Kolač u korizmi. Recepti posnih kolača. Posni kolač od mrkve “Narančasto raspoloženje”

Kako u korizmi ne biste ostali bez slatkiša, pozivamo vas da uživate u receptima naših kolača i pojedinačnih krema koje smo kreirali posebno za vas.

Jednostavan domaći recept

Sastojci	Količina
granulirani šećer -	80 g
metvica -	1 grana
banana -	½ kom.
brusnice -	10 bobica
dušo -	30 g
narančasta -	2 kom.
jak čaj -	260 ml
brašno -	430 g
suhe marelice -	300 g
soda -	3 g
bademi -	10 oraha
suncokretovo ulje -	30 ml
Vrijeme kuhanja: 90 minuta	Sadržaj kalorija na 100 grama: 207 kcal

Kako pripremiti posnu voćnu tortu kod kuće:

Prvo morate skuhati čaj. Možete uzeti bilo koji koji želite, ali, naravno, po mogućnosti crni;
Ohladite dok se ne zagrije;
Bananu oguliti i narezati na kolutove;
Stavite šećer, bananu, čaj, suncokretovo ulje i med u zdjelu miješalice;
Tucite smjesu dok ne postane glatka i dodajte jednu čašu brašna kroz sito;
Ponovno istucite tijesto;
U preostalo brašno dodati sodu bikarbonu i sol te dodati u tijesto za banane;
Dobivenu masu izlijte u kalup i pecite 40-45 minuta na srednjoj temperaturi grijanja;
Operite naranču, uklonite koricu iz nje i izrežite svu pulpu;
Isperite suhe marelice i poparite ih kipućom vodom;
Izrežite na komade i pomiješajte s koricom i citrusima;
Miješajte mikserom dok ne postane glatko;
Gotov biskvit izvadite i ohladite;
Zatim izrežite na dva ili tri sloja i sastavite tortu, premažite je svijetlim pireom;
Ukrasite tortu po želji drugom narančom, brusnicama, bademima i listićima mente.

Posni kolač od mrkve

230 g šećera;
370 g brašna;
15 ml octa;
4 g sode;
30 g krupice;
15 g praška za pecivo;
2 šalice naribane mrkve;
3 prstohvata soli;
35 g granuliranog šećera (u kremi);
30 g bademovog brašna;
5 g đumbira;
500 ml soka od naranče;
220 ml vode;
2 naranče (korica);
140 ml suncokretovog ulja.

Vrijeme – 1 sat i 25 minuta.

Sadržaj kalorija - 462 kalorija.

Korak po korak recept za izradu kolača od mrkve tijekom korizme:

Za one koji vole čokoladu

10 g sode;
620 g brašna;
90 g kakaa;
5 g vanilije;
160 ml suncokretovog ulja;
420 ml hladne vode;
15 ml octa;
280 g šećera.

Vrijeme – 1 sat.

Sadržaj kalorija - 431 kalorija + vrhnje.

Recept za posnu čokoladnu tortu korak po korak:

Pomiješajte šećer s kakaom i brašnom, propasirajte suhu masu kroz sito;
Dodajte vodu u malim obrocima, cijelo vrijeme miješajući smjesu;
Zatim dodajte vaniliju, ulje i ponovno promiješajte;
Utisnite sodu i dodajte u tijesto;
Kalup obložiti papirom, uliti tijesto i peći 40 minuta na 180 Celzijusa;
Gotov biskvit ohladite, izrežite na slojeve kolača i namažite omiljenom kremom, pustite da se upije.

Recept za nevjerojatan rođendanski desert

420 g brašna;
60 g brusnice;
60 ml suncokretovog ulja;
340 g nerafiniranog šećera;
10 g praška za pecivo;
30 g krupice;
220 ml soka od jabuke;
340 g brusnica;
120 g kakaa.

Vrijeme – 1 sat i 20 minuta.

Sadržaj kalorija - 251 kalorija.

priprema:

Propasirajte brašno u veću zdjelu, dodajte kakao (90 g) i prašak za pecivo;
U sastojke dodajte granulirani šećer (110 g), suncokretovo ulje i sok od jabuke;
Tucite sve mikserom ili miješalicom dok ne postane glatko;
Tijesto izlijte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite ga tridesetak minuta na 180 Celzijusa;
U zdjelu blendera stavite šećer (još 120 g), brusnice i brusnice;
Istucite masu u homogenu smjesu;
Skuhajte kašu od krupice, dodajući jednu i pol čašu vode;
Slatkim bobicama dodajte kašu;
Masu ponovo umutiti i dodatno zasladiti po ukusu;
Pustite da se krema ohladi i zatim je stavite u hladnjak na još tridesetak minuta;
Gotov biskvit također ohladite, prerežite na četiri sloja;
Sastavite tortu, premazujući slojeve kremom od bobičastog voća;
Preostali kakao stavite u lonac, dodajte preostali granulirani šećer, 50 ml vode i doslovno nekoliko kapi (3-4 ml) ulja;
Zakuhajte glazuru, a zatim miješajući kuhajte dok ne postane gusta;
Ohladite glazuru na sobnu temperaturu, prelijte tortu i kistom namažite stranice;
Stavite u hladnjak na najmanje dva sata.

