Košarice od sira s lososom. Losos salata u košarici sa sirom Košarice sa sirom sa lososom

Košarice od sira s lagano slanim lososom

Koji se proizvodi koriste u receptu:

Kulinarski recept s fotografijama pripreme košarica od sira s lagano slanim lososom:

Sir naribajte na krupnije ribež, mladi luk i kopar sitno nasjeckajte. Sir (~15 g) sipajte u neprianjajuću tavu u obliku kruga promjera ~10-11 cm. Pospite sir zelenim lukom i koprom.

Zagrijte tavu sa sirom i začinskim biljem na laganoj vatri. I čim se sir počne topiti, maknite tavu s vatre.

Ohladite dno tepsije tako što ćete je staviti u hladnu vodu. Krug sira izvadite rukama iz kalupa i stavite u kalup za muffine.

Moj kalup je predviđen za 12 muffina, pa sam napravila 12 kolača sa sirom. Nakon što su svi krugovi sira stavljeni u kalupe, kalup za muffine stavite u hladnjak na 30 minuta ili više.

Priprema nadjeva za sirne košarice. Luk narežite na tanke polukrugove, prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 5 minuta. Ocijedite vodu i osušite luk papirnatim ručnikom.

Slani losos narežite na tanke trakice. Krastavcima odrežemo kožicu, poprečno ih prepolovimo, te narežemo na tanke trakice. Jaja skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice.

Izvadite posudu sa sirnim košaricama iz hladnjaka i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta. Pažljivo uklonite prvu košaru.

Na dno stavite malu količinu lososa.

Na losos stavite luk.

Lagano prelijte majonezom.

Na majonezu stavljamo malu količinu krastavaca.

Tartleti s crvenom ribom univerzalno su predjelo koje će zauzeti počasno mjesto na svečanom stolu među ostalim jelima ili će postati originalan dodatak romantičnoj večeri. Prikladan prilog uz jelo bila bi čaša bijelog vina ili šampanjca.

Kako napraviti tartlete s crvenom ribom?

Tartleti od crvene ribe pripremaju se u tren oka, pogotovo ako uzmete tartlete iz trgovine ili ih ispečete unaprijed na podlozi u obliku nezaslađenog peciva, lisnatog tijesta ili tijesta za vafle.

  1. Crvena riba može biti konzervirana, lagano slana, dimljena.
  2. Punjenje za tartlete s crvenom ribom ostavlja prostor za maštu kuhara koji priprema predjelo. Osnovni sastojak kombinira se s tvrdim ili mekim sirom, nadopunjuje se svježim, kuhanim, pečenim povrćem i prikladnim voćem.
  3. Riblji fileti bez kostiju režu se na tanke ploške, male kockice ili pretvaraju u pastu blenderom, mlinom za meso ili vilicom.
  4. Ako je nadjev previše sočan, poželjno je da dno tartleta obložite listovima zelene salate kako se košarice ne bi smočile i zadržale svoju ukusnu hrskavost.

Tartleti sa skutom i crvenom ribom


Tartleti sa sirom i crvenom ribom možda su jedna od najpopularnijih verzija ovog snacka. Proizvodi se prvenstveno cijene zbog harmoničnog, uravnoteženog okusa i relativno jednostavne tehnike kuhanja. Umjesto svježeg sira možete koristiti topljeni sir ili njegovu mješavinu sa sitno naribanim tvrdim sirom.

Sastojci:

  • file crvene ribe - 150-200 g;
  • tartlets – 10-12 kom .;
  • skuta - 200 g;
  • češnjak – 1 češanj;
  • kopar - 1-2 grančice;
  • peršin.

Priprema

  1. Oštrim nožem sitno nasjeckajte kopar, češnjak i 50 g slabo posoljenog lososa.
  2. Dobivene komponente pomiješajte sa skutom, žlicom ili pipetom rasporedite u košarice pomoću slastičarske vrećice.
  3. Preostalu ribu narežite na ploške, zarolajte u kolute, rubove zaokrenite s jedne strane u obliku ruže i složite u košarice.
  4. Tartlete sa skutom i lososom ukrašavamo listićima peršina.

