Hrpa mljevenog mesa. Hrpe mljevenog mesa ispod krznenog kaputa u pećnici korak po korak recept

Hrpe mljevenog mesa ispod krznenog kaputa u pećnici, korak po korak recept sa fotografijom

Tako zanimljivo i prilično jednostavno jelo kao hrpe mljevene piletine omogućuje vam ne samo da ukusno nahranite svoju obitelj, već i uštedite mnogo novca. Uostalom, osim mljevenog mesa, oni sadrže mnoge druge sastojke, čija cijena nije tako visoka - jaja, krumpir i luk.

Po želji klasični recept hrpe se mogu mijenjati, na primjer, zamjenom jaja s gljivama i sirovi krumpir- rajčice, tvoje hrpe mesa i dalje će biti jako ukusni.

U receptu koristim krompir, jaja (seoska jaja), tvrdi sir, luk, majonezu i seosko vrhnje, posolite i popaprite, ali dodajte zelja po ukusu i želji.

Hrpe - univerzalna metoda pečenje mesa u pećnici s jajima, krumpirom, sirom.

Ako ne volite krumpir, možete ga zamijeniti šampinjonima narezanim na trakice.

Kad vam dosade kotleti, rolnice i ćufte, probajte mesne hrpe, nećete požaliti.

Hrpe mljevenog mesa - ukusan recept sa fotografijama

Sastojci:

500 grama junetine (mljevene)
4 kuhana jaja(ako su jaja mala, može i 5)
150-200 grama tvrdog sira
4 krumpira srednje veličine
2 glavice luka srednje veličine
50 grama majoneze (ja imam 50% masti)
3 žlice. žlice kiselog vrhnja (ja sam koristila rustikalno)
zelje po želji
sol i papar

Sastojci su jednostavni i pristupačni, sve ispada zadovoljavajuće i izuzetno ukusno. Jednostavno ne mogu odoljeti da ne napišem da je ukusno, jer stvarno i jeste. Dakle, počnimo kuhati.

priprema:

Možete koristiti svinjetinu ili junetinu, ja danas imam junetinu (možete koristiti mješavinu mljevene svinjetine i junetine). Nisam probala kuhati s piletinom ili puretinom.
Meso sam uvrnula kroz mlin za meso (treba nam mljeveno meso).
Luk je potrebno oguliti i izrezati na kockice, pržiti ga u biljnom ulju, ali ne pržiti.
Jaja sam skuhala u slanoj vodi (tako se bolje čiste). Jaja ohladite, ogulite i narežite na kockice. Dodajte 1-2 žlice. žlice kiselog vrhnja, sol i papar.
Ja imam mladi krumpir (lijeto je tu), oguliti ga i naribati, posoliti i popapriti po ukusu. Krompir možete začiniti i vrhnjem ili majonezom i promiješati, ali ja ne dodajem.
Naribala sam sir (imam dječji tvrdi sir, ali obično koristim ruski). Zaista nije važno koju vrstu tvrdog sira koristite, sve dok vam se sviđa sir koji dodajete.
U mljeveno meso dodam sol i papar, sitno nasjeckani kopar, te 1 punu žlicu kiselog vrhnja. Sve pomiješam i ostavim sa strane. Možete dodati luk, češnjak, bijeli kruh(neobavezno).
Po želji u mljeveno meso dodajte suhe sastojke. bilje, to će dodatno naglasiti okus i miris mesa.
Mljeveno meso ću kuhati u pećnici, pa će mi trebati tepsija (možete uzeti stakleni kalup za pečenje). Tepsiju sam obložila papirom za pečenje, ili namastila. biljno ulje.
Od ove količine mljevenog mesa dobije se 8 komada. Stožkov. Meso podijeliti na 8 dijelova. Oblikujte okrugle “pogačice” (spljoštene kotlete). Stavite ih na lim za pečenje.
Stavite na vrh mesa prženi luk, pokušajte uzeti luk bez biljnog ulja. Po mesu rasporediti sav luk.
Zatim rasporedim jaja s kiselim vrhnjem. Sve pažljivo rasporedim po površini.
Slijedi sloj krumpira. Na svaku hrpu mljevenog mesa mora se staviti krumpir.
A na krumpir sam stavila ribani tvrdi sir.
Sve na vrhu namažem majonezom. Ja koristim kupovnu majonezu sa 50% masnoće, ali možete koristiti i domaću majonezu. To mora biti učinjeno, tako da se formira zlatna korica sira i da se sir ne širi.
Recepti domaća majoneza možete pronaći u ovom članku.
Hrpe mljevenog mesa, jaja, krompira i sira stavimo u pećnicu na 40 - 45 minuta, ja ih pečem na 200 stupnjeva.
Miris je jednostavno očaravajući, jedva smo čekali da se jelo skuha.
Izvadite jelo iz pećnice i poslužite vruće.