Kolač od kreme

220 g brašna;
60 g oraha;
60 g raženog brašna;
110 g granuliranog šećera;
80 g nerafiniranog šećera;
70 g kakaa;
40 g pekmeza;
50 ml suncokretovog ulja;
3 g sode;
420 ml vode u vrhnju;
50 g kokosovog mlijeka u prahu;
35 g meda;
60 g brašna u kremu;
2 prstohvata soli;
230 g jabuka;
260 ml vode.

Vrijeme – 1 sat i 30 minuta.

Sadržaj kalorija - 309 kalorija.

Priprema posnog kolača s kremom:

Pomiješajte brašno sa soli, kakaom, šećerom i sodom;
Propasirajte suhe sastojke kroz sito;
Pomiješajte vodu s maslacem, džemom i medom;
Pomiješajte suhe i mokre sastojke;
Jabuke oprati, oguliti i meki dio narezati na kockice;
Orašaste plodove sitno nasjeckajte i pomiješajte s jabukama;
Dodajte orahe i jabuke u tijesto, dobro izmiješajte;
Kalup obložiti papirom i izliti tijesto;
Zagrijte pećnicu na 180 Celzija i pecite biskvit 45 minuta;
Gotovo tijesto ohladite i prerežite na dva dijela;
Pola vode za kremu pomiješajte sa smeđim šećerom i stavite na štednjak da prokuha;
Dok se sirup kuha, drugu polovicu vode pomiješajte s brašnom (za kremu) i suhim kokosovim mlijekom;
Dobivenu masu od brašna ulijte u kipući sirup i ponovno prokuhajte, bez prestanka miješanja mase;
Ohladiti pa namazati kolač iznutra i okolo.

Krema za torte: ideje i recepti

Krema

220 ml vode;
40 g brašna;
220 g granuliranog šećera;
10 g vanilin šećera.

Vrijeme – 20 minuta.

Sadržaj kalorija - 392 kalorija.

priprema:

Zagrijte vodu dok se ne zagrije;
Pržite brašno dok ne porumeni i pričekajte dok ne pusti orašastu aromu;
Zatim ga možete ukloniti s vatre;
Pomiješajte vodu sa šećerom, vanilin šećerom i brašnom;
Tucite pjenjačom da se ne stvore grudice;
Kuhajte kremu u vodenoj kupelji dok ne bude gusta;
Krema je gotova.

Manny

60 g krupice;
0,5 šalice jagoda;
420 ml vode;
60 g borovnica;
1 paket vanilin šećera;
70 g granuliranog šećera.

Vrijeme – 20 minuta.

Sadržaj kalorija - 211 kalorija.

priprema:

Zagrijte vodu na štednjaku, dodajte šećer i vanilin šećer, miješajte dok se kristalići ne otope;
Lagano dodajte griz, miješajući pjenjačom i kuhajte 6-7 minuta;
Pustite da se kaša ohladi i za to vrijeme operite bobice;
Izrežite jagode na komade;
U ohlađeni griz dodajte jagode i borovnice.

Čokolada

360 ml suncokretovog ulja;
2 prstohvata soli;
160 ml sojinog mlijeka;
60 g kakaa;
130 g šećera u prahu;
1 paket vanilin;
50 ml soka od limuna.

Vrijeme – 10 minuta.

Sadržaj kalorija - 534 kalorija.

priprema:

Prvo izvadite mlijeko i maslac iz hladnjaka tako da budu na sobnoj temperaturi;
Ulijte sojino mlijeko u zdjelu blendera, dodajte šećer u prahu i maslac;
Tucite sastojke dok ne postanu glatki;
Dodajte limunov sok, vanilin, sol i kakao, ponovno promiješajte;
Rezultat će biti čokoladna krema, koju bi po mogućnosti trebalo infuzirati u hladnjaku.

Citric

430 g granuliranog šećera;
2 limuna;
170 g badema;
1600 ml vode;
20 g vanilin šećera;
270 g griza.

Vrijeme – 50 minuta.

Sadržaj kalorija - 332 kalorija.

priprema:

Bademe prelijte zasebnom vodom (koja nije uzeta iz recepta), koja se prethodno mora prokuhati;
Ostavite pola sata - to će vam pomoći ukloniti ljusku;
Stavite orahe u blender, sameljite ih u pastu, zatim dodajte šećer;
Sada prokuhajte vodu (uzmite iz recepta), ulijte masu od badema, dodajte griz i kuhajte dok ne postane gusto;
Operite limun, uklonite koricu s njih s posebnim ribežom;
Ogulite citruse, uklonite kosti i bacite pulpu u blender zajedno s koricom;
Istucite koricu s pulpom;
Smjesu pomiješajte s pripremljenom kremom i istucite.

Posna čokoladna krema od tofu sira

220 g tamne čokolade;
280 g tofu sira.

Vrijeme – 30 minuta.

