Čaj je naše omiljeno i najpopularnije piće koje se pije svaki dan. On ima korisna svojstva, pomaže ugrijati zimi i utažiti žeđ ljeti. Za vrućeg vremena postaje popularan ledeni čaj s limunom. U ovom ćemo članku podijeliti najukusnije i najosvježavajuće recepte za čajne napitke.
Amerikanci su prvi došli na ideju ispijanja ledenog čaja. Priprema se od šalice jakog toplog čaja, šećera, limunovog soka i leda. Ovaj recept je osnova mnogih pića. A kao dodatke možete koristiti listove mente ili matičnjaka, bobičasto voće, začine, dobro funkcioniraju; Infuzija se također koristi u pripremi alkoholnih koktela. Ledeni čaj se može skuhati s bilo kojim čajem: zelenim, crnim ili aromatiziranim.
Vrste pripreme čaja
- hladno. Kod ove metode potrebno je dvije žličice čaja staviti u čajnik i preliti čašom hladne vode. Ovo piće treba uliti na hladnom mjestu najmanje pet sati;
- vruće.
Prva metoda. Treba ga pripremiti ovako: dva dijela kocki leda stavite u šalicu i prelijte ih jednim dijelom jakog vrućeg čaja. Da bi uspjelo bogato piće, koristite dvije žličice listova čaja po šalici. Vrijeme infuzije za crni čaj je oko tri minute, a za zeleni čaj ne više od jedne minute. Ovom metodom gotovo ledeno piće ispada ukusno i osvježavajuće.
Druga metoda. Morate ga skuhati na sljedeći način. Treba biti spreman jak čaj kao kod prve metode i razrijedi se istom količinom vrlo hladne vode.
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:
- Crni čaj od lišća - dvije žličice;
- Voda - jedna čaša;
- Kocke leda - tri komada;
- Limun - jedna kriška;
- Šećer u prahu po ukusu.
Skuhajte crni čaj na uobičajeni način i cool. Rub visoke čaše ili čaše navlažiti vodom i umočiti u šećer, tako ćemo ukrasiti. Stavite zdrobljeni led u čašu i ulijte čaj. Dodati kap limunovog soka i šećer u prahu. Poslužite koktel sa slamkom.
Recept za tatarski čaj
Da biste ga skuhali, trebat će vam:
- Listovi čaja - pet grama;
- Mlijeko - pola čaše;
- Voda - pola čaše;
- Pola žličice maslaca;
- Sol.
Stavite posudu s vodom na vatru. Kad prokuha dodajte mlijeko i kuhajte pet minuta. Ugasite vatru i stavite maslac i prstohvat soli. Hranjivi tatarski napitak je spreman, ulijte ga u šalice.
Recept za kubanski čaj
Takav voćni koktel Ispada da ima vrlo originalan okus, preporučujemo da ga isprobate. Dakle, trebat će nam:
- Zeleni čaj - sedam žličica;
- Začin od tri klinčića;
- Voda - pola litre;
- Sok od pola limuna;
- Sok od borovnice - jedna čaša;
- Sok od naranče - jedna čaša;
- Ananas - nekoliko komada.
Skuhajte čaj zajedno sa začinima klinčića i ostavite tri minute. Procijedite infuziju i ulijte u posudu. Dodajte borovnicu, naranču, sok od limuna i nekoliko komadića ananasa. Napitak zagrijte, ali ne kuhajte, promiješajte i uživajte u vitaminima bogatom aromatičnom čaju.
Pozivamo vas da pripremite neobičan i nevjerojatno ukusan alkoholni koktel s ledom. Za ovo će vam trebati jednostavni proizvodi i samo malo vremena:
Dvadeset mililitara sljedećih pića:
- Votka;
- Džin;
- Srebrna tekila;
- Liker od naranče;
- Sok od limuna;
- Cola - pola čaše;
- Čaša leda.
