sliči spreman desert, i stoga će se još više otvoriti u kolaču, dajući svjetlinu i dubinu okusa.

Mnogi od nas žele razmaziti svoje kućanstvo nekim originalnim i ukusna peciva. Prema tome možete ispeći podlogu za tortu ili tortu klasični recept. Ali sofisticiranost i ljutog okusa U pečenje dodajte kiselo vrhnje. Za tortu je jednostavno nezamjenjiv.

Kulinarske vještine, kao i životno iskustvo, dolaze s godinama. Ako imate do danas Ako niste uspjeli napraviti ukusnu i gustu kremu od kiselog vrhnja, pažljivo proučite savjete iskusni slastičari. Rado otkrivaju tajne izrade takve kreme:

• Sadržaj masti u korištenom kiselom vrhnju ne smije biti manji od 30%;
• ne smije se koristiti ni pod kojim okolnostima proizvod od kiselog vrhnja, kiselo vrhnje mora biti domaće ili napravljeno u tvornici mliječnih proizvoda;
• Kako bi krema bila gusta i porozna, preporuča se temeljito ohladiti kiselo vrhnje prije mućenja;
• Takvo vrhnje najbolje je umutiti na najvećoj snazi ​​blendera ili miksera;
• Umjesto šećera u prahu, poželjno je koristiti prah, jer će se on brže otopiti i dati gotova krema delikatna tekstura;
• u pravilu, kiselo vrhnje i granulirani šećer trebaju se miješati u omjerima 2: 1;
• ako volite jako slatko slasticarnica, maseni udioŠećer se može povećati - to neće utjecati na konzistenciju kreme;
• možete prvo miksati na najvećoj brzini blendera baza za kiselo vrhnje, a zatim postupno dalje mutiti minimalnom brzinom i ulijevati prosijani prah.

Jedna od klasičnih i omiljenih krema je skuta i vrhnje. Nježne teksture i istančan okus Ova će krema skladno nadopuniti svako pecivo. Za raznolikost i dodavanje pikantnih nota kremi, preporuča se dodati naribano svježe koricu citrusa ili vanilin. Ulogu zgušnjivača u ovom slučaju igrat će prehrambena želatina. Kiselo vrhnje za biskvit sa želatinom može se pripremiti bez dodavanja skute.

Spoj:

• svježi sir ili skutna masa- 250-300 g;
• granulirani šećer - 100 g;
• kiselo vrhnje sa visoka koncentracija mast - 0,3 kg;
• 50 ml filtrirane vode;
• 10 g jestive želatine.

priprema:

Krema s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem

Najviše jednostavna krema Za mazanje biskvita koristi se kondenzirano mlijeko. Ako želite skuhati nešto fino i ukusno, au isto vrijeme... brzo pečenje, tada za kremu možete koristiti bazu od kiselog vrhnja s dodatkom kondenziranog mlijeka.

Spoj:

• omekšali maslac - 250 g;
• kondenzirano mlijeko - 125 ml;
• šećer u prahu - ½ žlice;
• kiselo vrhnje s visokim udjelom masti - 125 g.

priprema:

1. Ovaj recept je univerzalan jer sami možete regulirati koncentraciju kiselog vrhnja.
2. U posebnu posudu stavite prethodno omekšali, ali ne i otopljeni maslac.
3. Vilicom lagano izgnječite kremastu smjesu i mikserom ili blenderom istucite sa šećerom u prahu.
4. Zatim dodati hladnu kiselu pavlaku i dalje sve dobro mutiti.
5. Dodajte kondenzirano mlijeko u malim obrocima, neprestano miješajući vrhnje.
6. Obilno pečene kolače premažite pripremljenom kremom.

Ukusna i aromatična krema

Ako ste ispekli kolače za svima omiljenu Napoleon tortu ili želite diverzificirati klasičnu biskvit kolači izvrsna impregnacija, pokušajte napraviti kiselo vrhnje krema. Njegov okus neće ostaviti vaše ukućane ravnodušnima, a peciva će ispasti mirisna, šupljikava i nježna.

Spoj:

• omekšali maslac - 0,2 kg;
• granulirani šećer - 100-120 g;
• 0,3 kg kiselog vrhnja;
• 1 kokošje jaje;
• prosijano brašno - 250-300 g;
• vanilin.

priprema:

Najdelikatnije punjenje za manu

Mnoge domaćice radije kuhaju manu za mlađe ukućane. Ovo pecivo nije samo zadovoljavajuće, već je i vrlo zdravo. Okus krupice praktički se ne osjeti. Ako vaše dijete nerado jede griz kaša ili pak okus mane povezuje s neomiljenim jelom, pokušajte ga namazati ukusnom i pahuljastom kremom od kiselog vrhnja i mlijeka. Slažem se, svi ovi proizvodi vrlo su korisni za rastuće dječje tijelo.

