Štedljivost je osobina svojstvena i pravom vlasniku i osobi. Nažalost, ne postoje uvijek uvjeti za dugoročno skladištenje raznih žitarica i drugih proizvoda velike količine i to dosta dugo.
Ali okrećući se starom narodni recepti možete pronaći načine za pohranjivanje ne samo jabuka, krumpira ili rajčica, već i razne vrstežitarice, koje su bez sumnje jedan od najkonzumiranijih proizvoda. Kao primjer, pripremit ćemo heljdu, a umjesto podruma za to ćemo koristiti obični balkon.
Korištenje zamrzivač, čak ni nakon tri dana ne može jamčiti istrebljenje štetnika, stoga, da biste bili potpuno sigurni u rezultat, bolje je koristiti pećnicu. Da biste to učinili, izlijte žitarice u ravnomjernom sloju na lim za pečenje i stavite ga u pećnicu. Ali nemojte sipati više od 1 kg odjednom. To je potrebno kako bi se heljda ravnomjerno zagrijala, kako u sredini, tako i na vrhu ili na dnu. Postavite temperaturu na 150 stupnjeva i, miješajući dok se zagrijava, držite 30 minuta. Neki "obrtnici" koriste mikrovalnu pećnicu umjesto pećnice. To se strogo ne preporučuje, jer gotovo odmah žitarice počinju pucati kao što to čine kokice.
Za sprječavanje vlaženja žitarica tijekom dugotrajnog skladištenja
Pustimo da se heljda sama ohladi, nakon čega pripremimo vrećicu salvete u koju umotamo 3 žlice kuhinjske soli.
Ako ne želite da se vrećica otvori i sol prospe van, zavežite je običnim koncem, ali ne zaboravite da joj veličina treba biti takva da slobodno stane u grlo pripremljene boce.
Ako se bojite da bi se ubrus mogao potrgati, zamijenite ga pamučnom krpom ili gazom koju je potrebno smotati u 2-3 sloja.
Takva vrećica će apsorbirati svu vlagu, zahvaljujući kojoj će žitarice biti pohranjene dugo vremena i neće se ovlažiti. Za potpuno punjenje, zalijepite još trake na spremnik za hitne slučajeve.
Naše bake kao antiseptici za dugotrajno skladištenje sapičesto se koristio češnjak lovorov list, dodajući ih u spremnik. U vrećice su stavili nekoliko režnjeva češnjaka ili grančicu lovora i tako spriječili pojavu crva i drugih insekata u njima.
Svaka domaćica trebala bi imati ideju kako čuvati hranu, uključujući i nekvarljive namirnice: rižu i druge žitarice, tjesteninu, brašno, šećer, čaj itd. Temperatura, razina vlažnosti, odabrani spremnik za rasute proizvode - sve je to važno. Uostalom, nepravilno skladištenje često dovodi do kvarenja hrane. A pokvareni proizvodi ne samo da gube kvalitete okusa, ali i postati opasni za zdravlje.
Jedan od neprijatelja rinfuznih proizvoda, posebice žitarica, je plijesan koja se najčešće razvija zbog visoka vlažnost zraka u kuhinji. Dok se množi, uništava hranu i, kao rezultat toga, oslobađa loš miris, stvaraju se toksini. Jedenje hrane zaražene plijesni opasno je za vaše zdravlje.
Insekti se također mogu pojaviti u rasutim proizvodima. Jedan od uobičajenih štetnika je surinamska sluzavica. To je smeđa buba koja živi u brašnu, različite sortežitarice, sušeno voće. Za razliku od mikroorganizama, insekti ne uništavaju žitarice, već ih kontaminiraju. Ali kada visoka koncentracijaštetnici ili njihovi metabolički proizvodi mogu dovesti do trovanja hranom.
Proizvodi kojima je istekao rok trajanja, iako vizualno izgledaju normalno, gube okus i korisna svojstva. Čak i ako znate kako skladištiti žitarice, važno je zapamtiti da se proizvodi u rasutom stanju ne mogu čuvati zauvijek. Ako radije kupujete za buduću upotrebu, prvo pokušajte kuhati od proizvoda kupljenih prije mnogo vremena. A kako ne biste ništa pobrkali, na posude možete staviti naljepnice s datumom stavljanja sadržaja.