Tartleti s avokadom i crvenom ribom


Izvrsno predjelo s crvenom ribom u tartletima dobiva se nadopunjavanjem dueta lososa i sira s pulpom avokada. Kako voćna baza ne bi potamnila i dodatno dobila skladnu kiselost, prije usitnjavanja poškropi se limunovim sokom. Korica citrusa dodana u nadjev će dodati pikantnost.

Sastojci:

  • file lososa - 200 g;
  • tartlets – 10-12 kom .;
  • krem sir - 150 g;
  • avokado - 2 kom .;
  • limun - 1 kom .;
  • zelje sol i papar.

Priprema

  1. Ogulite avokado i izvadite mu koštice te ga zgnječite mikserom ili vilicom.
  2. Dodajte koricu i sok od pola limuna, smjesu začinite solju i paprom te pomiješajte s mekim sirom.
  3. Dobivenu smjesu od sira s avokadom napunite u košarice i nadopunite ih ploškama crvene ribe vješto smolanim u obliku cvijeta.
  4. Svaka tartleta s lososom i avokadom ukrašena je grančicom začinskog bilja i stavljena na posudu za posluživanje.

Tartlets s konzerviranim ružičastim lososom


Proračunski, jednostavan za pripremu i dostupan svima je punjenje za tartlete s konzerviranim ružičastim lososom. Riba se prije upotrebe jednostavno izgnječi vilicom, a zatim se dopuni kuhanim jajima i začinskim biljem. U idealnom slučaju prikladan je nasjeckani zeleni luk koji će jelu dodati željenu pikantnost i aromu.

Sastojci:

  • konzervirani ružičasti losos - 200 g;
  • tartlets – 10 kom .;
  • prerađeni sir - 100 g;
  • jaja – 2 kom .;
  • majoneza - 30 g;
  • perje zelenog luka i grančice kopra - 3 kom .;
  • sol i papar.

Priprema

  1. Jaja tvrdo skuhati, oguliti, narezati na sitne kockice ili jednostavno zgnječiti vilicom, kao ribu.
  2. Pomiješajte masu jaja s pripremljenim ružičastim lososom.
  3. Dodajte majonezu, sol, papar, nasjeckani luk i kopar te promiješajte.
  4. Masom puniti korpice.
  5. Tartleti s crvenom ribom ukrašavaju se začinskim biljem ili kriškama krastavca po ukusu i poslužuju.

Tartlets s crvenom ribom i krastavcima


Lagano soljeni ili dimljeni losos savršeno se u ovakvim predjelima slaže s ploškama svježeg krastavca, koje možete staviti na vrh zajedno s ploškama ribe ili dodatno umiješati narezani krastavac u pastu od krem ​​sira. Kako se tartlete ne bi namočile od soka od povrća, dno možete obložiti listovima začinskog bilja.

Sastojci:

  • lagano slani losos - 200 g;
  • tartlets – 10-12 kom .;
  • kremasti meki sir - 100 g;
  • svježi krastavac - 1 kom .;
  • majoneza - 2 žlice. žlice;
  • zelje - 1 hrpa;
  • sol i papar.

Priprema

  1. Zelje i pola krastavca sitno nasjeckajte, pomiješajte s mekim sirom i majonezom, posolite i popaprite po ukusu.
  2. Dobivenom pastom napunite tartlete i na njih stavite ploške lososa.
  3. Stavite tartlete s lososom i krastavcima na posudu s listovima zelene salate, ukrasite kriškama krastavaca i grančicama kopra.

Tartleti s crvenom ribom i štapićima od rakova


Tartleti sa štapićima od rakova dostojna su verzija ukusne salate, koja se od ostalih analoga razlikuje po originalnosti posluživanja porcija. Umjesto krastavaca možete dodati nasjeckane pelate, avokado ili pulpu naranče, a nadjev nadopuniti nasjeckanim sirom.