Da biste napravili Long Island, stavite kockice leda u visoku čašu. Dodajte sve sastojke i promiješajte. Poslužite koktel sa slamkom i ukrasite ga kriškom limuna.
Napraviti vlastiti ledeni čaj vrlo je jednostavno. Među raznolikim čajevima, takvi osvježavajući kokteli spasit će vas u ljetnim vrućinama i donijeti zadovoljstvo. Piću možete dodati slatke sirupe umjesto šećera, pa će boja ispasti lijepa. Bolje je zamrznuti mineralnu vodu ili koristiti led od limuna, da biste to učinili, iscijedite sok iz citrusa i razrijedite vodom. Nadam se da će vam naši recepti biti korisni i da ćete uživati u ledenom čaju!
Julija Vern 619 0
Iako je čaj čovječanstvu poznat već tisućama godina, ledeni se čaj konzumira tek stotinu godina. Neke kuharice objavljene početkom 19. stoljeća u Engleskoj i SAD-u sadrže recepte za hladni zeleni čaj razrijeđen u određenim omjerima likerom ili rumom.
Jedan takav recept glasi:
Čajni punč. Pripremite pola litre (0,7 litara) jakog čaja, procijedite ga i pomiješajte s pola čaše granulirani šećer. Dodajte pola čaše svježeg vrhnja, a zatim, postupno miješajući, ulijte bocu Bordeauxa ili šampanjca. Nakon temeljitog miješanja, stavite na srednju vatru i dovedite do točke vrenja. Prije pijenja, piće treba ohladiti i poslužiti samo hladno.
Od 20. stoljeća aktivno se koristi za pripremu ledenih čajeva. zeleni čaj, što je značajno poboljšalo ukupni okus pića, za razliku od crnog pandana.
Popularnost ovog napitka počela je rasti nakon što je 1904. godine predstavljen široj javnosti, na Svjetskoj izložbi u St. Louisu, pod pokroviteljstvom Richarda Blehindena, koji se, naime, smatra autorom prvog recepta za ledeni čaj u Sjedinjene Države. Na tom događanju posjetiteljima se potpuno besplatno dijelio zeleni čaj s ledom i šećerom.
Ledeni čaj. Nastavak priče
Sigurno je pretpostaviti da je rodno mjesto ledenog čaja (Ice Tea) SAD. Danas u ovoj zemlji u ukupnoj potrošnji čajnih napitaka udio ledenog čaja iznosi oko 90%, za razliku od Engleske gdje piće od čaja Radije ga jedu isključivo vruće.
Nakon poznate izložbe u St. Louisu, u Americi se ubrzao razvoj industrijska proizvodnja hladni čajevi. Posebno za "hladne" čajanke počeli su izrađivati jela koja nalikuju čašama za vino. Čaše za čaj su se obično izrađivale od prozirnog stakla na dugačkoj dršci, a uz čašu je išla dugačka uska žlica ili slamka, također od stakla.
Između 1920. i 1933. država je pokušala zabraniti proizvodnju i konzumaciju ledenog čaja - "zabrana" slična našoj produljena je sredinom 1980-ih. Razlog zabrane također je bio apsolutno banalan - ljudi su počeli zlorabiti piće, dodajući mu razne tekućine koje sadrže alkohol, čime su naštetili svom zdravlju i profesionalnoj produktivnosti.
Tijekom tog razdoblja uništene su gotovo sve plantaže zelenog čaja, zbog čega su ljudi morali skupo kupovati sirovine za čaj u Indiji. Osim toga, takva je državna politika pridonijela porastu uzgoja crnog čaja, koji je postupno postao zamjena za zeleni čaj u proizvodnji hladnih napitaka.
U Americi se ledeni čaj češće naziva slatkim zahvaljujući stanovnicima južnih država, koji su u jednoj čaši miješali 4-5 žličica granuliranog šećera. Ova se navika postupno proširila diljem zemlje i dala čajnom napitku drugo ime.