Od žitarica najbrže se kvare zobene pahuljice - za 4-6 mjeseci, a zobene pahuljice s sve vrste aditiva još manje se pohranjuju. Riža se može čuvati oko 1,5 godina, grašak i heljda– do 2. Preostale žitarice najbolje je potrošiti unutar 9-12 mjeseci. Jednostavna tjestenina trajat će oko 1 godinu. A tjestenina S razni dodaci, na primjer rajčica, preporuča se čuvati ne duže od 3-5 mjeseci.
Provedite godišnju reviziju kuhinje, tijekom koje provjerite rok trajanja sadržaja ormarića i, ako je potrebno, bacite sve pokvareno.
Osnovna pravila skladištenja
Kako biste izbjegli probleme s proizvodima u kuhinji, pažljivo ih pregledajte u trgovini. Oštećena ambalaža, ljepljiva zrna, strane inkluzije među zrncima - sve to signalizira da se proizvod ne isplati kupiti. Ako nije moguće vizualno procijeniti proizvod, na primjer, ako se prodaje u neprozirnoj vrećici ili kutiji, vodite se datumom proizvodnje i preporučenim rokom trajanja.
Unatoč činjenici da se poduzimaju proizvodne mjere za sprječavanje kontaminacije žitarica kukcima, ipak se događaju neugodne iznimke. Stoga, prije nego što žitarice odložite na skladištenje, preporuča se ponovno provjeriti na prisutnost plijesni i ličinki i izliti ih iz spremnika trgovine. Neki ljudi radije ostavljaju rižu i druge žitarice u plastičnim vrećicama. Ali to se ne preporučuje: hrana u njima može postati vlažna, "ugušiti se" i poprimiti neugodan miris i okus.
“Business Slavyansk” je za vas prikupio korisne savjete o tome kako pravilno skladištiti žitarice, drugim riječima, koje uvjete je potrebno stvoriti da se mogu skladištiti dugo i bez problema.
Nemojte ih spremati u plastične ili papirnate vrećice, u kojoj ste ih kupili, jer se vrećica može potrgati, žitarice će se raspasti, a kad ih skupite, u nju će prirodno upasti smeće, koliko god se trudili. Žitarice u plastična vrećica može se “ugušiti”, jer je za njegovo skladištenje potrebna posebna perforirana vrećica. Stoga kupljene žitarice treba odmah uliti u suhu, čistu staklenu ili metalnu posudu. Ako zrno to zahtijeva, morate ga odmah sortirati; tako će proces kuhanja kasnije trajati mnogo kraće.
S vremena na vrijeme morate otvoriti limenke žitarica i provjeriti ima li u njima štetnika. Nemojte jesti već pokvarene žitarice.
Koje štetnike možete susresti u kuhinji i žitaricama? Ovdje se rado mogu naseliti žitni žižaci, surinamske zlatice, svrdla kruha i drugi štetnici. Za ljude, u načelu, nisu opasni, ali su neugodni. To su bube koje se mogu pojaviti u žitaricama iz nekoliko razloga.
Ako želite da štetnici zaborave put do vas, stavite nekoliko češnja češnjaka (u kori) u posudu sa žitaricama. Prilikom skladištenja žitarica, škroba i brašna na dno posude stavite vrećice od gaze sa soli, a na vrh - suhu koricu limuna, lišće lovora ili kesten (jedan od tri proizvoda). Komad folije ili obična željezna žlica stavljena u posudu sa žitaricama/brašnom dobro pomaže protiv buba. Možete staviti mahunu ljuta papričica, štiti rižu ne samo od štetnika, već i od pljesnivosti.
Kontejneri: izbor
Metalne posude. Oni, naravno, izgledaju elegantno i kvalitetno, ali takvi spremnici imaju svoj nedostatak - lako mogu hrđati, a to se neće dogoditi od vode, već jednostavno s vremenom. Ne samo da izgleda ružno, već će se i štetni procesi oksidacije raspršiti na vaše žitarice, a time neće dodati korisne i svojstva okusa, nego upravo suprotno. Staklenke od nehrđajućeg čelika neće uzrokovati takve probleme.
