Kuhana riža s grožđicama. Riža sa suhim marelicama. Kutia od riže sa suhim voćem

Nije tajna da su grožđice ne samo ukusno, već i vrlo zdravo suho voće. Uostalom, ono zadržava sve vitamine i hranjive sastojke koji su karakteristični za svježe grožđe. Grožđice su prilično raširene u kulinarstvu. U kulinarstvu se koristi od pamtivijeka. Grožđice se dodaju u kompote, pečenja i razne nadjeve.

Jelo "Riža s grožđicama" vrlo je popularno među profesionalcima i domaćicama. Lako se priprema i ima nevjerojatan okus. Dakle, za ovo jelo trebat će vam sama riža (500 grama) i, naravno, grožđice (85 grama). I također 1 litra vode, maslac, šećer, cimet i sol - po ukusu.

Stavite rižu u dublji lonac i dodajte grožđice. Sve zalijte vodom, malo posolite i promiješajte. Pustite smjesu da prokuha, a zatim dodajte cimet. Smanjite toplinu i pokrijte poklopcem.

Na ovoj vatri neka se riža krčka oko 8-10 minuta dok ne omekša i sva voda ne ispari. U gotovu rižu s grožđicama stavite ploške maslaca i po vrhu pospite malo cimeta. Jelo će ispasti ukusno i aromatično.

Ova metoda kuhanja je najjednostavnija i najbrža. Postoji mnogo recepata za jelo "Riža s grožđicama", koji sadrže različite sastojke. Primjerice, vrlo je zdrava i ukusna riža s grožđicama, čiji recept također uključuje dodavanje orašastih plodova.

Za njegovu pripremu uzmite 450 grama riže, 150 grama orašastih plodova i grožđica, kao i jednu ili dvije žlice meda (po ukusu), čašu mlijeka, jednu žlicu (nepunu) maslaca, šećer, limunovu koricu i sol. .

Temeljito isperite rižu. Dodati sol, maslac, malo limunove korice, šećer i dodati vode toliko da samo malo prekrije rižu. Pokrijte poklopcem i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 190 stupnjeva. Kada uliti mlijeko. Nemojte miješati.

Otprilike 10-12 minuta prije kraja kuhanja u kašu dodajte oprane grožđice. Dovedite rižu s grožđicama na spremnost. Stavite ga na tanjur u hrpu, pospite prženim mljevenim orasima i prelijte otopljenim medom.

Osim recepata za pripremu slatke riže, postoje i druga jela bez slatkog okusa. Dakle, ispada vrlo zadovoljavajuće i ukusno s grožđicama i pilećom jetrom. A njegova glavna prednost je što se može poslužiti i kao glavno jelo i kao prilog prženom mesu.

Za pripremu riže s grožđicama i pilećom jetrom uzmite 3 šalice riže, šalicu grožđica namočenih u vodi, 300 grama jetrica (pileća), šalicu sitno nasjeckanog kopra, pola šalice pinjola, 0,5 žličice mljevenog cimeta , sol, maslinovo ulje i papar.

Prije svega skuhajte rižu do pola kuhane. Možete ga kuhati u puno vode, ali bolje ga je kuhati u pilećoj juhi. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje dok se lagano ne zadimi. Stavite ga u to, dobro popržite i dodajte grožđice, sve promiješajte i tu smjesu dodajte riži. Ponovno promiješajte i dodajte papar i cimet. Kuhajte na laganoj vatri još desetak minuta. Pri kraju kuhanja pospite koprom.

Treba napomenuti da je kutija napravljena od riže s grožđicama vrlo nježna, aromatična i ukusna. Dakle, trebat će vam čaša riže, 100 grama badema, suhih marelica i grožđica, kao i šećer po ukusu.

Rižu prelijte vodom i polako kuhajte. Odmah maknite s vatre i isperite tekućom vodom. Stavite rižu u šerpu, ponovo dodajte vodu i kuhajte dok ne bude gotova. Zatim stavite na sito i ohladite. U međuvremenu ogulite bademe, ogulite ih i sitno nasjeckajte. Dodati šećer, malo razrijeđen vodom, promiješati i sjediniti sa rižom.

Operite suhe marelice i grožđice te ih također poparite. Dodajte u kutiju, pomiješajte i pospite sve šećerom. Gotovu kutiju od riže poslužite s nemasnim mlijekom.

Dobar tek!

