Makar šuma, bar vrtne jagode- Ova biljka je jedinstvena. Njegove male crvene bobice nevjerojatno su bogate vitaminima i drugim korisnim tvarima. Stoga svaka domaćica pokušava ne samo hraniti svoju obitelj svježim bobicama, već ih i pripremiti za zimu.
Pripremite ga ukusan pekmez od jagoda pomoći će svakoj domaćici da sačuva komadić ljeta za svoju obitelj. Recept za džem je vrlo jednostavan i brz, trebat će više vremena i truda za sakupljanje i pripremu bobica, ali ako ih kupite na tržnici, možete uštedjeti vrijeme. 🙂 Fotografije korak po korak ilustriraju pripremu.
Trebamo:
- jagode - 0,5 kg;
- šećer - 0,5 kg (po ukusu).
Kako napraviti džem od jagoda
Male aromatične bobice potrebno je temeljito sortirati kako bi se uklonile pokvarene bobice, ako ih ima.
Nožem uklonite repove, tako će bobica ostati netaknuta i ne deformirana. Operite pod mlazom vode.
Jagode sipati u prikladnu posudu i posipati šećerom. Promiješajte drvenom kuhačom. Ostavite par sati dok ne pusti sok.
Bobičasto voće u sirupu stavite na vatru dok ne prokuha. Ugasite vatru i džem stavite na hladno mjesto dok se potpuno ne ohladi (oko 3,5 sata).
Zatim ponovite postupak kuhanjem do vrenja. Nakon što prokuha kuhajte oko 5-6 minuta. Nema potrebe više držati na vatri. To će pomoći u očuvanju svih korisnih tvari, a bobice neće izgubiti svoju lijepu grimiznu boju.
Džem od jagoda ulijte u staklenke i zarolajte posebnim ključem.
Staklenke preokrenite i zamotajte u ručnik.
Ostavite tako dok se obradak potpuno ne ohladi, nakon čega se šalje na hladno mjesto dugotrajno skladištenje. Ako, naravno, uspijete odoljeti iskušenju i otvoriti se džem od jagoda odmah.
Zimske večeri najbolja poslastica Nećete naći ništa bolje od džema od jagoda. Okrepit će vas, pomoći u prevladavanju zimskog nedostatka vitamina i poboljšati raspoloženje.
Jagode razne vrste i podvrste, divlje i kultivirane (uključujući jagode) - rod višegodišnjih biljaka koje proizvode ukusno voće, koji sadrži razne korisne tvari, i to: vitamin C i druge kiseline, ugljikohidrate, dušične spojeve, pektin i tanine. Jagode su pogodne za konzumaciju kako svježe tako i prerađene, primjerice u obliku pekmeza.
Odlučimo sami koliko ćemo (točnije koliko dugo) kuhati džem od jagoda.
Moramo reći istinu: s produljenom toplinskom izloženošću, značajan dio vitamina C koji se nalazi u u ovom slučaju u plodovima jagoda, nažalost, bit će uništeno. Ali morate nekako pripremiti jagode za zimu, a nema svaki dom velike, snažne zamrzivače. Stoga ćemo pokušati odabrati one najnježnije, tj brzi načini kuhanje pekmeza - ovako ćemo maksimalno uštedjeti korisne tvari.
Reći ćemo vam kako pravilno i ukusno kuhati džem od jagoda. Tako skupljamo ili kupujemo lijepe jagode i domaći šećer (poljski šećer nije prikladan).
Kako kuhati džem od jagoda pet minuta?
Opcija 1 bez vode
Sastojci:
- svježe zrele jagode (po mogućnosti mali ili srednji plodovi) – 3 dijela;
- granulirani šećer - 1 dio.
Priprema
Jagodama uklonite peteljke i temeljito ih operite hladna voda, zatim stavite u cjedilo ili sito da se ocijedi voda. Zatim tako pripremljene jagode stavimo u emajliranu (bez mane) odn aluminijsko posuđe, u kojem ćemo kuhati pekmez (najzgodniji su lavori ili velike zdjele). Ako su plodovi veliki, svaki se može prerezati na pola. Voću dodajte šećer i lagano promiješajte. Ostavite neko vrijeme da bobice puste sok.