- Plastični- potpuno prikladna i prikladna opcija, često imaju atraktivan izgled, a također se mogu pohvaliti važnom prednošću - vrlo su lagani, zbog čega je opterećenje na ormarima minimalno. Kada je na jednoj polici 10 staklenki, onda će, znate, ova činjenica igrati značajnu ulogu u doslovno ovu riječ. Alternativno, redovito plastične boce ispod vode.
- Staklene posude. Vjerojatno jedan od najboljih i optimalne opcije. Moderne staklenke za žitarice imaju moderan dizajn, mogu se razlikovati po cijeni, ali ako ne jurite za markama, možete odabrati sasvim pristojnu opciju po vrlo povoljnoj cijeni. I općenito se vjeruje da se obične staklenke s poklopcem mogu koristiti i kao posude za čuvanje žitarica.
- Keramičke posude. Također izvrsna i vrlo elegantna opcija, vjeruje se da je ovo najbolje rješenje za skladištenje bilo kakvih rasutih proizvoda.
Naravno, sve ove posude moraju imati dobro zatvoren poklopac koji će se čvrsto zatvoriti bez ostavljanja praznina. Usput, osim posebnih spremnika, u takve svrhe izvrsne su i obične platnene vrećice koje se prvo moraju natopiti u slanu otopinu, a zatim glačati. Žitarice u vrećici možete staviti direktno u čašu ili bilo koju drugu posudu, pa ćete sigurno zaboraviti na bube i druge dosadne insekte.
Video anketa stanovnika Slavjanska:
Ne dopuštamo bube i druge štetočine
Razvrstali smo kontejnere, svatko je napravio svoj izbor, ali to nije sve. Ispostavilo se da je potrebno pribjeći nekim trikovima kako bi se žitarice čuvale što je duže moguće, a istovremeno bez buba, kao i razvoja neugodnih mirisa.
Ne traju sve žitarice jednako dugo. Na primjer, riža se lako može skladištiti godinama bez štete, ali heljda se može čuvati ne dulje od 20 mjeseci. Proso uopće nije dugovječan, pa da bi kaša bila ukusna, može se čuvati ne više od 4 mjeseca, inače će kasnije žitarica biti gorka i lošeg okusa neugodan miris. Zobena kaša Također ne traju dugo, optimalno 4-5 mjeseci, pogotovo ako se radi o muslijima s raznim dodacima.
Kako se u rižu ne bi uvalile bube i kako ona ne bi zaudarala na pljesniv, u posudu stavite mahunu ljute papričice. Ako nema papra, poslužit će nekoliko češnja češnjaka s kojih ne morate skidati gornju kožu.
Još jedna metoda prikladna za sve žitarice je korištenje vrećica soli od gaze koje se mogu staviti na dno posude. Neke domaćice dodaju suhi lovorov list ili koricu limuna, što je također vrlo učinkovito.
Ako su greške i dalje počele
Brašno obično sadrži “živa bića” kada je vlažnost previsoka. Ovaj pokazatelj je lako odrediti. Morate obratiti pozornost na to škripi li brašno među prstima: ako ne, njegova vlažnost je povećana.
Ako je još uvijek zaraženo, potrebno ga je prosijati kroz fino sito, zatim izliti na čisti papir u sloju od tri centimetra, a zatim osušiti u pećnici. Obratite pozornost na temperaturu - ne smije biti viša od 50 o C, inače brašno više neće biti prikladno za pečenje. Nakon sušenja sipa se u papirnatu ili platnenu vrećicu koja se stavlja u drugu. Dno druge vrećice treba obložiti cvjetovima nevena. Izvrsni su u odbijanju insekata. Režnjevi češnjaka također mogu riješiti problem buba.
