Smokva, smokva, smokva – sve su to nazivi iste biljke, koju snažno vežemo uz mediteranski život. Svatko tko je ikada probao plodove smokve zna koliko su ukusni. No, osim nježnog slatkog okusa, one su i vrlo korisne za zdravlje. I evo zanimljivog detalja: pokazalo se da su smokve potpuno nepretenciozna biljka. Osim toga, može se uspješno uzgajati na parceli u srednjoj zoni ili u kući - u kontejneru.
Često se poteškoće u uzgoju sadnica rajčice javljaju čak i među iskusnim ljetnim stanovnicima. Za neke se sve sadnice ispostavljaju izduženim i slabim, za druge iznenada počinju padati i umrijeti. Stvar je u tome što ga je teško održavati u stanu idealni uvjeti za uzgoj sadnica. Sadnice bilo koje biljke trebaju imati puno svjetla, dovoljnu vlažnost i optimalna temperatura. Što još trebate znati i promatrati kada uzgajate sadnice rajčice u stanu?
Ukusan vinaigrette s jabukom i kiseli kupus - vegetarijanska salata od kuhanog i ohlađenog, sirovog, ukiseljenog, soljenog, ukiseljenog povrća i voća. Ime dolazi od francuski umak od octa, maslinovo ulje i senf (vinaigrette). Vinaigrette se u ruskoj kuhinji pojavio ne tako davno, početkom 19. stoljeća, možda je recept posuđen iz austrijskog ili Njemačka kuhinja, budući da su sastojci za austrijsku salatu od haringe prilično slični.
Kad sneno prebiramo po svijetlim paketićima sjemena u rukama, ponekad podsvjesno vjerujemo da imamo prototip buduće biljke. Mentalno mu dodijelimo mjesto u cvjetnjaku i radujemo se dragocjenom danu pojave prvog pupoljka. Međutim, kupnja sjemena ne jamči uvijek da ćete na kraju dobiti željeni cvijet. Želio bih skrenuti pozornost na razloge zašto sjeme možda ne klija ili umire na samom početku klijanja.
Stiže proljeće, vrtlari imaju više posla, a s početkom toplijeg vremena promjene u vrtu se ubrzano događaju. Na biljkama koje su još jučer mirovale pupoljci već počinju bubriti i sve doslovno oživljava pred našim očima. Nakon duga zima ovo ne može nego radovati. Ali zajedno s vrtom oživljavaju i njegovi problemi - kukci štetnici i patogeni. Žižaci, cvjetnice, lisne uši, klasterosporioza, manilioza, krastavost, pepelnica- popis bi mogao trajati jako dugo.
Tost za doručak s avokadom i salatom od jaja - odličan početak dan. Salata od jaja u ovom receptu djeluje kao gusti umak kojima su začinjeni svježe povrće i škampi. Moj salata od jaja prilično neobično, ovo dijetalna opcija svačiji omiljeni zalogaj - s feta sirom, grčki jogurt i crveni kavijar. Ako imate vremena ujutro, nikad si ne uskratite zadovoljstvo kuhanja nečeg ukusnog i zdravog. Morate započeti dan s pozitivnim emocijama!
Možda je svaka žena barem jednom dobila na dar rascvjetanu orhideju. Nije iznenađujuće, jer takav živi buket izgleda nevjerojatno i cvjeta dugo vremena. Orhideje se ne mogu nazvati vrlo teškim za uzgoj sobnih usjeva, ali nepoštivanje glavnih uvjeta za njihovo održavanje često dovodi do gubitka cvijeta. Ako se tek počinjete upoznavati sa sobnim orhidejama, trebali biste saznati točne odgovore na glavna pitanja o uzgoju ovih prekrasnih biljaka kod kuće.
Bujni kolači od sira s makom i grožđicama, pripremljeni po ovom receptu, u mojoj obitelji se pojedu u trenu. Umjereno slatko, debeljuškasto, nježno, sa ukusna kora, bez viška ulja, jednom riječju, potpuno isto kao što su moja majka ili baka pržile u djetinjstvu. Ako su grožđice jako slatke, onda granulirani šećer Uopće ga ne morate dodavati, bez šećera će se sirnice bolje pržiti i nikada neće zagorjeti. Pecite ih u dobro zagrijanoj tavi namazanoj uljem niska toplina i to bez poklopca!