Sastojci:

  • lagano slani losos - 150 g;
  • tartlets – 10-12 kom .;
  • štapići od rakova - 150 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • svježi krastavac - 1-2 kom .;
  • majoneza - 3-4 žlice. žlice;
  • sol, papar, začinsko bilje.

Priprema

  1. Skuhajte, ogulite i nasjeckajte jaja.
  2. Dodajte nasjeckanu ribu, štapiće od rakova i krastavac.
  3. Smjesu začinite majonezom po ukusu, posolite, popaprite i stavite u košarice.
  4. Ukrasite salatu u tartletima s crvenom ribom grančicama začinskog bilja.

Mousse od lososa u tartletima


S lososom se može pripremiti u obliku pahuljastog moussea, koji je za dojmljiv izgled zalogaja poželjno iscijediti pomoću slastičarske vrećice s mlaznicama. Osim kremastog ili kremastog skute u nadjev se mogu dodati suhi ili svježi začini i začini.

Sastojci:

  • losos - 200 g;
  • tartlets – 10-12 kom .;
  • krem sir - 100 g;
  • Provansalsko bilje - 1 prstohvat;
  • vapno - 0,5 kom .;
  • sol, papar, začinsko bilje.

Priprema

  1. Filete lososa nasumično narežite i zajedno sa sirom i provansalskim biljem stavite u posudu blendera.
  2. Pasirajte masu dok se ne dobije homogena pahuljasta pjena kojom se pune tartlete.
  3. Predjelo ukrasite grančicama zelenila, dodajte tanke ploške limete i poslužite.

Tartleti s ricottom i crvenom ribom


Tartleti s lagano slanim ili dimljenim lososom posebno su ukusni ako se pripremaju s ricottom. Dodatno u nadjev možete dodati sitno nasjeckane ili prepolovljene masline, kapare, crne masline ili samo kriške limete ili limuna. Za zelje su prikladni listovi bosiljka ili peršina.

Sastojci:

  • losos - 200 g;
  • tartlets – 10 kom .;
  • ricotta - 130 g;
  • krastavac - 0,5 kom .;
  • masline - 5 kom .;
  • majoneza - 1 žlica. žlica;
  • kopar - 2 grančice;
  • sol, papar, začinsko bilje.

Priprema

  1. U ricottu dodajte polovicu sitno nasjeckane ribe, majonezu, kopar, sol i papar.
  2. Stavite smjesu sira u tartlete zajedno s kriškama preostale ribe.
  3. Ukrasite predjelo nasjeckanim maslinama, krastavcem i začinskim biljem.

Tartlets s maslacem i crvenom ribom


Jednostavan za pripremu ili za svečani stol - tartlets s maslacem i lososom. Osim kopra, u kremu od maslaca možete dodati i druge začinske biljke, aromatizirati je svim mogućim začinima i začinskim dodacima. Poželjno je odabrati kratke tartlete od prhkog ili lisnatog tijesta.

Sastojci:

  • lagano slani file crvene ribe - 300 g;
  • tartlets – 10 kom .;
  • maslac - 200 g;
  • kopar - 0,5 hrpa;
  • sol, papar

Priprema

  1. Umutiti meki maslac na sobnoj temperaturi dok ne postane pjenast i na kraju dodati sitno sjeckani kopar.
  2. Koristeći slastičarsku vrećicu, istisnite kremu od maslaca u tartlete.
  3. Kriške ribljeg filea smotamo u roladu, dodamo grančicu kopra i stavimo na kremu od maslaca
  4. Na pladanj stavite tartlete s maslacem i crvenom ribom i poslužite.

Tartleti sa škampima i crvenom ribom


Tartleti od lososa bit će još ukusniji ako ih skuhate s dodatkom kuhanog ili prženog mesa račića. Predjelo možete ukrasiti cijelim škampima i kriškama lososa ili izmjenjujući oba proizvoda. Umjesto kokošjih jaja prikladna su prepeličja jaja koja će izgledati impresivno u polovicama u košarama.