Kada se to dogodi, sve pažljivo promiješajte i pričekajte još 40 minuta, nakon čega radnu posudu stavimo na najmanju vatru. Pustite da zavrije, povremeno miješajući drvenom kuhačom ili kuhačom. Kad se pojavi pjena, obavezno je uklonite. Nakon ravnomjernog vrenja, kuhajte džem uz neprestano miješanje 5, najviše 8 minuta (ako su bobice dovoljno velike). Džem sipajte čistom kutlačom u sterilizirane staklenke; možete ih zarolati ili zatvoriti metalni poklopci(ako dizajn dopušta). Staklenke s pekmezom bolje je čuvati na niskim temperaturama iznad nule na ostakljenoj verandi ili lođi, u smočnici ili u podrumu.
Opcija 2 u šećerni sirup(odnosno vodom)
Sastojci:
- svježe zrele jagode - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- voda - 200-250 ml.
Priprema
Bobice sortiramo, odstranimo peteljke i isperemo hladnom vodom, nakon čega ih prebacimo u cjedilo ili sito.
Pomiješajte šećer i vodu u posudi i kuhajte dok se potpuno ne otopi - ispadne. Kad sirup najslabije zavrije, u njega pažljivo uronite jagode i kuhajte 5 minuta skidajući pjenu. Ugasite vatru i potpuno ohladite pekmez. Pekmez ponovno prokuhati na laganoj vatri i kuhati još 3-5 minuta, nakon čega punimo staklenke i zatvorimo ih na ovaj ili onaj način.
Vjerojatno ste primijetili da je u prvom receptu manje šećera, što znači da ispadne više korisna opcija. To je istina, ali, nažalost, u ovom slučaju cjelovitost ploda nije sačuvana. U drugoj varijanti očuvana je cjelovitost i ljepota jagoda (dobro, skoro svih), samo kuhajte i pažljivo prebacite u staklenke.
U hladnoj sezoni džem od jagoda oduševit će vas, vaše goste i ukućane (osobito djecu - ona ga inače vole) na najugodniji način. Džem od jagoda dobro je poslužiti uz svježe ili, primjerice, rooibos, mate i druge napitke od biljnog čaja. Džem od jagoda može se koristiti i kao nadjev za pečenje, za pripremu i ukrašavanje slastica.
Dozrijeva u lipnju-srpnju šumska jagoda. Ovo je najviše najbolje vrijeme da se od njega napravi pekmez.
Džem od jagoda je jednostavno kraljevska delicija, jednostavno ga je nemoguće ne voljeti.
Ovo bobičasto voće se još naziva i šumska jagoda i šumska jagoda.
Džem od jagoda ima ugodan miris i nevjerojatan okus i skladište je vitamina.
Bobicama i listovima jagode pripisuju se mnoga ljekovita svojstva:
Šumske jagode su bogate vitaminima A, C, B, flavonoidima, pektinima, sadrže i vlakna, alkaloide, karotin, soli željeza, kalcija i mangana.
Ima diuretička, protuupalna, ljekovita svojstva.
Blagotvorno djeluje na probavu. Jagode su korisne za gastritis, kolitis i dizenteriju.
Svježi plodovi pomažu u liječenju anemije.
Poboljšava kardiovaskularnu aktivnost.
Naširoko se koristi za liječenje prehlade.
Ukusno, mirisno, aromatično i što je najvažnije zdrav pekmez, svakako treba pripremiti za zimu.
Nije samo ukusna, već je i komadić ljeta tijekom duge, hladne zime.
Jagode je potrebno brati na dan kada se pekmez pravi, najviše dan prije kuhanja, po suhom, sunčanom vremenu.
I bolje je, naravno, to učiniti sami. Štoviše, u prirodi se možete opustiti od gradske vreve.
Priprema bobičastog voća:
Sakupljene jagode pažljivo sortiramo, odstranimo peteljku i lišće.
Trebam li ukloniti stabljiku?
Uostalom, sadrži više vitamina i mikroelemenata od bobičastog voća. Također ima minimalan sadržaj šećera u usporedbi s bobičastim voćem.
