Špageti od tikvica s umakom od rajčice vrlo su ukusno i zadovoljavajuće jelo. Može ga jesti čak i osoba koja nije navikla jesti sirovu hranu. Ispada nevjerojatno ukusno i zdravo!
Kod nas su ovakvi sirovi špageti osnovno jelo za ručak. Svoj djeci, a posebno mom suprugu Denisu jako se svidio. Moram reći da smo nakon što sam naučila kuhati sirove špagete u 2 mjeseca potrošili sve zalihe tikvica koje inače čuvamo za cijelu zimu. Stoga ovo jelo svakako pripremite za svoje ukućane, pogotovo ljeti u sezoni mladih tikvica.
RECEPT ZA ŠPAGETE ZUCCHER
1 srednju tikvicu ili 4 male mlade tikvice naribajte na posebnom ribežu za korejsku mrkvu. Ili pomoću posebnog noža za špagete. To je to, špageti su spremni. Naše špagete ne treba soliti niti cijediti sok.
Sada moramo pripremiti vrlo ukusan umak za naše špagete. Postoji mnogo umaka za takvu priliku. Predstavit ću vam neke od njih da ih isprobate.
Umak od rajčice
zelje bosiljka
2 češnja češnjaka (ili asafetida)
0,5 žličice suhi korijander
morska sol po ukusu (ili bez)
2 žlice maslinovog ili bilo kojeg hladno prešanog ulja (može i bez ulja)
Sve umutiti mikserom.
Zeleni umak
avokado 1 kom
sok od limuna 2 žlice. Otprilike, idite po svom ukusu
2 češnja češnjaka
špinat 1 vezica (umjesto špinata možete staviti zelenu salatu, kopar ili zeleni bosiljak, ili sve vrste zeleniša)
2 žlice. hladno prešano biljno ulje
sol, papar po ukusu
Sve umutiti mikserom.
Umak od kikirikija
Ova vrsta umaka je najukusnija od svih koje smo probali. I na kraju uz ovaj umak skuham špagete od tikvica. Ali posebnost ovog umaka je začin "Adjika Ulyapskaya", to je mješavina raznih suhih biljaka, koja svakom jelu pripremljenom s njim daje nevjerojatan okus i miris. Bitno je napomenuti da nije nimalo ljut, već ljut i aromatičan. Njega, kao i ostale začine, možete kupiti na našem internetu. Ili na adresi u Kurganu, Burova ulica - Petrova 60, odjeljak 15 “BlagaDar”. Trgovina "Ellegia Supermarket".
2-3 srednje rajčice
1 šaka pinjola
2 velika češnja češnjaka
1 list suhog norija, fino narezanog
3 žlice. sirovo ulje
Adjika Ulyapskaya suha 1 žlica.
Sok od limuna 2 žlice.
1 žličica paprika
Zira 1\4 žličice.
Sve tucite u blenderu dok ne postane glatko. Ovaj umak je pogodan za druga jela od sirove hrane, pa čak i za jela koja nisu sirova! Naši gosti su ovaj umak jeli uz sirovu salatu i također im se jako svidio.
Sada znate kako kuhati sirove špagete od tikvica s različitim vrstama umaka i možete pozvati čak i ljubitelje sirove hrane u goste!))) Također, takvi će špageti biti dostojno jelo za novogodišnji stol ili za bilo koji drugi praznik! Dobar tek!
Tema dana su tikvice u sirovoj prehrani. Visok sadržaj vlakana čini ga omiljenim proizvodom onih koji pomno i neumorno prate svoje zdravlje i reguliraju tjelesnu težinu. Skromnog izgleda, tikvica je ipak sposobna za prave podvige. Veže toksine, sprječava apsorpciju kolesterola, uklanja višak te je učinkovit u liječenju problema s krvnim žilama. Kakav heroj! A najveću korist donosi kada se konzumira sirov. Desni, zubi, želudac i jednjak imaju koristi od njegove upotrebe.
Nevjerojatno jelo su špageti od tikvica koje nije potrebno kuhati. Zamjena za tradicionalne špagete je dostojna - ukusna, brza, jednostavna. Možete ih jesti bez ograničenja jer se ne debljaju. Ne tjestenina, nego san!
Proizlaziti: 2 porcije. Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Sastojci:
- 1 tikvica;
- 1 šampinjon;
- kopar.
Priprema:
- Ogulite tikvice. Ako je voće mlado, s tankom, nježnom korom, tada ga nije potrebno guliti, samo ga temeljito operite.
- Uzmite korejsku ribež za mrkvu. Tikvu natrljajte dugim rezancima poput špageta.
- Stavite na tanjur u lijepe kolutove, ukrasite ploškama šampinjona, pospite koprom.