Ako je griz kontaminiran insektima, onda se sve može ispraviti. Potrebno ga je prosijati kroz veliko sito, a zatim dodati vodu (malo posoljenu). Nakon nekog vremena pojavit će se ličinke i crvi. Neće biti moguće sušiti takve žitarice, ali svejedno možete kuhati kašu ili je dodati mesne kotlete umjesto kruha.
Ako je heljda zaražena, morate sortirati žitarice, a zatim ih temeljito isprati hladna voda i stavite u pećnicu da se osuši. Zagrijte je na 60 o C, a kada se ohladi, heljdu je potrebno usuti u platnenu vrećicu i odnijeti na hladno, na primjer, na balkon. Tamo će biti savršeno očuvan do ljeta.
Proso se može čuvati do 4 mjeseca, tada se vanjska ljuska zrna, u pravilu, pogoršava. To je ono čega se trebate pokušati riješiti. Proso treba oprati u hladna voda, zatim preliti kipućom vodom i ostaviti 4 sata Nakon toga se ulije tople vode, dodajte malo soda bikarbona(1 žličica na 1 litru vode) i samljeti žitarice rukama. Sada se može prati i sušiti u pećnici.
Tako se pokvarene žitarice uvijek mogu spasiti. Ali bolje je spriječiti pojavu insekata.
Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.
Svaka dobra domaćica trebala bi imati ideju kako pravilno čuvati određene namirnice u svojoj kuhinji. Važno je znati kako pristupiti pitanju skladištenja rasutih proizvoda i žitarica. Vrlo često mlade, neiskusne domaćice pohranjuju žitarice u kupljenu ambalažu, a to nije sasvim točno.
Prvo, nije sasvim prikladno. Zbog narušavanja cjelovitosti takve ambalaže, žitarice se često prolijevaju na pod ili stol, u ormarić ili bilo gdje.
Drugo, prilikom skladištenja žitarica u nezatvorenoj ambalaži mogu se pojaviti sve vrste buba i crva. To znači da zalihe možete bezbrižno baciti u kantu za smeće ili učiniti dobro djelo - nahraniti ptice. Dakle, kako skladištiti žitarice?
Sada u trgovinama možete pronaći veliki izbor raznih zatvorenih spremnika namijenjenih skladištenju žitarica i rasutih proizvoda.
Moderni proizvođači proizvode razne staklenke lijepog dizajna koje će se dobro uklopiti u svaki kuhinjski interijer.
Bilo da se radi o modernim visokotehnološkim ili klasičnim suncokretima na tapetama, potrebne posude možete kupiti u gotovo svakom hipermarketu hardvera. Međutim, što je važno znati o samim žitaricama?
Prilikom skladištenja žitarica važno je razumjeti da su njihova prodajna razdoblja različita. Primjerice, riža može bez problema odležati godinu i pol i zadržati sva svoja korisna svojstva te se neće pokvariti, naravno pod uvjetom da je pravilno uskladištena.
Ali proso se ne smije čuvati dulje od 4 mjeseca, jer nakon tog razdoblja zrno može užegnuti i imati neugodan okus.
Heljda se čuva dugo, oko 20 mjeseci, ali griz mora se iskoristiti unutar 14 mjeseci. Ne preporučuje se čuvanje zobenih pahuljica duže od 5 mjeseci;
Vrste spremnika za skladištenje žitarica
Vrlo često su privlačne izgled, praktičan, udoban i vrlo lagan. Njihova težina igra važnu ulogu, jer, na primjer, ako stavite puno ovih spremnika napunjenih žitaricama na policu, tada će opterećenje na ormaru biti minimalno.
- Metalne limenke
Dobre, lijepe i kvalitetne posude, pogodne za skladištenje razne žitarice. Nažalost, postoji jedan nedostatak metalne limenke, s vremenom se na njima mogu pojaviti mrlje hrđe. I takve posude automatski postaju neprikladne za čuvanje hrane.
- Staklenke od nehrđajućeg čelika
Elegantan i moderna verzija za skladištenje rasutih proizvoda, ali prilično skupo.
- Staklene posude
Odličan, lijep i praktičan način čuvanja žitarica je njihovo držanje u staklenoj posudi. U trgovinama postoji mnogo staklenih posuda različitih dizajna.