Sastojci:

  • lagano slani file crvene ribe - 200 g;
  • tartlets – 15 kom .;
  • škampi - 150-200 g;
  • krastavac - 1 kom .;
  • jaja – 2 kom .;
  • sol, papar, majoneza, začinsko bilje.

Priprema

  1. Skuhajte ili prepržite škampe i nasjeckajte.
  2. Riblji file i krastavac sameljite, pomiješajte s pripremljenim škampima i kuhanim, nasjeckanim jajima.
  3. Začinite smjesu majonezom po ukusu i prebacite u tartlete.
  4. Predjelo ukrasite po želji i odmah poslužite.

Tartleti s dimljenim ružičastim lososom


Tartleti, unatoč relativno niskoj cijeni, ispadaju nevjerojatno ukusni i izvrsno se natječu sa skupljim, originalnijim i profinjenijim verzijama. Narezani riblji fileti ovdje su upotpunjeni kockicama mekog ukiseljenog sira, rajčicama i kuhanim jajima.

Sastojci:

  • dimljeni file ružičastog lososa - 200 g;
  • tartlets – 10 kom .;
  • kiseli sir - 150 g;
  • rajčice - 1-2 kom .;
  • jaja – 2 kom .;
  • sol, papar, majoneza, začinsko bilje.

Priprema

  1. Ukiseljeni sir izrezan na kockice pomiješamo sa nasjeckanim jajima, rajčicama, začinskim biljem, začinima i majonezom.
  2. Stavite smjesu u tartlete i dodajte kriške dimljenog ružičastog lososa i grančice kopra.

Tartleti s mljevenim lososom


Tartleti punjeni lososom, koji se mogu koristiti ne samo kao kriške, bit će ukusni kuhani s celerom i krastavcima. U ovom slučaju prikladni su dijelovi lagano slane ribe ili trbuha, koji se sitno nasjeckaju nožem, uvijaju u mlinu za meso ili zgnječe u blenderu.

Jednom sam u jednom restoranu probala zanimljivu salatu posluženu u košarici od jestivog sira. Toliko mi je upao u dušu da sam poželio ponoviti ovo kulinarsko remek-djelo kod kuće. Ovo će se vrlo skladno uklopiti u svaki blagdanski stol. Možda ovu salatu napravim za Novu godinu.

Uredne i hrskave košarice od sira ispunjene finim i finim okusima - ovo je pravi užitak okusa! Kako se pokazalo, košarice sa sirom sasvim je moguće pripremiti kod kuće, pa ću brzo podijeliti svoj recept.

Recept za salatu s lososom u košaricama sa sirom

Za pripremu 6 porcija ove originalne salate trebat će vam:

  • 300 g tvrdog sira (ja sam koristio parmezan);
  • 200 g lagano slanog fileta lososa;
  • bjelanjke od 3 jaja;
  • 1 svježi krastavac;
  • 2 režnja češnjaka;
  • majoneza, bilje po ukusu.

Površina gotove salate može se ukrasiti maslinama, začinskim biljem, komadićima lososa ili crvenim kavijarom.

Kako napraviti košarice sa sirom

Za pripremu sirnih košarica od sira (300 g) izrežite komad od približno 200 grama (2/3 volumena). Parmezan naribajte na sitno ribež i stavite u pleh obložen papirom za pečenje.

Sir moramo posložiti u obliku šest krugova (koliko porcija salate). Čim se sir otopi, pažljivo kuhačom pokupite krug sira i stavite ga na preokrenutu čašu da se košarica oblikuje i stvrdne.

Salata u sirnim košaricama

Slani losos narežite na male kockice. Svježi krastavac prerežite na pola, izvadite sjemenke i izdrobite pulpu na kockice. Bjelanjke tvrdo kuhanih jaja naribajte na krupnije ribež. Ostatak parmezana naribajte za tri.