Jedna od najpoznatijih varijanti ledenog čaja u Americi je Arnold Palmer, koji je mješavina otopljenog lišća čaja, šećera, leda i svježeg limunovog soka, što piću daje osvježavajući okus s izraženom kiselošću.
Distribucija ledenog čaja diljem svijeta
Danas, ledeni čaj postoji u velikom izboru, prepunom širok raspon kvalitete okusa. Često se miješa s raznim žestokim pićima, što dodatno povećava njegovu popularnost na svim kontinentima. Američki proizvođači ledenog čaja izvoze proizvod diljem svijeta, pretvarajući ga u milijarde dolara prihoda zbog masovne proizvodnje pića.
Ipak, različitih naroda Ledeni čajevi pripremaju se i konzumiraju na različite načine. U Brazilu je vrlo popularna hladna vrsta mate čaja. U Kanadi se hladna pića rade u obliku suhog praha, koji je potrebno samo razrijediti tople vode i cool.
Unatoč činjenici da u Kini preferiraju vrući, svježe kuhani čaj, tijekom vruće sezone stanovnici preferiraju hladno piće, pripremljen po specifičnom receptu: velika čaša se do vrha napuni ledom, doda se žlica voćnog sirupa, do vrha se ulije vrući čaj i posluži s nekoliko kriški limuna.
Japanci razrjeđivanjem pripremaju piće koje nejasno podsjeća na čajni jogurt voćni jogurti, češće - breskva, vrući gusti zeleni čaj.
U Indoneziji je ledeni čaj poznat kao "Es Manis", koji se poslužuje uz prva jela. Konzumira se uz hranu uz žvakanje. U Južna Koreja Osnova ledenog čaja je infuzija kukuruza ili ječma. U Tajvanu se konzumira ledeni čaj s dodatkom kondenziranog mlijeka.
Navika ispijanja čaja odavno je postala tradicija. A ako postoji čaj, onda, naravno, svakako s limunom. Što raditi u ljetno vrijeme? Ledeni čaj s limunom, kao i ledeni čaj, svakim je danom sve popularniji. Odlučili smo da ljeti nikad nema previše svježine i hladnoće, te smo za vas pripremili izbor najljepših najbolji recepti ledeni čajevi s limunom.
Za njihovu pripremu svakako će vam trebati limun ili sok od limuna, čaj, malo leda i... Što još reći ćemo vam u svakom receptu posebno.
Ledeni ledeni čaj - klasičan recept
2 žličice crni čaj od lišća;
1 žlica. voda;
3 kocke leda;
1 krug limuna;
Način pripreme ledenog čaja:
Čaj se, kao i obično, ulije u čajnik i prelije kipućom vodom; ostaviti dok se potpuno ne ohladi. Rub čaše navlažite vodom i umočite u granulirani šećer, pa ostavite da se ohladi: uz rubove će pasti „gruda snijega“.
Led se stavi u šalicu ili čašu (može se prvo zdrobiti, a ne stavljati u komadiće), a zatim se na vrh doda čaj kroz cjedilo. U čašu dodajte krišku limuna i šećer u prahu - on će se u hladnoj tekućini otopiti brže od šećera u prahu, pa pri pripremi ovog ledenog čaja prednost treba dati prahu. Piće treba poslužiti sa slamkom.
Ledeni čaj sa sokom
2 dijela kuhanog ohlađenog crnog čaja;
1 dio bilo kojeg voćnog soka;
smrvljeni led;
kriška limuna za svaku čašu.
Čaj sa sokom i ledom – način pripreme:
Prethodno procijeđeni čaj treba dodati u sok i promiješati. Posuda s pićem mora se držati u zamrzivaču pola sata, a zatim se hladni čaj ulije u čaše u koje je već uliven zdrobljeni led. Čašu ukrasite kriškom limuna i poslužite.