Ljekovita svojstva jagoda jačaju ako se jagode kuhaju s peteljkom. Neke domaćice čak dodaju lišće jagode u džem, vjerujući da to bobicama daje i okus i ljekovita svojstva.
Ukloniti ili ne je sporna točka. Mislim da je to stvar vašeg ukusa.
Ostavite vodu da se ocijedi.
Bobica je spremna.
Priprema jela:
Pripremanju jela pristupamo s punom odgovornošću.
Obično se za izradu pekmeza koriste posude kapaciteta do šest do sedam kilograma. poželjno je da to bude lavor od nehrđajućeg čelika.
Najbolje posuđe za gotov pekmez su staklenke od 500 ml do 2 litre.
Prije stavljanja pekmeza u njih staklenke je potrebno dobro oprati i sterilizirati.
Staklenke možete sterilizirati na pari (najmanje 10 minuta) ili u pećnici.
Prije sipanja pekmeza staklenke moraju biti suhe, inače mogu popucati. Opasno je!
Tijekom kuhanja pri ruci trebate imati drvenu lopaticu, žlicu s šupljinama i posudu za pjenu.
Bobice ne bi smjele biti jako velike i približno iste veličine jer se velikima treba duže kuhati i gube se korisna svojstva.
Jagode je potrebno brati na dan kada se pekmez pravi, najviše dan prije kuhanja.
Bobice morate brati po suhom, sunčanom vremenu.
Vatra tijekom kuhanja treba biti niska.
Pjenu koja se javlja kod kuhanja jagoda treba što češće sakupljati.
Da ne bi došlo do šećera na kraju kuhanja dodajte limunska kiselina, nekoliko grama.
Pekmez od plodova prve berbe je aromatičniji i ukusniji.
Ako je bobica sočna, onda ne morate koristiti sirup za džem.
Džem od jagoda samljeven sa šećerom treba čuvati u hladnjaku.
Za razliku od jagoda, jagode imaju viskozniji sok, pa ih kod kuhanja treba redovito miješati, u džem možete dodati 1/6 crvenog ribiza ili dodati sirovu oguljenu mrkvu kod kuhanja (zatim izvaditi).
Mora se uzeti u obzir da ako ne dovoljna količina Ako dodate šećer, džem se neće dobro skladištiti - može fermentirati ili postati pljesniv.
Ako nemate vagu pri ruci, onda kada radite džem od jagoda, možete uzeti sastojke u sljedećem omjeru: za 1 šalicu šećera - 3 šalice bobičastog voća.
Džem od šumskih jagoda, recept “Pet minuta”
1. Ulijte bobičasto voće u lonac ili zdjelu od nehrđajućeg čelika.
2. Dodati šećer: na 1 kg jagoda - od 1 do 1,5 kg šećera.
3. Pažljivo promiješajte da ne oštetite bobice.
4. Ostavite jagode sa šećerom 6-17 sati, ali ne više od jednog dana. Tako da bobica daje sok.
5. Stavite ga na vatru. Pustite da prokuha.
6. Lagano promiješajte džem.
7. Uklonite pjenu.
8. Kuhajte 5 minuta. Pri kraju kuhanja dodajte limunsku kiselinu.
9. Zatim vrući džem ulijte u sterilizirane staklenke.
10. Besprijekorno zatvorite strojem za konzerviranje.
11. Ohladiti na sobnoj temperaturi naopačke.
Pekmez je spreman! Možete probati!
Dobar tek!
Džem od šumskih jagoda s cijelim bobicama u vlastitom soku
Sastojci:
- jagode - 1 kg,
- šećer - 1,2-1,3 kg,
- limunska kiselina - nekoliko grama.
priprema:
Naše čiste jagode stavljamo u posudu za kuhanje u slojevima, naizmjenično bobičasto voće i šećer i ostavimo da odstoje na hladnom mjestu 6-8 sati kako bi naš budući džem dao dobar sok.
Zatim stavite posudu na štednjak i kuhajte naizmjenično zagrijavanje i hlađenje:
Da biste to učinili, bobice prokuhajte i kuhajte nekoliko minuta, a zatim uklonite posudu sa štednjaka (ili isključite plin) i ostavite da odstoji 15-20 minuta.
Ovo ponavljamo nekoliko puta.