Cherry rajčice razlikuju se od svojih većih ne samo po maloj veličini bobica. Mnoge sorte trešanja karakteriziraju jedinstvenost sladak okus, koja se uvelike razlikuje od klasične rajčice. Tko nikad nije zatvorenih očiju probao takve cherry rajčice, mogao bi zaključiti da kuša nešto neobično egzotično voće. U ovom ću članku govoriti o pet različite rajčice trešnje, koje imaju najslađe plodove neobičnih boja.
Počela sam uzgajati jednogodišnje cvijeće u vrtu i na balkonu prije više od 20 godina, ali nikada neću zaboraviti svoju prvu petuniju koju sam posadila na selu uz stazu. Prošlo je samo nekoliko desetljeća, ali zaprepašteni ste koliko se petunije iz prošlosti razlikuju od današnjih višestranih hibrida! U ovom članku predlažem pratiti povijest transformacije ovog cvijeta iz običnog u pravu kraljicu jednogodišnjih biljaka, kao i razmotriti moderne sorte neobičnih boja.
Salata sa začinjena piletina, gljive, sir i grožđe - aromatično i zadovoljavajuće. Ovo jelo možete poslužiti kao glavno jelo ako spremate hladnu večeru. Sir, orašasti plodovi, majoneza - visokokalorična hrana, u kombinaciji sa začinjenim pržena piletina i ispadne vrlo gljive hranjiv međuobrok, koji je osvježen slatkim i kiselim grožđem. Pileći file u ovom receptu je mariniran u začinska mješavina iz mljeveni cimet, kurkuma i čili u prahu. Ako volite hranu s vatrom, koristite ljuti čili.
Svi ljetni stanovnici zabrinuti su zbog pitanja kako uzgajati zdrave sadnice u rano proljeće. Čini se da ovdje nema tajni - glavna stvar za brze i jake sadnice je osigurati im toplinu, vlagu i svjetlost. Ali u praksi, u gradskom stanu ili privatnoj kući, to nije tako lako učiniti. Naravno, svaki iskusni vrtlar ima svoju dokazanu metodu uzgoja sadnica. Ali danas ćemo govoriti o relativno novom pomoćniku u ovom pitanju - propagatoru.
Sorta rajčice Sanka jedna je od najpopularnijih u Rusiji. Zašto? Odgovor je jednostavan. On je prvi koji donosi plodove u vrtu. Rajčice sazrijevaju kad druge sorte još nisu ni procvjetale. Naravno, ako slijedite preporuke za uzgoj i potrudite se, čak će i početnik uzgajivač dobiti bogatu žetvu i radost od procesa. A kako vaš trud ne bi bio uzaludan, savjetujemo vam da posadite visokokvalitetno sjeme. Na primjer, kao što je sjeme iz TM "Agrosuccess".
Zadatak sobne biljke u kući - ukrasiti dom vlastitim izgledom, stvoriti posebnu atmosferu udobnosti. Iz tog razloga spremni smo se redovito brinuti o njima. Njega nije samo pravovremeno zalijevanje, iako je to važno. Također je potrebno stvoriti druge uvjete: odgovarajuću rasvjetu, vlažnost i temperaturu zraka, te izvršiti pravilnu i pravovremenu transplantaciju. Za iskusne uzgajivače cvijeća u tome nema ničeg nadnaravnog. Ali početnici se često suočavaju s određenim poteškoćama.
Nježni kotleti od pileća prsa Lako se priprema sa šampinjonima po ovom receptu fotografije korak po korak. Postoji mišljenje da je teško pripremiti sočan i nježne kotlete, ovo je pogrešno! Pileće meso praktički ne sadrži masnoće, zbog čega je pomalo suho. Ali, ako dodate na pileći file krema, bijeli kruh a gljive i luk će ispasti nevjerojatno ukusni kotleti, koji će se svidjeti i djeci i odraslima. U sezoni gljiva pokušajte u mljeveno meso dodati šumske gljive.
Maline su bobičasto voće srednje želatine, pa u receptima za žele od malina za zimu postoje mogućnosti kuhanja sa želatinom ili pektinom. Za pripremu želea od malina bez želatine koristite veliki brojšećer ili sok bobičastog i voća koje dobro želira. Ove bobice i voće sadrže veliku količinu pektina, uključujući jabuke, ogrozd, ribizle i dunje.
Zapisat ću to u našem Bilježnica recept za žele od malina za zimu od moje majke, ona ga kuha bez želatine, samo sa šećerom, žele od malina ispada da nije jako gust, ali bez ikakvih dodataka. Ispod su načini pripreme i kuhanja više gusti žele od malina.
Za recept za žele od malina trebat će vam:
- Maline - 2 kg,
- 100 ml vode,
- Šećer - granulirani - 2 kg.