Uz dodatak zelenog Pesto umaka i komadića šampinjona ovo jelo postaje dostojno svečanog stola.
Slatke vitaminske kiflice brzo se pripremaju i zaslužuju najviše pohvale. Uspješna kombinacija povrća i orašastih plodova, začinjena limunovim sokom, učinit će jelo vrhuncem stola.
Sastojci:
- 1 mlada tikvica;
- 1 kom. oguljeni orasi;
- 2 mrkve;
- 1 režanj češnjaka;
- limun;
- sol.
Priprema:
- Namočite orahe u vodi 1 sat. Zatim ocijedite vodu i ponovno isperite orahe.
- Očišćenu mrkvu sitno narežite.
- Sve sastojke stavite u multipraktik, dodajte protisnuti češnjak i limunov sok. Sve samljeti u homogenu masu.
- Tikvice narežite na tanke trakice. Rende za mandolinu dobro se nosi s ovim zadatkom, ali ako ga nema, lako ga može zamijeniti nož.
- Uzmite žličicu nadjeva i umotajte u trakicu tikvice. "Šavovi" se mogu učvrstiti čačkalicama.
Kiflice su spremne!
Recepti za sirovu hranu caprese tikvice.
Proizlaziti: 2 porcije. Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Simfonija okusa - to je talijanski caprese. Probajmo malo eksperimentirati s receptom, vjeruj mi ispast će super. Zamjenom samo jednog sastojka dobivamo novi okus – savršen, bogat.
Sastojci:
- Tikvice – 1 kom.;
- rajčice - 2 kom .;
- maslinovo ulje;
- bosiljak;
- pesto.
Priprema:
- Rajčice i tikvice narežite na veće komade i lijepo ih stavite na tanjur.
- Po vrhu stavite listiće bosiljka, sol i maslinovo ulje.
- Pripremljeno jelo ostavite sat vremena, neka se prožme aromom bosiljka i soka od rajčice.
Jednom kada probate ovu salatu, nikada nećete zaboraviti njen predivan okus!
Postoji mnogo različitih varijacija recepata za jela od tikvica. Ista salata s dodatkom novog sastojka potpuno se mijenja, pretvarajući se u novi proizvod. Tikvice su nepretenciozno povrće, dobro se kombiniraju u receptima, dodajući svježi okus jelu.
Ukusna ljetna salata: trakice od tikvica, pinjoli i preljev od limuna. Preljevi na bazi citrusa ponekad se nazivaju citronettes. Osvježavajuće i hrskavo - odličan međuobrok za lagani ručak. Općenito, tikvice su najbolje u sirovom obliku. Morate kupiti vrlo svježe i vrlo male tikvice. I sol pomaže u izbacivanju viška tekućine, za to je potrebno 20 minuta. Ako nemate vremena, [...]
Tradicionalne japanske Naruto rolice obično se rade bez riže, od ribe i povrća, koji se zamotaju u tanko narezane krastavce. Ovaj recept je sirova, čisto povrtna verzija takvih kiflica. Najteže u pripremi je izrezati krastavce da u njih umotate nadjev kao u listove norija. Ovladavanje ovom tehnikom uvijek izaziva poštovanje [...]
Rajčice, prelivene ekstra djevičanskim maslinovim uljem, začinjene solju i paprom te osušene na suncu ili u dehidratoru, razvijaju neusporediv okus. Toliko su ukusni da ih jednostavno možete kombinirati sa špagetima i dodati malo bosiljka kako biste napravili sjajno jelo za ručak.
Podsjećajući na Thai Pad Thai, ova sirova salata napravljena je od nasjeckanog povrća, klica mungo graha i mikrozelenja koje se savršeno slaže s pikantnim umakom od kikirikija. Nikada neće biti dosadno jer svaki korišteni sastojak dodaje svoju jedinstvenu teksturu i okus.