Riža sa suhim marelicama izvrsno je jelo za ručak na poslu, priprema se ujutro i prebacuje u termos za hranu. Iz nekog razloga, vjeruje se da su jela sa slatkim okusom uvijek desert. Završno jelo obroka, ostavljajući ugodne uspomene i osjećaje okusa.

No, u mnogim svjetskim kuhinjama postoje jela u kojima se okus mesa ili ribe spaja s mesom. Na primjer, mnoga kineska jela su nezamisliva kombinacija kiselog i slatkog, slatkog i ljutog, itd. Negdje sam pročitao da je ovaj raspon kombinacija posljedica balansiranja svojstava proizvoda s gledišta Yina i Yanga. Ovo je izvan našeg razumijevanja. No, čak i da ne ulazimo u mistiku i filozofiju, kod kuće često pripremamo domaću verziju gongbaoa - šećer.

U velikom loncu rastopite komadić maslaca. Nakon što se maslac otopi, dodajte orahe u tavu.

Dodajte pripremljeno sušeno voće, sve odjednom - grožđice, suhe marelice i kandirano voće. Miješajući, pržite voće još 4-5 minuta.

Dodajte pripremljeno sušeno voće, sve odjednom - grožđice, suhe marelice i kandirano voće

Dodajte 1-2 žličice. smeđi šećer. U principu, možete učiniti uobičajeni. Ali ne dušo. Vjeruje se da se med ne može podvrgnuti toplinskoj obradi. Dodajte prstohvat šafrana, kao i vaniliju i cimet po ukusu. Riža sa suhim marelicama trebala bi biti mirisna.

Dodajte 1-2 žličice. smeđi šećer, prstohvat šafrana, te vanilije i cimeta po ukusu

Dodajte 2 žlice. l. vruće vode, nakon vrenja, pokrijte lonac poklopcem i ostavite da se kuha na laganoj vatri 10 minuta.

Dodajte kuhanu rižu. Temeljito promiješajte. Sljedeća je važna točka: rižu sa suhim marelicama treba kuhati na pari 10 minuta.

Dodajte kuhanu rižu. Temeljito promiješajte

Pokrijte rižu sa suhim marelicama u loncu s poklopcem i ostavite na laganoj vatri. Da bi vlaga aktivno "otišla" iz riže, bolje je napraviti nekoliko udubljenja u sloju riže i riža sa suhim marelicama ispasti će mrvičasta.

Pokrijte lonac s rižom i ostavite na laganoj vatri.

Želim napisati recept za pripremu riže s grožđicama. Ovo je vrlo ukusno i hranjivo jelo. Lako se i brzo priprema. Proces kuhanja će vam oduzeti samo 40 minuta. Rižu s grožđicama možete jesti za doručak umjesto mliječne kaše, za ručak kao prilog ili za večeru. Za pripremu riže s grožđicama trebat će vam kuhana riža dugog zrna. Ovakvu rižu najčešće kupujem od Mistral Yantara.

Ali bilo koja druga riža dugog zrna će poslužiti. Riža kratkog zrna nije prikladna jer se brzo raskuha. Ali trebamo da naša riža zadrži svoj oblik i da se ne lijepi. Dodajte potrebnu količinu riže. Obično sipam 1 šalicu riže za 4 pune porcije.

Posudu s vodom stavite na vatru, zakuhajte i posolite po ukusu. Vodu morate dobro posoliti; možete je i malo presoliti. Riža voli sol. Stavite našu rižu u kipuću vodu. Rižu ne perem jer je prilično čista i bez ostataka. Kuhajte rižu 30 minuta uz povremeno miješanje da se ne zalijepi. Dok se riža kuha imate dovoljno vremena da pripremite grožđice. Volim svijetle grožđice, ali grožđice bilo koje boje će poslužiti za ovo jelo. Dodajte potrebnu količinu grožđica. Sve ovisi o vašem ukusu. Volim kad u riži ima puno grožđica. Stoga računam ovako - 1 šalica grožđica na 1 šalicu riže (1:1). Ako želite malo grožđica, dodajte pola čaše grožđica.

Grožđice je potrebno pažljivo sortirati. Zatim ga nekoliko puta isperite vodom, može se jako zaprljati. U tavi rastopite komadić maslaca, dodajte oprane grožđice i pržite na srednjoj vatri uz povremeno miješanje 5-7 minuta.

Shvatit ćete kada se grožđice poprže, počet će se napuhati i pretvoriti u kuglice.