U zdjelu pomiješajte nasjeckanu crvenu ribu, krastavac, sir i snijeg od bjelanjaka, dodajte majonezu, protisnite češnjak i promiješajte. Stavite naše u smrznute košarice sa sirom. Ukrasite po želji. Dobar tek svima!

Svakoga zanima vaše mišljenje!

Ne odlazi na engleskom!
Ispod se nalaze obrasci za komentare.

Salata sa slanim lososom i rižom Svečana salata Zvijezda sa slanom crvenom ribom

Pozdrav, dragi prijatelji! Nikada nije prerano za početak priprema za praznike, pa ćemo danas razgovarati o predjelima u tartletima s crvenom ribom. A ako se još uvijek dvoumite kuhati ili ne, izvolite tri razloga zašto biste trebali napraviti tartlete s crvenom ribom za blagdanski stol:

Kako napuniti tartlete za blagdanski stol? Crvena riba naravno!

Razlog #1: potrošnja crvene ribe za punjenje košarica od prhkog tijesta uvijek je manja nego, na primjer, za narezanu ribu, sendviče ili neku vrstu salate.

Razlog #2: predjela u tartletima s crvenom ribom izgledaju vrlo impresivno i lijepo i uvijek stvaraju prvi dojam domaćice ili domaćina, jer se prvo poslužuju gostima. Želite ostaviti nezaboravan dojam? Zatim, uz prekrasnu haljinu i cipele s visokom petom, pozdravite svoje goste ukusnim zalogajima u tartletima.

Razlog #3: jednostavno i najvažnije - nadjev za tartlete s crvenom ribom je vrlo, vrlo ukusan, a kuhanje je jednostavno poput guljenja krušaka, u to se možete uvjeriti i sami pregledavajući moj tematski izbor do kraja.

Više volim sam soliti crvenu ribu, ispadne jeftinije i zdravije, bez štetnih dodataka i bojila, možete pogledati recept, sve je vrlo jednostavno i pristupačno, možete koristiti nekvalitetne komade i obreske koji se nisu koristili za odreske ili drugu ribu posuđe. A ako nemate vremena, naravno da je najpovoljnije kupiti gotovu nasjeckanu ribu u vakuumu, da s njom ne morate ništa dodatno raditi, samo je stavite u košarice i to je to.

Jednostavna i ukusna punjenja za tartlete s crvenom ribom s fotografijama korak po korak

Za vas sam na jednoj stranici prikupio najbolje recepte za nadjeve za tartlete sa slabo slanom ribom, nekoliko puta sam pripremao predjela i mogu vam sa svom odgovornošću i od srca preporučiti da ih pripremite. Svi recepti za tartlete predstavljeni u nastavku nalaze se na web stranici s fotografijama korak po korak - upotrijebite pretraživanje web mjesta da biste pronašli proširenu verziju.

Predjelo u tartlets s avokadom, crvenom ribom i krastavcima

Sastojci:

  • 8-10 kom. tartlete od prhkog tijesta
  • 1 komad avokado
  • 65 gr. skuta sir
  • 50 gr. slabo slana crvena riba
  • 1 žličica soka od limuna
  • soli po ukusu

za farbanje:

  • peršin
  • krastavac
  • paprena ruža

Kako kuhati:

Da bi nadjev od avokada za tartlete bio lijepe zelene boje, potreban nam je avokado sa svijetlim mesom bez smeđih mrlja. Narežite avokado, izvadite košticu, ogulite koru i nasjeckajte ga nasumično u zdjelu blendera. Avokado poprskati limunovim sokom i posoliti. Zahvaljujući soku od limuna i soli, nadjev za tartlete od avokada neće potamniti i zadržat će lijepu i ukusnu boju. Avokadu dodajte skutu.

Istucite avokado i krem ​​sir dok ne postanu glatki. Trebali biste dobiti gustu, svijetlozelenu pastu.

