O hrskavoj pileći korici i nevjerojatno nježnom pilećem fileu na našim prostorima je uobičajeno pričati uz uzdahe. Ipak, vjerujemo da je konačno došlo vrijeme da ovom popisu dodamo još jedno "jelo" - piletinu u laganom kuhalu. Naravno, multicooker neće učiniti ništa nadnaravno s piletinom, ali okus piletine kuhane u ovom uređaju je nešto posebno.

Povrh toga, kuhanje pilećih bataka (i ostalih dijelova ove ukusne ptice) kuharu oduzima minimalno truda i vremena. A to nije ništa manje važno od okusa i estetske percepcije jela...

Piletina u laganom kuhalu

U laganom štednjaku od pilećeg mesa možete napraviti gotovo svaki kulinarski užitak. Jedina stvar koja nije dostupna vlasnicima multicookera je kuhanje tradicionalnog pilećeg kebaba na ražnjićima. Inače nema ograničenja.

To znači da se u laganom štednjaku piletina može pirjati, peći, pržiti, pa čak i dimiti, ne samo u čistom obliku, već i sa svim vrstama priloga (na primjer, riža ili krumpir). A kakve se juhe kuhaju u sporom kuhalu... Ukusno!

Kako kuhati piletinu u laganom kuhalu?

Možda je vrijedno upozoriti da, kako biste pripremili ukusna jela od piletine, trebate savršeno savladati umijeće upravljanja multicookerom. Uostalom, mnoga jela zahtijevaju uzastopnu upotrebu dva ili čak tri automatska načina rada. A izvrsne delicije pripremaju se gotovo u potpunosti pomoću ručnih postavki.

Ali sve te "poteškoće" su besmislica. Jer s uputama u ruci, možete savladati multicooker na pristojnoj razini u dan ili dva. A ostalo će doći s iskustvom u prvom mjesecu korištenja.

Pa, konačno, dat ćemo nekoliko primjera "lanaca" načina i programa koji se koriste pri kuhanju piletine u laganom štednjaku:

pirjana piletina: "GULARS"
piletina s krumpirom: “PEČENJE” ili “PILOV” (ovisno o receptu)
piletina u umaku od vrhnja: “PEČENJE” + “VARIVA” ili “PEČENJE” + “MLJEČNA KAŠA”
piletina s gljivama: “GULAVO” + “KUHANJE POD TLAKOM”

P.S. Konačni izbor načina rada ovisi o vašim željama i specifičnom modelu multicookera.

Multicooker je izumljen relativno nedavno, ali je odmah čvrsto osvojio svoje zasluženo mjesto u kuhinji domaćica, uglavnom zbog uštede vremena i truda na kuhanju, kao i jednostavnosti upotrebe. Piletina u laganom kuhalu može se pripremiti na različite načine. Nabrojimo glavna jela: piletina s krumpirom u sporom kuhalu, pilav s piletinom u sporom kuhalu, pirjana piletina u laganom kuhalu, riža s piletinom u laganom kuhalu, heljda s piletinom u laganom kuhalu, piletina u umaku u sporo kuhalo, piletina s gljivama u sporom kuhalu, piletina s povrćem u sporom kuhalu, chakhokhbili od piletine u sporom kuhalu i drugi.

Jela od piletine u laganom štednjaku toliko su raznolika da ih je nemoguće opisati u jednom članku. Značajan dio njih su recepti za jela od piletine s povrćem u laganom kuhalu. Tu spadaju: kupus s piletinom u sporom kuhalu, krumpir s piletinom u sporom kuhalu, piletina s grahom u sporom kuhalu, pirjani krumpir s piletinom u sporom kuhalu, pirjani kupus s piletinom u sporom kuhalu i drugi. Želite li svoje goste iznenaditi nečim originalnim, pogledajte neke od naših nekonvencionalnih recepata. To su: pileći žele u sporom šporetu, pileća pita u sporom šporetu, pileća tjestenina u sporom šporetu, pileća juha u sporom šporetu, pileća tepsija u sporom šporetu, piletina u soja umaku u sporom šporetu i neki drugi . Veliki broj jela koja su prije zahtijevala korištenje tradicionalnih tava i pećnica sada se pripremaju pomoću multicookera. Pravi poznavatelji pilećeg mesa primjećuju razliku u rezultatima, pa stoga opcija s sporim kuhalom hrabro tvrdi da se naziva neovisnim jelom. Prosudite sami: piletina u kiselom vrhnju u sporom šporetu, pržena piletina u sporom šporetu, piletina u foliji u sporom šporetu, pečena piletina u sporom šporetu, piletina s kašom u sporom šporetu, piletina na pari u sporom šporetu.