Možete posuti bilo kojim sitno nasjeckanim začinskim biljem. I za to vam ne treba nikakav prilog. Ovo je izvanredno ukusno jelo, hranjivo, apetitno. Nevjerojatno. Sve umjereno. Recept je jednostavno predivan, gosti su uvijek oduševljeni i jedu s velikim užitkom.

Nije sramota poslužiti ga gostima i nahraniti cijelu obitelj. Štoviše, jelo vole i odrasli i djeca.

Stogovi ispod krznenog kaputa Recept

Reći ću vam i pokazati kako kuhati hrpe mljevenog mesa ispod krznenog kaputa u pećnici. Ispast će vrlo, vrlo ukusno.

Da biste se smatrali izvrsnom domaćicom, dovoljno je savladati vještinu savršenog pripremanja 3-5 jela. I to je to, prava si kuharica. Ali ljepota vrsne domaćice je u tome što su njena jela ne samo ukusna, već su i raznolika.

Ne znam za vas, ali ja uvijek pokušavam diverzificirati svoju prehranu, izmišljajući i tražeći sve više i više novih recepata.

Reći ću vam kako kuhati hrpe mljevenog mesa ispod krznenog kaputa u pećnici.

Ispada puno zdravije, originalnije i ukusnije od prženi kotleti. Naravno, stogovi sijena nisu nekakav revolucionarni recept, ali ne sjeća ih se svaka domaćica.

Pa sam te odlučio podsjetiti.

Dakle, za pripremu ovog jela trebat će vam:

- 1 kg mljevenog mesa. Ja sam koristila svinjetinu i junetinu. Možete uzeti bilo koji.
- 3 velika krompira.
- Dvije srednje glavice luka.
- 4 kuhana jaja.
- 200 grama tvrdog sira.
- Sol, papar.
- Majoneza.

Recept za kuhanje:

Luk treba izrezati na tanke pola prstena i pržiti u tavi s biljnim uljem 5-7 minuta.
Krompir i jaja je potrebno naribati na krupnije ribež. Preporučljivo je naribati sir na srednje.
Naše mljeveno meso posolite i popaprite po ukusu.

Sada počinjemo formirati.

Da biste to učinili, morate obložiti lim za pečenje folijom ili papirom za pečenje i namazati ga biljnim uljem. Stavite mljeveno meso na foliju u obliku malih kolača.
Na mljeveno meso stavite jaja.
Na jaja stavite naš luk, a na luk stavite sloj krumpira.
Krompir prelijemo majonezom i odozgo posipamo sirom.

Sada su naše hrpe krznenih kaputa spremne i mogu se staviti u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva, 35-40 minuta.

Možete ga poslužiti uz bilo koji prilog.

Dobar tek

Hrpe sira u pećnici

Vrijeme kuhanja 1,10–1,20 sati.

Sastojci

mljevena piletina - oko 600 g;
Tvrdi sir - 100 g;
Pileća jaja - 3-4 kom .;
Sirovi krumpir - 3-4 kom.;
Luk– 1 veliki luk;
Suncokretovo ulje - po potrebi;
Sol, crni papar - po ukusu;
Krušne mrvice– 2-3 žlice.

Vrijeme kuhanja 1,10–1,20 sati.

Kako kuhati gomile mljevenog mesa ispod krznenog kaputa u pećnici

Tako da naše gomile mljeveno meso ispalo ukusno i lijepo, podijelimo cijeli proces u tri faze. Najprije ćemo pripremiti proizvode i izmiješati ih, a zatim ćemo formirati hrpe. Posljednji korak bit će kuhanje u pećnici.

Mljevenu piletinu pomiješajte s mljevenim krušnim mrvicama, soli i crnim paprom, pa dobro promiješajte.

Očišćeni luk dobro operite hladna voda(da ne plače) izrežite na sitne kockice i pržite dok zlatne boje V mala količina suncokretovo ulje (bolje je uzeti rafinirano ulje).

Jaja tvrdo skuhajte (za to je potrebno 9-10 minuta), ohladite u hladnoj vodi i ogulite ih, zatim ih naribajte ili sitno nasjeckajte nožem.

Tvrdi sir potrebno je krupnije naribati.

Sirovi krumpir ogulite, isperite u hladnoj vodi i također nasjeckajte na sitno ribanje.

Sada kada su svi proizvodi pripremljeni, počinjemo formirati hrpe:

Od mljevenog mesa ćemo oblikovati prilično velike kuglice, koje treba pažljivo spljoštiti tako da poprime oblik pljosnatog kolača, u njima napraviti malo udubljenje i staviti ih na dno dublje tave ili posude za pečenje namašćene suncokretovo ulje.

U sredinu svakog somuna stavite malo prženog luka.

Na vrh luka pospite ribana jaja.

Sada je red na sirovi krumpir: stavite ga na vrh jaja u obliku pahuljaste kapice i lagano spljoštite rukom ili žlicom.

Naše hrpe obilato prekrijemo tvrdim sirom, pazeći da se ne prelije preko mesne pljeskavice (inače će zagorjeti u tavi, a to nam uopće nije potrebno).

Kalup sa hrpama stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva oko 35 minuta.