Tada je spreman. Fotografija prikazuje gotove pržene grožđice.

Do tog vremena riža će već biti kuhana. Stavite u cjedilo da se ocijedi voda (oko 3 minute). Nakon što je rižu ocijedila voda, pomiješajte je s grožđicama u istoj tavi u kojoj su se pržile grožđice. Ako primijetite da nema dovoljno maslaca dodajte ga. Ovako jelo ispada.

Nadam se da će moj vrlo jednostavan recept nekome biti od koristi. Djeca posebno vole jesti rižu s grožđicama. Dobar tek!

Vrijeme kuhanja: PT00H40M 40 min.

Riža s grožđicama savršena je kombinacija koja je vrlo česta u raznim kuhinjama diljem svijeta. Na temelju ove dvije komponente možete pripremiti mnogo ukusnih i vrlo hranjivih jela. To mogu biti ne samo deserti, već i slana vegetarijanska jela. Prednost im je prvenstveno u malom udjelu masti i bjelančevina te jednostavnosti pripreme. Osim toga, riža s grožđicama je vrlo ukusno i zdravo jelo, koje je vrlo popularno među profesionalnim kuharima i običnim domaćicama.

Svaki recept koji kombinira rižu s grožđicama uključuje korištenje visokokvalitetnih pripremljenih sastojaka.

Prije upotrebe rižu je potrebno pregledati, sortirati i odstraniti sve nečistoće. Zatim se žitarice moraju nekoliko puta temeljito oprati. Omjer vode i žitarica tijekom kuhanja ovisi o željenom rezultatu.

Grožđice također treba dobro oprati, staviti na ručnik i malo osušiti. Ako su grožđice presušene i vrlo tvrde, preporučuje se da ih ostavite neko vrijeme u vodi, čak i ako recept to ne predviđa.

Recept br. 1. Riža, grožđice i cimet

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

– riža (0,5 kg);

– grožđice (85 grama);

– voda (1 l);

– maslac, šećer i sol po potrebi.

Stavite oprane žitarice u lonac s visokim stranama, dodajte grožđice. Zatim dodajte vodu, posolite, dobro promiješajte i pustite da zavrije. Nakon toga dodajte malo cimeta i pirjajte uz zatvoreni poklopac na laganoj vatri 10-20 minuta. Voda je do tog vremena trebala ispariti. Na pripremljene žitarice stavite komadić maslaca i pospite mješavinom šećera i cimeta.

Ovo je vrlo jednostavan i brz recept koji je savršen za doručak.

Recept br. 2. Grožđice i riža s maslacem

Za pripremu ovog slatkog deserta bolje je uzeti rižu dugog zrna - jelo će ispasti mnogo privlačnije.

Sastojci:

– riža (200 grama);

– grožđice (150 grama);

– maslac (50 grama);

– voda (1,5 l);

– šećer (40 grama);

Opranu rižu stavite u posudu s kipućom vodom, posolite i kuhajte dok ne omekša.

U međuvremenu, grožđice je potrebno popariti u toploj vodi kako bi bobice nabubrile. Nakon toga ocijedite vodu i stavite grožđice na ručnik.

U tavi rastopite maslac, dodajte šećer i otopite ga uz stalno miješanje.

U tavu dodajte grožđice i dobro ih zagrijte na ulju.

Kuhanu rižu pomiješajte sa slatkom mješavinom maslaca i grožđica.

Recept br. 3. Kutia od meda

Kutija se kod mnogih naroda smatra ritualnim jelom. Tradicionalno se kuha uoči nekih crkvenih blagdana, a koristi se i kao pogrebno jelo. Tipičan recept pretpostavlja sljedeći omjer vode i žitarica.

Za pripremu tradicionalne aromatične kutije trebat će vam sljedeće komponente:

– okrugla riža (1 šalica);

– voda (3 šalice);

– grožđice (50 grama);

– med (100 grama).

Ulijte žitarice u kipuću vodu i prokuhajte.

Oprane grožđice poparite kipućom vodom i dodajte žitaricama.

Med pažljivo otopite na laganoj vatri ili u vodenoj kupelji, pazeći da se ne pregrije. Zatim dodajte u rižu, sve dobro promiješajte i poklopite poklopcem.

Kutya ispada mrvičasta zbog apsorpcije viška vode od strane grožđica. Štoviše, ukusna je i hranjiva zahvaljujući prirodnim okusima meda i grožđica.