Zatim napunite tartlete od prhkog tijesta nadjevom od avokada. To možete učiniti žličicom, a možete koristiti i nastavak za slastičarsku kremu. Više mi se sviđa zadnja opcija - ispada vrlo lijepo i originalno.

Sljedeća faza: lagano slana crvena riba. Crvenu ribu narežemo na vrlo tanke trakice i pažljivo smotamo u rozetu. Ako ruža ne uspije, ne brinite, samo je smotajte što bolje možete.

Možemo reći da su košarice s avokadom i crvenom ribom spremne, ali još treba ukrasiti predjelo. Za to operite peršin, a krastavac narežite na vrlo tanke kolutiće. Svaki kolut krastavca izrežemo do sredine.

Da biste napravili prekrasan ukras od krastavaca, samo trebate okrenuti krajeve u različitim smjerovima. Vrlo je jednostavno.

Naše tartlete ukrašavamo avokadom i crvenom ribom s krastavcem i peršinom. Po želji možete dodati svijetle dodire u obliku ružinog papra, brusnice ili viburnuma.

Recept za tartlete sa lososom, sirom i krastavcima “Praznične ruže”

Potrebni sastojci:

  • 12 tartleta
  • 200 g tvrdog sira
  • 150 g slabo slanog lososa
  • 1 svježi krastavac
  • 2-3 češnja češnjaka
  • 2-3 žlice. l. kiselo vrhnje, jogurt ili majoneza
  • 1 vezica svježeg začinskog bilja (kopar i peršin)
  • sol i mljeveni crni papar po ukusu

Kuhanje korak po korak

Samljeti tvrdi sir na sitno ribež. Prebacite naribani sir u duboki tanjur, dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i režnjeve češnjaka propuštene kroz prešu. Napunite nadjev za tartlete malom količinom majoneze ili kiselog vrhnja.

Miješajte smjesu od sira dok ne bude glatka.

Pripremljenom smjesom od sira punite tartlete.

Svježi krastavac operite i narežite na tanke polu kolutiće. Stavite kriške krastavca oko perimetra tartleta, oblikujući latice.

Slanu crvenu ribu narežite na što tanje ploške. Pažljivo zarolajte komade lososa u rolice oblikujući cvjetiće. U svaki tartlet dodamo rozetu crvene ribe. Predjelo po vrhu začinite svježe mljevenim crnim paprom.

Gotovo predjelo od tartleta s crvenom ribom poslužit ćemo odmah nakon pripreme, dok košarice od vafla ostaju hrskave.

Košarice od prhkog tijesta s crvenom ribom i salatom

Sastojci:

  • 12 tartleta od prhkog tijesta
  • 200 g slabo slane crvene ribe
  • 100 g tvrdog sira
  • 3 kokošja jaja
  • 1 svježi krastavac
  • 1-2 žlice. l. majoneza ili kiselo vrhnje
  • prstohvat mljevenog crnog papra
  • svježe začinsko bilje za ukrašavanje

Kako kuhati:

Tvrdi sir narežite na male kockice.

Svježi krastavac operite, ogulite i narežite na sitne kockice.

Kokošja jaja tvrdo skuhati, ohladiti, oguliti i narezati na kockice.

Polovicu slabo posoljene crvene ribe narežite na tanke ploške. Drugi dio lososa sameljite na male kockice, kako je potrebno u receptu za tartlete s crvenom ribom.

U dubokoj zdjeli pomiješajte tvrdi sir, svježi krastavac, kokošja jaja i losos narezan na kockice.

Smjesu začinite mljevenim crnim paprom. Dodajte 2 žlice majoneze ili kiselog vrhnja. Miješajte smjesu dok ne postane glatka. Nadjev za tartlete od crvene ribe je spreman.

Sada ostaje još samo nadjevom napuniti košarice s crvenom ribom. U svaku tartletu stavite po žlicu nadjeva.

Od preostalog lososa ćemo oblikovati male ružice i njima ukrasiti naše tartlete. Nadopunimo predjelo svježim začinskim biljem; najbolji su peršin, kopar ili zeleni luk.