Kad se mljeveno meso i krumpir dobro ispeku i kada se na vrhu stvori zlatno smeđi sloj. kora od sira Hrpe mljevenog mesa ispod krznenog kaputa, kuhane u pećnici, spremne su.

Hrpe mljevene piletine bolje je poslužiti tople, uz neki lagani prilog, na primjer, salatu od svježeg povrća.

Ako nemate vremena za formiranje hrpa, ali ipak želite ukusno jesti, onda možete pojednostaviti zadatak tako što ćete pripremljene proizvode staviti u slojeve u široku posudu za pečenje. Upravo ovim redom: mljevena piletina, prženi luk, jaja, krumpir i sir na samom vrhu.
Hrpe mljevenog mesa mogu imati mnogo varijacija. Dakle, na luk možete dodati pržene gljive, a jaja pomiješati sa sitno nasjeckanim svježe rajčice. Krumpir možete, kao što je već rečeno, zamijeniti rajčicom. Bit će i ukusno.
Obavezno ostavite malo prostora između hrpi, tako će se dobiti zlatno smeđu koricu sa svih strana i bit će ukusnije.
Ako želite imati prezentabilnije jelo. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte naribani sir. Ali budite oprezni. Slagalice i lim za pečenje su vrlo vrući.

Hrpe mljevenog mesa s krumpirom ispod krznenog kaputa u pećnici, korak po korak recept s fotografijama

Ako volite sve od mljevenog mesa (svinjetine, junetine, piletine ili miješanog od više vrsta mesa odjednom), ali obični kotleti Ako vam je već pomalo dosadilo, vrijeme je da počnete tražiti nešto novo. Na primjer, pokušajte kuhati hrpe mljevenog mesa ispod krznenog kaputa u pećnici. Vjerojatno će se vama i vašim najdražima ova kombinacija svidjeti puno više od običnih kotleta. Osim toga, ovo jelo uopće ne treba prilog, on je već prisutan u njemu (u obliku krumpira). Usput, takvo jelo, oblikovano u obliku niskih hrpa (od riječi "hrpa"), lako može postati pristojan zalogaj i na blagdanskom stolu jer je odličan za jelo i topao i hladan.

Sastojci:

550 g gotovo mljeveno meso(s lukom i začinima);
veliko jaje;
100 grama topljeni sir;
100 g nekog tvrdog sira (na primjer "ruskog");
4 gomolja krumpira (srednje veličine);
začini - po ukusu;
100-120 g majoneze;
30 g krupice;
20 ml. punomasno mlijeko(obavezno svježe, može se kuhati).

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
Prinos: 9 malih hrpica.

Kako pripremiti hrpe od mljevenog mesa sa krumpirom i sirom:

Umutiti jaje (ne jako), uliti mlijeko i dodati griz, promiješajte (najbolje pjenjačom), razbijte sve grudice, odmaknite - neka se griz upije vlage i nabubri. S topljeni sir skinite omot i protrljajte ga fino ribež.

Pomiješajte mljeveno meso, masu jaja i naribani sir, dobro promiješajte - baza za hrpe je spremna.

Na lim za pečenje stavite foliju i namažite je uljem. Mljeveno meso podijelite na 9 jednakih dijelova i od svakog oblikujte pljosnatu pogaču promjera 7-8 cm i debljine 1 cm. Podmažite svaki somun majonezom (možete ga zamijeniti kiselim vrhnjem, kečapom ili bilo kojim ne baš tekućim umakom).

Usput, možete dodati i krišku rajčice ako imate ovo povrće pri ruci ili pržene gljive s lukom ili mrkvom - može biti mnogo opcija.

Krompir ogulite i naribajte na ribežu s velikim ocima. Ako u ribanom krumpiru ima puno tekućine, lagano ga ocijedite i začinite začinima.

Zatim slažite na podmazane mesne pljeskavice u obliku niskih kupola.

Odozgo pospite naribani tvrdi sir i od majoneze napravite malu mrežicu.

Lim za pečenje s pripremama stavite u dobro zagrijanu pećnicu i pecite na t = 200 °C oko 40 minuta - to je dovoljno vremena da se i mljeveno meso i krumpir skuhaju.

Ovo jelo lako možete poslužiti za stolom bez priloga.

Korak po korak recept sa fotografijama: Hrpe mljevenog mesa ispod krznenog kaputa sa sirom u pećnici

Danas ćemo pripremiti hrpe - jelo od mljevenog mesa pečenog s krumpirom i sirom u pećnici. Hrpe se lako pripremaju, po ovom receptu ispadaju sočne, zasitne, aromatične i nevjerojatno ukusne.

Za pripremu hrpa trebat će nam:

mljeveno meso - 500 grama,
četiri jaja,
luk - 2 kom.
i krumpir - 4 komada.
Tvrdi sir - 120 grama,
majoneza - 150 g.
Majoneza se može zamijeniti kiselim vrhnjem.
Sol - pola žličice,
bosiljak - pola žličice,
kiselo vrhnje - 1 žlica
i 3 češnja češnjaka.