Žitarice možete pohraniti u redovnu staklene posude s poklopcima kakve su koristile naše bake. A možete ih vlastitim rukama oblikovati tako da odgovaraju dizajnu vaše kuhinje. Vi samo trebate upotrijebiti svoju maštu i kupiti nekoliko staklenki akrilnih boja, obrisa obojenog stakla ili boja za staklo.
- Keramičke posude
Keramičke posude smatraju se najboljima za skladištenje žitarica i rasutih proizvoda.
- Plastične boce
Za skladištenje žitarica možete prilagoditi obične plastične boce.
Važno! Sve žitarice treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.
Narodne tajne za dugotrajno skladištenje žitarica
Iskoristite ovo jednostavni savjeti za skladištenje rasutih proizvoda i tada u vašim zalihama hrane neće biti nepozvanih gostiju.
Svaka domaćica kod kuće ima malu zalihu proizvoda koji se mogu koristiti za kuhanje. raznovrsnost jela. Tu, naravno, spadaju žitarice: od njih se pripremaju prilozi i kaše bogate vlaknima i vitaminima, dodaju se prvim jelima i pekarskim jelima.
Prilikom skladištenja žitarica morate slijediti posebnim uvjetima, u slučaju kršenja kojih prirodni proizvod gubi okus i postaje stanište insekata.
žitarice - prehrambeni proizvod, dobiven od cijelih ili zdrobljenih zrna mahunarki (leća i grašak), žitarica (pšenica, ječam, zob, raž) i žitarica (heljda, riža, kukuruz, proso). Prerada žitarica sastoji se od nekoliko faza:
- uklanjanje nečistoća;
- uklanjanje ljuske;
- oblikovanje: ravnanje, rezanje;
- toplinska obrada (na primjer kuhanje na pari).
Svaka vrsta sadrži vitamine i vlakna koja su korisna za ljude, tako da bi ovaj proizvod trebao biti u svačijoj prehrani.
U različite zemlje preferiraju različite kulture. Na području zemalja bivši SSSR Najpopularniji su heljda, griz, riža, biserni ječam i proso.
Sve vrste žitarica prirodni su higroskopni proizvod, zahtjevan za uvjete u kojima se nalazi:
- Temperatura.
Od 0°C do 20°C, optimalni raspon 5-15°C. Na temperaturama ispod nule svojstva i okus žitarica ostaju isti; na toplom mjestu proizvod nakon kratkog vremena počinje imati gorak okus.
- Vlažnost.
Ne smije prelaziti 60%, to je maksimalna vrijednost pri kojoj žitarica ostaje prikladna za konzumaciju. Međutim, proizvod može izdržati 100% vlažnost, ali samo kratko vrijeme.
Topla, otvorena, dobro osvijetljena soba s visokom vlagom apsolutno nije prikladna za skladištenje žitarica. U takvim uvjetima okus proizvoda se pogoršava i u njemu se pojavljuju insekti: kukci, moljci za hranu.
Rok trajanja različite vrste razlikuju, ovaj kriterij ovisi o postotku masti u njemu. Kako više kalorija od žitarica, brže postaje neupotrebljiv zbog promjene okusa masti (počinje gorak okus).
Kako možete dugo čuvati žitarice kod kuće?
Pravila skladištenja žitarica propisana su na zakonodavnoj razini. Prema zahtjevima SanPin-a, proizvode treba skladištiti u suhim prostorijama u platnenim vrećama ili kartonskim kutijama, postavljajući ih više od 15 centimetara od poda i dalje od 20 centimetara od zida.
Ovi se zahtjevi moraju poštivati u maloprodajnim objektima i poduzećima ugostiteljstvo. Kod kuće je dovoljno stvoriti uvjete blizu preporučenih, sigurnost žitarica će biti osigurana pravi izbor lokacije, kapacitet i redovite provjere.
U koje staklenke da ga čuvam?