Ova sirova kora za pizzu je lakša i hrskavija od vaše tipične kore od sjemenki i orašastih plodova jer je napravljena od svježeg, sočnog povrća. Ovu bazu možete koristiti izravno iz dehidratora ili čuvati u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi tjedan dana. Premazan s malo sirovog pesta ili nekog drugog umaka, dobro ide […]
Ovaj je recept spas za one koji očajnički žele prilagoditi obični hummus prehrani sirovom hranom koristeći druge proizvode, od fermentiranog sira od suncokretovih sjemenki do indijskih oraščića. Većina recepata za sirovi hummus uključuje orašaste plodove ili klice graška, dok ova verzija koristi tikvice. Samljevene u blenderu daju vrlo finu kremastu […]
Zvijezda ovog recepta je luksuzna, svijetla, slatka, zemljana cikla! Ovo je vrlo svestrano povrće koje je dostupno gotovo cijele godine i tako je ukusno u desertima, salatama, juhama i drugim jelima! Ovdje se od njega pravi prekrasna, hrskava tjestenina, poslužena s klasičnim talijanskim umakom pesto, koji koristi orahe umjesto tradicionalnih pinjola. Rezultat je jednostavno nevjerojatan! Cikla […]
Ovo je odličan recept za one koji vole sakupljati (ili samo jesti!) divlje šumske gljive, čija je sezona konačno u sezoni. Vrijeme provedeno u prirodi uvijek je dobro utrošeno vrijeme! Šetnja kroz šumu i svježi zrak bogat aromama lišća, kao ništa drugo, pomažu održati mentalnu bistrinu. Osim toga, što može biti ljepše od večere pripremljene iz vlastitog […]
Ova zdjela za špagete ima potencijal postati jedno od najomiljenijih jela s rezancima od povrća za mnoge ljubitelje sirove hrane. Savršeno je za večernji ručak ili večeru - potrebno je vrlo malo vremena i truda da se napravi. Pritom proizvodi najpravu, ozbiljnu hranu. Hrana koja je zasitna i ispravno […]
Korijen celera izvrstan je za dodavanje juhama i salatama, ali je i iznenađujuće ukusna zamjena za tradicionalnu tjesteninu. Pasta od korijena celera je lagano hrskava, au isto vrijeme elastična i vrlo ugodna za žvakanje. Ona ima sve kvalitete da s pravom zauzme počasno mjesto na tanjuru sirove hrane, u njegovom samom središtu. I iako bilo koji […]
Rajčice, prelivene ekstra djevičanskim maslinovim uljem, začinjene solju i paprom te osušene na suncu ili u dehidratoru, razvijaju neusporediv okus. Toliko su ukusni da ih jednostavno možete kombinirati sa špagetima i dodati malo bosiljka kako biste napravili sjajno jelo za ručak.
Ovaj recept je izvrstan za pokazivanje kako možete iskoristiti ostatke sastojaka, posebice dresinga, koji vam ponekad preostaju od pripremanja blagdanske gozbe. Neupotrijebljeni preljev odličan je umak za sirove rezance. Rezultat je jednostavno i ukusno jelo. Ovdje kao primjer uzimamo azijski preljev od sezama i đumbira.
Tikvice su nevjerojatno povrće. Imaju vrlo malo kalorija i masti, pa je ovakva tjestenina savršena za one koji broje kalorije - super je lagana, a opet iznenađujuće zasitna. Osim što imaju malo kalorija i masti, tikvice su izvor […]
1. Pasta od tikvica i krastavaca - ukusna, zove se “Green Mood”.
Spoj:
Male tikvice - 1
krastavac - 1
Listovi salate - nekoliko
Pikantni umak od majoneze:
Sirovi indijski oraščići ili bademi - 1 šalica
Avokado - 1 zreli
Đumbir - komad po ukusu
Češnjak - češanj
Med - 1 žlica (po želji)
Sok od limuna - pola limuna
Svježe mljeveni senf - 1 žličica (ili pola)
Suho provansalsko bilje ili grančica svježeg bosiljka - po ukusu
Sjeckani mali zeleni luk - po ukusu
Himalajska (morska sol) - po ukusu
Voda - dovoljno da se dobije konzistencija majoneze
priprema:
Krastavac i tikvicu ogulite i narežite ribežom za korejsku mrkvu. Stavite na listove zelene salate, poškropite limunom =).
U blenderu izmiksajte sastojke za umak (osim luka) dok ne omekšaju. Nasjeckajte luk i dodajte ga tamo. Držite se koliko god možete i nemojte jesti umak prije nego je jelo posluženo!
Na dobivenu tjesteninu stavite umak i to je to :))))
Napunite se vitaminima i mikroelementima uz ugodnu glazbu.
2. Tjestenina od sirove hrane “Italiano”
Možete dodati puno - luk, masline, gljive, razne paprike i rajčice različitih veličina. Evo: komadići mrkve, slatke paprike i male rajčice.
2 tikvice ili tikvice
1 mrkva
1 slatka paprika
1 šalica malih cherry rajčica
listovi bosiljka za ukras
Narežite tikvice na tanke trakice pomoću posebnog ribeža (kao za korejsku mrkvu) i stavite u veliku zdjelu. Mrkvu i papriku narežite na srednje velike komade i dodajte u zdjelice zajedno s malim rajčicama (koje se po želji mogu prepoloviti). Sve prelijte umakom od rajčice i promiješajte. Prilikom posluživanja ukrasite listićima bosiljka.