Možete koristiti bilo koje mljeveno meso. Nasjeckajte 3 češnja češnjaka i dodajte u mljeveno meso. Zatim morate posoliti mljeveno meso, dodati ½ žličice suhog bosiljka, jednu žlicu kiselog vrhnja za sočnost. Sve dobro izmiješajte rukama. Sada mljeveno meso ostavite sa strane.

Zatim je potrebno izrezati luk na kockice. Ulijte samo malo biljnog ulja u tavu. Dovoljna je jedna žlica. Zatim u tavu stavite luk i pirjajte ga do pola, stalno miješajući da ne zagori.

Skuhajte jaja i narežite ih na male kockice, dodajte im jednu žlicu majoneze za sočnost.

Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Mljeveno meso podijelimo na 8 dijelova i oblikujemo plosnate kolače. Pripremljene kolače stavite na lim za pečenje na određenoj udaljenosti jedan od drugog. Na vrh poslagati mljeveno meso u slojevima: luk, gore nasjeckana jaja.

Zatim naribajte tvrdi sir na sitno ribež. Krompir naribati na krupnije ribež. Nema potrebe ribati krumpire unaprijed; mogu potamniti. Krompir posolite i popaprite po ukusu. Promiješajte i stavite na mljeveno meso.

Cijelu ovu "strukturu" pospite naribanim tvrdim sirom i vrh namažite majonezom ili kiselim vrhnjem. Zahvaljujući tome, sir neće izgorjeti, a krumpir će imati vremena za pečenje. Tako ćemo na hrpama dobiti ukusnu meku koru od sira.

Sada stavite lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 45-50 minuta. Hrpe pecite dok se ne stvori zlatnosmeđa korica.

Gotove hrpe poslužujemo tople, ali i hladne, također su ukusne.

Nakon što ste jednom pripremili stogove sijena, često ćete razmaziti svoju obitelj ovim originalnim i izdašno jelo, koji se također brzo priprema. Pripremite hrpe za svečani stol - gosti nikada neće pogoditi od čega je napravljen. Provjereno!

Hrpe mljevenog mesa ispod krznenog kaputa u pećnici s krumpirom - korak po korak recept s fotografijama bez majoneze

Sastojci

Krompir – 1 kg.
Mljeveno meso - 700 g.
Sir - 150 g.
Luk - 1-2 kom.
Kefir - 100 ml.
Jaja – 2 kom.
Sol, papar - po ukusu
Biljno ulje - za prženje.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Prinos: 12 porcija.

Planirate li odmor i birate što ćete skuhati kao toplo jelo? Da bude ukusno, zadovoljavajuće, elegantno, a također ekonomično u smislu vremena i novca? Pripremite hrpe mljevenog mesa u pećnici - u tome će vam pomoći korak po korak recept s fotografijama u nastavku.

Mesne hrpe mljevenog mesa s krumpirom i sirom dobile su naziv jer izgledaju poput malih stogova sijena. Nema potrebe za prilogom za hrpe, jelo već sadrži krumpir i sir, pa je vrlo zgodno za posluživanje na proslavama velik broj gosti i mali prostor. Ova metoda kuhanja također štedi puno vremena.

Kako pripremiti gomile mljevenog mesa - korak po korak recept s fotografijama

Prvo, pripremimo se potrebne sastojke. Bolje je uzeti miješano mljeveno meso, od svinjetine i govedine. Kefir je pogodan za bilo koji sadržaj masti. Ponekad se u dio krumpira umjesto kefira dodaje majoneza, međutim, po našem mišljenju, to "otežava" jelo i daje mu nepotrebnu masnoću.
Krumpir skuhajte do pola u slanoj vodi (10 minuta). Neka se ohladi.
Luk izrežite na pola kolutića.
Lagano pržite luk u maloj količini biljnog ulja.
U mljeveno meso umutiti jedno jaje, posoliti i popapriti po ukusu.
Ohlađeni krumpir naribajte na krupnije ribež.
Dodajte drugo jaje u krumpir, ulijte kefir. Miješati.
Pleh obložiti folijom. Na to poslažite mljeveno meso u obliku malih kotleta.
Na svaki kotlet stavite prženi luk.
Stavite hrpu mješavine krumpira na luk.
Naribajte sir.
Pospite “hrpice” naribanim sirom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30 minuta.

Sada su naše „hrpe“ mljevenog mesa zapečene - recept s fotografijama korak po korak u pećnici vam je detaljno rekao kako ih pripremiti.

Često možete pronaći sličan recept– “hrpe” mljevenog mesa i krumpira s rajčicama. U u ovom slučaju Na mljeveno meso stavlja se rajčica, zatim luk, krumpir i sir. Okus ovog jela bit će malo drugačiji, s kiselošću.

Uz što poslužiti? Definitivno - bez "teškog", izdašan prilog poput tjestenine ili krumpira. To može biti svježe ili ukiseljeno povrće, salata od povrća, samo svježe začinsko bilje. Ovo jelo možete poslužiti s pikantnim kiselim vrhnjem ili umakom od rajčice.