Neka jela u laganom štednjaku pripremaju se s malim nijansama koje ih razlikuju od tradicionalne verzije. Obavezno pogledajte recepte na našoj web stranici: pileći file u sporom šporetu, cijelo pile u sporom šporetu, prženje piletine u sporom šporetu, domaća piletina u sporom šporetu, dijetalna piletina u sporom šporetu.

Recepti za kuhanje piletine u laganom štednjaku nastavljaju se širiti i poboljšavati. U svjetskoj kuhinji pojavljuju se nova jela s piletinom u sporom kuhalu. Trudimo se objaviti recepte za ove inovacije na našoj web stranici. Ljudi vole piletinu u sporom kuhanju. Recepti s fotografijama dostupni su na našoj web stranici. Ako vam treba piletina u laganom štednjaku, fotografija će vam reći kako će izgledati u konačnoj verziji. Ili - pirjana piletina u laganom kuhalu s fotografijom - izgleda ukusnije. Ovo je zgodno za čitatelje. Posjetitelji naše stranice često postavljaju pitanja o pripremi ovog ili onog jela. Na primjer: kako kuhati piletinu u sporom štednjaku, kako kuhati pilav u sporom štednjaku s piletinom, kako ispeći piletinu u laganom štednjaku, kako kuhati piletinu s krumpirom u laganom štednjaku, kako pirjati piletinu u laganom štednjaku kuhalo? Odgovori su u receptima i fotografijama.

A ako želite skuhati originalno jelo "ukusna piletina u laganom kuhalu", preporučujemo recept za pirjanu piletinu u laganom kuhalu. A ako vam se sviđa vaša pirjana piletina u laganom kuhalu, pošaljite nam recepte sa fotografijama, veselit ćemo se zajedno i podijeliti s drugim gurmanima.

Sada znate da piletina u laganom kuhalu nije samo jedan recept, postoji ih ogroman broj. Stoga istražite i pokušajte. A ako ste zainteresirani, evo nekoliko savjeta za kuhanje piletine:

Stara perad koristi se uglavnom za kuhanje i pirjanje, mlada perad se koristi za prženje.

Od tekućine koja ostane nakon kuhanja piletine u posudi priprema se mesni sok kojim se podlijeva ptica prilikom posluživanja jela.

Prije kuhanja piletina i nemasne piliće premažu se kiselim vrhnjem kako bi se dobila zlatnosmeđa korica. Spremnost se utvrđuje probijanjem debljeg dijela mesa kuharskom iglom; iz gotove ptice istječe bistri sok.

Gotovo jelo od piletine odlično ide uz prženi krumpir. Jelo od peradi prelije se mesnim umakom ili maslacem.

Uz to, kao prilog možete poslužiti u zdjeli za salatu, vazi ili na tanjuru za pitu zelenu salatu, salatu od crvenog ili bijelog kupusa, ukiseljeno bobičasto i voće, ukiseljene jabuke.

korak po korak recept s fotografijama

Pokušajte ispeći pileći file u laganom štednjaku! Prije svega, vrlo je jednostavno: marinirajte ga i zatim ispecite bez gledanja. Drugo, vrlo je ukusno: file ispada nježan, topi se u ustima i sočan. Treće, korisno je: vitamini i mikroelementi ostaju u mesu i ne prokuhaju se u juhu.

Ovako pečeno pileće meso možete poslužiti kao glavno jelo. I poslužuje se hladno kao međuobrok. Osim toga, ovaj file odlično ide u salate. Puno je boljeg okusa od kuhanog!

Ako nemate sporo kuhalo, upotrijebite pećnicu. Počnimo!

Sastojci

pileći file - 0,5 kg
češnjak - 2-3 režnja
soja umak - po ukusu
kuhinjska sol - po ukusu
crni papar - na okus
začini - po ukusu

Priprema

1. Operite pileću pulpu u tekućoj hladnoj vodi. Stavite u cjedilo ili na ubrus da se ocijedi preostala voda. Ako nemate vremena čekati, samo ga omotajte čistim ručnikom kako bi se višak vode upio u njega. Pazite da na ručniku nema dlačica jer bi inače moglo ući u meso i malo pokvariti učinak.

Kako bi se meso ispeklo aromatično i mekano, potrebno ga je marinirati. Poslužit ćemo se jednostavnom, ali učinkovitom metodom – u sojinom umaku. Ovaj umak čini čuda na mesu! Ne mijenja puno prirodni okus piletine, ali je svejedno čini mekom. Dakle, pileći file temeljito premažemo soja umakom i posipamo mljevenim crnim paprom. Dodajte malo soli. Pospite začinima po svom ukusu. Češnjak ogulimo i protisnemo kroz prešu (“presa za češnjak”). Utrljajte češnjak u pulpu.