Jednostavan umak od rajčice
1 žličica ljuta papričica, sitno nasjeckana
1 manja crvena paprika
2-3 manje rajčice, po mogućnosti manje vodenaste, npr. Roma (vrhnje)
1/2 šalice sušenih rajčica
2 žličice origano (origano), sitno nasjeckan
1/2 šalice svježeg bosiljka
1 režanj češnjaka
2 žličice maslinovo ulje
soli po ukusu
Sve samljeti u blenderu do gustine.
3. Sirovi špageti s umakom od mrkve
Ovaj recept je također dobar jer ne zahtijeva nikakve egzotične sastojke. Mrkva, tikvice, orasi i češnjak su sve što vam treba. Obavezno isprobajte ovaj recept!
Sastojci:
Mrkva, 250 gr.
orasi, 50-60 gr.
češnjak, 1-2 češnja (ili po ukusu)
vode, 150 ml.
soli po ukusu
sok od limuna, po želji
Za špagete:
Tikvice ili tikvice
priprema:
Namočite orahe u vodi 2 sata (ako nemate vremena, možete preskočiti ovaj korak).
Zatim ocijedite vodu, isperite i prebacite u blender. Dodajte mrkvu narezanu na sitne komadiće, kao i češnjak i sol po ukusu.
Mrkvu i orahe prelijte vodom i usitnite dok ne postanu glatke.
Naš pesto umak je spreman!
Sada spiralnim rezačem “režemo” špagete od tikvica ili tikvica (što vam se više sviđa).
Ako nemate spiralni rezač, tikvice možete naribati pomoću ribeža za korejsku mrkvu ili običnog krupnijeg ribeža. Začinite špagete umakom i voila, naš ručak je spreman! Po želji možete poprskati limunovim sokom. Ukusno i sa i bez.
4. Sirovi špageti s ljutim umakom.
Za pripremu će vam trebati:
1/2 žličice paprike
2 Pomodora
500 g tikvica
1/2 žličice soli
1/2 avokada
1 režanj češnjaka
1/2 žličice curryja
3 žlice soka od limuna
30 g pinjola
Način kuhanja:
Nedostaju li vam ukusni špageti s ljutim umakom? Pozivamo vas da probate napraviti sirovu zamjenu za ovu izvrsnu deliciju. Za pastu ćemo koristiti mlade svježe tikvice. Jedna takva porcija sadrži dnevnu zalihu vitamina i mikroelemenata. Ovo jelo neće se svidjeti samo ljubiteljima sirove hrane!
Uzimamo zdjelu miješalice i tamo stavljamo sve sastojke (osim tikvica), zatim tučemo dok ne postane glatko i ulijemo naš umak u zasebnu zdjelu. Uzmite sitno ribež i naribajte tikvicu. Sada naše sirove špagete napunite umakom i uživajte u nevjerojatnom okusu.
Jelo je namijenjeno za 1 porciju.
Ukupno vrijeme kuhanja je otprilike 15 minuta
5. Fettuccine od mrkve a la marinara.
Sastojci:
Mrkva – 1 kom.
- avokado - 1 kom.
- listovi zelene salate - 1/3 hrpe
- Marinara umak - 4 žlice.
- sjemenke lana - 1 žlica.
- peršin - za ukras
Način kuhanja:
Mrkvu operite, osušite ubrusom, ogulite gulilicom za povrće i nastavite “guliti” mrkvu, uklanjajući tanke vrpce širine oko 1 cm, slično talijanskoj tjestenini fettuccine. U receptu “Fettuccine sa šampinjonima” radili smo tjesteninu od tikvica. Sada je red na mrkvu. Možete, naravno, samo naribati mrkvu koristeći korejski ribež za mrkvu, ali fettuccine od mrkve izgledaju mnogo impresivnije.
Prebacite gotove vrpce od mrkve u zdjelu za salatu, dodajte 3 žlice. marinara umak i promiješajte.
Ogulite avokado i izvadite mu koštice. Narežite na velike ploške, dodajte mrkvi i lagano promiješajte.
Listove peršina i listove zelene salate operite i osušite ubrusom.
Sjemenke lana samljeti u mlincu za kavu.
To je sve, zapravo, tjestenina od povrća "Fettuccine Marinara" je spremna. Ostaje samo ukrasiti gotovo jelo prije posluživanja.
Dizajn:
Listove zelene salate trgati rukama i staviti u prsten na ravni tanjur. U sredinu stavite fettuccine od mrkve s umakom. Stavite 1 žlicu na vrh. Marinara umak. Jelo pospite mljevenim lanenim sjemenkama, ukrasite peršinovim listom i poslužite.
Učitavanje...