Sadržaj kalorija - 279 kalorija.

priprema:

Čokoladu izlomite na komadiće i stavite u vodenu kupelj;
Rastopite ga dok ne postane tekućina;
Tofu narežite na kockice pa čokoladu pomiješajte sa sirom. Po ukusu možete dodati šećera ili šećernog sirupa (šećer i voda 1:1).

Bilješke za postače

Čak i ako recepti za naše kekse ne sadrže kvasac, a ponegdje ni prašak za pecivo i sodu, ipak ne treba otvarati pećnicu dok su pečeni. Zbog promjene temperature postoji velika vjerojatnost da će biskvit pasti, te se od njega više neće moći pripremiti posni kolač.

U prvom biskvitu jaja smo zamijenili s pola banane. To možete učiniti i tako da pomiješate jednu žlicu mljevenih sjemenki lana i tri žlice vode. Možete uzeti i jednu žlicu agar-agara i jednu žlicu vode. Ili četvrtina šalice umaka od jabuka. Ili tri žlice maslaca od kikirikija.

U različite recepte dodavali smo različite vrste bobičastog voća. Možete ih nadopuniti po svom ukusu ili zamijeniti drugima.

Biljno ulje može biti ne samo suncokretovo ulje. Vrlo često se u kulinarstvu koriste kokosovo ulje (ne palmino!), sezamovo, makovo, laneno i tako dalje. Oslobodite svoje okuse i mirise!

Kako bi torta ili krema bila što ukusnija, svakako je ostavite da odstoji u hladnjaku. Torti treba vremena da krema dobro natopi kolače da postanu sočni i vlažni. A vrhnje treba odstajati kako bi se okusi i mirisi što bolje pomiješali i u konačnici pružili ludi okus i užitak.

Ako mislite da je post “zakon” koji nalaže da se ne slatkiše, onda se duboko varate. Za vas smo osmislili nekoliko posnih kolača i krema u kojima možete bezbrižno uživati do Uskrsa. Jednako je ukusna i jednako slatka, vjerujte ili provjerite!

Prekrasan i ukusan kolač, jednostavan za pripremu.

Sastojci:

tri čaše pšeničnog brašna;
čaša šećera;
jedna čajna žličica praška za pecivo;
jedna žličica vanilin šećera;
stotinu grama biljnog ulja;
pola čaše kakaa;
dvije čaše hladne kipuće vode;
jedna staklenka bilo kojeg pekmeza.

Priprema:

Brašno prosijte, dodajte prašak za pecivo, šećer i kakao. Sve promiješajte i postupno dodajte vodu. Dodajte maslac i vaniliju. Miješajte dok ne postane glatko i izlijte u posudu za pečenje.

Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 45 minuta na 180 stupnjeva. Provjerite spremnost čačkalicom. Gotova peciva prerežite vodoravno i premažite džemom. Kolač je spreman!

Posni kolač “Trešnje”

Idealno za ljubitelje slatkiša.

Sastojci:

tri čaše vrhunskog brašna;
jedna čaša tople vode;
pet desertnih žlica maslinovog ulja;
dvije čaše smeđeg šećera;
čaša trešanja (konzervirane ili svježe);
dvije trećine čaše soka od višnje;
tri žlice vanilin šećera ili vanilin;
dvije trećine žličice sode.

Priprema:

U velikoj zdjeli pomiješajte šećer s vodom, vanilijom, sokom i maslinovim uljem. Miješajte sastojke dok se šećer potpuno ne otopi. Tamo prosijte brašno i počnite mijesiti tijesto koje po svojoj konzistenciji podsjeća na gustu kiselu pavlaku (možda će biti potrebno malo više brašna). U tijesto dodati višnje i sodu. Nema potrebe gasiti sodu jer... sama trešnja će to učiniti. Ulijte tijesto u pripremljenu tepsiju i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite "trešnje" 40-50 minuta, provjeravajući je li pečeno drvenom čačkalicom. Nakon pečenja koru staviti na lim i ohladiti. Ohlađeni kolač prerezati po dužini i premazati medom. Spojite oba dijela i vrh premažite otopljenom čokoladom. Ukrasite višnjama.

Torta "Posni Napoleon"

Na iznenađenje mnogih, Napoleon torta je i bez mesa. Broj kalorija u ovom je znatno manji nego u klasičnom.

Sastojci:

tri velike šalice brašna (250 g);
jedna čaša biljnog ulja;
jedna čaša jako gazirane vode;
1 šalica krupice;
120 g badema
jedna trećina žlice soli;
litra pročišćene vode;
veliki limun;
dvije žličice vanilina

Priprema:

U zdjelu ulijte gaziranu vodu i biljno ulje, u njih prosijte brašno, dodajte sol i dobro promiješajte. Zdjelu s dobivenim tijestom čvrsto prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta. Nakon pola sata izvadite zdjelu i podijelite tijesto na deset jednakih dijelova. Sve dobivene dijelove razvaljajte. Nakon toga pecite na 200 stupnjeva 2-3 minute. Gotove kolače ostaviti da se ohlade.

