Topla salata s pilećim jetricama. Topla salata od pilećih jetrica s rukolom

Salate Detaljan opis korak po korak kako se jelo priprema" Topla salata s rikulom i maslinama." Svakako probajte Proso ½ šalice. Mrkva 1 kom. Rikula 150 gr. Masline u ulju 15 kom. Avokado 1 kom. Sok od limuna ½ kom. Maslinovo ulje ekstra djevičansko 3 žličice Senf ½ žličice. Soja umak 2 žličice. Med 1 žličica. Proso dobro operite hladna voda . Prelijte s 400 ml vode i prokuhajte. Smanjite vatru i kuhajte proso dok ne omekša, oko 15 minuta. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Masline odvojite od koštica i narežite na četvrtine. Avokado narežite na kockice. Dodajte rikulu.

U posudi pomiješajte sok od pola limuna i preostale sastojke za preljev. Gotov proso stavite u zdjelu za salatu. U to ulijte preljev i dobro promiješajte. Sav proso treba dobro namočiti. U proso dodajte preostale pripremljene sastojke. Promiješajte i poslužite salatu odmah toplu. 20min 20min Salate Detaljan opis korak po korak kako pripremiti jelo "Topla salata sa pileća džigerica i krem ​​sir." Svakako probajte Krem sir 250 g. Pileća jetrica 300 g. Cherry rajčice 300 g. Crveni luk ½ kom. Mix salata 70 gr. Maslinovo ulje 8 žlica. Balsamico ocat 4 žlice. Posolite po ukusu Očistite pileću jetricu od krvnih ugrušaka i masnoće. Izrežite na velike komade. Cherry rajčice prerežite na pola, a crveni luk nasjeckajte na trakice. Jetrica pržite u jako zagrijanoj tavi na pola maslinovog ulja oko 10 minuta dok ne budu pečena. Na kraju posolite i pobiberite. Jetra bi trebala ostati mekana. Odrežite komad jetre kako biste provjerili spremnost - sok koji se oslobađa mora biti bistar. Ukloniti gotova jetra s vatre i pustite da se malo ohladi. Pomiješajte rajčice, luk, listove zelene salate. Preostalo maslinovo ulje pomiješajte s balzamičnim octom, soli i paprom. Topla jetrica stavite na tanjure, na njih stavite povrće, žlicom vadite

krem sir male komadiće, prelijte preljevom i poslužite. 20min 30min Salate Detaljan korak po korak opis kako pripremiti jelo "Topla salata od repe s pilećom jetrom." Svakako probajte Cikla 3 kom. Pileća jetrica 500 g. Luk 7 kom. Češnjak 3 zuba. Biljno ulje ½ šalice. Cveklu naribati na krupnije ribež. Jetru narežite na trakice ili proizvoljno. Luk izrežite na pola kolutića. Svaki sastojak pirjajte u zasebnoj tavi uz dodatak biljnog ulja. Češnjak nasjeckajte i dodajte majonezi. Stavite na jelo u slojeve, svaki sloj premažite majonezom.

20min 40min Salate Detaljan opis korak po korak kako pripremiti jelo "Izraelska salata" sa goveđa jetra i rikulu." Svakako probajte Cherry rajčice 100 g. Goveđa jetra 400 g. Pinjoli 100 g. Sol 2 g. Balsamico ocat 20 ml. Kiselo vrhnje 25% 60 g. Rikula 20 g. Jetrica narežite na sitne kockice i pržite 5 minuta u zagrijanoj tavi, na kraju prženja dodajte dvije žlice kiselog vrhnja i promiješajte. U zdjelu za salatu stavite rikulu, prepolovljene rajčice, jetrice i ukrasite orasima.

20min 15min Salate Detaljan opis korak po korak kako pripremiti jelo "Topla salata sa slaninom i rukolom". Svakako probajte Cherry rajčice 250 g. Maslinovo ulje 2 žlice. l. Rikula 200 g. Balsamico ocat ½ žlice. l. Rendani parmezan 40 g. Dimljena slanina 100 g. Špek narežite (po želji). Stavite u tavu bez ulja (imate dovoljno masnoće) i pržite uz miješanje dok ne porumene. Dok se špek kuha, napravite preljev za salatu. Za dvije porcije napravila sam pola žlice octa, dvije žlice ulja. Sve izlijte u jednu zdjelu i promiješajte. Zatim na tanjure stavite rikulu, začinite dobivenom smjesom pa dodajte rajčice, pancetu i parmezan.