Žitarice se prodaju na težinu ili u industrijskoj ambalaži od polietilena, papira ili kartona. Neke domaćice ostavljaju proizvod u takvom pakiranju, što nije baš praktično: lomljiva pakiranja se lako potrgaju i sadržaj se može prosuti. Polietilenske posude imaju još jedan nedostatak - hrana u njima se jednostavno uguši zbog nedostatka cirkulacije zraka.
Mnogo je praktičnije držati žitarice u hermetički zatvorenim posudama od materijala kao što su:
- Staklo.
Već nekoliko generacija žena hranu u rinfuzi sprema u staklene posude. Takvi spremnici ne dopuštaju prolazak vlage i stranih mirisa i štite od prodiranja štetočina. Mnogi proizvođači posuđa proizvode staklene posude za žitarice različitih veličina i dizajna. Trošak takvih spremnika je visok, pa se mogu zamijeniti običnim limenkama. Nedostaci staklenih posuda: velika težina i krhkost.
- Metal.
Metalni kontejneri - drugo tradicionalna verzija skladištenje brašna. Takvi spremnici mogu pružiti sve uvjete za dugotrajno skladištenje proizvoda, ali ima jedan značajan nedostatak. S vremenom hrđa oštećuje stijenke, mijenja okus žitarica i inficira ih bakterijama. Teglice od nehrđajućeg čelika nemaju tu manu, ali ne može ih svatko priuštiti.
- Drvo.
Staklenke izrađene od ovog materijala su lagane, omogućuju žitaricama da dišu, ali i apsorbiraju strane mirise i vlagu.
- Keramika.
U obzir dolaze posude od glaziranog porculana idealna opcija za skladištenje žitarica, međutim, oni su prilično teški i ne mogu izdržati slučajne udarce.
- Plastični.
Danas većina domaćica radije pohranjuje žitarice plastične posude. U trgovinama možete pronaći zatvorene posude raznih veličina i oblika s dozatorom. Mala težina omogućuje vam postavljanje nekoliko vrsta rasutih proizvoda na policu u kuhinji bez preopterećenja ormara.
- Prirodne tkanine.
Lan i pamuk mogu se koristiti za šivanje vrećica za žitarice. Ovo pakiranje izgleda originalno i zauzima malo prostora.
Za zaštitu od prodora insekata, preporuča se držati vrećice u jakoj otopini soli i glačati ih velikom snagom. Jedini nedostatak takvog pakiranja je nestabilnost na povećanu razinu vlažnosti.
Kao što vidite, industrija nudi ogroman iznos opcije za skladištenje žitarica, među kojima će svatko pronaći nešto prikladno za sebe u dizajnu i cijeni. Međutim, ručna žena može pokazati svoju maštu i samostalno ukrasiti obične staklenke i posude, pretvarajući ih u dizajnerski proizvod.
Gdje pohraniti?
U privatnoj kući ili stanu možete pohraniti zalihe žitarica na nekoliko mjesta:
- Kuhinjski ormarići.
Kuhinjski stolovi su poželjniji od zidnih ormara: temperatura i vlaga su nešto niži i nema oštrih promjena u ovim pokazateljima.
- Hladnjak ili zamrzivač.
- Suha ostava.
- Ostakljeni balkon ili lođa.
Proizvod treba držati na tim mjestima u zatvorenoj ambalaži, dalje od proizvoda s jakim mirisom.
Koliko dugo žitarice mogu trajati ako se pravilno skladište?
Uvjeti skladištenja za sve žitarice su isti, ali čak i ako su zadovoljeni, razdoblje je drugačije:
- zobene pahuljice - do 4 mjeseca;
- proso - 9 mjeseci (u toploj sezoni ne više od 6 mjeseci);
- griz i kukuruzno brašno- 8-10 mjeseci;
- obrađeno na različite načine pšenica (bulgur, artek) - 12-14 mjeseci;
- ječam - 14-16 mjeseci;
- biserni ječam i heljda (pljeva), polirana riža - do 1,5 godina;
- grašak, heljda (zrna) - 20 mjeseci;
- polirani grašak - do 2 godine;
- kuhana riža - do 2,5 godine.
Napominjemo da rokovi važe od datuma proizvodnje, a ne od datuma kupnje.