Dobar tek!

Po želji, klasični recept za mesne korpe možete promijeniti, na primjer, zamijeniti jaja gljivama, a sirovi krumpir rajčicama; vaši će mesni korpe i dalje biti vrlo ukusni.

Informacije o okusu Glavna jela od mesa

Sastojci

mljevena piletina - oko 600 g;
Tvrdi sir - 100 g;
Pileća jaja - 3-4 kom .;
Sirovi krumpir - 3-4 kom.;
Luk - 1 veliki luk;
Suncokretovo ulje - po potrebi;
Sol, crni papar - po ukusu;
Krušne mrvice - 2-3 žlice.

Vrijeme kuhanja 1,10–1,20 sati.

Kako kuhati gomile mljevenog mesa ispod krznenog kaputa u pećnici

Da bi naše hrpe mljevenog mesa bile ukusne i lijepe, cijeli proces ćemo podijeliti u tri faze. Najprije ćemo pripremiti proizvode i izmiješati ih, a zatim ćemo formirati hrpe. Posljednji korak bit će kuhanje u pećnici.

Mljevenu piletinu pomiješajte s mljevenim krušnim mrvicama, soli i crnim paprom, pa dobro promiješajte.

Oguljeni luk operite u vrlo hladnoj vodi (kako ne bi plakao), narežite na male kockice i pržite dok ne porumeni u maloj količini suncokretovog ulja (bolje je koristiti rafinirano ulje).

Jaja tvrdo skuhajte (za to je potrebno 9-10 minuta), ohladite u hladnoj vodi i ogulite ih, zatim ih naribajte ili sitno nasjeckajte nožem.

Tvrdi sir potrebno je krupnije naribati.

Sirovi krumpir ogulite, isperite u hladnoj vodi i također nasjeckajte na sitno ribanje.

Sada kada su svi proizvodi pripremljeni, počinjemo formirati hrpe:

U sredinu svakog somuna stavite malo prženog luka.

Na vrh luka pospite ribana jaja.

Sada je red na sirovi krumpir: stavite ga na vrh jaja u obliku pahuljaste kapice i lagano spljoštite rukom ili žlicom.

Naše hrpe obilato prekrijemo tvrdim sirom, pazeći da se ne prelije preko mesne pljeskavice (inače će zagorjeti u tavi, a to nam uopće nije potrebno).

Kalup sa hrpama stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva oko 35 minuta.

Kad se mljeveno meso i krumpir dobro zapeku, a na vrhu se stvori zlatna korica od sira, hrpe mljevenog mesa ispod bunde spremne su u pećnici.

Hrpe mljevene piletine bolje je poslužiti tople, uz neki lagani prilog, na primjer, salatu od svježeg povrća.

Savjeti za kuhanje:

Ako nemate vremena za formiranje hrpa, ali ipak želite ukusno jesti, onda možete pojednostaviti zadatak tako što ćete pripremljene proizvode staviti u slojeve u široku posudu za pečenje. Upravo ovim redom: mljevena piletina, prženi luk, jaja, krumpir i na samom vrhu sir.
Hrpe mljevenog mesa mogu imati mnogo varijacija. Dakle, na luk možete dodati pržene gljive, a jaja pomiješati sa sitno nasjeckanom svježom rajčicom. Krumpir možete, kao što je već rečeno, zamijeniti rajčicom. Bit će i ukusno.
Obavezno ostavite malo razmaka između snopova, tako će sa svih strana dobiti rumenu koricu i biti ukusniji.
Ako želite imati prezentabilnije jelo. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte naribani sir. Ali budite oprezni. Rešetke i lim za pečenje su vrlo vrući.

Bjeloruska kuhinja je poznata po mnogim ukusnim i zanimljiva jela. Među njima su rešetke od mljevenog mesa. Ovo jelo je jednostavno za pripremu i savršeno za obiteljski obrok ili svečana gozba. Čak i kuhar početnik može napraviti jelo, glavno je strogo se pridržavati recepta.

Kako napraviti hrpe mljevenog mesa

Dostojna alternativa klasični kotleti ili kotleti mogu postati bjeloruske hrpe. Ispadaju zadovoljavajući, ukusni i ekonomičnija su opcija za drugo jelo ili međuobrok. Hrpe mljevenog mesa se pripremaju vrlo jednostavno: malo mljevenog mesa + dodatni proizvodi koje imate u hladnjaku. Punjeno predjelo često se poslužuje uz omiljeni umak ili salatu od svježeg povrća.

Tradicionalno jelo je plosnati kotlet na kojem se prži luk, naribani sirovi ili kuhani krumpir, jaja, sir. Jaja se često zamjenjuju gljivama, a krumpir rajčicama, mrkvom, tikvicama ili drugim povrćem. Također koriste čvrste ili meki sir. Mesna komponenta može biti bilo koja: svinjetina, govedina (teletina), piletina, puretina ili miješana.