20min 25min Salate Detaljan opis korak po korak pripreme jela “Topla salata s jetricama i karameliziranim lukom.” Svakako probajte Pileća jetrica 100 g. Luk 1 kom. Šećer 2 žličice. Maslinovo ulje po ukusu Rajčice 2 kom. Mješavina listova zelene salate 1 vezica. Sol po ukusu Limun po ukusu Ocat balsamico po ukusu Stavite listove zelene salate u zdjelu. Narežite rajčice. Pileću jetricu pržite 4-5 minuta. Stavili smo na salatu i rajčice. Luk narežite na pola kolutiće i stavite u dobro zagrijanu tavu. Kad luk porumeni dodajte dvije žličice šećera i karamelizirajte 3 minute.

20min 15min Salate Dodajte luk. Posolite, popaprite, poškropite limunovim sokom, balzamičnim octom i maslinovim uljem. i krem ​​sir." Svakako probajte Detaljan opis korak po korak kako pripremiti jelo "Topla salata s pilećom jetrom". Svakako probajte Crveno grožđe 300 g. Češnjak 2 zuba. Maslina dodatno ulje djevica 6 žlica. l. Iceberg salata 1 vezica. Posolite po ukusu Češnjak protisnite kroz prešu i prelijte s 5 žlica maslinova ulja. Ostavite da se uliti. U mala količina ohlađena jetrica (očišćena od svega suvišnog) pržite s obje strane oko 5 minuta na srednjoj vatri. Zadnja minuta i pol je ispod poklopca. Nemojte ga prepeći – treba ostati mekan. Ne bi trebalo biti kore! Lagano posolite. Iceberg salata (ili bilo koja druga salata guste teksture, uključujući kineski kupus) Grubo natrgajte na široki tanjur. Veliko crveno grožđe (tip Red Globe) prerežite po dužini i izvadite sjemenke. Polovice grožđa rasporedite po listovima zelene salate. Cijelu gotovu jetru stavite na salatu, između bobica grožđa. Dobivamo nemaran, ali estetski lijep sastav koji treba obilno zalijevati ulje od češnjaka(zajedno s vlaknima češnjaka). Obavezno konzumirajte sva tri sastojka odjednom, umačući ih u ulju od češnjaka.

5min 15min Salate Danas ćemo podijeliti s vama korak po korak recept priprema jela "Topla salata od pilećih jetrica s rukolom." Ovo morate probati. pileća jetrica 400 gr. lišće zelene salate 100 gr. mali luk 1 kom. jabuka 1 kom. rikule 80 gr. Šaka krekera po ukusu Za dresing: po ukusu sok od limuna 2 žlice. l. sok od limuna Sok od naranče umak od soje 30 ml. maslinovo ulje 30 ml. maslac 30 gr. kopar 10 gr. Sol, šećer, papar po ukusu Pileću jetricu narežite po želji i posolite. U vruću tavu stavite maslac; kada se počne topiti, dodajte jetru. Pržite dok ne porumene. Luk narežite na pola kolutića i dodajte jetri. Posolite i popaprite. U drugoj tavi popržite kriške jabuke bez dodavanja ulja. Papar. Listove zelene salate trgati rukama i pomiješati s rikulom. Dodajte pržena jetrica s lukom i pržene ploške jabuke. Za pripremu umaka pomiješajte: svježe iscijeđeni sok od naranče i limuna, maslinovo ulje, sojin umak, sol, šećer i papar. U umak dodajte nasjeckani kopar.