Predjelo možete poslužiti odmah nakon pripreme ili ga ostaviti da odstoji 1 sat u hladnjaku.

Tartleti za svečani stol s crvenom ribom, kavijarom i skutom

Sastojci:

  • 16 kom. male tartlete od prhkog tijesta
  • 50 gr. crvena riba (slabo slana)
  • 50 gr. crveni kavijar
  • 135 gr. skuta sir
  • peršin za ukras

Kako kuhati:

Tartlete od prhkog tijesta napunite skutom: možete to učiniti čajnom žličicom ili kao ja, koristite oblikovani nastavak za kremu i vrećicu za jednokratnu upotrebu. Ispada lijepo i svečano.

Zatim crvenu ribu narežite na vrlo tanke ploške, te svaki komad pažljivo zarolajte u oblik ružice ili rolade. Crvenu ribu stavljamo u tartlete s kremom od skute, a ne zaboravimo ostaviti malo više prostora za crveni kavijar.

Na kraju u tartlete dodajte crvenu divljač. To je zgodno učiniti žličicom za kavu.

Po želji možete ukrasiti gotove tartlete crvenom ribom, kavijarom i skutom s grančicama peršina.

Tartlete s crvenom ribom i skutom možete pripremiti unaprijed i staviti predjelo u hladnjak, prekrivši tanjur prozirnom folijom. Apsolutno se ništa neće dogoditi grickalici nakon 4-5 sati u hladnjaku.

Nadjev za tartlete s paštetom od sira i lagano slanim lososom

Sastojci:

  • 10-15 tartleta od prhkog tijesta;
  • 100-150 g sirne paštete;
  • 100 g slabo slane crvene ribe;
  • 1 mali krastavac;
  • lišće zelene salate.

priprema:

Naše predjelo s ribom poslužujemo u tartleticama - slanim košaricama od prhkog tijesta. Obično ih sama kuham, jer nije nimalo teško. Ali ponekad se dogodi da vam jako nedostaje vremena, ali želite pripremiti takvo predjelo u tartletima s crvenom ribom. U ovom slučaju kupujem gotove košare: sada u supermarketima možete pronaći sve što želite, uključujući tartlete.

Kao što sam već rekao, tartlete možete puniti bilo čime - za to je prikladna bilo koja salata, bilo koji nadjev za sendviče... A u košaricama od prhkog tijesta možete poslužiti i paštete - jetrene, mesne, riblje. Tako da ću danas kao nadjev koristiti paštetu, ali ne običnu nego sirnu. Recept za paštetu.

Pa, nemojmo zaboraviti na samu crvenu ribu. To može biti slabo slana pastrva, losos, ružičasti losos - odaberite sami što vam se najviše sviđa. Crvenu ribu narežemo na tanke ploške. Trebamo i svježi krastavac - izrežite ga na pola prstena.

Sada krenimo s izradom predjela. Dio lista zelene salate stavite u tartlete, zatim (žličicom) dodajte paštetu od sira.

A na vrh paštete od sira stavljamo tanjur lagano slane crvene ribe i krastavac.

Kako napraviti tartlete od sira s crvenom ribom i kavijarom

Sastojci:

za sirno tijesto:

  • 100 gr. tvrdi sir
  • 100 gr. sl. maslac i margarin sobne temperature
  • 1 žlica. brašno
  • kao i brašno za razvlačenje tijesta
  • kalupi za tartlete
  • r.ulje za podmazivanje kalupa

za punjenje:

  • slabo slana crvena riba
  • meki maslac
  • crveni ili crni kavijar
  • grančice kopra

priprema:

Sir naribajte na sitno ribež, pomiješajte s maslacem i prosijanim brašnom.

Ako je sir beskvasni posolite. Zamijesite tijesto, stavite ga u vrećicu i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Zatim razvaljajte tijesto u sloj od 2,5 mm. na posutu površinu.

Male kalupe namazati r. maslaca, izrežite komade tijesta i preokrenite nožem.