Recept za stogove sijena

Prije nego što pripremite hrpe mljevenog mesa, morate odabrati prikladan recept. Danas ih ima mnogo zanimljive opcije stvarati imati ukusan ručak, večera ili neobičan zalogaj. Možete koristiti recept za krumpirove hrpe, napraviti ih sa šampinjonima ili rajčicama, dijetalnom piletinom (puretinom) ili krepkim mljevenim svinjskim i junetinskim mesom.

Hrpe mljevenog mesa ispod krznenog kaputa u pećnici

Vrijeme kuhanja: 2 sata.
Broj porcija: 6 osoba.
Sadržaj kalorija: 310 kcal.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: bjeloruska.
Težina: srednja.

Prvi način kuhanja mesa Bjelorusko jelo- Hrpe mljevenog mesa ispod krznenog kaputa u pećnici. Oni čine izvrsnu obiteljsku večeru ili poslasticu za goste. U ovom kulinarski proces koristi se miješana vrsta mljevenog mesa (svinjetina + junetina), tvrdi sir, kokošja jaja, majoneza, različiti začini i začinima. Originalni kotleti ide dobro uz svježe povrće.

Sastojci:

svinjetina i Mljevena junetina– 250 grama svaki;
luk - 2 glave;
jaja - 3 komada;
tvrdi sir - 200 g;
majoneza - 150 g;
suha senf - 1 žličica;
sol, začini.

Način kuhanja:

U dublju zdjelu stavite mljeveno meso.
Umutiti jedno jaje, dodati sol i začine.
Pomiješajte preostala jaja sa senfom i majonezom. Tucite sastojke dok ne postane gusto.
Na lim za pečenje stavite foliju ili papir za pečenje. Pospite biljnim uljem.
Od mesa napravite pogačice, stavite na foliju i malo pritisnite sredinu za nadjev.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Sir naribajte pomoću krupnijeg ribeža.
U udubljenje svakog kotleta stavite luk i na vrh stavite malo sira.
Premazati umakom od senfa i jaja.
Još jednom obilno pospite jelo Stozhka naribanim sirom.
Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

S krumpirom

Broj porcija: 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 220 kcal.
Namjena: ručak.
Kuhinja: bjeloruska.
Težina: srednja.

Sljedeća hranjiva opcija za ručak je recept za mljeveno meso s krumpirom. Za jelo će vam trebati bilo koje meso, malo sirovog krumpira, meki ili tvrdi sir. Priprema originalne poslastice Neće vam trebati puno vremena, ali rezultat će biti nevjerojatno ukusan i aromatičan. Preporučljivo je poslužiti jelo vruće, nadopunjujući ga ljuti umak ili salata od povrća.

Sastojci:

mljeveno meso - 300 g;
ruski sir - 150 g;
jaje - 2 kom .;
krumpir - 3 kom .;
luk – 2 kom .;
majoneza ili kiselo vrhnje - 100 g;
suncokretovo ulje– 2 žlice. l.;
sol, papar, začini.

Način kuhanja:

Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Zatim pržite na ulju dok ne postane prozirno.
Jaja tvrdo skuhati, očistiti od ljuske i nasjeckati na kockice. Pomiješajte s majonezom.
Krompir oguliti, oprati i nasjeckati na krupnije ribež. Sitno naribati sir.
Posudu za pečenje malo namazati uljem.
Mljeveno meso posolite, popaprite i dodajte omiljene začine. Dobro izmiješajte sastojke.
Oblikujte pogačice i stavite u pleh.
Na svaki kotlet stavite luk, jaja i sloj krumpira.
Obilno pospite sirom i na vrhu napravite mrežicu od majoneze.
Snopove s mljevenim mesom pecite pola sata u pećnici zagrijanoj na 200 °C.

S gljivama

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 187 kcal.
Svrha: večera.
Kuhinja: bjeloruska.
Težina: srednja.

Izvorno i zadovoljavajuće - hrpe mljevenog mesa s gljivama. Možete koristiti bilo koje šumske darove, ali najbolje je uz šampinjone ili vrganje. Za ovaj recept potrebno je i mljeveno svinjsko meso, krumpir i dvije vrste sira. Savršena nadopuna jela će imati razne začine za poboljšanje kvalitete okusa i ukusne arome.

Sastojci:

mljeveno svinjsko meso - 400 g;
šampinjoni - 300 g;
krumpir – 1 kom .;
jaje – 1 kom .;
češnjak - 2 režnja;
brašno - ½ šalice;
luk - 1 glava;
poriluk – 1 kom.;
Gruyère i cheddar sirevi – po 20 g;
maslinovo ulje - 2 žlice;
crni kumin, mljevena paprika, crni papar - po 1 žličica;
svježi mažuran.