Recept br. 4. Riža s grožđicama (bez šećera)

Ovo jelo se može jesti kao prilog. Za pripremu ovog jela s orijentalnim dodirom trebat će vam aromatični dodaci: klinčići, cimet, kardamom, lovorov list.

Sastojci:

– voda (4 čaše);

– riža (2 šalice);

– grožđice (pola čaše);

– maslac (3 žlice);

– luk (1 kom.);

– indijski orasi ili bademi (80 grama);

- aromatični začini.

Rižu temeljito isperite, dodajte vodu i ostavite da odstoji oko 20 minuta. Zatim ocijedite vodu i stavite žitarice u cjedilo.

U tavi rastopite maslac i na njemu popržite orahe dok ne porumene. Zatim izvadite orahe i ostavite da se višak ulja ocijedi. U to vrijeme u tavu stavite grožđice i pržite ih miješajući. Dodajte začine, promiješajte.

Sljedeći korak je prženje nasjeckanog luka. Nakon toga u tavu uspite rižu i pržite 2-3 minute. Zatim dodajte vodu i sol. Kad zavrije, poklopite poklopcem i smanjite vatru na najnižu. Pustite da odstoji 20 minuta, zatim pomiješajte s orasima i kuhajte još 30 minuta.

Jela od riže i grožđica mogu se koristiti i kao samostalna vegetarijanska hrana i kao izvorni prilog. Vole ih i odrasli i djeca.

Među raznim vrstama kaša, riža ima nježan okus i ugodnu aromu. Unatoč laganoj teksturi, nutritivna vrijednost gotovog proizvoda je visoka, što osigurava osjećaj sitosti.

Osnovni recept

Proces kuhanja:

Okrugla zrna riže treba sortirati prije upotrebe kako bi se spriječilo da ostaci ili kamenčići uđu u kašu;
Isperite žitarice 2-5 puta ili dok voda ne postane bistra;
Ulijte čistu vodu u lonac ili drugu posudu prikladnu za kuhanje, stavite opranu rižu i zagrijte na laganoj vatri;
Skuhanu i nabubrenu rižu posolite i pošećerite po ukusu;
Grožđice operite i stavite u vruću vodu 5 minuta dok ne omekšaju;
Nakon što kaša prokuha, mora se kuhati 15 minuta, a zatim dodati grožđice;
Nastavite kuhati na laganoj vatri još 3 do 6 minuta;
Zatim maknite s vatre, dodajte maslac, promiješajte.

Prije nego što stavite kašu na stol, morate je pustiti da se kuha ispod poklopca oko 10 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da zrna riže nabubre i dobiju ugodan okus suhog voća.

Rižina kaša s grožđicama i mlijekom

Za pripremu ove vrste kaše trebat će vam sljedeći sastojci:

riža (po mogućnosti s okruglim zrnima) - 200 g i mlijeko - 400 ml - glavne komponente jela;
voda - 200 ml (ili 1 obična čaša);
grožđice (džem od grožđa, po želji) – 70 g;
maslac (slatki) - 50 g (ili po ukusu), šećer i sol također po ukusu - dodatni sastojci (punila za kašu).

Vrijeme kuhanja, uključujući pripremu hrane, je 30 minuta.

Sadržaj kalorija (porcija od 100 g) - 170 kcal.

Proces kuhanja:

Prije posluživanja maknite s vatre i dobro pokrijte poklopcem. Također možete pokriti ručnikom i pustiti da se kaša kuha 8-12 minuta. Zatim dodajte maslac i promiješajte gotovu kašu.

Slatka rižina kaša s jabukama, grožđicama i cimetom

Ovo jelo se može koristiti i kao glavno jelo za doručak ili večeru, ali i kao desert za djecu. U pripremi su uključeni sljedeći sastojci:

riža okruglog zrna (dobro kuhana) – 100 g;
mlijeko (možete koristiti bilo običnu mast ili pečeno mlijeko) - 400 ml (dodatno je dopušteno do 20 ml);
šećer - 20 g;
fina kuhinjska sol - po ukusu (ali manje od šećera);
velika slatka jabuka - 1 komad;
slatki maslac - 70 g;
cimet (začin) - 20 g;
grožđice (bez glazure, sjemenki) – 45 g;
šećer od trske - 20 g.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Kalorični sadržaj gotovog jela na 100 g je 168 kcal.