2. Ostavite pileći file da se marinira u ovom aromatičnom sastavu. Nakon otprilike pola sata, meso treba dobro natopiti marinadom.

Da bi piletina bila sočna, ispeći ćemo je u foliji. Odrežite željeni komad folije, stavite pulpu na nju i pažljivo zamotajte.

3. Stavite komad pergamenta na dno multicooker posude kako biste spriječili ogrebotine od folije. Položimo našu piletinu u foliju na vrh papira.

4. Zatvorite pećnicu poklopcem i postavite način pečenja. Vrijeme koje nam je potrebno je 40 minuta. Nakon što čujemo zvono, možemo otvoriti poklopac.

Pileća prsa u laganom kuhalu ispadaju sočna i nježna. Ako se pridržavate nekih pravila kuhanja, jelo će također biti dijetalno. Ispod su neki od najzanimljivijih i istovremeno jednostavnih recepata za kuhanje pilećih prsa u sporom kuhalu.

Pileća prsa najlakše ćete pripremiti tako da ih ispečete. Meso ostaje ukusno i toplo i hladno.

pileći file bez kože;
sol;
začini za piletinu.

File dobro operite i osušite papirnatim ručnicima. Natrljajte mješavinom začina i soli sa svih strana. Stavite u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se marinira sa začinima pola sata.

Uzmite list folije, stavite grudi u njega, zamotajte sa svih strana. Stavite paket u zdjelu multicookera sa šavom prema gore.

Pecite na programu "Pečenje" pola sata. Ako su prsa velika, vrijeme kuhanja će biti duže, do 45 minuta. 10 minuta prije kraja okrenuti na drugu stranu. Izvadite omot i ostavite da se malo ohladi - desetak minuta.

S povrćem

Recept u nastavku može se nazvati dijetalnim - sadrži malo kalorija, ali se jelo pokazuje vrlo zadovoljavajućim.

Za jednu porciju trebat će vam:

pileća prsa - 200 g;
brokula - 100 g;
mrkva - 55 g;
riža - 15 g;
laneno ulje - 4 ml (čajevi. l.);
sol, začinsko bilje.

File narežite na uzdužne kriške ili srednje komade. Kriške posolite, začinite začinskim biljem i promiješajte. Ostaviti da se marinira. Mrkvu narežite na kockice. Brokulu razdvojite na cvjetiće.

Stavite povrće i meso nasumičnim redoslijedom u košaru višenamjenskog kuhala. U posudu multi kuhala ulijte duplo više vode od količine riže. Dodajte malo soli. Operite žitarice i dodajte ih u vodu. Stavili smo košaru na vrh. Odaberite način rada "Na pari" i, ako je moguće, odaberite proizvod "Meso". Postavite tajmer na 20 minuta. Rižu ocijedite kroz cjedilo da uklonite višak vode. Začinite žgance uljem. Stavite sve na jednu posudu.

U umaku od vrhnja

600 g pilećih prsa bez kože i kostiju;
4 režnja češnjaka;
nekoliko grančica kopra;
300 g kiselog vrhnja;
sol, papar

Prsa sitno narežite, češnjak i kopar sitno nasjeckajte. U zdjelu multicookera stavite kiselo vrhnje, meso, začinsko bilje, začine i nasjeckane proizvode. Sav sadržaj izmiješajte žlicom. Zatvorite poklopac i postavite način kuhanja na "Žitarice" 30 minuta. Možete koristiti način rada "Multi-cook" na temperaturi od 120 stupnjeva.

Filet kuhan na pari u sporom kuhalu

Filet kuhan na pari u sporom kuhalu bit će izvrsna večera na dijetnom jelovniku:

1 pileća prsa bez kostiju i kože;
sol, papar mol.;
biljno ulje;
1,5 stog. voda.

Priprema je vrlo jednostavna: file se izreže na duguljaste komade, stavi u podmazanu košaru za kuhanje na pari, file se posoli i popapri. Odaberite program "Na pari" i proizvod "Meso", kuhajte pola sata.

Pileća prsa pirjana s krumpirom

Pileća prsa s krumpirom - što može biti jednostavnije za pripremu i idealnije u kombinaciji! Jelo pirjano u laganom kuhalu bit će izvrsna večera ili ručak koji možete ponijeti sa sobom na posao.

3 krumpira srednje veličine;
pola dojke;
jedna srednja mrkva i jedan luk svaki;
sol, ulje, pasta od rajčice.