Način kuhanja:

Mljeveno meso stavite u zdjelu, umiješajte jaje, posolite i popaprite. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
Posudu za pečenje namazati uljem.
Mokrim rukama od mesa praviti okrugle pogačice, uvaljati u brašno i stavljati u pleh tako da između njih bude mali razmak.
Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
Krompir i dvije vrste sira sameljite na ribežu.
Gljive nasjeckajte na kockice. Pržiti ih na maslinovo ulje s lukom, češnjakom i krumpirom. Začinite začinima i začinima.
Topli nadjev stavite preko mljevenog mesa i obilato pospite smjesom od sira.
Peći na 180 stupnjeva 20 minuta.
Spremno jelo ukrasite listićima mažurana.

S rajčicama

Vrijeme kuhanja: 40-60 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Sadržaj kalorija: 175 kcal.
Namjena: međuobrok, ručak.
Kuhinja: bjeloruska.
Težina: srednja.

Ako želite iznenaditi i oduševiti svoje ukućane ukusnim i nesvakidašnjim jelom, onda su hrpe mljevenog mesa s rajčicama odlična opcija! Mesna poslastica s mekim sirom, sočnim i ukusnim rajčicama, hranjivim i nježni krumpir nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Mljeveno meso možete kupiti u trgovini ili pripremiti kod kuće. Zalogaj je ukusan hladan ili vruć.

Sastojci:

Adyghe sir - 200 g;
mljevena svinjetina i govedina - 300 g;
rajčica - 2 kom .;
krumpir - 2 gomolja;
luk - 1 glava;
sol, začini.

Način kuhanja:

Krompir oguliti, oprati i naribati na krupnije ribež.
Sir sameljite na sitno ribež.
Luk narežite na tanke polu kolutiće, rajčicu na kriške.
Pleh namazati uljem. U nju stavite pogačice napravljene od mesne mase.
staviti na vrh čips od krumpira, zatim paradajz, luk.
Pospite vrhove originalnih kotleta sirom.
Pecite 40 minuta do kraja, prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva.

Od mljevene piletine

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 6 osoba.
Sadržaj kalorija: 167 kcal.
Svrha: večera.
Kuhinja: bjeloruska.
Težina: srednja.

Bjeloruska pluća i ukusna poslastica za bilo koji praznik - gomile mljevene piletine. Recept korak po korak sličan je načinu kuhanja mesa na francuskom. Ovo jelo ispada hranjivo i ukusno. Umjesto majoneze često se koristi kiselo vrhnje, a sir treba durum sorte. Možete ga poslužiti uz pire od krumpira ili salata od svježi krastavci, kupus, rajčice i začinsko bilje.

Sastojci:

mljevena piletina - 600 g;
luk – 2 kom .;
rajčica - 1 kom .;
naribani sir - 80 g;
majoneza - 4 žličice;
sol, mljeveni papar.

Način kuhanja:

Posolite i popaprite mljevenu piletinu.
Od toga napravite pljosnate kotlete, uvaljajte ih u brašno.
Komade slažite u lim za pečenje obložen folijom (premazati uljem).
Po mljevenom mesu rasporedite luk narezan na kolutove.
Zatim stavite šalice za rajčice i pospite jelo naribanim sirom.
Od majoneze napravite mrežicu.
Pecite Stozhki kotlete u pećnici 35 minuta na 190°C.

Stogovi - tajne kuhanja

Napraviti nešto ukusno i neobično jelo od mesa, morate znati tajne kuhanja hrpe u pećnici. Evo nekoliko praktične savjete iz iskusni kuhari:

Da biste dobili lijepu poslasticu, preporučljivo je jelo posuti sirom 10 minuta prije kraja kuhanja. Tako će izgledati prikladnije i urednije.
Vrh popularno jelo namažite žumanjkom, majonezom, vrhnjem, prirodni jogurt.
Morate ostaviti malo prostora između kotleta kako bi ispali ukusni sa svih strana. zlatnu koricu.
Ako nemate dovoljno vremena za pravljenje kotleta, možete malo pojednostaviti jelo: poslažite sve sastojke u lim za pečenje u slojevima. Krajnji rezultat bit će lijep i ukusna tepsija.
Možete i trebate eksperimentirati s nadjevom:

gljive pržene s lukom;
kuhani ili sirovi krumpir, gotove palačinke;
kuhana jaja s rajčicama;
razne vrste sir pomiješan s češnjakom odn zeleni luk plus kiselo vrhnje;
različito povrće sirovi ili pirjani.

Video

Dobar dan svim prijateljima i gostima mog bloga! Kod nas su vrlo popularna jela od mesa i krumpira u svim varijantama. Među njima su hrpe mljevenog mesa ispod bunde od povrća pečenog u pećnici. Ove su tako slatke mesne kotlete na koje nadjev leži na vrhu i potpuno je prekriven ukusnim, topljenim sirom.

Mljeveno meso uglavnom radim od mesa koje stoji u hladnjaku. Prikladna je govedina, svinjetina, janjetina ili miješano. Ako ne volite masnu hranu, napravite mljeveno pileće ili pureće meso. Samo prilikom mijesenja obavezno dodati jedno jaje kako se gotovi kotleti ne bi raspali.