U međuvremenu treba krenuti s pripremom kreme. Bademe preliti kipućom vodom par minuta i oguliti ih. Nakon toga sameljite orahe u mlincu za kavu ili kuhačom. Zakuhajte litru vode, dodajte šećer i nasjeckane orahe, pa postepeno dodajte griz i kuhajte dok se ne zgusne na laganoj vatri. Dobivenu kremu ohladiti, dodati koricu limuna i vanilin. Mikserom istucite vrhnje. 8 kolačića dobro premazati kremom i pažljivo slagati jednu na drugu. Preostale pogačice sameljite u mrvice i njima pospite kolač sa svih strana. Pustite da se Napoleon upije i stavite ga u hladnjak preko noći.

Medeni posni kolač

Budući da je gore opisan recept za korizmeni „Napoleon“, nemoguće je ne spomenuti takvo čudo kao što je korizmeni „medeni kolač“!

Sastojci:

Oko četiri i pol šalice brašna;
jedna čaša šećera;
tri desertne žlice meda;
sto mililitara suncokretovog ulja;
žličica sode;
tri stotine grama voćnog džema;
dvjesto grama oraha;
stotinu i pedeset mililitara biljnog ulja (za kremu).

Priprema:

Tijesto za posnu medenu pogaču priprema se, kao i za klasičnu, u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, stavite malo vode u lonac i zakuhajte. Zatim na vrh stavite posudu i u nju sipajte šećer, med i oko 50 grama vode. Sve zagrijavajte dok se šećer i med potpuno ne otope. Dodajte sodu (ne gašenu) i zagrijavajte još 2-3 minute. Zatim ulijte biljno ulje, promiješajte i uklonite sa štednjaka.

Sada u topli sirup dodavati malo po malo brašna. Rukama umijesite gusto tijesto. Tijesto će biti mekano i nježno. Zatim ga zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak preko noći. Ako nije moguće ostaviti tijesto cijelu noć, ostavite ga na hladnom najmanje 3 sata. Za pripremu kreme ulijte ulje u duboku zdjelu i počnite tući mikserom. Nakon što maslac pobijeli možete početi dodavati žlicu po žlicu vrhnja i dalje tući. Kad se doda pola pekmeza, odjednom se ulije druga polovica. Dobivenu kremu stavite u hladnjak.

Tijesto podijelite na šest dijelova. Jedan dio ostavite, a ostatak za sada vratite u hladnjak. Tijesto razvaljajte na željenu veličinu i pecite 5-6 minuta na 180 stupnjeva. Učinite isto s preostalim dijelovima. Gotove kolače obrežite kako biste im dali željeni oblik. Obrezke sameljite u mrvice. Sve kolače premazati kremom i posuti orasima. Pogačice sjediniti i odozgo posuti mljevenim mrvicama.

Posna torta “Rajska glazura”

Još jedan recept za posnu tortu - čokolade, koja će se svidjeti onima koji poste i ne samo.

Sastojci:

Za pripremu tijesta, uzmite:

jedna i pol čaša brašna, šećer po ukusu (otprilike malo više od čaše),
pola žličice sode,
dvije žličice praška za pecivo,
pet do šest kašika kakaa,
pedeset ml suncokretovog ulja,
čaša ohlađene prokuhane vode,
par žlica vinskog ili jabučnog octa

Glazura:

Glavni sastojak glazure je kakao (tri žlice).
Trebat će vam i nekoliko žlica šećera ili šećera u prahu,
nekoliko žlica vode i biljnog ulja (u jednakim omjerima).

Krema:

U ovom slučaju krema od limuna.

Uzmite 300 grama margarina,
jedna čaša granuliranog šećera,
tri pune kašike griza,
jedna i pol čaša vode i limun.

Priprema:

Počnite kuhati miješenjem tijesta. U prosijano brašno uspite kakao, čašu šećera, sol i prašak za pecivo, lagano promiješajte. Zatim dodajte ulje i ocat, nastavljajući miješati. Vodu dodajte postupno na samom kraju. U ovom slučaju, tijesto će biti srednje debljine. Tijesto izlijte u podmazan kalup i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva 30 minuta.

Za pripremu kreme potrebno je skuhati kašu od griza u vodi i ohladiti. Zatim samljeti mekani margarin sa šećerom, koricu limuna naribati na sitno rende. Pomiješajte sve sastojke i umutite mikserom. Stavite kremu u hladnjak da se stegne 20 minuta.

Pomiješajte sve sastojke za glazuru. Stavite na vatru i uz miješanje pustite da prokuha. Nakon toga skinite dobivenu glazuru sa štednjaka. Gotovu tortu ohladite, pažljivo prerežite po dužini na dva dijela i donji dio premažite kremom. Zatim učinite isto s gornjim dijelom i spojite oba. Dobiveni kolač preliti glazurom.

I u korizmi se događaju događaji koje želite proslaviti sa svojom obitelji za svečanim stolom uz lijepa i ukusna jela i slastice. Vjernici znaju iu takvim prilikama koriste recepte za korizmene kolače koji se pripremaju bez zabranjenih namirnica, ali to ih ne čini neukusnima.