Prije završetka kuhanja dodajte limunsku kiselinu u džem - to će vam pomoći da izbjegnete šećer.
Vruće sipati u staklenke.
Smotajmo se.
Džem treba čuvati na tamnom mjestu.
Džem od šumskih jagoda u sirupu
Ovaj džem je napravljen od bobica s gustom pulpom.
Sastojci
- jagode - 1 kg,
- šećer - 1,2-1,5 kg,
- limunska kiselina - prstohvat.
priprema:
Kuhanje s ocem:
Na 300 ml vode uzimamo od 1,2 l do 1,5 l šećera. Šećer prelijte vodom i zagrijavajte na štednjaku dok se šećer potpuno ne otopi.
Ovim sirupom prelijte bobičasto voće.
Stavite na vatru dok ne prokuha.
Čim džem prokuha, ugasite ga na 15 minuta.
Postupak ponavljamo oko četiri puta.
Pri kraju kuhanja dodajte limunsku kiselinu.
Sipati u staklenke i zatvoriti.
Džem od šumskih jagoda samljeven sa šećerom
Sastojci:
- jagode - 1 kg,
- šećer - 2 kg.
Stavite naše bobice u lonac ili zdjelu.
Zatim sameljemo bobice. Možete koristiti blender ili mlin za meso.
Pospite jagode šećerom. Promiješajte i pustite da se bobice kuhaju dok se šećer ne otopi.
Ni u kojem slučaju ga ne smijete kuhati.
Ova bobica čuva ne samo vitamine, već i vlakna. Džem ostaje dugo svjež i zdrav.
Čuvati u hladnjaku.
Pripreme su obavljene. Možemo piti čaj!
Dobar tek! Budite zdravi!
Barem jednom u životu trebate napraviti ukusan džem od šumskih jagoda. Ovaj mirisna bobica, prikupljeni u šumi ili na poljima, svidjet će se cijeloj obitelji. A da bi se okus ljeta sačuvao do jeseni i zime, od jagoda se radi pekmez.
Napraviti džem od jagoda nije teško ako se pridržavate pravila kuhanja. Jagode se prije kuhanja dobro operu, a staklenke zagriju u vodenoj kupelji. Pekmezu po želji možete dodati začine ili bobičasto voće. Za izradu pekmeza pekmez se prvo prokuha, zatim se protrlja kroz sito i ponovno prokuha.
Da biste razumjeli koliko dugo kuhati slatkoću, morate pogledati debljinu smjese. Čak i ako je vrijeme kuhanja isteklo, a tekuć je, morate džem ostaviti na neko vrijeme. Postupno će se početi zgušnjavati.
Kako pripremiti staklenke za konzerviranje
Prije kuhanja, staklenke se pripremaju unaprijed. Najprije se temeljito operu deterdžentom i ostave da se osuše. Nakon sušenja očišćene staklenke zagrijavamo. Zagrijte staklenke u vodenoj kupelji nekoliko minuta dok se staklo ne zagrije.
Kako odabrati i pripremiti bobice za berbu za zimu
Aromatični džem se pravi od šumskih jagoda. Velika je i pogodna za kuhanje slastica. Vrtne ili remontantne jagode također se koriste za izradu džemova, ali će miris biti manje intenzivan. Bijele jagode imaju isti okus kao i crvene.
Najviše ukusan pekmez dobivenih od livadskih ili poljskih zrelih jagoda.
Desert ispada vrlo aromatičan i sladak. Jagode sakupljene na poljima i livadama slađe su od šumskih jagoda.
Recepti za džem od jagoda
postoji veliki broj recepti za pravljenje džema od jagoda. Priprema se uz dodatak orašastih plodova, drugog bobičastog voća i začina.
Uz dodatak vode
Najjednostavniji način kuhanja pekmeza od jagoda je dodavanjem vode. Kuhanje na ovaj način omogućuje vam da bobice ostanu netaknute:
- Operite jagode i uklonite peteljke.
- Stavite u lonac, dodajte vodu i pošećerite po ukusu. Staviti na vatru.
- Pekmez miješajte dok prokuha i skinite pjenu.
- Pekmez kuhati 15-20 minuta. Postupak vrenja se ponavlja 3-4 puta.