U napitak je dopušteno dodati komadiće nasjeckanog svježeg voća – po mogućnosti istog od kojeg je napravljen sok u datom čajnom napitku.
Ledeni čaj s limunom
Jer Ovaj napitak se pije brzo iu dobrim količinama, savjetujemo da ga odmah pripremite više. Dakle, na temelju:
za 500 ml kuhanog čaja -
sok od jednog limuna;
100 g šećera.
Ledeni čaj od limuna – način pripreme:
Napunite čaše do pola smrvljeni led. Procijedite čaj kroz cjedilo.
Dodajte u posudu sa šećerom, zatim pričekajte da se zrna šećera potpuno otope, a zatim dodajte smjesu u čaj; miješati.
Napunite čaše do vrha potpuno ohlađenim čajem; Po želji čaše ukrasite kriškom limuna.
Ledeni čaj sa sodom
sok od jednog limuna;
800 ml jakog čaja (ohlađenog);
1 žlica. med;
2 žličice soda bikarbona;
smrvljeni led
Ledeni čaj sa sodom - način pripreme:
Sve sastojke (osim leda) pomiješajte mikserom, ulijte u čaše, a zatim dodajte led velike količine. Ledeni čaj se može razrijediti mineralnom vodom.
Čaj od citrusa sa sirupom od ananasa i maline
Za ovaj ledeni napitak potrebni su razni sastojci, ali okus je dokaz da se isplati!
Za 1 čašu jakog kuhanog čaja trebat će vam:
1 žlica. gazirana mineralna voda;
1 žlica. sok od ananasa;
svježi sok od 1 limuna;
svježi sok od 3 naranče;
0,5 žlice. sirup od malina;
kockice konzerviranog ili svježeg ananasa;
1 žlica. Sahara;
Čaj od citrusa - način pripreme:
Dodajte svježi sok od citrusa u čaj; izlij ovdje sirup od malina, dodajte šećer, promiješajte.
Odvojeno pomiješajte sodu i sok od ananasa, a zatim smjesu dodajte u čajni napitak.
U čaše stavite zdrobljeni led i nasjeckani ananas; Smjesu prelijte pićem i odmah poslužite.
2011., . Sva prava pridržana. Kopiranje materijala je zabranjeno.
LEDENI ČAJ - LJETNO ČUDO
Vani je bilo sparno vruće... Posjetitelji Svjetske izložbe 1904. u St. Louisu patili su od vrućine i nisu pristajali probati predstavljene vrste vruće hrane. aromatični čaj. A onda se javila jedna originalna ideja.
Jedan od vlasnika plantaže čaja, Richard Blechynden, došao je na ideju da završi u tradicionalnom topli čaj led! Posjetitelji sajma bili su posebno zainteresirani za osvježavajuće piće. Tako se pojavio prvi “ice tea” i Richard je bio uspješan.
Tijekom prošlog stoljeća i Amerikanci i Europa i Rusija postali su ovisni o ledenom čaju. Godišnje se popije nekoliko stotina tisuća tona ledenog čaja. U Americi su čak smislili poseban instant čaj u obliku tableta ili praha u koji se može sipati hladna voda i odmah uzmi piće. No, naravno, za pripremu ledenog čaja i ledenog čaja najbolji je jako kuhani čaj. dobra ocjena, čija se infuzija hladi u hladnjaku.
Kako pripremiti infuziju?
Trebao bi biti jak, uzimajući u obzir činjenicu da će, kada se pomiješa s ledom, postati čajni napitak srednje jačine. Čaj se obično priprema unaprijed i čuva u hladnjaku.
Kad ste pripremili čaj, ulijte ga u visoku čašu više nego do pola napunjenu ledom. Po želji možete dodati šećer, krišku naranče ili limuna i list mente, kao i komadiće drugog voća, voćni sokovi, bobičasto voće, začini, pa čak i alkoholna pića.