20min 40min Salate Ulijte umak i lagano promiješajte, najbolje rukama. Prilikom posluživanja pospite krekerima. i krem ​​sir." Svakako probajte Detaljan opis korak po korak pripreme jela “Topla salata s pilećom jetrom i poširanim jajima.” Svakako probajte Pileće jaje 3 kom. Cherry rajčice 4 kom. Romaine zelena salata 1 vezica. Mladi špinat 1 vezica. Soja umak 2 žlice. Češnjak 3 zuba. Luk ½ kom. Maslac 3 žličice. Maslinovo ulje 2 žlice. Balsamico krema po ukusu Salatu operite i ostavite da se osuši. Operite jetru, uklonite film, izrežite na 2-3 dijela. U tavi zagrijte maslac i maslinovo ulje, dodajte luk i češnjak i držite na srednjoj vatri par minuta (pazite da ne zagori). Zatim izvadite luk i češnjak iz tave i stavite ih u dobivenu aromatično ulje jetra. Prelijte umakom od soje i pržite 5-7 minuta dok ne skuha na srednjoj vatri. U to vrijeme opranu i osušenu zelenu salatu stavite na posudu (natrgajte velike listove). Na zeleni “jastuk” stavite prženo meso. topla jetra, prelijte preostalim umakom. Oprane višnje lagano izgnječiti, tim sokom preliti salatu i poslagati. Balsamico ocat 20 ml. Ulje od tartufa 5 ml. Sjemenke nara 50 g. Party Mix “Belaya Dacha” 150 g. Iceberg salata 1 vezica. Posolite po ukusu Očistite pileću jetricu. Ogulite šipak. Na mješavini maslina i maslaca brzo popržiti jetrica pa dodati balsamico ocat i pirjati na laganoj vatri još 3-4 minute. Stavite listove zelene salate. U posebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom i kap ulje od tartufa pomoću pjenjače. Posolite i popaprite. Jetrica stavite na tanjur, prelijte salatom, prelijte umakom i ukrasite sjemenkama nara.

Jedan od korisnih i jednostavni recepti večera je topla salata s jetricama i rukolom. U obzir dolaze jetra, posebno pileća dijetetski proizvod, bogata je folnom kiselinom, vitaminom A, željezom, jodom i selenom. Sve te tvari povoljno utječu na rad kardiovaskularnog sustava, živčani sustavi, želuca i crijeva, kao i štitne žlijezde.

Rukola, pak, jača imunološki sustav, regulira gastrointestinalni trakt, normalizira razinu šećera u krvi, pomaže u jačanju kose i noktiju, a također pomaže u uklanjanju staračkih pjega, polipa ili žuljeva.

Pogledajmo najpopularnije i zanimljivi recepti pripremanje ovog jela. Ova salata može poslužiti i kao međuobrok i kao kompletna, ali lagana večera.

Mogućnost salate s preljevom od senfa

Ovaj način pripreme tople salate s pilećom jetrom smatra se klasičnim. Svi proizvodi u njemu savršeno se kombiniraju i stvaraju istančan i skladan okus cijelog jela.

Trebat će vam:

Priprema salate:

1. Komade oprane i osušene jetre popržite u tavi ili u kotlu na biljnom ulju. Dodajte sol, papar, senf i ocat. Sve dobro promiješajte i kuhajte 7-9 minuta.
2. Rajčice narežite na polovice, a pola limuna na male ploške. Iz preostale polovice iscijedite sok. Povežite sve zajedno.
3. Natrgajte rikulu pojedinačni listovi, dodajte rajčicama i limunu. Ovdje stavite toplu prženu jetricu.
4. Gotovu salatu poškropite sokom od svježe iscijeđenog limuna i začinite hladno prešanim maslinovim uljem.

Ovu verziju salate možete ukrasiti s dvije kriške limuna, sjemenkama sezama ili pinjolima.

Topla salata s rikulom, komadićima jetrica i breskvama

Razrijedite gorku i opor okus rikula u toploj salati uz pomoć slatkih breskvi. Ova kombinacija može izgledati neobično, ali vjerujte mi, okus gotovo jelo ispadne nezaboravno.

Glavni proizvodi za kuhanje:

Koraci za pripremu ove salate:

1. Operite jetru, uklonite sav višak i osušite. Izrežite na male kockice, posolite i popaprite i pržite u biljnom ulju dok ne dobijete koricu.
2. Opranu i osušenu rikulu razdijelite na posebne listove. Breskvu oprati, narezati na ploške i lagano popržiti da se napravi karamel korica.
3. Počnimo skupljati salatu. Na tanjur stavite listove rikule, zatim komade piletine i jetrica te nadjenite kriške breskve. Prelijte cijelu salatu balzamičnim octom.

Ova salata se brzo i jednostavno priprema, a sastojci su joj jako zdravi.

Mogućnost kuhanja s voćnim umakom

Takav neobičan način priprema salate s toplim pilećim jetricama i svježom rikulom postat će idealna opcija Za svečana večera ili romantičnu večer.