Na ulju najprije popržite sitno nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Posolite i popaprite. Pržite u načinu rada "Prženje" četvrt sata. Poklopac se ne zatvara. Nakon toga se stavi pasta od rajčice, a nakon nekoliko minuta - krumpir narezan na kockice. Sve pomiješajte, prelijte čašom vruće vode. Prebacite program na "pirjanje", vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Kako kuhati pilav?

Pilav s pilećim prsima je delikatno jelo koje je vrlo popularno među domaćicama. Uostalom, odmah dobivate punopravno jelo s mesom i prilogom od žitarica.

pileća prsa - 1 cijela, bez kostiju i kože;
riža - 1 šalica;
voda - 2 šalice;
mrkva - 1 jedinica;
luk - 1 jedinica;
začini "Za pilav";
biljno ulje;
sol.

Ulijte ulje u posudu multicookera. Uključite način rada "Pečenje" 40 minuta. Luk sitno nasjeckajte i dodajte na ulje. Mrkvu tri i također dodati na ulje i luk. Zatvorite poklopac i ostavite da se kuha.

Za to vrijeme piletinu narežite na male kockice. Dodajte ga povrću. Sve dobro promiješajte i ostavite 5 minuta - pržite, pod zatvorenim poklopcem.

Nakon toga otvorite poklopac, dodajte začine, promiješajte, zalijte vodom i dodajte opranu rižu. Do kraja kuhanja treba ostati najmanje trećina sata. Zatvorite poklopac i ostavite jelo da se kuha.

Gulaš od filea u laganom kuhalu

filet - 400 g;
luk - 1 jedinica;
mrkva - 1 jedinica;
post ulje - 3 stola. l.;
lovorov list - 2 lista;
sol, papar;
brašno - 2 stol. l.;
pasta od rajčice - 1 stol. l.

Priprema je vrlo jednostavna: izrežite piletinu na komade, pržite nasjeckani luk i naribanu mrkvu u načinu "Prženje" oko deset minuta. Zatim povrće staviti u posebnu zdjelu, pomiješati s brašnom i začinima.

Zatim rasporedite slojeve piletine, povrća i začinskog bilja po želji i sve napunite pastom od rajčice. S obje strane sadržaja zalijepimo lovorov list i pažljivo ulijemo pola čaše vruće vode. Odaberite način "pirjanje" i kuhajte ispod poklopca 1-2 sata, ovisno o snazi opreme.

Samo napomena. Umjesto tjestenine možete koristiti preljev za lecho ili boršč.

Na francuskom

luk - 1 veliki;
pileći file - 1-1,3 kg;
biljno ulje;
srednji krumpir - 5 jedinica;
set začina "Za piletinu";
sol;
majoneza - 200 ml;
tvrdi sir - 150 gr.

U multicooker ulijte malo biljnog ulja. Odaberite program "Prženje" četvrt sata. Polovice pilećih prsa posolite i natrljajte začinima, stavite ih u zdjelu multi kuhala i kuhajte poklopljene.

Za to vrijeme narežite luk na kolutiće, a krumpir na okrugle ploške. Tri velika sira.

File okrenite na drugu stranu, pokrijte slojem kolutića luka, a zatim ploškama krumpira. Odozgo premažite majonezom i prekrijte sirom.

Odaberite način rada "Pečenje" pola sata.

U špeku u laganom kuhalu

pileća prsa - 3 polovice bez kostiju i kože;
suhi peršin, sol, papar, suhi ružmarin - po 2 žličice. l.;
teško sir - 250 gr;
slanina, narezana - 1 standard. paket.

File prije svega izrežite tako da dobijete “knjigu”. Meso prekrijte prozirnom folijom i istucite čekićem. Nakon toga skinite foliju, posolite i malo pokrijte svakim začinom. Ponovite sa svakim komadom filea. Sir narežite na deblje ploške. Stavite blok po blok u meso i zamotajte u roladu. Dobivenu roladu zamotamo u trakicu slanine.

Pripremljene kiflice stavite u podmazanu zdjelu multivarke. Odaberite način rada "Pečenje" pola sata, zatvorite poklopac.

S limunom i crnim paprom

pileća prsa na kosti - 1 velika (500-700 g);
limun - 2 šalice;
sok od limuna - 1 žličica. l.;
sol, mljeveni papar;
Provansalsko bilje;
maslinovo ulje ili suncokreta profinjeno;
češnjak - 3 režnja.