PRIPREMA želea od malina za konzerviranje za zimu:
Kada se vrući konfitur od malina stvrdne, pretvorit će se u nježan, ukusan žele od malina bez želatine!
Kako pripremiti gusti žele od malina sa sokom od ribiza za zimu.
Da bi žele od malina bio gušći, recept se malo mijenja i sok od maline pomiješan sa sokom crvenog ribiza (tehnologija izrade želea se ne mijenja). Crveni ribiz jako dobro želira i pristaje uz žele od malina po boji.
Za recept za žele od malina i crvenog ribiza potrebno vam je:
- 1 litra soka od maline
- 0,3 l soka od crvenog ribiza
- 1 kg šećera.
PRIPREMA:
- Kuhajte žele od malina dok se ne reducira za 1/3.
Recept za žele od malina s pektinom ili želatinom.
Žele od maline ispadne gušći i gušći ako mu u recept dodate želatinu namočenu (nabubrenu) u vodi ili gotov pektin iz vrećica (možete ga pronaći na svakom odjelu začina). Sami omjeri za žele od malina malo se mijenjaju:
Za recept za žele od malina sa želatinom potrebno vam je:
- Za 1 litru soka od malina (napisao sam gore kako se priprema) uzmite
- 1,5 kg šećera i
- 30 g suhe želatine.
PRIPREMA:
Želatinu prelijte vodom dok je ne prekrije i ostavite 30 minuta. Zagrijte na laganoj vatri dok se grudice ne otope i ulijte u sirup od malina na samom kraju kuhanja želea.
U žele od malina dodaje se pektin ili quittin prema uputama na pakiranju.
Neka se pojavi u vašim kućnim pripremama ukusan žele od malina!
Postavit ću fotku maminog želea od malina kad otvorimo staklenku 😉
Srdačan pozdrav, Anyuta.
Jedan od mojih omiljenih recepata za zimu od malina je žele. Ne, naravno, vrlo je ukusno, ali kosti koje se u njemu nađu ponekad donekle pokvare užitak. Zbog toga jako volim žele od malina bez sjemenki za zimu. I također vam moram priznati da mi se ne sviđa dugi recepti– Uvijek želim sve napraviti brzo i jednostavno.
I što se toga tiče, meni je ova priprema više nego zadovoljavajuća: žele od malina za zimnicu ima jednostavan recept s kojim se nećete morati dugo petljati po kuhinji. Nemojte očekivati da će to biti čista marmelada koju možete rezati nožem, daleko od toga. Ali žele od malina pripremljen prema ovom receptu savršeno će zadržati oblik. U njegovom sastavu nećete pronaći nikakve dodatke za želiranje - samo same maline i šećer, u jednakim omjerima.
Ali hvala određeni način Dodavanjem šećera u sok od malina, žele od malina za zimu ispada prilično gust i vrlo lijep. Za jutarnju zdravicu uz šalicu aromatične kave, ovaj pripravak je jednostavno savršen! Ovaj žele možete koristiti i u pečenju, kao npr. nadjev za pite. Ako sam vas zainteresirao, rado ću vam detaljnije reći kako napraviti žele od malina za zimu.
Sastojci:
- 1 kg malina;
- 1 kg šećera;
- 2 žličice soka od limuna;
- 100 ml vode.
Kako napraviti žele od malina za zimu:
Maline razvrstavamo, uklanjamo listove, grančice i čašice. Za izradu želea možete odabrati zgnječene maline koje nisu iste veličine. Uklanjamo samo onu pokvarenu i onu s crvotočinom. Mali dio (oko 0,5 kg) malina stavite u cjedilo i stavite u posudu s hladna voda. Izvadite cjedilo iz vode i ostavite maline u njemu 10 minuta da ocijede višak vlage. Ako imate maline od vlastiti vrt, niste ga ničim tretirali, ne morate ga prati.
Za pripremu želea trebate uzeti posudu od nehrđajućeg čelika s debelim dnom. U emajl tavažele će se zalijepiti za dno i zagorjeti. Ulijte vodu u lonac i dodajte maline.
Stavite na laganu vatru i kuhajte ispod poklopca. Kuhajte maline na laganoj vatri poklopljene 5-10 minuta dok sve bobice ne omekšaju.
Stavite maline u cjedilo s finom mrežicom i sameljite ih. Ako nemate cjedilo s finom mrežicom, maline možete samljeti kroz sito ili procijediti kroz gazu. Glavna stvar je da sjemenke maline ne uđu u žele.
Ulijte sok od malina u lonac i stavite na vatru.