Recepti posnih kolača

Sastojci

Biljno ulje 10 žlica. Sok od naranče 1 hrpa Mrkva 2 komada orasi 100 grama Brašno 1 hrpa

Broj porcija: 6
Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrste posnih kolača

Ispostavilo se da možete ispeći lijep i ukusan kolač bez upotrebe jaja, kiselog vrhnja ili mlijeka za tijesto i kremu. Posni kolači pripremaju se od vode, šećera, žitarica ili povrća. Također nema problema pri pripremi krema, jer se impregnacije za kolače mogu napraviti od bobica i voća.

Vegetarijanci su naučili zamijeniti hranu zabranjenu tijekom posta. Umjesto jaja, u tijesto dodajte sodu i ugasite je vinskim ili jabučnim octom. Želatina se zamjenjuje agar-agarom dobivenim iz algi, a za kreme se koriste med i voće.

Najčešće vrste posnih kolača su:

Čokolada;

Mrkva;

Trešnja;

Med.

Bilo koji, čak i najsvečaniji stol, može ukrasiti korizmenu tortu. Recept za tijesto za biskvit ili kolače u pravilu se temelji na miješanju brašna i vode, a dalje sve ovisi o bujnosti vaše mašte. U podlogu budućeg kolača možete dodati griz, sirupe od bobičastog voća, med, sok od naranče, kakao.

Recepti posnih kolača: Posni kolač od mrkve

Ako uspijete ispeći ovaj korizmeni kolač (recept s njegovom fotografijom možete pronaći na web stranici), tada, najvjerojatnije, nitko tko ga proba neće moći pogoditi od kojih je proizvoda napravljen. Za tijesto je potrebno zamijesiti:

Čaša granuliranog šećera;

10 žlica. l. biljno ulje;

Čaša bilo kojeg soka s pulpom;

2 mrkve, sitno naribane;

100 g oraha (nasjeckanih);

Čaša brašna;

Vanilija, sol, prašak za pecivo.

Dobiveno tijesto pecite oko 40 minuta. u pećnici, temperatura u kojoj bi trebala biti oko 200 stupnjeva. Gotov biskvit uzdužno prerezati na dva dijela i natopiti bilo kojom marmeladom ili pekmezom. Ovaj recept za posnu pogaču svidjet će se svima zbog svoje mekoće i sočnosti.

Čokoladni posni kolač

Ovu tortu nije sramota predstaviti ni najzahtjevnijim gostima. Tijesto se priprema od:

2 žlice. brašno;

1 žlica. Sahara;

Prstohvati soli;

10 žlica. l. kakao.

Ove sastojke treba pomiješati i postupno sipati u zdjelu, te u nju unaprijed uliti: 1 čašu vode i 9 žlica biljnog ulja. Nakon što sve pomiješate do homogene konzistencije, pirjajte 1 žličicu. soda s jabučnim ili vinskim octom. Ulijte tijesto u pripremljenu tepsiju i pecite 40-45 minuta. u pećnici.

Glazura se radi od kokosovog mlijeka, kakaa i šećera koje treba staviti na laganu vatru dok se ne zgusne. Kad je biskvit gotov prerezati ga na 2 dijela i natopiti sirupom od pekmeza. Zalijepite obje polovice i premažite tortu izvana.

Završni dodir je prelijevanje glazurom preko deserta. Za pripremu ovih i drugih posnih kolača možete sami smisliti recept ili ga potražiti na internetu.

Korizma je vrijeme kada je većina hrane zabranjena. I nije sasvim jasno kako sebi ugoditi u ovo vrijeme. Pogotovo ako se pridržavate strogog posta, čini se da on nikada neće završiti. Trgovine su prepune mesnih, mliječnih i ribljih proizvoda, ali morate se osloniti na povrće i žitarice. Ali što ako rođendan ili obiteljski praznik pada točno u ovo vrijeme, kako ga onda proslaviti bez ukusne torte? Ispada da čak iu ovo vrijeme možete ukusno jesti, pa čak i oduševiti se pečenim proizvodima pripremljenim kod kuće od odobrenih proizvoda.

Što je moguće, što nije

Kako zamisliti tijesto bez jaja i mlijeka, ali ti su proizvodi zabranjeni, ne mogu se ničim zamijeniti.

Dakle, što ne biste trebali jesti tijekom korizme:

Meso (piletina, govedina, svinjetina);
Riba;
Mlijeko i svi mliječni proizvodi;
jaja.

Ali puno toga je dopušteno:

Žitarice;
Voće;
Povrće;
Biljna ulja;
orasi;
Konzervirano povrće i voće;
Sokovi, žele, voćni napici.

Dakle, u najstrožem razdoblju korizme možete jesti ne samo hranljivo, već i ukusno, a i za korizmenu pogaču ima što izabrati. Ako postoji toliko dopuštenih proizvoda, onda se bilo koji recept može prepraviti i ne krši nemasnu hranu.

Naravno, ukrašavanje torte poznatim kremama koje dobro drže oblik i izrada svih vrsta cvijeća i figura neće uspjeti. Jer recept za mnoge kreme za ukrašavanje sadrži ili mlijeko ili maslac koji su zabranjeni, ali ima voća, orašastih plodova, a zabranjenu želatinu možete zamijeniti biljnim agar-agarom. Da, i mlijeko se može zamijeniti sojom ili kokosom. Okus će se malo promijeniti, ali možda će vam se i više svidjeti.