Kad je džem gotov, ulije se u staklenke i spremi za zimu.
Jednostavan petominutni recept
Petominutni džem s cijelim jagode jednostavno za pripremu:
- Za pripremu morate uzeti jagode i zaslađivač.
- Bobice pospite šećerom i ostavite 12 sati da daju sok.
- Zatim ulijte džem u posudu i kuhajte 5 minuta.
Kada je sirup gotov, sipa se u staklenke ili se odmah jede. Gotov sirup treba ohladiti na sobnoj temperaturi kako se tekućina ne bi zašećerila.
Džem od jagoda bez kuhanja
Džem bez kuhanja nije samo slasna slatkoća, ali također koristan proizvod. Za pripremu je potrebno jagode preliti zaslađivačem i ostaviti preko noći. Zatim ulijte u staklenke i čuvajte u hladnjaku sa zatvorenim poklopcem. U ovom receptu nema potrebe za korištenjem vode.
Džem od jagoda u laganom kuhalu
Ako nemate vremena i hitno morate pripremiti slatkiše, to možete učiniti pomoću multicookera:
- Jagode se operu i sipaju u sporo kuhalo. Prelijte sladilom i dodajte vodu.
- Tehnika kuhanja je slična kuhanju u loncu. Postavite na način "pirjanje" i kuhajte oko 35 minuta.
- Kad je sve spremno, sirup se ulije u staklenke, zarola poklopcem i stavi naopako.
Ohladite dok sobna temperatura i siđi u podrum.
Džem od jagoda s bademima
Pekmez možete napraviti uz dodatak badema. Dodat će neobičan okus:
- Operite jagode, a bademe nasjeckajte na listiće.
- Ulijte vodu u lonac, dodajte zaslađivač i sok od limuna.
- Zakuhajte tekućinu. Zatim dodajte jagode.
- Kuhajte na laganoj vatri dok ne provrije 25-35 minuta. Konzistencija slatkoće treba biti gusta.
Na kraju kuhanja dodajte 2 žlice. l. Amaretto i kuhajte još 5 minuta. Sipati u staklenke i ohladiti.
Džem od jagoda s rumom
Za pripremu džema s rumom potrebno je uzeti 100 g ruma, 10 g limunske kiseline, šećer i bobice:
- Na dno tepsije stavite jagode, prelijte sladilom i poškropite rumom.
- Zatim dodajte još jedan sloj jagoda, sladilo i rum.
- Stavite bobice u hladnjak preko noći.
- Stavite na vatru, prokuhajte i dodajte limunsku kiselinu.
Maknite sa štednjaka i pričekajte da se smjesa ohladi. Zatim ponovno prokuhajte.
Džem od jagoda s mentom i limunom
Debeo mirisni pekmez dobiveno dodatkom mente i limuna:
- Za pripremu slatkiša trebat će vam 1 limun, nekoliko grančica svježe mente, jagode i šećer.
- Dodajte šećer i ostavite preko noći. Bobice će preko noći dati sok.
- Sutradan počinju kuhati.
- Dodajte limunov sok i zdrobljene grančice mente. Staviti na vatru. Kuhajte 6 minuta.
- Nakon toga sirup procijedite i čuvajte odvojeno dok se ne ohladi.
Kada smjesa postigne sobnu temperaturu, sirup prelijte natrag i kuhajte dok ne omekša. Dodati još pred kraj kuhanja mala količina metvica.
Jagode s ogrozdom
Korak po korak recept za izradu slatkiša s ogrozdom:
- Bobičasto voće operite i dodajte zaslađivač.
- Staviti na vatru.
- Kuhajte dok ne zavrije.
- Zatim uklonite s vatre, stavite u posude, ohladite i stavite na hladno mjesto.
Džem od jagoda s lavandom
Pravilno napraviti džem od lavande nije teško. Da biste to učinili, morate pokriti bobice šećerom preko noći. Ujutro smjesu kuhajte 6 minuta. Stalno miješati. Maknite sa štednjaka i ohladite. Zatim dodajte cvjetove lavande i kuhajte još 3 minute. Dodaje se i limunov sok.