Sok zakuhajte na jakoj vatri, dodajte sok od limuna i 1/5 dijela šećera (dakle, 200 g). Promiješajte i kuhajte 5 minuta. Zatim opet dodati šećer, promiješati i kuhati. Kuhajte dok se sav šećer ne ulije u maline.
Nastavljajući kuhati žele od malina na laganoj vatri, uzmite 1 žlicu želea i izlijte ga na tanjur. Stavite ploču u hladnjak. Ako se žele stvrdne nakon 5 minuta, gotov je. Dakle, za kuhanje želea potrebno je oko 30 minuta. Ako se žele ne stegne, nastavite kuhati još 5 minuta i ponovno provjerite. Ali obično nakon 30 minuta kuhanja žele se savršeno stvrdne.
Skidamo pjenu.
Staklenke za žele temeljito operemo vodom i sodom i steriliziramo. Također operemo poklopce sodom i kuhamo 4-5 minuta. Pripremljene staklenke i poklopce osušite. Staklenke punimo želeom do samog vrha.
Staklenke s želeom prekrijte gazom ili ubrusom da u njih ne uđe prašina i ostavite jedan dan.
Juha od zelenog kupusa jedna je od mojih omiljenih proljetna jela. Mladi izdanci koprive, koji se pojavljuju u rano proljeće u šumi, vrtu ili na ljetna kućica– izvrsne biljne sirovine za kuhanje vitaminska jela: salate, juhe ili juha od kupusa. Kopriva sadrži vitamine i antioksidanse koji su toliko potrebni našem tijelu nakon zime, vlakna, karotenoide, organske kiseline i esencijalne aminokiseline, A […]
Strelice češnjaka - ne samo ukusan začin, ali također koristan proizvod, imajući mnogo ljekovita svojstva. Fitoncidi koje sadrže prirodni su antiseptici, što znači da kada redovita uporaba Uz ovaj proizvod, osoba zadržava mladost, oštar um i dobro zdravlje. Pročitajte u ovom članku:1 Kako koristiti strelice češnjaka u kuhanju1.1 Koje su dobrobiti i kontraindikacije za strelice češnjaka1.2 Kiseljenje […]
Koje su namirnice bogate proteinima? Ovo pitanje je relevantno kada tražimo original Posni recepti. Danas mnogi ljudi slijede tradiciju korizme, koja uključuje neka ograničenja u hrani. U ovom trenutku ne biste trebali konzumirati proizvode životinjskog podrijetla, što može dovesti do gubitka snage i slabljenja općeg tonusa. No protein se može zamijeniti drugim proizvodima koji [...]
Svi znamo za dobrobiti malina, pogotovo u sezoni. hladna zima, kada nas obuzme prehlada, a u kombinaciji s lijekovi ona će nas brzo postaviti na noge.
Postoji niz recepata za pripremu ovih bobica maksimalno očuvanje svi vitamini. Ako želite glatki žele bez sjemenki, koristite pektin ili želatinu.
U prvom slučaju morate dodati višešećer i sok od bobica. Druga metoda je za one koji vole manje slatki okus.
Žele od malina dobro ide uz vruće palačinke ili palačinke; tepsija od svježeg sira ili jednostavno namažite na tost. Ništa manje ukusan neće biti ni kao nadjev za kroasane ili kiflice.
Tradicionalni recept za zimnicu
Klasičan način pravljenja želea od malina bez ikakvih dodataka. On, naravno, nije tako gust kao kupovni, ali ne sadrži nepotrebne kemikalije.
Komponente:
- Maline – 2 kg;
- Šećer – 1 kg.
I evo ga upute korak po korak koje se moraju pridržavati kako bi se dobila prekrasna poslastica. Staklenke dobro operite i obavezno sterilizirajte tako da ih stavite u lim za pećnicu s vodom i postavite posebnu funkciju.
Možete koristiti na stari način kipuće - stavite staklenu posudu na izljev kuhala za vodu s mjehurićima.
Samljeti bobice u blenderu ili samljeti kroz cjedilo. Prebacite u zdjelu od emajla i pustite da zavrije na laganoj vatri, sustavno miješajući da ne zagori.
Ostavite sa strane, ostavite da se ohladi i procijedite cijelu masu kroz gazu da ne uđe ni gram pulpe i da sok bude čist.
Ulijte sok od bobica natrag u zdjelu i dodajte šećer u serijama. Vatra treba biti umjerena da ne prokuha ili iskoči iz posude. Nemojte se udaljavati od štednjaka, miješajte da se ne pojavi gorak, zagoreni okus.
Maline su vrlo nježna bobica koja ne zahtijeva dugo kuhanje.