Za pripremu vam je potrebno:

Proces kuhanja:

1. Jetra se mora oprati, odvojiti od filma i osušiti. Narežite ga na kocke.
2. Luk narežite na komade, a zatim nasjeckajte na pola kolutića.
3. U tavi zagrijte ulje, dodajte luk i pržite ga nekoliko minuta dok ne porumeni.
4. Na luk dodajte komadiće jetre i kuhajte dok se ne stvori hrskava korica. Ovo će ukupno trajati oko 10 minuta. Ne zaboravite dodati sol i papar.
5. Rukolu rukama natrgajte na zasebne listiće, a rajčice narežite na kockice ili ploške.
6. Pomiješajte dvije vrste soka i umaka.
7. Na tanjur stavite rajčice i začinsko bilje, a zatim na tople džigerice i luk. Salatu začinite pripremljenim umakom od citrusa.

Pokušajte pripremiti ovu salatu za svoju obitelj, nije samo ukusna, već je i vrlo zdrava.

Salata s pinjolima i medom

Ova verzija tople salate kombinira nježnu pileću jetricu, gorku rikulu i slatki med. Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

Priprema salate uključuje sljedeće korake:

1. Jetrica operite, odrežite sve višak, dobro osušite i narežite na sitne kockice.
2. Komade pileće jetrice posolite i popaprite, dodajte nasjeckani ružmarin i ostavite na stolu nekoliko minuta.
3. Dalje, svaki komad jetre potrebno je uvaljati u brašno i pržiti u tavi dok ne postane hrskava i zlatno smeđa.
4. Operite rikulu, grožđe i rajčice. Rajčice narežite na 2-3 dijela. U posebnoj posudi pomiješajte ocat, ulje i prirodni med. Svo povrće i grožđe začinite dobivenim umakom, dodajte im oguljene pinjole.
5. Na koricu od povrća stavite pržena jetrica i prelijte ostatkom umaka. Po ukusu možete dodati još malo soli ili mljevenog papra.

Ova salata s nježnim pilećim jetricama i rikulom najbolje ide uz čašu kvalitetnog suhog crnog vina koje donosi ravno s juga.

Gore su navedene samo osnovne opcije za pripremu tople salate s lišćem rikule i nježnom pilećom jetrom. Eksperimentirajte sa sastojcima, dodajte nešto novo i uživajte istančan okus ovo jelo.

Promiješajte i ostavite 20 minuta.

U vruću tavu ulijte biljno ulje; kad se zagrije, dodajte jetru. Pržite dok ne porumene.

Gotove jetrice stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak ulja.

Pržiti u biljnom ulju luka, izrezati na pola prstena.

Nakon luka popržite ploške jabuke. Ne morate dodavati maslac, ali bolje je uzeti kiselu jabuku. Aroma od pržene jabuke- zapanjujuće!

Listove zelene salate trgati rukama i pomiješati s rikulom.

Dodati jetru i prženi luk.

Na vrh stavite pržene kriške jabuke.

Za umak iscijedite sok od naranče. Samo svježe, bez kupovnih nektara i sl.

Isto radimo i s limunom.

Pomiješajte sok od naranče, sok od limuna, soja umak i maslinovo ulje. Dodajte nasjeckani kopar. Mislim da je ova benzinska postaja najbolja!

Umak prelijte preko salate i lagano promiješajte, najbolje rukama.

Prilikom posluživanja toplu salatu od pilećih jetrica s rikulom pospite krutonima.

Dobar tek!

Tople salate relativno su nedavno ušle u našu prehranu, ali su već osvojile simpatije mnogih. Princip sastavljanja salate nije sasvim poznat. Pola volumena je zauzeto svježe začinsko bilje, meso i povrće se poprže i sjedine s umakom i začinskim biljem. Jelo izlazi toplo i treba ga odmah poslužiti. Ohlađena salata se ne konzumira i ne zagrijava, stoga je pripremajte strogo u porcijama.

Nudim verziju kuhanja od jetrica, naranče s dodatkom svježe hrskave rikule. Za ovaj recept odaberite mekana pileća jetrica koja se brzo kuhaju. Za umak odaberite crvenu stolno vino od grožđa. Recept je za 2 porcije.