Sasvim jednostavni proizvodi i jednostavan način pripreme. I ispada vrlo ukusno i svečano. Nemojte se previše zamarati ni nadjevom. Možete smisliti "krzneni kaput" po svom ukusu: na kotlet stavite naribani krumpir, luk, rajčicu, pržene gljive, jaja, glavno je pokriti vrh prstohvatom naribanog sira.

Danas pozivam sve da zajedno sa mnom kuhaju ovo jednostavno, ali nevjerojatno ukusno jelo. Ako do sada niste radili šavove za bundu, svakako pokušajte. Vaši ukućani i gosti jednostavno će progutati jezik! Napišite u komentarima kako vi to radite. Bit ću vam jako zahvalan.

U ovom članku:

Hrpe miješanog mljevenog mesa ispod bunde u pećnici

ove ukusni kotleti Nisu nimalo teški za pripremu, ali su tako lijepi i ukusni. Uvijek ih kuham za svečani stol. Nikada ne ostaju nakon praznika. Ako još niste radili slaganje, svakako ga isprobajte. Vaši ukućani i gosti jednostavno će progutati jezik!

Što će vam trebati:

Priprema

Prvo pripremimo sve proizvode. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ostavite da se ohlade i sitno nasjeckajte.

Tvrdo kuhana jaja kuhajte 7-10 minuta nakon vrenja.

Nasjeckajte luk na tanke pola kolutiće. Tri sira na grubo ribež. Naribajte i krumpir. U mljeveno meso dodajte jaje, sol, papar i dobro promiješajte.

Od mljevenog mesa oblikujte tanke plosnate pogačice. Već možete uključiti pećnicu. Lim za pečenje ili posudu za pečenje premažite uljem i na njega poslažite kotlete.

Svaki kotlet pospite malo nasjeckanim lukom, nasjeckanim jajima i po vrhu restani krumpir. Ne zaboravite dodati sol i papar. Zadnji sloj je naribani sir.

Pećnica mi se već zagrijala na 200 stupnjeva. Tamo pošaljem tepsiju sa naslagama. Pecite 30 - 40 minuta.

Sve pećnice zagrijavaju drugačije, pa pripazite na hranu.

Otprilike 5 minuta prije nego što bude gotovo, svaki kotlet možete posuti i prstohvatom sira.

Ovu verziju jela s rajčicama i gljivama ljubazno nam je ustupio video kanal Happy Home. Svi proizvodi su obični.

500 gr. miješano mljeveno meso(ili bilo tko drugi)
1 staklenka šampinjoni iz konzerve(400 gr)
1 veliki luk
100 grama sira
1 rajčica
sol, začini - po ukusu

Pogledajte video za pripremu.

Toliko za sada o pripremi stogova sijena. Hvala svima koji su danas kuhali sa mnom!

Napišite u komentarima jesu li vam se svidjeli naši recepti za mljeveno meso i što biste im dodali?

Diana →
Dobar dan Hvala vam puno na vašim receptima, ovaj kolač mi je najdraži)) Spremna sam sve sama pojesti)) Samo ne mogu shvatiti zašto se s vremena na vrijeme pojave problemi kada uvedem želatinu. Otopiti čokoladu i puter, zatim umutiti hladnu pavlaku, dodati čokoladu, lagano miksati na laganoj brzini dok se ne sjedini. Uvodim želatinu i u ovom trenutku cijela masa postaje zrna. Kao odvajanje (((Šta radim krivo? Čak sam i temperaturu mjerila. Masa čokolada + vrhnje je 18-20 stupnjeva, želatinu malo ohladim na 37-40 stupnjeva, jer mi se čini da se ne isplati stavljati toplu u gladan.mislio sam zbog ovoga ovako se zgruša,a desi se i da je masa dobra ali se želatina djelomično sklupča u kuglice i ta zrnca se nađu u pjeni. Molim vas recite mi što radim krivo? Hvala!
Anna Odesa →
Jako ukusno!!! Napravila sam ga prije tjedan dana, a sad pijem kavu i fali mi kolača)))) Moram ga češće praviti ukusni kolači po tvojim receptima ;-)
Evgeniya →
Moj oblik je 25 cm, ali nije visok, ja sam, slijedeći savjete iz gornjeg komentara, povećala čokoladnu tortu, natopila je sokom (iako se moglo i više, stvarno neću požaliti). Zbog velike čokoladna torta Nisam imala dovoljno mjesta za zadnji sloj želea. Stoga vam savjetujem da uzmete u obzir ovu točku. Pa, kao obitelj smo to odlučili sljedeći put Raznovrsimo ovaj recept dodavanjem bobičastog voća i orašastih plodova između slojeva torte. Sve u svemu ispalo je ukusno. Obavezno ga namočite, inače će biti suh. A možete i tortu izrezati na komade i napraviti nadjev između nas.
Tatjana T. →
Juha je ispala ukusna, ali i sa 3 litre vode bila je jako gusta.
Tatjana T. →
Meso se pokazalo neobičnim zbog sok od limuna vrlo kiselo. Ali ukusno.
Ekaterina Tjumen →