Evo nekoliko recepata za ledeni čaj:
1. KLASIČAN RECEPT
Većina klasični recept- ovo je 1 šalica vrućeg čaja i 1 čaša napunjena kockicama leda. Tamo možete dodati limunov sok i šećer. Za 1 litru vode: 10 žličica. crni čaj, kockice leda, limunov sok i šećer po ukusu.
Skuhajte jak čaj, pomiješajte sa šećerom i limunovim sokom. Ulijte čaj u visoke čaše do dvije trećine ispunjene ledom. Ledeni čaj imat će bolji okus ako skuhate visokokvalitetni čaj koji daje jaku, aromatičnu infuziju.
2. ČAJ S OKUSOM NARANČE I METVE
Za 16 osoba: 8 šalica vode, 14 listova svježe mente, 12 vrećica čaja, 1 šalica šećera, 3/4 šalice limunova soka, 4 šalice sok od naranče
Zakuhajte vodu. Maknite posudu s vodom s vatre, dodajte mentu i vrećice čaja. Ostavite 15 minuta, zatim ih izvadite iz vode. Dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi pa ulijte sok od limuna i naranče. Ohladiti prije upotrebe. Istucite dobivenu smjesu.
3.HLADENI ČAJ ĐUMBIR-LIMUN
Za 8 osoba: 8 šalica vode, 3 vrećice čaja, 100 g svježeg đumbira, grubo nasjeckanog, 1 šalica šećera, pola šalice svježeg limunova soka, limun narezan na kriške svježi đumbir(ukrasiti)
Prokuhajte vodu, dodajte vrećice čaja i đumbir. Zakuhajte vodu. Kuhajte 15 minuta. Dodajte šećer i limunov sok. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ulijte čaj u posudu i procijedite. Pričekajte da se dobivena smjesa ohladi. Zatim zatvorite poklopac i ostavite u hladnjaku 2-3 sata. Poslužite s kockicama leda, kriškama limuna i đumbira.
4. LEDENI ČAJ
Za 6-8 porcija: 6 vrećica engleski čaj, 275 ml svježeg soka od naranče, ohlađeni sok od 1/2 limete, oko 12 grančica svježe metvice, pola nasjeckane naranče i limuna, 2 žličice. šećera, puno kockica leda
Skuhajte vrlo jak čaj u velikom čajniku pomoću vrećica čaja i 2 litre kipuće vode. Zatim dodajte 2 žličice u kuhalo. šećera i 6 grančica metvice. Pustite da se čaj kuha 15-20 minuta, zatim izvadite vrećice čaja i ostavite da se potpuno ohladi.
Kad se čaj ohladi, izvadite metvicu iz čajnika. U vrč stavite puno leda, ulijte ledeni čaj, zatim sok od naranče i limete te dodajte 6 grančica mente. Na kraju dodajte kriške naranče i limuna, promiješajte i poslužite u čašama s ledom.
5. ČAJ SA SOKOVIMA OD RIZIZLA I VIŠNJE
1/2 l soka od crvenog ribiza, 2 žlice. l. sok od višnje, 1 žlica. l. sirupa od jagoda, 1/2 litre hladnog jakog čaja
Sve sastojke dobro promiješajte. Spremno piće poslužite hladno uz mala količina gazirana voda.
6.ČAJ OD CRNOG RIZZA
1/2 l hladnog jakog čaja, 1/8 l soka od crnog ribiza, šećer, 1/2 l gazirane vode, mrvljeni led
Čaj dobro promiješajte sa sokom od crnog ribiza i pošećerite po ukusu. Poslužite s gaziranom vodom i kockicama leda.
shutterstock.com
Vani je bilo sparno vruće... Posjetitelji Svjetske izložbe 1904. u St. Louisu bili su iscrpljeni vrućinom i nisu pristajali probati predstavljene sorte čajeva, jer je već na izložbi bilo puno zanimljivosti.