Tako da uvijek možete izaći iz situacije bez ograničavanja na ukusnu i zdravu hranu ili slatkiše.

Pekarski proizvodi koji su dopušteni

Vrijedno je razmotriti neke recepte za pečenje koji su dopušteni tijekom strogog posta i ne krše crkvene i božanske zakone. Bilo koji od ovih kolača može se pripremiti kod kuće koristeći uobičajene i ne najskuplje proizvode. Ponekad možete i uštedjeti, jer su najskuplji proizvodi životinjskog podrijetla. Cijene su im toliko visoke da bi vam se recept za kakav kolač dopušten u korizmi mogao svidjeti mnogo više od običnih svakodnevnih domaćih peciva.

Recept za voćnu tortu.

Predivan posni kolač koji nije samo ukusan, već je i lijep.

Što će vam trebati:

Vrhunsko brašno - 2 šalice;
Šećer - 1,25 šalice;
Gazirana mineralna voda (bez soli) – 250 ml;
Prašak za pecivo - 1 žličica;
Rafinirano biljno ulje - 6 žlica;
Sok (bilo koji) - 2 čaše;
Krupica (žitarice) - 2 žlice;
Voće za dekoraciju (konzervirano).

Prosijte brašno i prašak za pecivo, dodajte čašu granuliranog šećera, mineralnu vodu i biljno ulje. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Tijesto bi trebalo izgledati poput guste kisele pavlake; ako je strmije, dodajte mineralnu vodu u malim obrocima i ponovno mijesite.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, izlijte tijesto u kalup i stavite peći 30-40 minuta, a zatim čačkalicom provjerite spremnost. Nakon kuhanja, kolač treba ohladiti na sobnu temperaturu. Zatim prerezati na dva sloja.

Važno je znati!

Prema Ministarstvu zdravstva, dijeta, vježbanje, tablete i liposukcija danas su glavne metode boriti se s viškom kilograma No, sudeći prema činjenici da broj pretilih ljudi i dalje raste, niti jedan od njih nije uistinu masovan i učinkovit. Sve se promijenilo kada su se pojavile "Bee Slim", kapi za sagorijevanje masti.

Kaže liječnik najviše medicinske kategorije, nutricionist, Leonid Aleksandrovich Sauta..

Dok se torta priprema i hladi potrebno je pripremiti kremu. Sok pomiješajte s četvrtinom čaše šećera i grizom. Stavite na vatru, zakuhajte i uz stalno miješanje kuhajte još 15-20 minuta. Zatim maknite s vatre, stavite posudu s kremom u veću posudu s ledenom vodom i ohladite. Bez vađenja iz vode, tucite mikserom dok ne postane glatko i pahuljasto. Ispada da je mousse.

Sastavljanje torte.

Kolač natapamo bilo kojim sirupom, ako ste koristili konzervirano voće, onda sirupom od njih. Zatim rasporedite mousse i rasporedite sloj voća. Stavljamo drugu tortu i radimo isto kao i s prvom, samo lijepo rasporedimo voće, jer će postati ukras. Ovo je samo jedan od mnogih recepata koji se mogu pripremati tijekom posta, kao što vidite, svi proizvodi biljnog podrijetla dopušteni su za konzumaciju.

Začudo, tijekom korizme možete napraviti čak i "Napoleon", samo malo izmijenivši recept, i bit će jednako ukusan kao onaj na koji su svi navikli.

Svi proizvodi nisu toliko skupi, pa se ovaj posni kolač može često jesti:

mineralna voda s plinom - 1 staklo;
Rafinirano biljno ulje - 1 šalica;
Brašno - 3 šalice;
Sol - 0,5 žličice;
Krupica - 1 šalica;
Bademi - 120 g;
Obična, negazirana voda - 1 litra;
Limun - 1 kom .;
Vanilin šećer - 2 žličice;
Smeđi šećer - 1 šalica.

Svima je poznato da je "Napoleon" višeslojna torta od lisnatog tijesta; potrebno je detaljnije opisati kako napraviti njegovu sliku u korizmi kako bi svaka domaćica mogla ponoviti ovaj desert u svojoj kuhinji.

U zdjelu ulijte gaziranu vodu i dodajte rafinirano biljno ulje, zatim u istu posudu uspite brašno i dodajte sol. Sve dobro promiješajte. Nakon toga zdjelu s tijestom treba dobro zatvoriti poklopcem i staviti u hladnjak na pola sata. Ako nemate zdjelu s poklopcem, prekrijte prozirnom folijom, čvrsto je stisnuvši uz rubove zdjele.