Sastojci za salatu:

• jetra - 300 grama;
• narančasta - 1 komad;
• rukola - 1 hrpa;
• rastopljeni maslac– 1,5 žlice;
• vino - 100 ml;
• maslinovo ulje - 1 žličica;
• jabučni ocat - 1 žličica;
• parmezan - 10 grama;
• sol, papar

Kako pripremiti toplu salatu s jetricama, rikulom i narančama

Isperite i osušite jetru. Narežite na trakice.

Zagrijte tavu, dodajte ghee i zagrijte.

Komade jetrica stavite na vruće ulje i pržite 2-3 minute sa svake strane.

Ogulite naranču i izvadite sjemenke. Odvojite malo za ukras. Ostatak narežite na ploške.

Jetrica posoliti po ukusu, popapriti.

Ulijte vino i ocat. Nastavite kuhati 5 minuta.

Stavite naranču na jetra i pirjajte 3-4 minute.

Na tanjur za posluživanje stavite naranču izrezanu na pola kolutiće. Rukolu isperite u tekućoj vodi i osušite na ručniku. Polovicu grozda stavite na tanjur. Pokapati maslinovim uljem.

Na rikulu stavite pola porcije jetrica i naranču.

Preostalom rikulom prekrijte salatu.

Stavite drugi dio mesne komponente.

Toplu salatu prelijte umakom koji je nastao tijekom pirjanja i pospite naribanim parmezanom.

Toplina od pržene jetre zagrijat će sir i dati ga jedinstven okus svu salatu.

Nema potrebe s prezirom ignorirati nusproizvode. Njihov je okus ponekad mnogo zanimljiviji i raznovrsniji od elitnog komada mesa. Sva je tajna u kombinaciji proizvoda. U to možete povjerovati ako probate toplu salatu s pilećim jetricama.

Glavna karakteristika ove salate je karamelizirana kruška. Zajedno sa slanim feta sirom i ljutom rikulom čine čuda i dosadnu pileću jetricu pretvaraju u umjetničko djelo!

Salata je idealna za intimnu večeru petkom, ali će svoje mjesto zauzeti i na blagdanskom stolu.

SASTOJCI:
za 2 porcije

Pileća jetra - 250 gr
Kruška - 1 komad
Rukola - 40 gr
Feta - 100 gr
Lješnjaci - 50 gr
Šećer - 2 žlice
Maslac - 1 žlica

Za umak

Maslinovo ulje - 3 žličice
Sok od limuna - 3 žličice
Tekući med - 1 žličica
Metvica - grančica

Napravimo benzinsku stanicu. Listiće mente sitno nasjeckajte. Maslinovo ulje, limunov sok i med dobro izmiješajte. Dodajte mentu i opet dobro promiješajte. Benzinska pumpa je spremna.

Pripremimo orahe. Imao sam lješnjake. Možete koristiti i indijske oraščiće ili bademe.

Orahe operite i zagrijte na suhoj tavi. Sjeckamo na veliki komadi pomoću noža ili žbuke.

Kruška za kuhanje. Za poslužit će zelena salata ne previše zrelo, gusto, ali slatka kruška. Imam neku vrstu konferencije. Očistimo ga od sjemenki i peteljki. Narežite na tanke ploške.

U tavi rastopite maslac sa dvije žlice šećera. U dobiveni sirup stavite krušku. Pržite kriške s obje strane dok se ne stvori lijepa karamelna korica.

Pileću jetricu dobro operite, uvaljajte u malo brašna i ispecite u tavi sa biljno ulje dok ne bude spreman. Ovo će trajati oko 10 minuta.

Tijekom pečenja dodajte malo soli. Kako ulje ne bi prskalo u tavu, možete dodati krišku limuna.

Sakupljamo salatu. Na ravni tanjur stavite obilnu šaku rikule, a na zelje zagrijana jetra i krušku. Preliti preljevom. Odozgo pospite feta sir i lješnjake. Poslužite odmah.

Ako salatu pripremate za gozbu, sve sastojke pripremite unaprijed i sjedinite prije posluživanja. U tom slučaju salata više neće biti topla, jer će se jetra i kruška ohladiti. Nije strašno, glavna stvar je da ga ne stavljate u hladnjak, neka ostane na sobnoj temperaturi.

Kuhajte s prijateljima