Džem od jagoda bez gorčine
Da biste napravili džem od jagoda bez gorčine, morate mu dodati ribizle. Jagode i ribizle posipaju šećerom preko noći, a sutradan ujutro počnu kuhati. Stavite posudu na vatru, neprestano miješajući, kuhajte 6 minuta. Kad smjesa prokuha maknite je s vatre i ostavite da se ohladi. Ulijte u posude, ohladite ili spustite u podrum i ostavite do zime. A zimi uživajte u aromatičnoj slatkoći.
Najukusniji i najdraži ne samo djeci, već i odraslima je džem od jagoda. Saznajte kako pravilno pripremiti ovu zimnicu i što duže sačuvati njezina blagotvorna svojstva i vitamine. Ovdje nije važan samo proces kuhanja, već i prethodna priprema rabljeni kontejneri i oprema.
Kako pripremiti staklenke za konzerviranje
Čiste posude za zimske pripreme- ovo je ključ dugog i sigurno skladištenje sadržaj. Postoji nekoliko načina za uništavanje štetnih mikroorganizama u staklenci za naknadno konzerviranje hrane. Najpopularnije:
- paru nad tavom ili kroz izljev kuhala za vodu;
- u električnoj pećnici (toplina);
- puhanje vrućeg zraka u konvekcijsku pećnicu.
Domaćice biraju najprikladniju i najpoznatiju metodu sterilizacije za sebe. Neke nijanse i pravila svake opcije:
- Prije sterilizacije staklenke treba isprati deterdžent, koje treba temeljito isprati tekućom vodom.
- Staklenke se moraju držati iznad pare najmanje 10 minuta.
- Obavezno stavite na čisti ručnik.
- Pokrijte steriliziranim poklopcima ne duže od 30 minuta (kako bi spriječili prodor mikroorganizama).
- Pecite posude u pećnici 20 minuta. Uz dodavanje 100 ml vode u svaki.
Kako napraviti džem od jagoda
Glavni sastojci džema su bobičasto voće i šećer. Kako pravilno kuhati džem od jagoda ovisi o omjerima glavnog sastava i sorti jagoda. Livadno bobičasto voće sadrži više prirodnog šećera od šumskog voća. Smatra se da bi proporcije trebale biti od 1:1 do 1:1,5. Bobice su također različite:
- Intenzitet mirisa (livada je više osunčana i aromatičnija).
- Oblik i gustoća (livada je gušća, okrugla, manja od šume).
Jagode brzo daju sok, ali im je viskoznost velika pa tekućina često zagori. Ovo se bitno razlikuje od džem od jagoda. Postoji nekoliko načina kako izbjeći pojavu gorčine u zimskom desertu:
- neprestano miješajući s dna posude, podižući bobice;
- dodajte 1/6 dijela crvenog ribiza;
- stavite u očišćenu posudu sirova mrkva tijekom kuhanja.
Što vam je potrebno za kuhanje
Potrebna oprema, koji je potreban za pripremu ukusnog zimska poslastica, sljedeći:
- posuda za kuhanje od bakra (oksidira i zadržava boju i prozirnost) ili aluminija;
- emajlirano posuđe za skladištenje bobica;
- cjedilo za pranje;
- drvena lopatica i kutlača;
- fino metalno sito;
- mlin za meso, procesor hrane ili miješalica;
- pasterizirane staklenke od 200 ml do 1000 ml.
Recept za džem od jagoda
Potrebno je odmah pripremiti džem od zrelih jagoda za zimu, za razliku od drugog bobičastog voća. Dopušteno je čuvati ubrano voće ne više od 8 sati na tamnom mjestu, inače će proizvod postati kisel. Priprema bobica je važan korak. Ako je branje obavljeno po suhom vremenu, bobice ne morate prati. Ako ima onečišćenja, pažljivo isperite kroz cjedilo. Mnogo je načina kako napraviti džem od jagoda. Saznajte najviše jednostavni recepti zimski domaći desert– bogata vitaminima, sa minimalni sadržaj kalorija.
Uz dodatak vode
Klasična verzija uz dodatak vode čuva bobice netaknute u sirupu. Zimi se može koristiti kao nadjev za pite i okruglice. Sastojci:
- jagoda - 3 kg;
- šećer - 5,4 kg;
- voda – 0,9 kg;
- limunska kiselina – 5 grama, ili sok od limuna – 50 ml.