Mesni dio temeljito isperite pod tekućom vodom, po želji skinite kožu (bez nje ćete dobiti dijetalno jelo) i osušite papirnatim ručnicima. Napravite rezove na nekoliko mjesta. Natrljati mješavinom začina, začina, soli, soka, ulja. U proreze stavite ploške režnjeva češnjaka. Uzmite list folije, stavite krug limuna, na vrh prsa, a na njega drugi krug limuna. Čvrsto zamotajte i stavite u zdjelu multi kuhala.

Aktiviramo način rada "Pečenje", "Pečenje" ili "Višestruko kuhanje" na 50-80 minuta, ovisno o veličini prsa i odabranoj temperaturi.

Vrijeme: 50 min.

Porcije: 3-4

Težina: 3 od 5

Jednostavan recept za kuhanje pilećeg filea u sporom kuhalu Redmond

Pileći file u multicookeru Redmond može se pripremiti po raznim receptima. Za one koji su na dijeti najbolji je pileći file kuhan na pari u sporom kuhalu. Filete možete pržiti pohane ili s tjesteninom i raznim umacima.

Jedini nedostatak pilećeg filea je njegova suhoća nakon nepravilnog kuhanja. Vješti pomoćnik u multicookeru neće pokvariti dijetalno pileće meso. Pileći file ne sadrži masnoće, ima kompletan proteinski sastav i nije skup, stoga je glavni mesni proizvod prosječne obitelji.

Može se davati djeci od najranije dobi. Kontraindikacija za jedenje piletine je pankreatitis. Pileće meso je korisno ne samo zbog niske kalorijske vrijednosti (oko 130 kcal na 100 g) i lako probavljivih proteina. Sadrži vitamine i mikroelemente potrebne tijelu, koji pomažu u poboljšanju stanja kože, metabolizma i funkcioniranja živčanog sustava.

Recept za pileći file s tjesteninom ne zahtijeva dodatnu pripremu priloga. Sve ispadne ukusno i brzo. Nježni zlatni file i tjestenina s umakom pripremaju se za pola sata u laganom kuhalu uz minimalan napor. Izvrsna opcija za hranjenje obitelji kada se vratite kući s posla.

Za recepte s piletinom u sporom kuhanju bolje je kupiti ohlađeno meso koje nije zamrznuto. Kvalitetno meso ima ujednačenu ružičastu boju, glatku i suhu površinu i svjež karakterističan miris. Ohlađeno meso rezultira manje suhim jelima.

Pileći file nije potrebno namakati ili marinirati prije kuhanja, ima nježnu teksturu bez ikakve prethodne obrade. Meso je preporučljivo na kraju prženja posoliti kako ne bi izgubilo sok te ga iz istog razloga ne previše sitno rezati.

Za recepte s mesom i tjesteninom kupujte vrhunsku tjesteninu koja je napravljena od durum pšenice. Ne smiju brzo prokuhati i nakon kuhanja se pretvoriti u kašu.

Možete koristiti kupovni umak od rajčice ili ga napraviti sami od svježih rajčica uz dodatak začina, češnjaka i paprike.

Menta, timijan, bosiljak, majčina dušica, mljevena paprika, kurkuma i sušeni kopar koriste se kao začini u receptima za piletinu. Preporučljivo je ne pretjerivati sa začinima. Dodaju se samo oni čiji okus poznaju i vole. Začini su korisni, ali neki od njih mogu izazvati alergije. Recepti s piletinom i češnjakom dobro se slažu. Može se staviti unutra praveći male rezove u mesu.

Počnimo kuhati

Sastojci:

Proces kuhanja

Korak 1

Pripremite sve za kuhanje. Ogulite mrkvu i luk. Luk se nareže na komade, mrkva se nariba na krupnije ribež ili nareže na trakice. Pileći file oprati i sitno izrezati.

Korak 2

U zdjelu multicookera ulijte ulje, dodajte luk i mrkvu. Uključite način rada "Prženje" i lagano pržite povrće bez zatvaranja poklopca multicookera. Na povrće dodati nasjeckani file i lagano popržiti sa obje strane. Pri kraju prženja zalijte pripremljenim umakom, dodajte začine i sol te dolijte čistom vrućom vodom.

3. korak

Dodajte tjesteninu mesu i povrću u zdjelu multicookera. Prebacite multicooker u način rada "Gulanje". Vrijeme je postavljeno na 20 minuta.

Korak 4

Tvrdi sir se nariba. Kada je tjestenina gotova, pomiješajte je s mesom i povrćem i po vrhu pospite naribani sir. Zatvorite multicooker i ostavite jelo da stoji u načinu grijanja 10 minuta. Gotovo jelo poslažite na tanjure i po želji ukrasite začinskim biljem.

Dobar tek!