Nakon tog vremena izvaditi tijesto i podijeliti ga na 10 jednakih dijelova od kojih svaki razvaljati u okrugli ili pravokutni koru. Vrsta kolača ovisi samo o vašim željama. Bolje je razvaljati nekoliko kolača odjednom, jer vrijeme koje svaki provede u pećnici je 2-3 minute. Najbolje je staviti papir za pečenje na 2 pleha i zarolati pogačice za oba. Zatim jednu stavimo u pećnicu na 200 stupnjeva, te je nakon 3 minute izvadimo i stavimo sljedeću. Dok se drugi prži pripremite treći i tako redom. Ovaj postupak će vas spriječiti da radite bilo što drugo osim pečenja i razvlačenja kolača.

Tek nakon što su svi dijelovi spremni možete krenuti s izradom kreme.

Jedino što možete učiniti unaprijed je da bademe prelijete kipućom vodom. Ovaj postupak je neophodan kako bi se kora orašastih plodova mogla lako odmaknuti od samih jezgri. Kuhane orahe ogulite i sameljite u blenderu.

U posebnoj posudi zakuhajte litar vode, dodajte sve vrste šećera - smeđi i vanilin i sjeckane orahe, pa u tankom mlazu dodajte griz i kuhajte dok ne postane gusto. Potrebno je stalno miješati, kao da kuhate griz za bebu, da se ne stvore grudice. Maknite s vatre, ohladite na sobnu temperaturu. Dok se krema hladi, naribajte limun na sitno ribež; potrebna nam je samo kora koju treba dodati u kremu. Svi sastojci se kombiniraju, možete tući.

Pogačice premažemo pripremljenom kremom i slažemo jednu na drugu. Ostavite jedan ili dva kora za preljev. Kada je 8 kora preliveno glazurom, prvo izlomite preostala 2, a zatim ih izdrobite drvenom gnječilicom i pospite tortu sa svih strana.

Gotovu slasticu stavite preko noći u hladnjak, a ujutro u kolaču možete uživati uz čaj ili kavu. Opet vidimo da nijedan od zabranjenih proizvoda nije uključen u recept, a nema nikakvih problema s pripremom složenog lisnatog tijesta.

Možda će vam se ovaj “Napoleon” više svidjeti pa ga zamijenite onim uobičajenim, koji sadrži jaja i mlijeko, te velike količine maslaca za kremu.

Pa, ako postoji voćna torta "Napoleon", kako onda bez čokoladne posne torte.

Može se postaviti pitanje o čokoladi, jer se radi s dodatkom mlijeka. Ali ovo je samo mlijeko, a za čokoladnu tortu, čiji je recept predstavljen, potrebna vam je samo tamna crna čokolada.

Koje još sastojke sadrži ovaj recept:

Vrhunsko brašno - 1,5 šalice;
Sol - 0,5 žličice;
Šećer u prahu - 1 šalica;
Kakao - četvrtina šalice;
Soda - 1 čajna žličica;
Rafinirano biljno ulje - 5 žlica. žlica;
Octena esencija - 0,5 žlice; (Ocat 5% - 1 žlica);
Tamna čokolada - 0,5 šalice;
Hladna voda - 1 čaša.

Budući da se tijesto vrlo brzo kuha, potrebno je odmah zagrijati pećnicu. Namjestite temperaturu na 180 stupnjeva i uključite pećnicu. Sada sameljite čokoladu, možete to učiniti pomoću kuhače za hranu, blendera ili običnog ribeža. Trebat će vam pola čaše nasjeckane čokolade.

Počnimo skupljati tijesto.

Prvo pomiješajte sve rasute proizvode, brašno, sol, sodu, šećer, kakao. Promiješajte i dobijete rahlu smjesu nepoznate boje. Zatim dodati ulje i zamijesiti. Ulijte ocat ili esenciju i ponovno promiješajte. Sada je na redu voda, nakon čijeg dodavanja tijesto mora biti dobro izmiješano i razbijene sve grudice, ako ih ima. Na kraju dodajte čokoladu. Ponovno malo promiješajte i izlijte u kalup za tortu namazan biljnim uljem ili obložen papirom za pečenje.

Stavite u pećnicu 30-35 minuta, zatim izvadite i čačkalicom provjerite je li pečeno. Ako je torta gotova, ohladite je i tek tada izvadite iz kalupa. Bilo koji džem je pogodan za ukrašavanje i impregnaciju, ali višnje bez koštice bolje idu uz čokoladu.

Recept za ovu slasticu je toliko jednostavan da ga može pripremiti i mala domaćica koja tek uči raditi ukusne slastice.

Ovu tortu možete ukrasiti i svježim i konzerviranim voćem koje najviše odgovara čokoladnom okusu. Kriške mandarine, marelice, breskve.

Naravno, svaka domaćica bira svoj omiljeni recept za sebe, ali u ovom trenutku nemojte ograničavati sebe ili svoju obitelj od ukusnih slatkih deserata. Najbolje od njih, a što je najvažnije mekše i sočnije, dobivaju se ako umjesto jaja i mlijeka dodate bobičasto voće ili med.

Mlijeko možete zamijeniti sojinim mlijekom, ono neće puno promijeniti okus vašeg omiljenog kolača.

Da bi tijesto bolje naraslo bez jaja, možete dodati sodu pogašenu octom. Također zapamtite da vegetarijanci nekako žive bez jaja. Jednostavno ih zamijene tofu sirom.