Prstima rastanjiti tijesto utiskujući ga u kalup.

Da se tijesto tijekom pečenja ne bi napuhnulo potrebno ga je izbosti vilicom. Ili u svaki kalup s tijestom stavite komad folije, a na dno istresite oprani i suhi grašak ili bob.

Od ove količine tijesta dobijemo otprilike 24 komada, ali to ovisi o veličini kalupa i debljini razvaljanog tijesta.

Zagrijte pećnicu na 180-200gr. i pecite tartlete dok ne porumene, oko 12-15 minuta. Izvadite i ohladite.

Tanke vrpce crvene ribe smotajte u kolute i poravnajte ih savijajući rubove te špricom uklonite ulje.

Stavite žličicu crvenog kavijara u svaki tartlet i ukrasite grančicom kopra.

Ukusno predjelo u košaricama sa sirom i ribom

Sastojci:

  • 10 tartleta od prhkog tijesta
  • 70 g tvrdog sira;
  • 2 žličice majoneza (po mogućnosti domaća);
  • 100 g slabo slane crvene ribe (u mom slučaju pastrva);
  • zelje kopra;
  • lišće zelene salate.

priprema:

Tri tvrda sira na srednje ribež.

U duboki tanjur ili zdjelu za salatu stavite naribani sir, dodajte sitno sjeckani kopar i majonezu.

Pomiješajte sir, kopar i majonezu - trebali bismo dobiti sirnu masu koja je prilično gusta i ne baš tekuća (zato nemojte pretjerivati ​​s količinom majoneze).

Stavite žličicu smjese od sira u tartlet tako da završi s jedne strane.

Na slobodni prostor u tartletu stavite mali list zelene salate.

Slanu crvenu ribu narežemo na male pravokutnike veličine oko 1 cm x 2,5 cm i debljine 3-4 mm. Bilo koja crvena riba je dovoljna - pastrva, losos, roze losos - samo da je ukusna. Stavite riblje pravokutnike između lista zelene salate i smjese sa sirom.

Ukrasite tartlete grančicama kopra.

Salata u tartletima s crvenom ribom, jajima, sirom i krastavcima

Sastojci za 15 tartleta:

  • 1 topljeni sir (100 g);
  • 1 krastavac srednje veličine (100-150 g);
  • 1 jaje;
  • 200 g slabo slane crvene ribe (pastrva, losos, ružičasti losos);
  • majoneza - po ukusu.

priprema:

Jaje tvrdo skuhati i ohladiti. Ogulite i naribajte na srednje ili sitno ribež.

Topljeni sir također naribamo na srednje velike ribeže.

Slanu crvenu ribu očistimo od kostiju, skinemo kožu ako je ima. Odrežite nekoliko vrlo tankih trakica za ukras, ostatak ribe narežite na sitne kockice.

Krastavac narežite na male kockice, otprilike iste veličine kao crvena riba.

U zdjeli za salatu pomiješajte sir, jaje, krastavac i losos.

Dodajte majonezu. Dodajte toliko majoneze da masa ne ispadne previše tekuća - otprilike 1 - 1,5 žlica. Ali pogledajte sami - prema konzistenciji pripremljene mase (krastavac može dati puno tekućine). Dobro promiješajte i probajte nadjev za tartlete. U pravilu se pokaže idealnim što se tiče soli (zbog ribe), ali bolje je da se uvjerite sami.

Zatim napunite tartlete salatom.

Sada ukrašavamo tartlete. To se može učiniti sa začinskim biljem (kopar, peršin, bosiljak), malom količinom majoneze ili kriškom krastavca. Još jedna mogućnost ukrašavanja su uredne ruže od crvene ribe. Sjećate se kad smo ostavili nekoliko dugih traka ribe prije rezanja? Ako ih uvrnete, dobit ćete prekrasan ukras za tartlete bez puno muke.

10 ukusnih recepata za tartlete od crvene ribe

5 (100%) 17 glasova

Učitavanje...Učitavanje...