Nekoliko načina za produljenje roka trajanja i sprječavanje napada buba i drugih nametnika
Koliko će dugo žitarica ostati jestiva ovisi prije svega o njezinoj kvaliteti u trenutku kupnje. Prilikom odabira ovog proizvoda važno je pridržavati se nekih pravila:
- Izbjegavajte kupnju robe prema težini.
Ovaj način skladištenja u maloprodajnim objektima ne može osigurati usklađenost sanitarni standardi. Zrna sadrže prašinu, otpadne proizvode ljudi, životinja, ličinke insekata, spore plijesni i još mnogo toga.
Kako biste se uvjerili u kvalitetu proizvoda, pogledajte prozirno originalno pakiranje.
- Kada kupujete proizvod po težini, morate ga vizualno procijeniti, možda pomirisati ili provući kroz prste. Proizvod ne smije sadržavati grudice ili strane mirise.
- Zrnca trebaju biti približno iste veličine, strane čestice moraju biti isključene.
- Obratite pozornost na rok valjanosti. Preporučljivo je kupiti proizvod proizveden prije najviše 2-4 mjeseca.
Čak tvorničko pakiranje ne jamči odsutnost insekata i drugih nečistoća u proizvodu, tako da kod kuće morate sortirati žitarice ili prosijati kroz sito kako biste spriječili ulazak buba. Za uništavanje potencijalnih štetnika žitarice se mogu dodatno obraditi na jedan od sljedećih načina:
- držati nekoliko sati (može i dan) u zamrzivaču;
- Rasporedite po limu za pečenje u sloju od 2-3 centimetra i pecite u pećnici na niskoj temperaturi (ne više od 50 stupnjeva).
Nakon toga proizvod se izlije u suhe posude i čvrsto zatvori poklopcem.
Čak i ako se poštuju sva pravila skladištenja, postoji moguća opasnost od kontaminacije žitarica bubama. Da biste to spriječili, iskusne domaćice Stavite hranu s jakim mirisom u posude:
- lovorov list;
- ljuta paprika;
- korica naranče ili limuna;
- aromatično bilje;
- neoguljeni češnjak.
Od insekata će vas zaštititi i platnena vrećica soli stavljena u staklenku žitarica. Tvar neće otjerati bube, ali će apsorbirati višak vlage, što stvara sve uvjete za neželjene goste.
Neke domaćice vjeruju da kada se insekti pojave u žitaricama, nije potrebno baciti proizvod; još uvijek se može sačuvati.
Mjere spašavanja:
- Odvojite heljdu i rižu, isperite hladnom vodom i osušite u pećnici.
- Gris prosijte i držite dva dana na temperaturi ispod nule.
Druga opcija je dodati malo posoljene vode i pričekati da ličinke isplivaju na površinu.
- Proso se može preliti kipućom vodom i ostaviti 3-4 sata. Zatim promijenite vodu u hladnu, dodajući joj žličicu sode. Žitarice se temeljito utrljaju u ruke, operu i osuše u pećnici.
Žitarice napadnute kukcima postaju otrovne zbog izlučevina i dijelova tijela štetnika koje sadrže. Nutritivna vrijednost a okus proizvoda se smanjuje, nakon konzumacije takvih žitarica mijenja se sastav krvi, povećava se rizik od alergija i crijevnih poremećaja.
Uzimajući u obzir ove podatke, potrebno je odgovornije pristupiti organizaciji skladištenja i uklanjanju kontaminiranih ostataka.
Nakon otkrivanja insekata u jednom od spremnika, morate pregledati ostatak. Posudu u kojoj se nalazio kontaminirani proizvod potrebno je oprati deterdžent i prelijte kipućom vodom. Sve površine ormara ili smočnice također treba tretirati otopinom octa - žlicom po litri.
Žitarice su sastavni dio prehrane svake obitelji. dobiti maksimalnu korist od proizvoda, moraju se poštivati uvjeti skladištenja - zaštititi od vlage, visoke temperature i redovito skenirajte kako biste uočili insekte.
Učitavanje...