Spoj:

• masno kiselo vrhnje - 0,2 kg;
• ohlađena svježe mlijeko- 0,2 l;
• 100 g granuliranog šećera ili šećera u prahu;
• 1 prstohvat gustina hrane.

priprema:

1. U posebnu posudu staviti kiselo vrhnje s visokim postotkom masnoće, dodati ohlađeno mlijeko, šećer u prahu ili krupnom šećeru i prstohvat gustina.
2. Najvećom brzinom blendera ili miksera temeljito tucite vrhnje 6-7 minuta.
3. Podmažite vrh mane ili njegovih slojeva kolača s bujnom kremom.

Ovim kiselim vrhnjem možete namazati biskvit, tortu ili rolat.

To svi znaju klasična krema kiselo vrhnje priprema se isključivo s dodatkom šećer u prahu. Za aromu možete dodati malo vanilije ili cimeta u prahu.

Spoj:

• 1 žlica. kiselo vrhnje s maksimalnim postotkom masti;
• šećer u prahu - 4 žlice. l.;
• vanilin prema preferencijama okusa.

priprema:

1. Stavite kiselo vrhnje u staklenu posudu.
2. U zasebnu duboku zdjelu ulijte ledenu vodu i u nju stavite posudu s kiselim vrhnjem.
3. Počinjemo temeljito tući kiselo vrhnje mikserom, postupno dodajući prah i vanilin.
4. Da krema bude rahla, kiselo vrhnje tucite oko 8-10 minuta.

Ne može svatko osvojiti slastičarsku znanost, međutim, kao i drugdje, ovdje možete pronaći recepte koje neće biti teško provesti. To je upravo ono što se s pravom može smatrati biskvit torta, jer za njegovu pripremu potrebno je minimalno vremena i sastojaka. A da biste pokvarili kolače, morate se jako potruditi.

A koliko različitih krema to može zasjeniti? delikatan okus! Suprotno uvriježenom mišljenju, elegantno nije uvijek teško. Jedan lagani dodir u formi zračna krema, a jednostavan kolač postat će pravo jelo jelovnik restorana. Skuta i kiselo vrhnje za tortu - ovo je jedan od naj jednostavnih načina postizanje ovog cilja. A jednostavnost njegove pripreme zadovoljit će samo kuhare početnike koji žele iznenaditi voljene svojim vještinama.

Recept 1. Osnovni.

Minimum vremena i proizvoda, par pokreta mikserom i gotovi ste! Ovu kremu ne treba kuhati, ulijevati niti bilo kakve druge lukave manipulacije. Ali okus! Tanak, baršunast, jednostavno se topi u ustima! Osim toga, ne zaboravite na dobrobiti, jer se temelji na nikakvim bojama i aromama, samo prirodnom i vitaminima bogatom svježem siru, domaćem (čak i kupovnom, još uvijek je ukusno) kiselom vrhnju i šećeru. Sve što nam treba je blender i malo vremena. Ipak, prvo o svemu.

Sastojci:

• Svježi sir - 400 grama;
• Šećer - po ukusu (3-4 žlice će biti dovoljno);
• Kiselo vrhnje - 200 grama;
• Po želji možete dodati i vrećicu vanilin šećera.

Način kuhanja:

1. Recept za kiselo vrhnje krema od skute za kolač je krajnje jednostavan, a najviše vremena potrošit će se na pripremu proizvoda. Ako ste u početku uzeli mekani, homogeni svježi sir, onda dodatna obrada ne treba mu. Zrnast, domaći, morat ćete ga ili nekoliko puta istući mikserom, ili ga proći kroz mlin za meso, ili, u nedostatku prethodnih, jednostavno samljeti kroz sito, dajući mu homogenu strukturu.
2. Druga faza je šećer. Bolje ga je samljeti u prah jer se na taj način zajamčeno otapa i ravnomjerno raspoređuje po kremi.
3. Sada kiselo vrhnje. Treba izabrati najdeblju moguću. Prije nego što ga dodate, morate ga malo "osušiti": prekrijte dno cjedila s nekoliko slojeva gaze, ulijte tamo svo kiselo vrhnje. Na taj način ćemo se riješiti viška seruma i ostaviti gust talog koji će pomoći da krema zadrži svoj oblik.
4. Skuta i vrhnje bit će gotovi nakon što se svi sastojci sjedine. Da biste to učinili, samo sve pomiješajte, pokrenite blender na minutu i krema je gotova! Potrebno je neko vrijeme odležati u hladnjaku, au to vrijeme možete krenuti s pripremom kolača.