Kako napraviti džem od jagoda:
- Pomiješajte šećer i vodu u posudi.
- Kuhajte sirup uz stalno miješanje (15-20 minuta).
- Dodajte bobičasto voće.
- Pustite da prokuha, isključite 15 minuta.
- Postupak ponovite 4 puta uz stalno miješanje i skidanje pjene.
- Tijekom posljednjeg postupka, 5 minuta prije spremnosti, dodajte sok od limuna.
- Džem sipati u staklenke, umotati i ostaviti da se ohladi.
Kako napraviti džem od jagoda za pet minuta
Što manje vremena potrošite na kuhanje, više vitamina i hranjivih tvari ostaje u vašem omiljenom desertu. Glavni sastojci:
- jagoda - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
Kako napraviti džem od jagoda za zimu sa maksimalnu korist? Tehnologija je jednostavna:
- Pripremljeno bobičasto voće pospite šećerom u slojevima od 1 šalice.
- Pokrijte čistim ručnikom i stavite na tamno mjesto jedan dan.
- Lagano promiješajte svaki sat.
- Nakon što se šećer potpuno otopi, prokuhajte.
- Ulijte u pripremljene staklenke.
Žele od jagoda za zimu
Pripremite želee i džemove za zimu posebne recepte. Potrebno je stvoriti gustu koncentraciju soka za lijepe i svijetli desert. Ovaj učinak se može postići dovoljnom količinom pektina, odn višešećer koristeći polagano vrenje smjese. Sve ovisi o tome koliko vremena domaćica planira potrošiti na kuhanje. Sastojci za najviše brzi žele:
- jagoda - 1,5 kg;
- šećer - 1 kg;
- limunska kiselina - 1,5 g;
- želatina - 15 g;
- voda - 3 čaše.
Tehnologija:
- Pripremljeno bobičasto voće pospite šećerom.
- Stavite na laganu vatru.
- Kuhajte uz neprestano miješanje dok ne zavrije.
- U isto vrijeme namočite želatinu u vodi.
- Berry masa Stavite u dijelove u cjedilo s finom mrežicom.
- Samljeti sve bobice.
- Stavite smjesu na vatru i zagrijte.
- Dodati namočenu želatinu.
- Miješajte 15 minuta, ali nemojte pustiti da zavrije.
- 5 minuta prije spremnosti dodajte limunsku kiselinu.
- Smjesu sipati u vruće staklenke.
- Od ostataka obrade bit će moguće originalni kompot ili žele.
Džem od jagoda za zimu bez kuhanja
Ubrane svježe, sočne bobice zadržavaju svoje karakteristike zimi do sljedeće berbe, ako se pridržavate pravila kuhanja i omjera veličine. Sastojci:
- jagoda - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg.
Džem od zrelih jagoda za zimu bez kuhanja priprema se u fazama:
- Pomiješajte pripremljene sastojke.
- Lagano promiješajte svakih sat vremena tijekom dana.
- Nakon isteka vremena džem rasporedite po posudama.
- Površinu smjese bobičastog voća pospite šećerom i zarolajte. Nakon 7-10 dana stvori se kora, što pomaže bolje očuvanje proizvod.
Džem od jagoda u laganom kuhalu
Moderan način kuhanje pekmeza u laganom štednjaku nije ništa gore bakin recept. Vježbe domaćice koje uzmu u obzir savjete dobit će odličan zimski desert bez posebne nevolje. Sastojci:
- jagoda - 3 šalice;
- šećer - 1 staklo.
Džem od jagoda u laganom kuhalu je jednostavan. Koraci kuhanja:
- Stavite bobice u lonac.
- Zaspati na vrhu granulirani šećer.
- Neka malo odstoji dok ne pusti sok.
- Uključite multicooker u načinu rada "Gašenje" na temperaturi od 180 stupnjeva.
- Nakon karakterističnog signala za završetak posla, ostavite džem da se malo ohladi.
- Pripremite staklenke: isperite, sterilizirajte.
- Ispunite gotov proizvod, čvrsto zatvorite poklopac.
Video: Kako napraviti džem od šumskih jagoda
Učitavanje...