Dovoljno je prokuhati deset do petnaest minuta, odložiti, ohladiti i ponovno staviti na plamenik pet do sedam minuta.
Miješajući žlicom, podignite masu i, sipajući žele nazad, pogledajte gustoću: ako vam odgovara, možete rasporediti u staklenke i zatvoriti.
Imajte na umu da će nakon konačnog hlađenja masa postati još gušća.
Kako napraviti žele od malina za zimu bez kuhanja
Neke domaćice drže se tendencije da sačuvaju bobice i povrće bez toplinska obrada, pravdajući to većom vjerojatnošću zadržavanja prednosti proizvoda. U tome ima istine, pa postoji nekoliko recepata za spremanje želea od malina bez kuhanja.
Komponente:
- Maline – 1 kg;
- Šećer - 2 kg.
Razvrstavamo bobice, uklanjamo pokvarene i stavljamo ih u veliku posudu. Ni u kojem slučaju ne perite maline jer će se u suprotnom natopiti vlagom i izgubiti većinu svojih blagodati. Dodajte šećer i zgnječite bobičasto voće običnom drvenom gnječilicom.
Možete upotrijebiti praktičniju metodu - istući ga mikserom s potopnim nastavkom ili ga uvrtati u mlinu za meso, ali vitamini se gube i kad voće dođe u dodir s metalom.
Stavite u sterilne staklenke, odozgo pospite sloj šećera od jednog centimetra da se proizvod ne pokvari i tako napravite čep za prodiranje kisika te zatvorite plastičnim poklopcem.
Žele od malina stavite u hladnjak.
Najvažnija stvar u ovoj metodi je čuvati ga samo na hladnom mjestu i paziti da se održi omjer bobičastog voća i šećera, inače postoji veliki rizik da će žele fermentirati.
“Pet minuta” - praktično, brzo i jednostavno
Ovaj žele od malina za zimu dobio je ovo ime zbog brzine pripreme.
Čak i najneiskusnija domaćica početnica može ga pripremiti za zimu. Samo trebate imati želju i set proizvoda.
Komponente:
- Maline – 1,5 kg;
- Šećer - 1,5 kg.
Odvojite maline od smeća, uronite ih hladna voda doslovno nekoliko minuta i pažljivo izvaditi dlanovima ili šupljikavom žlicom. Stavite na ručnik i ostavite da se osuši.
Kad iz bobica izađe višak vlage, prebacite ih u zdjelu i bez razmaka pospite debelim slojem šećera.
Ostavite četiri do pet sati. Kad vidite da su maline potpuno upile pijesak i da izlazi sok, stavite ih na štednjak i prokuhajte. Kuhajte doslovno pet minuta.
Staklenke prethodno dobro operite i stavite u veliku posudu, napunite vodom i kuhajte desetak minuta.
Žele od malina "Pet minuta" namažite do kraja i zavrnite steriliziranim željeznim poklopcima; plastični neće raditi.
Naopako okrenute staklenke zamotajte u deblju deku i ostavite dok se potpuno ne ohlade.
Nakon toga stavite u podrum, smočnicu ili bilo koju mračnu, hladnu prostoriju.
Također predlažemo da saznate da u tehnologiji konzerviranja nema ništa komplicirano. Uvjerite se sami!
Izvanredno ukusan pekmez iz kore lubenice Svatko to može učiniti kod kuće ako se posluži receptima iz Zato više ne bacajte kore lubenice u smeće.
A postoje načini kako skuhati kompot od rabarbare.
Bilješke iskusnih domaćica
Žele od malina spreman je za upotrebu mjesec i pol do dva nakon čuvanja; u tom će se razdoblju dovoljno zgusnuti i biti prožet bogatim aromatičnim mirisom i okusom.
Ne koristite pokvarene bobice, bolje ih je odmah preraditi u kompot, inače postoji mogućnost fermentacije i stvaranja plijesni na površini staklenke.
Prije vrenja, obradak možete samljeti kroz sito. To će značajno ubrzati i olakšati proces pripreme želea od malina za zimu, jer je cijeđenje pulpe kroz gazu prilično naporan zadatak.
Ako slijedite sve tehnologije i sterilizirate spremnik, tada se žele od ovih bobica mogu čuvati u podrumu više od jedne ili dvije godine.
Pažljivo gledajte maline dok ih berete. Može sadržavati greške s neugodan miris, što će pokvariti aromu i okus jela.
Nadamo se da ćete uživati u našim receptima. Sretne pripreme Vama, drage hostese!
Učitavanje...