U osnovni recept možete napraviti vlastite prilagodbe nadopunjujući njegov okus začinima, svježim, konzerviranim ili suhim voćem i bobicama. Vanilin u potpunosti možemo zamijeniti limunom ili narančina korica. Krema s dodatkom maka ima svoj "okus".

Recept 2. S kondenziranim mlijekom.

Ponekad se kupljeno kiselo vrhnje ne nosi sa svojom funkcijom dodavanja debljine i može biti prilično kiselo. Ovo je loša strana prodavati proizvod, da ga nije moguće isprobati prije kupnje. Ali čak i ako niste imali sreće s izborom, situacija je prilično ispravljiva. Okus i oblik kreme možete prilagoditi pomoću vrhnja i redovito kondenzirano mlijeko. Kako napraviti skutu i vrhnje s ovim sastojcima? Evo jednog divnog recepta!

Sastojci:

• Svježi sir - 200 grama;
• Kiselo vrhnje - 300 grama;
• Krema - 2 žlice;
• Šećer u prahu - 100 grama;
• Vanilin šećer - 1 paket;
• Kondenzirano mlijeko - 4-5 žlica.

Način kuhanja:

1. Tajna dobra krema- ovo je pravi svježi sir. Trebalo bi biti prilično masno, pa se kupnja proizvoda s udjelom masti manjim od 5% jedva isplati. Umutite svježi sir s vrhnjem u blenderu dok ne postane pasta. Možete samljeti kroz sito, a zatim temeljito gnječiti, ali to će, naravno, oduzeti mnogo više vremena.
2. Pomiješajte obje vrste šećera sa kiselim vrhnjem. Za ovu kremu nije potrebno uzeti maksimalni sadržaj masti i "osušiti". 20% je taman. Glavna poteškoća je tući dok se žitarice ne otope, potrebno je postaviti mikser ili blender na maksimalnu snagu i potrošiti malo vremena. To možete izbjeći tako da smjesu šećera sameljete u prah.
3. Uz mućenje dodajte kondenzirano mlijeko u smjesu, a zatim dodajte skutu, žlicu po žlicu. Nakon što izmiksate zadnji dio, kremu od skuta sir i kiselo vrhnje će biti potpuno spremno.

Ovu deliciju možete poslužiti kao samostalno jelo S razni dodaci. Krema je savršena za biskvit, cupcakese ili mana kolače.

Recept 3. Berry.

Ovo je više sezonska opcija, budući da su svježe i aromatične bobice široko dostupne samo tijekom tople sezone. Druga mogućnost je korištenje zamrzavanja, jer je tako lijepo osjetiti svježinu ljeta u bljuzgavoj jeseni ili mraznoj. zimska večer. Još jedan plus je svijetla i atraktivna boja, na koju djeca jednostavno ne mogu ne reagirati.

Sastojci:

• Svježi sir - 200 grama;
• Kiselo vrhnje - 100 grama;
• Šećer ili prah po ukusu;
• Kondenzirano mlijeko - 100 grama;
• Bobice - 150 grama;
• Vanilin šećer - 1 pakiranje.

Način kuhanja:

1. Možete koristiti apsolutno bilo koje bobičasto voće, ali ako odaberete maline ili ribizle, ne zaboravite ih protrljati kroz sito. Ovo je neophodno da biste se riješili sjemena. Preostale bobice jednostavno zgnječimo u pire.
2. Svježi sir istucite u pastastu masu.
3. Pire od bobičastog voća samljeti sa šećerom, kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom i vanilijom, nakon čega u smjesu počinjemo dodavati svježi sir. Nakon što smo konačno sve pomiješali, dobili smo stabilnu zračnu masu.

Ova krema je potpuno samodostatna i može se koristiti kao samostalni desert. Torti će dodati blagu kiselost i svježinu. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s kiselim vrhnjem, jer zahvaljujući svojoj sočnosti pire od bobica, krema može ispasti vrlo tekuća, pa količinu ovog proizvoda smanjimo za pola. Ovo ima svoj plus - sadržaj kalorija je također smanjen, tako da si možete priuštiti dodatni komad delicije bez jake grižnje savjesti.

Video recepti