Kao što smo vidjeli na primjeru tri vrste peciva, možete jesti ukusno čak iu korizmi, a ograničenja neće postati toliko uočljiva ako domaćica nauči kako pripremiti ukusna jela i zamijeniti neke proizvode analozima biljnog podrijetla. Ne zaboravite da čak iu ovom trenutku put do srca čovjeka vodi kroz njegov želudac, a nakon 40 dana apstinencije od ukusne životinjske hrane, on će rikati kao gladan tigar.

Djecu ne treba strogo ograničavati u hrani, budući da vam rastuće tijelo neće zahvaliti na razmaženom želucu.

Za vrijeme posta želite uživati i u nečem ukusnom. Ali gotovo svi kolači i kolači sadrže ili jaja, kefir ili maslac. To znači da su te poslastice zabranjene. Ali postoji izlaz! Sada ćemo vam reći kako se priprema posni kolač. U nastavku vas čeka nekoliko zanimljivih recepata.

Posna torta od mrkve - recept

Sastojci:

prosijano vrhunsko brašno - 150 g;
jezgre oraha - 90 g;
granulirani šećer - 190 g;
svježa mrkva - 150 g;
rafinirano biljno ulje - 150 ml;
prašak za pecivo - 10 g;
sok od breskve s pulpom - 220 ml;
sol - prstohvat.

Priprema

Ispecite orahe u pećnici. Pomiješajte šećer i maslac, dobivenu smjesu prelijte sokom. Mrkvu sameljite na sitno ribež i dodajte u glavnu smjesu. Orahe sameljite u blenderu, ali ne jako sitno. Bolji je okus kada se u gotovom pecivu osjete komadići orašastih plodova. U isto vrijeme, ne moraju se svi orasi nasjeckati; par se može ostaviti za ukrašavanje. U smjesu sa sokom dodajte nasjeckane orahe i promiješajte. Ulijte tijesto u kalup i pecite pitu na 180 stupnjeva 40 minuta. Zatim ohladimo kolač, prepolovimo ga, a zatim po vlastitom nahođenju - možete ga premazati bilo kojim pekmezom, marmeladom i ukrasiti preostalim orasima.

Posna čokoladna torta kod kuće - recept

Sastojci:

brašno - 540 g;
granulirani šećer - 270 g;
soda - 1 žličica;
kakao prah - 100 g;
ocat - 10 ml;
vanilija - 1 žličica;
hladna voda - 2 čaše;
rafinirano biljno ulje - 120 ml.

Priprema

Pomiješajte brašno sa kakaom u prahu i šećerom. Postupno dodavati vodu i miješati. Dodajte vaniliju i biljno ulje. U tijesto dodajte sodu bikarbonu i promiješajte. Pecite 40 minuta na umjerenoj temperaturi. Zatim se gotov posni kolač kod kuće može prerezati na pola i premazati pekmezom.

Posna s višnjama

Sastojci:

Za test:

vrhunsko pšenično brašno - 550 g;
biljno ulje bez mirisa - 1 šalica;
gazirana voda - 1 čaša;
sol - ½ žličice;
limunska kiselina - ¼ žličice.

Za glazuru:

– 2 žlice. žlice;
kakao - 4 žlice. žlice;
sok od višnje - 6 žlica. žlica;
granulirani šećer - 80 g.

Za sloj:

smrznute trešnje - 900 g;
velike banane - 2 kom .;
šećer - 1 staklo;
škrob – 1 žličica.

Za ukras:

prženi kikiriki;

Priprema

Pomiješajte sodu s biljnim uljem, dodajte limunsku kiselinu i dodajte malo soli. Zatim u dijelovima dodavati brašno i umijesiti prilično gusto tijesto. Ostavite ga direktno na stolu 30 minuta. Podijelite tijesto na 5 dijelova, svaki razvaljajte u sloj debljine 3 mm. Vilicom po cijeloj površini izbušimo kako se tijesto ne bi nadimalo tijekom pečenja. Zatim ga pažljivo prebacite u lim za pečenje. Na 200 stupnjeva kolač će biti gotov za 5 minuta. Dok se kolačići peku, pripremite nadjev: bobičasto voće odledite, izvadite sjemenke, stavite u duboku zdjelu i pospite šećerom. Kad se stvori sok, ocijedite ga, dodajte škrob i stavite na laganu vatru. Miješajući Stavite smjesu dok se ne zgusne. Sada krenimo sa slaganjem torte: na prvi koru stavite sloj višanja, malo ga izgnječite sa šećerom, prekrijte drugim korom i namažite sloj umaka od višanja. Na to poslažite kriške banane. Prekrijte trećim slojem, umakom i opet bananom. Slijedi četvrti kora, trešnje i zadnji peti kora. Ostavite na sobnoj temperaturi da se namače 8 sati Za posnu čokoladnu glazuru pomiješajte kakao, med, sok, šećer i kuhajte na laganoj vatri dok se svi sastojci potpuno ne otope. Pustimo da se glazura malo ohladi i njome prelijemo naš posni kolač od banana sa višnjama. Ukrasite šećerom u prahu i prženim kikirikijem.