Proces kuhanja:

Obavezno sortirajte rižu kako biste izbjegli ulazak prljavštine u kašu, dodatno je isperite nekoliko puta (dok voda ne postane potpuno prozirna);
Ulijte vodu u tavu i dodajte rižu, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta;
Da ne budu tvrde u kaši, grožđice prelijte vrelom vodom da omekšaju;
Ulijte mlijeko u tavu, promiješajte, kuhajte, miješajući, još 10 minuta;
Jabuku ogulite i očistite od sjemenki, narežite na kockice, pospite šećerom od trske;
U rižu dodajte sol i šećer (rafinirani šećer), promiješajte;
Maknite s vatre, zatvorite poklopac i ostavite nekoliko minuta.

Prije posluživanja u rižu dodajte cimet, grožđice, pošećerene jabuke i maslac te dobro promiješajte.

Mliječna rižina kaša s bundevom i grožđicama

Provjeren i jako ukusan recept. Kaša ispadne umjereno slatka i vrlo zasitna. Za pripremu će vam biti potrebni sljedeći sastojci na 150 g okrugle riže:

voda – 250 ml i mlijeko – 350 ml – tekući sastojci;
bundeva – 230 g (u ovom receptu koristi se samo pulpa) i grožđice (sušeno voće) – 50 g – punila za kašu;
maslac – 50 g, dopuštene promjene gore ili dolje za 3-5 g;
sol i šećer dodaju se po ukusu.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g - 148 kcal.

Proces kuhanja:

Razvrstajte rižu i dobro isperite dok zrna riže ne budu jasno vidljiva u vodi;
Ulijte vodu u posudu, dodajte rižu, kuhajte 10 minuta, miješajte (da spriječite mogućnost spaljivanja);
Ulijte mlijeko, promiješajte, zatim dodajte raspoloživu količinu soli i šećera;
Zatim izrežite pulpu bundeve na male kockice i dodajte u kašu;
Nastavite kuhati još 15 minuta.

Nakon toga zatvorite posudu poklopcem i ostavite da se kuha još 5 minuta, ali možete ostaviti i 10 minuta. Nakon toga dodajte grožđice i maslac, promiješajte i poslužite.

Rižina kaša sa suhim marelicama i grožđicama u sporom kuhalu

Kako biste rižinu kašu pripremili ne samo ukusno, već i brzo, sve što trebate učiniti je koristiti multicooker. Za jelo će biti potrebni sljedeći sastojci:

riža (najbolji izbor u korist okruglog zrna) – 230 g;
grožđice - 60 g;
granulirani šećer - 20 g (ili zdrobljeni rafinirani šećer u istoj količini);
suhe marelice - 60 g;
voda (ponekad je potrebno dodatno filtriranje prije upotrebe) – 450 ml;
maslac - 75 g;
soli po ukusu.

Vrijeme kuhanja ovisi o odabranom programu - u prosjeku 30 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g - 142 kcal.

Proces kuhanja:

Grožđice prelijte vrućom vodom (ili kipućom vodom) 7-10 minuta;
Kragu operite i narežite na sitne komade;
Isperite rižu dok voda ne postane potpuno prozirna;
Ulijte ga u multicooker (u zdjelu);
Zalijte vodom za daljnje kuhanje, posolite, dodajte šećer i promiješajte;
Postavite program "Kaša" ili "Mliječna kaša", zatvorite poklopac multicookera;
10 minuta prije nego što bude spremna, tako da kaša nema vremena da se ohladi, dodajte pripremljeno sušeno voće (ocijedite vodu iz grožđica);
Promiješajte i kuhajte dok ne bude gotovo (zvučni signal).

Prije posluživanja u svaku porciju dodajte maslac. Također možete koristiti vanilin kao aromu (po ukusu).

Prije pripreme rižine kaše svakako biste trebali sortirati žitarice jer mogu sadržavati prljavštinu ili sitne kamenčiće. Bolje je isprati u hladnoj vodi, mijenjajući je 2 do 4 puta - to će omogućiti da kaša postane mrvičasta.

Lako je sami regulirati gustoću jela - manje tekućine - gusto, više nego u receptu - rijetko. Optimalan omjer žitarica i tekućine (mlijeko ili voda) je 1:2.

Parena, duga, smeđa riža - sve te vrste žitarica nisu prikladne za kašu, pa ih je bolje ne koristiti za ovo jelo.