I u tom trenutku, jedan od vlasnika plantaže čaja, Richard Blechinden, došao je na doista briljantnu ideju – tradicionalnom toplom čaju dodati led! Posjetitelji sajma bili su posebno zainteresirani za osvježavajuće piće. Tako se pojavio prvi ledeni čaj, a trgovac je čekao uspjeh.
Tijekom prošlog stoljeća, i Amerikanci i Europljani postali su ovisni o ledenom čaju. Godišnje se popije nekoliko stotina tisuća litara ledenog čaja!
U Americi su čak smislili poseban instant čaj u obliku tableta ili praha, koji možete uliti u hladnu vodu i odmah dobiti napitak. Ali, naravno, za pripremu ledenog čaja i ledenog čaja najbolje je koristiti jaki kuhani čaj dobre sorte, čija je infuzija ohlađena u hladnjaku.
Kako pripremiti infuziju? Trebao bi biti jak, uzimajući u obzir činjenicu da će, kada se pomiješa s ledom, postati čajni napitak srednje jačine. Čaj se obično priprema unaprijed i čuva u hladnjaku.
Kad ste pripremili čaj, ulijte ga u visoku čašu do pola punu. fini led. Po želji možete dodati šećer, krišku naranče ili list mente, kao i komadiće drugog voća, voćne sokove, bobice, začine, pa čak i alkoholna pića.
Recepti za ledeni čaj
Klasični recept za ledeni čaj
Najklasičniji recept- ovo je 1 šalica vrućeg čaja i 1 čaša napunjena kockicama leda. Tamo možete dodati limunov sok i šećer.
Za 1 litru vode: 10 žličica. crni čaj, kockice leda, limunov sok i šećer po ukusu
Skuhajte jak čaj, pomiješajte sa šećerom i limunovim sokom. Ulijte čaj u visoke čaše do dvije trećine napunjene ledom. Ledeni čaj imat će bolji okus ako skuhate visokokvalitetni čaj koji proizvodi jaku, aromatičnu infuziju.
Čaj s okusom naranče i mente
Za 16 porcija: 8 šalica vode, 14 svježih listova mente, 12 vrećica čaja, 1 šalica šećera, 3/4 šalice soka od limuna, 4 šalice soka od naranče
Zakuhajte vodu. Maknite posudu s vodom s vatre, dodajte mentu i vrećice čaja. Ostavite 15 minuta, zatim ih izvadite iz vode. Dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi pa ulijte sok od limuna i naranče. Ohladiti prije upotrebe. Istucite dobivenu smjesu.
Ledeni čaj od đumbira i limuna
Za 8 porcija: 8 šalica vode, 3 vrećice čaja, 100 g svježeg, narezanog na velike kriške, 1 šalica šećera, pola šalice svježeg soka od limuna, limun narezan na ploške, svježi đumbir (ukras)
Prokuhajte vodu, dodajte vrećice čaja i đumbir. Zakuhajte vodu. Kuhajte 15 minuta. Dodajte šećer i limunov sok. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ulijte čaj u posudu i procijedite. Pričekajte da se dobivena smjesa ohladi. Zatim zatvorite poklopac i ostavite u hladnjaku 2-3 sata. Poslužite s kockicama leda, kriškama limuna i đumbira.
Ledeni čaj
Za 6-8 porcija: 6 vrećica engleskog čaja, 275 ml svježe iscijeđenog soka od naranče, 1/2 ohlađenog soka, otprilike 12 grančica svježe metvice, pola nasjeckane naranče i limuna, 2 žličice. šećera, puno kockica leda
Skuhajte vrlo jak čaj u velikom čajniku pomoću vrećica čaja i 2 litre kipuće vode. Zatim dodajte 2 žličice u kuhalo. šećera i 6 grančica metvice. Pustite da se čaj kuha 15-20 minuta, zatim izvadite vrećice čaja i ostavite da se potpuno ohladi.
Učitavanje...